Stor forrett - tartlets med kaviar. Den lages raskt (fra ferdige tartlets), den spises enda raskere, og bordet er vakkert dekorert. Tartlets med kaviar ser på bordet virkelig elegant og alltid fordelaktig, spesielt hvis den høytidelige begivenheten blir holdt hjemme. I dette tilfellet krever snacks et minimum av innsats og kostnader.

Rød kaviar brukes ofte som dekorasjon til en tallerken, men selv i et lite volum fanges den makeløse aromaen fra denne delikatessen. Å fylle basen kan være veldig mangfoldig: fra usøtede mousser til salater. Sammensetningen av fyllingen kan omfatte kjøtt, egg, fisk, lever, sjømat og forskjellige pastaer.

Server tartlets umiddelbart etter tilberedning eller kort kjøling. Snappen skal ikke være sammenkrøllet eller forvitret, ellers mister den "presentasjonen". Ny tilberedt, rød kaviar vil se ut som en edelsten som glitrer i lys av lysekroner. Når vi går jevnt fra ord til gjerninger, tilbyr vi en variant av oppskriften på ostefylling til tartlets med en detaljert trinnvis fotobeskrivelse.

Tartlets med kaviar og smør

Oppskriften på en deilig forrett av tartetter med kaviar. Riktig måte å fylle tartlets, proporsjoner, funksjoner. For forretter er både rød og svart kaviar egnet. Antall produkter er ikke indikert.

ingredienser:

• olje;
• kaviar;
• tartlets;
• dill greener.

forberedelse:

1. Smør skal ikke være hardt. Det er veldig viktig å fjerne det fra kjøleskapet på forhånd slik at produktet mykes. Ellers vil oljen ligge skjevt; når du prøver å fordele den inne i kurven, er tartleten lett å skade.
2. Vi samler en halv teskje olje til en standard tartlett. Smør jevnt på bunnen av produktet.
3. Nå et lag med kaviar. Den skal være tykkere. Ha en full teskje i hver tartlett. Du kan legge til 1,5 skjeer. Spredt forsiktig over overflaten.
4. Nå dill. Vi vasker greenene med kaldt vann, rister av dråpene, legger dem i en liten kvist på toppen av kaviaren. Du kan bruke persille, men dill har en mildere smak, passer bedre til kaviar.
5. Vi overfører tartlets til en tallerken, mellom dem kan du legge resten av greenene. Avkjøl og server.

Tartlets med kaviar og myk ost

For slike tartlets kan du bruke cottage cheese eller annen myk ost. For å gjøre fyllingen fet og ideelt kombinert med kaviar, tilsettes også olje.

ingredienser:

• 120 g ost;
• 30 g olje;
• 15-20 små tartlets;
• litt dill;
• 100 g kaviar.

forberedelse:

1. Pisk ost og myknet smør til det er glatt. Hvis osten er feit, kan du koke den uten smør, men den smaker bedre med den.
2. Tilsett 0,5 ts i osten. hakket dill. Skjær greenene veldig fint, slip alt sammen.
3. Vi sprer ostefyllet i tartlets slik at det fyller dem med 2/3. Rett inn med en teskje topp.
4. Nå lager vi et lag med kaviar, fordeler slik at det er så få hull som mulig.
5. Legg en liten kvist dill på toppen.
6. Vi forskyver tartlets til parabolen. Hvis ostefyllingen blir igjen, kan du legge den i en konditorssprøyte eller i en pose, klemme små blomster på kaviaren, skrive bokstaver eller skildre et hvilket som helst mønster.

Tartlets med kaviar og krabbe pinner

Muligheten for sparsommelige mennesker. For slike tartlets med kaviar er det bedre å bruke ikke veldig små kurver, som kan passe til omtrent 1 spiseskje av fyllet.

ingredienser:

• 10 tartlets;
• 50 g hard ost;
• 120 g krabbepinner;
• 1 fedd hvitløk;
• majones, salt;
• litt dill;
• 2 ss kaviar.

forberedelse:

1. Skjær krabbefestene i små terninger. Hell i en bolle.
2. Tilsett revet ost, klem en liten fedd hvitløk, salt og smak til fyllet med majones. Mengden saus er etter vårt skjønn, men ikke tilsett mye.
3. Du kan legge til en hakket ananasring til en slik salat, den vil bli enda mer smakfull.
4. Vi fordeler den kokte fyllingen på tartetter. Det skal gå helt til topps.
5. Lag en liten skje i den sentrale delen med en teskje, hell rød kaviar, pynt med en kvist dill.
6. Eller så legger vi eggene i et jevnt lag, og dekker hele fyllet.
7. Det mest økonomiske alternativet er å spre egg ovenfra på en kaotisk måte. Men du kan legge ut et mønster av dem. Smertefullt, men veldig vakkert.

Tartlets med kaviar, ost og egg

For slike tartlets med kaviar kan du bruke hvilken som helst ost, som standard angir oppskriften hard ost. Mengden majones må reguleres. Fyllingen skal være tykk, bruk en god saus.

ingredienser:

• 2 egg
• 100 g hard ost;
• 100 g kaviar;
• tartlets;
• 1 fedd hvitløk;
• for dekorering av greener.

forberedelse:

1. Kok eggene. Skrell, fin smuldre, hell i en bolle. Eggene må være godt avkjølt, du kan legge dem i fryseren i flere minutter mens resten av ingrediensene tilberedes.
2. Hard ost er revet med de minste cellene. Umiddelbart med ost kan du hakke en fedd hvitløk.
3. Bland det hele sammen. Du kan legge til litt grønt.
4. Tilsett majones. Ha i en skje, bland godt hver gang, overvåk konsistensen.
5. Vi prøver fyllet etter smak, du kan tilsette svart pepper og annet krydder, men ikke salt.
6. Vi sprer hakket ost i tartlets, og etterlater plass til kaviar.
7. Vi påfører et lag med egg, dekorer forretten med urter, spredt på et fat.

Tartlets med kaviar og reker

En variant av en elegant forrett med fantastisk smak og et kongelig utseende. Du kan bruke hvilken som helst reke, men små er bedre her. Det er bedre å bruke små kurver slik at alt kan plasseres i dem.

ingredienser:

• 150 g majones;
• 10-12 tartlets;
• 2 egg
• 120 g ost;
• 100 g kaviar;
• 250 g reker;
• fedd hvitløk.

forberedelse:

1. Hardkokte egg brukes. Vi hugger høsten deres fint.
2. Tilsett revet hvitløk og ost, smak til med majones. Mengden saus er omtrentlig.
3. Hvis du vil lage en fet fylling, tilsett myknet smør.
4. Kok rekene i saltet vann, klar av skallet, avkjøl godt.
5. Åpne en krukke med kaviar, tilbered tartlets.
6. Fyll kurvene med salat.
7. Spre et lag rød kaviar. Du kan lage et økonomisk alternativ eller pålegge et produkt fra hjertet.
8. Nå stikker vi en reke i hver tartlett slik at halen stikker opp. Vi distribuerer alle rekene.
9. Vi overfører tartlets til et fat med urter, de trenger ikke ytterligere dekorasjon.

Tartlets med kaviar, mozzarella og bulgarsk ost

En variant av veldig velsmakende tartlets med mørt mozzarellaost. Selvfølgelig kan du ta hvilken som helst annen type ost, men det er bedre hvis den er like mør og myk.

ingredienser:

• 150 g mozzarella;
• 1 gul pepper
• tartlets;
• litt rømme;
• 1 egg
• 2 grener av dill;
• 100 g kaviar.

forberedelse:

1. Gni det kokte egget fint.
2. Mal mozzarella også, bland med egget.
3. Vi hugger et par kvist dill, hell i fyllet.
4. Vi slipper den gule bulgarske pepper fra frøene.
5. Hvis poden er stor, bruker du halvparten.
6. Skjær i små terninger, på størrelse med et egg.
7. Vi fyller fyllet med rømme eller fett majones, bland grundig.
8. Hvitløk, svart pepper kan tilsettes etter smak.
9. Vi fyller tartlets med den resulterende fyllingen.
10. Hvis det brukes store kurver, er det mulig å pålegge med et lysbilde. I små tartlets må du la rom for et lag med kaviar
11. Vi legger eggene på toppen og er ferdige.
12. Legg om ønskelig små grener av dill eller pynt med en skive bulgarsk pepper.

Tartlets med kaviar, kremost og agurk

En annen variant av tartlets med ost. Som et supplement brukes en fersk agurk. Velg en grønnsak med en tynn hud og små frø, det er viktig at agurken er mør og passer smaken i retten.

ingredienser:

• 10 tartlets;
• 1 liten agurk;
• 100 g kremost;
• 80 g kaviar;
• greener.

forberedelse:

1. Rør kremost for å oppnå en jevn konsistens. Vi legger ut i tartlets, fyller inn 2/3 av volumet.
2. Vask agurken, kuttet i sirkler av middels tykkelse. Antall brikker skal være lik tartlets, det vil si at vi trenger 10 stykker.
3. Vi la på siden i hver tartlett et krus agurk på kanten, la det se litt ut av kurven.
4. Mellom agurken og den motsatte kanten av den med en teskje, legger du ut en høyde med kaviar.
5. Pynt med en liten kvist grøntanlegg, så er du ferdig! Du kan straks servere forretten eller stå i et kvarter i kjøleskapet.

Forrett med kaviar og kremost

ingredienser:

• 11 - tartlets
• 150 g - kremost
• 120 g - rød kaviar
• 4 - kyllingegg
• 1 fedd - hvitløk
• 1 gjeng - dill
• å smake - majones

Tilberedningsmetode:

1. Hardkokte egg, avkjøl, skill proteinene fra eggeplommene. Riv proteinene på et rivjern og bland dem med smeltet ost og en liten mengde majones.
2. Skyll dillen og finhakk den, tilsett den i blandingen, og bland igjen alt godt.
3. For å gi forretten en mer pikant smak kan du også legge til litt hvitløk presset gjennom en presse. Jeg legger vanligvis ikke mer enn en fedd for ikke å forstyrre smaken på rød kaviar.
4. Fyll kurvene med blandingen. På toppen av tartlets pynter vi med rød kaviar, og om ønskelig, svart kaviar.
5. Vi serverer ferdige tartetter med kaviar på en festlig tallerken, og pynter dem med små grener av dill.

Tartlets med rød kaviar og grønt smør

ingredienser:

• smør - 50 g;
• grønn basilikum (blader) - en håndfull;
• salt, pepper - etter smak;
• rød kaviar;
• butterdeig - 1 pakke.

forberedelse:

1. Rull butterdeig tynt og legg i små varmebestandige tartlets, på forhånd oljet. Stek puffetertetter til bruningen, la den avkjøle helt.
2. Pisk mykt smør med en blender sammen med hakkede basilikumblader, krydre den ferdige massen med salt og pepper.
3. På bunnen av den avkjølte tartletten, spre den velduftende grønne oljen, spre kaviaren på toppen og dekor med et lite blad av basilikum.

Klassisk forrett med kaviar

ingredienser:

• Tartlets - 10-12 stykker;
• Kremost - 2 stykker (180 g);
• Hvitløk - 2 fedd;
• Fersk dill - 0,5 gjeng;
• Majones - 4 ss;
• Rød kaviar - 80 g.

Tilberedningsmetode:

1. Den bearbeidede osten som brukes i oppskriften brukes fortrinnsvis vanlig, uten ekstra tilsetningsstoffer (sopp, skinke, etc.). Forresten, antall tartlets kan variere avhengig av deres størrelse.
2. Forbered også en blender med en bolle og en dyse med en kniv, fordi i prosessen med å tilberede en festlig snack, må ingrediensene knuses.
3. Hvis et slikt kjøkkenapparat ikke er tilgjengelig, bruk et vanlig rivjern. Så fjern osten fra pakken, skjær den i 6-8 biter. Overfør osteskivene i en blenderbolle.
4. Fyllingen vår for tartetter med rød kaviar vil være med en hvitløkssmak. Skrell et par hvitløksfedd. Skjær hver fedd i 3-4 skiver. Overfør hvitløken til osten i en blenderbolle.
5. Skyll flere grener av fersk dill under rennende kaldt vann. Tørk greenene med et papirhåndkle. Hakk deretter dillen og overfør til ingrediensene i en blender. La en kvist for å dekorere de ferdige tartlets.
6. For fyllingen trenger vi majones. Du kan bruke hvilken som helst. Vi overfører majonesen til en blender.
7. Alle nødvendige ingredienser for fyllingen er i blanderen, slå den på for å male produktene. Som et resultat bør ingrediensene "bli" til en tett masse, likt en pasta.
8. Ta tartlets og fyll dem med den resulterende fyllingen av bearbeidet ost, hvitløk, urter og majones. Tilsett toppen av fyllet med en liten skje.
9. Åpne en krukke med rød kaviar. Imidlertid er svart kaviar også egnet, bruk den som var tilgjengelig på tidspunktet for tilberedning av tartlets med fylling for det nye året
10. Det siste kulinariske preget i tilberedningen av snacks på festbordet er dekorasjonen av tartlets fylt med greener. På hver tartlett legger du ut en liten kvist dill eller persille.
11. Appetittvekkende og vakre nyttårs-tartlets med fylling er klare.

Tartlets med rød kaviar, laks og kremost

ingredienser:

• Lettsaltet laks (annen rød fisk er også egnet) - 300 g;
• Rød kaviar - 100 g;
• Tartlets - 10 stk .;
• Dill - litt til pynt.

forberedelse:

1. For å koke tartlets med rød kaviar og kremost, må du skjære laksen i tynne plater, og deretter i små terninger.
2. Bland laks med ost (Philadelphia ost eller Mascarpone ost er fin).
3. Du får en tykk pasta, som du trenger for å fylle tartlets. Legg en liten rød kaviar på toppen av kurven og dekor tartlets med greenene til den tidligere vaskede og tørkede dillen.
4. Det er best å servere slike snacks rett fra kjøleskapet, da kremost oppfører seg bedre ved lave temperaturer.

Tartlets med rød kaviar og agurk

ingredienser:

• Rød kaviar - 100 g;
• Kremost - 1 krukke i 300 g;
• Frisk agurk (klasse med glatt hud) - 1 stk .;
• Tartlets - 10 stk.

forberedelse:

1. Vi sprer kremost i tartlets slik at 2-3 mm ikke er nok til kanten. Skjær agurken i tynne ringer. Vi fester ringen til tartletten.
2. Hvis agurkenes diameter er omtrent lik diameteren på tartletten, bruker vi hele ringer. Hvis grønnsaken er større enn kurven, er det verdt å dele ringene i to. Vi sprer agurken i tartlettribben.
3. Og så rikelig med rød kaviar på resten av overflaten av kurven. Hvis tartlets er ganske små i størrelse, kan du i tillegg dekorere dem med persille eller dill.
4. En velsmakende forrett er klar til servering.

Tartlets med rød kaviar

ingredienser:

• Tartlets (ferdige) - 10 stk.
• Kremost - 150 g
• Rød kaviar - 1 glass (120 g)
• Kokte egg - 4 stk.
• Hvitløk - 1 fedd
• Pitted oliven - 10 stk.
• Majones etter smak

forberedelse:

1. Skrell og knus hvitløken i hvitløken.
2. Riv kremost på et middels rivjern.
3. Åpne en krukke med olivenolje, tapp væsken. Skjær oliven i ringer.
4. Hardkokte egg, kjølig. Rengjør, vask, rasp kokte egg på et middels rivjern.
5. Åpne en krukke med rød kaviar.
6. Åpne emballasjen til ferdige tartlets.
7. Ha tilberedte egg, ost, hvitløk og majones i en bolle. Bland godt.
8. Fyll tartlets med blandingen, pynt med rød kaviar og oliven.
9. Tartlets med rød kaviar er klare.

Tartlets med rød kaviar

ingredienser:

• Rød kaviar - 100 gram
• Tartlets laget av butterdeig eller shortcrust wienerbrød liten - 10 stykker
• Smør eller rømme - 100 gram
• Dill - gram

forberedelse:

1. Hakk dillen. Bland myknet smør (eller rømme) med dill og smør på tartlets.
2. Spre kaviar med en teskje og server tartetter med rød kaviar på en stor tallerken.
3. Sørg for å dekke parabolen med festefilm og fjerne den rett før gallamiddagen. Ellers vil kaviar, som tørker veldig raskt, bli til småstein.
4. Rød kaviar er ikke bare velsmakende, men også en veldig sunn rett. Det har lenge opphørt å være et knapp produkt i Russland, men likevel pynter vi det med et festlig bord. Fakta er at retter med rød kaviar ser veldig elegant ut og skaper følelsen av en ekte ferie.
5. Tartlets med kaviar kan suppleres ikke bare med rømme, men også med myk, kremet ost. Og du kan gjøre det på gammeldags måte ved å lage smørbrød fra en baguette med smør og en skje med kaviar. I tillegg er det nå vanlig å dekorere salater med fisk og rød kaviar og ikke bare olivier og andre retter.

Tartlets med ost og kaviar

ingredienser:

• Kaviar - 120 gram
• Ost - 120 gram
• Tartlets - 15-20 stykker
• Friske greener - 1 klype

forberedelse:

1. Bare tre hovedingredienser blir lett til en gourmetrett.
2. I oppskriften for å lage tartetter med ost og kaviar kan du bruke ferdige tartlets eller lage dem selv, fra deig eller pitabrød.
3. Du kan supplere en slik forrett med kaviar etter smak, ved å bruke for eksempel loddekaviar eller torsk.
4. Tartleten må fylles med ost omtrent halvveis. Tidligere kan hakkede friske urter, en fedd hvitløk eller krydder etter smak tilsettes osten.
5. Topp med en liten mengde kaviar. Andelene av kaviar og ost kan være absolutt hvilken som helst. I tillegg kan bunnen av tartlet smøres inn med en liten mengde smør.
6. Fordel egg over hele overflaten av tartletten. Det er alt, tartetter med ost og kaviar hjemme er klare og kan serveres.
7. Selvfølgelig kan de om ønskelig pyntes med friske urter, salat eller legge en liten mengde ost på toppen.

Tartlets med svart kaviar

Du kan lage tartetter med svart kaviar på festbordet veldig raskt. Svart kaviar kan erstattes med rød kaviar og essensielle ingredienser - dette er et egg og smør. Om ønskelig kan forretten pyntes med persille eller grønn løk.

ingredienser:

• Tartlets - 10 Stykker
• Svart kaviar - Etter smak
• Smør - Etter smak
• Egg - 5 deler

forberedelse:

1. Til tross for de høye kostnadene for ingrediensen for denne forretten, er tartetter med svart kaviar populære, spesielt på buffébord.
2. Ta tartlets etter eget skjønn. Det hele avhenger av antall gjester. Så i hver tartlett trenger du å legge et stykke smør på bunnen.
3. Kok opp og avkjøl eggene på forhånd. Skjær dem i kvartaler og legg hver enkelt del i en tartlett.
4. På den ekstreme siden kan du legge ut svart (rød) kaviar. Her ive se, forrett til festbordet er klar!

Tartlets med kaviar og kremost

ingredienser:

• kremost - 100 g;
• shortcrust tartlets;
• rød kaviar;
• sitronsaft - 1 ss. en skje;
• dill - 5-6 grener;
• salt, pepper.

forberedelse:

1. Kremost blandes med hakket dill, sitronsaft, salt og pepper.
2. Vi fyller kondisjonsposen med ostemassen og bruker den til å spre kremosten på overflaten av tartletten forsiktig. Les mer:
3. Vel, hva tartlets med kaviar uten hovedingrediensen - kaviar - vi legger den på 1 teskje på toppen av kremost.

Hvordan lage saltede tartetter til en matbit gjør det selv

ingredienser:

• smør - 200 g;
• egg - 1 stk;
• rømme 20% - 60 g;
• mel - 350 g;
• bakepulver;
• salt;

Matlagingssekvens

1. Bløtgjør smør, tilsett salt, egg, rømme, bland.
2. Kombiner melet med et bakepulver, før det gradvis inn i oljeblandingen, elt deigen til den er jevn. Pakk deretter den resulterende klumpen i klamfilmen, sett den i kjøleskap i en time eller to.
3. Smør formene med smør (kremet eller grønnsak).
4. Slå på forvarmingsovnen.
5. Få deigen, rull den ut i et tynt lag, kutt sirkler til størrelsen på formene. Plasser dem deretter forsiktig i en beholder, trykk dem til bunnen og veggene. Stikk deigen flere steder med en gaffel. For å opprettholde formen, fyll tartletten med erter.
6. Sett formene i ovnen, stek i 10 minutter på 220 grader. Etter den angitte tiden, ta ut av ovnen, fjern erter, avkjøl.
7. Tartlett med kaviar er en original og vinn-vinn løsning for rask dekorasjon av et festlig bord.
8. Gitt de forskjellige variantene av tilberedningen av fyllinger, kan du lage en matbit for enhver smak, tilfredsstille avhengighetene til og med den mest krevende gourmeten.

Festlige lange fester med salater og salter og lang spising blir mindre og mindre populære. Et mye mer attraktivt for mange mennesker ser nå ut som et buffébord med snacks - og rettene er mye mindre, og gjestene har alle slags retter mer praktisk, og de kan prøve et mye større antall retter uten overspising. Og de samme tartlets er veldig forskjellige: med kaviar, med skinke, med sopp, med kjøtt, søtsaker ... I tillegg er det veldig raskt å tilberede dem (hvis du kjøper emner i butikken eller baker dem på forhånd): legg fyllet ut, dekorert på toppen - og ha det på bordet.

DIY-kakekuttere

Eventuelle tartlets begynner med kurver. Hvis du ikke er en kategorisk motstander av selvbakst, må du lage dem hjemme. Så du vil være sikker på kvaliteten på muggsoppene dine, og du kan velge størrelsen og utseendet du trenger. I prinsippet er kurvene laget av det vanlige usøtet shortcrust-wienerbrødet - hvis du unnfanget, selvfølgelig, ikke dessert, men for eksempel tartetter med kaviar. På barnebordet må du koke søt deig: 200 gram margarin (og hvis ikke beklager, så ikke-fett smør), tidligere fjernet fra kjøleskapet, kombiner med 3 glass mel og hakket i små biter med en kniv. Der tilsettes et glass 20% rømme, og deigen eltes grundig, hvoretter den legges i kjøleskapet i en time. Etter denne tiden rulles deigen inn i et ikke veldig tynt ark, og sirkler kuttes ut av den i en bunke eller et glass (avhengig av størrelsen på ildfast formen). Formene er smurt med vegetabilsk olje, krus legges i dem og settes i ovnen i cirka 15 minutter. Du må fjerne kurvene til de er avkjølt.

Hva skal jeg velge i butikken?

Hvis du ikke er fan av å bry deg med ovnen, må du ta hensyn til sortimentet av supermarkeder. Oftest finnes kurvkurver i dem. Den passer ikke til noen fylling - de samme tartlets med kaviar er for våte for dem. Vafler mykes raskt, selv bunner kan falle av. Cracker-kurver er derimot for tørre. De er kanskje ikke mette av å fylle juice og knase på tennene, noe som ikke alle liker. Så du må se etter sandformer og sørge for at du ikke kommer over søtsaker.

Kaviarfyllinger

De mest universelle i bruk er tartetter med kaviar. Avhengig av hvilken som ble brukt, kan de tjene som en forrett til enhver drink eller bare brukt for moro skyld. For eksempel er tartetter med loddekaviar veldig enkle å utføre: fylte kurver fra en krukke, dekorert med oliven og dill, og du er ferdig. Og som en matbit med vodka er rett og slett uerstattelig!

Det vil være dyrere, men også mer velsmakende, vakker og fristende å lage tartlets med rød kaviar. I prinsippet er det ganske selvforsynt, så du kan bare legge en skje med dyrebar masse i en kurv, og feste en liten skive sitron, oliven eller igjen greener på toppen for skjønnhet. Men det er deiligere oppskrifter.

Utsøkt kombinasjon

Tartlettfyllinger med kaviar kan berikeres med en rekke tilleggsingredienser. Smaken på parabolen vil være helt unik hvis du introduserer laks og avokado. Slike tartlets med fisk og kaviar vil vinne hjertet og magen til dine gjester. For å gjøre dette kuttes avokado, laksefilet (200 g), agurk og 2 bratte egg fint. Massen legges ut i kurver, og rød kaviar fra en 40-gram krukke er jevnt fordelt på toppen.

Du kan også bygge andre tartetter med rød kaviar - uten fisk, men med dill og egg. For 100 g kaviar vil det gå 2 egg, 40 gram hard ost, samme mengde smør og litt dill. I teorien skal dette antall produkter være nok for 18 små tartlets. Kokte egg og ost gnides veldig fint og blandes med hakket dill og smør. Du må salt, pepper og stappe kurvene. Legg en liten rød kaviar på toppen av dette møre fyllet - så får du en fantastisk matbit til vin eller champagne.

Veldig dyrt og veldig velsmakende.

Tartlets med kaviar og smør blir enda mer mettet og velsmakende, hvis rød kaviar er supplert med svart. De samme 2 kokte eggene tas og deles i eggeplomme og protein. Bare de siste vil gå til tartlets; Hvis det er synd å kaste ut eggeplommen, bruk den i en annen tallerken. 100 g smør er revet, som protein. En spiseskje sitronsaft blir introdusert i massen. Korgene er fylt med en slik blanding, og i ingen tilfeller kan den trampes på, den må forbli luftig. Begge variantene av kaviar er lagt ut på toppen. Det er spesielt vakkert hvis de er tilstøtende i halvsirkler. Du kan dekorere med fine greener, men du kan la det være slik - det er fortsatt velsmakende og vakkert.

Ost, smør og fisk

Vi har allerede vurdert alternativer for fylling med ost. Vi bemerker imidlertid at tartlets med ost og kaviar også kan suppleres med fiskeskiver. Det er bedre å ta rød fisk, for eksempel laks. Hun, smør og myk ost tas i like store mengder. Oljen er forfrosset - så den er lettere å rive. Ost må også gnides, bare finere enn smør. Fisken kuttes i veldig små biter; dill er også hakket. Alt brettes i en bolle og gnides i skum i en blender. I sitt fravær kan du bla flere ganger i en kjøttkvern, men du får ikke den nødvendige luftigheten med det. I prinsippet kan en slik fylling være begrenset, men det vil bli enda smakligere hvis du legger minst noen få egg på toppen. I alle fall kreves en skive paprika (bedre enn kontrasterende - grønn eller gul) og en liten dill kvist ovenfra.

Luftfylte tartlets

Røkt laksefyll er ikke mindre vektløs og mør. For å lage virkelig uforglemmelige tartlets med fisk og kaviar i henhold til denne oppskriften, blir fisk (100 g), ost (2 ganger mer), flere grener av persille og malt pepper slått igjen med en blender. I løpet av piskingen må du gradvis tilsette sitronsaft i bollen til surheten når den ideelle graden for deg. Slike masser er fylt med kurver, kaviar og en kvist greener er lagt ut på toppen.

Velsmakende og saftig

For de som ikke liker kaviar for mye eller ikke har råd til å kjøpe den i normal kvalitet, er det mange andre oppskrifter du kan tilberede en deilig rett for. Det er nok å ta skiver laks, rømme, kremost og smør. Den siste for denne oppskriften trenger ikke å gnides, bare kutt i små tynne skiver og legg kurvene på bunnen. Det samme laksestykket er lagt oppå. Osten er malt med rømme til en tykk, men ikke tett tilstand, og presset inn i midten av tartleten med en sprøyte. Nyt!

Alternativer for marin fylling

Hvis du flykter fra fisk og kaviar, kan du se nærmere på sjømat. Reker er nå allment tilgjengelig. Kjøp dem et pund (selvfølgelig er vekten allerede indikert uten skjell), smelt 200 gram dorblu i en stekepanne (du har råd til en ferie) og litt mørkere sjødyr i den. Ha deretter i fyllet en skje eller to av sitronsaft og ha i 2 knuste hvitløksfedd. Hell i en ufullstendig bunn med hvitvin etter omtrent fem minutter, deretter et par minutter, dekk til og la den brygge. Når det tykner, kan du fylle kurvene.

Alternativt kan du blande 300 g kokte og hakkede reker med 4 finhakket egg, 100 gram hermetiske grønne erter og samme mengde revet ost. Denne fyllingen er krydret med majones og er veldig populær på ferien.

Et godt "fyllstoff" for tartlets fås også fra krabbepinner. Tilsett en halv boks mais, en agurk, fem bratte egg og en grønn løk - alt dette er for 200 g pinner. Egg, agurk og pinner finhakkes, blandes med mais og finhakket grønn løk. Salt og pepper - etter eget skjønn. Denne salaten er kledd med majones. Ta det slik at alle ingrediensene blir sjenerøst smurt, men det er ingen overflødig væske, siden kurvene blir våte av den. Du kan dekorere med tradisjonelle greener, i tillegg til oliven eller oliven.

Naturligvis er de listede fyllene bare en liten brøkdel av alt som ble oppfunnet av menneskeheten for plassering i tartlets. Og hva som ennå ikke er oppfunnet, kan du komponere deg selv når du blir revet med prosessen med å tilberede høytidsretter. Så ikke vær sjenert, kombiner tilsynelatende inkompatible produkter - og sørg for at resultatene fra eksperimentene dine vil forbløffe selv de mest lunefulle gjestene, og du vil bli anerkjent som en oppfinnsom og sjenerøs vertinne.

Mistresses forbereder snacks til nyttårsbordet med spesiell forsiktighet, fordi det er disse rettene som skaper følelsen av en ferie, den mest magiske dagen i året. En rekke tartetter med kaviar - en klassiker av vinterhøytidens høytider. De ser uvanlig spektakulære ut, har utmerket smak og er enkle å tilberede. Selv på bildet ser små spiselige "kurver" med fylling ekstremt appetittvekkende ut!

En kjent sandwich eller en deilig tartlett

Det opprinnelige navnet på denne retten kommer fra det engelske ordet "tart" (terte), som betyr en åpen kake med fylling. Grunnlaget for den er sprø deig, og inni kan det være nesten hvilken som helst fylling. I vår kultur er terter ikke veldig populære ved festbordet, men deres mini-versjoner, tvert imot, finnes nesten overalt. De er små (med en diameter på ca. 5-7 cm) "kurver" deig, fylt med deilig innhold: salat, mousse med rød fisk, smørkrem. Basen bakes alltid hver for seg, fyllene kan være veldig forskjellige, salte eller søte. Kaviar - et av alternativene, elsket av mange, ideelt for spesielle anledninger.

Hvorfor tartetter med kaviar er så populære

Små elegante tartlets med fylling - en fantastisk rett som har mange fordeler:

1. De er utrolig velsmakende og ser vakre ut på bordet.
2. De er enkle å tilberede på forhånd.
3. Et minimum av produkter konsumeres, fordi selv en delikatesse av kaviar, kan en godbit bare dekoreres forsiktig på toppen.
4. En porsjonert tallerken, det er praktisk å servere og servere.
5. Det er forskjellige oppskrifter for forberedelsene deres, du kan ta en av dem eller komme med dine egne.

Testalternativer for tartlets

Det viktigste i tartetter med kaviar er selvfølgelig fyllingen, men du bør også ta hensyn til testen. I dag kan du kjøpe ferdige spiselige muggsopp til rød kaviar, salater, pastaer. Hvis det er viktig for deg å spare tid og krefter, er den enkleste måten å kjøpe tartlets i butikken. Selvfølgelig vil du lage friskere og mest sannsynlig mer smakfull, men du må jobbe med dem. Men deigen kan tilberedes den du og familien mer vil.

pulver

Den klassiske versjonen er usøtet shortbread. Som "Tartlet" -kakene, men uten sukker. Den har en behagelig smak, men ikke for sterk. Hvis du lager tartlets med kaviar fra det, er det viktig å bake dem små, bokstavelig talt "for en bit." Så det vil være mer praktisk for gjestene å spise dem, og feriekjoler vil definitivt ikke ødelegge oljesmulene.

For 20 tartlets må du ta:

• 2,5 kopper mel;
• 200 gr. smør (myknet);
• 1 store eller to små egg;
• en klype salt.

Alle ingrediensene må blandes raskt - shortbrøddeig skal ikke eltes på lenge. Form deretter en ball, pakk inn i plastfolie, ha i kulden (i 30-60 minutter). Rull deretter ut, kutt 20 emner og ordne dem i former. Kortebrøddeig svulmer ikke under bakingen, du trenger ikke legge en belastning på den, men du trenger ikke legge litt gaffel i bunnen av fremtidige tartlets med kaviar.

sprakende

En annen versjon av grunnlaget for snackbeger kan lages av butterdeig. Den kan også tilberedes uavhengig, men denne prosessen er kompleks og tidkrevende. Hvis du frem til nå ikke har øvd på dette, er det bedre å ikke risikere det og kjøpe det ferdige. I butikken er det lett å finne i avdelingen for frosne bekvemmelighetsmat. Ferdige lag må tines sakte ved romtemperatur og deretter rulles forsiktig ut. Skjær ut koppene med en liten fordypning (til småkaker eller et vanlig glass), som deretter legges i bakervarer. Grunnlaget for snacks fra butterdeig, så vel som fra shortbread, må bakes i form. Det er best å ta en spesiell en, spesielt for tartlets, men hvis den ikke ble funnet, kan du bruke lignende. For eksempel for muffins. Hvis du er ute etter noe originalt, så bruk "skjellene" til de klassiske Madeleine-informasjonskapslene.

luft

I matlagingen er det et annet enkelt alternativ for tilberedning av tartetter med kaviar, som kan stekes helt uten form. Choux-kringle er flott for dette.

For 30 tartlets trenger du:

• 200-250 gr. mel;
• 2-3 middels egg;
• en klype salt;
• et glass vann;
• 100 gr. smør.

Kok vannet med en liten panne eller øse. Ha deretter olje og salt i kokende vann, rør rundt. Hell alt melet i små porsjoner, hver gang du blander massen grundig. Avkjøl blandingen litt, og slå deretter eggene (en om gangen). Klar choux-kringle skal legges i en kringlepose og lage med 30 små identiske baller (omtrent med valnøtt). Klare fremtidige tartlets skal vurderes fullstendig, og kutt deretter forsiktig i en "kurv" (2/3 høyder) og et "lokk" (1 \\ 3). Det er praktisk å fylle de dype halvdelene med fyllingen, da kaker fra vaniljesaus alltid har et ganske stort hulrom inni. Den avskårne toppen kan plasseres pent på toppen ved å plassere den i en liten vinkel.

Stuffings - et felt for kulinariske eksperimenter

Selv på hovedbordet serveres sjelden tartetter med kaviar uten tilsetningsstoffer. Denne sjømaten vinner betydelig hvis du skygger litt for den spesifikke smaken med noe mykt, delikat, "delikat". Smør eller cottage cheese er ideell for dette formålet. Dessuten er kaviar fantastisk kombinert med et bratt egg, avokado, agurk. Alle disse deilige produktene kan plasseres på bunnen av tartlets med kaviar, og la det være litt til pynt.

Klar tartlets med kaviar, uansett hvilken oppskrift du bestemmer deg for å koke dem, må du absolutt servere vakkert på festbordet - dette er viktig. Bruk friske urter til pynt. Snack i kurver kan legges på salatblader (absolutt vasket og perfekt tørket) eller blant persillegrener, dill eller andre aromatiske urter. Det viktigste er at greenene er helt ferske - da blir det den perfekte innredningen. Før servering må du ha den serverte retten i kulda.

Du kan arrangere en ferie for dine kjære uten å stå lenge ved komfyren. Det vil være mulig å tilberede tartetter med kaviar selv med en nybegynner vertinne, dette vil ikke kreve spesielle ferdigheter og mye tid. Enig at en spesiell forrett og et glass champagne allerede er nok til en elegant festfest.

Tartlets med rød kaviar og ostemasse med dill. For noen år siden visste vi om rød og svart kaviar bare fra filmer, bøker (for eksempel likte jeg å lese bøker om Sibir, hvor rød kaviar og svart kaviar ble nevnt i beskrivelsen av høytider). Men prøv det ut år senere. Nå er ikke kaviar et problem å kjøpe, det vil være økonomi. For hverdagsmat er det selvfølgelig for dyrt, og følelsen av en ferie vil forsvinne. Så jeg bruker den sjelden (på høytider eller når sjelen ber om det), men med smak og behag, nyter hver bit.

"Rød kaviar" betyr kaviar av flere typer laksefisk (laks, ørret, kummelaks, coho-laks, rosa laks, etc.), som avviker i størrelsen på egg, farge og smak. Og det har selvfølgelig enorme fordeler for menneskers helse. Kaviar inneholder omtrent 32% av lett fordøyelige proteiner, så vel som fett, vitaminer (A, D, E og gruppe B), mikroelementer (for eksempel jod, jern, fosfor, kalsium). Kaviar er et verdifullt matprodukt med høy smak, men prisen er også høy. Derfor refererer det til delikatesser.

Snart nyttår, som allerede ikke er langt unna, og i nyttårsfesten har du råd til en matbit med rød kaviar. I fjor bestemte jeg meg for å bytte de tradisjonelle smørbrødene med hvitt brød, smør og kaviar til andre. Også enkel å tilberede, men mer raffinert i utseende, og smaken på kaviar gikk ikke tapt, men spilte på en ny måte.
Dette er tartlets med rød kaviar og cottage cheese med dill greener !!!

Vi trenger noen få produkter, disse er:

• Rød kaviar
• Ostemasse med greener eller kremet. (Jeg kjøper merker fra Hochland)
• dill
• Tartlets er små.

Mengden ingredienser avhenger av antall gjester eller appetitten.

Tilberedningsmetode:

Legg ostemasse i en bolle.

Finhakk dillen og tilsett i ostemassen. Bland grundig med en gaffel.

I tartlets legger ostemasse med dill, en teskje, og danner en liten erter. Du kan bruke den kulinariske vesken.

På toppen av osten lå forsiktig rød kaviar.

Legg tartlets på et fat, dekor med kvist dill.

Er det ikke bra? Allerede ett blikk gir en festlig stemning, og jeg kan forsikre deg om at smaken også vil glede deg!

I tillegg kombinert med tartlets og cottage cheese, viser det seg viktig at snacks med kaviar er mer, og kvaliteten blir ikke dårligere, og til og med, tvert imot, skaffer seg en ny lapp.

Bon appetitt!

Et rikt utvalg av snacks på nyttårsbordet er alltid bra. Og hvis disse snacks også er enkle å tilberede, kan du lage mye av dem. Tartlets med kaviar, tilberedt i henhold til vår oppskrift med et bilde, er en festlig snack som til og med et barn kan lage. Slike tartlets ser dyre og elegante ut. Gå ikke glipp av muligheten til å diversifisere nyttårsmåltidet med velsmakende, men enkle snacks.

Ingredienser til tartlets:

• tartlets - 10 stk .;
• bearbeidet ost - 150 g;
• rød kaviar –100 g;
• kyllingegg - 3 stk .;
• hvitløk - 1 fedd;
• pitted oliven - 10 stk .;
• majones etter smak.

Hvordan lage tartlets med kaviar

Kok egg i saltvann. Saltvann er nødvendig slik at eggeskallet ikke sprekker og proteinet ikke søler ut. Skrell hvitløken og pass gjennom en presse.

Avkjøl de ferdige eggene i vann, skrell dem og kvern dem på et rivjern til egg chips.

Før du steker er det bedre å legge den bearbeidede osten i fryseren, slik at det er mer praktisk å male den. Gni den frosne osten.

Bland egg, kremost og hvitløk, smak til med majones og bland godt.

Klar tartlets fra mørt deig fjernes fra emballasjen. De kan kjøpes i nesten hvilken som helst butikk eller supermarked i bakeriavdelingen, men de er billige. Vi starter tartlets med denne forretten.

Fordel rød kaviar på toppen og pynt med oliven. I tillegg kan du dekorere med greener.

Vi sprer alle de deilige tartlets på en vakker tallerken eller tallerken. En virkelig festlig forrett er klar. Nå gjenstår det å servere det på bordet og å glede gjestene dine med det.