God dag!

I dag skal vi koke ertergrøt. For å gi den en mer intens og levende smak bestemte jeg meg for å koke den med bacon og løk, som jeg tidligere hadde lett stekt.

Ertegrøt kan tilberedes uten ekstra ingredienser, eller du kan diversifisere smaken med bacon, løk, gulrøtter, paprika, jaktpølser, tomater ... og enhver annen ingrediens du ønsker. Du kan lage grøt ikke i rent vann, men i kjøttkraft.

Før du fortsetter med tilberedningen av ertegrøt, er det nødvendig å skylle ertene grundig og suge den i vann, ideelt over natten.

Hele erter må bløtlegges i 10-12 timer.

Hvis imidlertid hakkede erter (halvdeler), er det best å suge den i 3-5 timer. Hakkede erter kan kokes umiddelbart, men jeg foretrekker fortsatt å gi den en god suge, så den koker raskere og koker godt i grøt.

Avhengig av kvaliteten på ertene kan det lage 50 minutter til 2 timer å lage frokostblandinger.

For å tilberede grøten, må du følge følgende proporsjoner: 1 del erter og 3-4 deler vann (igjen, avhengig av kvaliteten på ertene, kan det hende du trenger mer vann). Hvis mesteparten av væsken har kokt bort, og ertene ennå ikke er klare, kan du legge litt kokende vann i grøten.

Ingredienser til matlaging Ertergrøt

Oppskriften på ertegrøt

1. 
   

   Skyll ertene godt (4-6 ganger) med rennende vann. Og suge over natten i vann. Bløtlegg hele erter over natten, hakket i 3-5 timer. Så tapper vi vannet, og skyll om nødvendig ertene igjen.

2. 
   

   Du kan koke ertergrøt bare i vannet eller på buljongen, eller du kan tilsette ingrediensene etter smak.

   Jeg koker grøt med bacon og løk.

   For å gjøre dette, kutt løk og bacon i små terninger.

3. 
   

   Stek løk og bacon på en liten mengde vegetabilsk olje.

4. 
   

   Ta løken og baconet til en gjennomskinnelig tilstand eller til en lys gylden farge.

5. 
   

   I en panne (jeg kokte grøt i en gryte i ovnen) overførte vi erter og stekte løk med bacon.

6. 
   

   Tilsett vann eller buljong (3-4 deler av mengden erter) og tilsett salt etter smak. Hvis du koker grøt med bacon eller i saltbuljong, bør du tilsette litt salt, ellers kan du salte grøten.

   Vi legger grøten på bålet, koker opp, dekker med lokk og steker på svak varme til ertene er myke. Avhengig av kvaliteten på ertene, vil grøt ta 50 minutter til 2 timer.

   Hvis vannet kokte vann under kokingen, men ertene ikke var klare, kan du legge kokende vann i grøten.

7. 
   

Jeg har nylig tilberedt kylling til middag og lurte på hva jeg skulle lage mat til en sideskål. Jeg kikket inn i skapet og så en pakke hakkede erter. Det er bestemt - det blir aromatisk ertergrøt på vannet!

Jeg vil fortelle deg en enkel og velsmakende grunnoppskrift på ertegrøt på vannet. Du kan i tillegg tilsette løk og gulrøtter, kokt i vegetabilsk olje, til praktisk tilberedt grøt, sammen eller hver for seg.

Jeg elsker ertegrøt med en konsistens som ligner potetmos, så jeg koker den lenger. Så ta på deg forklærne og få jobben gjort! Og jeg skal fortelle deg hvordan du koker ertergrøt slik at ertene koker og blir møre og spesielt velsmakende.

Ingredienser som kreves:

• 2 kopper tørre erter 250 ml
• 800 ml -1 liter vann
• 50 g smør
• 0,5 ts. zira, svart pepper, karri, koriander
• salt etter smak

Matlaging trinnvis

Erter vaskes forsiktig. Legg ham i en gryte eller dyp bolle. Hell renset vann i romtemperatur og la svelle i flere timer, du kan om natten. Bruker du hakkede erter kan du ikke suge den i lang tid, den koker ganske raskt.

Hvis du koker erter uten først å bløtlegge, trenger du mer vann til matlagingen.

Så tilsetter vi vann fra de hovne ertene, en gang til skyller vi det og fyller det med rent vann (800 ml -1 liter vann). Dekk pannen med et lokk og sett på medium varme.

Hvordan lage ertergrøt

Når vannet koker, fjerner du skummet forsiktig med en spalte skje. Reduser varmen til et minimum og kok ertene til mykhet, som det kreves av oppskriften på ertergrøt i vannet. Pre-gjennomvåt erter vil være klar på ca 30 minutter, ikke gjennomvåt etter 1 time.

Tilsett salt (veldig lite, erter er enkle å salte) og krydder på slutten av kokingen.

Tilsett også et smørbit for en delikat og delikat smak.

Rør slik at smøret og krydderet blir kombinert med erter.

Noen nyanser

Hvis den smakfulle ertergrøten viste seg å være flytende, kan den tyknes mens du fortsetter å koke ertene over svak varme. Overskudd av vann vil fordampe, og grøt blir tykkere.

Hvis du ønsker å få en moset grøtkonsistens, må du på slutten av kokingen mose ertene med en potetmaskermaskin. Du kan også bruke en håndblender til dette formålet.

Hvordan og med hva du skal servere retten til bordet

Legg den tilberedte grøten i tallerkener, dekor med urter og server som en side rett. Stekt eller bakt kylling, røkt kjøtt, kjøttretter går bra med det.

Ertegrøt er en av de mest næringsrike rettene. Den kan serveres som en uavhengig rett, spesielt hvis den er krydret med krem \u200b\u200beller smør, supplert med grønnsaker, sopp, kjøtt. Det er også et utmerket siderett til fisk- og kjøttretter, går bra med pølser, røkt kjøtt, kjøttpåfyll, fjærkre. Erte kom til oss fra Middelhavslandene, og våre forfedre elsket den så mye at i dag anser våre landsmenn disse bønnene for å være en russisk kultur. Langt fra hver moderne familie dukker imidlertid ofte ertergrøt, som er så elsket av våre bestefedre og oldefedre, på bordet. Problemet er at ikke alle husmødre vet hvordan man skal lage ertergrøt. Denne prosessen er faktisk lang, men ikke komplisert. Dessuten er det flere triks, kunnskapen om dette vil bidra til å fremskynde tilberedningen av erteretter betydelig.

Matlagingsfunksjoner

Selv en uerfaren kokk kan koke ertergrøt velsmakende og øm, hvis han kjenner til funksjonene i den teknologiske prosessen og ikke avviker fra anbefalingene fra en bestemt oppskrift.

• Ertegrøt tilberedes enten fra hele tørre erter, eller fra hakkede. Hakkede erter tilberedes mye raskere, men hele bønneretter anses som mer sunne. Grøt blir vanligvis ikke kokt av grønne erter, siden den har en uappetittlig farge og en konsistens som langt fra er ideell.
• Hvis du koker grøt fra uforberedte tørre erter, vil det ta veldig lang tid: cirka 1,5–2 timer, hvis hakkede erter, og minst 2,5–3 timer, hvis hel. Forbløtlegging kan redusere steketiden på ertegrøten med flere ganger. Hvis de hakkede ertene er gjennomvåt i 8 timer, vil grøten fra den være klar på 35–40 minutter. Bløtgjør du hele erter på dette tidspunktet, koker det i omtrent en time. Bløtlegging i 5 timer lar deg koke grøt fra hakkede erter på 50-60 minutter, fra hele - på 1,5 time. Hvis du ikke har tenkt på å bløtlegge produktet på forhånd, så tilsett litt brus i vannet, så vil bløtlegging erter være nok i bare 30-60 minutter, men etter det må du skylle godt.
• Bløtlegging av erter kan ikke bare myke opp den, men også øke hastigheten på prosessen med å lage grøt. Samtidig vaskes en film av erten, noe som gir produktet en karakteristisk lukt som ikke alle liker. Samtidig mister erter noen av stoffene som forårsaker flatulens, noe som reduserer risikoen for ubehag etter å ha spist grøt.
• Noen koker erter i den samme væsken som den ble gjennomvåt i og tro at grøten da vil komme mer velduftende og sunn ut. Men hvis du vil at grøt ikke skal ha en spesifikk erterukt, og det også er behov for å redusere risikoen for økt gassdannelse i tarmen, er det bedre å tappe vannet, skylle ertene, hell det med rent vann og bare sett det på komfyren.
• Ertegrøt under matlaging brenner ofte. For å unngå dette, bør det blandes med jevne mellomrom under tilberedningen, skilles fra bunnen av pannen. Sannsynligheten for at ertergrøt ikke brenner, vil være høyere hvis du bruker passende retter. En tykk bunnpanne med et non-stick belegg av høy kvalitet eller en emaljepanne med dobbel bunn er et godt valg. Ikke brenn grøt i en langsom komfyr.
• I en langsom komfyr kokes ertergrøt i lapskausmodus, i stedet for å koke korn. Steketid avhenger av den foreløpige tilberedningen av erten og dens størrelse, vanligvis er det 1-2 timer når du bruker hakkede erter og 1,5-3,5 timer for hele erter, det vil si omtrent 1,5 ganger lenger enn når du koker erter i kjelen.

Klar ertergrøt skader ikke å elte med en pusher beregnet på å lage potetmos, smak til med smør eller stek av grønnsaker. Du kan også lage grøt umiddelbart med sopp, grønnsaker, kjøtt, da trenger det ikke noen tillegg.

Andelene erter og væske

For å oppnå det forventede resultatet når du koker korn, er det viktig å velge riktig andel tørr ingrediens og væske. Ertegrøt kokes vanligvis i vann, sjeldnere i buljong, den kokes ikke i melk. Vann og buljong krever samme mengde.

• For smuldret ertegrøt er forholdet mellom erter og væske 1: 2, ikke medregnet kostnadene for bløtlegging. Det vil si at et glass erter totalt tar 2 glass vann eller buljong.
• For å få en forsiktig grøt, bruker konsentrasjonen 1: 4 på konsistensen som er potetmos.
• For grøt med middels tetthet anbefales det å stoppe i forholdet 1: 3.
• Når du steker grøt i en langsom komfyr, kan du ta like mye væske som når du steker i en panne. Til tross for at erter i en langsom komfyr koker lenger, koker vann saktere.

Noen ganger når du steker grøt fra erter, er ikke reseptbelagt vannmengde nok, og det må tilsettes. I dette tilfellet kan du bare tilsette varmt kokt vann.

I et glass med en kapasitet på 250 ml plasseres 200 g skrellede erter og 230 g skrellet.

Viktig!   Erter inneholder en stor mengde vegetabilsk protein, slik at de kan erstattes i kostholdet. Dette er viktig for de som faste, følger prinsippene om vegetarisme.

Av vitaminene i erter hjelper mest A-vitamin, som hjelper til med å gjenopprette vev, styrke synet. Erter er også rike på B-vitaminer som er nødvendige for normal metabolisme, noe som styrker nervesystemet. Et betydelig innhold av jern og en rekke andre elementer i erter hjelper til med å forhindre forekomst av anemi, forbedre kroppens generelle tilstand.

Til tross for det høye kaloriinnholdet, er det ikke forbudt med ertergrøt å konsumeres av mennesker som er overvektige, ettersom erter er overveiende i erter, ikke fett eller karbohydrater, og en liten porsjon ertergrøt metter i lang tid, noe som hjelper til med å nekte unødvendige snacks. Erter renser tarmene, som han også blir satt pris på av tilhengere av et sunt kosthold.

Ertegrøt anses imidlertid ikke som lett mat, det fører ofte til flatulens, halsbrann, tyngde i magen. Det er bedre å nekte det for små barn, eldre, så vel som de som har sykdommer i mage-tarmkanalen.

En enkel oppskrift på ertergrøt fra hele erter

• uprellerte erter - 0,2 kg;
• vann - 1 l (inkludert forbruk for bløtlegging);
• salt - 5 g.

Tilberedningsmetode:

• Sorter erter, kvitt deg med svarte og andre bortskjemte prøver, småstein og grønnsaksrester. Skyll under rennende vann og legg i en sil. Hell i en bolle, fyll med vann i en mengde på 0,5 l. La stå i 5-8 timer.
• Skyll ertene igjen, ha den i en kjele, hell rent vann i en mengde på 0,5 l.
• Ta på en langsom brann. Kok opp. Fjern skummet som stikker ut på overflaten. Dekk pannen, kok ertene i en halv time.
• Tilsett salt, bland. Tilsett om nødvendig et halvt glass varmt kokt vann.
• Fortsett å koke i en halv time. Sjekk ertene beredskapen - den skal være moderat myk, ikke sprø på tennene.
• Fjern kjelen fra varmen. Mos ertene med en knusing.

Ved servering kan erter helles med fløte eller smeltet smør. Ertegrøt som er laget i henhold til denne enkle oppskriften serveres vanligvis som en side rett.

Ertegrøt fra skallede erter i en panne

• skrellede erter - 0,23 kg;
• vann - 1 l;
• salt, krydder - etter smak;
• smør - etter smak.

Tilberedningsmetode:

• Sorter ertene, vask, fyll med to glass vann, la stå i 5 timer.
• Tøm, skyll ertene igjen. Sett det i en panne, hell det gjenværende vannet.
• Kok ertene 40 minutter etter koking, 10 minutter salt før salt.
• Hvis det er vann igjen i potten med erter, tøm den.
• Tilsett olje på ertene, bland.
• Sett potten med erter i komfyren og la den sitte på veldig lav varme i ytterligere 5 minutter.

Grøten tilberedt i henhold til denne oppskriften viser seg å være øm og velsmakende. Den kan serveres ikke bare på sideskålen, men også som en uavhengig rett.

Ertegrøt i en langsom komfyr uten å bløtlegge

• skrellede erter - 0,23 kg;
• vann - 0,75 l;
• salt, krydder, olje - etter smak.

Tilberedningsmetode:

• Legg de vaskede ertene i en multikokeskål. I denne enheten kan du tilberede den selv uten bløtlegging. Denne prosessen er lang, men krever ikke deltakelse fra en kokk.
• Hell ertene med vann, tilsett salt og krydder.
• Slå på apparatet ved å velge “Slokking” -programmet. Still tidtakeren i 1,5 time. Hvis multicookeren din ikke er for kraftig, kan du stille en tidtaker i lengre tid.
• Vent til lydsignalet skal avslutte programmet. Tilsett olje i grøten, bland. La den trekke i varmemodus i ytterligere 10–20 minutter.

Å lage grøt fra erter i en langsom komfyr er en enkel oppgave som selv en nybegynner husmor kan takle uten problemer.

Ertegrøt med grønnsaker og fløte

• skrellede erter - 0,23 kg;
• vann - 0,5 l (teller ikke forbruket for bløtlegging);
• gulrøtter - 100 g;
• løk - 100 g;
• søt pepper - 100 g;
• krem - 100 ml;
• raffinert vegetabilsk olje - hvor mye vil gå;
• salt, krydder - etter smak.

Tilberedningsmetode:

• Skyll ertene, bløtleg i 4-5 timer i rikelig med vann, skyll igjen og legg i pannen.
• Hell rent vann, sett på komfyren. Kok opp på middels varme, fjern skummet, reduser varmen. Podsolite.
• Stek til de er kokte i 35–40 minutter, rør noen ganger.
• Mens ertene koker, tilbereder du grønnsakene. Skrell gulrøttene, hakk på et grovt rivjern. Damp i vegetabilsk olje over svak varme til de er møre. Frigjør løken fra skallet, kutt i tynne halvringer, stek til de er gyldne. Pepper klar for frø, kuttet i strimler, stek over høy varme. Bland grønnsaker seg imellom.
• Når ertene har kokt til de er myke, tilsett varme og fordamp overflødig vann hvis det blir igjen.
• Fjern ertepannen fra varmen, tilsett krem \u200b\u200bi den. Mos erter med en potetmaskin eller en spesiell blandemunnstykke.

Etter å ha spredt erteregrøten i tallerkener, legg de stekte grønnsakene på toppen, hvoretter retten kan serveres.

Ertegrøt med sopp

• uprellerte erter - 0,2 kg;
• vann - 0,5-0,75 l (unntatt bløtstrømningshastighet);
• friske sopp (porcini, kantareller eller champignon) - 0,2 kg;
• smør - 50 g;
• løk - 100 g;
• salt, krydder - etter smak.

Tilberedningsmetode:

• Erter, sortering og vask, fyll med vann i en mengde på minst to glass, la stå over natten.
• Skyll ertene, fyll med rent vann, brann. Jo mer mørt du vil få grøt, jo mer vann trenger du å tilsette og jo lenger tid tar det å lage mat.
• Kok opp en time eller litt lenger etter kokende vann i en panne, til ertene er myke. Salt grøt 15 minutter før koking.
• Sopp, vasket og skrellet, kuttet mellomstore.
• Fritt løken fra skallet, kuttet i små terninger.
• Smelt smøret i en panne, stek løken og soppen i den.
• Legg halvparten av soppdressingen i en panne med grøt, bland den godt.

Etter å ha spredt grøten på tallerkener, legg de resterende soppen på toppen. Under faste kan smør erstattes med vegetabilsk olje.

Røkt ertergrøt i en sakte komfyr

• erter - 0,2 kg;
• vann - 0,75 l (unntatt sugende strømningshastighet);
• røkt svineribbe - 0,5 kg;
• løk - 100 g;
• raffinert vegetabilsk olje - 30 ml;
• salt, krydder - etter smak.

Tilberedningsmetode:

• Bløtlegg ertene i 8 timer, skyll.
• Skrell løken, skjær den i tynne halvringer.
• Skjær ribbeina i biter slik at hver har ett bein.
• Hell olje i multikokeskålen. Slå på apparatet ved å bruke "Frying" eller "Baking" -programmet.
• Ha løken i bollen, stek den i 3 minutter. Legg ribben til. Stek røkt kjøtt i omtrent 5 minutter.
• Legg de tilberedte ertene på ribbeina, hell varmt vann. Tilsett krydder og salt.
• Endre programmet til "Slukking", sett tidtakeren til 1,5 timer.
• Etter at programmet er avsluttet, bland grøten med røkt kjøtt og la det ligge i 15–20 minutter i oppvarmingsmodus.

Ertegrøt går bra med røkt kjøtt. Den ferdige retten har en forførende aroma, som få kan motstå mot.

Ertegrøt til dessert

• skrellede erter - 0,23 kg;
• vann - 0,5 l (uten forbruk for bløtlegging);
• salt - stor klype;
• honning - 10-20 ml;
• smør - 30 g.

Tilberedningsmetode:

• Skyll de ferdigbløtede ertene, ha i en panne, fyll med vann og kok til de er kokte. 5–10 minutter før tilberedningen, salt den lett.
• Mos ertene og gjør den til potetmos på noen måte som er praktisk for deg.
• Tilsett myknet smør og honning smeltet i flytende tilstand, visp med en blender.

Server søt ertergrøt med nøtter og tørket frukt - dette er en deilig dessert.

Det er ikke vanskelig å lage grøt fra erter, men for å få et perfekt resultat må du lære funksjonene i koketeknologien til denne retten og være tålmodig, for selv etter bløtlegging ertene er kokte i lang tid.

Ertegrøt er et lager av planteproteiner, vitaminer, næringsstoffer og aminosyrer. Takket være dem forbedres metabolismen, menneskekroppens motstand mot forskjellige sykdommer øker. Nyttige stoffer fyller på kroppen med energi, vitalitet og øker aktiviteten.
  Det er mange oppskrifter på erter, i henhold til hvilken den kan tilberedes uten å bløtlegge, hvis du ikke har for mye tid. Vanligvis helles erter med vann i minst 10 timer (som i oppskriften). I følge oppskriften kan du lage mat uten å bløtlegge. Hovedhemmeligheten med oppskriften er at ertene må vaskes med varmt rennende vann, og hell deretter kokende vann i 15 minutter for å fremskynde steketiden.

Hva kan være smakligere og sunnere enn ertegrøt? Imidlertid er det få som koker det. Dette er en unik grøt, som vil fungere som hovedrett eller siderett for kjøtt, fisk. Det serveres best til frokost eller lunsj. En kvinne-tjenestepike er en næringsrik, næringsrik rett som permanent vil lindre sult, berike kroppen din med styrke og energi. Takket være denne parabolen økes fysisk aktivitet og arbeidskapasitet. Oppskriften på ertegrøt er ganske enkel, som enhver husmor kan håndtere. Erter er bedre å velge knust for å redusere steketiden. Hvis du liker grøt med kjøtt, så er her oppskriften for deg.

Kaloriinnholdet i den ferdige retten vil være 150 kilokalorier per 100 gram produkt.

forberedelse

1. Valg av korn. Du trenger høykvalitets knuste erter. Sikt den gjennom en sil og skyll under varmt rennende vann. Fyll den deretter med et glass kokende vann i 15 minutter.

2. Sett deretter pannen på komfyren, hell i erter og hell kokende vann. Kok opp. Reduser varmen og dekk til. Stek i 30 minutter.

3. I mellomtiden kan du gå inn på grønnsaker. Riv gulrøttene og hakk løken i halve ringer eller terninger (som i oppskriften).

4. Varm opp vegetabilsk olje i en stekepanne eller en gryte. Stek gulrøtter og løk. Tilsett forberedt tomatpuré. Hvis det er surt, kan du tilsette en teskje sukker. Rør grundig for ikke å brenne. Hvis du vil at parabolen skal få aromaen av røkt kjøtt, bytter du dristig vegetabilsk olje med røkt bacon. Dette vil krydre grøten.

5. Kontroller ertene. Salt, tilsett krydder etter smak og laurbærblad. Stek en time på en slik brann under et lukket lokk. Rør av og til.

6. Etter at tiden har gått, tilsett de stekte grønnsakene i den kokte grøten. Rør. Dekk til og kok i 10 minutter.

7. Deilig ertergrøt med grønnsaker er klar. Hell det med smeltet smør før du serverer, og stjel persilleblader.

Følg oppskriften, så får du et kulinarisk mesterverk som vil appellere til hele husholdningen din.

Videooppskrift

Spesielle oppskrifttips

• Er grøten veldig tykk? Fortvil ikke, fortynn den med varmt vann. Tilsett en skive smør.
• Du kan koke det på buljongen
• For å få grøt tilegnet en raffinert aroma og smak, bruk koriander, krydder og annet krydder i preparatet.
• Du kan servere den som en side rett eller som en hovedrett. Ertegrøt går bra med friske grønnsaker og salater.

Nyttige egenskaper til en peawoman

Ertegrøt er ikke bare hjertelig, velsmakende og aromatisk, men også veldig nyttig for barn og voksne.

• Denne grøten er en kilde til næringsstoffer, aminosyrer, vitaminer og mineraler. Mineralsammensetning av hushjelpen: sink, kobber, nikkel, jern, kalsium, vanadium og mange andre. Den er rik på makronæringsstoffer: klor, magnesium, fosfor, natrium og svovel. Vitaminer: PP, A, H, B, E.
• Den ferdige retten inneholder mye protein, så det er en uunnværlig del av kostholdet til idrettsutøvere og mennesker som fører en aktiv livsstil.
• Sheepberry er en del av en diett på grunn av det lave kaloriinnholdet. Grøt tilberedt på vann uten forskjellige tilsetningsstoffer inneholder 90 kcal per 100 gram.
• Denne grøten inneholder en aminosyre som lysin, som hjelper deg med å bli kvitt depresjon, tretthet, søvnløshet, herpes og hjerteplager.
• Takket være A-vitaminet som finnes i grøten, forbedres kroppens generelle tilstand, hår, negler og tenner styrkes. Få en sunn farge og se ut.
• Denne retten er en utmerket måte å rense kroppen for skadelige stoffer, giftstoffer og giftstoffer. Metabolismen og indre mikrofloraen forbedres.
• Spis grøt 3 ganger i uken for å kjenne fordelene, men ikke oftere. Det hjelper også til å styrke immuniteten og hjelper til med å overvinne virussykdommer.

Som du kan se, har den regelmessige bruken av grøt fra erter en positiv effekt ikke bare på kroppens generelle tilstand, men også på hvert indre organ.

Skadens egenskaper

Det er følgende begrensninger i bruken av denne grøten.

1. Allergiske reaksjoner, intoleranse for produktet er mulig.
2. Ikke misbruk ellers, evt. Oppblåsthet, gass, problemer med avføring.
3. Leger anbefaler ikke å legge personer med syk mage eller tarmer til kostholdet.
4. Det er forbudt å bruke med gikt og diabetes.

Lag en hushjelp i henhold til oppskriften og overrask husholdningen din med en deilig rett.

Alle som gikk i barnehage kjenner smaken på ertegrøt. Jeg elsker å lage mat, så det er alltid erter hjemme. Og når barna mine krever av meg å lage mat denne grøten, er jeg lett enig. Dessuten elsket han selv ertegrøt i barndommen, men på grunn av visse funksjoner i denne retten, da jeg vokste opp, begynte jeg å spise erter mye sjeldnere.

Ingredienser til ertergrøt (3-4 porsjoner):

Et fullt glass tørkede erter

to glass vann

smør

Matlaging ertergrøt:

Før du grøter grøt, må erter først bløtlegges. Og jo lenger bløtleggingstiden er, jo bedre. Jeg anbefaler å trekke erter om morgenen for å koke grøt om kvelden. Skyll ertene grundig før du legger i bløt. Hell den med vann og fjern hevelsen i minst to timer.

Skyll de hovne ertene igjen. Hell med vann, basert på ett glass erter, to glass vann. Sett ertene for å koke. Når vannet koker, reduser du varmen til et minimum. Ertegrøt tilberedes på veldig lav varme. Etter 20-30 minutter, etter at du har startet matlagingen, kan du salte grøten. Hell ikke på mye salt; ertene er veldig enkle å salte.

Steketiden på grøt avhenger veldig av varigheten av bløtlegging og kan variere fra 20 til 50 minutter. Rør de kokte ertene, hvis den faller fra hverandre og blir til grøten som vi vil lage mat, så kan du fullføre kokingen. Det gjenstår å fordampe overflødig vann (hvis du vil ha grøt tykkere), tilsett smør. Og knus grøten grundig.

Ertegrøt er klar. Å sette grøt i tallerkener, ikke vær grådig, denne grøten er bedre for litt undervurdering enn overspising. Dessuten er hun ganske tilfredsstillende. Jeg serverte grøt. Bon appetitt !!!