Bruk av parabolen

Som alltid, etter tradisjonen til Hozoboz, før vi går direkte til oppskriften, lærer vi hva ingrediensene i den foreslåtte parabolen er nyttige for. Vi bryr oss ikke bare om smaken, men også om fordelene med mat. Umiddelbart vil jeg være oppmerksom på at i forhold til salater eller frokostblandinger i desserten, er fordelene tydeligere, og hvis du fortsatt husker at det har blitt varmebehandlet, er det ikke noe gøy. Vær imidlertid det som det er, mange gode ting forblir i det, men alt takket være bananene, som, som du forstår fra navnet, er hovedrediensene i vår dessert.

Hvordan er bananer, vitaminer i bananer nyttige?

Først av alt er de rike på så nyttige og nødvendige for hver vitamin, inkludert:

• Vitamin Csom i sin natur er en kraftig antioksidant og holder skjønnhet og ungdom. Videre, ifølge eksperter uten C-vitamin, er kroppens normale funksjon bare umulig. Dette skyldes at askorbinsyre (det andre navnet på vitamin C) må inntas daglig, fordi det ikke er syntetisert i det. Fordelene med dette vitaminet er imidlertid virkelig enorme: det normaliserer metabolismen av proteiner, fett og karbohydrater, og bidrar også til produksjon av kollagen og hyaluronsyre. I tillegg øker vitamin C styrke og integritet av bindevev og brusk. Et annet vitamin C er ansvarlig for syntesen av hemoglobin og regulerer utvekslingen av kolesterol, samt mange aminosyrer.
• Vitamin B.  - også en integrert del av sammensetningen av bananer. Vi påminner deg om at dette vitaminet er spesielt viktig og nødvendig for kvinner, fordi det meste er tapt under "kritiske dager". Men i ornaisme er dette vitamin bare uunnværlig fordi det gir oss trygghet og balanse, god søvn og også sunn hud og hår.
• Vitamin E  - Dette er det såkalte vitaminet av ungdom. Det er han som gir huden glatthet og friskhet og gir et langt liv for cellene.

karotener

Karotener er stoffer som minst 300 er talt av forskere i dag. Noen av dem er provitaminer som blir til vitamin A i kroppen, det er omtrent 60 av dem, andre gjør det ikke. Karotenes hovedfunksjon er beskyttende. Videre er oppgaven med karotener ganske enkelt ikke å tillate frie radikaler å ødelegge strukturen av en sunn celle i menneskekroppen. Når det gjelder karotener, er det en regel - de må spises regelmessig, fordi det er umulig å lagre dem med en proc. Og som du forstår fra det ovennevnte, hvis det er mangel på kerotin i kroppen, blir det bare forsvarsløst. Resultatet er sykdom og ubehag.

Sporelementer

Sporelementer bør heller ikke diskonteres, fordi de er flink i bananer. Blant dem bør det nevnes: kalium, magnesium, kalsium, natrium, fosfor, etc. Hver mikroelement har sitt eget ansvarsområde og dets formål, men de er alle like viktige og nødvendige for kroppen vår. Og det faktum at de er til stede i bananer, legger bare ekstra poeng til dem.

Det er tro på at, takket være våre fakta om bananer, er du nå sikker på at dessert kan være nyttig, selv uten å legge til sukker. Selvfølgelig bør enkle sukker ikke misbrukes, fordi de er en sikker måte å være overvektig på, men som en sjelden delikatesse og til og med i kombinasjon med nyttige produkter som bananer, er det ganske tillatt.

  Ingredienser for karamell bananer

• Bananer - 3 stk.
• Sukker - 2-3 ss.
• Smør - ca 35 gram
• Vann - 100 ml
• Kanel og andre krydder - for å smake.

  Stekt Bananer - Matlaging

1. Først må du ta pannen og sette den på brann for å varme opp.
2. Legg smør i stekepanne og la den smelte helt.
3. Så snart smør smelter, er det nødvendig å tilsette sukker til det. Du bør eksperimentere med mengden sukker. Noen elsker søtere, men noen ønsker å minimere sukker. Velg selv.

   

4. Nå må du gi sukkeret til å smelte mens oljeblandingen skal tykte litt.
5. Så snart dette skjer, bør du legge til varmt vann.

   

6. Sausen skal bli en ganske viskøs nok sirup.
7. Nå tar vi bananer og skreller dem.
8. Deretter skal bananene kuttes i sirkler.

   

9. Etter en god stund, legg bananer på pannen i karamell.

   

10. Når bananene allerede er steking, venter vi til de blir røde på den ene siden og snu på den andre.
11. Nå som bananene er slått, bør de strykes med kanel og andre krydder du elsker.
12. Deretter reduserer varmen og la bananene stue i sausen i ca 3 minutter.

    

Til slutt kan du helle dem med brennevin og sette det på brann slik at alle frukter karamelliserer med en sprø skorpe. I dette tilfellet får du en flambe. Vi gjorde ikke dette fordi vi forberedte bananer som en saus for pannekaker og skare var ubrukelig. Men hvis vi snakker om is eller selvbetjening, så vil dette alternativet være ganske passende. I resten handler det hele om smak og preferanser. Dermed kan du for eksempel prøve å lage epler eller pærer, og du kan blande epler med bananer. For øvrig, hvis du kombinerer flere frukter av forskjellig tetthet, som bananer og epler, bør du først sette fastere, og nesten på slutten, legg de myke som bananer.

Vi ønsker deg søte måltider, god stemning og nye kulinariske prestasjoner. Vi håper at oppskriften vil være en vellykket troll for deg som en sosial begivenhet eller for stille hjemmelagede middager. Vi prøver alltid å velge for deg bare det beste og velsmakende. HozOz er alltid glad for å hjelpe og gi råd - skriv - vi vil svare. Din lojale venn og rådgiver Hozobaz.

Navnet "bananer i karamell" høres ganske ekstravagant og spennende ut. Denne oppskriften har imidlertid lenge vært kjent for klassisk mat og har stor etterspørsel i restauranter rundt om i verden.

I tillegg til dessert kan karamelliserte bananer brukes som en søt fylling for pannekaker og toast.

Plutselig kan gjestene som kom til den søte tann også tilby en så nydelig dessert til det nye året, siden det blir tilberedt ganske raskt, hvis bare de nødvendige ingrediensene er til stede.

For forberedelse velges, skalet som har en lys gul farge. Ripeness av bananer i dette tilfellet er svært viktig. Tross alt vil en umodig banan gi parabolen en bitter smak, og overripen kan ikke holde sin form.

Det er mange oppskrifter for denne parabolen. Her er noen av dem.

Karamell bananer, oppskrifter

Karamell bananer med iskrem

Vaniljeis og banan karamell dessert er allment kjent i matlaging. Den har navnet "Bananer av Foster".

Det er tilberedt som følger: 4 ss smør, en halv kopp brunt sukker og kanel smelter i stekepanne. Fortsett å røre og vente på fullstendig oppløsning av sukker. Deretter i denne homogene blandingen bør sette bananer flatt opp og legge til en halv kopp banan likør.

Etter å ha ventet på bananene for å få en brunaktig tint, må du nøye legge til en halv kopp brennevin eller høy kvalitet rum. Alkohol skal bryte ut. Hvis dette ikke skjer, må du sette det på brann selv. Etter at flammen går ut, må du legge til ca 3 ss sitronjuice. På fatet må du vakkert legge bananer i karamell på vanilje iskulder og hell over varm saus. Den unike smaken vil skape kald is, varme bananer og sprø frosting. Du kan dekorere alt dette med mynteblader.

Karamell bananer: en klassisk oppskrift

Bananer i karamell kan tilberedes i henhold til denne oppskriften. For en servering for to personer er 4 bananer nok.

I utgangspunktet blir de kuttet i to halvdeler. Ta deretter en tung, bred panne. På middels varme smelte en spiseskje med smør. I det øyeblikket det begynner å boble, må du hælde ca 4 til 5 dessertskjeer med brunt sukker. Dette bør gjøres sakte og forsiktig med en tynn strøm, forsiktig omrøring.

Bananer bør senkes i øyeblikket når pannen vil ha en jevn homogen masse. Bananhalvdeler skal plasseres opp ned. Matlagingsbananer bør være innen 20 sekunder. Deretter bør de være litt drysset med kanel, snu og simre i ca 10 sekunder. På forespørsel tilsettes brandy eller brennevin på dette stadiet. For barns oppskrift kan du legge til appelsinjuice.

Når serveres, kan bananer i karamell rulles i nøtter, mandelcrumb eller müsli.

Stekt bananer uten smør

Noen foretrekker å steke bananer uten olje. Bare legg til sukker, litt vann, kanel på pannen og legg til sitronsaft. I dette tilfellet må du nøye overvåke at blandingen ikke er brent. Da er alt som vanlig - bananer blir stuvet i denne blandingen. Å servere en tallerken på bordet, kan du drysse den med ristet sjokolade eller nøtter og dekorere.

Kinesiske bananer

Denne retten er tilberedt bare 20 minutter. Først er smeten laget av ett egg og 100 g mel med bakepulver.

Separat, sesamfrø er stekt i en tørr stekepanne. For to bananer er 1 teskje nok.

Bananer skåret i stykker på forhånd dyppes i batter og stekt i en stor mengde vegetabilsk olje. Etter at bananene er klare, må de brettes på papir og tillates å tømme av overflødig fett.

Parallelt med denne prosessen blir karamell tilberedt, til hvilken sesam blir deretter tilsatt. Deretter legges bananer i det og blandes grundig. Deretter må du fange bananer med en gaffel en etter en, dypp dem raskt i isvann og legg dem på en tallerken. Det er umulig å holde bananer i vann i lang tid, siden karamellen kan oppløses.

Den ferdige tallerkenen skal bli vannet med hvilken som helst saus. Men som fans sier bananer med karamell, er parabolen og uten saus uvanlig velsmakende.

  Bananer er elsket av mange, de er rimelige og utrolig velsmakende. Enhver vertinne, likevel, brukte dem minst en gang i hennes kulinariske praksis - som et lag i kaken, dekorasjon i desserten, en ingrediens i oppvasken. Men jeg vil merke at banankaramellen fortsatt er svært velsmakende, det er hennes oppskrift på matlaging med bilder som jeg tilbyr deg. Karamelen vil vise seg veldig velsmakende, den er søt, har en rik banansmak, fjerne notater av vanilje og kanel, tekstur er tykk og kremaktig. Karamell laget av bananer er ideell for, du kan fylle sand tartlets eller åpen kake med det, sandwich kjeks, og bare server med en kake til et glass melk - gleden er garantert.






- bananer - 2 stk.,
- Sitronsyre - en klype,
- vann - 150 ml,
- sukker - 5-6 ss.,
- Malt kanel - klype,
- Vaniljesukker - 1 ss.

Slik lagrer du med bilder trinnvis

  Forbered alle nødvendige ingrediensene. Hell vann i en gryte eller en liten gryte og hell sukker direkte inn i den. Fjern beholderen på brannen, kok sirupen i ca 5-7 minutter over middels varme, rør sirupen av og til.




  Det er bedre å velge bananer over-moden, fjern peeling og kutte bananer i tilfeldige stykker. Hvis du liker smaken av sitrus, kan du legge lemonzest til karamell.




  Overfør bananskiver til en beholder med varm sirup.






  Kok bananene i sirupen til det er mykt, til bananene begynner å krype litt. Denne prosessen tar deg opptil 5-7 minutter.




  Ved hjelp av en nedsmeltingsblander sliper du bananene i en jevn, jevn masse. På dette stadiet kaster du i karamell kanel, vaniljesukker og en klype sitronsyre. Kok karamellen i to minutter.




  Hell banankaramellen i en bolle og kjøl, server deretter eller bruk til matlaging.

Hei alle I dag vil jeg fortelle deg hvordan du lager en super velsmakende fylling til svampekaker eller -ruller. Bananer, som ikke elsker dem? Mange frykter imidlertid at de vil mørke i fyllingen. Så, hvis du også er redd for dette, eller bare leter etter en oppskrift på en uvanlig topper, er denne artikkelen for deg.

Generelt bekjenner jeg at jeg elsker bananer i kaker, de gir en utrolig ømhet til kjeks. Bloggen har allerede en oppskrift, det er bananer i laget, denne kaken er utrolig lett å forberede og like deilig. I det var bananer forresten friske.

I følge ideen denne gangen for meg, ville jeg bare karamellisere bananene, slik at karamelsirupen ble smurt med kjeksen selv. Det viste seg virkelig saftig og velsmakende.

Så, hvordan lage mat karamelliserte bananer for en kake hjemme oppskrift med bilder trinnvis.

ingredienser:

1. 3-4 bananer
2. 100 gr. sukker
3. 50 gr. smør
4. 50 gr. vann

Forberedelse.

Til å begynne med vil vi selv forberede bananene, skrelle dem og kutte dem i stykker, ikke kutte mye, ellers vil massen bli til puré, la biter av en centimeter og en halv til to.

Velg de tykkeste rettene. Vi smelter smøret i denne gryten.

Tilsett sukker til smeltet smør.

Og vi rører av og til, vi venter på at sukkeret løses, og i dette øyeblikk skal det skaffe en gul farge. Se, overdriv det ikke, ellers vil sukkeret brenne og massen blir bitter. Massen kan gå klumpet, ikke bekymre deg da det vil spre seg.

Når sukkeret er smeltet, legg det varmt der! vann, blande. Forsiktig vil massen se.

Tilsett bananer, og rør, kok i 5 minutter.

Jeg la til en annen 50 gram vann, jeg ønsket å få mer væske til å suge kjeksen min.

Fjern fra varme og avkjøl til romtemperatur.

Jeg byttet fyllingen og kremet i kaken, legg først bananene med karamelsirup, og deretter kremet. Jeg sprinklet litt av kjeksen med krem, og etter 6-8 timer, da kaken absorberte sirupen fra fyllingen, ble det bare den mest delikate smaken.

Det var så vakkert kaken min så i kuttet.

Kaken var meget velsmakende - i mellomlaget, på toppen.

Forresten, hvis du forbyder bananer på denne måten bare med større stykker, og kanskje til og med hele, så kan den serveres som en selvstendig dessert, og legge til iskrem til den.

Prøv det og deg. Ungene vil definitivt sette pris på denne smaken!

Bon appetitt.

Lekker og sunn dessert til en barneferie eller for te drikking kan bli laget av bananer, hvis du dekker dem med karamell. Å forberede en slik tallerken hjemme er ganske enkel, og det vil ikke ta mye tid.

Banan-karamell dessert er sikker på å appellere til både barn og voksne. Det er ganske høyt i kalorier og nærende, men bananer forbedrer stemningen og er en kilde til mange næringsstoffer, som kan tjene som en unnskyldning for de som er vant til å telle kalorier og se på vekten.

Hjemmelaget oppskrift på friske bananer i karamell

Denne oppskriften bruker friske bananer, som ikke er varmebehandlet, og derfor beholder flere næringsstoffer. Men matlaging dessert i dette tilfellet er bedre umiddelbart før bruk.

Hvis den ligger i mer enn en time, vil bananene begynne å mørkne og miste sin smak. For forberedelsen trenger du pinner (tre eller andre) for å sette bananskiver på dem, og folie eller plastpose.

Hvordan lage bananer i karamell hjemme? For det første er det bedre å gjøre karamell, slik at frukten ikke blir mørkret. Sukker, vann og smør skal oppvarmes i en gryte eller panne (over lav varme).

Denne prosessen varer til sukkeret smelter og blir lysebrun i fargen. På dette tidspunktet må du helle sirupen, bland og sett til side oppvaskene fra ovnen. Bananer er skrelt og kuttet som du vil - i sirkler eller avlange biter.

Setter frukten på en pinne, de er dyppet i karamell, vendt slik at de er dekket med den helt og legger seg på folien.

Når karamelen har herdet, kan dessert serveres.

Tilbereder dessertfrukter på kinesisk

Denne rett er tradisjonell for kinesisk, og mer spesifikt, szechuan-mat. Der, i tillegg til bananer, kan de lage epler, gresskar, eggplanter på samme måte.

produkter:

• 3 stk bananer (ikke den mest modne);
• 4-5 Art. l. stivelse (bedre enn mais);
• 1 ts sesamolje;
• 75 ml vann (det er bedre å forberede en drikk - mineral eller filtrert);
• 200 ml av en hvilken som helst plante olje;
• 225 g sukker;
• 2 ss. l. sesamfrø;
• is - noen kuber, fryse på forhånd.

Tid brukt: 30-40 min.

Kaloriinnhold for 100 g dessert: 237 kcal.

Frukten er fjernet hud, fruktene er kuttet i stykker. De trenger å rulle i beholdere med stivelse, slik at frukten dekket med den helt. I pannen (slå på komfyren 180 grader, legg til olje før den er oppvarmet), stek bananskiver veldig raskt - ikke mer enn 2 minutter. De legges deretter på en tallerken.

Deretter skal du lage karamellen. For å gjøre dette, varme sukker i en gryte med 75 ml vann. Når vannet koke og sukkeret er oppløst, blir de omrørt til en lysebrun masse dannes. Deretter fjernes karamelen fra ovnen.

Skiver av bananer dyppes inn i det med spisepinner slik at de er dekket med sirup. Dryss sesam på toppen. Det gjenstår nå å finne ut hvorfor isen er nødvendig. Faktum er at parabolen serveres umiddelbart, og det kan være veldig varmt.

Ved siden av ham på bordet legger du en beholder med resten av vannet og isen. Før du spiser et stykke, dyppes det i et par sekunder i kaldt vann for å avkjøles og herdes karamellen. For dette er det bedre å bruke pinner.

Cooking Ideas

For å lage en dessert er det ikke nødvendig å bruke stivelse, sesam, som i den kinesiske oppskriften. Stykker av frukt kan stekt bare i olje. For tilberedning av karamell med forskjellige smaker, bruk en rekke tilsetningsstoffer som må tilsettes i sirupen ved fjerning fra ovnen. Disse kan være:

• sitronsaft, lime, oransje (ca. 1 ts);
• sirup med forskjellige smaker (tilgjengelig i butikkene);
• kondensert melk;
• likører.

Du kan servere iskrem, nøtter til parabolen, dryss den med sjokolade, kanel.

Stekt bananer med honning

Veldig rask, velsmakende og sunn parabolen.

produkter:

• 3 stk bananer (det er bedre å ikke ta for myk);
• 2 ss. l. sukker;
• 50 g plommer. olje (smelte på forhånd);
• 2 ts. noen honning du liker mer (men det er mer praktisk å ta væske);
• litt sitronsaft.

Tilberedningstid: 20 min.

Kaloriinnhold per 100 g: 206 kcal.

Hvordan steke bananer i karamell med honning? Frukt fritt fra huden, kutt, litt dryss på dem med sitronsaft.

Forbered den vanlige karamellmetoden (kok og rør i pannen eller gryten med sukker og smør til lysebrun farge). I varm karamell hell honning, rør.

Dyp bananskiver i sirup og sett til side. Når sirupen er herdet, vil desserten være klar. Stekt bananer i karamell er klar til å bli spist!

Lite hemmeligheter

Det viktigste i denne desserten er å velge gode bananer - ikke for myk, men ikke grønn heller. Med moden frukt blir steken forsiktig og velsmakende.

For ikke å bli brent, er det bedre å forberede pinner, ved hjelp av hvilke det blir mulig å dyppe bananer i karamell. Før det må sirupen fjernes fra ovnen, ellers kan det splashes.

Sirup bør omrøres kontinuerlig under tilberedning, slik at det viser seg å være homogent og ikke brent.

Sitronsaft vil bidra til å forhindre mørkering av bananer for en stund. Om nødvendig blir de strøket med friske fruktstykker.

Hvis det er overflødig karamell, kan den helles i små porsjoner på folien eller i de grunne formene dekket av folie eller pergament. Etter herding kan karamellkaker foldes separat og brukes som en frittstående dessert, eller dryss bakt varer og kaker med dem før krumming.