Selv førsteklassingen vet om fordelene med fermentert melkedrikke. De er riktig rangert som produkter fra ungdom, helse og levetid på grunn av tilstedeværelsen av verdifulle forbindelser som er i biotilgjengelig form for menneskets fordøyelsessystem og blir absorbert i tarmen med 100%. Drikker du fra 0,5 til 1,5 liter fermentert melkedrikk per dag, styrker du immunforsvaret, renser kroppen, opprettholder skjønnheten, stimulerer fordøyelsessystemet og blir kvitt dysbiose.

Nyere studier har bekreftet at i kostholdet til kaukasiske hundreåringer er det absolutt produkter oppnådd ved gjæring av forskjellige typer gunstig mikroflora (melkesyrebakterier) helmelk fra husdyr - kuer, geiter, sauer, kameler, bøffler eller en blanding derav.

Og hvis på europeisk territorium, inkludert Russland, Hviterussland og Ukraina, samt landene i Middelhavet og på Balkan, er kefir, yoghurt, yoghurt og gjæret bakt melk de mest populære, så er Ayran, Matsun, Koumiss, Shubat-drikke gjæret med forskjellige produkter utbredt i Kaukasus og østlige land. og solbrun.

Hva er en solbrun drink?

Jeg vil vie dagens tema til den solbrune fermenterte melke-drikken, som er fødestedet Armenia. Innbyggerne i dette landet ga oppskriften på drikken fra generasjon til generasjon. I Russland ble det kjent først på 1800-tallet.

For tilberedning av tana brukes kum eller geitemelk. Melk hentet fra geiter som lever av medisinske planter og lever i høyfjellsregioner med gunstige miljøforhold, verdsettes spesielt.

I armensk mat tilberedes brunfarge tradisjonelt på basis av yoghurt - et fermentert melkeprodukt laget av kokt geit- eller kufermentert melk, som mineralvann, salt og urter tilsettes i visse proporsjoner (i henhold til oppskriften).

I dag har solbrun oppnådd maksimal distribusjon i Transkaukasus, men de siste årene har mange innenlandske produsenter lansert utgivelsen for salg på territoriet til de post-sovjetiske landene. Tang selges som ayran i de fleste butikkjeder sammen med kefir, gjæret bakt melk, rømme, forskjellige typer yoghurt. Emballasje fra 0,4 til 1 liter finnes i hyller med tradisjonelle meieriprodukter.

Forskjeller mellom Tan og Ayran

Eksperter bekrefter at solbrun og ayran har en lignende oppskrift, men det er mindre forskjeller som gir disse drikkene allsidig smak og ernæringsmessige egenskaper. Hva er forskjellen mellom solbrun og ayran? For det første tilberedes brunfarge på grunnlag av matsun, og airan - fra katyk.

Og for det andre brukes laktobaciller rik på laktobaciller, bulgarsk termofil bacillus og melkesyre-termofil streptokokk (Streptococcus thermophilus) som startkultur i produksjonen av solbrun.

Oppskriften på drinken inneholder nødvendigvis saltet renset vann (destillert eller mineral), noe som gir det ferdige produktet en behagelig salt smak. Det er kullsyreholdige og ikke-kullsyreholdige varianter av solbrun.

Ved fremstilling av Ayran gjæres melk med en bulgarsk pinne og termofil streptococcus uten bruk av laktobacilligjær. Fraværet av en av komponentene påvirker smaken til det ferdige produktet. Imidlertid kan en uerfaren forbruker som drikker disse drikkene av og til lett forveksles på grunn av likheten i tekstur og spesifikk smak.

Nyttige egenskaper ved solbrun for kroppen

De gunstige egenskapene til solbrune drinken skyldes den kraftige biokjemiske sammensetningen. Proteiner (aminosyrer og proteinforbindelser) og melkesyrer i sammensetningen av produktet gjenoppretter raskt kroppen under kraftig fysisk anstrengelse. Derfor er det uunnværlig i kostholdet til idrettsutøvere og alle de som er involvert i fysisk arbeidskraft.

Fordelaktige solbrune bakterier normaliserer tarmens mikroflora, hemmer veksten og utviklingen av sykdomsfremkallende mikroorganismer og minimerer putrefaktive prosesser. Og dette fører til å bli kvitt dysbiose og alle problemene som er forbundet med den (fordøyelsessykdommer, nedsatt immunitet, manglende matlyst, flatulens, generell svakhet, hodepine, tap av arbeidsevne, oppblåsthet, etc.).

Produktet inneholder vitaminer (A, gruppe B, C, PP), mineralsalter (natrium, kalsium, kalium, jern, fosfor), sporstoffer (bor, kobber, jod, svovel, mangan, selen, sink, etc.), nødvendig for opprettholde helsen til hjerte-, nervøs, ekskresjons-, luftveis-, immun-, fordøyelses- og muskel- og skjelettsystemer.

Den systematiske bruken av solbrun er en kraftig forebygging av hjerneslag, hjerteinfarkt, aterosklerose, hypertensjon og koronar hjertesykdom.

Inkluderingen av en surmelkedrikk i kostholdet hjelper med å rense huden fra utslett, som oftest er forårsaket av ustabilt tarmarbeid og akkumulering av giftige stoffer og metabolitter i den. Erfarne kosmetologer og trikologer anbefaler å bruke produktet i hjemmesykepleie for ansikts- og kroppshud (masker) og hår (masker, innpakning).

Solbrun er uunnværlig for en bakrus forårsaket av overdreven drikking. De biologisk aktive komponentene i produktet normaliserer vann-saltmetabolismen, gjenoppretter balansen mellom elektrolytter, starter fordøyelseskanalen, som led av forråtnelsesproduktene til etanol, på kort tid fjerner du dem med avføring og urin fra kroppen, og eliminerer også smertefull hodepine og svimmelhet.

For å være til fordel for kroppen, anbefaler ernæringsfysiologer å drikke 2-3 glass brunfarge daglig mellom måltidene, i tillegg til at de bruker det på sommervarmen for å eliminere tørsten. Å ta en drink før sengetid er spesielt verdsatt, siden det hjelper mot søvnløshet og fremmer avføring på morgenen.

Hvordan gå ned i vekt med surmelkprodukter enkelt og komfortabelt?

I følge en rekke anmeldelser er slankebrun et ideelt kostholdsprodukt som er nyttig i alle henseender og absolutt trygt (i fravær av kontraindikasjoner). Lett fordøyelige proteiner er med på å bygge muskler, spesielt under trening, og forbrenner fett, reduserer kroppsvolumet og korrigerer konturene.

Den jevnlige bruken av et fermentert melkeprodukt med lavt kaloriinnhold, hvis energiverdi bare er 25 kcal / 100 ml, hjelper til med å normalisere vekten ved å rense tarmene ved å forbedre dens peristaltikk og mette med gunstig mikroflora, samt å bli kvitt overflødig væske i vevene og følgelig ødem.

Kontraindikasjoner og forsiktighetsregler

Som ethvert matprodukt har Tan drink visse helsekontraindikasjoner. Det anbefales ikke å drikke til personer som har høy surhetsgrad i magesaft, så vel som til de som lider av nyreproblemer og hypertensjon på grunn av tilstedeværelsen av natriumsalter i sammensetningen.

• Ved nedsatt metabolisme av vann-salt er det verdt å konsultere legen din før du tar brunfarge i kostholdet.

Med informasjon om brunfargenes egenskaper og sammensetning kan du gi maksimale helsemessige fordeler og unngå skade på deg selv og på kjære. God helse og aktiv levetid!

En anerkjent russisk onkolog i et intervju snakket om produktene som alltid er i kjøleskapet hans.

Dette er hvitkål, løk og en naturlig surmelkedrikke - kefir eller lignende.

Legen selv og alle familiemedlemmer må inkludere surmelkedrikker i deres daglige kosthold, som er et unikt forebyggende middel mot mange sykdommer og anerkjente antioksidanter.

Kaukasere er ikke personlig kjent med denne onkologen personlig, men anbefalingene hans har blitt fulgt i mange århundrer på rad: de bruker fermenterte melkeprodukter daglig, hvorav en av de mest populære er solbrun. Dette produktet kan nå kjøpes i innenlandske kjeder i store supermarkeder.

Drikken er et derivat av et annet populært hjemmelaget produkt - gjæret på en spesiell måte melk av melkedyr: bøffler, kameler, kyr, geiter eller sauer.

For å få brunfargen tilsettes spesielle ingredienser til yoghurten - salt, vann, en bukett med aromatiske urter.

Mange mennesker forveksler tang med et annet berømt orientalsk surmelkprodukt - ayran, men tang har mer uttalte helbredende egenskaper og er forskjellig i smak.

I hjemlandet tilberedes brunfarge alltid rett før bruk. Strengt observere proporsjoner og sekvens for introduksjonen av komponentene.

Først blandes yoghurt med urter, deretter saltes, og rør kraftig med vann - enten ren vår eller mineral. Drikken er enten lett kullsyreholdig eller myk.

I store byer er det ekstremt vanskelig å finne hjemmelaget yoghurt, så noen husmødre koker brunfargen litt annerledes ved å bruke spesielle flerkomponentstarter.

Eller, kokt melk fermenteres for å oppnå råstoff ved bruk av en skive rugbrød og en del rømme. Sammensetningen streifer rundt på et varmt sted i minst 6 timer, og etter det er den allerede avlet og krydret etter kjent teknologi.

Tradisjonelt var drinken ment for å effektivt slukke tørst og sult. Men i dag respekterer flere og flere brunfargen ikke bare for næringsverdien, men også for dets kraftige helingspotensial.

Tang er ganske egnet som basis for okroshka og rødbetsuppe, samt andre sommersupper. Sauser tilberedes av den, bandasjer til fisk, kjøtt eller grønnsaker, brunfargen er perfekt til baking, både rik og fersk.

Kjemisk sammensetning

Brunets kvalitative sammensetning dannes i stor grad av elementene som er til stede i dens basis - yoghurt, og kompletteres også av komponenter av urter. Tan er et ideelt kostholdsprodukt med lite kalorier.

Solbrun er rik på proteiner, med lett fordøyelige, essensielle aminosyrer. Det er bedre akseptert og fordøyd av kroppen enn melk.

Drikken har svært lite fett og ingen kolesterol, mange vitaminer, hvorav hovedparten er gruppe B, vitamin A, D. Magnesium, kalsium og fosfor er identifisert fra sporstoffer.

Men de mest verdifulle er melkesyrebakterier, som i drikken er mange og forskjellige.

Blant kaukasiere er det største antallet hundreåringer et statistisk faktum. Forskere er sikre på at hemmeligheten ikke bare ligger i den rene fjelluften, men også i kostholdet til fjellklatrere - naturlige produkter, hvorav de fleste er surmelk.

1. Tan er en anerkjent antioksidant, fjerner giftstoffer, giftstoffer, negative elementer fra kroppen som provoserer alvorlige sykdommer, inkludert kreft.

2. Kalorifattig, lett fordøyelig, tilfredsstillende - ideell mat for idrettsutøvere.

3. Slokker tørsten bedre enn andre drikker.

4. Brukes av ernæringsfysiologer til dietter rettet mot sunt vekttap.

5. Befolker tarmene med en rekke gunstige bakterier som aktivt hemmer patogen mikroflora.

6. Har bakteriedrepende egenskaper, hjelper til med å forhindre mulig forgiftning.

7. Senker kolesterolet i blodet.

8. Øker immuniteten.

9. Uunnværlig for personer som lider av svak tarmmotilitet.

10. Forebygger åreforkalkning og andre sykdommer i hjerte- og karsystemet.

11. Forbedrer appetitten, stimulerer produksjonen av magesaft og enzymer.

12. Normaliserer og gjenoppretter vannsaltforsyningen raskt.

13. Det er en god hjelpestoff for behandling av bronkopulmonale sykdommer og katarralsykdommer., fremmer rask eliminering av kroppen av giftige stoffer dannet under påvirkning av virus.

14. Normaliserer tarmens mikroflora.

15. Forbedrer muskelvev, lindrer tretthet, gir styrke.

16. Hjelper deg med å komme seg raskt etter misbruk av alkohol og tobakk.

17. Nyttig for diabetes, urinsyregikt, nyresykdom.

18. Øker den lokale immuniteten til kjønnsorganene.

Solbrun er nyttig for både barn og voksne, uansett årstid og helsetilstand.

Solbrun er skadelig

En negativ reaksjon i form av diaré kan bare forårsake umoden eller tilberedt i strid med teknologi solbrun.

Når du bruker solbrun, bør du alltid huske på den korte holdbarheten, som allerede nevnt, er det bedre å tilberede en drink rett før servering. I kjøleskapet oppbevares produktet i maksimalt 24 timer.

Kontraindikasjoner for solbrun inkluderer individuell intoleranse, som heldigvis er ekstremt sjelden. Vær sunn.

Tan er en fermentert melkedrikk laget på basis av yoghurt, innfødt i høylandet i Armenia. Oppskriften hans har blitt sendt gjennom en kjede av generasjoner i flere hundre år. For tilberedning bruk yoghurt fra en kamel eller kamel, slik at drinken ikke bare får en uvanlig smak, men også helbredende egenskaper som gleder naturopater.

Settet med næringsstoffer minner. Men i fermenteringsprosessen dukker det opp salter som bidrar til å oppnå en vann-saltbalanse i kroppen og øke motstanden mot urologiske sykdommer.

Tang regnes som en drink av høylandet. I flere hundre år er ikke oppskriften hans blitt avslørt, med tanke på den som en nasjonal hemmelighet. For første gang i Russland begynte det å bli produsert først på 1800-tallet. Nå kan denne drikken finnes i hvilken som helst butikk på sokkelen av meieriprodukter.

For matlaging bruk ikke-fettmelk fra en ku eller geit. Den fortynnes med vann, saltløsning, melkesyrebakterier og startkulturer tilsettes, noe som forhindrer naturlig gjæring og forsuring av melk under varme klimatiske forhold. På grunn av alle disse tilsetningsstoffene, smaker smaken ganske salt.

For beboere på fjellet er en slik drink stor. Den gjenoppretter raskt saltreserver i kroppen, gjenoppretter styrke, slukker tørsten og forhindrer dehydrering.

• bli kvitt et bakrus-syndrom;
• vekttap (opptil 5 kg på 14 dager);
• bli kvitt tørsten;
• normalisering av fordøyelseskanalen;
• matlaging okroshka, marinader og sauser.

Nyttige egenskaper

1. Primært verdsatt for et stort antall sporstoffer (kalsium, magnesium, fosfor, kalium). Hjelper med å fylle opp proteinereservene (spesielt beta-globulin), noe som er veldig viktig for at hjerte og muskler skal fungere fullstendig.
2. Vitamin B hjelper hjernen, og melkesyre og aminosyrer forbedrer hudens utseende, er med på å bli kvitt rødhet og tørrhet. Disse forbindelsene har også en gunstig effekt på hår, tenner og negler.
3. Surmelkbakterier i brunfargen normaliserer tarmens mikroflora, forbedrer fordøyelseskanalen. Drikken bremser tilbakevirkende prosesser forårsaket av farlige tarmbakterier.
4. På grunn av dets bakteriologiske egenskaper i varme, kan solbrun forhindre forgiftning. Det hjelper med å fjerne giftstoffer, bremser skadelig aktivitet.
5. Blant tilhengerne av denne fermenterte melkedrikken er det en nedgang i tilfeller av hjerneslag og hjerteinfarkt, åreforkalkning, gikt, diabetes og hypertensjon.
6. Hindrer dannelse av nyrestein. Hjelper med å kurere kolecystitt, jade, andre lever- og nyresykdommer.
7. En annen nyttig egenskap er forbedret appetitt.
8. Ved å bruke solbrun daglig, blir pasientene raskt frisk av bronkitt og andre lungesykdommer.

I Kaukasus regnes drikken som en av hemmelighetene til lang levetid. Mange ære gamle menn gjennom hele livet drakk naturlige surmelkedrikker som inneholder melk og surdeig.

Kontra

Drikken har mye salt, så den kan ikke tas for personer med hypertensjon, gastritt med høy surhet og nyresykdom.

Det er verdt å kjenne tiltaket i bruken av tana - du kan ikke drikke mer enn 0,7 liter per dag. Dette er også forbundet med en høy saltkonsentrasjon. Det anbefales at du drikker mer vann og reduserer antall andre salte matvarer i kostholdet.

Velg en solbrun i butikken nøye for ikke å forgifte deg selv og ikke kjøpe et produkt av lav kvalitet. Det må oppbevares i kjøleskap, men ikke lenger enn 3 måneder fra produksjonsdato.

Vær oppmerksom på tettheten - en kvalitetsdrink skal være flytende.

Vekttap søknad

Drikken regnes som kalorifattig - bare 22-30 kcal per 100 ml. Dette førte til at det ble laget en diett basert på solbrun. Når du sitter på den, kan du miste fra 3 til 5 kg per uke. Og du trenger ikke spise en brunfarge, det hjelper bare i nedbrytningen av fett.

For å oppnå ønsket effekt, må du velge to typer frokostblandinger og tre typer grønnsaker som du vil spise under dietten. Frokostblandinger brukes til frokost og lunsj, og grønnsaker til middag og under snacks mellom hovedmåltider. I tillegg kan du tilsette dietten med lite fettkokt fisk (100 g per dag). I en dag må du drikke 1 glass solbrun tre ganger om dagen.

Velg de rettene du elsker, og kan spise dem gjennom kostholdet. Men totalt skal daglige kalorier ikke være høyere enn 2000 kcal. Unngå all skadelig mat som ketchup, majones og søtsaker.

Når dietten er over, kan du fortsette å drikke solbrun et par ganger om dagen for å få fart på metabolske prosesser og forbedre fordøyelseskanalen.

Hvordan lage mat hjemme

For å gjøre dette trenger du en liter kefir med lite fett og den samme mengden mineralvann, aromatiske urter (for eksempel mynte) og salt.

Det er viktig å blande ingrediensene i en viss sekvens: tilsett først mynte i kefir, deretter en klype salt og bland kraftig. Fortsett å røre og hell kaldt mineralvann i en tynn strøm. Etter det vil du få en fersk hjemmelaget tang. Men smaken og nyttige egenskapene til en slik drink vil være litt forskjellig fra butikken.

Surmelkedrikker har blitt en integrert del av et sunt naturlig kosthold. Dette skyldes deres gunstige egenskaper, behagelig smak og lavt kaloriinnhold. Et interessant produkt i denne serien er brunfargen som kom til oss fra Kaukasus. Hemmelighetene for forberedelsen overføres i familiene til de kaukasiske høylandene i flere århundrer. Og først på 1800-tallet begynte denne surmelkedrikken å bli produsert i Russland.

struktur

Grunnlaget for solbrun er matsun (eller matsoni) - en blanding av melk fra en ku, geit, bøffel og noen andre domestiserte artiodaktyler i forskjellige kombinasjoner. Resultatet er en drink med en helbredende sammensetning, som inkluderer ikke bare proteiner, fett og karbohydrater, men vitaminer og mineraler som er nødvendige for normal funksjon av menneskekroppen.

Vet du det På 1980-tallet konstaterte Institute of Nutrition fra USSR Academy of Medical Sciences at prosentandelen etylalkohol i fermenterte melkeprodukter aldri overstiger 0,04-0,05%.

I den klassiske dansen er forholdet mellom kaloriske elementer (per 100 g produkt) som følger:

• - 0,8 %;
• - 0,9 %;
• - 1,2 %.

• vitaminer.

Nyttige egenskaper ved drikken

Brun inneholder melkesyrebakterier, som er ekstremt nyttige for menneskets mage-tarmkanal. De normaliserer tarmens mikroflora, hemmer veksten av putrefaktive bakterier. Og dette har igjen en positiv effekt på alle kroppssystemer.

Video: Tan fordeler

   Hvis vi vurderer effekten av drikken på helsen, kan vi skille de viktigste områdene hvor effekten av brunfarge blir observert:

• hjerneaktiviteten intensiveres;
• økt motorisk aktivitet;
• negler, tenner og hår styrkes;
• huden blir renset;
• metabolisme etableres;
• normalisert vann-salt metabolisme;
• overflødig vekt fjernes.

Vet du detMeieriprodukter er ikke kjent i alle kjøkken. Representanter for noen folkeslag (alle amerikanske indere, innbyggere i Sørøst-Asia, de fleste kinesere, eskimoer, noen afrikanske mennesker, australske innfødte og andre) konsumerer ikke melk og meieriprodukter i det hele tatt, siden de lider av laktoseintoleranse.

Indikasjoner for bruk

Tang har en særegen smak og er i stand til å slukke tørsten, for å være et matprodukt. Samtidig kan det også fungere som et lettelsesmiddel for ulike sykdommer.
  Vi viser de viktigste smertefulle forholdene i kroppen der brunfarge vil være nyttig:

• tilstedeværelsen av dysbiose;
• forstyrrelser i mage-tarmkanalen;
• forstoppelse,
• problemer med galledannelse;
• lav immunitet;
• høyt kolesterol;
• hopper i blodtrykket;
• gikt;
• smittsomme sykdommer i øvre luftveier;
• sputum i luftveiene;
• forgiftning;
• kolecystitt;
• dannelse av nyrestein;
• urologiske sykdommer;
• bakrus syndrom;
• dårlig matlyst
• kviser på huden;
• dårlig hårtilstand;
• fet hodebunn.

Viktig! Når du bruker solbrun, ikke salt resten av oppvasken, da den har nok salt til det daglige inntaket.

Den fantastiske effekten av denne fermenterte melkedrikken på de metabolske prosessene i kroppen er også kjent. Kostholdsernæring som fremmer vekttap, bør absolutt inkludere dette produktet.

Det er kalorifattig, inneholder bulgarske bacillus og laktiske streptokokker, som undertrykker forfallet i tolvfingertarmen, skaper en vann-saltbalanse og renser tarmene fra stillestående avføring. Brun kan brukes som et ekstra matprodukt på faste dager eller som hovedkomponenten i et ukentlig kosthold for korn og grønnsaker.

Denne dietten innebærer følgende tilnærming: i løpet av uken består dietten av grønnsaks- og frokostblandingsretter. Grønnsaker kan konsumeres på ettermiddagen, i første preferanse, gi korn. Og tre ganger om dagen kreves brunfarge i en mengde på 200-250 ml.
Det anbefales å holde kroppen i en balansert tilstand, så det anbefales å gjøre faste dager med denne drinken. Det anbefales at folk med helseproblemer konsulterer en kostholdsekspert eller behandlende lege før du bruker solbrun som et middel for å miste vekt.

Kontraindikasjoner og skade

Ethvert produkt er ikke ubetinget nyttig. Dens komponenter i noen kan forårsake en allergi, selve sammensetningen kan være individuelt utålelig. Alt dette gjelder fullt ut for solbrun drinken. Høye saltnivåer kan påvirke personer med visse medisinske tilstander negativt.

Du må være forsiktig og rådføre deg med legen din om bruken av ovennevnte produkt for de som har slike forhold:

• hypertensjon;
• kronisk forstoppelse;
• flatulens;
• gastritt med økt surhet i magen;
• pankreatitt;
• kolecystitt;
• gallestein;
• nyrestein;
• magesår.

Hva er forskjellen mellom ayran og solbrun

Begge drinkene kom til oss fra Kaukasusfjellene, har en lignende tilberedningsteknologi, men det er også små forskjeller. Grunnlaget for ayran er to typer melk: geit og kamel, der det tilsettes gjær og bakterier.

Brun tilberedes på grunnlag av matsun (matsoni), bestående av en blanding av bøffel, geit, ku, kamelmelk. Drikken fortynnes med mineral eller destillert vann med tilsetning av en stor mengde salt. I tillegg er smaken beriket med urter.

Hvordan lage en drink

Den klassiske tana-oppskriften innebærer bruk av naturlig yoghurt og kildevann i et forhold på 2: 1.
   Yoghurt er godt saltet, dill og basilikum tilsettes og vann helles i denne blandingen i en tynn strøm. På grunn av tilstedeværelsen av flere kulturer av melkesopp og bakterier i startkulturen, har drikken sine egne verdifulle egenskaper.

Under urbane forhold er det vanskelig å finne alle naturlige ingredienser for å lage brunfarge. Derfor kan du hjemme lage drinker som ligner på smak, men dessverre vil de bare etterligne smaken på originalen, og fordelene og helsemessige fordelene vil tilsvare ingrediensene som er inkludert i den.

  Hjemmelagde solbrune oppskrifter:

1. Kok kumelk, tilsett gjæring med melkesyrebakterier til varm melk, tilsett en del mineral (eller destillert) vann i to deler av drikken, og tilsett salt godt. Tilsett hakket dill, persille og basilikum for fullstendighet.
2. Salt fettfri kefir, fortynn med vann i samme forhold, tilsett provençalske urter, avkjøl godt.

Viktig! Du kan konsumere ikke mer enn 700 ml brunfarge per dag.

I begge oppskriftene, i stedet for salt, kan du tilsette velsaltede agurker. For å gjøre dette, må de finhakkes eller raspes. Drikken skal være flytende nok. Som vi har lært er solbrun og ayran ikke det samme.

Tang gjæret melkedrikk er en helsegevinst for kroppsskjønnhet og en forfriskende drink. Det viktigste er produktets naturlighet og tiltaket i dets bruk.

Fra dypet av århundrer har sunne og forfriskende syrmelkedrikker kommet ned til oss - en kilde til helse og godt humør. Faktisk har alle folkeslag som oppdrettet melkekveg sine egne oppskrifter på fermenterte melkeprodukter. Deres betydning helt fra begynnelsen av ble diktert av det praktiske behovet for å bevare, uansett form, fordi det om sommeren raskt ble dårligere.

Fermentering løste problemet en stund. I Russland ble for eksempel yoghurt og Varenets tilberedt med rømme som forrett. Vel, i Kaukasus - i Circassia, Kabarda, Armenia, etc. - brukte en sammensetning av flere forskjellige startkulturer.

Om brunfargen er sunn er åpenbart et meningsløst spørsmål. Hvem i vår tid tviler på fordelene med fermentert melkedrikke? De har en omfattende gunstig effekt på hele kroppen.

Den fermenterte melkedrikken Tan har mange fordelaktige egenskaper: den inneholder en utrolig mengde forskjellige gunstige bakterier, som etter å ha satt seg i menneskets tarm, fortrenger putrefaktive og sykdomsfremkallende bakterier derfra. Den helbredende effekten av brunfarge strekker seg også til leveren og magen.

Tang øker immunforsvaret ekstremt. De som drikker solbrun, blir ikke syke selv under epidemier.

Fordelen med den solbrune drinken kommer også til uttrykk i at den perfekt slukker tørsten og kjemper med et bakrus-syndrom, der kvalitet vi dypt belønner alle elskere for å "nippe til det overskytende. Det fjerner kolesterol fra kroppen og hjelper i forebygging av åreforkalkning.

Nyttige egenskaper til Tan

Tan har gunstige egenskaper som bare nylig er blitt anerkjent av forskere. Det har en gunstig effekt på luftveiene, behandler bronkitt og lungebetennelse, letter pusten ved å forbedre blodstrømmen til lungene.

Tan, en fermentert melkedrikk, gir utvilsomme fordeler i kampen mot overvekt. Den er perfekt til en lett middag, uunnværlig for faste dager. For dette formålet takler brunfarge oppgaven mye bedre enn tradisjonell kefir og yoghurt, da den har en kraftig renseeffekt og mangfoldig gunstig mikroflora. Ernæringsfysiologer anbefaler tang som mellommåltid.

Tang er vanlig å drikke, smaksatt med urter, for eksempel basilikum, som selvfølgelig forbedrer helseverdien av drikken.

Men brunfarge, i tillegg til godt, kan være skadelig. Det er ikke verdt å drikke for mennesker som har økt surhet i magesaft, eller i det minste bør utvises forsiktighet. I tillegg er solbrun ayran blandet med mineralvann. Dette betyr at det bør brukes med forsiktighet hos personer med nedsatt saltbalanse (hvis dette ikke er bakrus, men en sykdom).

Det må vi huske at selv om brunfargen beholder friskheten i noen tid, er det fortsatt bedre å oppbevare den i kjøleskapet, og bruke den innen 24 timer etter at flasken er åpnet for å unngå matforgiftning med garanti. Mest nyttig er fersk brunfarge.

Hvordan lage en solbrun hjemme? For å gjøre dette, kombiner en halv liter yoghurt under omrøring med 300 ml, tilsett salt og tilsett finhakket greener etter smak. Dermed oppnås en frisk brunfarge, noe som er til stor fordel for hele kroppen.