Blomkål er en unik plante. For det første har denne planten et rikt sett med nyttige stoffer, vitaminer og mineraler som er uunnværlige for menneskekroppen. De fleste av dem lagres under varmebehandlingen. For det andre fordøyes det lett og er en kostholdsmat, og det er derfor den etterspørres veldig blant elskere av et sunt kosthold og en vakker figur.

Til tross for alle blomkålens nyttige egenskaper, liker ikke mange å spise den. Når du lager mat, avgir det kanskje ikke den mest behagelige lukten. Men jeg kan forsikre deg om at hvis du forbereder den riktig, vil alle dens mangler utvikle seg til fordeler. Spesielt populære er retter fra det om sommeren, når bordet blir lyst opp med en overflod av grønnsaker.

Jeg foreslår at du legger ut kålen i en panne i henhold til dagens oppskrifter. Jeg har valgt de mest nyttige, tilfredsstillende og smakfulle alternativene for deg. Prøv det, du vil helt sikkert like det.

Stekt blomkåloppskrift. Stew i en panne

Jeg tilbyr din ideelle og ordentlige frokost - omelett med blomkål. Det viser seg veldig velsmakende, og viktigst av alt, nyttig. Prøv det!

ingredienser:

• 300 gram blomkål;
• litt smør;
• 2 rå egg;
• salt og krydder etter din smak;
• 50 gram melk med noe fettinnhold;

Trinn-for-trinn-oppskriftsbeskrivelse:

1. Hvis du bruker kål i et kålhode, må du dele det opp i små knopper. Det er bedre å tine et frossent produkt før bruk.

Hvis du ikke har en kjøkkenskala, kan du ta øye 10-15 "buketter" av middels størrelse. Dette er nøyaktig omtrent 300 gram.

2. Kok opp vannet, salt det og send kålen vår dit. Etter å ha kokt igjen, koke det i omtrent 5 minutter. Ta deretter med en slisset skje eller bare kast den i et dørslag.

3. I en egen bolle må du koke alt til en omelett. Pisk først egg lett, tilsett deretter salt og favorittkrydderne dine. Hell melk og visp igjen. Det er bedre å gjøre dette med en vanlig gaffel, siden sterke topper ikke er nødvendige. Det er enkelt nok for å oppnå en jevn konsistens.

4. Smelt et lite stykke smør i en stekepanne. Legg kålblomsterstander og dekk til med en omelett. Dekk til og sett en liten plateeffekt. Bland det til det er mørt.

5. Retten kan pyntes med urter eller grønnsaker. Bon appetitt!

Slik legger du blomkål i en panne - trinnvis oppskrift

Er du usikker på hvordan du lamser blomkål? Kok den med grønnsaker direkte i pannen. Det viser seg veldig velsmakende, vakkert og utrolig nyttig. Bokstavelig talt en vitaminblanding. Prøv det!

ingredienser:

• 400 gram blomkål;
• en haug med grønne løk;
• 1 gulrot;
• 5 fedd hvitløk;
• 1 chilipepper;
• 20 gram fersk ingefær;
• en haug koriander;
• 2 ss sesamolje;
• 50 gram vann;
• salt og pepper etter din smak;
• 2 ss soyasaus.

Trinn-for-trinn-oppskriftsbeskrivelse:

1. Kål demonteres i små "buketter."

2. Skjær gulrøttene først i mellomstore skiver, og deretter på tvers, i strimler. Gjør det bedre med en krøllet kniv. Ingefær kuttet i tynne strimler. Hakk grønne løk i midten. Hakk hvitløken fint og hakk chili.

3. Hell litt vegetabilsk olje og sesamolje i pannen. Rør og vent til suset. Legg hvitløk, halvt pepper og ingefær her. Vi vil legge den andre delen av disse produktene på slutten av lapskausen.

4. Tilsett deretter den grønne løken og gulroten. Stek i ca 2 minutter.

5. Tilsett blomkål.

6. Tilsett soyasaus og krydder etter smak. På samme trinn må du salt. Tilsett litt vann, og dekk til med lokk, etter blanding. Senk varmen og la det småkoke i 10 minutter.

7. Tilsett resten av pepper, ingefær, hakket koriander og litt grønn løk. Rør om og fjern fra varmen.

Denne retten er spesielt velsmakende i delstaten al dente. Det er disse grønnsakene som har en unik knase og er mest nyttige for helsen. Vi lånte en slik rett fra asiatisk mat. Ekstremt velsmakende! Prøv det!

Hvordan leke kål i en panne med kjøtt (veldig velsmakende)

Hvis du vil ha en enkel og velsmakende middag, tilbered en kyllingstuing med kål. Leger og ernæringsfysiologer anbefaler å spise kjøtt med grønnsaker. Ifølge forskere bryter stoffene i grønnsaker raskt ned proteiner som dannes som et resultat av fordøyelsen av kjøtt.

En lett kylling, kombinert med saftige grønnsaker, er et utmerket alternativ til middag. Og tilfredsstillende, og smakfull og enkel. Prøv det.

ingredienser:

• 1 kyllingbryst eller 2 ben;
• 1 tomat
• 1 liten løk;
• 1 middels gulrot;
• 100 gram brokkoli og blomkål;
• et halvt glass vann;
• litt grønne bønner (du kan bruke is);
• 1 lavrushka;
• salt og universal krydder - etter smak.

Trinn-for-trinn-oppskriftsbeskrivelse:

1. Stek løk og gulrøtter i en panne, med litt olje. Du kan klippe dem etter din smak. I dette tilfellet blir løk knust i halve ringer, og gulrøtter i sirkler.

2. Så snart grønnsakene er litt stekt, må du sende finhakket tomater til dem. Stek i 5 minutter og tilsett vann, omtrent et halvt glass. Fortsett å kutte kjøttet mens de syer.

3. Skjær kjøttet i biter. Hvis du bruker et ben eller andre deler av kyllingen, kan også benene brukes. De vil gi et ekstra "fett." Stew kylling med grønnsaker til den blir hvit.

4. Nå må du tilsette bønner, brokkoli og blomkål.

Mange tror at brokkoli og blomkål er det samme. Dette stemmer ikke helt. De er pårørende, men de har fortsatt forskjeller. Brokkoli har en mer mettet, grønn farge. Den inneholder flere sporstoffer enn den fargede slektningen. Selv om lett kål, kalt blomkål til ære for dannelsen av særegne knopper, har også en rik sammensetning.

5. Tilsett salt, krydder, lavrushka og bland. På dette stadiet kan du legge til mer vann eller buljong. La det småkoke i cirka 10 minutter.

6. Retten er klar. Det må ordnes i tallerkener og serveres.

I henhold til dagens oppskrifter vil blomkål bli verdsatt selv av de som ikke elsket den før. Å spise det er nødvendig for helsen. Og dobbelt hyggelig hvis den tilberedes deilig.

Hvordan koker du vanligvis denne grønnsaken? Del dine erfaringer. Venter på kommentarene dine. Jeg ønsker deg nye, smakfulle seire på kjøkkenet. Vi ses snart!

Om sommeren er det rikelig med friske grønnsaker direkte fra hagen. Hver grønnsak er sunn. Blomkål er kanskje en av favorittvariantene av kål. Det er veldig sunt og velsmakende i seg selv. Blomkål kan til og med spises rå, bare blandet med kokende vann. Tidligere har du allerede møtt blomkålens utmerkede egenskaper i artikkelen - ikke gjenta. Vi forberedte oss allerede hvor blomkålpizza ble laget av blomkål, og også andre retter var utrolig velsmakende og aromatiske under ost. I dag, tilbered blomkål med et annet sett med sunne grønnsaker. kokk blomkål med grønnsaker veldig enkelt. Du kan tilberede en slik grønnsaksblanding som en siderett, eller du kan tilsette stekt kjøttdeig og vi får en tilfredsstillende, fullverdig rett - dette er mer egnet for menn som synes det er vanskelig å forestille seg mat uten kjøtt. Som en lett matbit er blomkål med grønnsaker ganske egnet som en uavhengig rett. Det er ikke bare velsmakende, men også nyttig for figuren vår. Så denne retten kan trygt tilskrives et sunt kosthold. Så forbereder vi oss stuet blomkål med grønnsaker.

Vi trenger veldig få produkter:

• 1 liten zucchini
• halv gaffel blomkål
• halv søt pepper
• friske greener
• hvitløk eller hvitløkspiler
• salt, pepper
• et stykke smør

Blomkål med oppskrifter på grønnsaker

Hvordan lage blomkål velsmakende og sunn?  Og å gjøre dette er veldig enkelt og raskt, og du vil se det nå!

Vi sorterer blomkålen i små blomsterstander, legger den på en stekepanne, salt og pepper etter smak, tilsett vann slik at den dekker bunnen av pannen godt og la det småkoke i 3-5 minutter under lokket. Kål skal være litt myk, lett gjennomboret med kniv.

Skjær paprika i små terninger. Zucchini, hvis den er ung, trenger ikke å rengjøres. Skjær i små skiver. Skiver grønnsaker sendes til blomkål og la det småkoke til courgette er kokt. Blomkål vil også være klar innen denne tiden. Vann trenger ikke tilsettes, slik at parabolen ikke viser seg å være vannaktig, siden courgette avgir mye juice under varmebehandlingen. Ved slutten av kokingen skal vannet fordampe fullstendig. De som liker hvitløk, for pikant, kan du legge finhakket hvitløk eller 1 fedd hakket. Det vil vise seg veldig velduftende og appetittvekkende!

Blomkål er et produkt som kan tilberedes på forskjellige måter, ikke bare steke blomsterløk i røren. Stekt kål kan også tilberedes på mange forskjellige måter. Denne artikkelen vil beskrive noen få av dem.

Å lage et deilig måltid er enkelt og enkelt.

Den enkleste oppskriften for denne grønnsaken gir et minimum av ekstra ingredienser. Blant disse kan være løk, gulrøtter eller urter til pynt.

Slik lager du stuet blomkål:

1. Vask blomsterstand, del opp i deler, hell over kokende vann;
2. Hakk løken vilkårlig. Stek løk i en panne med varm olje;
3. Sett i pannen blomsterstander. Noen ganger under omrøring, stek i 5 minutter;
4. Tilsett salt og et glass kokende vann. Lukk lokket;
5. Simmer, og kontroller beredskapen jevnlig.

Dryss innholdet i pannen med hakkede urter etter tilberedning.

Braised blomkål med grønnsaker

Hvis denne grønnsaken er stuet med tilsetning av forskjellige grønnsaker, kan den kokte retten brukes som en ferdigmiddag eller tilbehør til kjøttretter. Grønnsakene som er angitt i oppskriften, kan varieres ved å tilsette andre. Til syvende og sist er det viktig å beholde proporsjonene av produktene.

Tilbereder retten i 50 minutter.

En porsjon på 100 g inneholder omtrent 155 kalorier.

Trinn for trinn oppskrift:

1. Del kålen i deler, hakk hvitløken tynt, skjær paprikaen i små firkanter, og skjær tomatene, etter kokende vann med kokende vann og peeling, kuttet i terninger;
2. Hakk løken fint og stek med hvitløk. Tilsett pepper, stek i flere minutter;
3. Ha tomater i en panne, salt, lapskaus, tilsett persille, legg de forberedte blomsterstander, bland og la det småkoke til de er kokte.

Hvis hvitløken ikke er varm, kan du ta den dobbelt så mye som den angitte mengden.

Bløt blomkål stuet i rømme

Som kjent gir rømme spesiell ømhet og mykhet til produktene. Denne kålgrønnsaken, spesielt kokt, er i seg selv veldig myk. Derfor, hvis den smøres i rømme, bør den kokes på svak varme for å unngå hyppig blanding av innholdet i pannen. Dette vil beskytte små blomsterstander mot å bli potetmos.

Retten kokes i 50 minutter.

Kaloriinnholdet på 100 g er omtrent 70 kalorier.

Hvordan lage mat:

Det er bedre å velge rømme med lavt fettinnhold, det er bedre å lapse mat i den.

Pynt av grønnsaker med sopp og pølser

Tilberedt med tilsetning av champignon, kan denne blomsterstanden i seg selv være en sideskål. Oppskriften på denne retten bruker også pølser, noe som gjør grønnsaken stuet på denne måten til en ferdig rett som ikke krever en sideskål eller kjøttingrediens.

Steketid er 45 minutter.

I en porsjon (100 g), omtrent 100 kcal.

Hvordan lage mat:

1. Kok blomkål, og del deretter i små biter;
2. Skrell, hakk, stek løken lett;
3. Pølser kuttet i sirkler, legg til løken, stek litt;
4. Grovhakk soppen, tilsett løken, stek under omrøring til de slipper ut tilstrekkelig mye juice;
5. Legg blomsterstanden i en panne, tilsett krydder, la det småkoke til alle ingrediensene er kokte.

Om ønskelig kan du øke antall tilsatte sopp eller pølser. Alle produkter må velges ferske uten skader.

Steved i rømme blomkål med kylling

Tiden det tar for kyllingen å koke er forskjellig fra tiden det tar å koke blomkålen. Derfor er det bedre i det innledende stadiet å steke dem hver for seg. Du kan steke blomsterstanden i pannen du skal steke fileten i, for til slutt blir alle ingrediensene blandet likevel.

En tallerken tilberedes i henhold til denne oppskriften i 1 time.

Kalorier per porsjon 100 g ca. 95 kalorier.

Hvordan lage krøllet kål med kylling:

1. Hakk og stek kyllingkjøttet. Fjern fra kjelen;
2. Blomsterstand delt i små biter, stek. Finhakk løken og tilsett kålen;
3. Zucchini kuttes også, legg i pannen. Legg den stekte fileten til grønnsakene;
4. Tilsett krydder. Rør om, hell buljongen, la det småkoke i 20 minutter;
5. Tilsett rømme, la det småkoke til det er mørt.

Kyllingfilet til denne oppskriften kan fjernes fra hvilken som helst del av kyllingen - fra trommestikker, lår og så videre. Hvis dette produktet ble frossent, er det mulig å steke det bare etter full tining.

Fremstilling i multivarka

Den langsomme komfyren forenkler prosessen med å tilberede mange retter. For å få en rikere smak, må du steke kålen før du steker, og tilsett riktig mengde krydder. Karve går bra med blomkål.

Stek i sakte komfyr i 30 minutter.

Kaloriinnhold på 100 g overstiger ikke 40 kalorier.

Hvordan lage mat:

1. Slå på "Steking" -modus. Stek blomsterstander i 5 minutter;
2. Tilsett 150 ml vann, sett krydder, slå på sysmodus i 20 minutter;
3. Etter slutten av programmet, tilsett hakkede greener.

Mengden vann som tilsettes kan variere avhengig av volumet til multikoker. Vann skal knapt dekke produktet.

Blomkål koker ikke lenge - ca 10 minutter hvis den er fersk.

Som i hvitkål, kan noen levende vesener også starte i denne kålen. For å bli kvitt det, før du bruker kålen, må du suge kålen i saltvann. Denne prosedyren varer 10 minutter, du må bruke 60 g salt. Etter bløtlegging må kålen vaskes under rennende vann.

Du kan ikke koke denne grønnsaken i en aluminiumskål. Til matlaging bør en emaljert panne brukes.

Hvis mulig, er det bedre å koke det i en dobbel kjele. I dette tilfellet vil steketiden bare øke, den vil være omtrent 15 minutter. Imidlertid, med denne metoden for tilberedning, vil de fordelaktige egenskapene til grønnsaken bevares.

Som alle andre produkter kan denne kålgrønnsaken forårsake allergier. Selv om det anbefales i babymat, må du oppsøke lege før du introduserer det i barnets kosthold. Hvis barnet har en predisposisjon for allergier, nyreproblemer eller høy surhet, er det i dette tilfellet forbudt å gi ham denne kålen.

En teskje granulert sukker lagt til kokende vann før du legger grønnsaken, vil bidra til å unngå skade på blomsterstander under kokingen og hjelpe dem med å opprettholde en attraktiv farge.

Blomsterstanden i kål kan kokes hel. I dette tilfellet må du øke kåltidens koketid, og steke den på et minimum brann.

Blomkål kan brukes til mange retter. For eksempel kan kokt kål brukes til å lage salat, forretter, andre gryteretter og bakte retter. Hvis blomsterstanden kokes for tilberedning av koteletter fra den, kan du koke den hele - så den vil beholde i seg mer næringsstoffer og ikke blir for vannaktig.

Til babymat kan du bare bruke kokt blomkål. Barn har forbud mot å spise stekt, bakt og krydret kål.

Når du steker eller syer denne grønnsaken i en kjele, anbefales det ikke å røre retten ofte. Fakta er at blomsterstandene er veldig myke og skjøre, noe som betyr at de er veldig lette å skade. I tillegg kan du bare blande innholdet i pannen med en trespatel.

Hei kjære lesere, jeg er veldig glad for å se deg på siden til siden min!

Blomkål er et uunnværlig produkt for å miste vekt, så vel som for de som ønsker å spise balansert, noe som gir kroppen sin maksimale utbytte. Den gunstige effekten skyldes dens rike mineral- og vitaminsammensetning, lave kaloriinnhold og høy næringsverdi.

Denne grønnsaken er en av mesterne i innholdet av C-vitamin (mer enn i sitron), samt en kilde til vitaminer fra gruppe B, A, E, D, K, H og U (nødvendig for produksjon av enzymer). Den komplekse kjemiske sammensetningen av dette produktet inkluderer stoffer som magnesium, kalium, kalsium, fosfor, kobolt, kobber, jern, svovel, natrium, klor, mangan, molybden og sink. Alle disse elementene tillater bruk av blomkål ikke bare som et daglig matprodukt, men også som et terapeutisk og profylaktisk middel. Grønnsaken er også rik på proteiner og aminosyrer, komplekse karbohydrater (stivelse), purinforbindelser, flerumettede syrer og til og med et så sjeldent stoff som biotin, som hjelper hjernen vår til å fungere jevnt, styrker nervesystemet, øker stressresistens, utholdenhet med langvarig mental stress.

Til tross for det lave kaloriinnholdet, har blomkål en stor næringsverdi (% av den daglige normen i 100 g):

• proteiner 3,3%,
• Fett 0,5%
• Karbohydrater 2%,
• Kostholdsfibre 10,5%,
• Vann 3,8%.

Denne retten lar deg raskt få nok og får ikke med deg ekstra kilo, men heller, på grunn av fiberinnholdet, fjerner den alt overflødig fra kroppen og bidrar til naturlig vekttap.

Blomkål kan brukes i enhver form og når som helst (selvfølgelig innenfor rasjonellens grenser og uten intoleranse). Det går bra med mange kjøttprodukter, og det kan også tilsettes supper, salater, melprodukter og til og med desserter.

I dag skal jeg fortelle deg hvordan du raskt og enkelt kan lage kokt blomkål med stekt løk og urter ...

Næringsverdien av retter per 100 gr.

BZHU: 2/2/5.

Kcal: 44.

GI: lav.

AI: lav.

Steketid:  15 minutter

Porsjoner per beholder:  5 porsjoner.

Ingrediensene til parabolen.

• Blomkål - 1000 g.
• Løk - 150 g.
• Greener - valgfritt.
• Solsikkeolje (for steking) - 20 ml.
• Salt - 15 g (1 ss).

Oppskriften på parabolen.

Tilbered ingrediensene. Jeg bruker frossen blomkål. Det krever ikke ytterligere behandling.

Hvis du har et ferskt produkt, må det bløtlegges i 5-10 minutter i saltvann for å bli kvitt mulige utseendet til små insekter. Når feilene dukker opp, tøm væsken, vask grønnsaken under kranen, fjern de ytre bladene og demonter den i blomsterstander - dette er den mest skånsomme måten å male den på. Vi kuttet stilken i terninger.

Hell 1,5-2 liter vann i pannen og sett oppvasken på komfyren, den maksimale brannen kan stilles.

Tilsett 1 ss salt i væsken. Kok opp vannet.

I mellomtiden hogge vi løk i en liten terning.

Vi sprer den på en stekepanne oppvarmet med solsikkeolje (1 ss). Stek grønnsaken på svak varme, rør av og til i 5-7 minutter til den er gylden, og fjern deretter løken fra overflaten på oppvasken.

Plasser blomkål i den boblende væsken.

Kok innholdet i pannen. Stek i 1 min.

Tilsett de stekte løkene.

Stek grønnsaker på maksimal varme på alle sider i 3-5 minutter. Forsikre deg om at de ikke brenner, for dette kan du redusere varmen.

Reduser deretter kraften til et minimum, dekk kjelen med et lokk og la det småkoke i ytterligere 2-3 minutter til det er mørt - kål er mykt.

Vi forskyver de varme grønnsakene på en tallerken, drysser finhakket urter og serverer denne velsmakende, velduftende og iøynefallende retten til bordet.

Bon appetitt!

Blomkål - vakker, smakfull og sunn. Det kan tilberedes mange overraskende deilige retter, hvorav den ene er stuet blomkål. Dessuten er dette produktet i perfekt harmoni med nesten alle ingrediensene, og ved å variere kål med forskjellige krydder, urter, grønnsaker, kjøttprodukter, belgfrukter, sopp, kan du hver gang lage nye interessante retter.

Braised blomkål - Generelle matlagingsprinsipper

Fersk stuet blomkål og frossen kål er ypperlig til å sy. Fersk kål skylles på forhånd og deles i blomsterstander, frossen kål legges ganske enkelt ut i en bolle og får tine ved romtemperatur.

Blomkålblomsterstander, avhengig av oppskrift, blir enten først kokt til de er halvt kokte i litt saltet vann, eller litt stekt, eller brukt uten forrige varmebehandling. Blomkål kan kokes både i vann og i buljong eller melk. Kokt i melk viser det seg å være spesielt vakker og myk.

Kål kan stues elementært, krydre med krydder og salt, hell for eksempel rømme, saus eller vanlig vann, buljong. Men du kan lage en full, tilfredsstillende rett ut av den ved å tilsette poteter, courgette, aubergine, tomater, gulrøtter, løk, bønner, erter. Det er deilig med kjøtt, kylling, kjøttdeig, sopp, pølser, pølser. Blomkål går bra med oster, myke krydder, urter.

Uansett hvilke produkter som brukes i tilberedningen av parabolen, er den stuede blomkålen velsmakende, sunn og vakker.

1. Stekt blomkål med tomater og ost

ingredienser:

Et pund blomkål;

To store kjøttfulle tomater;

100 gram ost;

2 klyper salt;

Solsikkeolje.

Tilberedningsmetode:

1. Del kålhodet i mellomstore blomsterstander.

2. Skyll tomatene, skjær dem ved basen, legg dem i kokende vann i et minutt eller to. Fjern skinnet, skjær massen i terninger.

3. Hell 2-3 ss olje i en dyp stekepanne, varme.

4. Hell i favorittkrydderne dine, stek lett til den er lett aroma.

5. Ha den tilberedte blomkålen i en panne, sauté til den er gyldenbrun.

6. Tilsett tomater, salt etter smak, bland.

7. Sæt grønnsakene til tomatene tapper juice.

8. Dekk pannen med et lokk, la det småkoke på svak varme i omtrent 20 minutter.

9. Bland den tilberedte blomkålen, dryss revet ost på toppen og insister, uten å forstyrre, under lokket i ytterligere 3-4 minutter til osten er smeltet.

2. Braiset blomkål i rømme

ingredienser:

700 gram blomkål;

løk;

Små gulrøtter;

To hundre gram rømme;

Gurkemeie, karri, salt;

Vegetabilsk olje;

Tilberedningsmetode:

1. Kok blomkål demontert i blomsterstander i lett saltet vann i 5 minutter etter koking.

2. Skrell og skjær løk og gulrøtter: løk i tynne kvartringer, gulrøtter i strimler. Stek begge ingrediensene til de er myknet i vegetabilsk olje.

3. Tilsett kål, krydder, salt til den stekete yngel, bland. Stek alt sammen til blomkålen er brunet.

4. Hell i rømme. Hvis rømme er for tykk, hell litt vann. Stew blomkålen, rør innimellom, 5-7 minutter.

5. Tilsett finhakket greener helt på slutten av kokingen.

3. Braiset blomkål med grønnsaker

ingredienser:

300 gram blomkål;

300 gammapoteter;

Løk og gulrot - en om gangen;

100 gram erter;

To fedd hvitløk;

2 ss. l. tomatpuré;

Ung liten zucchini;

Fersk dill;

Tørket basilikum;

Salt, en blanding av paprika;

300 ml vann eller buljong;

Solsikkeolje.

Tilberedningsmetode:

1. Skjær de skrelle løkene i små terninger, rasp gulrøttene.

2. Hell et par spiseskjeer olje i en dyp panne, ha i løken, stek til den har lett rødme. Tilsett gulrøtter, rør om til de er myke.

3. Skrell potetene, kuttet i små terninger, ha dem i de stekte grønnsakene. Rør. Stek sammen i 8-10 minutter.

4. Skyll den unge courgette, skjær av endene, skjær frukten i små terninger. Ha i resten av grønnsakene i en panne.

5. Dryss retten med krydder, salt, bland.

6. Tilsett blomkål blomkål og erter.

7. Hell grønnsakene med tomatpuré blandet med vann.

8. Dekk pannen med et lokk, stek kålen med grønnsaker i 15 minutter.

9. Dryss grønnsakene med tørket basilikum, hakket dill, noen minutter før tilberedning, eventuelt tilsett litt mer salt.

10. Tilsett finhakket hvitløk til kokte stuede grønnsaker.

4. Stekt blomkål med pølser og aubergine

ingredienser:

350 gram røkt pølser;

250 gram blomkål;

En aubergine;

løk;

gulrøtter;

Salt, olje.

Tilberedningsmetode:

1. Kok opp, delt i blomsterstander, kok opp til det er halvt kokt.

2. Skyll auberginen, kutt i barer, salt, sett til side i 5-8 minutter.

3. Rens og finhakk pølsene i tynne sirkler.

4. Løk finhakk, og gulrot eller rist, eller skjær dem i små terninger, sugerør.

5. Skyll og hakk greenene.

6. Alle grønnsaker er klare til matlaging, du kan fortsette direkte til prosessen.

7. Først av alt, send løk og gulrøtter til stewpan med en liten mengde olje, stek til de er mykgjorte.

8. Tilsett aubergine, pølser, krydder og salt litt presset fra salt. Rør om, stek et minutt eller to.

9. Til slutt legger blomkålen kokt til den er halv klar.

10. Hell i et glass kokt vann, bland.

11. Dekk grønnsakene med et lokk, la det småkoke i omtrent 10 minutter før du fordamper væsken.

12. Server den tilberedte blomkålen, drysset med friske urter.

5. Stekt blomkål med kylling

ingredienser:

Et kilo blomkål;

500 gram kyllingfilet;

To gulrøtter;

3 tomater;

Krydder, salt;

Solsikkeolje;

Tilberedningsmetode:

1. Skyll blomkålen, del den i store blomsterstander, ha den i en dyp kasserolle.

2. Legg gulrøtter kuttet i tynne sugerør og kylling kuttet i små pinner her.

3. Hell i litt vegetabilsk olje, salt, krydre alle ingrediensene i kasserollen.

4. Stek under et lukket lokk uten å røre i omtrent 10 minutter. Hvis saften av produktene ikke er nok, hell litt vann.

5. Etter 10 minutters sying, tilsett forhåndsblanserte og terningkastede tomater.

6. Stek parabolen til den er ferdig stekt, rør av og til, 20-25 minutter.

7. Server pynt med kvist dill.

6. Stekt blomkål med kjøttdeig

ingredienser:

400 gram blomkål;

300 gram kjøttdeig;

Fedd hvitløk;

2 ss. l. tomatpuré;

løk;

Et halvt glass vann;

200 gram oliven olje;

Salt, pepper, olje.

Tilberedningsmetode:

1. Løk kuttet i små terninger, hvitløk i tynne tallerkener.

2. Del kålen i blomsterstander, frossen er den nok bare for å tine.

3. Hell olje i en bolle, stek hvitløk og løk på den til den er gylden.

4. Ha det ferdig vridde kjøttdeig, pepper og salt etter smak. Rør om, stek i fem minutter.

5. Tilsett tomatpuré eller saus, lapsk kjøttdeig med grønnsaker i ytterligere 6-8 minutter.

6. Legg blomkålblomsterstander, hele eller oliven kuttet i to.

7. Dekk kålen med et lokk, la retten småkoke på svak varme i 25 minutter.

7. Braised blomkål med sopp

ingredienser:

Et pund ferske champignoner;

Blomkålgaffler;

To løk;

To fedd hvitløk;

En blanding av paprika, salt;

For stekeolje;

300 gram rømme.

Tilberedningsmetode:

1. Skyll kålen under rennende vann, sett hodet ut i en gryte med saltet vann. Stew etter å ha kokt i 10 minutter.

2. Ha tynnet kål i isvann, avkjøl, demonter dem i store blomsterstander.

3. Legg champignonene i et dørslag, skyll, tørk, kutt i 2 eller 4 deler, avhengig av soppens størrelse.

4. Overfør de hakkede soppen til vegetabilsk olje som er oppvarmet i kasserollen, stek under omrøring i 2-3 minutter.

5. Tilsett tynt skiver hvitløk, pepper, salt. Stek til en rødme.

6. Sett hakkede løkringer, bland. Stek til de er møre og en deilig gylden fargetone.

7. Sett den ferdig tilberedte kålen, bland, stå i 5-6 minutter.

8. Hell rømme, dekk stekepannen med lokk, la kålen småkoke i omtrent 20 minutter.

  Når du velger blomkål, må du være spesielt oppmerksom på utseendet. Smaken på den ferdige retten avhenger av produktets kvalitet og friskhet. Blomsterstander av kål skal være hvit, melkeaktig, ikke løs, elastisk. Friske grønnsaksblader har en dypgrønn farge. Hvis det er noen mørke flekker på kålhodet, indikerer dette at grønnsaken er foreldet, ikke frisk. I tillegg blir kål ofte angrepet av skadedyr, så husk å se på stubben og bunnen av blomsterstanden.

Vær forsiktig når du legger krydder, urter og urter i fatet. Til tross for at blomkål er i harmoni med mange produkter, passer ikke ingredienser med en uttalt aroma og smak henne. Deres skarpe lukt og smak forstyrrer blomkålens ømhet. Bruk myke, lett luktende ingredienser.