Å faste er ikke tiden å gi opp favorittmatene dine. Vil du ha koteletter? La oss koke magre koteletter, det er så mange oppskrifter at bare øynene dine løper vidt.

ingredienser:
  1 kg kål,
  1 løk,
  100 g semulegryn
  100 g mel
  2-3 fedd hvitløk,
  salt, krydder, urter, brødsmuler - etter smak.

forberedelse:
  Skjær hodet i 4 deler og kok i kokende saltvann i 8-10 minutter. Kast den i et dørslag, la den renne av og passere gjennom en kjøttkvern. Press ut væsken. Riv løken på et rivjern, før hvitløken gjennom en presse, hakk greenene. Bland de hakkede produktene med kål, tilsett mel, semulje, salt, tilsett krydder etter smak og bland godt. Form koteletter, rull i brødsmuler og stek i vegetabilsk olje.

ingredienser:
  1 kg blomkål,
  ½ bunke. mel
  3-4 ss havregryn eller havregryn,
  1 haug med grøntområder

forberedelse:
  Demonter blomkålen i blomsterstander og kok den til den er dampende i 5-6 minutter. Avkjøl, hakk fint med en kniv, ha i en bolle, tilsett mel, havregryn, salt, pepper og hakkede greener. Bland godt og stek i vegetabilsk olje, som fritters.

ingredienser:
  1 bunke øyeblikkelig havreflak,
  ½ gulrøtter
  1 løk,
  1 fedd hvitløk
  200 g blomkål,
  ½ bunke. vann
  1 ss soyasaus
  krydder, brødsmuler.

forberedelse:
  Hell havregryn med kokende vann, tilsett soyasaus og la det svelle. Gni løk, hvitløk og gulrøtter på et fint rivjern. Slip blomkål med en blender. Kombiner havregryn med grønnsaker, bland, tilsett salt, om nødvendig. Hvis blandingen er litt flytende, tilsett havregryn eller brødsmuler. Form koteletter, tilberedt i brødsmuler eller mel og stek i vegetabilsk olje.

ingredienser:
  1 kg gulrøtter,
  ½ bunke. semulegryn,
  ½ bunke. vann
  1 løk,
  1 ts søt paprika
  salt, pepper - etter smak.

forberedelse:
  Skjær gulrøttene i skiver og lapskaus med vann til de er myke. Dryss gulrøtter med semulegryn, bland godt og kok opp i ytterligere 7-10 minutter. Hakk løken fint og stek i vegetabilsk olje til den er gyldenbrun og tilsett i gulrotmassen. Avkjøl, form koteletter og stek.

  ingredienser:
  250 g kikerter
  1 gulrot
  1 løk,
  1-2 fedd hvitløk,
  ¼ ts bakken muskatnøtt,
  1 ss soyasaus
  1 ts sukker,
  2 ss sitronsaft
1 ss Brødsmuler,
  malt svart pepper etter smak.

forberedelse:
  Bløtlegg kikerter over natten, skyll deretter og hakk med en blender. Riv gulrøttene på et fint rivjern, hakk løken og hvitløken så fint som mulig. Bland med kikertpasta, tilsett sitronsaft, soyasaus, brødsmuler, muskat og bland godt. Form små karbonader, panert i mel og sauté.

Ingrediensene :
  1 kg gresskar
  2 løk,
  1 stor potet
  ½ bunke. semulegryn,
  1 bunke vann
  3 ss vegetabilsk olje

forberedelse:
  Riv gresskar på et grovt rivjern, ha i en panne, tilsett 3 ss olje, hakket løk og revne poteter. La småkoke i 20 minutter til de er møre. Dryss med semulegryn, bland godt og la det småkoke 10 minutter til. Avkjøl, tilsett hakkede urter, salt og krydder, bland godt og form koteletter.

  ingredienser:
  1 bunke havremel,
  200 g ferske champignoner,
  1 potet
  1 løk,
  1-2 fedd hvitløk,
  salt, pepper, urter - etter smak.

forberedelse:
  Hell havregryn med et halvt glass kokende vann, og la dem svelle. Vri overflødig fuktighet. Riv poteter, løk og hvitløk på et fint rivjern, hakk soppen. Bland havregryn med grønnsaker og sopp, tilsett krydder og hakkede urter. Form koteletter og sauté.

  ingredienser:
  1 bunke kokt ris
  4-5 middels kokte poteter,
  1 løk,
  1 gulrot
  salt, svart pepper - etter smak.

forberedelse:
  Løk og gulrøtter spasseruyte i vegetabilsk olje til de er gyldenbrune. Bland med kokt ris, revne kokte poteter, salt og pepper. Rør og lag koteletter. Stek i vegetabilsk olje. Koteletter kan paneres i brødsmuler.

  ingredienser:
  1 kg gulrøtter,
  ½ bunke. semulegryn,
  ½ bunke. vann
  1 ss vegetabilsk olje
  1 ts sukker,
  salt etter smak.

forberedelse:
  Skjær gulrøttene i tynne skiver, fyll med vann, tilsett vegetabilsk olje, sukker og salt og la det småkoke under lokket til det er kokt under omrøring slik at gulrøttene ikke brenner seg. Dryss med semulegryn, bland og la koke i ytterligere 10 minutter over svak varme. Avkjøl den resulterende massen, form patties, brød og sauté.

  ingredienser:
  2 stabel erter
  4 gulrøtter
  3 løk,
  1 haug med grønn løk,
  salt, svart pepper, brødsmuler.

forberedelse:
  Bløt ertene og kok de til de er kokte. Stek løk og gulrøtter i vegetabilsk olje til de er gyldenbrune. Bland erterpuréen med stekingen, tilsett salt og pepper og elt deigen. Form koteletter, stek.

  ingredienser:
  400 g bønner
  1 potet
  2 gulrøtter
  1 løk,
  1-2 fedd hvitløk,
  salt, svart pepper - etter smak.

forberedelse:
Kok poteter og gulrøtter i saltet vann og avkjøl. Hakk løk og hvitløk og stek i vegetabilsk olje til de er gyldenbrune. Bløtlegg bønner og kok opp. Før alle ingrediensene gjennom en kjøttkvern, kok koteletter, rull i brødsmuler og stek.

  ingredienser:
  1 bunke rød bønne
  2 kokte poteter,
  100 g tørket sopp,
  3 ss havremel
  1 ts salt,
  ½ ts hvitløkspulver
  ½ ts malt koriander
  ¼ ts malt svart pepper
  ⅓ stabel. vann.

forberedelse:
  Bløtgjør bønner og sopp i kokende vann, koker deretter hver til de er kokte. Riv kokte poteter på et grovt rivjern. Mal kokte bønner med sopp i en blender, kombiner med poteter, tilsett krydder og mel. Rør rundt, form form koteletter.

  ingredienser:
  500 g røde linser,
  3 ss semulegryn,
  1 løk,
  1 fedd hvitløk
  1 gulrot
  300 g champignoner
  salt, krydder - etter smak.

forberedelse:
  Bløtlegg linsene over natten, skyll neste morgen, ha i en kjele, hell ferskvann slik at de bare dekker linsene. Tilsett salt og laurbærblad og la koke i 30-40 minutter til linsene er kokt. Vipp linsene på en sil, tilsett semulegryn og bland godt. Dekk. Stek løk, hvitløk, gulrøtter og hakket sopp i vegetabilsk olje og la avkjøle. Kombiner stekingen og linsene, bland, form patties, rull i brødsmuler og stek.

  ingredienser:
  1 bunke bokhvete,
  1 bunke røde linser
  ½ bunke. smuler av brunt brød
  2 gulrøtter
  2 ss vegetabilsk olje
  1 ts sennepspulver
  1 ts paprika,
  1 ts tørket basilikum
  ¼ ts varm rød pepper
  salt etter smak.

forberedelse:
  Bløtlegg linser i 1-2 timer og kok opp til de er møre. Bokhvete hell vann og kok den løse grøten. Slip de ferdige linsene i potetmos med en blender og bland med bokhvete grøt. Gni gulrøttene på et fint rivjern, tilsett blandingen av bokhvete og linser, legg brødsmuler, vegetabilsk olje, krydder og tørkede urter. Rør om, form koteletter og stek i vegetabilsk olje. Det er bedre å tilsette litt olje, siden koteletter kan falle fra hverandre.

ingredienser:
  ½ bunke. linser,
  ⅓ stabel. valnøtter
  ⅓ stabel. Brødsmuler,
  1 løk,
  1 fedd hvitløk
  2-3 ss havremel
  salt, svart pepper, urter - etter smak.

forberedelse:
  Bløtlegg linsene og kok til de er kokte. Mal i en blender, bland med knuste nøtter og hakkede urter, tilsett krydder og mel og elt deigen. Form koteletter, rull i brødsmuler. Stek som vanlig.

ingredienser:
  2 stabel kokte linser,
  1 ½ bunke valnøtter
  1 bunke liten hvetekli
  2 løk,
3 fedd hvitløk,
  3-4 ss havremel
  1 ss vegetabilsk olje
  salt, svart pepper - etter smak.

forberedelse:
  Slip linser med en blender. Mal valnøtter med en blender, hakk løk og hvitløk. Bland med linser, tilsett hakkede urter og krydder. Form koteletter og sauté.

ingredienser:
  2 stabel kokte brune eller grønne linser,
  2 stabel Brødsmuler,
  1 løk,
  1 ts salt,
  2 ss hakket persille
  salt, pepper - etter smak.

forberedelse:
  Skjær løk i veldig små terninger og bland med kokte linser. Tilsett brødsmuler, krydder, salt, hakkede urter, bland godt og form koteletter med våte hender. Legg dem på en smurt bakeplate med vegetabilsk olje og stek ved en temperatur på 180-200 ° C i 20-30 minutter.

ingredienser:
  500 g squash
  4 kokte poteter,
  ¾ ts salt,
  ¼ ts malt koriander
  ¼ ts malt svart pepper
  3 ss mel.

forberedelse:
  Zucchini og poteter riv på et grovt rivjern eller hakk med en blender. Kombiner med resten av ingrediensene, form patties, brød og sauté.

ingredienser:
  400 g erter
  100 g semulegryn,
  2 løk,
  ½ haug persille,
  salt, svart pepper - etter smak.

forberedelse:
  Bløt ertene i 1-2 timer og stek til de er kokte. Tøm overflødig væske i en egen kjele og slip den i en puré ved hjelp av en blender. For 250 ml ertbuljong, kok grynstein og kombiner den med ertpuré. Sasser løk i vegetabilsk olje til de er gyldenbrune. Bland med erter, tilsett hakkede urter og krydder og kok koteletter.

ingredienser:
  1 kg kokte poteter,
  1 ss vegetabilsk olje
  salt, svart pepper, brødsmuler - etter smak.

forberedelse:
  Mos de tørkede varme kokte potetene i potetmos, tilsett vegetabilsk olje, salt og pepper og lag små karbonader med våte hender. Brød dem og stek i vegetabilsk olje. Denne oppskriften kan diversifiseres ved å tilsette stekte løk eller hakkede grønne løk til potetmos.

ingredienser:
  500 g poteter
  400 g hermetiske hvite bønner i sin egen juice,
  1-2 pærer,
  salt, svart pepper - etter smak,
  brødsmuler.

forberedelse:
  Kok potetene i saltet vann, avkjøl litt og pass sammen med bønnene gjennom en kjøttkvern. Tilsett salt og pepper, løk, spasserovanny til de er gyldenbrune, elt hele massen og form koteletter. Brød dem og stek dem.

ingredienser:
  600 g poteter
  200 g gulrøtter
  200 g bokhvete
  1 løk,
  1-2 fedd hvitløk,
  salt, malt svart pepper.

forberedelse:
Riv rå poteter og gulrøtter på et fint rivjern eller hakk med en blender. Hakk løk og hvitløk. Skyll bokhvete, tørk og hakk i en blender. Bland alle ingrediensene, elt deigen i 10-15 minutter, og stek karbonader.

ingredienser:
  500 g rødbeter
  2 ss vegetabilsk olje
  2 ss semulegryn,
  salt, brødsmuler - etter smak.

forberedelse:
  Kok rødbeter uten å skrelle til de er kokte. Avkjøl, skrell, rasp og stek i vegetabilsk olje. Hell deretter semulegryn under omrøring, og la det småkoke på lav varme i 10 minutter. Tilsett salt, krydder etter smak, avkjøl og form koteletter. Brød dem i brødsmuler eller mel og stek.

ingredienser:
  1 bunke bokhvete,
  300 g champignoner
  1 løk,
  1 gulrot
  100 g rugbrød
  1-2 fedd hvitløk,
  salt, krydder, urter - etter smak.

forberedelse:
  Kok bokhvete i saltet vann og avkjøl. Finhakk soppen og stek i vegetabilsk olje sammen med løk og gulrøtter. Kombiner bokhvete, gjennomvåt brød, krydder, urter og hakk med en blender. Form koteletter, rull i brødsmuler.

  ingredienser:
  1 kg champignoner,
  2 løk,
  ½ bunke. semulegryn,
  salt, pepper, brødsmuler.

forberedelse:
  Finhakk soppen, ha i en panne og la det småkoke til væsken fordamper. Tilsett vegetabilsk olje, bland, hell semulegryn og la det småkoke under omrøring i 10 minutter. Mos løken i vegetabilsk olje, tilsett soppen, salt, pepper, elt kotelettmassen, form karbonadene og rull dem i brødsmuler.

Bon appetitt!

Larisa Shuftaykina

I innlegget savner mange sin favorittbarnemat. For eksempel koteletter. Og den som mener at fastebordet er kjedelig, monotont og smakløst, fantaserte aldri om temaet ”magre koteletter”. Fra grønnsaker og frokostblandinger kan du faktisk lage utrolig deilige hjemmelagde kjøttboller, som ikke er dårligere enn kjøttboller.

Vegetabilske koteletter

Hva er trikset med magre koteletter?

I tradisjonelle kjøttboller legger vi eggeplommer, som "binder" seg og ikke lar kjøttdeig smuldre sammen. I løpet av faste bruker vi vanlig semulegryn eller Extra havregryn - i stedet for egg - disse kornene fester på samme måte kjøttet av magre koteletter.

I magre koteletter for pikant er det ønskelig å legge til forskjellige krydder og krydder, stekt løk og gulrøtterogså tomater  - Alle disse "krydret tilsetningsstoffer" vil uvanlig berike smaken på magre koteletter. Med slike koteletter vil hver lunsj ikke bare være variert, men også utrolig nyttig. Det viktigste - ikke vær redd for å fantasere og eksperimentere med produkter og deres kombinasjoner.

Koteletter fra gulrøtter, poteter, linser, kål, rødbeter, gresskar, bønner og sopp, samt bokhvete og havre.

Utlånt kål kotelettoppskrift

ingredienser:

1 kg kål (du kan bruke brokkoli og blomkål)
   ½ kopp semulegryn

   Kumin, dill, salt og pepper etter smak
   brødsmuler

Hvordan lage mat:

Finhakk kålen og lapskausen med tilsetning av olivenolje og vann i 20 minutter til den er halv kokt.

Hell semulegryn sakte i kål, rør kontinuerlig for å unngå klumper, og la det småkoke i ytterligere 5-10 minutter.

Ta kjelen av varmen, salt kålen og tilsett krydder og urter. Form koteletter fra den avkjølte massen, rull dem i brødsmuler og stek på begge sider i en panne.

Saus til koteletter:   tomatsaft, persille, hvitløk.

Potet og kål koteletter

Å faste skal være velsmakende og sunt - se videooppskriftene våre!

Utlånt gulrotkotelettoppskrift

ingredienser:

1 kg gulrøtter
   ½ kopp semulegryn
   ½ kopp vann
   1 løk
   Tørr paprika - 1 ts
   Olivenolje
   brødsmuler
   Salt og pepper etter smak

Skjær gulrøttene i skiver og la det småkoke med vann til de er møre.

Dryss de tilberedte gulrøttene med semulegryn, bland godt (i potetmos) og stek på svak varme i ytterligere 8-10 minutter.

Stek løken til den er gyldenbrun i vegetabilsk olje.

Tilsett løk i gulrotmassen og avkjøl. Form koteletter med hendene og rull i brødsmuler og stek i olje.

Saus til koteletter:   honning, sennep, knuste valnøtter.

MOTTAK RASKE PUMPKIN-POTATER KUTLETT MED GRØNT

ingredienser:

1 kg gresskar
   2 løk
   1 stor potet
   Grønne (dill, persille, vårløk, basilikum)
   ½ kopp semulegryn
   1 glass vann
   3 ss. ss olivenolje
   brødsmuler
   Salt og pepper etter smak

Hvordan lage mat:

Riv gresskaret på et medium rivjern. Legg gresskaret i en dyp panne, tilsett olivenolje, finhakket løk og poteter. Tilsett vann. Stew grønnsaker i 20 minutter til de er kokte.

Dryss de stuede grønnsakene med semulegryn og bland alt grundig. Stew i ytterligere 10 minutter.

I kjølte grønnsaker, tilsett krydder og finhakkede urter. Form koteletter og brød dem i brødsmuler. Stek koteletter i vegetabilsk olje til de er gyldenbrune.

Kotelett saus :   hvitløksolje.

Slik lager du sausen:

I en stekepanne over svak varme, varm olivenolje med revet hvitløk. Hvitløk skal oppløses i olje.

Koteletter med urter

OAT CUPS-resept  (noe som minner litt om kylling)

I stedet for havregryn, kan kokt ris brukes. Det viser seg deilig også.

ingredienser:

1 kopp havregryn
   200 gram champignon
   1 stk potet
   hvitløk
   1 løk
   persille
   Salt og pepper etter smak
   Spesiell krydder "For kyllingkoteletter" eller karri

Hvordan lage mat:

Hell havregryn 1/2 ss. kokende vann. La dem svelle. Surr ut overflødig vann.

Riv poteter, løk og hvitløk. Hakk sopp fint.

Bland grønnsaker og sopp med kornblanding. Rør og tilsett krydder og persille.

Form koteletter (det kan være pannekaker) og stek til de er gyldenbrune i vegetabilsk olje.

Kotelett saus : tomat- og basilikumssaus

Slik lager du sausen:

Stew tomater med basilikumblader. Til slutt tilsett litt balsamicoeddik.

MOTTAK KUTLETT FRA BØNN, POTATO OG KARAT
   (linser kan brukes i stedet for bønner)

ingredienser:

400 g bønner
   Potet - 1 stk.
   Gulrøtter - 2 stk.
   Løk - 1 stk.
   Hvitløk, vegetabilsk olje, salt og pepper - etter smak
   Brødsmuler 1 løk
   1 gulrot
   100 gram rugbrød
   Hvitløk, urter, salt, krydder "For kjøttdeig"

Hvordan lage mat:

Avkjøl kokt bokhvete. Stek soppen i vegetabilsk olje med løk og gulrøtter.

Kombiner bokhvete og stekt sopp, tilsett gjennomvåt brød, krydder og urter, bland (kan være i en blender).

Lag koteletter av bokhvete kjøttdeig og rull i brødsmuler. Stek i vegetabilsk olje.

Kotelett saus :   mager Bechamel

Slik lager du sausen:

Fortynn 50 gram hvetemel i en liten mengde vann og stek melet i en panne til melet skifter farge. Tilsett salt, muskatnøtt og en teskje sitronsaft i sausen.

Steg for steg matlaging:

1. Vask bønnene og suge over natten. Om morgenen bytter du vann og koker til det er mørt, omtrent en time.
2. Skrell og kok opp potetene til de er kokte. Hemmeligheten bak matlagingen av disse kotelettene ligger i poteten. Den inneholder stivelse, som ikke holder ingrediensene sammen verre enn en brød eller egg.
3. Kombiner bønner, poteter, hakket løk og urter. Vri produktene gjennom en kjøttkvern eller mos med en nibble. Rør og smak til kjøttdeig med salt og malt pepper.
4. Form den resulterende massen i små koteletter, som ruller inn mel.
5. Hell litt vegetabilsk olje i pannen, sett karbonader og stek i ovnen på 170 grader i 20 minutter.

Vegetabilske koteletter har et annet navn "falske". Imidlertid har de to utmerkede kvaliteter - de tilbereder raskt og slår ut kostholdet. Vel, en nøtteaktig breading gir en fantastisk aroma og metthetsfølelse. Det viktigste vi anbefaler å bruke dem varme, fordi etter avkjøling kan de selvfølgelig spises, men det vil ikke være riktig lenger.

ingredienser:

• Blomkål - 400 g
• Brokkoli - 400 g
• Gulrøtter - 1 stk.
• Ertemel - 100 g
• Dill, basilikum, origano - et par grener
• Hakkede valnøtter - 200 g
• Sennep - 2 ss.
• Honning - 4 ss
• Sitronsaft - 2 ss.
• Olivenolje - 4 ss.
• Salt - 1 ts
• Hvitløk - 1 fedd
• En blanding av paprika - en klype

Steg for steg matlaging:

1. Kok kål (blomkål og brokkoli) kok opp lett i saltet vann. Demonter deretter i blomsterstander og skjær dem i middels biter.
2. Skrell og rasp gulrøttene på et grovt rivjern.
3. Kombiner kålen med gulrøtter og bland alt sammen.
4. Hell ertemel og en blanding av tørkede urter i grønnsaksblandingen. Krydre produktene med salt og pepper og bland kjøttdeig godt.
5. Fra massen, blinde små koteletter som ruller inn knuste nøtter.
6. Dekk pannen med pergamentpapir, olj den med et tynt lag olje og legg ut karbonader.
7. Send dem til å steke i en oppvarmet ovn til 180 grader i 20 minutter.
8. Server karbonadene med vannsaus. For å tilberede det, bland sennep, honning, sitronsaft, olivenolje og knust hvitløk.

For tilberedning av bønne koteletter vil du bruke et minimum av tid, og de kan erstatte enhver sideskål. Dette er et solid måltid som redder deg fra kveldstur til kjøleskapet.

ingredienser:

• Hvite bønner - 150 g
• Ertemel - 3 ss.
• Tørt ingefærpulver - 1 ts
• Løk - 1 stk.
• Hvitløk - 1 fedd
• Mark paprika - 1 ts
• Koriander - 0,5 ts
• Salt og pepper - 1 ts hver.

Steg for steg matlaging:

1. Bløtlegg bønnene i vann i 10 timer, skift deretter vann og kok opp til de er møre, ca 1,5 time.
2. Drep den skrellede løken og hvitløken med en blender til den er jevn.
3. Tilsett kokte bønner og kvern produktene i kjøttdeig.
4. Hell ertemel med paprika, ingefærpulver med koriander, en klype pepper og salt i grønnsaksmassen. Bland alt godt.
5. Dypp hendene i vann og form små koteletter. Legg dem på en oljet stekeplate og sett i ovnen i en halv time ved en temperatur på 180 grader.

For tilberedning av fiskekaker, bør noen finesser observeres.

• Velg først riktig fisk eller filet til kjøttdeig. Det anbefales å velge ikke for fet, men ikke tørr fisk. Hvis sorten er fett, kan du fjerne overflødig fett, og tilsette litt fett til den mager fisken.
• Fiskefilet kan ikke vris, men finhakkes. Så koteletter vil være mer saftige.
• Liten fisk er også egnet til kjøttdeig. Vri den i en kjøttkvern, vil de perfekte bein ikke føles.

ingredienser:

• Fiskefilet - 500 g
• Tørr brød - 100 g for pusting
• Fersk brød - 100 g per koteletter
• Persille, dill - et par grener
• Hvitløk - 1 fedd
• Salt - 1 ts

Steg for steg matlaging:

1. Legg det tørre brødet i en blender og kvern i smuler.
2. Vask fiskefileten, tørk og vri gjennom en kjøttkvern.
3. Bløt et nytt brød i vann og la svelle. Press deretter den og tilsett den hakket fisk.
4. Tilsett hakkede greener, salt, pepper til kjøttdeig og bland godt.
5. Form små koteletter og rull dem i brødsmuler.
6. Hell vegetabilsk olje i pannen og varm opp. Legg ut karbonadene og stek dem på hver side i 2-3 minutter til de er gyldenbrune. Få dem til beredskap ved å redusere varmen, hell litt vann og lukk kjelen med et lokk. La småkoke i 5 minutter.

Magre fiskekaker - hermetisert oppskrift

Fiskekaker kan tilberedes ikke bare fra fiskefilet, men også fra hermetikk. Det viser seg at de er næringsrike og saftige, og kan tjene som en komplett frokost eller middag.

ingredienser:

• Sardiner i olje - 1 boks
• Kokte poteter - 1 stk.
• Løk - 1 stk.
• Brødsmuler - 100 g
• Salt - 1 ts
• Dill - noen få kvister
• Kvernet svart pepper - en klype
• Vegetabilsk olje - til steking

Steg for steg matlaging:

1. Legg sardiner i en tallerken og elt med en gaffel.
2. Skrell potetene, kok opp til den er kokt i saltet vann og riv.
3. Skrell løken, skjær i terninger og stek i olje i en panne.
4. Bland fisk med poteter og løk. Tilsett hakket dill.
5. Lag koteletter og brød dem i brødsmuler fra den resulterende massen.
6. I forvarmet olje steker du karbonadene i en stekepanne på begge sider til de er gyldenbrune i 5 minutter på hver side med middels varme.

Magert kålkoteletter - dette er en rett som ganske enkelt er umulig å ødelegge. Og du kan supplere oppskriften med ingredienser som poteter, sopp, sjømat. Det er viktig å velge kål av høy kvalitet, og den kan være av alle slag: hvit, rød, Beijing, Brussel, farget.

ingredienser:

• Kål (hvilken som helst klasse) - 1 kg
• Semulina - 0,5 ss.
• Hvetemel - 0,5 ss.
• Løk - 1 stk.
• Hvitløk - 1 fedd
• Brødsmuler - 150 g
• Salt - 1 ts
• Vegetabilsk olje - til steking

Steg for steg matlaging:

1. Skjær kål i deler og kok opp i saltet vann i 10 minutter. Etter å ha malt i en kjøttkvern eller blender.
2. Gå også gjennom en kjøttkvern eller slå den skrellede løken og hvitløken med en blender.
3. Kombet mosekålen med løkmassen og ha de hakkede urtene.
4. Hell mel og semulegryn til produktene og elt kjøttdeig.
5. Form patties og rull dem i brødsmuler.
6. Stek dem i en stekepanne i vegetabilsk olje på begge sider i ca 3-5 minutter til de er gyldenbrune.

Lyse, velduftende og møre oransje gulrotkoteletter er en lett og sunn rett med en ekstraordinær behagelig smak. De vil dekorere ethvert bord og blir raskt absorbert av kroppen, mens de metter i lang tid. Det viser seg veldig ømt og faller ikke fra hverandre når du steker.

ingredienser:

• Gulrøtter - 500 g
• Manya Krupa - 60 g
• Brødsmuler - 6 ss
• Hvitløk - 2 fedd
• Mark paprika - 1 ts
• Salt - 2 klyper
• Kvernet svart pepper - en klype
• Vegetabilsk olje - til steking
• Drikkevann - 3 ss.

Steg for steg matlaging:

1. Skrell og terning løken. Etter steking i en panne i vegetabilsk olje.
2. Tilsett salt, pepper, paprika i løken.
3. Skrell og hakk gulrøttene med en foodprocessor eller gni på et fint rivjern.
4. Kombiner gulrøtter med løk. Hell semulegryn og hell vann.
5. Sett massen i en panne og la det småkoke i 5-7 minutter, mens du rører konstant til den er tykk.
6. Legg hakket hvitløk til kjøttdeig og form små kjøttboller som knuses i brødsmuler.
7. Varm vegetabilsk olje i en stekepanne og stek kotelettene på begge sider i vegetabilsk olje til det dannes en sprø skorpe.

Poteter er veldig velsmakende i alle former, inkludert og i koteletter. Det er mange oppskrifter på potetkoteletter, men i denne gjennomgangen vil vi vie en mager versjon. En slik rett kan tilberedes enten bare fra poteter, eller med tilsetning av andre produkter.

ingredienser:

• Potet - 6 stk.
• Løk - 1 stk.
• Vegetabilsk olje - til steking
• Mel - 2 ss.
• Semulina - 2 ss.
• Salt - 1 ts
• Svart pepper - en klype

Steg for steg matlaging:

1. Skrell og kok opp potetene i saltet vann til de er møre. Etter rist knollene til en purékonsistens og la avkjøle.
2. Skrell, hakk og pass løk i vegetabilsk olje.
3. Kombiner potetene med løk og hell semulegryn. Rør om og la hakket kjøtt ligge i 5 minutter. Etter form de ovale kotelettene.
4. Hell vegetabilsk olje i pannen og varm opp. Spre karbonader og stek dem på begge sider til de er gyldenbrune.

For tilberedning av vegetarisk mager bokhvete koteletter, vil dyre produkter og et minimum av tid være nødvendig. Oppskriften er ganske enkel, mens de resulterende kotelettene er deilige, både varme og kalde.

ingredienser:

• Bokhvete gryn - 300 g
• Løk - 1 stk.
• Hvitløk - 2 fedd
• Dill - en gjeng
• Brødsmuler - 100 g
• Salt - 1 ts
• Kvernet pepper - en klype
• Vegetabilsk olje - til steking

Steg for steg matlaging:

1. Sorter bokhvete grøt ved å fjerne småstein og søppel. Vask og kok til den er kokt i saltet vann. Legg den i en blender og kvern til en pastakonsistens.
2. Skrell og hakk løken og hvitløken i en stekepanne i vegetabilsk olje.
3. Vask dillen og finhakk.
4. Kombiner bokhvete, pasta med løk og greener. Bland produktene grundig og form patties som er brødsmuler.
5. Smør stekeplaten med et tynt lag olje og legg ut karbonader. Stek dem i ovnen til de er gyldenbrune ved en temperatur på 180 grader i en halv time.

Videooppskrifter:

Jeg koker magre koteletter fra et bredt utvalg av produkter. Koteletter fra kål, fra poteter, fra bokhvete, fra bønner - de er alle veldig velsmakende. Og i helger og høytider kan du lage koteletter fra fisk eller blekksprut. Jeg steker dem i en panne med vegetabilsk olje eller steker i ovnen.

Produkter for fremstilling av magre koteletter trenger det enkleste. Og som et resultat kan du få en smakfull og tilfredsstillende rett, selv om den ikke er deilig. Men vi skal ikke glemme at fastetiden ikke er ment å overspise, men å bli renset.

Jeg har allerede beskrevet mange oppskrifter på vegetariske supper og salater. Du kan se disse oppskriftene i kjøttfri delen. Og dagens utvalg av deilige oppskrifter på kjøttboller for de som faste og generelt overvåker helsen. Velg hvilken som helst etter din smak og kok mat med glede.

I denne artikkelen:

Trinnvis oppskrift på halve koteletter

Smaken på disse kotelettene bringer meg tilbake til barndommen, og jeg prøver å ikke legge til noe overflødig for å være som min bestemor   Oppskriften er veldig enkel, og produktene er de mest vanlige.

Hva er nødvendig:

forberedelse:

1. Kok gulrøtter i saltvann til de er halvferdige. Jeg tapper vannet og lar gulroten avkjøle.
2. Jeg rengjør gulrøttene og gnir på et grovt rivjern. Tilsett sukker, og helst honning. Hell halve semulegrynene og bland godt. Jeg lot den hakkede gulroten stå i fem minutter, slik at semulegryn tar opp overflødig juice og karbonadene ikke faller fra hverandre.
3. Begynn å skulptur koteletter. Rull dem i semulegryn.
4. Jeg varmer stekepannen med en liten og steker kotelettene på begge sider.

Magre gulrotkoteletter er klare. Nyttig og søtt. Veldig velsmakende med

Den deiligste oppskriften for greske mennesker

Den mest delikate og enkleste oppskriften på koteletter med magert bokhvete. For menn koker jeg gresk med kjøttdeig. Men disse mager jeg i løpet av innlegget. De har metthetsfølelse og fantastisk smak.

Hva er nødvendig:

forberedelse:

1. Jeg vasker bokhvete og koker i saltvann. Mens jeg koker bokhvete tilbereder jeg grønnsaker. Jeg renser potetene og løkene mine. Finskjæring av en haug greener. Finhakk løken og stek i en panne med tilsetning av vegetabilsk olje. Poteter på et grovt rivjern.
2. Jeg helter stekt løk og revne poteter i kokt bokhvete. Jeg heller de hakkede greenene der og klemmer hvitløksfeddene gjennom pressen. Tilsett salt, pepper og krydder. Bland godt og knus litt til med en skyver. Det viser seg ganske tyktflytende homogen utstopping.
3. Jeg la pannen på bålet og hell litt olje. Jeg dypper hendene i vann og begynner å forme koteletter. Rull dem i mel om du vil, men det har jeg ikke.
4. Stek karbonader i en varm stekepanne i ikke mer enn ett minutt på hver side.

Greske mennesker er deilige med soppsaus. Sørg for å prøve dem!

Bokhvete koteletter med mager sopp

I denne videoen fra kanalen "Ksyushina cuisine" vil vi se en oppskrift for greske mennesker med sopp. Dette er allerede aerobatikk blant mager koteletter.

Jeg prøvde først bokhvete koteletter med sopp på en ferie i en vegetarisk familie. Forresten - bordet sprengte av en rekke retter. Det var en oppdagelse for meg at så mye av alt velsmakende ble tilberedt ikke bare uten kjøtt, men uten noen dyreprodukter i det hele tatt. Så for første gang tenkte jeg at vi forgjeves nok anser alle grønnsaker og frokostblandinger bare som et supplement, en siderett, til kjøttretter.

Magre potetkoteletter med grønne erter

Lenten potetpatties er ikke vanskelig å tilberede og vil ikke kreve mye tid og krefter. Potetmos blir her betraktet som hovedingrediensen. Du kan lage potetgryter med kål, ris og hercules. I dag koker jeg magre potetkaker med grønne erter. Alle har et sett med produkter.

Hva er nødvendig:

  forberedelse:

1. Jeg renser poteten og min. Jeg la den i potetmos.
2. Jeg hakker løken veldig fint og steker dem i vegetabilsk olje.
3. Elt erter med en gaffel. Du kan male i en blender til grøt - som du ønsker.
4. Potetene kokes. Elt den i potetmos og tilsett erter og stekt løk.
5. Strø mel kontinuerlig med skjeer for å lage en tyktflytende deig.
6. Form små koteletter. Hvis du lager store koteletter, så er de vanskelig å snu.
7. Brødruller i mel. Du kan rulle i brødsmuler og semulegryn.
8. Jeg steker koteletter på to sider i en varm stekepanne med olje. Jeg snur den med en slikkepott for å straks ta tak i og snu hele karbonaden. De er myke og kan falle fra hverandre.

Vel, rosenrøde potetkaker er klare. Server dem med eller soppsaus.

Mager potet Zrazy med sopp

Fortsatt er slike potetgryter laget med fyll og de kalles zrazy. Her er en oppskrift på mager sopp fra Lana San-kanalen.

Når vi snakker om magre koteletter, er det umulig å gå glipp av oppskriften på koteletter med havre. Jeg forbereder dem ikke bare i faste, men også bare på faste dager.

Hercules koteletter med havre

Disse kotelettene er støpt veldig godt, takket være klistringen til havregrynene selv. En solid og sunn rett til en mager meny.

Hva er nødvendig:

  forberedelse:

1. Havregryn i en stor bolle helles med kokende vann. Dekk til med lokk. La havregryn i 10 minutter brygge og svelle. Og mens vi tar opp grønnsaker.
   
2. Jeg renser løk og poteter og min. Potet og løk tru på et rivjern. Jeg kunne ikke motstå og gned en annen gulrot for en forandring)
3. Hercules er allerede sliten. Jeg heller revne poteter, gulrøtter og løk i en bolle med hercules.
   
4. Nå salt, pepper og press hvitløk gjennom en presse. Jeg blander den veldig nøye, og begynner å forme koteletter. Legg dem umiddelbart på en varm stekepanne med vegetabilsk olje. Når du er stekt på den ene siden, snur du forsiktig med en slikkepott og steker på den andre siden.

   Det er dager i faste når du kan spise fisk og sjømat. Derfor vil vi nå analysere oppskriftene på magre koteletter med fisk og blekksprut.
   

   Deilig fiskekakeoppskrift

   For disse kotelettene tar jeg to varianter av fisk - rosa laks og pollock. Du kan kjøpe ferdige fiskefileter, men fisken min er fersk. Disse marmor kotelettene med uvanlig smak. Matlaging vil kreve litt krefter, men når du prøver det, vil du innse at du ikke prøvde forgjeves.

   Hva er nødvendig:

     forberedelse:

   1. Pollock gruve og rens bein. Vri en kjøttkvern halvparten. Jeg renser også den røde fisken fra beinene og skjærer i små biter og legger den i kjøttet.
   2. Jeg hugger løken veldig fint og sender den til kjøttdeig. Salt, pepper og hell et halvt glass semulegryn der. Bland godt og la stå i 20 minutter for å svelle semulegryn.
   3. Jeg begynner å forme koteletter. Du kan rulle dem i mel, semulegryn eller brødsmuler - som du ønsker. I mellomtiden er ovnen allerede slått på på 200 grader og varmer opp.
   4. Jeg helter solsikkeoljen på laken og legger karbonadene ikke for nær hverandre. Ovnen har varmet opp, jeg sender et ark kjøttboller der.
   5. Det er på tide å lage sausen. Hell 3 ss mel i en bolle og rør hele tiden, hell et stort krus vann 330 ml. Tilsett tomatpuré, salt, pepper. Eventuelle krydder du liker, kan legges til på dette tidspunktet.
   6. Kotelettene i ovnen er stekt i 30 minutter. Hell hele tomatsausen på koteletten. Og igjen i ovnen i cirka 10 minutter. Så sausen bare koker. Jeg slår av ovnen og lar karetene fortsatt svette i sausen.
   7. Jeg serverer på bordet, drysset med finhakket urter og en sideskål med syltede grønnsaker.

   Lenten fiskekaker i tomatsaus er klare. Jeg er sikker på at familien og gjestene dine vil like dem alle.

   Magre koteletter kan tilberedes ikke bare fra fisk. Her er en oppskrift på blekksprutkoteletter fra kanalen "Bald Cook"
   

   Lenten blekksprut koteletter (video)

   Dette er de kjøttfrie kjøttbollene vi koker under faste. Som en side rett til magre koteletter kan du koke grøt, grønnsaker eller en mager salat. Oppskrifter. Utrolig velsmakende og sunt. Til alle som lagde mat hos oss i dag, vi ønsker deg god appetitt! Og fort på helse!

   Hvis du likte disse enkle oppskriftene på magre koteletter, klikker du på knappene på sosiale nettverk. Jeg vil også være veldig takknemlig for tilbakemeldingene og kommentarene.

Magre koteletter  Jeg lager mat fra en rekke produkter. Koteletter fra kål, fra poteter, fra bokhvete, fra bønner - de er alle veldig velsmakende. Og i helger og høytider kan du lage koteletter fra fisk eller blekksprut. Jeg steker dem i en panne med vegetabilsk olje eller steker i ovnen. Dette utvalget av deilige mager kotelettoppskrifter er for deg som raskt og generelt overvåker helsen.

Kålkoteletter

I stedet for brødsmuler kan du bruke semulegryn, og så vil kotelettene bli gyldne, som på bildet.

ingredienser:

• Kål - 1 kg;
• Semulina - 0,5 kopper;
• Mel - 0,5 kopper;
• Løk - 1 stk;
• Hvitløk - 2-3 fedd;
• Dill - 1 gjeng;
• Brødsmuler - 100 gram;
• Matolje for steking;
• Salt og krydder etter smak.

forberedelse:

1. Skjær kålen i flere deler og dypp i kokende saltvann i 10 minutter;
2. Legg kålen i et dørslag for å drenere overflødig vann;
3. Før kålen gjennom en kjøttkvern og klem;
4. Finhakk løken og urtene;
5. Rør grønnsaker, tilsett krydder;
6. Tilsett semulegryn og mel, og bland deretter igjen;

Bokhvete koteletter

Hvis du ønsker det, kan du rulle kotelettene før du steker i brødsmuler - på denne måten vil de få en deilig skarp, som på bildet.

ingredienser:

• Bokhvete gryn - 1 glass;
• Vann - 2 glass;
• Poteter - 2-3 stk;
• Vegetabilsk olje;
• Salt og krydder etter smak.

forberedelse:

1. Kok bokhvete i den angitte mengden vann;
2. Riv potetene på et fint rivjern og press det;
3. Bland ingrediensene, tilsett krydder og husk poteten;
4. Form patties og stek dem i vegetabilsk olje.

Sopp koteletter

Magre koteletter med sopp og ris er veldig godt kombinert med friske grønnsaker. Bildet viser en interessant ide om å servere en tallerken.

ingredienser:

• Sopp - 400 gram;
• Rå ris - 0,5 kopper;
• Brød - 2 skiver;
• Gulrøtter - 1 stk;
• Potet - 2 stk;
• Løk - 1 stk;
• Hvitløk - 2 fedd;
• Matolje for steking;
• Salt og krydder etter smak.

forberedelse:

1. Skyll risen og kok den tyktflytende grøten;
2. Mal sopp, brød og grønnsaker med en kjøttkvern;
3. Tilsett krydder og bland;
4. Form patties og stek dem i olje til de er gyldenbrune.

Linsekoteletter

Bruk røde linser for å få fargen på magre koteletter til å se like deilig ut som på bildet.

ingredienser:

• Rå linser - 200 gram;
• Løk - 3 stk;
• Semulina - 0,5 kopper;
• Matolje for steking;
• Salt og krydder etter smak.

forberedelse:

1. Kok linsene og hakk dem;
2. Finhakk løken og stek den til den er gyldenbrun;
3. Tilsett krydder, elt deigen på koteletter;
4. Stek karbonader i olje til de er gyldenbrune.

Havremel koteletter

For å dekorere parabolen kan du bruke kvister med greener, som på bildet, eller en saus med greener og mager majones.

ingredienser:

• Havregryn - 1 kopp;
• Potet - 1 stk;
• Sopp - 300 gram;
• Løk - 1 stk;
• Hvitløk - 2 fedd;
• Vegetabilsk olje;
• Salt og krydder.

forberedelse:

1. Kok havregryn eller damp den med kokende vann;
2. Mal sopp og grønnsaker med en kjøttkvern;
3. Tilsett krydder og elt kjøttdeig til koteletter;
4. Form koteletter og stek dem til de er gyldenbrune i vegetabilsk olje.

Potetpatties

Pynt retten med greener og mager majones, og den vil se enda mer appetittvekkende ut!

ingredienser:

• Mellomstore poteter - 8 stk;
• Grønn løk - 2-3 klaser;
• Persille - 1 gjeng;
• Mel - 2 ss. skjeer;
• Brødsmuler;
• Vegetabilsk olje;
• Salt og krydder etter smak.

forberedelse:

1. Riv poteter på et medium rivjern og klem;
2. Hakk greener;
3. Tilsett mel og elt deigen på koteletter. Mengden mel avhenger av type potet, så tilsett litt mer om nødvendig;
4. Form koteletter, rull dem i brødsmuler og stek i vegetabilsk olje.

Fiskekaker

Som saus til fiskekoteletter kan du bruke mager majones eller ketchup, som på bildet.

ingredienser:

• Pollock eller kummel - 700-800 gram;
• Løk - 2 stk;
• Ris - 2 ss. skjeer;
• Dill eller persille - 1 haug;
• Mel - 4 ss. skjeer;
• Vegetabilsk olje;
• Salt og pepper etter smak;
• Brødsmuler.

forberedelse:

1. Skrellet fisk gjennom en kjøttkvern;
2. Kok risen til en tyktflytende tilstand og mos den med en skje;
3. Hakk greener;
4. Hakk løken;
5. Rør ingrediensene;
6. Tilsett mel, salt og krydder og bland igjen;
7. Form koteletter, rull dem i brødsmuler og stek til de er gyldenbrune.

Rødbeter

Rødbeterpatties, både i smak og utseende, går bra med greener og salat, som på bildet.

ingredienser:

• Rødbeter - 3 stk;
• Semka - 100 gram;
• Hvitløk - 2 fedd;
• Grønne - 1 gjeng;
• Vegetabilsk olje;
• Salt og krydder etter smak.

forberedelse:

1. Stek rødbeter i ovnen eller kok opp;
2. Riv det på et fint rivjern, tilsett semulegryn, hakket hvitløk og krydder;
3. Form patties og stek dem i vegetabilsk olje til de er kokte.

Vegetarisk gulrotkoteletter

For å tilberede gulrotkoteletter med gulrot, må vi lagerføre følgende produkter:

• revet rå gulrøtter 2 kopper;
• 1 stor løk;
• 1 krukke hermetiske bønner;
• tørkede urter (rosmarin, timian, basilikum) ½ ts;
• svart pepper etter smak;
• vegetabilsk olje til steking;
• fullkornsmel 100 gram;
• 1 ts salt.

Egg brukes ikke i magre koteletter, og derfor vil rollen som "fixer" for kotelettene våre spilles av hermetiske bønner og mel. Hvis du merker at karbonadene begynner å falle fra hverandre når du steker, tilsett litt mer mel til kjøttdeig.

forberedelse:

1. Sil de hermetiske bønnene fra væsken og kombiner med revede gulrøtter på et grovt rivjern. Tilsett tørkede urter og finhakket løk. Stikk kjøttdeig med hendene. En mer eller mindre homogen masse bør oppnås. Tilsett mel, salt og valgfri sort pepper. Mos kjøttdeig med hendene en gang til og la det stå i minst 15 minutter slik at massen "fester seg" litt på grunn av melet.
2. Stek koteletter i godt oppvarmet vegetabilsk olje til de er sprø på begge sider. Vi danner koteletter med litt våte hender, hver brød i mel eller brødsmuler før steking. Etter steking, klapp hver kotelett med et tykt papirhåndkle for å fjerne overflødig olje.
3. Server vegetarianer   gulrot koteletter  Du kan med alle grønnsaker og urter, så vel som salater eller bare kokte / bakte / stuede grønnsaker. Forresten, patties selv kan heller ikke stekes i olje, men bakes i ovnen, det er mer nyttig!

Matlaging magre koteletter

  ingredienser:

• Stor gulrot - 1 stk.
• Stort eple - 1 stk.
• Semulina - 1/3 kopp
• Amaranth mel - 2 ss.
• Kli eller semulegryn til kotelett med brødsmuler
• Kaldpresset solsikkeolje - 1 ss.
• Salt - en klype
• Rørsukker - 1 ss.
• Drikkevann - 1/3 kopp
• Olivenolje for enkel steking

Min tilberedningsmetode:

1. Tre epler og gulrøtter på et grovt rivjern
2. Kok opp vannet, tilsett de tilberedte gulrøttene og eplet der, tilsett smøret, la det småkoke i 5 - 7 minutter, ta av varmen og avkjøl litt
3. Tilsett alle andre ingredienser, bland
4. Vi danner koteletter og brød dem i kli
5. Det viser seg slike halvfabrikata
6. Tomim i en oppvarmet panne over svak varme under et lukket lokk på begge sider

Magre koteletter er klare!

Vi serverer dem umiddelbart, da er skorpen sprø, og inne i det møre innholdet. Eller etter at de har kjølt seg ned. Med det du liker best.

Hvordan lage deilige bønne koteletter

Bønner er et lagerhus av vitaminer, mineraler og vegetabilsk protein. Men ikke alle elsker å lage mat og spise den. Forbered deilige magre koteletter  fra bønner, og denne retten vil sette seg på menyen din for alltid.

Ingredienser til Lean Bean Cutlets:

• 400 g hvite eller rødvaskede tørre bønner;
• 1 fedd hvitløk, knust;
• grønn eller løk, finhakket;
• 4 ss. ss revet hard ost;
• 1 ss. en skje hakket fersk basilikum;
• 2 ts revet sitronskall;
• 1 ss sitronsaft;
• 1 teskje paprika;
• 2 ss mel eller potetstivelse;
• 1 stort egg, men det er mulig uten det hvis det tas stivelse i stedet for mel;
• bakken kjeks - et glass;
• matolje for steking;
• sitronskiver og salat for å dekorere.

forberedelse:

1. Hell bønnene i en romslig bolle med kaldt vann og la det stå over natten.
2. Skyll og kok opp til det er mykt.
3. Klar bønner, hvitløk, løk, parmesan, basilikum, sitronskall og juice, pepper, kvern i en foodprosessor til en homogen masse.
4. Tilsett mel eller stivelse, et egg i massen (et egg kan være uten det) og elt godt til det er elastisk.
5. Form koteletter med våte hender, panert i bakkede brødsmuler.
6. Stek på begge sider til de er gyldenbrune.
7. Gi karbonadene en "hvile" i 15 minutter, så kan du servere det på bordet, pyntet med sitron og urter. Les mer:

Hvordan lage soppspattekaker

Soppkoteletter vil ikke mette husholdningen din verre enn kjøtt. En skikkelig gourmetrett med billige og rimelige produkter! Champignons passer for denne oppskriften.

ingredienser:

• kjøttdeig sopp tilberedt fra malt ferske champignoner - 500g;
• rått kyllingegg - 2 stk;
• semulegryn - 100g;
• løk - 1 stk .;
• vegetabilsk olje til steking;
• mel - 2 ss;
• pepper, salt - etter smak;
• greener etter smak.

  forberedelse:

1. Kombiner hakket sopp, stekt løk, rå kyllingegg og semulina.
2. Rør godt til det er glatt.
3. Form koteletter, rull i mel.
4. Stek i en panne i vegetabilsk olje.
5. Server med rømme.

Delikate og smakfulle grønnsakskoteletter

Det er her et sant paradis for kulinarisk fantasi og triumf på smak! Slike magre koteletter kan tilberedes fra en grønnsak så vel som kombinert. Koteletter potet, kål, gulrot, rødbeter, fra zucchini og aubergine.

ingredienser:

• eventuelle grønnsaker - 1/2 kg;
• løk - 1-2 pærer;
• rått kyllingegg - 2 stk. eller potetmos fra 3 kokte poteter;
• malt svart pepper - 1/2 ts;
• persille;
• brødsmuler eller mel.

forberedelse:

1. Rå grønnsaker gnides på et grovt rivjern, saltes litt og lar stå i litt (5 minutter).
2. Saften filtreres gjennom en sil.
3. Tilsett potetmos eller rå egg.
4. Hvis kreftene blir flytende, kan du tilsette bakkeknekker, eller semulegryn, for viskositet.
5. Rull de dannede karbonadene i mel og stek i vegetabilsk olje.

Deilige magre koteletter laget av korn og uten egg

Hvordan lage mat:

1. Først må du koke tykk tyktflytende grøt fra korn.
2. Stek finhakket stor løk i vegetabilsk olje.
3. Bløtsett i kaldt vann et stykke brød (hvilken som helst), klem når det er godt surt.
4. Bland alt sammen, tilsett krydder til koteletter.
5. Rull karbonader i mel og stek i vegetabilsk olje til de er gyldenbrune.

Hvis du lager slike koteletter av hvetegryn eller bokhvete, vil det være vanskelig å skille dem fra kjøttkoteletter både i utseende og smak! Billig og tilfredsstillende!