- dette er dessert, så om vinteren blir denne frukten lett til en uvanlig matbit. Den får forskjellige smaker og kan bli sur, krydret, salt og til og med krydret. Det hele avhenger av personlig preferanse.

Vannmelon inneholder mange helbredende stoffer og sporstoffer som har en gunstig effekt på menneskekroppen. Men hvordan salt vannmeloner om vinteren i bankene for å bevare dem så mye som mulig?

Når sylting for eksempel ødelegger eddiksyre, ødelegger noen av de gunstige forbindelsene og vitaminene. I tillegg kan ikke alle spise mat med innholdet, spesielt for barn hvis hender blir trukket av en godbit når de ser en vannmelon. Ved å erstatte konserveringsprosessen med naturlig gjæring får vi et naturlig produkt i vår egen juice. Derfor er det mer nyttig å høste saltede vannmeloner i krukker om vinteren, da kan de glede hele familien.

Før du bestemmer deg for oppskriften på salting av vannmeloner i krukker om vinteren, må du velge riktig produkt i seg selv for ikke å bli skuffet i smaken av den ferdige retten og ikke få en urolig mage.

Vannmelon med en gul flekk og en lys kontrast av stripene inneholder sannsynligvis ikke kjemikalier. En grov, gulaktig masse med ujevn farge, flerfarget frø bør varsle: mest sannsynlig er bæret fylt med nitrater for rask modning.

Selvfølgelig, hvis du salter vannmelonene hele i fat, så blir de saftige og forskjellige i smak. Men i en leilighet blir denne måten å lage mat på, umulig. Derfor er det ikke noe bedre enn å salte vannmeloner i skiver ved bruk av flasker eller krukker (se).

Oppskriften på klassiske saltvannmeloner med et bilde

Basert på en 3-liters flaske trenger du:

•   (hvor mye som vil gå i flasken);
• 4 ss. ss sukker;
• 1 ss. ss salt;
• 1 ts sitronsyre;
• vann.

Matlagingsprosess:

For oppskriften på salting av vannmelon i en krukke for rulling, bør frøene fra massen fjernes. I fermenteringsprosessen oppstår en veldig aktiv reaksjon i dem, noe som kan føre til eksplosjonen av dunken. Hvis du planlegger å oppbevare produktet under et nylondeksel eller i en annen ikke-forseglet beholder, kan slik rengjøring utelates.

Sitronsyre erstattes ofte med eddik hvis den ikke er kontraindisert. Tilsett det når du hell den ferdige saltlaken i bokser - 1 ts. eddik per 1 liter produkt. Aspirin kan også tjene som konserveringsmiddel. For hver liter emballasje plasseres en tablett og helles med saltlake.

Til denne oppskriften kan du bruke alle slags krydder. Vannmelon elsker de samme krydderene som agurk. Det kan være kirsebær- eller ripsblad, dill, hvitløksfedd, pepperrot, ingefær, allehånde, laurbærblad, koriander.

For salting anbefales det å bruke hjemmelagde vannmeloner uten nitrater, siden effekten av giftstoffer under gjæringen forbedres. Du bør velge tynnformede varianter med tett masse, ikke overmoden. Hvis en umoden frukt blir fanget, ikke kast den. Du kan til og med rulle grønlige vannmeloner som ikke har fått godteri. Sukker saltlake vil rette opp situasjonen.

Men for å lagre er det noen ganger ikke nok viljestyrke. Jeg vil raskt teste den ferdige retten og arbeidsstykket åpnes før den er helt saltet. Hvordan salt vannmeloner i bredder om vinteren, slik at du når som helst kan glede deg over dem? Vannmeloner med sennep kan konsumeres den tredje dagen av tilberedningen. Hvis du står dem i en uke, vil de bli til en krydret aromatisk forrett med en rik smak.

Oppskrift på saltede vannmeloner med sennep

Skyll vannmelonen og sørg for å skrelle den (slik at de salter ut raskere).

Skjær frukten i sirkler, og skjær deretter hver sirkel i 4-6 trekanter.

Hell salt, sukker og tørr sennep på tallerkenene.

Gni hvert stykke med sennep og dypp salt og sukker. Pepper om ønskelig.

Legg vannmelonen i en flaske i lag.

Vi står salting ved romtemperatur i et par dager, og så sender vi den til kjelleren eller kjøleskapet.

Dermed oppnås saltede vannmeloner. Hvis du vil ha en mer utpreget smak - dryss hvert lag med utlagte vannmelontrekanter med en liten mengde salt og sukker.

Det er bedre å begynne å salte vannmeloner i september. Den høye sommertemperaturen fremmer rask og for intens gjæring og vannmeloner kan peroksyd.

Saltede vannmeloner med honning

Hvis steriliseringsprosessen erstattes av smøring med honning, et naturlig konserveringsmiddel og et antibiotikum, vil vannmeloner få en spesiell aromatisk aroma og uforglemmelig smak.

Matlagingsprosess:

1. Skjær den skrellede vannmelonen i biter.
2. Smør veggene i boksene sjenerøst med honning.
3. Legg skiver av vannmelon.
4. Tilsett godt vasket ripsblad, et lite stykke ingefær og 2-3 hakkede kardemommeleier.
5. Hell med varm saltlake (1 ss salt og sukker per liter vann)
6. Etter 2-3 dager gjæring, skal saltlaken tappes, kokes og fylles på nytt.
7. Du kan rulle opp det ferdige produktet.

Etter å ha lært hvordan du kan salt vannmeloner i bredder om vinteren, kan du ta deg med dette preparatet på en kald vinterkveld. Dessuten mangler kroppen i denne perioden sårbare nyttige stoffer. Magnesium, kalium, fosfor, jern som er inneholdt i vannmelonbær, vitaminer fra gruppe B, P og C, vil lett gjøre opp for noen av de manglende sporstoffer.

Hele saltede vannmeloner er eksotiske på det moderne bordet. I Russland var en slik forrett veldig populær. Det ble høstet i eikefat med forskjellige produkter og krydder.

For salting passer små frukt og svakt umodne best. Før konservering må sommerbæret vaskes grundig for å unngå gjæringsprosessen.

Takket være denne forberedelsesmetoden vil du ha deilige vannmeloner på bordet hele året. Høsting krever mer tid enn vanlig beising, så vær tålmodig.

I dag vil vi vurdere flere oppskrifter som er ledsaget av trinnvise bilder. Ikke vær redd for å eksperimentere, selv om noen metoder virker for dristige og kompliserte.

Hvis du ikke har en tønne av tre, kan du bruke en plastbeholder, men i dette tilfellet kan bæret få en ubehagelig ettersmak, dette må tas i betraktning.

ingredienser:

• Vannmeloner med en diameter på ikke mer enn 30 cm;
• 800 g salt per 10 liter vann.

forberedelse

Først av alt, tønnen skal behandles og vaskes grundig med kaldt vann. Vi vasker også bæret og tørker det med et papirhåndkle.

I hver vannmelon må du lage flere symmetriske hull med et trekspyd eller en tannpirker. Så fortynner vi saltet i rent vann, legger fruktene i en tønne og fyller dem med den tilberedte saltlaken.

Du kan ikke legge til mer enn 500 g kornet sukker og litt sennepspulver til marinaden.

I neste trinn dekker vi tønne med et rent håndkle, legger et treskjold på toppen, og deretter en slags last. I denne tilstanden, la fruktene ligge i en dag ved romtemperatur, hvoretter vi fjerner beholderen på et kjølig sted, minst i tre uker.

Å høste bær på denne måten er best midt på høsten, når fruktene er helt modne, og du kan gi den nødvendige temperaturen.

Hvordan salt hele vannmeloner til vinteren i henhold til min bestemors oppskrift

I sovjettiden ble bær høstet i fat hjemme og i serveringssteder. Denne forretten var veldig populær. Det er flere gamle saltoppskrifter, vurder en av dem.

ingredienser:

• Tynn bær;
• 10 l vann;
• 800 g spiselig salt;
• 400 g kornet sukker;
• ½ pakke tørr sennep.

forberedelse

Vannmeloner med liten diameter må vaskes med kaldt vann. Fruktene skal ikke være skadet eller råtne flekker. Skjær halen og stikk bæren flere steder.

Hullene på frukten må være plassert symmetrisk til hverandre.

I enhver praktisk beholder avler vi sukker, salt og sennep. Bland blandingen grundig slik at ingrediensene er helt oppløst i væsken. Hell en tønne med hele vannmeloner med en saltlake.

Vi dekker beholderen med et lokk og lar den stå i 20 dager på et kjølig sted. Kontroller saltingen med jevne mellomrom, hvis spor av mugg vises, legg deretter til fersk marinade.

Syltede vannmeloner

Som tidligere oppskrifter, er denne metoden for salting ganske enkel. Som containere kan du bruke en 200-liters fat eller en kapasitet på 10 liter.

ingredienser:

• Små vannmeloner;
• 10 l vann;
• 0,5 kg salt;
• 0,5 kg sukker.

forberedelse:

1. Ren frukt må stikkes med en strikkepinne eller en tannpirker. Du bør få minst 10 symmetriske hull.

1. Sommerbær sendes til tønna, som må forbehandles og vaskes grundig.
2. Rør sukker med salt i kokt kjølt vann slik at alle krystaller er helt oppløst.
3. Hell tønnen med den tilberedte saltlaken.
4. Vi forlater kapasiteten ved romtemperatur undertrykkelse i to dager.
5. Fjern deretter sylteagurkene på et kjølig sted i minst tre uker.

Du kan eksperimentere litt og sylte bæret med surkål eller epler.

Bløtlagte hele vannmeloner i en tønne

Denne metoden for å høste sommerbær er den lengste. Frukt vil være klar til bruk først etter tre måneder. Hvis du vil at denne forretten skal være på nyttårsbordet, kan du begynne å lage mat nå.

ingredienser:

• Små vannmeloner;
• 10 liter kokt vann;
• 1 kg epler;
• Sennep etter smak;
• Blader av druer og kirsebær.

forberedelse

Frukt bør ha en diameter på cirka 25 cm. Du kan bruke epler du liker.

Legg ned bladene til frukttrærne på bunnen av et rent og tørt fat. Så fordeler vi et lag med små vannmeloner, og fyller hulrommene med epler. Dermed veksler vi ingrediensene til beholderen er helt full.

Rør salt med sukker i vann for å klargjøre saltlaken. Fyll tønnene med blandingen og dekk dem med en bomullsduk, og dryss sennepspulver oppå.

Dekk til med en flat plate eller treskjold og legg en liten belastning. Fjern hver mugg og skift vev hver uke. Vi holder fat på et kjølig sted i 3 måneder.

Hvordan salte hele vannmeloner i en tønne (videooppskrift)

Hvis du ikke helt har funnet ut prosessen med å høste sommerbær i store containere, kan du se de detaljerte instruksjonene i følgende video:

  Hvis du observerer mengden ingredienser og nyansene ved salting, vil du få sprø vannmeloner med en behagelig smak. Tilsett eventuelt forskjellige krydder i saltlaken: hvitløk, pepper, fedd og andre.

Et lite fat kan kjøpes i hvilken som helst jernvarehandel til en overkommelig pris. Og hvis du får en herlig matbit, så kjøp neste år en tre, helst eikefat.

Det er enkelt å lagre vannmeloner til vinteren - de kan saltes, syltes, gjæres i en bøtte, fat, panne eller glasskrukke. Til dette er selv usøtede, tykkhudede og umodne bær egnet. Friske urter, krydder og aromatiske krydder vil gi pikancy til forrett. Retten tilberedes i all hast og kan serveres til bordet i løpet av en uke.

Slik salter du vannmeloner med øyeblikkelig skiver

Klassisk oppskrift på saltede vannmeloner pisket opp

I saltede vannmelonskiver er mange vitaminer bevart, massen er fordelene for nyrene og forbedrer tarmens mikroflora.

Salt frukt kan være i hvilken som helst passende beholder - panne, bøtte, tønne av tre.

ingredienser:

• vannmelon (moden) - 2 stk .;
• salt, sukker - 1 ss. l .;
• vann - 1 l.

Tilberedningsmetode:

1. Skjær frukten i skiver med omtrent samme størrelse og tykkelse slik at de blir jevnt saltet.
2. Fjern jordskorpen og gropene (valgfritt). Overfør til en beisebeholder.
3. Kok opp vann, tilsett krydder, rør til de er helt oppløst. Avkjøl saltlaken.
4. Hell vannmelonskiver, lukk beholderen med et lokk, la stå i romtemperatur i to dager, og ordn deretter slik at den blir lagret i kjøleskap eller kjeller.

Saltede vannmeloner med hvitløk i marinade

Du kan koke øyeblikkelig saltede vannmeloner med hvitløk i biter og hele, hvis det er en passende beholder. Først da skal bærene gjennombores med strikkepinne flere steder. Server forrett til poteter, sopp, kjøttretter.

ingredienser:

• vannmelon, hvitløk (hode) - 1 stk .;
• bitter rød pepper - 1 pod;
• vann - 1 l;
• kornet sukker - 3-4 ss. l .;
• salt - 1 ss. l .;
• eddikessens (70%) - 1 ts;
• laurbærblad - 2 stk .;
• allehånde (erter) - 5-6 stk .;
• kanel (rot, 0,5 cm lang) - 1 stk .;
• nellik - 5 stk.

Tilberedningsmetode:

1. Vask bæret grundig med en svamp eller børste.
2. Skjær i like store skiver av middels størrelse, fjern frøene.
3. Legg den tett i en emaljert panne, dryss hakket hvitløk og rød pepper.
4. Kok opp vann, tilsett resten av ingrediensene som er deklarert i listen over produkter. Kok marinaden i 3 minutter over svak varme.
5. Avkjøl litt slik at den ikke er for varm, og hell vannmelonbiter. La avkjøle helt ved romtemperatur og deretter i kjøleskap. Du kan prøve snacks på noen få timer, lagre den - ikke mer enn 2 dager.

Og sylteagurk. Hver husmor nærmer seg intelligent dette problemet: forhåndssøker etter nye oppskrifter på sylting, sylting, sylting og soaking, slik at de i den kalde årstiden for å glede sine kjære og gjester med deilige godbiter etter eget forarbeid. Dessuten er tradisjonell russisk mat fylt med interessante konserveringsmuligheter.

En av de eldste måtene å bevare frukt og grønnsaker på er gjennom vannlating. Hvis du går inn i historien, vil vi finne et interessant faktum - en slik metode ble praktisert av eldgamle mennesker som levde før vår tid i Nord-Europa og Sibir. Oppskriften har holdt seg nesten uendret og implementeres aktivt i vårt århundre.

Det er sant at i stedet for fat bruker de ofte glassbeholdere, bokser og plastbeholdere. Mange husker tydelig hva en spesifikk smaksbukett er utstyrt med en gjennomvåt vannmelon med epler. Hvis du tror at under urbane forhold, eller rettere sagt, en leilighet, er det umulig å høste bær - du tar dypt feil. Alt er enklere enn det virker. Vi tilbyr interessante varianter av vinter pickles.

Konserveringens finesse

For salting, bør du velge frukt av en liten størrelse, som ikke veier mer enn 2 kg, umoden og helst med en tynn hud. Fra overmoden vil man oppnå en løs masse med en ubehagelig struktur. Sørg for å sjekke for skader og bulker, siden sprukne frukter under gjæringen er "blåst bort" og peroksidert. Hvis du koker vannmeloner dynket i en tønne, er det bedre å ikke stikke hull i skallet, ellers blir det ingen bensin.

I en trecontainer saltes hele bær lenger - omtrent to måneder, og viser seg å være overraskende velsmakende, saftig og velduftende. Mange kokker legger ut kål- eller ripsblad, forskjellige frukt og grønnsaker i lag. Bokstavelig talt etter noen dager kan du legge merke til fermenteringsprosessen i form av skum, som dannes på overflaten av tanken (med jevne mellomrom). Etter det blir tønne rengjort i en kjølig kjeller eller kjeller. Under urbane forhold kan du overføre råvarene til glasskar og sette i kjøleskapet til den er fullstendig forsuret.

Hvor nyttige blir vannmeloner dynket i en tønne?

Det er ikke nødvendig å snakke om helbredelseskraften til pickles og konservering, men gjennomvåtede produkter er mye mer nyttige i helbredende egenskaper og er indikert for en rekke sykdommer. Utøvere og homeopater anbefaler å inkludere gjennomvåt vannmelon i kostholdet for personer med diabetes og som er overvektige.

Dette skyldes det faktum at det er mye mindre sukker og salt i massen av gjennomvåt bær. Sammensetningen beholder alle mineral- og kjemiske elementer som vi får fra friske grønnsaker og frukt. De kan godt gjøre opp for mangelen på vitaminer om vinteren og forsyne kroppen med de manglende stoffene. La oss nå gå videre til den teknologiske prosessen - presentere et fantastisk utvalg av deilige snacks.

Hvordan lage gjennomvåt vannmeloner i krukker?

Eventuelle karakterer med elastisk skall er egnet for forberedelse. Liste over ingredienser for en tre-liters krukke:

• ca 2-3 kg vannmelon;
• 15 gram salt;
• to store skjeer med naturlig honning (i stedet for kornet sukker);
• tre fedd hvitløk;
• en spiseskje sitronsyre;
• noen få blader med rips.

Organisering av matlaging

Før du lager gjennomvåt vannmeloner, vask og skjær dem i små skiver (trekanter) uten å fjerne frø. Hvis du ønsker det, kan du rengjøre huden hvis den er for tett. Vi legger ut bitene i en steril beholder med ripsblad og hvitløk (lag), hell kokende vann til toppen og dekk med et lokk. La stå i 10 minutter, og tøm deretter væsken i kjelen.

Forbered en saltlake: i vannmelonvann, oppløs honning og salt. Sett marinaden på komfyren og la den koke, hell den deretter i krukken og hell sitronsyre på forhånd. Dekk eller rull opp beholderen raskt, pakk den inn med en varm klut, la den ligge i 6 timer i rommet. På lignende måte tilberedes vannmeloner som er dynket i en panne og et trekar. Mellom lagene kan du legge kirsebærblader, selleri, eventuelle greener, pepperrot for en pikant smak. I løpet av nyttårsferien vil snacks være klar!

Tønne beising

For 10 liter vann er 500-800 g salt nødvendig. Vi velger frukt av mellomstor, grønn moden. Mengden bestemmes avhengig av størrelsen på tre- eller rustfritt emballasje. Vi rengjør bærene grundig for urenheter, fjerner stilkene slik at den gjennomvåt vannmelonen gjæres raskere. Du kan også lage noen små punkteringer med et spyd.

Stabel alle fruktene tett, så det ikke er tomrom, tilsett røtter, rips eller kirsebærblader. Det gjenstår å løse opp saltet i vann, koke, deretter avkjøle og hell i beholderen. Vi dekker med en ren gasduk, setter en tung belastning (undertrykkelse). Tønner lagres i kjelleren / kjelleren. Etter to dager, tilsett marinaden.

Om en måned vil fuktede vannmeloner være spiselige. I en tønne (en oppskrift kan lages i en byleilighet) er fruktene uvanlig smakfulle. Denne forretten vil være et flott tillegg til ethvert bord.

Sandlagsoppskrift

En eldgammel saltingsmetode, som kom til oss fra århundrets dyp. Hele bær tas, ikke skadet og uten tegn på skade. Til å begynne med helles vasket liten sand (ca. 5 cm) på bunnen av tønnen. Deretter legges fruktene ut, hvert lag er dekket med sand. Alt helles med salt 5% marinade.

En gjennomvåt vannmelon lagres i et mørkt, solrikt rom i omtrent en måned. Takket være denne metoden er produktet sprø, deformeres ikke under undertrykkelse og impregneres jevn. Prøv å lage oppskriften i en liten beholder, så blir du fornøyd.

Oppskriften på bløtlegging av vannmeloner med epler

En annen kjent metode for vinterhøsting i tradisjonell russisk mat. En populær rett i det gamle Russland forblir populær og elsket i det moderne samfunn. Epler er bedre å velge sene varianter, modne, uten ormer og råte. I stedet for en tønne, bruker mange husmødre glass og plastbeholdere. Så det nødvendige settet med komponenter for konservering (på en tre-liters beholder):

• moden vannmelon;
• antonovka epler;
• blader av rips og kirsebær (for øye);
• rugstrå (hvor mye som vil passe).

Ingredienser til tanking:

• en spiseskje salt med et lysbilde;
• 30 ml eddik 6%;
• en stor skje med granulert sukker og deretter kokt vann.

walkthrough

Fjern stilkene fra bærene, kutt i firkanter, legg på bunnen av den steriliserte krukken. Påfylt rugstrå (du kan klare deg uten det). Det neste laget vil være epler (hvis det er stort, er det bedre å skjære). Hver rad er dekket med kirsebær- og ripsblad.

Hell kokende vann, la det brygge i 10 minutter. Etter det tappes væsken, og beholderen fylles med saltoppløsning. Det tilberedes som følger: salt blir oppløst i en liter vann, kokt til granulatene er helt oppløst, eddik eller essens helles, sukker tilsettes. Bløtlagte vannmeloner med epler korkes tett med lokk og oppbevares i et mørkt rom. Steriliser lokkene og beholderne grundig.

Ved hjelp av en lignende teknologi, hermetisert frukt med kål, sennep, en rekke frukt, sitroner, med tilsetning av krydret krydder. Gjennomvåt vannmeloner hjemme vil glede deg med fantastisk smak og vil muntre deg opp på frostige dager!

Vifter av hermetiserte stripete bær trenger ikke å vente i flere måneder til fruktene er saltet, fordi du kan bevare dem på bare 2-3 dager. De som prøvde øyeblikkelig syltet vannmelon vet at en slik frukt på ingen måte er dårligere enn dens kolleger syltet før vinteren.

Saltet i biter eller hele - bæret oppnås alltid med en spesiell pikant smak og er perfekt til enhver hjemmelaget rett.

Søte syltede vannmeloner: en trinnvis oppskrift

Du kan marinere vannmeloner på 10 minutter, ikke telle de få dagene som går direkte til salting av frukten.

Skiver frukt er den raskest saltede, så vi tilbyr deg en oppskrift på sylting av vannmeloner i skiver. Takket være denne saltingen oppnås saftige vannmelonskiver med en søt smak, ideell for rollen som den originale desserten.

Ingrediensene

• Vannmelon - 1 stk. liten størrelse;
• Vann - 1 L;
• Sukker - 2-3 ss. l .;
• Salt - 1 ss. l.

forberedelse

1. Til bæret mitt i vann, fjerner vi det for skall og frø.
2. Skjær frukten i middels segmenter.
3. Matlagingsmarinade:

• bland sukker, salt, vann;
• kok saltlaken og avkjøl den til en litt varm tilstand.

1. Vi legger vannmelonskiver på bunnen av den emaljerte pannen (det er resepten vi bruker til konservering, det anbefales ikke å ta rustfritt stål) og hell ikke varm saltlake.
2. I 1-2 dager legger vi pannen på et varmt sted, hvoretter vi lagrer den ferdige konserveringen i kjøleskapet i flere dager.

Å holde det syltede produktet i kjøleskapet i lang tid er ikke verdt det. Til og med kulden vil ikke kunne beholde smaken på lenge. Hvor raskt konserveringen tilberedes, så raskt den bør spises.

Raske syltet vannmelonskiver: oppskrift på matlaging

Ingrediensene

• — 1 stk middels størrelse+
• — etter smak eller ett hode+
• — etter smak eller 1 medium pod+

Produkter for marinade

• — 1 liter +
• — 3-4 ss +
• — 1 ss. l. +
•   - 1 ts eller 100 ml 6% +
• — 2 stk +
• Krydder - 5-6 erter +
• Kanelrot - lite stykke (0,5 cm)+
• Fedd - 5 stk. +

forberedelse

En dårlig kjøpt vannmelon vil alltid være egnet for hurtig salting.

For de som ikke liker for salte vannmeloner, er et lettsalt alternativ for tilberedning egnet. Det er praktisk på den måten at du etter 3-4 timer kan smake på bærene.

1. For å begynne, vaske bæret mitt i klart vann.
2. Etter det kuttet vi den i middels skiver, som vi må fjerne for steiner.
3. Fordel den skiver frukt i tette lag på bunnen av en emaljert panne (du kan bruke en spesiell plastbøtte spesielt for matvarer til sylting) og strø den med hakket bitter pepper og hvitløk.

Neste trinn er å forberede marinaden:

• kok opp en liter rent vann;
• ha i en kokende væske alle nødvendige ingredienser til marinadeoppskriften og kok dem etter å ha kokt i omtrent 3 minutter. på en rolig brann;
• vi avkjøler marinaden litt slik at den er moderat varm, og fyller dem med vannmelonskiver.

Vi oppbevarer en slik saltet godhet ikke mer enn 1-2 dager i kjøleskapet. Husk at produktet ikke er sterilisert og ikke er designet for langtidslagring.

Hvilke hurtig hermetiserte vannmeloner serveres med

Gitt at vannmelonkjøtt, som en svamp, tar opp alle aromaene av krydder og krydder som er lagt til konservering, kan smaken av syltede bær til å begynne med justeres for å passe deg, og bestemme sammensetningen og mengden av naturlige krydder riktig.

Den salte krydret smaken av bæret er ideelt for følgende snacks:

• fisk;
• kjøtt;
• potet;
• soppfat, etc.

Gourds i marinaden, som fungerer som en original forrett til hovedretter, er også perfekte som ingredienser for tilberedning av noen av dem.

For eksempel, fra en syltet frukt, kan du lage en salat, en rett og til og med dessert. Med andre ord er det ingen alternativer for et kulinarisk eksperiment.

Syltede vannmeloner: hele syltetøyoppskriften

For de som ikke liker å salte med skiver - kan du tilby hele syltetøyoppskriften. Selvfølgelig, gitt at den stripete bæren blir syltet i flere dager, er det fortsatt bedre å kutte det, minst i to. Så den er raskere mettet med marinade og krydder, som utvilsomt vil dekorere smaken.

Ingrediensene

• Vannmelon - 2 stk. som veier 2-2,5 kg;
• Vann - 4 L;
• Eddik 9% - 260 g;
• Salt - 125 g;
• Sukker - 250 g;
• Hvitløk - etter smak;
• Krydder - 5-7 erter.

forberedelse

1. Bærene mine og kuttet i to.
2. Vi legger halvdelene i en stor langpanne. Hvis alle delene av bæret ikke passer, fordel dem jevnt over 2 containere.
3. Vi lager marinaden:

• bland salt, vann, sukker i en egen panne og bring innholdet til å koke;
• tilsett kokende vann i eddik og krydder (peppercorns og hakket hvitløk), kok opp marinaden til den er kokt i 1-3 minutter.

1. Hell en varm marinade i kasserollen med frukt, dekk den til med lokk og la den avkjøles en stund.
2. Så snart konserveringen er avkjølt - fjerner vi den på et kjølig sted (kjøleskap, spiskammer, kjeller) i 2 dager. Etter et par dager er produktet helt klart til bruk.

For å gjøre en rask sylteagurk en suksess - ta vare på bærenes kvalitet. Velg bare tykke, ikke overmodne vannmeloner. Myk, skadet og generelt ufullkommen frukt - ikke egnet for hurtig salting.

Etter at kalebasser er valgt - skyll dem grundig i vann med en matbørste. Hvis skallet til fosteret er for tykt - klipp det av, tynt - kan brukes til salting. For å tilsette eller ikke legge til krydder - det er opp til deg, i alle fall kan du alltid stole på et utmerket hermetiseringsresultat, i form av utmerket smak.

Nå kjenner du enkle oppskrifter for å lage øyeblikkelig syltet vannmelon. Bare noen få dager med venting vil gi deg en god matbit, som ikke er synd å legge på bordet. Hjelp deg selv med et nyttig sommerprodukt av høstkoking, glede deg selv og dine kjære med deilig konservering.

Bon appetitt!