Pinnsvin salat med koreanske gulrøtter. Pinnsvinssalat med koreanske gulrøtter

03.08.2019 Pasta, pasta, melboller

1. Av alle produktene skal vi koke potetene og egget. Jeg koker i en kasserolle. Hell på vann og la det småkoke i 12 minutter, kok opp egget. Så tar jeg det ut og kjøler det i isvann, og fortsetter å koke poteter til det er mørt. Deretter lot jeg henne avkjøle og rense hennes “uniform”. Egg, henholdsvis, fra skallet.

2. Syltede sopp til salat passer for enhver, enten de er kjøpt eller hjemmelaget. Jeg brukte sopp, men kanskje vil det smake bedre med syltet østerssopp? Jeg kuttet sopp i tynne tallerkener, men la dem av til dekorasjon av salaten. Se for deg at pinnsvinet vårt kom fra skogen med gaver.)

3. Deretter gnir jeg grovkokte poteter. På et rundt tallerken spredte jeg formen på en pinnsvin fra den, sett fra siden.

4. Hvert lag salatfett med majones.
Fra kjøttingrediensen liker jeg røkt kyllingfilet, og den tilfører en krydret smak til retten og smaken. Du kan ganske enkelt koke kyllingen og skjære i terninger.
Jeg spredte et lag kylling på poteter.

5. Dryss deretter salaten med champignon. Det er pinnsvinets kropp, hodet trenger ikke være høyt tuberkel med nåler.

6. Jeg kuttet egget i midten og tar ut eggeplommen. Jeg gnir det på et fint rivjern og dryss på salaten (hoveddelen, se bildet).

7. Fra revet protein spre et vakkert ansikt. Hvis det er litt protein igjen, kan du strø mesteparten av salaten på dem.

8. Jeg skjærer oliven i to, fra den ene delen lager jeg nesen til pinnsvinet. Jeg klippet en sirkel fra en annen - dette er øyet. På kroppen av en pinnsvin spredte jeg gulroten på koreansk slik at ingen salat kunne sees. Jeg pynter med forsinket sopp og en kvist dill.

Smart salat "Hedgehog" er klar!

Kok kylling til den er kokt og la avkjøle. Kok potetene i uniformene, skrell dem. Hardkokte egg og rengjør.

Skjær den skrelle løk i små terninger og stek til den er gylden i vegetabilsk olje.

På en flat tallerken begynner vi å legge salaten ut i lag, og gi den formen som en pinnsvin. Gni poteten på et grovt rivjern, legg den på tallerkenen med det første laget, smør med majones.

Vi kaster soppen i et dørslag og lar væsken renne av. Fordel soppen på toppen av potetene.

Vi sprer de stekte løkene på soppen og tamper litt.

Finhakk kyllingfileten og smør på toppen av løken, salt og smør med majones.

Det neste laget sprer finhakket eller revet egg, smurt med majones.

Vi sprer osten revet på et fint rivjern med neste lag, og trykker forsiktig på den og til slutt danner en "pinnsvin".

Vi sprer koreanske gulrøtter på toppen av salaten i form av "nåler", lager øyne og en nese til pinnsvinet vårt og setter i kjøleskapet i 1-2 timer. Før du serverer, pynter du salaten med kylling, sopp og koreanske gulrøtter med urter. Retten er veldig velsmakende!

Bon appetitt!

Trinnvise oppskrifter for å tilberede en pinnsvinsalat med koreanske gulrøtter og kylling i henhold til den tradisjonelle oppskriften, pisket opp, med syltet sopp, poteter og syltede agurker

2017-10-30 Irina Naumova

evaluering
oppskrift

1948

tid
(Min)

porsjoner
(Personer)

I 100 gram av den ferdige retten

11 g

6 gr.

karbohydrater

2 gr.

113 kcal.

Alternativ 1: Klassisk pinnsvin salatoppskrift med koreansk gulrot og kylling

En slik fantastisk salat utmerker seg ikke bare ved sin design i form av en pinnsvin med nåler, men også av en harmonisk kombinasjon av alle ingrediensene. Salat må legges i lag, toppen er koreanske gulrøtter, som viser nåler. I tillegg kan du dekorere en slik salat med sopp på nåler, øyne og en nese laget av oliven, greener som skildrer skoggras. Vi skal tilberede en tradisjonell salat, den er slett ikke komplisert.

ingredienser:

koreanske gulrøtter - 250 g;
kyllingfilet - 250 gr;
rå champignons - 200 gr;
ost - 70 gr;
to oliven;
majones - 100 gr;
fire kyllingegg;
oljerust. - 10 gr;
en halv lang agurk;
fem sopp på koreansk.

Trinnvis oppskrift på "Hedgehog" -salat med koreanske gulrøtter og kylling

Først legger vi de kokte eggene. Skyll dem under vann, det skal ikke være spor av droppinger og fjær på skallet. Dypp i kaldt vann, salt, sett på en sterk ild.

Så snart vannet koker, reduser du varmen og la det småkoke i 15 minutter. Slik at skallet blir bedre og eggene skal skrelles, hell eggene med kaldt vann. Du må vente til de er avkjølte og deretter rengjøre.

Mens eggene kokes og avkjøles, koker vi kyllingbrystet. For å gjøre det mer smakfullt, tilsett et laurbærblad, 3-4 erter svart eller krydder, salt i vannet. Hvis du ønsker det, kan du i tillegg legge humle-suneli, som er så egnet til kylling, provençalske urter og eventuelle krydder.

Når vannet koker, må du fjerne skummet. La småkoke til kjøttet er kokt. Det tar omtrent tjue minutter.

Viktig: Avkjøl kyllingfilet direkte i buljongen, da tørker den ikke og forblir saftig.

Skyll rå sopp, kutt i tynne skiver.

Varm oljen i en stekepanne, legg soppen og stek til den er rosenrød. Når soppen er klar, salt de og bland.

Ta et papirhåndkle, spred soppen på det. Så vi blir kvitt overflødig fettolje.

Så kyllingen vår er klar. Demonter den i fibre og finhakk.

La oss få ost. Gni det meste på et grovt rivjern, resten på et fint rivjern.

Kok opp og avkjølte egg. Skjær i halvdeler, skill eggeplommene fra proteinene.

Proteiner må raspes. Gni eggeplommer hver for seg.

Bland den hakkede kyllingen med en skje med majones.

Så vi begynner å ordne salaten vår i form av en pinnsvin. Ta en flat salatbolle og legg kyllingen på den. I form bør du få et stort fall.

Den fremspringende delen er nesen til pinnsvinet, og hoveddelen er kroppen hans. Legg de stekte champignonene på hoveddelen av salaten.

Bland eggeplommer med en liten mengde majones og ha på sopp.

Ta nå osten revet på et grovt rivjern, bland med en skje med majones og sett i neste lag.

Da må du fordele proteinene.

Nå trenger vi ost, revet på et fint rivjern. Legg den på nesen til pinnsvinet.

Sett gulrøtter på kroppen av pinnsvinet, fordel jevnt. Hun må lukke alt helt. Dette er nålene våre.

Ta en svart oliven, kuttet i to halvdeler, midt i hver sette grønne erter eller en dråpe majones - dette er øynene til en pinnsvin.

Hele oliven er nøye plassert helt på kanten av salaten, vi laget en tut.

Legg hele sopp på koreansk på baksiden av en pinnsvin.

Vi skal dekorere selve salatskålen som følger. Strimle halvparten av den friske agurken.

Legg rundt pinnsvinet - det blir skoggras.

Hvis ønskelig, kan du i tillegg ta en ny agurk, skjære den i ringer og fordele den rundt omkretsen av salatskålen. Du vil få en vakker grønn lysning.

Alternativ 2: Quick Hedgehog Salat Recipe med koreansk gulrot og kylling

Det kan se ut som at et slikt kulinarisk mirakel ikke kan forberedes raskt. Dette stemmer ikke helt. Selvfølgelig vil du trenge å koke egg og kylling, men vi bruker ferdige hermetiske sopper. Vi optimaliserer steketiden og lager en vakker og velsmakende salat på kort tid.

ingredienser:

kyllingfilet - 300 gr;
blikkboks. sopp;
en boks med sorte oliven uten kostnad;
koreanske gulrøtter - 300 gr;
to egg;
ost - 100 gr;
majones - 100 gr.

Slik lager du raskt en pinnsvinssalat med koreanske gulrøtter og kylling

Skyll og kok kyllingen i saltet vann. Legg eventuelt laurbærblad og pepperkorn.

Kok kyllingegg, avkjøl i kaldt vann.

Skjær den kokte kyllingen i små biter og bland med en liten mengde majones.

Legg kyllingen på en flat plate, og dann den fremtidige pinnsvinet.

Skjær hermetisert sopp og legg i neste lag. Smør med majones eller bland på forhånd og fordel deretter på kylling.

Skjær oliven i ringer og ha på sopp med majones. Det er viktig at du bare legger ingrediensene ut på kroppen til pinnsvinet. Vi pynter nesen senere.

Riv de skrellede eggene, bland med majones og legg på toppen av oliven.

Gni nå osten på et fint rivjern og fordel den med neste lag, allerede over hele overflaten. Ikke glem pinnsvinet.

Fordel deretter majonesen.

Vi legger koreanske gulrøtter på hoveddelen av salaten, og danner nåler.

Pynt den ferdige salaten med salat eller kvist greener. Det vil se ut som en pinnsvin løper på det grønne gresset.

Alternativ 3: Salat "Pinnsvin" med koreanske gulrøtter og kylling med syltet honningssopp

For å tilberede salaten bruker vi syltet sopp, som selges i nesten hver butikk. Hvis du har hjemmelaget pickles med syltet sopp, bruk dem. Ta en rødløk og stek den separat i en panne - dette vil gi et nytt preg.

ingredienser:

kyllingfilet - 300 gr;
en rødløk;
oljerust. - 3 ss. hytter;
syltet sopp - 200 gr;
fire egg;
ost - 200 gr;
koreanske gulrøtter - 300 gr;
dressing majones;
flere oliven til dekorasjon;
flere grener av persille og dill;
salt og pepper.

Hvordan lage mat

La oss begynne å lage mat med kylling. Det må kokes i saltet vann. Sørg for å fjerne skummet og avkjøl den ferdige kyllingen rett i buljongen.

Skjær kyllingen i små biter.

Kok kyllingegg, avkjøl i kaldt vann, skrell og riv.

Velg hvilken som helst ost, det viktigste er at det er en hard variasjon. Rist.

Skrell rødløk, skjær i tynne halvringer og stek i grønnsak eller smør.

Tøm overflødig olje fra løken. Tilsett nå de stekte halvringene i kyllingen, smak til med en liten mengde majones og bland.

Ta en stor flat tallerken eller salatbolle. Ha i en blanding av kylling, løk og majones. Form en stor dråpe.

Fjern den syltede soppen fra krukken med en spalte skje. Legg tre eller fire ting på dekorasjonen av den ferdige salaten.

Legg resten i et andre lag.

Legg nå eggene. Om ønskelig kan de være i tillegg pepper og salt, smør med majones.

Fordel deretter revet ost, smør også med majones.

Det var koreanske gulrøtteres tur. Legg den på hele overflaten av pinnsvinet unntatt nesen.

Det anbefales å la salaten brygge i kjøleskapet i omtrent to timer.

Lag oliven og øyne av oliven. Sett litt pickles på baksiden.

Fordel persille og dill langs omkretsen av salatskålen - dette er en skoggrønn eng.

Alternativ 4: Salat "Pinnsvin" med koreanske gulrøtter og kylling med poteter

Legg kokte poteter i den for å gjøre salaten mer tilfredsstillende. Stekte sopp i olje med rødløk. Denne variasjonen av salaten vil være veldig velsmakende.

ingredienser:

kyllingfilet - 200 gr;
poteter - 250 gr;
en rødløk;
tre egg;
ost - 100 gr;
koreanske gulrøtter - 200 gr;
dressing majones;
en sviske.

Trinnvis oppskrift

Kok jakke poteter, egg og kylling.

Stek de skrellede løkene i olje sammen med den vaskede og hakkede soppen.

Legg revne poteter på et flatt fat og pensle med majones.

Det neste laget er sopp med løk. Pek deretter på med majones.

Fordel raspede egg og kyllingen trukket fra hverandre, igjen smaksatt med majones.

Legg revet ost på pinnsvinnesen, koreanske gulrøtter på baksiden.

Skjær svisker i to halvdeler og legg dem på en pinnsvin; øynene kan være laget av oliven eller skiver av svisker.

Det anbefales å legge salaten i kjøleskapet i flere timer - den vil bli mer øm og velsmakende.

Alternativ 5: Pinnsvinsalat med koreansk gulrot og kylling med syltede agurker

Du kan gjøre salaten enda mer pikant og krydret, hvis du tilsetter litt syltede agurker.

ingredienser:

ett kyllingbryst;
fire syltede agurker;
en boks champignoner;
løk;
to potetknoller;
fire egg;
salat;
emballasje av majones;
koreanske gulrøtter - 200 gr.

Hvordan lage mat

Kok kyllingegg og poteter til de er kokte, riv

Kok kyllingfileten og parse den i fibre.

Agurker kuttes i små biter eller reves.

Stek soppen med løk til de er gyldenbrune.

Vi legger salatbladene på en flat tallerken, og på toppen legger du alle ingrediensene, smør hver av dem med majones. Sekvensen er som følger: kylling - sopp med løk - agurker - egg - revne poteter.

Vi lager nåler fra gulrøtter på koreansk, lager øynene til en pinnsvin fra oliven. En mandelmutter kan tjene som en nese.

Så snart salaten tilføres i 2-3 timer, kan den serveres på bordet.

Påkrevde ingredienser:

Dunk av oliven;
300 gram koreanske gulrøtter;
Bank av syltet champignon (ikke hakket);
300 gram kylling (koke);
To egg (koke);
100 gram hard ost;
majones;

Finhakk fileten og legg det første laget på fatet som salaten skal serveres på. Et lag er lagt ut i form av en pinnsvin, det vil si en bagasjerom og en litt langstrakt snute. Smør laget med majones, det er bedre å påføre det i form av et nett, slik at alle produktene er mettede. Alle påfølgende lag må også smøres med majones. Neste, finhakk soppen, og la 2-3 ting være intakt til pynt. Sopp legges på et lag med kylling. Neste kommer oliven, som er kuttet i tynne sirkler. Rivede egg på et grovt rivjern legges på et lag med oliven. Så kommer et lag med revet ost på et grovt rivjern, igjen majones og gulrøtter - det endelige laget. Det siste laget trenger ikke smøres med majones.

Sett gulroten på en slik måte at den dekker kroppen til pinnsvinet og ligner torner. Den langstrakte delen av salaten, som fungerer som snute, må ligge i osten. Lag en tut fra rund oliven og øye og en oliven, kuttet i to deler. Legg noen få hele sopp på en gulrot, og dekor en tallerken med greener rundt.

Om ønskelig kan du lage en "Hedgehog" -salat med koreanske gulrøtter og kylling, uten sopp. I prinsippet vil kokeprinsippet være likt, men vi vil beskrive det mer detaljert nedenfor. Vi gir denne beskrivelsen fordi en hvilken som helst salatingrediens kan fjernes eller erstattes, og retten vil ikke miste sin opprinnelige appell. Noen tilfører krabbepinner til denne salaten, noen - sylteagurk. Generelt er det hele et spørsmål om smak.

Denne salaten passer for enhver anledning. Vær oppmerksom på andre retter på

Pinnsvin salat med koreansk gulrot

Påkrevde ingredienser:

Sp-kraft-skjul (skjerm: ingen;). Sp-form (skjerm: blokkering; bakgrunn: #ffffff; polstring: 15px; bredde: 600px; maksbredde: 100%; grense-radius: 8px; -moz-border -radius: 8px; -webkit-border-radius: 8px; border-color: #dddddd; border-style: solid; border-bredde: 1px; font-family: Arial, "Helvetica Neue", sans-serif;). sp-forminngang (visning: inline-block; opacitet: 1; synlighet: synlig;). sp-form .sp-form-felt-wrapper (margin: 0 auto; bredde: 570px;). sp-form .sp- form-kontroll (bakgrunn: #ffffff; kantfarge: #cccccc; kantlinjestil: solid; kantbredde: 1px; fontstørrelse: 15px; polstring-venstre: 8,75px; polstring-høyre: 8,75 px; kant- radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; høyde: 35px; bredde: 100%;). sp-form. sp-feltetikett (farge: # 444444; skriftstørrelse : 13px; font-stil: normal; font-vekt: fet;). Sp-form .sp-knapp (border-radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; bakgrunn -farge: # 0089bf; farge: #ffffff; bredde: auto; font-vekt: fet;). sp-form .sp-knapp-container (tekstjustering: venstre;)

450 gram koreanske gulrøtter;
Svart pepper og salt etter smak;
Én kyllingfilet;
Tre kokte egg;
150 gram hard ost;
Dunk av oliven;
majones;
persille;

Så på den ene siden dannes en spissnøstet snute på fatet, og på den andre en rund kropp av en pinnsvin. Gulrøtter må legges på en sil for å stable marinaden, da vil salaten holde formen lenger. Kok opp fileten og finhakk, skjær oliven i ringer, egg i strimler, rasp osten på et grovt rivjern.

Fordel denne salaten bare på en flat tallerken slik at den ikke mister formen. Hvert lag, som i forrige oppskrift, smør med majones. Først kommer kyllingen, deretter oliven, egg, ost. Der snuten forblir osten som den er. Og på kroppen må du legge en gulrot. Fra oliven kan du lage nåler, øyne og en nese. Hvis du har et par sopp til rådighet, kan du legge dem på nåler for å få en fullstendig sammensetning.

Dette er en enkel "Hedgehog" -salat med koreanske gulrøtter: en oppskrift med et bilde vil hjelpe deg med å takle hvert trinn raskere og få en utmerket rett til slutt. Vi ønsker deg mer fantasi og nye kulinariske funn!

Si takk for artikkelen 0

Pinnsvinssalat med koreanske gulrøtter tiltrakk meg først med utseendet. Forresten, ingrediensene til "fyllingen" kan tas hver gang de er forskjellige, det viktigste er at de harmonisk kombinerer med hverandre. I denne oppskriften er kombinasjonen av produkter ganske klassisk: ost, kylling, sopp, egg. Koreansk gulrot tilfører sin pikante "glede" og gir bare salaten et originalt og appetittvekkende utseende.

Da jeg kokte pinnsvin-salaten med koreanske gulrøtter til barn, brukte jeg bare rømme, og jeg lagde koreanske gulrøtter selv uten hvitløk og pepper, med eplecidereddik. En annen gang brukte jeg majones, og det var også veldig velsmakende.

Forbered alt du trenger. Og selv om det er mange ingredienser, vil noe være vanskelig å glemme.

Kok kyllingfileten (eller annen del av kyllingkadaveret) i saltet vann med krydder. Avkjøl deretter og skjær kjøttet i små terninger. Du kan også demontere hendene dine til fibre. Legg på et fat i form av en pinnsvinlegeme, lag et rømme.

Skyll østerssopp, finhakk. Skrell og finhakk løk. Jo finere kutt, jo mer øm blir strukturen på selve salaten. Stek soppen med løk i vegetabilsk olje i 5-6 minutter, og lag deretter neste lag på kyllingen.

Du kan ta hvilken som helst hard ost - uansett hva du foretrekker. Jeg tar med en mer brakk smak - og smaken på selve salaten er lysere, det føles som om det er ost i den. Riv det på et fint rivjern og legg ut neste lag, strøk lett med rømme.

Kyllingegg skal raspes og legges på et lag med ost. Sett ovenfra, rist rømme, fordel den forsiktig, og gi salaten den endelige formen.

Lange strimler av gulrøtter må kuttes i kortere biter og legges på toppen av et lag med ost, og etterlater en del av salaten "fri" - dette vil være snuten.