Kirsebærtomater skiller seg fra sine store kolleger, ikke bare i den lille størrelsen på bærene. Mange kirsebærsorter er preget av en unik søt smak, som er veldig forskjellig fra den klassiske tomaten. Alle som aldri har prøvd slike kirsebærtomater, med øynene lukket, kan godt bestemme seg for at de smaker på noen uvanlige eksotiske frukter. I denne artikkelen vil jeg snakke om fem forskjellige kirsebærtomater, som har de søteste fruktene med en uvanlig farge.

Salat med krydret kylling, sopp, ost og druer - velduftende og mettende. Denne retten kan serveres som den viktigste hvis du tilbereder en kald middag. Ost, nøtter, majones - kaloriprodukter, i kombinasjon med krydret stekt kylling og sopp, fås en veldig næringsrik snack, som blir frisk opp av søte og sure druer. Kyllingfilet i denne oppskriften er marinert i en krydret blanding av malt kanel, gurkemeie og chilipulver. Hvis du liker mat med glimt, bruk varm chili.

Spørsmålet om hvordan man dyrker sunne frøplanter er en bekymring for alle sommerbeboere tidlig på våren. Det ser ut til at det ikke er noen hemmeligheter her - viktigste for raske og sterke skudd er å gi dem varme, fuktighet og lys. Men i praksis, i en byleilighet eller et privat hus, er dette ikke så enkelt. Selvfølgelig har hver erfaren gartner sin egen velprøvde metode for dyrking av frøplanter. Men i dag skal vi snakke om en relativt ny assistent i denne saken - propagatoren.

Oppgaven til innendørs planter i huset er å dekorere boliger med sitt eget syn, for å skape en spesiell atmosfære av komfort. For dette er vi klare til å ta vare på dem regelmessig. Omsorg er ikke bare vanning i tide, selv om det er viktig. Det er nødvendig å skape andre forhold: passende belysning, fuktighet og lufttemperatur, for å gjøre riktig og rettidig transplantasjon. For erfarne gartnere er det ikke noe overnaturlig i dette. Men nybegynnere møter ofte visse vanskeligheter.

Skånsomme kyllingbrystkoteletter med sopp for å tilberede akkurat denne oppskriften med trinnvise bilder. Det er en mening om at det er vanskelig å tilberede saftige og møre koteletter fra kyllingbryst, dette er ikke slik! Kyllingkjøtt inneholder praktisk talt ikke fett, og det er derfor det er ganske tørt. Men legger du til fløte, hvitt brød og sopp med løk til kyllingfileten, får du utrolig deilige koteletter som vil appellere til både barn og voksne. I soppsesongen kan du prøve å legge vill sopp til kjøttdeig.

En vakker hage som blomstrer gjennom sesongen, kan ikke tenkes uten stauder. Disse blomstene krever ikke så mye oppmerksomhet som ettårige, er frostbestandige og trenger bare noen ganger lite ly til vinteren. Ulike typer stauder blomstrer ikke samtidig, og varigheten av deres blomstring kan variere fra en uke til 1,5–2 måneder. I denne artikkelen foreslår vi å minne om de vakreste og mest upretensiøse flerårige blomster.

Alle gartnere søker å få friske, miljøvennlige og velduftende grønnsaker fra hagen. Pårørende tar gjerne hjemmelaget mat fra poteter, tomater og salater. Men det er en måte å demonstrere dine kulinariske ferdigheter med enda større effekt. For å gjøre dette, er det verdt å prøve å dyrke flere velduftende planter som vil gi rettene dine ny smak og aroma. Hva slags grøntområder i hagen kan betraktes som det beste fra kokkens synspunkt?

Reddikssalat med egg og majones, som jeg laget av kinesisk reddik. Denne reddik i butikkene våre kalles ofte Loba reddik. Utenfor er grønnsaken dekket med en lysegrønn skall, og snittet viste seg å være rosa kjøtt som ser eksotisk ut. Det ble besluttet under forberedelsen å fokusere på lukten og smaken av grønnsaken, og lage en tradisjonell salat. Det viste seg veldig velsmakende, vi fikk ikke noen "nøtteaktige" lapper, men det var hyggelig å spise en lett vårsalat om vinteren.

Den grasiøse perfeksjonen av skinnende hvite blomster på høye pedikler og enorme skinnende mørke blader av eucharis gir det utseendet til en klassisk stjerne. I romkultur er dette en av de mest berømte pærene. Få planter forårsaker så mye kontrovers. I noen eucharis blomstrer og gleder seg helt uanstrengt, i andre i mange år har de ikke sluppet ut mer enn to blader og virker forferdet. Amazonas-lilje er veldig vanskelig å klassifisere som upretensiøse planter.

Kefir fritters pizza - deilige pannekaker med sopp, oliven og mortadella, som er enkle å tilberede på under en halv time. Det er ikke alltid tid til å koke gjærdeig og slå på ovnen, men det hender at du vil spise en skive pizza uten å forlate hjemmet ditt. For ikke å gå til nærmeste pizzeria, kom kloke husmødre med denne oppskriften. Fritters som pizza er en god ide for en rask middag eller frokost. Som fyll bruker vi pølse, ost, oliven, tomater, sopp.

Å dyrke grønnsaker hjemme er en gjennomførbar oppgave. Det viktigste er lyst og litt tålmodighet. De fleste greener og grønnsaker kan med suksess dyrkes på byens balkong eller vinduskarmen på kjøkkenet. Det er plussgrader sammenlignet med utendørs dyrking: under slike forhold er plantene dine beskyttet mot lave temperaturer, mange sykdommer og skadedyr. Og hvis du har en loggia eller balkong glasert og isolert, kan du dyrke grønnsaker nesten hele året

Vi dyrker mange grønnsaks- og blomsteravlinger etter frøplante-metoden, som gjør at vi kan få en tidligere høst. Men å skape ideelle forhold er veldig vanskelig: mangel på sollys, tørr luft, trekk, utidig vanning, jord og frø kan i utgangspunktet inneholde sykdomsfremkallende mikroorganismer. Disse og andre årsaker fører ofte til uttømming, og noen ganger til døden av unge frøplanter, fordi den er mest følsom for uheldige faktorer

Takket være innsatsen fra oppdrettere, har sortimentet av bartrær stauder nylig blitt etterfylt med en rekke uvanlige varianter med gule nåler. Det ser ut til at de mest originale ideene som landskapsdesignere så langt ikke har klart å få til liv, bare venter i vingene. Og fra alle disse forskjellige gule bartrær, kan du alltid velge hvilke typer og varianter som passer best for nettstedet. Vi vil snakke om det mest interessante av dem i artikkelen.

Sjokolade whisky-trøfler - hjemmelagde mørke sjokolade-trøfler. Etter min mening er dette en av de enkleste og lekreste hjemmelagde desserter for voksne, dessverre kan den yngre generasjonen bare slikke leppene, disse godteriene er ikke for barn. Trøfler er laget med forskjellige pålegg, fylt med nøtter, kandert frukt eller tørket frukt. Rull i kjeks, sand eller nøttesmuler. Du kan lage en hel boks med hjemmelaget diverse søtsaker basert på denne oppskriften!

Kvalitetsnudler som er kjøpt i butikken, kan tilberedes hjemme, for eksempel koke en deilig suppe med den eller koke den hver for seg og server med litt saus, kjøtt, fisk, grønnsaksretter eller sopp. Det er enda bedre å tilberede alle disse rettene med hjemmelagde nudler.

Hjemmelagde nudler er smakligere, i hvert fall ikke bare fordi du lager det selv, men også fordi du streber etter å bruke produkter av høyeste kvalitet og gjøre alt på beste måte.

Hjemmelagde nudler er laget av tynnvalset deig manuelt ved hjelp av en kniv eller ved å bruke hjemmelagde nudler kuttere (et veldig nyttig apparat for dette tilfellet, noen hus har til og med slike enheter fra sovjetisk tid).

Vi vil fortelle deg om alternativer for oppskrifter for å lage deig til hjemmelagde nudler, hvor du kan tilberede de deiligste og sunne retter hjemme.

Deig til hjemmelagde nudler kan lages ikke bare av hvetemel, men også fra en blanding av hvetemel med mel fra forskjellige andre kornsorter, hvis du ønsker det, med tilsetningsstoffer. I slike nudler vil det være betydelig mindre gluten (som er kontraindisert for noen), i tillegg er for eksempel bokhvete nudler interessante ikke bare for elskere av panasiatiske retter, men også veldig egnet for ernæring i diabetes og for problemer med overflødig vekt.

Den enkleste deigen til hjemmelagde nudler laget av mel og vann uten egg - oppskrift

ingredienser:

• fullkorn spelt eller tapetmel - omtrent 2 mål;
• vann - 1 mål.

forberedelse

Elt deigen av siktet mel og kaldt rent vann (kan være en mikser med en spiraldyse). Bland grundig. Deigen skal vise seg ganske bratt. Vi ruller deigen i tynne lag og lager nudlene med en kniv eller ved hjelp av en nudelskjærer. Ikke strø nøye, legg nudlene i ett lag for å tørke på rent papir, minst i 3 timer. Før al dente tilberedes hjemmelagde nudler i omtrent 5 til 8 minutter.

Hvis du vil øke nytten av nudler, kan du ta 2 mål hvetemel og blande med 1 mål havre og / eller bygg. Hvis du ikke fant byggmel på salg, kan du få det ved å kverne vanlig perlekorn i et hjemmefabrikk som en kaffekvern.

Eggeduddeig - oppskrift

ingredienser:

• hvetemel eller blandet med havre og / eller byggmel - ca 2 kopper med et volum på 250 ml;
• vann - 1 kopp;
• kyllingegg - 1 stk.

forberedelse

Elt deigen av siktet mel og kaldt rent vann. Tilsett egget. Elt grundig, men ikke lenge, det er mulig med en mikser med en spiraldyse i lave hastigheter. Vi ruller deigen til et tynt lag og skjærer nudlene ved hjelp av en kniv eller en nudelskjærer. Vi sprer nudlene på et papirark, la det tørke (se over).

Eggnudler er mer næringsrike og kalorifattige enn enkle, men det er likevel bemerkelsesverdig ved at det blir mindre kokt i kokeprosessen. Kok eggnudler til al dente i ca 8-10 minutter.

I Kina er de veldig glad i nudler, der den er laget av mel av forskjellige kornblandinger og til og med fra belgfrukter. Ris og bokhvete nudler er spesielt elsket i Kina.

Deig til kinesisk - en hjemmelaget oppskrift

ingredienser:

• bokhvete mel - 1 mål;
• hvetemel - 1 mål;
• vann - 1 mål.

forberedelse

Vi blander hvete og bokhvete mel, siler og elter deigen på vann (eller med tilsetning av et egg), hvis du vil gjøre nudler enklere, kan du tilsette ris eller maisstivelse, men ikke mer enn 1/4 av totalen. Vi ruller deigen i et lag og lager nudlene med en kniv eller en nudelskive.

Risnudler lages også på samme måte (de koker i ikke mer enn 8 minutter).

Selv i hjemmelaget nudeldeig tilberedt i henhold til en av de ovennevnte oppskriftene, kan du legge til pulverisert krydder (for eksempel karriblanding), tomatpuré eller finrevet pasta med friske urter. Slike tilsetningsstoffer gir ikke bare nudler nye farger og smak, men øker også anvendbarheten betydelig.

De som kokte hjemmelagde nudler minst en gang, vet hvor vanskelig det er å komme tilbake til pasta etter det. Og det er vanskelig og ingen grunn!

De gangene hjemmelaget nudler ble tilberedt i hver familie har ennå ikke helt sunket i glemmeboken. Det er fremdeles bestemødre og mødre som alle husker og vet hvordan. Men akk, det ser ut til at ferdigheten forsvinner, og oppløses i fordelene med sivilisasjonen. Gå til hvilken som helst matbutikk, og fra varianter av nudler, pasta og pasta sprer øynene dine. Hvorfor innsats?

Imidlertid kan ingen industrielle nudler matche smaken av hjemmelaget. Det er hjemmelagde nudler som passer perfekt til. Det er hun, hjemmelagde nudler, som absorberer sauser bedre enn ferdige produkter. Og hun er den deiligste sidedisken til de ti favorittfamilierettene.

De som kokte hjemmelagde nudler minst en gang, vet hvor vanskelig det er å komme tilbake til pasta etter det. Og det er vanskelig og ingen grunn! Til slutt er det en teknikk: en brødmaskin vil bidra til å elte en utmerket deig, og ovnen vil hjelpe til å tørke raskere.

Steketid: 90 minutter for elting og støping pluss tid til tørking.

Ingrediensene

• 0,5 kopper vann
• 2-2,5 kopper mel (hvor mye deig vil ta pluss mel til rullende deig)
• 1 egg
• 0,5 ts salt
• 0,25 ts sitronsyre

Hvordan lage hjemmelagde nudler

Elt deig i brødmakeren   - Dette er det første trinnet i å lage en hjemmelaget nudleroppskrift. Hell vann i en skål med en brødmaker og kjør et egg.

Tilsett salt og sitronsyre der. Syre vil øke gluteninnholdet i deigen, gjøre den mer elastisk og la den rulle tynnere.

Hell melet i bollen.

Vi velger driftsmodus “Dough for dumplings” (denne funksjonen er tilgjengelig i nesten alle modeller av ovner). Programmet gir to grupper og tid for hvile mellom dem. Hvis vi angir eltemodus manuelt, setter vi følgende parametere: 14 minutter for den første batch, 20 minutter for hvile, 10 minutter for den andre bunten av testen.

Vi overvåker hvordan partiet oppstår. Til å begynne med skal deigen virke litt tørr for oss - den skal være slik.

Se hvordan deigen elter, det er nødvendig at i tilfelle deigen ikke er tett nok, tilsett mer mel. Eller omvendt, hvis du er for tørr - tilsett vann. Fakta er at mel kan være forskjellig i fuktighet, og derfor kan mengden variere (i løpet av et halvt glass).

På slutten av den første batch skal deigen formes til en bolle.

Etter hvile vil det være glatt og smidig.

Noodle molding   - Dette er det andre trinnet i å lage en hjemmelaget nudleroppskrift.

Vi spredte deigen på et bord drysset med mel og elt litt.

Del opp i 6 deler.

5 deler legges i en bolle og dekkes med et håndkle eller pose slik at deigen ikke tørker ut.
  Rull forsiktig ut med en kjevle.

Veldig viktig!   Det er nødvendig å rulle tynt ut, opp til punktet at deigen begynner å skinne gjennom, og du ser et bord ført til den. Ikke mindre ikke mindre avhenger av riktig tykkelse på nudlene, ettersom smaken i den kokte retten. Husk at nudlene etter koking tykner.

La kaken stå i 10-15 minutter til tørk. I mellomtiden har vi med andre deler å gjøre, og ruller dem også ut.

Dryss deretter den uthørte kaken med mel. (Og påfølgende lignende).

Brett kaken i to, eller tre ganger, eller vend den til en rull.

Skjær i strimler med den tykkelsen vi liker.

Du kan gjøre det til en krøllet kniv.

Vi skapte og hakkede nudler, nå må vi tørke det.

Tørking av nudler.Dette er den tredje fasen med å lage hjemmelagde nudler - oppskriften er en lang historie, men faktisk er det mindre problemer.

Hjemmelagde nudler kan tørkes på to måter: i luften og i ovnen.

Hvis du tørker i ovnen, er det best å gjøre dette ved lav temperatur - 50-60 grader - og bruke konveksjonsmodus.

I ovnen. Så utvid strimlene og legg dem på en bakeplate strødd med mel. Sett inn forvarmet i ovnen.

Etter 30-40 minutter blir nudellistene tørre. Vi tar ut en stekeplate og lar nudlene avkjøles.

Nudler kan tørkes i luftalagt ut på en flat overflate, for eksempel et brett. Men det er bedre å henge strimler på et kjøkkenrekkverk eller en vanlig henger med tverrbjelke. Deretter tørker de raskere og jevnere, og etter tørking vil de holde en jevn form.

I lufta tørker nudlene i ca 4-5 timer. Fjern de ferdige strimlene, pakk dem inn og sett dem i en oppbevaringsbeholder.

Slike nudler tilberedes 5-7 minutter etter kokende vann. Deilig!

Hvordan lage nudler hjemme, i tillegg til å tilberede den første og den andre retter fra det, vil vi vurdere akkurat nå.

Hjemmelagde nudler: en trinnvis oppskrift med bilder

Det er ikke noe komplisert i å lage eggnudler. Imidlertid tror mange husmødre at for å lage en slik pasta vil de trenge mye tid og krefter. I denne forbindelse kjøper de fleste nudler i butikken. Vi anbefaler å lage det selv. Bare på denne måten får du en velsmakende og rik rett som selv det mest slitsomme medlem av familien ikke vil kunne avvise.

Så hvilke matvarer trenger du å tilberede for å lage ekte hjemmelagde nudler? Oppskriften på et slikt produkt krever bruk av:

• kyllingegg - 2 stk .;
• siktet lett mel - fra 500 g (tilsett deigenes bratthet);
• vanlig salt - noen få klyper;
• drikkevann - 1 stor skje (bruk etter ønske).

Elt deigen

Hvordan lage hjemmelagde nudler? Oppskriften på en slik rett krever bruk av store, ferske egg. De legges ut i en skål og bankes litt med en gaffel. Etter dette tilsettes salt i oppvasken og hvetemel tilsettes.

Etter å ha laget en tyktflytende masse, spre den på bordet og fortsett å elte til en jevn og ganske bratt deig er oppnådd. Deretter lukkes den med klamfilm og får stå ved romtemperatur i 25-30 minutter.

Prosessen med dannelse og lagring

Hvordan dannes det hjemmelagde nudler? Oppskrifter på et slikt produkt kan inneholde forskjellige kutt. Noen kokker ruller eggedeigen i et veldig tynt lag, og dryss den deretter over mel, rull den opp og skjær den med en skarp kniv. Hvis du ikke kan klippe nudlene jevnt og tynt, anbefaler vi å bruke en spesiell noodlehøvel til dette.

Etter å ha slipt hele basen, blir den spredt på bordet og lagt igjen i denne formen til den tørker helt (det kan ta flere timer). Så snart nudlene begynner å bryte, sprer de dem i en sil og rister av den og blir kvitt overflødig mel. Hvis dette ikke blir gjort, kan suppen etter varmebehandlingen bli for tykk.

Hvordan lagres hjemmelagde nudler? Oppskrifter for tilberedning av slike produkter anbefaler å bruke en krukke med et løst passende lokk. Når nudlene er tørket helt, kan de imidlertid lagres i en vanlig plastpose.

Lage ris kakeblanding

De færreste vet, men risnudler lages i henhold til samme oppskrift som vanlig hvete. For uavhengig tilberedning av et slikt produkt, trenger vi:

• kyllingegg -3 stk .;
• rismel - fra 500 g (tilsett deigenes bratthet);
• bordsalt - noen få klyper;
• drikkevann - 1 stor skje.

Matlagingsprosess

Risnudler lages ikke mer komplisert enn egg. For å gjøre dette, slå egg med en mikser eller blender, og tilsett deretter salt og rismel til dem. Etter å ha blandet alle komponentene, får de en ganske kjølig deig. Hvis det er nødvendig, kan du legge til litt vann i det.

Etter å ha eltet basen, deles et stykke på størrelse med et kyllingegg fra det og rulles til en tynn og nesten gjennomsiktig tilstand. Deretter drysses det resulterende arket med rismel på begge sider og spres på en flat overflate. Etter tørking av produktet (omtrent en halv time) kuttes det tynt og legges i en pose.

Lager hjemmelaget nudelsuppe

Hvordan lage nudelsuppe? Oppskriften på en slik rett krever bruk av:

• suppekylling - 500 g;
• poteter - 1 knoll;
• hjemmelagde nudler - ca 150 g;
• løk - 1 hode;
• ferske gulrøtter - 1 stk.

Trinn matlaging

Hvordan lage hjemmelagde nudler? En trinnvis oppskrift med et bilde gir kun bruk av suppekylling. Den legges ut i en panne og helles med vann. Så snart væsken begynner å koke, fjernes alt skummet fra overflaten, og saltes deretter, tildekkes med lokk og kokes i 50 minutter.

Over tid tas kjøttet ut, avkjøles og kuttes i store biter. Etter det legges terninger av poteter og løk, samt grovt revet gulrøtter, i den saltede kyllingbuljongen.

Alle ingrediensene blandes godt, koke opp og la koke i omtrent en halv time. Deretter spres tidligere hakket kjøtt og hjemmelagde nudler i buljongen. I denne sammensetningen tilberedes den første retten i omtrent 5 minutter, hvoretter den fjernes fra komfyren og holdes under et lukket lokk i en halv time.

Nå vet du hvordan du koker hjemmelagde kyllingnudler. Oppskriften med bildet av den første retten ble presentert over. Etter at suppen er tilført under lokket, blir den lagt ut på tallerkener, og deretter smaksatt med svart pepper og friske urter. I denne formen blir suppen servert ved bordet med en skive mørkt brød.

Kinesiske nudler: oppskrift

Hvis du bestemte deg for å bruke risnudler til matlaging av middag, anbefaler vi å bruke den kinesiske oppskriften. For å implementere det, trenger vi følgende produkter:

• kyllingbryst - 350 g;
• bulgarsk pepper og løk - 1 stk .;
• vanlig salt, søt paprika, sesamfrø, fersk hvitløk - bruk etter skjønn;
• vegetabilsk olje - omtrent 70;
• tomatpuré - 1 stor skje;
• risnudler - 300 g.

Tilberedningsmetode

Hvordan lage kinesiske nudler? Oppskriften på en slik rett krever at du først koker et risprodukt, og først deretter fortsetter med å behandle de gjenværende komponentene.

Etter å ha tilberedt nudlene i saltvann, kastes de i et dørslag og rister den kraftig av. Begynn å tilberede kjøttet mens vannet tappes. Kyllingbryst blir vasket, renset for hud og steiner og deretter kuttet i lange strimler. Alle grønnsakene er også malt nøyaktig.

Etter bearbeiding av komponentene legges kjøttet ut i en panne med vegetabilsk olje og stekes til det er gyllent. Deretter tilsettes grønnsaker i kyllingbrystene og fortsetter å steke til fjærkre er helt mykt.

Etter varmebehandling av alle komponentene blir de smaksatt med krydder (inkludert revet hvitløk og sesamfrø), og deretter kokt i omtrent 3 minutter. Helt på slutten tilsettes tidligere kokte risnudler til det stekte kjøttproduktet med grønnsaker.

Alle ingrediensene er grundig blandet og smaksatt med tomatpuré. Når parabolen er varm, legges den ut på tallerkener. Denne middagen serveres med kinesiske spisepinner. Den kan konsumeres med friske grønnsaker eller litt varm koreansk salat (for eksempel kål og gulrøtter).

For å oppsummere

Nå vet du hvordan du koker hjemmelagde nudler, i tillegg til forskjellige retter fra den. Det skal bemerkes at for å få et mykere og mer delikat produkt, kan du tilsette litt vann i deigen. Hvis du vil få mer stive og ikke-svampete nudler, er det bedre å lage det med bare egg.

Tidligere var det mange kvinner som strengt sett passet på sine vektede pasta, nudler og andre melprodukter på listen over de strengeste tabuene. I dag er det pålitelig kjent at pasta laget av durum hvetemel ikke skader figuren i det hele tatt.

Sunne hjemmelagde nudler

Dette kan ikke annet enn å glede seg, siden rettene som kan tilberedes av nudler, pasta eller vermicelli er utallige. Og noen vertinner foretrekker å ikke kjøpe pasta, men lage hjemmelagde nudler på egenhånd.

Butikkhyller i dag er bokstavelig talt fylt med pasta fra forskjellige produksjonsbedrifter, i alle slags former, størrelser og til og med farger. Men det er ikke noe mer smakfullt enn nudler som tilberedes hjemme, med egne hender, i henhold til oppskriftene fra oldemødrene, bestemødrene og mødrene våre.

Men en enorm ansvarsbyrde ligger uansett for en moderne kvinne: arbeid, husarbeid, barnepass. Oftest på fritiden ønsker jeg å bruke det på meg selv, og ikke stå i timevis på kjøkkenet. Så det viser seg at vi kjøper et ferdig produkt, og prøver å spare tiden vår.

Hvis du ønsker å skjemme bort familie og venner, bør du imidlertid forberede dem hjemmelagde nudler.Vi er sikre på at denne retten vil varme opp sjelen deres, fordi de vil føle din grenseløse kjærlighet og omsorg. Og slik at matlaging av hjemmelagde nudler tar så lite tid som mulig, koble husholdningen din til saken. Tross alt, alle liker smaken av hjemmelagde nudler, og derfor er det lite sannsynlig at familien din vil nekte å hjelpe deg med forberedelsene. Så mannen kan bli betrodd en ansvarlig og ganske arbeidskrevende oppgave med å kna og trille deigen, og barna vil nok ikke nekte å hjelpe moren deres med å kutte nudlene i tynne strimler!

Matlaging nudler hjemme (oppskrift)

Så la oss starte med å lage deigen. For å lage hjemmelagde nudler trenger du:

• 400 gr. mel
• 8 eggeplommer
• 50 gr vegetabilsk olje
• 2-3 gr. salt
• 1 ss vann

• Hell i en stor skål eller direkte på bordet 400 g lysbilde. mel, lag en fordypning i ovenfra.
• Bland deretter i en egen bolle 8 eggeplommer med salt, vegetabilsk olje og 1 ss kaldt vann, visp til de er jevn.
• Hell den resulterende eggeplomme-massen i sporet i melet og begynn å bland den forsiktig med melet.   Når deigen blir tykk nok, begynn å elte den med hendene.

Deigen skal være så tett og fleksibel som mulig. kvaliteten på de resulterende nudler avhenger av dette. Derfor, i det stadiet å elte deigen, kan du ikke klare deg uten de sterke hendene til din elskede mann - han vil takle testen raskere og bedre enn deg. Jo brattere deigen, desto bedre blir nudlene, og derfor kaller vi representanten for den sterke halvparten av menneskeheten og overlater ham høytidelig denne ansvarlige saken, selvfølgelig, under din strenge veiledning.

• Før de rulles, la deigen ligge i 10-15 minutter. Dekk til med et håndkle eller en omvendt bolle, den skal stå.
• Så kommer vi tilbake på jobb. Strø et bord med et tilstrekkelig tykt lag med mel, legg deigen på den og begynn å rulle ut, hell gradvis melet sammen under kjevlen for å unngå å sette deigen fast i kjevlen.

Roter deigen med jevne mellomrom mens du ruller,slik at den ikke holder seg til bordet. Jo tynnere deigen rulles ut, jo bedre kan du derfor igjen ringe om en sterk mann. Det ideelle alternativet er når tykkelsen på deigen ikke overstiger 1 mm.

For å lage korte nudler fra den rullede deigen, må du skjære deigen i strimler på 1,5-2 centimeter, deretter brette de resulterende strimlene i en haug, og ikke glem å helle dem med mel for å unngå å feste.

• Ta nå en tynn kniv skarpere og begynn å kutte nudler, prøv å gjøre den så tynn som mulig. Ikke glem å snu og riste de allerede hakkede nudlene i løpet av skjæringen, så den ikke får tid til å feste seg sammen.

Hvis du bestemmer deg for å lage lange nudler,   dryss den rullede deigen med mel og rull den til en rull, finhakk den og rist de resulterende nudlene så den blir.

• Så du gikk til målstreken, nå må du bare tørke de hjemmelagde nudlene, for dette, dryss det med et tynt lag på en melbestrødd bakeplate eller bord og la de tørke i ca 30-40 minutter.

Hva kan jeg lage av hjemmelagde nudler?

Du kan lage nudler for fremtiden,   For å gjøre dette, må det tørkes til sprøhet, drysses med mel og lagres i en linnepose.

Før du lager mat, legg hjemmelagde nudler i en sil og rist litt for å fjerne overflødig mel. Nå avhenger det hele av din smak og fantasi.

• Kokte hjemmelagde nudler er gode   som en sideskål.
• Elskere av melkesupperneste tilberedningsalternativ vil helt sikkert være etter din smak: du må droppe de kokte nudlene i et dørslag, la vannet renne av, hell deretter kokt melk, tilsett sukker og smør etter smak.
• En kyllingsuppe med hjemmelagde nudler -bare en klassiker av matlaging. For å lage hjemmelagde kyllingnudler trenger du en rik kyllingbuljong. Skill det kokte kyllingkjøttet fra beinene, kutt i små porsjoner, ha i buljongen med nudler. Fjern fra varmen etter 10 minutter. etter koking. Du kan tilsette litt hakket persille.

Hjemmelagde nudler: mange alternativer

• Hvis du ikke er redd for å eksperimentere på kjøkkenet, kan du lage mange forskjellige alternativer for hjemmelagde nudler. For eksempel å erstatte hvete   bokhvete mel   og forlater eggene, vil du få bokhvete hjemmelaget nudler.
• For matlaging risnudeldu trenger 3 kopper rismel, 2 ss. l. stivelse, salt og 2 kopper kaldt vann.
• I tillegg vil søte elskere sikkert like   sjokolade nudelsmak   for utarbeidelse som du bare trenger å legge til testen ca 40-50 gr. kakaopulver.
• For elskere av uvanlige og originale retter, kan du tilby   lage fargede hjemmelagde nudler,desto mer siden det er veldig enkelt. Du trenger bare å tilsette litt rødbeter eller gulrotjuice i eggeblandingen før du blander den med mel - som et resultat vil du få enkle eller gule nudler.
• I tillegg kan du lage hjelpemuligheter med spesielle kniver og forskjellige former krøllete hjemmelagde nudler.

Hjemmelaget gulrotnudelsoppskrift

Et annet alternativ for matlaging av hjemmelagde nudler er "gulrot".

For å lage gulrotnudler trenger du:

• 200 gr. gulrøtter
• 1 ss smør
• 1 ss sukker
• 3 egg
• ½ ts salt
• 3-4 ss. mel

Matlaging av hjemmelagde nudler:

• Hakkede skrellerte gulrøtter og kok opp.
• Etter at gulrøttene er avkjølt, tørk den gjennom en sil eller slip i en blender, tilsett alle ingrediensene unntatt mel, visp.
• Deretter tilsetter du mel, gradvis, en tøff deig.
• Del deigen i 3-4 deler, rull den tynt og skjær i lange strimler.
• Kokte gulrotnudler er en utmerket side rett for kjøtt og grønnsaker!

Ikke vær redd for å eksperimentere på kjøkkenet og overraske familien! Bon appetitt!