Hva kreves:

• siktet mel - 0,45 kg;
• yoghurt (naturlig) - et glass;
• smør (ikke spredt) - 0,075 kg;
• egg - 1 stk .;
• bakepulver - 0,015 kg;
• rørsukker - 0,005 kg.

Hva gjør du:

1. Hell mel, bakepulver og salt i en bolle.
2. Legg smør til dem, hakk med en kniv.
3. Hell yoghurt, elt deigen. Gjør det til et tynt lag.
4. Formen du foretrekker er å skjære ut kakeflekker fra laget.
5. Smør det resulterende arbeidsstykket med et eggerøre.
6. Dryss med granulert sukker på slutten.
7. Forberedelse: spre ovnen til 170 ° C bake i et kvarter.

Yoghurtmuffins

Hva kreves:

• siktet mel - 0,045 kg;
• olje (ikke spredt) - 0,04 kg;
• hvilken som helst fruktyoghurt - en halv kopp;
• egg - 2 stk .;
• sukker - et glass;
• bakepulver - 0,005 kg;
• rosiner - 0,095 kg.

Hva gjør du:

1. Mal smøret grundig med sukker, kyllingegg. Å salte.
2. Hell i litt hvetemel, bakepulver. Rør alle ingrediensene grundig med en mikser.
3. Ta en av favorittfruktyoghurtene dine, hell den i deigen, bland godt til den er jevn.
4. Tilsett rosiner gjennomvåt i destillert vann, som om ønskelig kan bløtlegges ikke i vann, men i cognac. Smaken av alkohol vil ikke kjennes, men cognac vil gi muffinsene en raffinert ettersmak.
5. Tilberedte porsjonerte muffinsformer, smurt med raffinert olje, hell deigen. Legg formene på stekeplaten og send til stekeskapet, spredt til 180 ° C.
6. Kok cupcakes til de er gyldenbrune.

Yoghurt Meringues

Hva kreves:

• eggehviter - 7 stk .;
• det minste sukkeret - 0,4 kg;
• salt;
• vanilje - tryllestav;
• krem 38% - 0,2 l;
• yoghurt - 0,2 l;
• fersken - 4 stk .;
• rosa kronblad på smak.

Hva gjør du:

1. Ta 6 proteiner og 0,3 kg fint sukker, slå dem med en mikser eller en blender, og tilsett 1 g brus til faste topper.
2. Overfør til et tidligere tilberedt stekeark, dekket med pergament, i form av to avrundede kaker.
3. Stekes i ovnen på 120 ° C i nøyaktig en time.
4. For å tilberede kremen må du slå eggeplommene med 0,05 kg sukker, tilsett yoghurt og vaniljefrø, rør rundt.
5. Pisk 1 eggehvite med en mikser med det gjenværende sukkeret.
6. Demonter de rosa knoppene. Smør kronbladet bak kronbladet med et ødelagt protein. Det er mer praktisk å gjøre dette med en børste. Etter at kronbladet er savnet, dypp det i kornet sukker, legg stekeplaten forsiktig, dekket med pergament. Legg kronbladene i ovnen. Oppbevares der i 5 minutter ved 120 ° C.
7. Ferskener å vaske. Fjern beinet. Skjær i skiver.
8. Strøk begge marengene med krem. Fordel halve ferskenene på den. Dekk til med en andre marengs. Smør med krem, legg fersken. Spre de bakte kronbladene på overflaten.

Yoghurtpudding

Hva kreves:

• naturlig yoghurt - 0,5 l;
• kondensert melk - 0,38 l;
• olje eller spredning.

Hva gjør du:

1. Ta yoghurt du liker best, en boks kondensert melk, kombiner i en beholder. Rør godt.
2. Overfør til en smurt, pergamentforet ildfast form.
3. Stek i ovnen ved en temperatur på 160 ° C til toppen får en gylden fargetone.
4. Fjern puddingen fra ovnen, sett i kjøleskap, overfør til kjøleskap.

Oppskriften på denne bakingen kan eventuelt suppleres med finhakket svisker, revet kokosnøtt eller hvilken som helst frukt.

Yoghurt souffle med fersken

Hva kreves:

For kake:

• potetstivelse - 0,05 kg;
• mel - 0,05 kg;
• bakepulverdeig - 0,008 kg;
• sukker - 0,1 kg;
• vanillin - 0,005 kg;
• egg - 2 stk.

For souffle:

• eggehvite;
• gelatin - 0,02 kg;
• ferskenyoghurt - 0,4 kg;
• hermetiske fersken - 1 krukke;
• sukker - 0,05 kg;
• piskekrem (35-38%) - 0,2 l;
• fersken juice (fra en boks) - 0,1 l.

Jelly Decor:

• øyeblikkelig gelatin - 0,01 kg;
• multivitaminsaft - 0,4 l;
• kokosflak.

Hva gjør du:

1. Øk ovnen til 180 ° C.
2. Ta en avtakbar rund form. Fordel den med margarin. Fjern yoghurt fra kjøleskapet på forhånd for å bringe den til romtemperatur.
3. Sikt melet. Rør den sammen med potetstivelse. Hell deigbakepulveret på dem, sikt igjen.
4. Knekk egg i en egen bolle. Hell sukker og vanilje. Pisk med mikser til det er hvitt skum.
5. Komb forsiktig med mel, flytt deigen over i en ildfast form. Kok middels tykke kaker.
6. Fortynn gelatin i veldig varm juice under omrøring.
7. Rør yoghurt med sukker.
8. Vent til saften med gelatin er helt avkjølt, hell en tynn strøm i yoghurt. Sett blandingen i kjøleskapet en stund.
9. Fjern fersken fra boksen, tøm den gjenværende saften. Skjær i mellomstore terninger.
10. Pisk kremen med en mikser til et tykt, stabilt skum.
11. Pisk eggehvite hver for seg med et par dråper fersk sitronsaft til de er frodige.
12. Når yoghurten begynner å stille, ta den ut av kjøleskapet. Ta mikseren og slå den på middels hastighet slik at det ikke er klumper.
13. Deretter, kontinuerlig omrøring av yoghurten, innfør pisket krem \u200b\u200bi den. Deretter igjen, kontinuerlig omrøring, tilsett slått eggehvite. Som konklusjon, legg fersken.
14. Legg den ferdige kaken i et fat, ring den med en ildfast formring, lukk sperren.
15. Flytt kremen forsiktig til overflaten av kaken og jevn den.
16. Sett kaken i kjøleskap i 4 timer.
17. Tilbered juice. Varm opp saften for å være veldig varm, men ikke koke. Løs gelatin i den, avkjøl.
18. Hell sausen på overflaten av kaken.
19. Flytt den ferdige kaken i kjøleskapet over natten.

Du kan pynte med kokosnøtt og frukt.

Yoghurtboller

Hva kreves:

• øyeblikkelig gjær - 0,011 kg;
• hvetemel - 0,33 kg;
• havsalt - 0,003 kg;
• varmt vann - 0,1 l;
• honning - 0,015 kg;
• naturlig yoghurt - 0,13 l;
• raffinert vegetabilsk olje - 0,035 l;
• egg - 1 stk .;
• sesamfrø.

Hva gjør du:

1. Fortynn honning i varmt vann. Rør sammen med yoghurt.
2. Legg alle ingrediensene i karet til brødmakeren. Hell yoghurtblandingen og oljen i den. I Dumplings-modus må du tilberede deigen.
3. Legg deigen på en melet benkeplate. Form en ball. Dekk til det med et håndkle. Flytt til et varmt sted i en halv time.
4. Elt deigen. Del den i 8 like deler.
5. Form runde boller, eller du kan (som du vil) gi dem formen til paier.
6. Legg bollene i en ildfast form med lave sider, foret med pergamentpapir. Sett av i en halv time.
7. Strøk toppen av bollene med et eggerøre, dryss over sesamfrø.

Søtkake på jordbæryoghurt (video)

Nok en gang har bordet ditt fått en ny smakfull nyhet. Fortsett å glede dine nærmeste og kjære, de vil svare deg på samme måte - kjærlighet og varme. Og nyhetene på skrivebordet ditt vil aldri oversette, i det minste til fantasiflyten er ubegrenset.

Syremelkprodukter, spesielt yoghurt, er veldig populære fordi de har en behagelig smak, er lette å fordøye, øke immuniteten og har en gunstig effekt på hele kroppen. Mange begynner med dagen sin.

Imidlertid har ikke alle yoghurt gunstige egenskaper. Den lyse emballasjen, som er full av supermarkedshyller, inneholder en minimal mengde bifidobakterier og laktobaciller. Ellers vil holdbarheten ikke være mer enn to uker. Imidlertid kan de lagres mye lenger, på grunn av innholdet av forskjellige kjemiske tilsetningsstoffer, konserveringsmidler og smaksforsterkere.

Men det er en vei ut - å få en yoghurtprodusent og koke virkelig nyttige syremelkprodukter på egen hånd.

I dag på nettstedet "Populært om helse" vil du lære hvordan du koker surdeig yoghurt hjemme og hva du kan lage av yoghurt som tar lang tid - finn ut og vurder flere oppskrifter.

Noen koketips

Du kan bruke hvilken som helst melk - pasteurisert fra butikken, eller naturlig rustikk. Det andre er selvfølgelig å foretrekke. Imidlertid, hvis du bruker landsbymelk, må du først koke den. Koking er ikke nødvendig.

Ved å bruke oppskrifter med surdeig må du følge visse regler:

Før du legger til det, bør melk ha en temperatur på ikke høyere enn 40C. Surmelkbakterier avler best ved 37-38C. Ved over 40C dør de.

Det er bedre å kjøpe ferdig forrett i helsekostbutikker, for eksempel Evitaliya. Du kan bruke “live” yoghurt fra supermarkedet som sådan. Bare i dette tilfellet, kjøp produktet uten tilsetningsstoffer, med en minimum holdbarhet.

Du kan også koke forrett selv: kok opp 1 liter naturlig bygdemelk, avkjøl til 37-40C. Tilsett 4 Acipol-kapsler. Dette er et apotek som inneholder acidofile laktobaciller og kefir-sopp.

Sett blandingen på et varmt sted i 12 timer. Oppbevar den ferdige gjæren i kjøleskapet, i en krukke, under lokket. For å tilberede yoghurt, tilsett 1-2 ss per 1 liter melk.

Yoghurtoppskrifter

Hjemmelaget yoghurt i en yoghurtprodusent med Evitalia surdeig

Til oss vil trenge: 2 liter fersk "levende" melk, "Evitalia" surdeig.

forberedelse:

Kok opp fersk, naturlig melk (fjern skummet), avkjøl til 37 ° C. Oppbevares bare varm til denne temperaturen.

Ta en tablett fra startflasken, gni den i et pulver med en skje. Løs opp en liten mengde melk, og hell den deretter til hoveddelen av melken i pannen. Rør godt for å løse opp fullstendig.

Oppskriften på yoghurt for barn opp til et år på surdeigen "Bifivit" eller "Simbit".

Dette nyttige syremelkproduktet kan brukes som mat til babyer fra 6 måneder. Yoghurt, så vel som andre fermenterte melkeprodukter er veldig nyttig for barn. Bare du trenger å overholde normen: for et barn opp til et år - ikke mer enn 100 ml per dag.

Som en startkultur er det bedre å kjøpe ferdige, passende for barn - “Bifivit” “Simbit”. Du kan bruke barneyoghurt uten tilsetningsstoffer, eller kefir, for eksempel Agusha, i denne kapasiteten: 200 syrlige melkeprodukter tas per 1 liter melk, blandes og settes på et varmt sted. Etter 12 timer er surdeigen klar.

Tilbered et deilig gjæret melkeprodukt med eplesaus:

Til oss vil trenge: 300 ml fersk melk, 2 ts startkultur, 100 g eplesaus beregnet på babymat. I stedet for eple, kan du bruke andre barnas fruktpuré - banan, pære osv.

forberedelse:

Kok opp melk, avkjøl til 37С. Tilsett surdeig, bland godt. Nå - eplesaus (pass på at den er i romtemperatur) og bland godt igjen. Anrett i kopper, legg i en yoghurtprodusent i 5-6 timer. Et ferdig produkt designet for å gi næring til babyen, brukes best fersk. Du kan ikke oppbevare i kjøleskapet i mer enn et døgn.

Det er viktig å huske at kokt yoghurt i en yoghurtprodusent ikke kan lagres i mer enn 4 dager, og helst 2-3 dager. Hvis det tilsettes frisk frukt eller bær, reduseres holdbarheten til 10-12 timer.

Men hva om han sto mye lenger i kjøleskapet? Det er synd å kaste det bort, fordi det ikke er bortskjemt, men bare utgått? En god husmor forsvinner ikke. La oss finne ut hva du kan gjøre:

dermed hva du skal lage mat fra utgått yoghurt?

Deilige pannekaker

Til oss vil trenge: 300 ml utgått yoghurt, et ufullstendig glass mel, 2 egg, en klype salt og brus, sukker etter smak, vegetabilsk olje.

forberedelse:

Kombiner alle ingrediensene unntatt mel, slå godt sammen med en visp. Bedre ennå, bruk en blender. Tilsett deretter mel gradvis, bland forsiktig til det er glatt. Til slutt tilsett brus, litt vegetabilsk olje og bland deigen igjen.

Varm vegetabilsk olje i en panne. Hell en liten mengde deig med en øse, spredt på overflaten av pannen, stek pannekakene på begge sider.

Sjokoladedessert

Til oss vil trenge: for 1 glass yoghurt (uten frukttilsetningsstoffer) - 1 glass sukker, et ufullstendig glass semulegryn, 2 ferske egg, 1 ss rosiner dampet med kokende vann, 1 ss kakaopulver og 1 ts bakepulver.

forberedelse:

Bland en ingrediens, bortsett fra rosiner og bakepulver i en volumetrisk bolle. Visp med en blender. La stå i en halv time for å svelle semulegryn. Tilsett nå rosiner og bakepulver, bland forsiktig.

Stekes, i en forvarmet ovn, ved 180C, 30-40 minutter. Før servering kan du drysse desserten med sjokoladechips. Bon appetitt!

Tilbyr øyeblikkelig å se oppskrifter med yoghurt med et bilde for å sikre at mangfoldet av oppskrifter for matlaging av retter med yoghurt. Naturlig yoghurt er grunnlaget for mange desserter og marinader. Spesielt populære oppskrifter på matlaging av marinader med naturlig yoghurt i indisk mat. Folk på Balkan har yoghurtretter til hver dag, inkludert yoghurtsupper. Yoghurtretter er også populære i gresk mat.

Achma-ostevalser - en variant på temaet georgisk Achma og tyrkisk berek. For fyllingen er ung saltlakeost, som fetaost, feta eller suluguni, egnet. I hver bolle, ikke mer enn 1-2 ts. pålegg, ellers vil osten renne på en stekeplate kl

avsnitt: Ostebaking

Dumplings i Tsjekkia spiser på den første, andre og tredje. Denne oppskriften på melboller er et dessertalternativ som likner de late dumplingene våre, bare med en fylling. De kan være forberedt på fremtiden, som dumplings, dvs. gjorde, sett i fryseren og når du trenger det

avsnitt: dumplings

For tilberedning av burek brukes en spesiell tynn ferdig filo deig, men du kan ta tynt pitabrød i stedet. Fyllingen kan være hvilken som helst. Denne oppskriften beskriver hvordan du lager en tyrkisk spinatpai. Det viser seg en lett matbit

avsnitt: Tyrkisk mat

Tandoori-sopp tilberedt i henhold til denne oppskriften er moderat saftig, veldig krydret og aromatisk på grunn av yoghurtmarinaden, smaksatt med et stort antall forskjellige krydder og krydder. Du kan lage slike sopp i ovnen eller på

avsnitt: Indisk mat

Fruktsalat i porsjonerte melonplater er ikke bare velsmakende og sunn, men en vakker rett som vil være en utmerket dekorasjon til festbordet. Ofte brukes til tilberedning av fruktsalater, bananer og appelsiner, som når de kombineres

avsnitt: Fruktsalater

Sjokoladekakeoppskrift med et lag cottage cheese og yoghurtkrem og kokosnøtt. Slike kaker kan tilberedes ikke bare for høytiden, men også hver dag for te, fordi oppskriften er enkel og ikke krever mye tid. Prøv det, du må

avsnitt: Kremer for kaker

For å opprettholde kroppens styrke vil en salat med selleri og grønne erter være nyttig. Noen ganger kalles det ganske enkelt grønt for ingrediensenes rike farge. Grønnsaksalat viser seg å være uvanlig lett, så den passer perfekt inn i kostholdet til de som følger

avsnitt: Grønnsaksalater

Salat ble først servert på Waldorf-Astoria Hotel, som forklarer navnet. Selve hotellet er bygget. Eieren av hotellet på Manhattan i New York er etterkommere av innvandrere fra den tyske landsbyen Waldorf, John Jacob Astor IV. Det er ikke kjent med sikkerhet

avsnitt: Amerikansk mat

Oppskriften for doner kebabelskere. Det viser seg at du kan lage en populær kyllingkebab for å fylle shawarma selv hjemme. For å gjøre dette trenger du benfritt kjøtt fra kyllinglår (huden kan fjernes eller forlates), krydder og yoghurt (silt

avsnitt: Kyllingoppskrifter

Frodige pannekaker kan tilberedes uten egg og uten gjær. Denne deigen på kefir stiger godt hvis du tilsetter litt brus. På slutten av partiet helles kokende vann i deigen i en tynn strøm, og den blir homogen, og ligner fet rømme i tetthet.

avsnitt: Hasjbrune og pannekaker

For en pastasalat med avokado og friske grønnsaker bestemte jeg meg for å tilberede en yoghurt-salatdressing med spisskummen, hvitløk, paprika og friske urter. Det viste seg deilig. En slik pastasalat kan godt erstatte et fullverdig andre kurs til lunsj

avsnitt: Pastasalater

Tilhengere av eksotiske frukter vil sikkert sette pris på den uvanlige smaken av cherimoya yoghurtis. Den delikate søte smaken og kremet konsistensen av cherimoi masse er utrolig godt egnet til is. Det er derfor cherimoyu, kalt “tre

avsnitt: Frukt og bær desserter

Hvis du ikke vet hvordan du skal bake kjøtt i store biter, er denne oppskriften noe for deg. Svinekjøttet bakt med karri er saftig og smakfullt. Det er enkelt å tilberede kjøttmarinade ved å blande yoghurt med ferdig currypulver, malt zira og hvitløk.

avsnitt: Svinekjøttoppskrifter

Oppskriften på denne kalde tomat- og kefirsuppen inneholder ikke hvitløk, løk, vegetabilsk olje, eddik, urter. Alt som forbedrer smaken, men skremmer bort mange. For å forhindre at suppen blir fersk, bare tilsett oliven, kapers eller agurker. For smerter

avsnitt: Tomatsupper

Kylling kokt bønne tilberedes både i Georgia og i Armenia, og faktisk i Kaukasus. Borani - navnet på oppskriften er ikke en spesifikk rett, men en sammensetning hvis funksjon er plasseringen av hovedkomponenten i parabolen (kjøtt, fjørfe) mellom

avsnitt: Georgisk mat

Kesam og yoghurtkake med appelsiner er en utmerket oppskrift for de som ikke liker å bry deg med deig på lenge. Kaken krever ikke steking, noe som gjør tilberedningen enkel og enkel. Til basen av kaken trenger du 1 ferdig kjeks.

avsnitt: Kaker og bakverk med yoghurt

Det er mange oppskrifter på tzadziki-saus, men grunnlaget deres er alltid det samme. Yoghurt blandes med hakket agurk, krydret med hvitløk og sitronsaft. Før servering sendes zaziki i flere timer til kjøleskapet for å gjøre det tettere.

avsnitt: Gresk mat

I oppskriften på frokostruller brukes en ferdig blanding til Borodino-brød. I tillegg til det tilsettes vanlig hvetemel, og som et resultat vil du få velsmakende, velduftende og nøytrale når det gjelder søte boller. De vil være perfekt kombinert

Lei av mangfoldet, og vet ikke hvordan du skal glede familien din? Å bake yoghurt vil overraske ikke bare husholdningen din, men også gjester. Det viser seg deilige, delikate og luftige desserter.

pai

Det første alternativet er enkelt. Det tar et minimum av tid og krefter, men yoghurtpaien er velsmakende og lite kalori.

For å tilberede det, trenger du produkter:

1. Yoghurt - 1 kopp (250 gram).

2. Hvetemel (vanlig) - 200 g.

3. Raffinert vegetabilsk olje - 100 ml.

4. Egg - 2 stk.

5. Vanillin og bakepulver i 1 ts.

6. Frukt (kan være moden eller hermetisert) - etter smak.

7. Sukker - etter smak. Tilsett vanligvis 8-9 ss. l., men du kan mer.

Forbered nå paien på yoghurt. Bland mel med bakepulver og sukker. Tilsett så smør, egg, yoghurt og vanilje. Bland deigen med en mikser til den er jevn.

Ta en passende form, gjerne silikon. Hell halvparten av deigen i den, legg ut frukt eller bær og tilsett den gjenværende blandingen. Forvarm ovnen til 180 grader og stek kaken i 20-25 minutter.

Hvis det ikke er silikonform, ta den vanlige. Bare i dette tilfellet dekker den slik at deigen ikke fester seg. Etter 25 minutter, stikk kaken med en fyrstikk. Hvis det ikke er noen deig igjen på den, kan du ta ut desserten.

manna

Dette er en unik dessert som kan bakes uten mel, men smaken er uforglemmelig. For å koke manisk på yoghurt, ta 1 ss. semulegryn, 200 g yoghurt, 0,5 ss. sukker, 1 ts. bakepulver og litt salt. Bland alle disse tørre ingrediensene godt.

Smelt smøret og hell i blandingen, tilsett 2 egg til det samme. Bland godt til det er glatt. Pisk med en mikser skal ikke være for ikke å ødelegge degenes ømhet. Den kan bare blandes med en trespatel.

Hell blandingen i en silikonform og sett den i en forvarmet ovn til 180 grader. Stek i 30 minutter og sjekk med en kamp. Hvis deigen ikke er klar, la den ligge i 5 minutter. Mannik på yoghurt viser seg deilig, og husstanden eller gjestene dine vil ikke innse at det ikke er noe mel i paien.

fritters

Dette er en unik dessert som er perfekt til frokost. For å bli frodig, må du tilsette litt brus og blande deigen utelukkende med en trespatel.

For å tilberede denne desserten, ta ett glass drikkeyoghurt, tilsett 2 ss. l. sukker. Det er imidlertid best å smake. Hvis du ikke vil ha søte pannekaker, er 1 ss nok. l. sukker. Tilsett brus til tuppen av kniven til væsken og hell melet gradvis. Rør lett sammen med en tre- eller silikonspatel. Ta deigen til konsistensen av rømme.

Varm deretter pannen, tilsett litt vegetabilsk olje. Deretter skriver du deigen i en vanlig spiseskje og hell den i pannen. Det er nødvendig å steke over middels varme slik at produktene ikke blir rå i midten. De resulterende pannekakene på yoghurt er fantastiske og vakre.

Cupcakes på boks

Vanligvis lages en slik dessert på kefir eller rømme. Ja, du får en tilfredsstillende og velsmakende dessert, men hvis du prøver å lage små i form, vil du se at deres smak blir enda mørere, og deigen blir mykere.

Komme i gang: Ta 50 g smør og to egg. Gni disse matvarene med en trespatel. Tilsett 1 kopp eller 250 g mel og 0,5 ts hver. bakepulver med brus. Rør maten til den er jevn.

Hell deretter i å drikke yoghurt (gjerne frukt), og hvis du liker rosiner, tilsett 50 g. Bland godt igjen. Nå er deigen klar og kan helles i form. Imidlertid må de først smøres med margarin eller vegetabilsk olje.

Testen skal fylle formene halvparten, og ikke helt. Siden cupcakes fortsatt vil heve under bakingen. Stek dem til de er gyldenbrune ved en temperatur på 180 grader.

Stikk en cupcake med en fyrstikk eller en tannpirker, hvis det ikke er noen deig igjen på pinnen, kan ovnen slås av. Som regel tar bakemuffins 20-25 minutter. Det viser seg en deilig, tilfredsstillende og øm dessert.

Sjokoladecupcakes

Dette er små kaker som kan stekes i muffinsblikk. For å tilberede dem trenger du følgende ingredienser:

1. Kakao - 3-4 ss. l.

2. Yoghurt (helst drikke) - 200 ml eller 1 kopp.

3. Egg - 2 stk.

4. Sukker - ca 130 g (du kan og mer, alt avhenger av din smak).

5. Mel - 1 kopp (250 g).

5. Smør - 0,5 pakker.

6. Bakepulver - 5 g.

Først av alt må du sile melet, bakepulveret og kakaoen gjennom en sil og bland godt. Myk opp oljen på forhånd og slå den med en mikser, tilsett sukker gradvis. Her bryter du eggene og hell yoghurten. Bland hele massen til den er jevn.

Tilsett mel, bakepulver og kakao i væskeblandingen. Visp ikke med en mikser, men bland forsiktig med en trespatel. Nå er deigen vår klar, du kan strø den over former som må smøres på forhånd med olje.

Sett cupcakes i ovnen 180 grader og stek i 25 minutter. Kontroller regelmessig for beredskap med en fyrstikk eller en tannpirker. Husk at formene må fylles i to etter hvert som deigen hever seg.

Yoghurtbrød

Prøv denne oppskriften, som skiller seg fra andre i sin enkelhet og originalitet. Eventuelle kaker laget av yoghurt er møre og veldig velsmakende. Det samme gjelder brød. For å tilberede det, trenger du produkter:

1. Mel - 500 g.

2. Salt - 3 g.

3. Soda - 5 g eller 1 ts.

4. Drikke yoghurt - 1 pakke (400-450 g).

På yoghurt er brødet luftig og mørt. Bland alle de tørre ingrediensene og tilsett yoghurt gradvis under omrøring med en trespatel. Fordel så melet på bordet, legg deigen på den og elt godt. Forsikre deg om at det ikke er klumper.

Forvarm ovnen til 180 grader. I mellomtiden skal deigen stå i omtrent 10 minutter. Dekk det til med et rent håndkle slik at det ikke slynger seg. Sett deigen i formen og sett i ovnen. Etter 30 minutter, sjekk brødet med en fyrstikk. Hvis deigen blir igjen på den, la den bake i omtrent 15 minutter.

Yoghurtbakst er deilige, delikate og luftige desserter som kan tilberedes både på festbordet og til frokost for hele familien.

Imidlertid må du kjenne til noen få matlagshemmeligheter:

1. For å holde deigen luftig og mør kan du ikke slå den med en mikser på lenge. Hvis det er mulig, er det bedre å bruke en spatel av tre eller silikon.

2. Hvis du slår smøret med en mikser i lang tid, vil det delaminere, mange klumper dannes, som et resultat vil desserten bli bortskjemt. Derfor er det bedre å myke det med en gaffel.

3. Du kan legge til frisk frukt eller bær i cupcake deigen, og smøre den ferdige desserten med krem. Det viser seg deilige og uforglemmelige bakverk fra yoghurt, som kan overraske gjestene.

4. Brød blir enda smakligere hvis du tilsetter valmuefrø, frø eller sesam til deigen.

5. Hvis manna deigen er for flytende, kan du tykne den med mel. Ikke overdriv, for smaken vil forverres litt, og selve deigen kan ikke stige.

6. Ikke sett deigen i en kald ovn, fordi den ikke passer ordentlig. Varm den først opp til minst 150 grader.

Noen ganger i kjøleskapet til til og med veldig imøtekommende husmødre kan det hende at noe produkt er strødd, og det kan utløpe helt uventet. Ofte bør selvfølgelig slik mat kastes, og fremover prøve å gjennomføre en grundigere revisjon av eksisterende bestander. Men meieriprodukter kan bringes helt i virksomhet, spesielt hvis fristen tok slutt for bare noen dager siden. Og i dag skal vi snakke om hva vi skal lage mat fra å drikke yoghurt, men litt utløpt.

Frodige og søte pannekaker

Å drikke søt yoghurt kan godt bli et fantastisk grunnlag for veldig velsmakende og storslåtte fritters. Ja, og sukker sparer. For en liter yoghurt må du bruke et par kyllingegg, et par teskjeer bakepulver og en viss mengde mel (avhengig av ønsket tetthet på deigen).

Hell yoghurten i en passende størrelse bolle, sett eggene i den, hell bakepulveret. Sikt melet i en bolle og bland. Du bør få konsistensen av en ganske tykk rømme.

Legg en stekepanne med vegetabilsk olje på en middels høy varme. Varm den godt, legg den tilberedte deigen med en spiseskje og stek pannekakene på begge sider til en behagelig gyllen farge.

Deilige og veldig enkle cupcakes.

Utgått yoghurt kan brukes til å lage deilige cupcakes. For å lage en slik rett må du fylle på et glass yoghurt, et glass semulegryn, et par kyllingegg og litt sukker, avhengig av smakspreferanser. Bruk også en teskje bakepulver, rosiner, sitronskall, nøtter, kandert frukt - som er for hånden. Noen husmødre bruker suksessbiter sjokolade og kakaopulver.

Kombiner yoghurten med semulegryn og la stå i en halv time for å svelle frokostblandingen. Tilsett bakepulver til den resulterende blandingen, tilsett sukker og tilsett utvalgte ekstra ingredienser. Pisk inn egg, bland godt. Fordel deigen på en muffinspanne (omtrent halvparten) og sett den i ovnen, forvarmet til hundre og åtti grader. Stek i tjue til tretti minutter.

Drikker yoghurtpai

For å tilberede dette alternativet er yoghurt med en nøytral smak, for eksempel klassisk Activia, egnet. I tillegg til en flaske yoghurt (180 ml) trenger du hundre sekstifem gram hvetemel, en spiseskje stivelse, et par egg, to hundre gram sukker, to hundre gram tørkede aprikoser og en pose vaniljesukker. Bruk også en halv teskje brus, en kvart teskje salt, flis fra en appelsin, hundre og tjue milliliter vegetabilsk olje.

Skold tørkede aprikoser med kokende vann, skyll den og slipp den i et dørslag. Etter å ha hakket den i små biter. Skyll appelsinen under varmt vann med en børste. Plasser frukten tørr og gni platen på et fint rivjern.
Sikt melet, kombiner det med salt, brus og stivelse. Tilsett bakepulver i den resulterende blandingen og bland alle tilberedte komponenter.

Hell tørkede aprikoser med appelsinskall til bulk ingrediensene, og bland deretter igjen. Det er sant at noen husmødre anbefaler å rulle tørkede aprikoser separat i en liten mengde mel, og deretter legge til den allerede tilberedte deigen. I dette tilfellet kan den tørkede frukten spre jevnere på kaken.

Kombiner yoghurten med egg, vaniljesukker og vegetabilsk olje i en egen bolle. Bland disse komponentene for å oppnå en tilstrekkelig jevn masse. Tilsett så sukker til slike ingredienser og bland godt igjen. Sukker må løses opp.

Ta en passende ildfast form. Legg bakepapir på bunnen, bruk et tynt lag vegetabilsk olje. Det er best å koke denne kaken i en form med diameter på tjue centimeter.

Hell den ferdige deigen i ildfast formen og send den fremtidige kaken til ovnen for å bake på hundre og åtti grader i førti til førtifem minutter. For å vurdere parabolenes beredskap, må du stikke hull i den med en tannpirker. Den skal komme ut av deigen helt tørr, uten noen partikler.

Fjern den tilberedte kaken fra formen, avkjøl. Den kan pyntes avhengig av evner og fantasi - med sirup og pulverisert sukker, samt kokosflak osv.

Et annet kakealternativ

For å tilberede en slik rett må leserne av Popular about Health bruke et glass yoghurt, et glass sukker (eller mindre, avhengig av sødmen til yoghurten), et glass semulegryn og tre fjerdedeler av et glass mel. Stryk også opp med tre egg, en pose bakepulver (tjue gram), hundre og femti gram margarin eller smør, litt salt og en pose vaniljesukker.

For å begynne, slå eggene i en praktisk bolle, tilsett sukker og salt i dem, samt vaniljesukker. Pisk blandingen godt oppnådd, mens du oppnår oppløsningen av sukker.

Tilsett deretter semulegryn med yoghurt i eggemassen og hell den smeltede margarinen (eller smøret). Rør godt og la det ligge til semulegryn svulmer. Dette vil ta deg rundt førtifem til seksti minutter.

Smør en ildfast form med smør, dryss over litt mel. Send deigen inn i den og kok manna ved en temperatur på hundre og åtti grader i omtrent førti til førtifem minutter. Bruk en fyrstikk for å teste beredskapen.