I henhold til vitenskapelig underbyggede ernæringsregler, må hver og en av oss inneholde forskjellige typer grønnsaker i rå og kokte, varmebehandlede og saltede former. I følge noen forskere kan dette segmentet av mat nå en tredjedel eller til og med halvparten av det totale kostholdet. Det er irriterende at sjelden i den moderne verden holder seg til slike holdninger. Med mindre folk seriøst engasjerer seg i helsen sin eller sitter på strenge vegetabilske dietter. Hvordan finne en vei ut av den eksisterende situasjonen og flytte kostholdet ditt mot forbruk av grønnsaker?

Så enkelt som det

Og bare refererer til slike retter, på grunn av tilberedningen og forbruket som du raskt kan fange opp. Det forbereder seg enkelt og raskt. Den kan brukes som en daglig rett. Og også, som er karakteristisk, har det mange varianter av emnet. Så hver imøtekommende husmor vil kunne uttrykke sin egen fantasi og bygge sin egen signatursalat med rødbeter og sylteagurk for å glede både seg selv og gjestene som kom. Dessuten er denne retten også i kosthold, og anbefales å bruke under faste (strengt - uten olje). Så på mange måter vil du ha rett hvis du begynner å koke det nesten daglig til du blir lei. Og bry deg, tro meg, ikke snart (se variasjonene på temaet til parabolen beskrevet nedenfor).

Litt om fordelene med ingredienser

Salaten har to hovedkomponenter: rødbeter og agurk. Og hvis agurker stort sett brukes syltede eller syltede (men ikke syltede, uten tilsetning av eddik), så kan rødbeter tilberedes, bakes og rås. Smaken på det endelige produktet til henholdsvis dine kulinariske fantasier vil også variere i denne avhengigheten. Du kan prøve på denne måten og det - hvordan det vil bli mer smakfullt og mer praktisk for deg denne gangen.

bete

Men når det gjelder rødbeter, er det ingen som tviler på fordelen. Det er sant at noen leger prøver flittig noen ganger å ødelegge omdømmet: De sier at råolje er skadelig for mennesker som lider av magesykdommer. Men kokt eller bakt - dette er absolutt over all mistanke. Av egenskapene til produktet, skal det bemerkes at rødbeter inneholder nyttige elementer som ikke mister egenskapene under varmebehandling. Det har også en unik sammensetning av sporstoffer og vitaminer. Kaloriinnhold - 40 kcal / 100 gram. Ingredienser: proteiner - 1,5 g, fett - 0,1 g, karbohydrater - 8,8 g. Mye fiber er inneholdt, en slags børste som renser kroppen fra innsiden. Det er et helt hav av gunstige aminosyrer i rødbeter. Og magnesiumet som finnes der har en helbredende effekt på blodkar og hjerte. Men du må være forsiktig med delene. Det må huskes at rødbeter også har en mild vanndrivende og avførende effekt.

Syltede agurker

Syltede agurker med rødbeter, de riktige proporsjonene introdusert i fatet, forbedrer den antibakterielle og vitaminiserte effekten. Alle vet at agurker (spesielt hjemme, saltkar) er ekstremt nyttige å bruke, spesielt om vinteren. Bruken av slike fermenteringsprodukter bidrar, ifølge noen forskere, til "forsuring" av kroppen og motstår dannelse av ondartede kreftceller.

Frø og nøtter, vegetabilsk olje

Alle disse ekstra ingrediensene introdusert i basissalaten er designet for å forbedre smaken og forbedre ernæringsmessige verdien av retten. Det er viktig å huske reglene for produktkompatibilitet. I en salat med rødbeter og sylteagurk går vanligvis skrellede og hakkede valnøtter og gresskar godt. Du kan tilsette nesten alle stekte eller rå nøtter i små mengder. Alt dette er krydret med mager solsikke eller (noen bruker andre typer, for eksempel mais). Ta umiddelbart forbehold om at når det er forbudt å bruke olje, kan en dråpe sitronsaft presses inn i en salat eller en dråpe sylteagurk fra agurker (men da skal salt være mindre).

Kokte rødbeter med sylteagurk til salat

Vel, alt er klart med agurker. Det er nødvendig å ta ikke surt, uten eddik, ikke syltet, fat. Ja, og for å knaske lett - da liker de aller mest! Agurker må kuttes i terninger (noen foretrekker å gni på et grovt rivjern, men vær så forberedt på at salaten din blir til gylle). Men som for rotavlingen, er det vanligste alternativet i en salat med rødbeter og sylteagurker kokt. Det er best å steke rødbeter i en egen gryte. Det er nødvendig å vaske, men mange anbefaler ikke rengjøring: det er slik de gunstige stoffene som finnes i rotavlingen blir bedre bevart og mindre fordøyd. Til og med halene er ikke kuttet. Stek på svak varme til de er kokte (skal lett passe på en gaffel). Så tapper vi vannet og avkjøles til romtemperatur. Deretter skrell og kutt eller tre på et stort rivjern - som du vil.

Salat "rødbeter med syltet agurk." Sluttfase

Finalen med å tilberede en enkel og rimelig rett er kort og kortfattet. Introduser agurker i rødbeter. Rør. Tilsett nøtter eller frø etter ønske. Fyll med vegetabilsk olje (eller ikke fyll, men da må du dryppe sitronsaft eller sylteagurk). La oss brygge i bunnen av kjøleskapet. Vi spiser med glede. Ja, så langt andelene av ingrediensene er, foretrekker erfarne husmødre å handle for øye. Men bare i tilfelle: flere mellomstore rotgrønnsaker, flere mellomstore syltede agurker, et halvt glass skrellet valnøtter og en skje vegetabilsk olje.

I en velduftende marinade med mange velduftende krydder - er den ikke bare velsmakende, men også veldig vakker. Uvanlige skarlagensfargede grønnsaker skaffer seg på grunn av en ingrediens - rødbeter. Brikkene hennes, bevart med agurker, gir en så rik og uvanlig nyanse. Samtidig kan rødbeter brukes som en matbit. Det viser seg hardt, søtt og saftig. Vel, notene om dill, laurbærblad og en liten mengde fedd skaper en hel haug med lukter, og takket være dem vil agurkene sprekke. Syltede agurker med rødbeter til vinteren - dagens oppskrift.



  For å spinne med en kapasitet på 1 liter trenger du:

- 1 liten rødbet
- 50 ml eddik 9%,
- 1 ss sukker,
- 1,5 ss salt,
- 3 feddeknopper,
- 2-3 laurbærblad,
- 3 erter av krydder,
- 3 erter svart pepper,
- 2 paraplyer eller kvist dill,
- så mange agurker som passer i en krukke.




Velg sylteagurkene som vi skal sylte. De må være solide. Det anbefales å velge disse grønnsakene i samme størrelse slik at de blir jevnt plassert i en krukke. Selve beholderen for konservering kan steriliseres, men det vil være nok til å bare helle over kokende vann, etter å ha vasket den.
  Krydre på bunnen av hver krukke. Vi legger dillgrønner, et laurbærblad, to typer pepperkorn og feddeknopper der. Vask og skrell rødbetene. Skjær den i tynne skiver av liten størrelse. Og legg noen få biter til bunnen.

Nå satte vi i krukken vasket og kuttet fra to sider agurker. Vi fyller krukken blandet med rødbeter.

Kok vannet i en tekanne eller panne. Fyll den med konservering, men ikke vri. Bare la være i tjue minutter.

Og etter denne tiden tapper vi det allerede litt røde vannet tilbake i kokekaret for å koke. Rør inn salt og sukker. Tilsett ni prosent eddik. Vi varmer til hundre grader og fyller bankene med velduftende kokende vann.

Vi ruller den opp, pakker den godt inn, og etter avkjøling tar vi den med til et permanent lagringssted.

Spinn kan holdes på balkongen eller på en hylle i spiskammeret.
  Tips: For å gjøre agurkene sprø om vinteren og ikke bitre, må de først bløtlegges. For å gjøre dette, la grønnsakene ligge i kaldt vann. Og de holder det sånn i flere timer. De deiligste agurker fås når de fremdeles er elastiske, og pigge kviser er synlige på huden. I tillegg til disse ingrediensene, kan du også legge til løkringer eller et par hvitløksfedd for gripende.
  Velsmakende og hyggelige forberedelser for deg!
  Gamle Les

Har du allerede prøvd

Agurker: syltet for vinteren, sprø, i krukker på 1 liter

Sprø agurker har alltid blitt verdsatt som en god matbit på enhver festmåltid, og i salater bruker vi dem ofte. I utgangspunktet konserverer vi hele fruktene for vinteren med aromatiske krydder. I dag foreslår jeg å tilberede velduftende, syltede agurker, en vinteroppskrift, knasende med tilsetning av en fantastisk grønnsak - rødbeter. Hun vil gi agurker en vakker farge og en behagelig aroma. Forberedelsene forbereder seg raskt, og du har ikke engang tid til å huske hvordan agurkene med rødbeter vil være på hyllen din. Hovedsaken er å kjøpe eller plukke friske grønnsaker og rødbeter for å finne søte og unge, slik at det er saftig.

Steketid - 40 minutter, produktutbytte - 1 liter.

ingredienser:

Medium agurker - kilo

Unge rødbeter - 1 stk

Ung dill - 5 grener

Kirsebærblad - 1 stk

Solbærblad - 1 blad

Løvblad - 1 stk

Hvitløk - 1 fedd

Krydder - 3 erter

Nellik - 1 knopp

Grovt salt - 1 ss

Sukker - 1 ts

Eddik 9% - 1 ss

Renset vann.

Syltede agurker til vinteren, sprø, i 1 liters krukker, oppskrift med foto:

For dette preparatet er det bedre å bruke agurker av Gherkin-sorten, små, slik at det er praktisk å spise. Jeg fant dem ikke, så jeg valgte bare den minste fra høsten min. Rødbeter må tas ungt slik at det gir mye juice for høsting.

Skjær hestehale fra agurker, du kan gjennomtrenge frukten litt med en tannpirker, slik at de er saftige. Hvis agurkene dine har visnet, fyll den med isvann i en time, vil de forlate.

Konserveringsboksen må være steril. Damp det på hvilken som helst måte du vil. Hell først alle krydderne i krukken - kirsebær- og solbærblader, grønn dill, laurbærblad, pepperkorn, fedd og hvitløk. Jeg skjær hvitløken i skiver.

Skrell og skjær rødbeter i tynne skiver. Vi legger agurker med rødbeter i en krukke, prøv å stable alle grønnsakene så tett som mulig.

Sett kjelen på komfyren. Når det koker, hell vann over agurkene med rødbeter, la det stå i 5 minutter. Tøm vannet. Saltlake. Tilsett salt og sukker i vannet, la vannet koke, så trenger du å helle eddik.

Hell agurker med klar saltlake med rødbeter. Rull straks tett opp med lokket. Arbeidsstykket kan legges på gulvet, på et bortgjemt sted, slik at det avkjøles, vri glasset slik at vannet blir blandet med krydder. Om morgenen kan du ordne de syltede chipsene i kjelleren og nyt sommeren!

Syltede agurker er den beste snacks ikke bare om vinteren, men også når som helst på året. Agurker er spesielt populære om vinteren - når friske ikke er velsmakende, og i butikken er agurker stort sett friske eller det er mye eddik i dem. Hjemme om sommeren kan du tilberede utmerkede skarpe agurker til vinteren, og selv med rødbeter vil det gi agurkene en behagelig rosa farge og sødme. Du kan tilsette fersk chilipepper eller tørr varm paprika for pungency. Rødbeter skal være saftige og unge, agurker også. Så la oss se hvordan syltede agurker (vinteroppskrift) tilberedes - sprø og velsmakende.

For tilberedning av syltede agurker med rødbeter til vinteren trenger vi - 35 minutter, produktutbyttet er en liter.

- små agurker - 500 gram;

- saftige rødbeter - 1 stk;

- et blad med pepperrot ung - 1 stk;

- hvitløk - 2 fedd;

- fersk dill - 1 kvist;

- tørr chilipepper - etter smak;

- lite salt - 2 ts;

- vanlig eddik - 2 ss.

En trinnvis oppskrift for å lage sprø syltet agurker til vinteren:

Det er bedre å finne små agurker, slik at de raskt og godt marineres med rødbeter og urter. Tilbered alle grønnsaker, krydder, hvitløk på en gang, slik at det er praktisk å bevare. For skarphet kan du bruke tørr eller fersk paprika. Estragon må finnes, det gir agurker en spesiell smak og knase. Det er en annen måte at agurkene var tette på - hell dem med isvann i 10 minutter, vil agurkene umiddelbart bli harde, og etter pickling vil de sprekke. Rødbeter skal ikke være store, men unge og saftige, slik at agurkene raskt flekker. Rosa agurker ser veldig originale og appetittvekkende ut.

Vask og trimme agurkene, legg agurkene i en bolle og hell veldig kaldt vann i 10-15 minutter. Da kan du tappe vannet og hell kaldt igjen.

Krukken må vaskes godt med et spesielt vaskemiddel med en børste, det er ikke nødvendig å dampe den. Lokket må også vaskes godt. Skrell og skjær rødbetene i små terninger. Et blad med pepperrot, dill, vask også og legg på bunnen av krukken. Skrell hvitløken der også. Hell rødbetene.

For øvrig foreslår vi at du ser på en annen, de viser seg som butikk, enda smekkere.

Vi legger kalde, tette agurker tett en til en i en krukke, slik at den passer mer.

Hell varm pepper og salt i en krukke. I mellomtiden satte vi kjelen på komfyren, og den har allerede begynt å koke.

Vi fyller agurkene umiddelbart med kokende vann og hell eddik, du kan tilsette mer eddik, men det er ikke verdt det, agurkene er marinert og vil stå i en krukke til vinter.

Vi vri glasset med et lokk. Vi legger krukken på sin side og lar den ligge på kjøkkenet i 1 time. Ta den med til ethvert sted hvor picklene dine er lagret.

Krydret agurker med rødbeter er klare!

Du kan lage et slikt preparat uten varm pepper, hvis du ikke liker det, kan du bare tilsette bulgarsk eller tørr paprika.

Agurker er hyppige gjester i forskjellige salater. De gir alltid en ekstra smak til de syltede agurkene, de lar harmoni og perfeksjon oppnås. Disse grønnsakene er spesielt utmerket. Den vanlige rotavlingen, får en fantastisk nyanse av smak, blir enda mer mettet og attraktiv. Slike retter kan omfatte kjøtt, fisk, mange grønnsaker, frukt og frokostblandinger, men de viser seg alltid å være selvforsynt, mangefasettert og munnfull. Og alt takket være det faktum at det er agurker i forretter, noe som gir friskhet og letthet.

Enkelt i dette tilfellet er den største fordelen. Det er takket være dette at hver lapp merkes. Produkter demper ikke hverandre, men fremhever heller upåklagelighet av tilstøtende komponenter. Poteter tilsettes ikke forgjeves her, det gjør parabolen hjertelig, men lar samtidig ikke snacks miste friskheten.

Nødvendige komponenter:

• 500 gr. poteter,
• 200 gr. syltede agurker;
• 20 gr. vegetabilsk olje;
• 15 gr sennep;
• 500 gr. bete.

Rødbetsalat med syltede agurker:

1. Potetene og rødbeter vaskes med en børste, legges ut i separate potter, helles med vann og kokes. Etter avkjøling, avkjøl, skrell og kutt i terninger.
2. Syltede agurker kuttes også på samme måte, men de klemmer også litt fra marinaden.
3. Olje blandes med sennep.
4. Produktene er blandet.
5. Salat settes kort i kjøleskapet for å suge og avkjøle.

Rødbeter- og agurksalat

Ferske agurker kombinert med mør ost og søte rødbeter skaper en fantastisk harmoni. Det viser seg utrolig enkelt, men tilfredsstillende. Forrett ser feilfri ut, og smaken er en fryd. Dessuten kan du oppnå en helt annen smak, avhengig av hvilken ost som skal velges.

Nødvendige komponenter:

• 300 gr rødbeter;
• 200 gr. agurker;
• 50 gr ost;
• 30 gr rømme;
• 30 gr majones.

Matlaging i etapper:

1. Rødbeterne vaskes med en børste og settes til å koke. Den ferdige rotavlingen avkjøles og rengjøres, bind på det største rivjernet.
2. Agurker vaskes og tørkes, skrelles av huden og kuttes i strimler.
3. For å male ost, ta et finere rivjern og gni på det.
4. Alle produktene helles i en salatbolle.
5. En majones i en bolle blandes med rømme.
6. Den resulterende blandingen helles over alle produkter, blandes med en skje imellom.

Tips: rødbeter som er bakt i folie vil være mer nyttige og mer smakfulle, ikke koke. Med dette preparatet beholder rotavlingen maksimalt nyttige stoffer, inkludert C-vitamin.

Rødbeter- og sylteagurk

Mange hermetiske salater tilberedes av hermetisert fisk, inkludert rødbeter. Den behagelige smaken av makrell gjør en enkel salat av rødbeter og sylteagurk mer rik og raffinert, overraskende velduftende. Å lage mat dette er utrolig enkelt. Resultatet er et ekte gastronomisk mesterverk som fortjener oppmerksomhet og ros.

Nødvendige komponenter:

• 200 gr. rødbeter;
• 200 gr. syltede agurker;
• 2 fedd hvitløk;
• 80 gr. majones;
• 3 egg:
• 300 gr hermetisert makrellolje;
• 30 gr dill.

Rødbetsalat med sylteagurk:

1. Rødbeterne vaskes med en børste og legges i en kjele med vann, kokes og avkjøles umiddelbart, skrell og kutt i terninger.
2. Legg testiklene i en liten kasserolle og kok den, og avkjøl deretter. Deretter renset og knust i terninger.
3. Agurker vaskes, klemmes fra marinaden og kuttes i størrelse med rødbeter. Om ønskelig kan skallet skrelles, for eksempel hvis det er for grovt eller bittert.
4. Hvitløken blir frigjort fra skallet og knust av hvitløken.
5. Majones blandes med hvitløk.
6. En krukke med sardin åpnes, væsken må tappes, og selve fisken knuses i biter.
7. Kombiner alle komponentene, smak til med saus og bland.
8. På toppen av parabolen kan du pynte med vasket greener.

Tips: om ønskelig kan syltede agurker erstattes med friske.

Rødbetsalat med sylteagurk

Ømheten i kyllingkjøtt kan gjøre en salat med rødbeter og syltede agurker perfekt. Takket være fileten er rødbetsalat med syltet agurk veldig tilfredsstillende, mangefasettert, men absolutt ikke tyngende. På en mystisk måte lar ikke lettheten rødbetsalaten ligge med sylteagurk, men tvert imot, det vektlegges, den kjennes i sin helhet.

Nødvendige komponenter:

• 300 gr rødbeter;
• 300 gr kyllingbryst;
• 2 bjelkehoder;
• 150 gr. pickles;
• 120 gr. majones;
• 5 gr. koriander;
• 4 gr. pepper;
• 30 gr 9% eddik;
• 4 gr. salt;
• 4 gr. sukker.

Kokt rødbetsalat med sylteagurk:

1. Først av alt skreller de løk og hugger.
2. Hell massen i en bolle, tilsett, dryss sukker og hell eddik, tilsett litt vann og mariner i omtrent ti minutter. Etter utløpet tappes væsken, og selve løken blir presset ut for hånd.
3. Kyllingbrystet vaskes og kokes i saltet vann. Deretter, uten å komme ut av buljongen, avkjøl og kutt i terninger.
4. Rødbetene renses med en børste og kokes i en kjele, avkjøles og skrelles, kuttes i tynne strimler på brettet.
5. Agurker spredte seg på et brett og kuttes i terninger.
6. Alle produktene kombineres i en salatbolle, helles med majones, tilsett koriander, pepper og tilsett.
7. Salaten er godt omrørt og litt avkjølt.

Tips: for å lage salaten fra kokte rødbeter og sylteagurk enda mer næringsrik og rik, kan kylling ikke kokes primitivt, men stekes i en stekepanne med krydder og hakket hvitløk. Røkt kylling, som også kan brukes i kokeprosessen, gir retten en fantastisk aroma.

Rødbeter- og sylteagurk

I sin sammensetning minner denne oppskriften alle om den velkjente salaten av rødbeter, erter, agurk, men har fortsatt sine egne egenskaper, forskjeller. Det viser seg en snack som er mer intens enn den berømte motparten, enda mer smakfull. En enorm mengde grønnsaker kombineres i retten, på grunn av hvilken salaten har mange nyttige egenskaper.

Nødvendige komponenter:

• 300 gr rødbeter;
• 200 gr. gulrøtter;
• 300 gr poteter,
• 80 gr. oliven;
• 1 løkhode;
• 200 gr. pickles;
• 4 gr. pepper;
• 10 gr. eple cider eddik;
• 10 gr. sukker;
• 4 gr. salt;
• 40 gr olje;
• 30 gr grønne løk.

Rødbetsalat, sylteagurk:

1. Rødbeter, gulrøtter og poteter med en pensel vaskes, spres i tre forskjellige kasseroller og stekes i dem, avkjøles under en strøm av kaldt vann og skrelles.
2. Alle rotvekster er kuttet i små firkanter på tavlen med en kniv.
3. Løkene blir frigjort fra skallet og vasket, lagt ut på et brett og hakket. Etter at massen er drysset med eddik, drysset med sukker og tilsatt, mariner i 15 minutter, vri ut for hånd.
4. Agurker kuttet i terninger.
5. Oliven kastes i et dørslag, dekanteres hele marinaden og hakkes i tynne ringer.
6. Alle produktene helles i en bolle, pepper, tilsett og tilsett olje i dem, ha i porsjonerte glass.
7. Grønne løk vaskes og tørkes, finhakkes, drysses over hver enkelt porsjon.

Viktig! Rødbetsalat, syltet agurk blir ikke lagret på lenge, den må serveres umiddelbart etter tilberedning. I kjøleskapet, rødbetsalat, syltet agurk kan holdes i maksimalt tolv timer, hvoretter retten ikke lenger egner seg til å spise.

Rødbetsalater har en fantastisk smak og utrolig mye næringsstoffer. Forretter kombinerer utmerket smak og utrolig rik aroma. Hvis agurker også er til stede i oppskriften, er det mulig å oppnå ekte harmoni og perfeksjon. Salater med rødbeter og sylteagurk kan legge til variasjon i det daglige kostholdet, og i en festlig atmosfære er de alltid passende. Det ser ut som en enkel, vanlig rett, men det er rett og slett umulig å gjøre uten den.