Cupcakes med fylling - en oppskrift med bilder trinn for trinn, hvordan du kan forhindre feil i matlagingen. Cupcakes

Cupcakes med fylling - en oppskrift med bilder trinn for trinn, hvordan du kan forhindre feil i matlagingen. Cupcakes - Oppskrifter

19.10.2019 Retter til barn

Hver husmor vil alltid glede kjære og overraske gjester med deilig søtsaker etter eget forberedelse. Cupcakes er små kaker fylt med sjokolade, kondensert melk eller frukt. De kan være et skikkelig kunstverk, og samtidig ikke vanskelig å forberede hjemme.

Hva trenger du for å lage en cupcake?

Den klassiske versjonen av parabolen er designet for 12 porsjoner. Energien til pannekaker - 365 kcal / 100 g. Det vil ta litt tid å lage mat - bare 70 minutter.

For krem \u200b\u200btrenger du:

210 g smør eller tung krem
300 g pulverisert sukker
180 g mørt fet ost (som mascarpone, almette). Hvis det ikke er ost, er fett cottage cheese også egnet, men den må føres gjennom en kjøttkvern 2-3 ganger
Juice 1/2 sitron (valgfritt)

For klassisk pålegg du må ha for hånden følgende ingredienser:

100 g frosne bringebær
100 g frosne jordbær
50-70 g sukker

For testen du må ta følgende komponenter:

260 g premium siktet mel
2 ferske egg
160 ml melk
60 ml krem \u200b\u200b15% fett
125 g smør
150 g sukker
1/2 ts bakepulver
en klype salt

Hvordan begynne å lage mat kulinariske herligheter?

Du kan bare pynt med krem fra en kringlepose, men du kan vise fantasi: bruk krøllete dyser, krem \u200b\u200bi forskjellige farger, farget glasursukkerpulver, sjokoladefigurer. Følg helt klart anbefalingene ovenfor, så lykkes du.

Hjemmelaget cupcake-oppskrift

Mens du lager deig bland tørre ingredienser førstog tilsett deretter flytende blanding til dem. Kremsmør må tas ut av kjøleskapet litt på forhånd slik at det mykner.

Men det viktigste er ikke å overdrive. Hvis oljen er for myk, vil kremen lekke, og du kan ikke slå den. Det er bedre å overføre den ferdige kremen umiddelbart til en kringlepose og sett i kjøleskapet.

Hvis du ikke har krem, kan du i testen gjøre det erstatt med vanlig melk. Før du baker, trykk litt på midten av hver cupcake slik at de ikke hever seg mye, det vil være mer praktisk å spre kremen. Dekorer bare godt avkjølte gjenstanderEllers vil kremen eller glasuren smelte og ødelegge mønsteret, husk dette.

Hva er alternativene for servering av måltider?

Det er uendelig mange alternativer for arkivering og design. Det kommer an på fritid og fantasi. Cupcakes kan utstedes i et bryllup, barns og til og med bedriftsstil.

Server dem som te dessert, eller ha i en rett en pyramide i form av en stor porsjonert kake. Du kan lage tematiske kulinariske produkter, for eksempel, med forskjellige helter av din favoritt tegneserie. Kom opp med din egen stil og snart går alt bra.

Videooppskrift på dessert fra Olga Matvey

Fylt kondensert melk, rømme og bananfyll

Som allerede nevnt er det mange alternativer for utfylling. La oss se på noen få av dem. for cupcakes med bananfyll vi trenger 2 modne bananer, 100 g krem \u200b\u200b(ca. 33% fett), 4 ts. pulverisert sukker. Elt en banan med en gaffel eller en blender til smoothien, tilsett sukker og fløte, bland. Fyllingen er klar.

Et annet deilig alternativ er fylt med kondensert melk. Du kan bruke kokt kondensert melkefløtekaramell eller vanlig. Hvis du bruker vanlig kondensert melk, legger du ikke en skje deig i formen, men fyll nesten halvparten.

For å forhindre at kondensert melk sprer seg, gjør du en liten depresjon i midten med en skje, som fyllet fylles på med en annen skje.

For de som ikke liker veldig søt, passende rømme cupcakes. Dette er en av de enkleste fyllene: vi tar 400 g tykk rømme, 160 g pulverisert sukker, du kan legge vanilje på tuppen av kniven, slå til den er frodig. I denne kremen kan du bytte ut en del av rømme med cottage cheese, mos gjennom en kjøttkvern eller rå mascarpone.

En kort historie om deilig mat

Cupcakes kom til oss fra USA. Det opprinnelige navnet, som betyr oversatt "Cup cake", de skylder det til kokker som ikke alltid hadde vekter på hånden, fordi oppskriften var mer praktisk å huske og passere, og målte alle ingrediensene med et koppmål, for eksempel to kopper mel, en kopp melk, en kopp sukker.

På slutten av 1820-tallet ble en oppskrift oppfunnet der deigen ikke ble bakt i en stor, men helt i små bokser.

Siden den gang har cupcakes blitt porsjonert. Miniatyrkaker for et par biter, dekorert med krem, glasur eller sjokolade, har vi dukket opp nylig, men har allerede forelsket oss i alle. Cupcakes vil pynte ethvert festlig bord, og forberedelsene deres kan bli til fascinerende hobby.

Amerikanere har lenge vært kjent for sin tradisjon for å arrangere middagsselskaper og middager. Som vanlig går ikke gjestene tomhendt til slike arrangementer. De har vanligvis med seg håndlagde søtsaker eller hovedretter.

En av de vanligste amerikanske dessertene er cupcake. Det er det miniatyrkakeminner om en cupcake. I motsetning til cupcaken er toppen av cupcaken imidlertid flat, noe som lar deg komme med en rekke interessante dekorasjonsmuligheter.

Cupcakes ser søte, ømme og festlige ut. Hver vertinne kan tilnærme seg produksjonen av denne parabolen og dens dekorasjon individuelt, og investerer maksimalt i fantasien og kreativiteten.

Slike minikaker kan dekoreres i stil med et bryllup, bursdag, utdrikningslag og andre høytider. Grunnlaget er laget for kaken, fra shortcake eller kjeksdeig.

Du kan dekorere ferdige bakverk med krem, mastikk eller glasur. Tradisjonelt ble cupcakes tilberedt i aluminiums kopper, men i dag brukes de til disse formålene spesielle muggsoppsom lett kan finnes i butikkhyllene.

En enkel oppskrift på klassiske cupcakes

Klassisk oppskrift Testen er ganske enkel. Det kan tilberedes selv av en nybegynner kulinarisk spesialist. For å få et godt resultat, trenger du bare å følge instruksjonene tydelig og ikke endre proporsjonene av produktene.

Forberedelse av dessert er 60 minutter. Gjennomsnittlig 20-40 minutter brukes på dekorasjon. Jo enklere design, jo raskere kan du få en cupcake. Kaloriinnhold per porsjon fra 270 til 300 kcal.

For å tilberede en deig til 24 muffins (5 porsjoner), må du ha følgende ingredienser for hånden:

smør - 200 g
salt - to klyper
kyllingegg - 2 stykker
mel - 400 g
bakepulver - 2 ts
sukker - 300 g
kumelk - 240 ml

Klassiske cupcakes er dekorert med smørkrem på toppen. selv dekorprosess tar litt tid og er veldig enkel å utføre. Imidlertid bør du seriøst nærme deg produksjonen av selve kremen. For dette trenger slike ingredienser:

vanilje - noen få klyper
nonfat krem \u200b\u200b- 90 g
smør - 200 g
melis - 150 g

Trinnvis oppskrift vil bidra til å lage ømme og smakfulle miniatyrkaker selv til uerfarne kulinariske spesialister. Det viktigste er ikke å overdrive det med tilsetning av sukker, siden cupcakes i tillegg vil bli dekorert med krem, mastikk eller glasur på toppen. Det er bedre å tilsette litt mindre sukker for å forhindre at kaker blir sukkerholdige.

Etter at alle nødvendige ingredienser er tilberedt, fortsetter du med å lage mat:

Første trinn: bland smør og sukker. Først trenger du kombiner smør og sukker. For dette formålet anbefales det å bruke en mikser med
spesialdesignede dyser.
Smør skal ikke smeltes i et ild- eller vannbad. Det er best hvis det er smeltet litt.

Fjern derfor den nødvendige mengden olje fra kjøleskapet omtrent 30 minutter før du begynner å koke. Pisk komponenter forsiktig til det dannes en homogen masse.
Andre trinn: Tilsetning av salt og egg. Etter at smøret med sukker har blitt en tykk homogen masse, må du legge til to klyper av en vanlig spisesal til dem
salt og 2 kyllingegg. Salt er nødvendig for å forbedre smakbarheten.
Eggene fungerer som et bindemiddel for deigen. Alle ingrediensene piskes også. med en mikser. På dette stadiet kan du imidlertid også blande dem med en vanlig spiseskje. Forsikre deg om at eggene er jevnt fordelt over hele blandingen. Integriteten til de ferdige cupcakes avhenger av dette.
Tredje trinn: Tilsetning av mel. Først må du nøye sikt mel gjennom grunt
en sil. Dette vil bli kvitt små rusk, skall og klumper.
Deretter legger du bakepulver til melet. Det er viktig å huske at du ikke kan erstatte bakepulveret med brus og eddik. ellers deigen kan ikke heve, eller omvendt for luftig.

Etter at du har siktet det siktet melet med et bakepulver, blir den resulterende blandingen siktet sakte til de andre komponentene. I dette tilfellet rør deigen med en skje eller visp.
Fjerde trinn: Infusjon av melk. Det siste trinnet i å tilberede deigblandingen er
tilsetning av melk. Det er ikke noe komplisert her.
Du trenger bare å helle den nødvendige mengden ingrediens i en bolle med den ferdige deigen og bland det hele forsiktig. Det er også viktig å sikre at det ikke dannes klumper som når de er bakt kan forbli fuktige og ødelegge hele retten. Etter grundig blanding er deigen endelig klar.
Femte trinn: Baking. Før du tilbereder cupcakes, må du ta vare på tilstedeværelsen av spesielle bakervarer. I dag slikt papir "Calyx" er til salgs
i nesten ethvert supermarked eller kokekar.
Skjemaer må fylles med deig litt mer enn halvparten. Ovnen skal varmes opp til en temperatur på 175 grader. Formene må legges på en stekeplate og settes i ovnen.

Hvis det ikke er klumper igjen på en trepinne, er bakingen helt klar.
Sjette trinn: Matlagingskrem. Mens cupcakes kjøler seg ned, er det på tide å gjøre sin like viktige komponent - krem. Smørkrem er klassisk og brukes i mange oppskrifter. For mye sukker i det vil imidlertid ikke glede alle, så med tilsetning av pulverisert sukker bør du være forsiktig. Best til krem
fettolje, der det ikke er tilsetningsstoffer med vegetabilske oljer.
Før du lager kremen, trenger du litt varm i vannbadog oljen skal være i romtemperatur.

Oljen må males grundig med pulverisert sukker, og tilsett deretter kremen og slå blandingen i ytterligere 15 minutter. Det siste trinnet i tilberedningen av kremen er tilsetningen av vanilje. Så må du blande blandingen grundig igjen.
Syvende trinn: Cupcake dekorasjon. Når bakingen er avkjølt, og kremen er klar, kan du fortsette til sluttfasen av forberedelsen - dekorasjon. for
For å gjøre dette, skaff deg en kringlepose og en dyse i form av en rose.
Krem helles i posen og presses ut gjennom munnstykket for hver cupcake. Dermed på bakst krem rose hatt.

På toppen av minikakene kan du i tillegg pynte med friskt eller hermetisert kirsebær. Dette vil tilføre surhet og fjerne overdreven klosering.

En solid cupcake-oppskrift for hele familien

Hvordan lage cupcakes med mastikk?

Mastic brukes til dekorasjon minikaker. Samtidig forblir testoppskriften og bakeprosessen uendret. Fordelen med mastikk er at absolutt alle flate og volumetriske figurer kan støpes fra den.

Hun er den såkalte konfektleiren. For å tilberede det, må du ta 100 g marshmallows, 1 kopp pulverisert sukker og saften av en halv sitron.

Marshmallows og sitronsaft må helles i en glassbeholder og legges i mikrobølgeovnen i 30 sekunder. Denne gangen vil være nok til at marshmallows smelter. Deretter må du elte blandingen grundig med pulverisert sukker til konsistensen av plasticine (først med en skje og deretter med hendene).

Hvis du trenger mastikk av forskjellige farger til dekorasjon, kan du bruke konditorfarge. videre alle figurer er laget av mastikksom pynter muffins.

Å lage en rett uten melk - hva skal til for dette?

Den klassiske oppskriften for testen er basert på melk. Imidlertid er det situasjoner hvor denne ingrediensen ikke kan tilsettes blandingen. For eksempel, hvis noen er allergisk mot melk, eller denne komponenten rett og slett ikke er tilgjengelig.

I dette tilfellet gjøres bare en endring i oppskriften: i stedet for melk i deigen vanlig vann tilsettes.

Samtidig vil cupcakes vise seg å være mindre søtt, og steketiden bør økes til 35 minutter. Hvis du vil at bakverkene skal være rike og søte, kan ikke 350 gram sukker tilsettes i oppskriften uten melk.

Erfaring viser at cupcakes på vann viser seg å være like velsmakende som på melk, siden det viktigste smak gir krem til dekorasjon eller mastikk.

Slik lager du deilige og frodige cupcakes hjemme

Klargjorte leveringsalternativer for cupcake

Hvis du forbereder cupcakes til en hjemmefest, er det ingen problemer.

Baking kan legges ut for en vakker rett. Mellom hver kake sett bær, for eksempel jordbær, bringebær eller kirsebær.

Når du baker cupcakes for å få dem på besøk, på jobb, på skole osv., Trenger du det ta vare på en spesiell boks for disse sukkervarer. Du kan bygge en slik boks av papp.

For å gjøre dette, lim en liten boks og lag et lokk til den, som skal være litt mindre enn selve boksen og passe i den. I lokket må du lage runde kutt til størrelsen på cupcakes og sette minikaker i dem. Selve boksen kan i tillegg pyntes med bånd, blonder, buer, tegninger, etc. Det hele avhenger av fantasien din, mengden fritid og arrangementets art.

Hei alle sammen. I dag vil jeg dele med deg en oppskrift på de deiligste cupcakes. Etter å ha prøvd dem en gang, bestemte jeg meg for at jeg ikke engang ville eksperimentere med nye oppskrifter. Etter min mening er idealet funnet. Hvis du også er på jakt etter en bedre smak, er denne artikkelen noe for deg.

Jeg synes jeg er heldig. Før denne oppskriften kokte jeg bare en gang vanilje-cupcakes. De viste seg å være ganske tørre og imponerte meg ikke i det hele tatt (det vil si at i praksis er det bare en mislykket oppskrift på vaniljecupcakes, som ikke annet enn kan glede seg).

Deretter kom jeg over en oppskrift som viste seg å være nydelig på smak, og jeg bakte dem alltid.

Etter å ha lest bloggen min, innså jeg at det ikke er nok grunnleggende - tross alt er vaniljeversjonen den mest bestilte. Det kan godt presenteres som en gave til både voksne og barn. Siden oppskriften ikke inneholder fargestoffer, sjokolade, kakao og en stor mengde smør. Noe som selvfølgelig er et stort allergen for mange.

Den neste oppskriften som jeg bestemte meg for å prøve, viste seg å være vellykket i alle henseender. Selve cupcakes er så møre at de bare smelter i munnen. Hatter viser seg alltid perfekt jevn, vel, men smaken er utenfor ord. Dette må prøves.

For å bake cupcakes er følgende verktøy nødvendig:

bakervarer (jern eller silikon)
papirkapsler til cupcakes (hvis kapslene er forsterket med en kant, kan de bakes uten muggsopp)
skalaer. Ved hjelp av vekter måler vi ikke bare de nødvendige ingrediensene, men også mengden deig som må legges i formene. For pårørende kan du selvfølgelig gjøre det for øye. Men til salgs bør cupcakes være i samme størrelse.
mikser
engangsveske (du kan bruke zip-pakken). Posen er hovedsakelig nødvendig for konditorer som baker etter bestilling. Ved bruk av en pose er det mer praktisk å spre deigen i kapsler, og kantene på kapslene i seg selv forblir rene, uten dråper deig, noe som selvfølgelig er en indikator på konditorens renslighet for salg. For hjemmelaget deig i kapsler kan du legge ut med en skje.

Hvordan lage deilige og enkle vanilje-cupcakes hjemme, oppskriften med bilder trinn for trinn.

Ingredienser i 12-14 stykker:

200 gr mel
120 g sukker
120 gram smør
3 egg
60 ml. melk
2 poser vaniljesukker
1,5 ts bakepulver
en klype salt

forberedelse:

Siden tilberedningen er veldig rask, setter vi øyeblikkelig ovnen til å varme opp til 170º.

Romtemperert smør og sukker legges i bollen med mikseren. Pisk med høye hastigheter i 5 minutter til den lyser og øker massen i volum. At bleking av massen er et kvalitetskriterium.

Tilsett egg til oljen uten å slutte å slå. Hver gang vi venter et minutt på at det forrige egget skal blandes.

Bland i bulk ingrediensene - mel, bakepulver og salt i en egen bolle.

Reduser blanderens hastighet til et minimum og tilsett en tredjedel av de tørre komponentene der (jeg siler med en gang i bollen, du kan sile melet og bakepulveret først, og deretter legge til i smør-egg-blandingen). Vi venter til massen blir homogen.

Deretter, en tredjedel av hoveddelen.

Deretter den resterende halvparten av melken.

Og vi avslutter igjen med bulk ingredienser.

Så snart blandingen blir homogen, uten klumper, stopper vi mikseren. I prinsippet kan alle ingrediensene blandes manuelt ved bruk av en silikonspatel. Det er mer praktisk for meg å gjøre dette i en stasjonær mikser.

Deigen i henhold til denne oppskriften er utrolig mør, aromatisk, og hva for en smak! Jeg trekker meg alltid for ikke å spise et par skjeer).

Vi skifter deigen vår i en kringlepose.

Og vi legger den i kapsler (jeg gjør det på skalaen). I formene mine legger jeg alltid 50 gram deig. Hvis du ikke fyller på vekten, så fyller du litt mer enn halvparten, deigen reiser seg godt.

Vi setter bake i en forvarmet ovn. Topp-bunn-modus. Ikke konveksjon! Husk at med konveksjonsmodus bakes ikke cupcakes! Caps i denne modusen viser seg ikke å være jevn, men det oppstår svulme med knoll og sprekker på overflaten.

Stekes i 20 minutter. Ved en temperatur på 180 °. Det viktigste her er ikke å overdrive det i ovnen, ellers blir cupcakes tørre. Vi la dem avkjøles på et trådstativ. Etter fullstendig avkjøling kan du pynte med krem.

Selve cupcakes kan bakes på tirsdag av arrangementet, pakkes inn i plast og oppbevares i kjøleskap i en lufttett beholder. Krem skal lages rett før servering, slik at kakene våre beholder det vakreste utseendet.

Her er så vakre cupcakes oppnådd av denne oppskriften.

Du kan fylle dem med din favoritt smak, klippe ut midten med en kniv eller en slik spesiell enhet.

Av favorittfyllingene mine -, eller jordbær- og bjørnebærkonfekt, kokt kondensert melk, karamell, forskjellige bærsyltetøy. Generelt sett inni kan du legge til alt du liker mest.

Forresten, hvis du tilfører sitronskall i deigen, så får du sitron cupcakes. I kombinasjon med at de er veldig velsmakende, vil sitruselskere garantert sette pris på det.

Jeg pynter alle muffinsene mine med min elskede (oppskriften er tilgjengelig her). De er dekorert med krem, og kan oppbevares i kjøleskapet i opptil 3 dager. Før servering er det bedre å hente cupcakes fra kjøleskapet på forhånd slik at de tar romtemperatur.

Jeg advarer deg, de er så deilige at en servering kanskje ikke er nok. Jeg har vanligvis et par stykker forsvinner uten å vente på dekorasjon.

For øvrig er det andre cupcakeoppskrifter på bloggen. Alle av dem er utrolig velsmakende, du kan velge etter eget skjønn. Se etter alle oppskrifter i Cupcakes-delen.

Bon appetitt.

Hvordan lage en deilig cupcakeoppskrift - en fullstendig beskrivelse av preparatet, slik at retten viser seg å være veldig velsmakende og original.

Noen mennesker tror at en cupcake er en cupcake som er bakt rett i en kopp. Det skjer, men i dag betyr cupcakes luftkaker med søte kremhatter i forskjellige farger.
Størrelsen på slike desserter er med en bitteliten kaffekopp, og de kalles på engelsk: "cap". Cupcake-oppskrifter er varierte, og på Internett finnes det et utenkelig antall alternativer for å forberede dem, og den ene mesterklassen er ikke som den andre. La oss nå snakke om det mest interessante og deilige.

Viktige produkter

For å tilberede cupcakes i henhold til den klassiske oppskriften, trenger vi:

100 g smør
200 g mel
150 g sukker
2 egg
120 ml. melk
1, 5 ts bakepulver eller brus
litt salt og vanilje etter smak.

Triks: for at kakene skal være luftige, må alle ingrediensene til deigen være i romtemperatur!

Vi vil dekorere desserten med smørkrem, for dette, forbered:

200 g smør
200 g sukker
5 egg
1 ss sitronsaft

Hvis du vil gjøre hettene fargerike, trenger du konditorfarge. Jeg liker å bruke firmaet Americolor (gel), bare en dråpe er nok til å få farge.

Klassiske cupcakes: mesterklasse

Slå på ovnen på 180 C.
Begynn å lage deigen ved å piske det myke smøret og sukkeret grundig. Massen skal bli luftig og praktfull.
Legg egg, salt og vanilje i koppen. Pisk godt.
Hell i melk, tilsett bakepulver og mel. Bland alt til det er glatt. Følg oppskriften og ikke overdriv den med mel, ellers vil ikke bakingen stige ordentlig.
Nå kan du helle deigen i former og sette i en varm ovn.

Cupcakes er bakt i omtrent 30 minutter, beredskapen kan sjekkes med en trepinne.

Velsmakende og velduftende Madeleine-informasjonskapsler appellerer til deg ikke mindre enn cupcakes, ta en oppskrift på en lapp!

For å tilberede kremen må du skille proteinene fra eggeplommene.
I en liten metallkopp blander du proteinene med sukker og holder massen i vannbad til sukkeret er helt oppløst (bokstavelig talt et par minutter). I dette tilfellet må blandingen omrøres kontinuerlig.
Tilsett sitronsaft til proteinene og slå blandingen til snøhvite topper.
Tilsett myknet smør på fløten på en spiseskje uten å slutte å piske massen.
Kremen er delt på antall farger, tilsett matfarger og sett alt i kjøleskapet i en time.
Fjern de ferdige cupcakes fra ovnen, dekk til med et håndkle og la avkjøle seg litt.
Pynt dessert med en konditor sprøyte.

Assortert cupcake: fargerike varianter

Det er mange muffinsoppskrifter for enhver smak og budsjett. La oss bli kjent med de mest populære alternativene som du enkelt kan lage mat med egne hender.

sjokolade

Oppskriften på sjokoladecupcakes skiller seg fra den klassiske bare ved at 30 g kakaopulver skal tilsettes deigen. Men kremen vil være annerledes. For ham trenger du:

150 g sukker (du kan bruke sukker)
100 g smør
35 g kakao

Sukker bør slås grundig med smør, kakaopulver. Bland alt grundig for å gjøre kremen glatt og blank.

Oven Chocolate Cupcakes:

I tillegg kan du strø kremhettene av bakte cupcakes med sjokoladechips.

Morsomt oransje

Vi tilbereder deigen i henhold til standardoppskriften, men tilsett glede og juice fra to store appelsiner.
Som krem \u200b\u200bkan du bruke kremost basert på cottage cheese Mascarpone, som er gitt nedenfor i oppskriften på cottage cheese cupcakes, men tilsett 1-2 dråper gelfargestoff til fargekremen, dekor med et fargerikt bakverkstopp eller små søtsaker, som "M & M's".

Med kokt kondensert melk

Jeg lurer på om amerikaneren vil bli overrasket fra sitt land oppskriften på denne desserten kom til oss ved å smake en cupcake med kokt kondensert melk. En slik delikatesse tilberedes neppe i et annet land foruten Russland.
I en cupcake deig må du tilsette omtrent 20 g kakao, for en vakker farge. En kremoppskrift har lenge vært kjent for hver russiske elskerinne: slå en boks kondensert melk med en pakke smør.

For å forhindre at delikatessen din blir sukker-søt, kan sukkermengden i deigen reduseres.

ost

Baking med cottage cheese er ikke bare nyttig, men også mer mørt. For cottage cheese-cupcakes, tilsett 130 g cottage cheese til den klassiske deigen. Velg et produkt som ikke er veldig fet eller fettfritt i det hele tatt, siden oppskriften inneholder nok olje.

Kremen vil være utsøkt, du trenger:

300 g. Mascarpone-ost
100 g smør
100 g melis

Pisk mascarpone med pulver og olje, og sett kort i kjøleskapet. Dessert med en slik krem \u200b\u200bsmelter øyeblikkelig i munnen.

Krem til cupcakes som holder formen bra - i denne artikkelen har jeg samlet alle oppskriftene på kremer som passer godt til cupcakes så godt som mulig.

gulrot

Å bake med gulrøtter blir ikke alltid oppfattet med et smell. Gulrotsmak fraråder aromaen i selve parabolen, og få mennesker liker den, men gulrot-cupcakes er et deilig unntak fra hovedregelen. Denne oppskriften skiller seg fra den klassiske ikke bare i krem, men også i sammensetningen av deigen, så det er en egen mesterklasse for den.

Viktige produkter

For testen trenger du:

3 egg
350 ml. vegetabilsk olje (det er viktig at den er luktfri)
40 ml søtningsfri yoghurt
400 g sukker
400 g gulrøtter
50 g. Finhakkede ananas
100 g tørket frukt
100 g nøtter
440 g mel
2 ts bakepulver
Kanel etter smak

Ananas kan brukes både fersk og hermetisert. De kan også erstattes med aprikoser eller fersken.

For krem:

350 g ostemasse
120 g smør
100 g melis
Vanilje etter smak

Kok solen på en tallerken

Gulrot cupcakes er forskjellige fra de klassiske. Oppskriften inneholder noen ingredienser som aldri har blitt funnet i vanlige kaker. Men selve kokeprosessen er enkel.

Slå på ovnen på 160 C.
Skrell og rasp gulrøtter. Klem saften, vi trenger bare massen.
Kjør tre egg, yoghurt, vegetabilsk olje, sukker, tørket frukt, nøtter og ananas i gulrøtter. Bland alt grundig.
Tilsett blandingen bakepulver og krydder etter smak, og hell deretter melet strengt i henhold til oppskriften.
Rør deigen og hell i formene.
Skjemaer skal ikke fylles mer enn ¾, da cupcakes stiger godt i ovnen.
Stek en dessert i 20-25 minutter.
For å tilberede en krem \u200b\u200btil gulrot cupcakes, må du slå mykt smør, tilsett veldig kald ostemasse, sukker og vaniljeekstrakt. Du kan blande konditorfarge.
Pynt de ferdige cupcakes med krem \u200b\u200bog dryss med brunt sukker.

Cupcakes er en enkel og velsmakende dessert, som er enkel å tilberede, og det er en glede å smake. Slike kaker vil være et flott tilskudd til vanlig tedrikking, og på grunn av mangfoldet av oppskrifter vil ikke denne bakingen plage husholdningen din på lenge.

Jeg spilte inn en video til deg om hvordan du lager vanilje cupcakes med kremost. Jeg håper du liker det!

Jeg vil gjerne svare på alle spørsmål til oppskriften. Del cupcake-bildene du har!
Når du legger til bilder til instagram, spesifiser taggen #pirogeevo eller # pirogeevo slik at jeg kan finne bilder av cupcakesene dine i nettverket og beundre dem. Jeg blir veldig fornøyd!

Jeg har lenge hatt lyst til å lære av et konditorkurs. Selv om, hvorfor? All informasjon er på Internett, men triksene og nyansene, og viktigst av alt, atmosfæren kan ikke erstattes av en datamaskin og Internett. Og nå har drømmen gått i oppfyllelse. Så vent på en serie deilige konditorverksteder. Læringen begynte med cupcakes. Oppskriften er ikke komplisert, men med store variasjoner.

Hva er cupcakes? Dette er små cupcakes fra kjeksdeig med en fylling inni og en kremhette på toppen.

Basert på den klassiske deigoppskriften ble vi umiddelbart vist hvordan du lager sjokolade- og sitronversjoner. De ga to kremalternativer og tre kurdiske oppskrifter. For de som ikke vet, er en kurd en fyll som er tilberedt på basis av bærsaft.

Klassiske ostekake cupcakes

Å forberede er ganske enkelt. Hovedsaken er å hente mat på forhånd fra kjøleskapet, slik at de når romtemperatur

Utarbeidet av:

Smør 82,5% - 180 g
Sukker - 180 g
Utvalgte egg - 2 stk. (120 g)
Mel - 180 g
Bakepulver - 2 ts
Melk - 5 ss.
Vaniljesukker - 1 ts

Hvordan lage mat:

Visp myknet smør med sukker i lave hastigheter med en mikser, og øker gradvis hastigheten. Vi får en fantastisk oljeblanding

Knekk eggene om gangen og elt hver gang til de er jevn

Bland melet med bakepulver og sil i bollen. Vi elt med en slikkepott til den er glatt.

Hell i varm melk. Dette må gjøres slik at de ferdige cupcakes er myke og luftige. Hvis dette ikke blir gjort, vil cupcakes vise seg å være ganske tørt. I stedet for melk kan du bruke krem \u200b\u200beller kefir
Bland lett med en slikkepott og bryt til slutt med en mikser. Få en mør og myk deig. Dette er en klassisk base. På grunnlag av dette tilberedte vi også sjokolade og sitrondeig

Vi legger ut i muggsopp. Det er to måter. Du kan fylle ut 2/3 av skjemaet eller ¾. I sistnevnte tilfelle vil kjekslokket stige for mye over kapselet
Det er bedre å legge ut ved hjelp av to skjeer. Deigen er tykk, og tapper veldig lat av en skje, så han trenger hjelp. Her med hjelp av den andre skjeen vil vi gjøre det

Vi la koppene på en stekeplate, åpnet ovnen til 180 grader og send muffinsene som skal bakes i 20-25 minutter. Vi ser etter en grillspyd ikke tidligere enn 20 minutter.
Mens muffinsene er bakt, vil vi tilberede en kurd til fyllingen basert på bærsaft. Bær kan tas absolutt hvilken som helst - kirsebær, rips, tyttebær. Jeg har lingonbær. Tilbake på høsten slo jeg henne i en blender, la dem i porsjonsbeholdere og frøs.

For kurdisk:

Friske eller frosne bær - 100 g
Sukker - 100 g
2 utvalgte egg (eller 100 g eggeplommer)
1-2 ss smør

Tilberedningsprosessen ligner en vaniljesaus i melk, men bare i stedet vil vi bruke bærsaft.

Bland bærmassen, sukker og egg i en stewpan

Hvis du gjør det for første gang, er det bedre å ta eggeplommene, for hos dem er sannsynligheten for at klumper vil dukke opp, eller alt vil krølles sammen, mye lavere.

Vi legger bøtta på en lav brann og rører kontinuerlig med en skje slik at massen ikke krøller seg. Når kurden begynner å tykne, kan du skifte skjeen til en visp og fortsette å blande. Vent til boblene vises på overflaten, slå av
Filtrer deretter fra forskjellige klumper og bærskinn og tilsett 1 eller 2 ss. ss olje. Oljetemperatur er ikke viktig. Og antall skjeer avhenger av tettheten til den resulterende blandingen. Hvis blandingen er tykk, er en nok. Etter at kurderen er avkjølt, vil den være tykkere enn to ganger. Vi sender for å avkjøle i kjøleskapet.

Nå er det tur til den praktfulle hatten. For henne skal vi tilberede en ostekrem. Den er tykk, holder formen perfekt og passer til forskjellige desserter.

For ostekrem:

Ostemasse - 200 g
Smør - 100 g
Pulverisert sukker - 50 g

Vi tar kremost. Det er flere populære merker som konditorer bruker. Dette er Hohland, kremost, Almette

Vi blander det mykgjorte smøret med en slikkepott med pulver slik at det ikke sprer seg i hele kjøkkenet, og først da bryter vi gjennom med en mikser

Tilsett cottage cheese, bland igjen med en slikkepott og avslutt med en mikser. Kremen er veldig tykk, ha den i kjøleskapet.

sammenstilling

For å lage en fordypning for fyllingen, er det en spesiell enhet. Men hvis du ikke har det (som mitt), kan du enkelt gjøre det med improviserte midler.
Skjær en kjegleformet depresjon i midten til halve cupcaken med en konvensjonell kniv

Vi legger fyllet inni

Fyll en engangspose med ostekrem. Ta dysen lukket eller åpen stjerne, rose, diameter fra 1,5 til 2 cm.

Kremen må tas ut av kjøleskapet på forhånd og få lov til å varme opp, men ikke å svømme. Siden den er veldig tykk, er det vanskelig å plante den i kald form, og blomster fra den fås med revne kanter.

Hvordan plante hatter, se videoen på slutten av artikkelen.

Sjokoladecupcakes med en hette med sjokoladeganache

I det siste liker jeg virkelig sjokoladedesserter. For eksempel sjokoladekaker, som jeg allerede skrev om tidligere.

For testen, ta produktene fra forrige oppskrift, bare helt på slutten griper vi inn 3 ss. kakao. Den kan erstattes med smeltet sjokolade. Men med pulveret er smaken og lukten mer mettet.

For sjokolade ganache pålegg:

Krem 33-35% - 50 g
Mørk sjokolade - 50 g

forberedelse:

Krem tar vi de som er designet for pisking. Jeg anbefaler ikke å ta en lavere prosentandel, du vil ikke komme til ønsket resultat.
Varm fløten i en kasserolle, bring den praktisk talt til å koke, men ikke koke
Forbrukket sjokolade hell varm krem \u200b\u200bnoen minutter til sjokoladen har løst seg
Rør til den er jevn, og fjern i noen minutter i kulden.

Sjokoladeganache til hatter:

Krem 33-35% - 150 g
Mørk sjokolade - 75 g eller melk - 120 g

forberedelse:

Hell kremen i oppvasken med en tykk bunn og kok opp. Ikke kok opp, bare enkeltbobler dukket opp - slå av
Sjokolade er bedre å ta konfekt (det er i dråper). Hvis ikke, så del den i biter mørke eller melkeaktige. Hvit sjokolade til denne kremen er ikke kategorisk egnet
Og hell krem, hjelp til å løse opp, rør med en slikkepott
Vi dekker beholderen med klamfilm. Dette kreves slik at overflaten ikke blir dekket med en film
La oss avkjøle litt på bordet, og sett den deretter i kjøleskapet i et par timer

Ideelt sett gjøres ganache best dagen før, og la ham overnatte i kjøleskapet

Pisk ganache i lave hastigheter. Dette er viktig. Det kan ta mye tid, men øker du hastigheten kan kremen krølles sammen og du må starte på nytt.
Det siste trinnet er hakk på midten, legging av fylling, jigging av kremlokket og dekorasjonen.

Mini-cupcakes i papirformer med bananfyll

Hvis du har gjester på dørstokken og ikke vet hva du skal unne dem, foreslår jeg en rask versjon av muffins med bananfylling.

produkter:

Mel - 200 g
Melk - 150 g
Sukker - 150 g
Egg - 2 stk.
Smør - 100 g
Bakepulver - 10 g
Klype salt
Banan - 2 stk.

forberedelse:

Pisk myknet smør med sukker. Tilsett egg en om gangen, en klype salt og et bakepulver og stikk grundig gjennom

Sikt melet og bland til det er glatt, hell melk og elt til slutt. Det viser seg en tykk lat deig

Skjær bananer i skiver, omtrent 0,7 mm tykke

Legg silikon- eller papirformer på en bakeplate og hell deigen i dem med en skje. Legg en skive banan på toppen og press den inn i massen. Stekes i en 180C forvarmet ovn i 25-30 minutter

Bake rose. Avkjøl og pynt med krem.

Velsmakende muffins med mascarpone krem \u200b\u200bi ovnen

Noen mennesker synes ostekrem er tung, og foretrekker å bruke mascarpone ost i desserter.

Forbered deg på testen:

Egg - 2 stk.
Sukker - 100 g
Mel - 120 g
Ostemasseost - 120 g
Smør - 100 g
Pulverisert vaniljesukker - 80 g
Brus - ¼ ts

forberedelse:

Smelt smøret i en kjele eller mikrobølgeovn (ikke overopphetes)
Bland mel med brus

I en stor bolle kan du kombinere sukker, pulverisert sukker og to egg og slå med en mikser på lav hastighet. Send det smeltede smøret dit og bland igjen

Kremost tilsettes massen og gjennombores igjen med en mikser
Sikt melet i bollen og elt deigen til slutt

Vi legger ut på formene ved hjelp av en engangspose. Du kan spre skjeen på to tredjedeler av høyden på kapselen

Vi sender til ovnen (forvarmet) ved 180C i 20 minutter. Cupcakes må opp

Mens de avkjøler, tilbereder du kremen:

Mascarpone ost - 300 g
Pulverisert sukker - 100 g
Krem - 33%

Mascarponeost og krem \u200b\u200bskal være godt avkjølt. Pisk pulveret med Mascarpone et minutt.

Hell kremen i porsjoner og fortsett å visp til en tett konsistens oppnås. På dette stadiet, hvis ønskelig, kan du gå inn i fargestoffet.

Vi sprer kremen i en kringlepose med en rosedyse og pynter toppen av desserten med en vakker hatt.

Andy Chef Vanilla Cupcakes med Lime Kurd og Meringue

Sitronsmak gir desserten letthet og friskhet om sommeren, og en skånsom krem \u200b\u200bgjør ikke cupcake tyngre, men opprettholder en balanse mellom sitronkurdisk fylling og myk deigtekstur.

Det vil være nødvendig for testen:

Mel - 190 g
Smør 82,5% - 100 g
Sukker - 220 g
Egg - 2 stk.
Sitron (for juice og glede) - 1 stk.
Rømme eller yoghurt - 125 g
Bakepulver - 1 ts

forberedelse:

Bland mel med bakepulver. Og uansett hvor rart det høres ut, må blanding gjøres nøye med en visp, kvaliteten på sluttproduktet avhenger av det
Bløtgjør smøret til det smelter og kombiner i en egen bolle med sukker. Pisk godt
Tilsett egg ett om gangen, hver gang uten å glemme å blande grundig
Ta rømme (10% fett) og bland blandingen. Det vil gi kjeksen letthet og luftighet. Tilsett 1-2 ss sitronsaft og sitronskall

Vi tar bare den gule delen, hvit vil gi bitterhet til det ferdige produktet

Det siste trinnet vil være intervensjonen av mel med et bakepulver. Gjør i flere sett og rør grundig hver gang
Vi legger den i form og baker i ovnen 170C i 20-25 minutter. Tiden avhenger av størrelsen på formene. Jo mindre de er, jo kortere steketid.
Mens muffinsene avkjøles, tilbered sitronkurd.

Sitron Kurd trenger:

Sitronsaft - 80 g
Sukker - 100 g
Utvalgte egg - 2 stk.
1-2 ss smør

Gjør cupcake pålegg:

Kombiner saften, sukkeret og eggene i en kasserolle og sett på en liten ild. Massen må blandes kontinuerlig. Ellers kan proteinet krølles sammen og brenne, og da må du begynne på nytt.
Massen skal tykne, og etter utseendet av enkeltbobler, fjernes fra varmen

Vi filtrerer fra klumper og tilsetter smør. For mengden, se selv. Hvis du ser at massen ikke er tykk nok, legger du mer olje. Men husk at når kølingen tykner, tykner kurderen nesten to ganger

Den avkjølte kurderen blir lagt med en fylling inni kaken, og hell krem \u200b\u200bpå toppen

Marengskrem:

Ekorn - 2 stk.
Sukker - 150 g
Vann - 2 ss.
Sitronsaft - ½ ts
Mais sirup - 3 ss.

Denne kremen holder formen perfekt, egnet til dekorering av kaker og små kaker. Hvis du lar cupcakes sitte med en hette fra marengsen i friluft, vil kantene avvikle - i denne formen er de praktiske å transportere. Hvis den er lagret i en forseglet beholder, vil hatten forbli myk og snøhvit.

Skille de hvite fra eggeplommene. Fra proteiner, hvis ønskelig, kan du lage marengs.
Vi trenger et design for et vannbad. I den øvre pannen kombinerer vi proteiner, sukker, mais sirup, vann og sitronsaft
Uten å fjerne fra strukturen begynner vi å slå innholdet i bollen med en mikser på lav hastighet til sukkerkrystallene er helt oppløst
Så snart krystallene har forsvunnet, øker vi hastigheten ved mikseren til det maksimale og pisker i fem minutter. Massen skal øke minst tre ganger. Fjern fra varmen og slå i ytterligere 60 sekunder.
Du kan lagre den i kjøleskapet i et par dager. Vi sprer i en kringlepose og pynter vaniljecupcakes med en fantastisk hette.

Slik lager du saftige cupcakes Rød fløyel på kefir hjemme

Desserten er lys og saftig, til og med aggressiv. Perfekt til en romantisk middag og Valentinsdag.

produkter:

Mel - 220 g
Sukker - 180 g
Kefir - 180 ml
Vegetabilsk olje - 120 ml
Egg - 2 stk.
Bakepulver - 2/3 ts
Brus - 2/3 ts
Kakaopulver - 10 g
Gelfargestoff med rød farge - 1 ts

For krem \u200b\u200bkan du ta hvilken som helst oppskrift fra ovenstående.

Pisk egg med sukker til det er fluffy. Tilsett en pose vaniljesukker og farge. Rør grundig. Massen er mettet rød
Kefir varmes opp litt og hell brus i det, rør rundt
Sikt mel sammen med bakepulver og kakaopulver
Når brus er slukket, hell du vegetabilsk olje og bland
Hell kefirblandingen i bollen til eggene, og deretter porsjonert mel. Elt glatt deig
Fyll to tredjedeler av papirkapslene og send dem å bake i 180C ovnen i 20-25 minutter. De skal heve seg godt, se etter et tørt spyd
Ta ut innsiden av kaken for fyllingen. Dette kan gjøres ved hjelp av et stempel - en spesiell enhet, med kniv eller for å drive dysen innover og trekke den ut. Det dannes en fordypning, som vi fyller med fyllet.
Vi lager en hatt fra hvilken som helst krem, pynter med et dryss med rødt sukker eller smuler fra en kjeks.

Video om hvordan du lager cupcake hatter

Når du designer hatter, kan det oppstå vanskeligheter, men hvordan gjør du det? Hva munnstykket du skal ta, hvordan du bruker det. Se videoen, og kanskje vil noen av spørsmålene forsvinne av seg selv. Den viser bruken av forskjellige dyser og mastikk, som et dekorasjonselement.

Jeg anbefaler deg å tilberede en krem \u200b\u200btil marengs fra 100 g protein og 100 g sukker og å trene på å plante vakre hatter med forskjellige dyser. Denne kremen er billig og lett - ideell for trening.

Slik dekorerer du cupcakes vakkert

Å dekorere cupcakes krever en stemning og en kunstnerisk tilnærming. Tenk på forhånd hva du skal tilberede kjeks fra, hvilke fyll du skal lage, og herfra kan du allerede danse, og komme med ideer til dekorasjon. Hvis du har sitronmuffins med sitronkurd inni, vil det være aktuelt å bruke sitronskall i dekorasjonen i stedet for strø eller marmelade.

Jeg har forberedt forskjellige ideer til dekorasjon for deg. La deg inspirere og lag dine kulinariske mesterverk.

Reglene for å få perfekte cupcakes

For å få de perfekte cupcakes, må du kjenne til en rekke regler. La oss se på dem:

Du kan slå deigen med corollas og til og med med en gaffel, men bare ved hjelp av en mikser vil den bli frodig og voluminøs
Vi tar mat i romtemperatur, ellers hvis du for eksempel legger kalde egg i oljen, kan det krølles
Bakeolje for å ta utmerket 82,5%, ellers vil smaken av den ferdige parabolen lide
Kapsler til cupcakes tas best forsterket, med det såkalte skjørtet. I dette tilfellet kan de legges tett på en stekeplate uten frykt for at formen kryper under presset til deigen. Hvis du tar en bølgeform, må den legges i spesielle silikon- eller metallformer når du baker i ovnen som ikke lar dem spre seg
For ostemasse, må du bruke pulverisert sukker, ikke sukker. Ellers har ikke krystallene tid til å oppløses, og smaken vil ikke være veldig hyggelig

Jeg delte cupcakeoppskrifter med deg, jeg håper virkelig at du vil prøve å lage denne deilige og ømme desserten. Neste uke skal vi tilberede en ny dessert. Hvilken? Abonner på oppdateringer og hold deg oppdatert på nyhetene på bloggen vår.

cupcakes - søte og myke kaker dekorert med delikat krem. Dette er det perfekte supplement til te eller kaffe.

Jeg lærte å lage vanilje-cupcakes med egne hender hjemme i lang tid. Vennen min lærte meg dette. Jeg liker at ingrediensene du trenger er de enkleste, de som alltid kan finnes på kjøkkenet eller i nærmeste butikk. Og prosessen er ganske rask i tid.

Så du kan lage cupcakes til familien din, vil jeg dele med deg en klassisk oppskrift med bilder trinn for trinn for å lage denne desserten hjemme.

Steketid: 45 minutter
Varelager og kjøkkenapparater: mikser, dype boller, cupcakes bakervarer (papir eller silikon).

Viktige produkter

Deigen:

smør - 80 g;
sukker - 100 g;
egg - 2 stk .;
mel - 150 g;
bakepulver - 1 ts;
salt - 1 klype;
melk - 50 ml;
vaniljesukker.

krem:

egg (proteiner) - 3 stk .;
sukker - 120 g;
smør - 170 g;
vaniljeekstrakt - 1 ts

Hvordan lage cupcakes hjemme: en trinnvis oppskrift

Før du lager hjemmelagde deilige cupcakes, anbefaler jeg å få smøret fra kjøleskapet, kutt i små biter og la det stå i romtemperatur i to timer. I løpet av denne tiden varmer opp og blir mykere.

Den største cupcaken ble laget i byen Washington. Han veide litt mer enn 555 kg. Krem til dekorasjon tok 250 kg.

Først av alt, bland i en dyp bolle allerede mykt smør, sukker og vaniljesukker. Dette gjøres best med en mikser som må stilles på høy hastighet.
Deretter, i den ferdige frodige blandingen, introduserer vi to egg etter tur.

I dette tilfellet må du stadig fortsette å slå alle ingrediensene grundig.
I en egen dyp skål vil vi bland tørre ingredienser. Hell mel, bakepulver og salt der. Rør slik at ingrediensene blir jevnt sammenkoblet.
Deretter introduserer tørre ingredienser i flytende. I eggekremblandingen introduserer vi halvparten av de tørre ingrediensene og elter godt ved hjelp av en mikser satt til lav hastighet.
Hell deretter 50 ml melk der, elt til den er jevn.
Hell den gjenværende halvparten av de tørre ingrediensene.

Cupcakedeigen er klar! Den skal være øm, kremaktig, lik konsistens som tykk rømme.

For bakst bruker jeg vanligvis en metallform til 12 porsjoner, og i cellene legger jeg i tillegg spesielle kjøpte papirformer. Noen ganger bruker jeg også små silikon cupcake bokser. Du kan velge alternativet som er mer tilgjengelig og praktisk for deg å bruke.

Vi sprer deigen vår i bakervarer.

Omtrent en spiseskje deig er nok til en cupcake. Fokuser på at skjemaet ikke skal fylles ut mer enn tre kvartaler. Tross alt vil deigen fortsatt heve seg, og hvis det er for mye av den, så kommer den ganske enkelt ut av formene og cupcakes vil ikke vise seg så vakker og pent som vi ønsker.

Vi legger formene med deigen i ovnen i 20 minutter for å bake på 170 grader. Etter denne tiden, sjekk beredskapen til bakingen ved å bruke trepinne. Stikk en cupcake med den. Hvis bakingen er klar, får du en pinne tørr. Hvis den klissete deigen blir liggende på spydet, setter du cupcakes i ovnen for å bake noen minutter til.

Vi tar de ferdige cupcakes ut av ovnen, lar dem avkjøle seg i et par minutter, og fjern dem deretter til grillen eller annen overflate og la dem avkjøle helt.

Se på ovnen din. Hvis toppen av cupcakes sprakk under bakingen, senk neste baketemperatur litt.

Vi vil pynte de helt avkjølte bakverkene med krem.

Hvordan designe og servere cupcakes

Cupcakes skiller seg fra vanlige kaker og muffins ved at de er dekorert lue med krem. Det er mange oppskrifter på slike kremer, men jeg vil dele med deg min favorittoppskrift på protein-oljekrem, som holder sin form perfekt og er flott til å dekorere cupcakes.

For å tilberede kremen tar vi først eggene og skiller proteinene nøye fra eggeplommene.
I en varmebestandig bolle, legg proteinene, tilsett sukker og legg blandingen i et vannbad. Forsikre deg om at bollen ikke berører vannets overflate. Slå på ovnen på middels varme.
Vi tar mikseren og banker proteinblandingen med laveste hastighet i ca 8-10 minutter.
Vi må varme opp proteinene til en temperatur på omtrent 60 grader. I dette tilfellet skal sukkeret løses helt opp, og blandingen skal slås til skarpe topper.
Visp av mikseren og oppvasken der vi legger til ingrediensene til tilberedningen av kremen må i utgangspunktet være tørr og fettfri. Ellers vil ikke ekornene våre komme på villspor.
Fjern nå proteinblandingen fra vannbadet, overfør den til en annen kald bolle eller i mikserskålen og fortsett å slå alt grundig til proteinene er helt avkjølte.
Deretter begynner vi å tilsette smør til proteinene. Forsikre deg om at oljen har samme temperatur som proteinene i seg selv. Dette er nødvendig for at kremen vår ikke skal bli klumpete og ikke peeling. Tilsett oljen i små porsjoner, bokstavelig talt en teskje. Før du legger til neste porsjon, skal den forrige kobles helt til kremen.
Når du er ferdig, introduserer vi vaniljeekstrakt i blandingen, eller annen smakstilsetning. Du kan for eksempel tilsette brennevin.
Pisk kremen grundig. Ved målgang skal vi få en frodig, delikat, men samtidig ganske tett tekstur. Kremen er klar! Hvis du ønsker det, kan du farge hele eller deler av kremen med et hvilket som helst gelfargestoff for å gjøre cupcakes enda vakrere og legge til originale notater.
Vi sprer kremen i en kringlepose, da det vil være mer praktisk å dekorere cupcakesene våre ved hjelp av en spesiell dyse. Jeg bruker vanligvis et åpent stjernemunnstykke.
I tillegg kan du pynte cupcakes etter din smak. Legg et par bær på toppen: bringebær, jordbær, blåbær, rips osv. Du kan også strø kremen med sjokolade eller kokosflak og til og med hakkede nøtter.

Bruk bare ferske ingredienser til cupcakes. Mel må være av høyeste kvalitet.

Hvis du fremdeles kan elte deigen for hånd, er det urealistisk å tilberede en stabil krem \u200b\u200bav høy kvalitet uten mikser, så sørg for at et slikt mirakel av teknologi er til hånden.

Følg de angitte temperaturanbefalingene når du tilbereder kremen. Hvis du tror at du kan gjøre en feil når du bestemmer temperaturen "etter øye", og planlegger å tilberede cupcakes og andre bakverk ofte, kan du få et spesielt som hjelper deg kjøkkentermometer, som i lang tid vil bli din trofaste og pålitelige assistent på kjøkkenet.

I Amerika åpnet elskere av cupcakes i 2012 en minibank, eller som de kalte det "cupcake", hvor du kan kjøpe dette deilige konditoriet når som helst på dagen.

Cupcake matlaging video oppskrift

Jeg anbefaler at du ser på denne videooppskriften for å tilberede vanilje cupcakes. Konsistensen av deigen i alle stadier av matlaging er tydelig demonstrert her, noe som vil hjelpe vertinnen, som først bestemte seg for å lage en slik dessert. Videoen presenterer også en interessant form for cupcakesdekorasjon. En del av kremen blir rosa, og en del forblir hvit. Som et resultat kan du på en grei måte få to-tone hatter på cupcakesene dine, som ser utrolig vakre og originale ut.

Invitasjon til diskusjon og mulige forbedringer

Jeg håper du enkelt og med glede kan tilberede cupcakes hjemme i henhold til denne oppskriften og glede deg selv og dine kjære med en slik godbit. Fortell oss hvilke andre cupcake deigoppskrifter du kjenner? Hvilken krem \u200b\u200bliker du best å dekorere kakene dine?

Cupcakes - den perfekte løsningen for et buffébord.

De mange lags “kakene” av cupcakes ser ikke mindre elegante ut enn de monumentale konstruksjonene av kjeks og krem, men det er en glede - de trenger ikke servise og bestikk og trenger ikke kutte dem.

1. Delikat cupcakes

produkter:

1. Mel - 1,5 kopper
2. Sukker - 1 kopp
3. Salt - 1/2 ts
4. Bakepulver - 1/2 ts
5. Bakepulver - 1/4 ts
6. Smeltet smør (82% og over) - 100 gr.
7. Egg - 1 stk.
8. Rømme (15-20%) - 1/4 kopp
9. Melk - 3/4 kopp
10. Vaniljesukker - 2 ts

Slik lager du møre cupcakes:

I en kjele eller dyp bolle med en visp eller gaffel, bland sukker, egg, vaniljesukker, rømme og melk. Tilsett deretter det litt avkjølte smeltede smøret og bland godt igjen.

Kombiner mel, bakepulver, brus og salt i en egen bolle. bland. Sikt deretter melblandingen gjennom en sil i en panne med melkeblandingen. Elt godt med en visp til den er jevn. Bedre ennå, gi deigen litt hvile ved romtemperatur i 15 minutter.

Spre deigen i former med en teskje.

Legg cupcakes på en stekeplate og sett den i ovnen, forvarmet til 180 grader. De blir bakt i omtrent 9-13 minutter. Stekeovner er forskjellige for alle, så jeg gir universelle råd slik at muffinsene er møre og ikke tørre.

Hold øye med muffins etter det åttende minuttet de er i ovnen. Sjekk dem for beredskap med tannpirkere, stikk dem inn, og hvis de kommer ut tørre, fjerner du dem umiddelbart. Cupcakes bør være hvite, hvis de begynner å bli ”gyldne”, er de allerede tørket.

Cupcake Butter Cream

produkter:
1. Pulverisert sukker - 1,5 kopper
2. Veldig mykt smør - 100 gr.
3. 20% krem \u200b\u200bikke eller 10% - 1-2 ss. skjeer
4. Vaniljesukker - 1/2 ts

Hvordan lage cupcakesmørkrem:

I følge oppskriften på kremen trenger du bare slå alle produktene.

For å gjøre kremen, virkelig, mør og myk, trenger du å gjøre dette: Pisk smøret til det er hvitt på medium hastighet med en mikser. Sikt melis i smøret (dette må gjøres slik at melis ofte skjer med klumper som ikke kan knuses med en mikser og de vil forstyrre.) Tilsett nå vaniljesukker og fløte.

Pisk med mikser i flere minutter til blandingen vår får en kremet konsistens, luftig og behagelig. Den ferdige kremen kan males med kakao eller fargestoffer, jeg anbefaler ikke å legge til sirup, på grunn av dem vil strukturen på kremen endre seg og den kan lekke, eksfoliere. Påfør krem \u200b\u200bpå avkjølte cupcakes.

2. Orange Cupcakes

produkter:

For testen:
1. Egg - 2 stk.
2. Melk - 120 ml.
3. Smør - 100 gr.
4. Sukker - 220 gr.
5. Mel - 310-320 gr.
6. Oransje - 2 stk. (350 gr.),
7. Sjokolade (bitter) - 50 gr.
8. Bakepulver - 1 ts
9. Vaniljeekstrakt - 1 ts (kan erstattes med vaniljesukker)
10. Salt i tuppen av en kniv

til smørkrem
1. Smør - 200 gr.
2. Kondensert melk - 6 ss. skjeer
3. Sukkerpulver - 2 ss. skjeer
4. Appelsinjuice - 2 ss. skjeer
5. Vaniljeekstrakt (valgfritt) - 0,5 ts

Hvordan lage oransje cupcakes:

Vask appelsiner, skyll med kokende vann og tørk av.

Fjern plagen fra appelsiner ved hjelp av et spesielt verktøy eller middels rivjern.

Skjær appelsinene i to og press saften ut av dem (du trenger 120 ml appelsinjuice).

Hakk sjokoladen med en kniv. Sikt melet med bakepulveret i skålen med skurtreske, tilsett sukker, en liten klype salt og myknet smør.

Bland alle ingrediensene med "slikkepott" eller "gitar" -dysedyse (du kan elte deigen i en kombinasjon med kniver).

Council. Deig kan tilberedes uten å bruke en foodprosessor. For å gjøre dette må du male mel med bakepulver, sukker og en klype salt (eller hakk med en stor kniv) med myknet smør i en bolle eller på en stor skjærebrett. Hell 2-3 melk i deigen i 2-3 doser og bland. Pisk egg og bland deigen. Council. På dette tidspunktet kan vaniljeekstrakt tilsettes til deigen. Hvis det ikke er noe vaniljeekstrakt, kan du bytte ut deler av reseptbelagte sukker med vaniljesukker.

Hell i appelsinjuice i 2-3 doser og bland deigen til den er jevn. Deigen skal ha konsistens som tykk rømme.

Hvis deigen er for tynn, tilsett litt mel. Og hvis det er tykt - litt appelsinjuice eller melk. Tilsett hakket sjokolade og appelsinskall, og bland godt.

Brett deigen i forberedte former, fyll den i 2/3. Stek cupcakes ~ 25-30 minutter i en ovn som er forvarmet til ~ 180 ° C, til den er lys gylden.
Fjern de tilberedte muffinsene fra ovnen og avkjøl.

Kok smørkremen i kondensert melk. Pisk opp myknet smør med en mikser til det er luftig. Tilsett kondensert melk i små porsjoner uten å slutte.

Tilsett deretter pulverisert sukker og slå kremen til den er jevn, med en gjennomsnittlig hastighet på mikseren. Hell appelsinjuicen i 2-3 doser, tilsett vaniljeekstrakten og bank kremen godt.

Om ønskelig kan kremen farges med matfarger. Pynt cupcakes med smørkrem ved hjelp av en kringlepose (stjernefeste) og dryss over fargerikt bakverk pålegg.

3. Hjemmelagde cupcakes "Rainbow"

produkter:

1. Egg (protein) - 4 stk.
2. Melk - 1 kopp
3. Vanillin - 2 ts
4. Mel - 3 kopper
5. Sukker - 1,5 kopper
6. Bakepulver - 1 ss. en skje
7. Salt - 1/4 ts
8. Smør - 1,5 pakker
9. Konfetti - 1/2 kopp
10. Kremet glasur

Slik lager du hjemmelagde Rainbow cupcakes:

Varm ovnen til 180 grader. Pisk eggehvite, melk og vanilje. Visp. Sikt mel og sukker.
Kombiner mel, sukker og myknet smør i en kombinasjon. Tilsett egg og melkeblandingen og bland til den er glatt. Tilsett konfettiene. Bland prøven på alle formene, og fyll dem i to. Stekes i omtrent 20 minutter. Dekk den avkjølte cupcaken med kremet glasur

4. Sjokoladecupcakes

produkter:

For testen:
1. Smør - 100 gr.
2. Kakaopulver - 4 ss. skjeer
3. Sukker - 0,5 - 0,75 kopper
4. Melk - litt mindre enn 0,5 kopper
5. Mel - 1 kopp
6. Egg - 2 stk.
7. Bakepulver

For krem:
1. Tykk rømme - 4 ss. skjeer
2. Kakao - 3 ss. skjeer
3. Sukker - 3 ss. skjeer
4. Smør - 20 gr.
5. Nøtter eller farget pulver til dekorasjon.

Hvordan lage sjokolade cupcakes:

Kombiner smør, kakao, sukker og melk. Rør rundt og kok opp. Fjern den varme massen fra varmen og la avkjøle. Tilsett et glass mel, bakepulver og 2 egg til det avkjølte. Bland alle ingrediensene grundig.
Sett papirbeger i runde cupcake-blikk og fyll dem med 2/3 av massen.
Stekes i en varm ovn ved 20 ° C i 15 minutter. Når du baker cupcakes, tilbereder du en krem \u200b\u200bfor å dekorere toppen av cupcaken. For å gjøre dette, bland rømme, kakao, sukker og smør. Kok opp og avkjøl. Kremen skal være tykk nok. Du må dekorere med krem \u200b\u200bbare en avkjølt cupcake.
Dryss toppen med krem, nøtter, små søtsaker eller flerfarget pulver.

5. Cupcakes "Red Velvet"

produkter:

1. Mel - 190 gr.
2. Soda - 12 ts
3. Salt - 34 ts.
4. Kakao - 1 ss. en skje
5. Sukker - 180 gr.
6. Vegetabilsk olje - 160 gr.
7. Egg - 1 stk.
8. Kefir - 125 gr. (romtemperatur)
9. Bordseddik 9% - 12 ts
10. Matfarge rød - i samsvar med instruksjonene på pakken
11. Vaniljesukker - 1 ts

For krem:
1. Kremost - 240 gr.
2. Smør - 40 gr.
3. Pulverisert sukker - etter smak
4. Vaniljeekstrakt - etter smak

Hvordan lage Red Velvet Cupcakes:

Legg ut muffinsformer med papirforinger. Forvarm ovnen til 180 grader.
Sikt mel, brus, salt og kakaopulver i en bolle, bland. Slip smør, sukker, vaniljesukker med en visp i en annen bolle, tilsett egget og rør godt igjen, men ikke slå godt. Bland kefir med fargestoff, tilsett eddik. Bruk fargestoffet som beskrevet i instruksjonene, hvis fargestoffet må fortynnes i vann, fortynn det i en veldig liten mengde væske og tilsett i kefir.
Tilsett kefirblandingen i blandingen av smør og egg, bland.

Kombiner blandingen med tørre ingredienser og bland til den er jevn (jeg forstyrret mikseren). Fyll formene med deig i 12 og sett i en forvarmet ovn. Stek i 15-20 minutter, beredskap for å sjekke med en tannpirker.

Fjern de ferdige cupcakes fra formene og avkjøl. For krem, slå romtemperert smør, kremost, pulverisert sukker og vaniljeekstrakt. Dekorer de avkjølte cupcakes med en kremhatt.

6. Sjokoladecupcakes med kremost

produkter:

1. Mel - 200 gr.
2. Sukker (malt i en blender slik at det ikke blir store korn) - 200 gr.
3. Usøtet kakao - 30 gr.
4. Soda - 1 ts
5. Salt - 1/4 ts
6. Vann - 240 ml.
7. Vegetabilsk olje - 80 ml.
8. Eddik 5% - 1 ss. en skje
9. Vaniljesukker - 8 g.

For kremet pålegg:
1. Kremost som Philadelphia, Almet eller et annet merke - 230 gr.
2. Sukker (malt i en blender slik at det ikke blir store korn) - 65 gr.
3. Egg (romtemperatur) - 1 stk.
4. Vaniljesukker - 1 ts

Hvordan lage sjokolade cupcakes med kremost:

Først må du forberede en 12-delt muffinsform ved å smøre den med olje eller ved å legge papirmuffinsforinger i den.

Forvarm ovnen til 177 ° C.

Tilberedning av deigen: Sikt mel, sukker, kakao, brus, vaniljesukker og salt i en stor bolle. Bland i vann, olje og eddik i en egen bolle.

I en siktet melemasse, lager du et hull og fyll det med en flytende blanding av vann, olje og eddik. Bland alt dette med en visp eller slikkepott til en jevn konsistens.

Fordel den tilberedte sjokoladedeigen i 12 bokser.

Etter at du trenger å forberede den kremete fyllingen: I en miksekopp, slå kremosten til den er jevn, tilsett sukker og vaniljesukker og slå i omtrent et minutt til sukkeret er kombinert med kremosten. Tilsett deretter egget og slå til det er kremet og glatt. Massen skal være som tykk rømme.

På toppen av hver cupcake må du fordele kremfyllet i 12 cupcakes, etter å ha satt i ovnen, steke i 18-25 minutter ved 177 ° C til den er klar (se for ovnen din). Gjør en test for beredskapen til testen med et trekspyd, hvis du stikker spydet i deigen, så skal det komme tørt ut.

Siden den kremete massen er fylt opp i cupcakes i midten og den vil være flytende varm, må du feste spydene langs kantene på deigen og feste den dypt inn i midten av deigen.

Fjern de tilberedte muffinsene fra ovnen, sett på trådstativet med formen og la avkjøle i omtrent 8 minutter, ta koppen ut av formen og la dem avkjøle helt på trådstativet.

7. Cupcakes

produkter:

1. Smør - 100 gr.
2. Sukker - 2/3 kopp
3. Egg - 2 stk.
4. Mel - 1-1 / 4 kopp
5. Salt
6. Bakepulver - 2 ts
7. Melk -1/3 kopp
8. Ulike tilsetningsstoffer etter smak (nøtter, sjokoladebiter, rosiner)

Slik lager du cupcakes:

Pisk smør med sukker. Tilsett egg ett om gangen, og slå godt hver gang. Det totale antallet mel delt i tre deler. Tilsett en tredjedel av melet til den totale massen, bland godt. Tilsett bakepulver og salt. Tilsett deretter de resterende to delene mel, vekslende med melk. Den siste komponenten som er lagt til, skal være melk, hvoretter tilsetter rosiner, nøtter og mer.

Ordne i bokser. Stek i 15-20 minutter på 180 grader, til de er tørre. Fra denne andelen får jeg vanligvis 48 minimuffins eller 20 stykker middels. Etter det, ta litt fylling (syltetøy, Nutella, ganache), gjennomstikk cupcaken og begynn med hjelp av en konditorpose. Og så sirkler vi kremen i en sirkel med en spesiell dyse.

For krem:
1. Ostemasse (standard pakke med Hochland) - 140 gr.
2. Smør - 100 gr.
3. Pulverisert sukker etter smak
4. Ulike tilsetningsstoffer etter ønske - 50 gr. (all sjokolade, syltetøy, peanøttsmør, Nutella)

Slik lager du cupcakes:

Pisk ostemasse med smør. Tilsett pulver, visp. Pisk sammen med andre tilsetningsstoffer på slutten. Legg i en pose (eller konfekt sprøyte) og ha på en cupcake. Du kan legge et bær på toppen, strø sjokoladeflis eller et fargerikt konditori pålegg. Slipp løs fantasien din!

8. Apple Cupcakes

produkter:

1. Egg - 2 stk.
2. Melk - 160 ml.
3. Smør - 100 gr.
4. Mel -220 gr.
5. Sukker - 150 gr.
6. Kanel - 1 ts
7. Bakepulver - 1 ts
8. Vaniljeekstrakt - 1 ts
9. Epler -250 gr.

For krem:
1. Philadelphia eller Almette Cheese - 175 gr.
2. Smør - 100 gr.
3. Pulverisert sukker - 100 g.
4. Vaniljeekstrakt - 0,5 ts
5. Kanel - 1 ts

Hvordan lage eplemuffins:

Pisk myknet smør med sukker. Sett inn egg om gangen, tilsett melk, slå, tilsett en varebil. pakke. Sikt mel med bakepulver og kanel i smør-egg-blandingen, bland godt.
Tilsett finhakket epler, bland. Forvarm ovnen til 180 grader. Anrett i bokser, stek i 20 - 25 minutter. For å tilberede kremen, bland alle ingrediensene i en bolle og slå med en mikser. Fordel kremen på helt avkjølte cupcakes. Pynt eventuelt med strøssel.

9. Sjokolade- og kirsebær-cupcakes

produkter:

1. Smør - 100 gr.
2. Sukker - 100 gr.
3. Krem - 100 ml.
4. Kakaopulver - 3 ss. skjeer
5. Rum - 2 ss. skjeer
6. Egg - 1 stk.
7. Bakepulver - 1 ts
8. Hermetiske kirsebær - 200 gr.
9. Mel - 200 gr.
10. Mascarpone - 100 gr.
11. Sukker - 4 ss. skjeer
12. Krem - 100 ml.

Hvordan lage sjokolade-kirsebær-cupcakes:

Hell saften fra kirsebæret, la 100 ml, bland med 1 ss Gran Marnier, hell kirsebæren og la stå i en time. Bland kremen med sukker og kakao, tilsett neste smør og varm over svak varme til en homogen masse, uten å koke og røre hele tiden. Cool. Tilsett egget og bland godt. Rør mel med bakepulver eller 1 ss. en skje stivelse. Sikt i en sjokoladekremmasse, bland forsiktig. Tilsett 1 ss rom.

Kast kirsebærene i et dørslag slik at væsken slipper ut. Smør cupcakes med smør. Fyll 1/3 med deigen, ha et par kirsebær, hell deigen på toppen igjen slik at formene blir halvfulle. Stekes i en ovn som er forvarmet til 180 grader i cirka 20 minutter, og sjekk etter en kamp med en fyrstikk.
Pisk krem \u200b\u200bmed sukker i en frodig masse, tilsett Mascarpone og 1 ss rom. Fyll en kokesprøyte eller -pose og legg på avkjølte cupcakes. Toppen kan pyntes med de resterende kirsebær og grov revet sjokolade.

Vakre cilia er drømmen til enhver kvinne. Nå er tjenesten for øyenvippeforlengelse tilgjengelig for nesten enhver kvinne, men når du velger en mester, bør du foretrekke noen som bruker bedre materialer for øyenvippeforlengelse .

kilde

Klikk på " som»Og få de beste innleggene på Facebook!

Deretter kom jeg over en oppskrift på kremede cupcakes, som viste seg å være nydelig i smak, og jeg bakte dem alltid.

For å bake cupcakes er følgende verktøy nødvendig:

bakervarer (jern eller silikon)
papirkapsler til cupcakes (hvis kapslene er forsterket med en kant, kan de bakes uten muggsopp)
skalaer. Ved hjelp av vekter måler vi ikke bare de nødvendige ingrediensene, men også mengden deig som må legges i formene. For pårørende kan du selvfølgelig gjøre det for øye. Men til salgs bør cupcakes være i samme størrelse.
mikser
engangsveske (du kan bruke zip-pakken). Posen er hovedsakelig nødvendig for konditorer som baker etter bestilling. Ved bruk av en pose er det mer praktisk å spre deigen i kapsler, og kantene på kapslene i seg selv forblir rene, uten dråper deig, noe som selvfølgelig er en indikator på konditorens renslighet for salg. For hjemmelaget deig i kapsler kan du legge ut med en skje.

Hvordan lage deilige og enkle vanilje-cupcakes hjemme, oppskriften med bilder trinn for trinn.

Ingredienser i 12-14 stykker:

200 gr mel
120 g sukker
120 gram smør
3 egg
60 ml. melk
2 poser vaniljesukker
1,5 ts bakepulver
en klype salt

forberedelse:

Siden tilberedningen er veldig rask, setter vi øyeblikkelig ovnen til å varme opp til 170º.

Romtemperert smør og sukker legges i bollen med mikseren. Pisk med høye hastigheter i 5 minutter til den lyser og øker massen i volum. At bleking av massen er et kvalitetskriterium.

Tilsett egg til oljen uten å slutte å slå. Hver gang vi venter et minutt på at det forrige egget skal blandes.

Bland i bulk ingrediensene - mel, bakepulver og salt i en egen bolle.

Deretter, en tredjedel av hoveddelen.

Deretter den resterende halvparten av melken.

Og vi avslutter igjen med bulk ingredienser.

Deigen i henhold til denne oppskriften er utrolig mør, aromatisk, og hva for en smak! Jeg trekker meg alltid for ikke å spise et par skjeer).

Vi skifter deigen vår i en kringlepose.

Og vi legger den i kapsler (jeg gjør det på skalaen). I formene mine legger jeg alltid 50 gram deig. Hvis du ikke fyller på vekten, så fyller du litt mer enn halvparten, deigen reiser seg godt.

Her er så vakre cupcakes oppnådd av denne oppskriften.

Du kan fylle dem med din favoritt smak, klippe ut midten med en kniv eller en slik spesiell enhet.

Av favorittfyllingene mine - karamell, sitron eller appelsin kurd, jordbær- og bjørnebærkonfituksjon, kokt kondensert melk, karamell, forskjellige bærsyltetøy. Generelt sett inni kan du legge til alt du liker mest.

Forresten, hvis du tilfører sitronskall i deigen, så får du sitron cupcakes. I kombinasjon med sitronkurd er de veldig smakfulle, sitruselskere vil garantert sette pris på det.

Jeg pynter alle muffinsene mine med min favoritt kremostkrem (oppskriften er tilgjengelig her). De er dekorert med krem, og kan oppbevares i kjøleskapet i opptil 3 dager. Før servering er det bedre å hente cupcakes fra kjøleskapet på forhånd slik at de tar romtemperatur.

Jeg advarer deg, de er så deilige at en servering kanskje ikke er nok. Jeg har vanligvis et par stykker forsvinner uten å vente på dekorasjon.

For øvrig er det andre cupcakeoppskrifter på bloggen. Alle av dem er utrolig velsmakende, du kan velge etter eget skjønn. Se etter alle oppskrifter i Cupcakes-delen.

Bon appetitt.

Pannekaker på melk storslått uten gjæroppskrift

Cupcakes - den perfekte løsningen for et buffébord.

De mange lags “kakene” av cupcakes ser ikke mindre elegante ut enn de monumentale konstruksjonene av kjeks og krem, men det er en glede - de trenger ikke servise og bestikk og trenger ikke kutte dem.

1. Delikat cupcakes

produkter:

Slik lager du møre cupcakes:

I en kjele eller dyp bolle med en visp eller gaffel, bland sukker, egg, vaniljesukker, rømme og melk. Tilsett deretter det litt avkjølte smeltede smøret og bland godt igjen.

Spre deigen i former med en teskje.

Cupcake Butter Cream

produkter:
1. Pulverisert sukker - 1,5 kopper
2. Veldig mykt smør - 100 gr.
3. 20% krem \u200b\u200bikke eller 10% - 1-2 ss. skjeer
4. Vaniljesukker - 1/2 ts

Hvordan lage cupcakesmørkrem:

I følge oppskriften på kremen trenger du bare slå alle produktene.

2. Orange Cupcakes