Alle er gode, bortsett fra en - det er ikke så mange vitaminer i den. En annen ting - solbær som er moset med sukker til vinteren - her har du vitaminer, og smaken av friske bær, og et naturlig middel for å styrke immuniteten, og et kraftig antidepressivt middel i en krukke. Du kan tilberede det på forskjellige måter, men prinsippet er det samme: denne rå solbærsyltetøy tilberedes uten kokende bær, de er ganske enkelt malt med sukker. Hvorvidt å forlate dem hele eller lage homogene potetmos er en smakssak, og preparatet vil være nyttig i alle fall.

Oppskrift på solbær som er moset med sukker

ingredienser:

• Solbær - 500 g;
• sukker - 500 g.

Hvordan lage solbær moses med sukker

Først av alt må du sortere avlingen, skille bærene fra grenene eller kutte av restene av stilkene. Hell deretter vann bokstavelig talt i et minutt, slik at alle de tørkede bærene og det gjenværende søppelet dukker opp. Samle alt avfall fra overflaten, fjern ripsene fra vannet, samle i håndfuller, legg i et dørslag. Hell kaldt vann fra kranen og la det stå i et dørslag, la vannet renne av. For å få fart på prosessen kan du riste dørslag eller trykke på den med kanten av håndflaten din.

Hell rene bær i en bolle eller umiddelbart i en blender hvis du hakker i den. Noen husmødre ruller gjennom en kjøttkvern - også et godt alternativ, massen vil være tykk, med biter av masse.

Dryss bærene med sukker, bland. Det er mer praktisk å gjøre i små porsjoner, du kan umiddelbart ta en stor bolle og blande alt i den.

Jeg lagde to typer solbær som ble moset med sukker til vinteren: hakket den med potetblender og mos den med en skje. For det første alternativet helte jeg umiddelbart alt i en blender og slo det. Det andre alternativet - knuste massen med en skyver. La stå i en time, slik at sukkeret smeltet. I løpet av denne tiden, blandet flere ganger. Da kornene nesten ikke ble filt, varmet jeg boksene over dampen og kokte lokkene. Det er nødvendig å sterilisere containere, dette vil være en ekstra garanti for at rå solbærsyltetøy perfekt vil stå lenge i kjøleskapet.

Arranger den tilberedte massen i små glass, stram lokkene og sett i lagring i kjøleskapet. Hvis du observerer proporsjonene og tilbereder oppvasken nøye, blir solbær uten matlaging lagret i kjøleskapet til våren og enda lenger.

Hvordan bruker solbær moses med sukker? Ja, som du vil: smør kaker, ruller og kjeks, lag impregnering til kaker, tilsett smoothies, ostemasse og kremede desserter, lag gelé, fyll til paier, i gelé. Og med forkjølelse, hjelper te med tilsetning av mosede bær påfallende. Bruksområdet er veldig annerledes, så jeg anbefaler deg å lage moset solbær med sukker til vinteren med ulik grad av knusing av bær: fra en smoothie til en tykk masse med biter av masse. I henhold til samme oppskrift, kan du tilberede, den er veldig aromatisk og velsmakende.

I nesten hver hage hos våre sommerbeboere er det busker av svarte og røde rips, nyttige og rike på vitaminer bær.

Bestemødrene våre vokste disse uerstattelige og nyttige buskene med rips, bærene vi spiste barn nesten hver dag om sommeren. Vær så snill husholdningen din og gjestene med denne velduftende og vitamin desserten hele året, behandle dem med fantastiske rips tilberedt med egne hender, revet med sukker. Denne delikatessen vil appellere til både voksne og spesielt barn. Jeg husker fra barndommen - fra en stor (og større, husk et skudd fra filmen "Jenter"!) Sandwich med velduftende rips, revet med sukker og en kopp te fra en samovar, du kan ikke rive den av ørene på barn! Bare bak ørene brast det - med denne appetitten drepte de denne vitamin-yummy!

Rips, revet med sukker til vinteren 7 oppskrifter

Det er ingen spesielle vanskeligheter når du koker bær og sirup, derfor kan selv nybegynnere husmødre tilberede en klargjøring av rips til vinteren.
  Så, den enkleste og mest vitaminrike bestanden for vinteren - utvilsomt er den revet med sukker. Denne metoden for høsting av rips bevarer sin smak og egenskaper optimalt. Duftende deilig dessert i kulden vil ikke bare minne deg om sommersolen, men vil også være nyttig for forkjølelse.

Fordelene og skadene med rips

Rips er et velduftende, velsmakende og sunt bær.
  Vitaminer, gunstige sporstoffer og næringsstoffer - alt dette ligger til grunn for fruktene på planten. C-vitamin er av spesiell betydning, det er askorbinsyre, som er nødvendig for normal funksjon av mange organer og systemer i kroppen. Det lar deg styrke immuniteten og øke forsvaret.
Det nest viktigste vitaminet er komponenten i gruppe A. Det er betakaroten, som har beskyttelsesegenskaper. Den kjemiske sammensetningen av solbær er representert av B.-vitaminer. Takket være dem forekommer syntetiske prosesser i kroppen, stimuleres produksjonen av hormoner, og proteinabsorpsjonen forbedres. En tilleggskomponent som er grunnlaget for solbær er vitamin K.

Sammen hjelper de gunstige stoffene i bær (flyktige, syre, pektin, tanniner, essensielle oljer) bekjempelse av virus. Mett kroppen og forbedrer fordøyelsessystemet.

Sammensetningen av sporstoffer i ripsbær (kalsium, fosfor, kalium, jern, magnesium) påvirker metabolske prosesser, opprettholder syre-base balanse og normaliserer det kardiovaskulære systemet. På grunn av sin rike sammensetning brukes solbær i matlaging, kosmetikk og medisin.

Bær er mye brukt i behandling av: anemi, sykdommer i mage-tarmkanalen, lesjoner i hjerte-, kjønns- og luftveiene. I tillegg brukes frukt for å bekjempe influensa, akutte luftveissykdommer og virussykdommer.

  Te og avkok basert på planten er med på å takle forkjølelse.
  Ripsete fungerer som et kraftig vanndrivende middel.
  Tinktur hjelper til med å normalisere mentale prosesser.

Noen få frukt om dagen er nok, det viktigste er ikke å gå utover normen i en tredjedel av et glass. Dette vil holde kroppen i god form, forbedre hukommelsen og øke intellektuelle evner.

Kontraindikasjoner for bruk av rips

Planten har mange positive egenskaper, men det er kontraindikasjoner. Å spise frukt anbefales ikke i nærvær av tromboflebitt. Tilstedeværelsen av K-vitamin i dem, kan provosere en økning i koagulerbarhet i blodet. Avfall bær anbefales for problemer med surhet i magen. Dette kan føre til utseendet av gastritt. Brukes med forsiktighet under graviditet.

Rips, revet med sukker til vinteroppskriften

For å lage denne vitaminbomben trenger du bare rips og sukker. Mottoet vårt: ingen matlaging - faste vitaminer!

For rips med sukker om vinteren er proporsjonene som følger:

Solbær - 1 kg
  Sukker - 1 kg

forberedelse:

  Slip rips i en kjøttkvern.

  Tilsett sukker.

  Bland rips med sukker grundig.

  Vi pakker rips med sukker i glassene og lukker lokkene.
Ha rips med sukker i kjøleskapet. Lagrede rips, revet med sukker, kan hele vinteren! Bon appetitt!

Fem minutters solbær revet med sukker til vinteren

Vi lagerfører vitaminer til vinteren. Dette syltetøyet er ikke kokt, det viser seg å være kandisert, aromatisk og sunt. Fra et slikt tomt kan du lage kompoter, bake paier og bare drikke med te. Et uunnværlig middel mot forkjølelse og influensa.
  proporsjoner:
  Vinbær - 1 kg
  Sukker - 2 kg
  forberedelse:

  Her er våre vinbærprodukter.

  Skyll og tørk rips godt.

  Før rips gjennom en kjøttkvern eller mal med en blender.

  Tilsett sukker.

  Bland bærene med sukker godt.

  Vask bokser og nylondeksler med brus. Steriliser banker på noen måte. Legg syltetøyet på bredden.

  Fyll syltetøyet med sukker 1,5-2 ss. skjeen. Lukk capron lokket. Du kan lagre et ripsemne til vinteren ved romtemperatur.

  Høsting fra rips om vinteren kan ta en film eller mugg, og før bruk må du fjerne det øverste laget av sukker. Ha en fin teselskap!

Solbærsyltetøy med sukker uten matlaging i mikrobølgeovnen

ingredienser:
  250 g solbær
  250 g sukker
  forberedelse:

  Sorter bærene, skyll og tørk.
  Sett i en stor mikrobølgesikker beholder og lukk lokket.
  Varm bærene på full kraft i 5 minutter.
  Dryss bærene med sukker, husk et serviett og bland. Gå tilbake til mikrobølgeovn i 5 minutter, fjern deretter og bland. Gjenta 4 ganger.

Serveres umiddelbart. Bon appetitt!

Rips moses med sukker til vinteren trinnvis oppskrift

Listen over ingredienser til dette uvanlige syltetøyet inkluderer en appelsin, og dette er en syltetøyoppskrift som ikke trenger å koke!
  ingredienser:
  1 kg rips
  1,5 kg sukker
  1 appelsin
  forberedelse:

  Steriliser glass og lokk på ripsyltetøy. Vask appelsinen og hell kokende vann over den for å skylle av voks.

  Mal den deretter sammen med skallet ved hjelp av en blender.

  Gjenta disse trinnene med rips.

  Kombiner deretter frukt og bærpuré, tilsett sukker og bland. La massen stå i romtemperatur i et par timer. Rør massen flere ganger i løpet av denne tiden og vent til sukkeret har blitt fullstendig sirup.

  Etter at sukkeret har løst seg, legg syltetøyet i glassene og rull det opp.
  Oppbevar syltetøy i kjøleskapet. Selv etter et år vil den beholde sin smak og sunne egenskaper.

Bon appetitt!

Hvordan lage "levende" solbærsyltetøy uten å lage mat

Dette er en like interessant oppskrift på solbærsyltetøy til vinteren. Navnet på oppskriften indikerer at syltetøyet tilberedes uten å koke. Dette er bare delvis sant: syltetøyet må brennes, men du kan ikke koke det opp.
  ingredienser:
  1 kg solbær
  1 kg sukker
  forberedelse:

  Sorter og vask bærene.

  Knus bærene med en trepestle i en emaljert bolle eller hakkekjøtt.

  Hell i sukker. Bruker du en kjøttkvern, skal sukker tilsettes gradvis, slik at den vris med bær. De resulterende potetmosene må varmes opp på svak varme under konstant omrøring til sukkeret er helt oppløst. Temperaturen skal ikke overstige 80 grader.

  Anrett den varme syltetøyen i sterile glass og rull den opp.
  Sunt tesyltetøy er klart! Bon appetitt!

Solbærsyltetøy til vinteren uten matlaging videooppskrift

Veldig velsmakende i te og på brød!

Bon appetitt!

Solbær revet med sukker til vinteroppskriften med foto

En annen oppskrift for høsting av solbær for vinteren. Denne metoden for å høste solbær lar deg spare mer C-vitamin, som den inneholder. For ikke å ødelegge C-vitamin under matlaging, trenger ikke solbær bli vridd i en kjøttkvern, ellers kan mengden C-vitamin reduseres betydelig under oksidasjon. Det er best å male rips i en glassfat med en treskrukke eller en treskje. Så at solbær, revet med sukker, ikke gjærer, bør sukker brukes i følgende forhold - to ganger mer enn bær.
  ingredienser:
  Solbær - 1 kg
  Sukker - 2 kg
  forberedelse:

  Sorter bærene, skyll, fjern alt overflødig og tørk godt.

  Hell en liten mengde solbær i en glassrett, litt sukker. Og slip med en tresleiv eller knus, tilsett bær og sukker hver gang.

  Når bærene er helt frynsete, hell i det gjenværende sukkeret og bland godt.

Vask og steriliser glassene til solbær, revet med sukker. Legg rips i tilberedte glass, dekk med et lite lag sukker på toppen og lukk med nylondeksler. Lagret solbær revet med sukker i spiskammeret eller kjøleskapet.

Bon appetitt!

Jeg håper at oppskriftene for tilberedning av rips, revet med sukker fra artikkelen vil hjelpe deg med å forberede denne fantastiske desserten til te. Og denne godbiten vil dekorere bordet ditt. Gjennom året, og spesielt om vinterkveldene, med en kopp te, vil smaken på rips revet med sukker heie deg frem. Jeg ønsker deg en hyggelig teselskap!

Ja, jeg anbefaler at alle søte tenner tar oppskriften på en velduftende klassisk charlotte med epler, tilberedt i ovnen til te til min kollega Timur. Bon appetitt!

Hvis du likte artikkelen, og den viste seg å være nyttig for deg, kan du dele den på sosiale nettverk. Knappene for sosiale nettverk er øverst og nederst i artikkelen. Takk, sjekk innom bloggen min oftere for nye oppskrifter.

Solbær høstet om vinteren, uten matlaging, er en velsmakende, lys og sunn kilde til vitaminer og mineraler som kan styrke immunforsvaret.

Solbær uten matlaging - generelle prinsipper for forberedelse

Å samle og høste bær for vinteren er en vanlig tradisjon i landet vårt. Og for å bevare alle fordelene med rips hele året, er det best å ikke legge bær til varmebehandlingen.

Fra solbær uten matlaging kan du lage syltetøy, gelé, syltetøy. I tillegg kan et sunt bær tørkes og fryses. Alt dette er mulig for enhver husmor som ikke en gang har mye kulinarisk erfaring.

Det viktigste er å hamstre bær, sukker og nødvendige redskaper til kokeprosessen: en panne eller en rustfri stålvask, steriliserte krukker og lokk, en stor skje for blanding. Retter skal være rene, tørre og sterile.

Bær for tørking og frysing, samt til syltetøy, bruk umodne, hele. Selvfølgelig er mange vant til å ta knust og slått bær i bruk når de tilbereder billetter fra forskjellige bær, men solbær blir ikke tilberedt uten matlaging, så det skal være uten tegn til råte og skitt, ellers blir billetten din ganske sur.

Et annet viktig poeng er sukker. Siden du ikke trenger å koke solbær, må du sørge for at kornet sukker er rent, fritt for smuler og urenheter. Det beste er å bruke et produkt som nettopp er fjernet fra butikkemballasjen.

1. Hva skal man lage av solbær til vinteren uten å lage mat: tørking og frysing

Hvem vil ikke glede seg over deilig kald, fersk syltetøy fra hagen på en kald vinterkveld, bare tilberedt med kompott, paier, pannekaker med velduftende solbær. Men her kan du finne produktet, bortsett fra i dyre butikker, der de langt fra er rimelige for alle. Et flott alternativ ville være tørking eller frysing av bær. Disse prosedyrene krever ikke matlaging, en lang forberedelsesprosess og spesiell innsats.

Fryses.   Det viktigste som må huskes og tas i betraktning er at bærene ikke trenger å vaskes. Fakta er at under vasking forblir vannet i rips, noe som fører til deformasjon av bærene under frysing. Derfor bør du sortere rips, fjerne bladene, kvistene og bortskjemte bærene og legge bærene på et brett eller brett. Frys bærene i fryseren på dagtid ved en temperatur på -18 ° C. Legg deretter bærene i en pose eller beholder, som du ønsker.

Tørking.   Slik at det tørkede bæret ikke forverres, forblir det velsmakende, det anbefales å samle det i solfylt, tørt vær. Våte bær tørker ikke godt. Rips kan tørkes med individuelle bær og børster. Sorter rips, legg dem på en metallbakeplate slik at de ikke sitter tett inntil hverandre. Tørk i ovnen i en time ved en temperatur på 60 grader, uten å stenge ovnsdøren. Oppbevar tørkede rips i tørre, tett lukkede glass på et mørklagt sted.

2. Solbær uten matlaging om vinteren

ingredienser:

Halvannen kilo solbær;

Halvannet kilo sukker.

Tilberedningsmetode:

1. Fjern bærene forsiktig fra kvistene, fjern eventuelle blader og gress som har falt under samlingen, og kast de bortskjemte ripsene.

2. Skyll de valgte bærene i vann og del i omtrent tre deler.

3. Vri to tredjedeler av rips i en kjøttkvern.

4. Bland ripspuré med hele bær og sukker i en passende beholder.

5. Forsiktig, for ikke å knuse hele bær, rør syltetøyet med en skje, vent 30-45 minutter på å løse opp sukkeret helt.

6. Hell det tilberedte syltetøyet i sterile glass, tett tett med lokk.

7. Oppbevares på et kjølig sted.

3. Solbærsyltetøy uten å koke med appelsin

ingredienser:

To kilo solbær;

Tre kilo sukker;

To store appelsiner.

Tilberedningsmetode:

1. Sorter solbær, skill bærene fra grenene, fjern de bortskjemte fruktene og bladene. Legg bærene i et dørslag, skyll grundig, la overflødig væske renne av.

2. Overfør rips i en kjele, hakk den nedsenkbare blanderen. Du kan også vri bærene i en kjøttkvern gjennom et fint trådstativ.

3. Skyll appelsinen grundig, gni den med en svamp om nødvendig. Skjær, uten peeling, i flere deler og hakk også.

4. Bland i en stor ripsbærmasse med appelsinmasse, hell sukker.

5. La syltetøyet ligge i flere timer til alle sukkerkornene er helt oppløst. Rør av og til.

6. Når sukkeret har løst seg, overfører du syltetøyet i steriliserte glass, og dekk beholderen til med lokk.

7. Oppbevar arbeidsstykket ikke mer enn et år i kjøleskapet eller på et kjølig, mørkt sted.

4. Solbærgelé uten matlaging om vinteren

ingredienser:

Et kilo solbær;

Et kilo granulert sukker eller melis.

Tilberedningsmetode:

1. For å gjøre geléen til en delikat tekstur, må du bruke melis som tilberedning. Du kan kjøpe et ferdig produkt eller lage pulverisert sukker selv.

2. Hell sukker i små porsjoner i en kaffekvern, slip den til pulverform.

3. Vasket og prøvetatte bær grundig, slip i en blender, hvoretter du legger massen på en sil med små hull. Mal bærene, slik at frøene muligens ikke faller ned i geléen, slik at en stor skall skrelles.

4. Hell pulverisert sukker i ripsgele i små porsjoner, mens du rører konstant massen.

5. Overfør den mest delikate geleen til rene steriliserte glass, rull opp.

5. Solbær uten matlaging om vinteren med bringebær

ingredienser:

Et halvt kilo bringebær;

1 kg solbær;

1,8 kg kornet sukker;

Et glass vann.

Tilberedningsmetode:

1. Skrell ripsbærene og skyll. Hell kokt vann i 2 minutter. Brett de varme ripsene på en sil, før bærene gjennom den.

2. Sorter bringebær og hakk på en hvilken som helst praktisk måte til en puretilstand.

3. Tilbered sukker sirup: fyll sanden med vann, kok opp, fjern den fra varmen og bland den grundig. Vent til sirupen er helt avkjølt, du kan røre massen med jevne mellomrom slik at alle korn er nøyaktig oppløst.

4. Hell syltetøy i sterile varme glassbeholdere, lukk tetningene tett.

5. La solbæren ligge i et par dager ved romtemperatur, og overfør den deretter til et kjøligere sted for lagring.

6. Jam Assorted. Jordbær, svarte og røde rips uten matlaging

ingredienser:

Et kilo jordbær;

Et pund rød rips;

Et pund solbær;

En pose sitronsyre (15 gram);

Halvannet kilo sukker.

Tilberedningsmetode:

1. Sorter grundig gjennom alle bærene, skill ripsene fra greinene og plukk halene fra jordbærene.

2. Overfør jordbærene i blenderskålen, hakk potetmos.

3. Brett svarte og røde rips i en stor glassbolle og hell kokende vann i 1 minutt, tøm deretter vannet umiddelbart og kvern bærene gjennom en sil.

4. Bland ripsmasse med jordbærpuré, hell sukker og sitronsyre.

5. Sett syltetøybeholderen til side i en halv dag. Denne gangen er nok til at alt sukkeret løses opp. Ikke glem å nærme deg og bland bærene en eller to ganger i timen.

6. Hell det ferdige solbærsyltetøyet uten å koke i en steril beholder, dryss toppen med litt sukker, rull opp.

7. Oppbevares på et hvilket som helst praktisk kjølig sted.

Solbær uten matlaging om vinteren - hemmeligheter og små triks

Du kan diversifisere smaken på vinterforberedelsene dine og lage mat i henhold til disse oppskriftene, ikke bare solbær, men forskjellige bærsortimenter. For eksempel rips med stikkelsbær, bringebær, jordbær, samt en blanding av solbær med røde og hvite ripsbær. Prinsippet om tilberedning endres ikke, det viktigste er å observere proporsjonene av bær og sukker: en til en. Du bør ikke legge mindre sukker, siden bærene ikke kan varmebehandles, på grunn av utilstrekkelig sukker, syltetøy, gelé eller syltetøy kan gå dårlig, og "lever ikke" før vinteren. Og et overskudd av sukker kan føre til sukker av produktet.

Hvis du ikke liker gelébein eller syltetøy, ikke glem å gni bærene gjennom en sil. Og slik at dette ikke gjør noen spesielle vansker, anbefales det å forhakse eller tense bærene.

Plasser ferdige solbær i rene, tørre, steriliserte glass. Bokser kan steriliseres enkelt og raskt ved å plassere dem i en forvarmet ovn i 15 minutter.

Bær av røde og solbær er veldig nyttige fordi de er rike på vitaminer. I tillegg er det ripsbusker i nesten alle forstadsområder. Imidlertid undervurderer mange gartnere dette vanlige bæret, og noen liker ikke den sure smaken. Men fra rips kan du lage en fantastisk aromatisk og vitaminrik dessert - rips, revet med sukker. Oppskriften på dette preparatet om vinteren er veldig enkel, og parabolen krever ikke spesielle lagringsforhold.

Oppvaskegenskaper

Ferske bær er ikke et langt lagret produkt, så det er best å høste dem til vinteren. Det er et enormt sett med oppskrifter på duftende ripsemner. Den enkleste løsningen er imidlertid å slipe bærene med sukker. Denne oppskriften vil være rimelig selv for de som ikke er en kokk med erfaring. I tillegg vil ikke tilberedningen av pulveriserte rips med sukker ikke ta mye tid. Ja, og kjøkkenverktøy vil kreve et minimumsbeløp. Men slik enkelhet og bekvemmelighet gjør ikke delikatessen mindre velsmakende. Rips slipt med sukker har en makeløs aroma og deilig smak.

Solbær inneholder en liten mengde oksiderende enzymer, takket være dette beholder den vitamin C. Det er denne egenskapen som tillater bruk av ripspreparater som et vitaminrikt produkt som har en utmerket smak. I tillegg, for å tilberede en fantastisk rå ripssyltetøy, trenger du ikke å ty til varmebehandling, noe som også vil redde ripsens verdifulle egenskaper. Riktig potetmos og frosne rips vil minne deg om sommeren i vinterkulda. Dessuten kan den hermetiseres eller rulles opp på en annen måte.

nytte

Rips er en bærkultur utbredt i Russland. Noe som ikke er overraskende, fordi bærene er fyldige med nyttige stoffer og har høy næringsverdi. Bæret er usedvanlig rik på askorbinsyre eller C-vitamin, som er kjent for sine antioksidantegenskaper. Solbær er mer mettet med C-vitamin enn rød eller hvit. Når det gjelder innholdet av dette vitaminet, er bæret dårligere enn vill rose. Bare her er den ville rosen ikke spiselig, og rips er ikke bare spiselige, men også ekstremt velsmakende og velduftende. En overraskende liten mengde rips (omtrent 20 bær) kan gi menneskekroppen en daglig norm for vitamin C.

Askorbinsyre er viktig for normal funksjon av organer, den styrker immunforsvaret og øker kroppens forsvar. Derfor anbefales rips å bruke til forkjølelse. I tillegg har solbærbær et høyt innhold av vitaminer B1, B2, B9, K, sporstoffer, essensielle oljer, sukker, organiske syrer og andre gunstige stoffer som er nødvendige for normal funksjon av menneskekroppen.

Berry brukes som multivitamin og oppstrammende middel, det forbedrer også fordøyeligheten av forskjellige næringsstoffer.

I disse mirakuløse bærene med sine helbredende egenskaper er det også en rekke stoffer som hjelper til med å forhindre utbruddet av senil demens. Og rips te brukes ofte som et tilstrekkelig sterkt vanndrivende middel. Alle disse egenskapene til stoffene som inneholder rips gjør bæret til et uunnværlig produkt i kostholdet til mennesker med forskjellige sykdommer. I tillegg hjelper vitaminene E og D i alle varianter av rips til å bevare ungdommelig hud, beskytter den mot aggresjonen til frie radikaler. Og B-vitaminer hjelper kroppen å bekjempe forskjellige belastninger og overbelastninger.

Også denne vanlige bæravlingen er rik på kalium. Spesielt i denne forbindelse skilles røde og hvite rips. Kalium er uunnværlig for overføring av nerveimpulser, det sikrer normal funksjon av nyrene og binyrene. Det er også nødvendig for å regulere vann-saltbalansen i kroppen.

Så hvis du er bekymret for hevelse, så vær oppmerksom på hvite og røde rips. I tillegg forbedrer kalium syre-basebalansen i kroppen.

Hvis du prøver å gå ned i vekt, bør du forstå noen av egenskapene til rips, som kan hjelpe deg i den vanskelige prosessen med vekttap. Den inneholder kostfiber (pektin), som en gang i kroppen vår svulmer opp og absorberer fuktighet. Dermed øker de i volum og fyller fordøyelseskanalen. Og en person opplever samtidig en følelse av tilfredsstillelse av sult. I tillegg er rips helt ikke-næringsrike, så folk som bryr seg om figuren deres bør tenke på å inkludere dette bæret i kostholdet.

Rips er ekstremt rik på nyttige stoffer som er nødvendige for normal funksjon av kroppen vår. Bruken er ofte med på å løse ulike helseproblemer. Derfor er det ekstremt viktig å fylle på en så verdifull kilde med viktige vitaminer, slik at du kan ta vare på skjønnheten og helsen din hele året.

skade

Rips har mange gunstige egenskaper, men fortsatt med bruk av dette bæret bør behandles med litt forsiktighet. For det første er det en rekke sykdommer der bruk av ferske rips og forskjellige retter derfra kan være uønsket. Disse inkluderer tromboflebitis. Årsaken er at å spise rips kan føre til en økning i koagulerbarhet i blodet. Og dette er kontraindisert for de menneskene som har en tendens til trombose. Det anbefales heller ikke å inkludere dette bæret i kostholdet ditt hvis du har problemer med surheten i magen, fordi i dette tilfellet rips rik på vitamin C bare kan forverre sykdommen.

For det andre kan rips forårsake en allergisk reaksjon. Derfor er det best å nøye vurdere bruken. Det er urimelig å bruke fruktene av rips eller retter fra den i urimelige mengder, og det er selvfølgelig verdt å være spesielt oppmerksom på å introdusere rips i kostholdet til barn.

Variasjoner av hvite og røde rips er mindre allergifremkallende, men det er mindre nyttige stoffer i dem enn i solbær.

Sammensetning og kaloriinnhold

Oppvask ingredienser:

• ripsbær (du kan bruke både svarte og røde rips, men du kan blande dem) - 1 kg;
• sukker - 1,5-2 kg.

Porsjoner per beholder: 24.

En enkel servering for en person: 80-100 gram.

Næringsverdi per 100 gram:

• kalorier - 221 kcal;
• proteiner - 0,5 gram;
• fett - 0,2 gram;
• karbohydrater - 53,5 gram.

Hvordan lage mat?

Oppskriften på revet rips med sukker er utrolig enkel. Vær imidlertid oppmerksom på at du nøye må overvåke overholdelsen av proporsjonene. Hvis det ikke er nok sukker i rips tilberedt i henhold til denne oppskriften, vil det bare gå dårlig. Vei derfor bær og sukker nøye før du begynner å lage mat. Først bør du tilberede bærene. De må sorteres nøye, fordi bare intakte bær er egnet til matlaging. Det er også nødvendig å sortere rips fordi forskjellige rusk (kvister, biller, utklipp av cellofan, etc.) kan komme inn i den. Det er nødvendig å fjerne alle bladene og de små kvistene fra bærene.

Da må du skylle bærene under rennende vann. Du kan bruke et dørslag eller sil for dette. Det er best at vannet du vasker bærene under er kaldt. Når alle bærene er vasket, må de legges forsiktig ut i et tynt lag på et papir eller vanlig kluthåndkle. De bør tørke godt, for hvis det er for mye fuktighet, er det sannsynlig at ripsyltetøy, som ikke krever matlaging, vil bli dårligere. Når bærene har tørket, kan de males med en gaffel eller hakkes. For å male dem og bli til en homogen masse, kan du bruke en blender.

Før du starter slipeprosessen, må du forsikre deg om at gaffelen, kjøttkvernen eller blandebollen er ren og tørr.

Når den glatte bærmassen er klar, tilsett sukker og bland den grundig. Sukker, mettet med bærjuice, begynner å løse seg. Men denne prosessen er ikke øyeblikkelig. La den blandede blandingen ligge i rommet i 2-3 timer slik at sukkeret løses helt opp. Mens sukkeret er oppløst, kan du gjøre steriliseringen av lokkene og bokser som du vil helle rips revet med sukker. Når tiden går og sukkeret løser seg, bør du igjen blande ripsmassen godt. Før du begynner prosessen med å pakke et fantastisk syltetøy, må du forberede verktøyene. Det er mest praktisk å bruke en øse og en trakt. De må skoldes med kokende vann, så kan du begynne å helle i bankene.

Når glassene er fylt med velduftende sukker flettet med sukker, ikke gå glipp av en annen viktig detalj. Du må helle en liten mengde krystaller med sitronsyre på toppen av en ripsdessert. Dette vil hjelpe rå syltetøy til ikke å ødelegge seg enda lenger. Hvis det ikke er sitronsyre, kan du helle et lag med granulert sukker over syltetøyet. I dette tilfellet, hvis syltetøyet er dekket med en film, eller du finner mugg under lokket, trenger du bare å fjerne det øverste laget av sukker. Etter dette er det nødvendig å tette alle boksene tett ved hjelp av nylonhetter. Fantastisk revet med sukker rips er klar. Send den for å bli lagret, slik at du senere kan få en vitaminbit på høsten eller vinteren og nyte den fantastiske smaken.

Hvordan lagre?

Du kan lagre containere med aromatiske rips, revet med sukker, på et hvilket som helst kjølig sted: et kjøleskap, en kjeller og en kjeller gjør det. Og hvis du øker sukkerkonsentrasjonen i rips vitaminbehandlingen, kan produktet lagres ved temperaturer opp til + 8 ° C. Men likevel er det bedre å tildele litt plass i kjøleskapet til en så verdifull kilde av vitaminer og mineraler til vinteren, fordi uten et sterkt behov for å øke sukkerkonsentrasjonen er uønsket. Sukker er fremdeles langt fra et gunstig næringsstoff.

Takket være den moderne variasjonen av oppskrifter og bevaringsteknikker, kan variasjonene til hver av de vanlige forhåndsinnstillingene telles i dusinvis. Ripsyltetøy er intet unntak. I moderne oppskrifter ble sukkerholdig sødme og tyktflytende konsistens falmet i bakgrunnen, de ble erstattet av den uttalte smaken og fordelene som det ferdige produktet gir. En av de aktuelle oppskriftene for vinteren er med sukker, som tilberedes uten å koke. En flott måte å lagre alle vitaminene og redde deg selv fra unødvendige problemer.

Ripsbær med sukker uten matlaging

Det er ikke nødvendig å huske en spesifikk oppskrift i dette tilfellet. Vær oppmerksom på proporsjonene: en del bær pr. Del sukker for moderat sødme på arbeidsstykket eller mer etter smak.

Etter å ha sortert bærene, har renset dem for restene av stilkene og skyllet godt, fortsett å hogge dem. Du kan mose rips uten problemer i en kjøttkvern, og hvis du trenger å bli kvitt de minste restene av huden og frøene, bare tørk potetmos gjennom en sil.

Hell sukker i den ferdige bærpuréen og bland. Etter å ha dekket syltetøyet, la det trekke til sukkerkrystallene er helt oppløst, og rør innimellom.

Sterilisert syltetøy er selvfølgelig ikke nødvendig, vi lager et helt rått produkt, men steriliser containere og lokk bør absolutt. Etter å ha tilberedt sterile beholdere, fyll dem med syltetøy, rull og lagre rips med sukker uten å koke i kulden.

Oppskrift på revne rips med sukker uten matlaging

ingredienser:

• sukker - 2 kg;
• rips - 1 kg.

forberedelse

Hvis du har tenkt å la rips ligge i romtemperatur hele vinteren, eller til og med et helt år, vil det kreves en mye større mengde sukker, omtrent 2 kg til 1 kg bær. På grunn av den høye konsentrasjonen av sukker, vil et slikt produkt stå på en hylle selv uten sterilisering, selv om det vil være nødvendig å ta tid å insistere på produktet før hermetisering.

Dryss rips med sukker i en emalje- eller glassfat. Gni bærene med en trepestel til du bryter integriteten til hvert av bærene. Dekk beholderen med fremtidig syltetøy med gasbind og la alt stå i minst to dager ved romtemperatur. Denne tiden er ikke bare nødvendig for å løse opp sukkerkrystallene fullstendig, men også for at produktet ikke gjærer under lagring.

Når det ikke er noe sukker igjen, helles rå solbærsyltetøy over i steriliserte krukker, et par centimeter granulert sukker helles på toppen og alle dekkes med skåldekk.

Et slikt produkt vil ikke bare være en utmerket vinter godbit, men vil også bidra til å bekjempe de første tegnene på forkjølelse, samt fylle opp behovet for C-vitamin.

ingredienser:

• sukker - 1 kg;
• rips - 1 kg.

forberedelse

Teknisk sett kan ikke denne oppskriften kalles helt rå, men her vil vi ikke koke bærene selv, men bare   ripsirup. I dette tilfellet kan mindre sukker tilsettes, og produktet vil lett overleve hele vinteren og beholde de fleste av vitaminfordelene.

Hell bærene i en emaljert bolle med sukker i forholdet 1: 1. Dekk beholderen med fremtidig syltetøy med et gasbind lokk og la den ligge i kulden i en halv dag. Etter bortfall av tid, tøm den tildelte sirupen, legg den over bålet og kok i ca. 5 minutter etter koking. Anrett bærene i og hell varm sirup. Lukk syltetøyet med skoldede lokk umiddelbart. Det anbefales ikke å rulle opp bokser med vanlige metall lokk, siden C-vitamin blir ødelagt ved kontakt med metall. Av denne grunn er det også forbudt å bruke metallredskaper under tilberedning av ingredienser.