I dag vil jeg dele med deg vår familieoppskrift for å lage kyllingvinger, nemlig hvordan lage deilige kyllingvinger i ovnen. I vår tid er det vanskelig å forestille seg livet vårt uten kylling. Hun har fylt alle våre markeder og butikker.
Vi vet alle at kyllingene som vi ser i butikkene vokser på 2-3 måneder, ved hjelp av antibiotika og ulike harmoniske tilsetningsstoffer som hjelper fuglen å vokse. Vi ser alle på TV hvordan kyllinger blir klargjort for salg (prikker en kyllingskrott med fosfater). Og vi vet alle godt at disse tilsetningsstoffene forblir i fjærfekjøtt. De sikreste delene i kyllingkjøtt er vingene. Vinger er nå trendy kjøtt, du kan se dem på gatekjøkken som grillvinger, de kan bestilles på sushibarer, de kan til og med bestilles hjem over Internett. Jeg vil fortelle deg hvordan du lager grillvinger hjemme i en av de følgende artiklene.

Men la oss komme ned til oppskriften. Først trenger vi selve vingene. Jeg kjøper vinger fra markedet, bare klippet rett foran meg. La oss ta følgende proporsjoner for oppskriften.

For å forberede vingene trenger vi:

2 kg. kyllingvinger

3 ts krydder

2 ts salt

50 gram vegetabilsk olje

2 ts sennep

La oss nå gå videre til en trinn-for-trinn-guide for koking av vinger i ovnen.

Det er viktig å vaske vingene og legge dem i en beholder der vi skal elte dem med krydder.

Vi tilsetter våre spesiallagede krydder. Våre krydder består av: paprika, koriander, suneli humle, rød pepper, tørkede tomater, karri. Alt dette kan kjøpes hos oss på markedet, og du kan til og med kjøpe en ferdig blanding.

Pass på å salte den.

Tilsett vegetabilsk olje.

Og tilsett sennep. Vi bruker sennep ikke bare til vingene. Jeg elsket sennep før, spesielt med gelékjøtt, eller bare smør det på brød og spiste det med borsjtsj. Du kan lese om fordelene med sennep.

Elt alt dette og la det marinere en stund. Tiden kan variere. Hvis du vil steke med en gang, så vil jeg anbefale å tilsette mer krydder. Hvis du har tid til at vingene får stå i marinaden, så er det bedre å la dem stå. For eksempel går vi på markedet om morgenen, kjøper vinger, sylter dem. Og vi forbereder vinger til oss selv til lunsj.

Vi elsker å bake vingene våre i ovnen. Men vi liker ikke å spise vinger som en egen rett. Derfor bruker vi poteter og løk som sengetøy til vingene. Barna våre er veldig glad i løk. Vi skreller bare poteter, løk. Vi kutter alt i terninger, tilsett litt vegetabilsk olje, salt, pepper og bland alt godt. Fordel våre poteter og løk jevnt over hele formen. Vi begynner å spre vingene på potetene.

Vi får det som en lagkake. Jeg har ett triks. Etter at jeg har satt vingene på potetene, sitter vi igjen med en skitten beholder fra under vingene. Jeg heller 50 gram vann der, skyller krydderne som fester seg til sidene og heller det over potetene.

Dette vannet, når det kokes med damp, helles over de liggende potetene og vingene. Og som et resultat blir de mer saftige og møre. Men hvis du tilsetter mye vann der, så får du bare kokte poteter og løk. Og vi elsker bakt løk og bakte vinger mer. Vi elsker poteter i alle former.

Vi sender alt dette til en forvarmet ovn opp til 250 grader i 40-50 minutter.

Her har vi slik skjønnhet. Før vi gir barna kyllingvinger skiller vi kjøttet fra bein og skinn, det er tross alt fortsatt mange forskjellige hormoner og kolesterol i huden.

Vi brukte ikke alltid denne oppskriften. Tidligere gjorde vi for eksempel dette, vi tilsatte salt, sort pepper, vegetabilsk olje og løk til vingene. Vi rev løken på et fint rivjern eller visp den på en blender til den er grøtaktig. Ketchup eller sennep ble tilsatt etter ønske.

Vi laget hjemmelaget på høsten, så vi legger til våre egne, uten kjemikalier og fra naturlige tomater. Men vi kokte alltid på poteter med løk, først blandet vi ikke engang løk med poteter. Først kom et lag med løk, så poteter, og så kyllingvinger. Vi prøvde også å bake kyllinglår, men det var vingene vi likte.

Å tilberede kyllingvinger i ovnen er veldig enkelt - det er viktig å velge krydder og saus som passer din smak. Dette produktet er rimelig og deilig, noe som gjør vinger til en favorittmat i mange familier.

Ovnssprø kyllingvinger

Til tross for enkelheten er det mange som ikke vet hvordan de skal tilberede vingene slik at de blir myke, møre, smelter i munnen, men samtidig med en sprø og aromatisk skorpe. Hovedrollen spilles av marinaden. Det er også nødvendig å observere temperaturregimet og opprettholde tiden.

Ingredienser:

• solsikkeolje (erstatning med olivenolje er mulig) - 550 ml;
• karri - 2 ts;
• vinger - 1,2 kg;
• grovt salt - 3 ts;
• maisstivelse - 6 ts;
• hvetemel - 120 g;
• egg (kylling) - 2 stk.;
• tilsett pepper etter smak;
• ketchup (kan erstattes med tomatsaus) - 25 g.

Forberedelse:

1. Skyll det halvferdige produktet, tørk det med en serviett.
2. Salt, smak til med krydder.
3. Tilsett ketchup.
4. Blande. Fjern i en time i kulden.
5. Tilsett egg.
6. Rør inn stivelse, salt, mel.
7. Dypp hver del i blandingen.
8. Hell olje i en dyp bolle, plasser det halvferdige produktet, få det raskt. Legg på en bakeplate.
9. Sett i ovnen, stek i en halvtime på 210 grader.

I soya-honning marinade

Ofte under tilberedningen forblir skinnet mykt takket være soya-honningmarinade, overflaten er sprø og kjøttet overraskende smakfullt.

Ingredienser:

• soyasaus - 2 ss skjeer;
• tilsett salt etter smak;
• flytende honning - 2 ts;
• vinger - 1,2 kg;
• olivenolje / vegetabilsk olje - 2 ss. skjeer;
• krydder til kylling (kan erstattes med krydder).

Forberedelse:

1. Skyll kjøttproduktet. Skjær av en tynn falanks. På grunn av størrelsen vil den koke raskere og kan brenne seg, og ødelegge smaken av retten.
2. Plasser vingene i beholderen.
3. Drypp med saus. Sett honning.
4. Tilsett krydder. Salt.
5. Hell i olje. Rør, alt skal male jevnt over overflaten. Det skal ikke være akkumulering av blandingen i ett område.
6. Lukk lokket eller stram til med matfilm. La stå innendørs i to timer.
7. Fordel halvfabrikata på en bakeplate.
8. Sett ovnen på 200 grader.
9. Sett i ovnen.
10. Bake. Få den på 40 minutter.

Tenk deg: bakte kyllingvinger med en gylden skorpe og en krydret saus. Deilig, og ikke noe mer! Et slikt rimelig og rimelig produkt kan tilberedes på forskjellige måter. Det viktigste er å velge riktig saus og krydder. Rømme-hvitløk, krydret kremet, ost og til og med honningsauser passer godt til kyllingvinger. Av urter kan du velge tørket persille, dill, fennikel, basilikum, mynte og mye mer. Som du allerede har forstått, er temaet for samtalen vår i dag kyllingvinger i ovnen.

La oss gå på kjøkkenet og lage en deilig godbit til husholdningen vår.

Kaloriinnholdet i retten og funksjonene i tilberedningen

Kyllingvinger er på ingen måte et diettprodukt. 100 g bakt fjærfekjøtt inneholder 329 Kcal. Og dette er bare et omtrentlig tall, siden kaloriinnholdet i en rett avhenger av ingrediensene som brukes til sausen. Du kan tilberede kyllingvinger med et minimum av kalorier bare i honning-sennepssaus.

Erfarne kokker elsker å lage kyllingvinger, fordi et ekte kulinarisk mesterverk kan lages av et så kjent og nesten vanlig produkt. La oss finne ut hvordan du lager deilige, sprø kyllingvinger i ovnen:

• vingene må skylles grundig;
• forhåndsmariner vingene med rømme, majones eller soyasaus;
• vingene må gnides med forskjellige krydder og sørg for å legge til hakket hvitløk;
• for å gjøre vingene saftige, kan de bakes i en hylse i ovnen;
• vinger med en gylden skorpe vil bli oppnådd når du baker i ovnen ved en høy temperaturterskel;
• for ikke å tørke vingene, sørg for å legge til saus eller dryss dem med varmt vann blandet med krydder;
• bakte kyllingvinger passer godt til forskjellige grønnsaker og frokostblandinger;
• Retten kan dekoreres med friske urter og gjøre den til kongen av ditt festlige eller hverdagslige bord.

For å tilberede kyllingvinger med en sprø gylden skorpe, pass på å bruke flytende honning og soyasaus. De vil ikke bare gi den karakteristiske fargen til vingene, men også gjøre skorpen skikkelig sprø og myk på samme tid. Kyllingvinger i soyasaus i ovnen skal tilberedes etter marinering.

Sammensetning:

• kyllingvinger;
• sennep - 1 ss l.;
• flytende honning - 5-6 ss. l.;
• ketchup eller tomatsaus - 2-3 ss l.;
• hvitløksfedd;
• en blanding av paprika;
• kanel og paprika - 0,25 ts hver;
• soyasaus - 0,2 l.

Forberedelse:

Bakte vinger med poteter

Hvis du vil tilberede kyllingvinger med en siderett, legg deretter poteter til dem. Vingene bakt på en potetpute vil vise seg å være veldig velsmakende og saftige.

Sammensetning:

• kyllingvinger;
• løk;
• solsikkeolje;
• gulrot;
• krydder;
• salt;
• potet;
• en blanding av paprika.

Forberedelse:

Les også:

Kyllingkjøtt med grønnsaker og lønnesirup

Husmødre baker forskjellige sesongens grønnsaker med kyllingvinger. Alt avhenger av smakspreferansene dine. Marinaden for kyllingvinger i ovnen påvirker direkte smaken av den ferdige retten. Det er best å lage en varm eller søt og sur marinade. Selv den kresne gourmeten vil like en slik rett. Du kan bruke andre kyllingdeler i stedet for kyllingvinger, og erstatte lønnesirup med vanlig flytende honning.

Sammensetning:

• kyllingvinger eller andre kyllingdeler;
• løk;
• selleri stilk;
• hvitløksfedd;
• potet;
• gulrot;
• solsikkeolje;
• sennep;
• honning eller lønnesirup;
• krydder.

Forberedelse:

Kjøtt med rispynt

Retten laget av kyllingvinger med ristilbehør viser seg å være veldig velsmakende og tilfredsstillende.

Sammensetning:

• polert ris (parboiled);
• kyllingvinger;
• løk;
• renset eller kokt vann - ca 2 ss.;
• salt;
• krydder;
• solsikkeolje.

Forberedelse:

Krydret kyllingvinger

Kyllingvinger med varm saus kan tilberedes ved å tilsette chili, krydder, rød pepper. Krydret kyllingvinger fås med sennep i ovnen. Hvis du vil overraske familien eller gjestene med en utsøkt rett, prøv å lage panerte kyllingvinger i ovnen. Du kan lage varm saus selv eller ta ferdig ketchup.

Sammensetning:

• kyllingvinger;
• solsikkeolje;
• varm ketchup;
• matstivelse - 2 ss. l.;
• hvitløksfedd;
• en blanding av paprika;
• soyasaus - 0,1 l;
• salt.

Forberedelse:

Ikke tenk at kun buljong kan lages av kyllingvinger. Du kan lage dem stor mengde deilige retter - stek med grønnsaker, grill, bak med poteter, krydder og saus, samt mange andre godbiter som du enkelt kan tilberede selv.

Det er verdt å merke seg at ovnsbakte kyllingvinger er veldig velsmakende og aromatiske. Ikke gå glipp av oppskriftene på denne godbiten, for det er mange måter å bake dette produktet på.

Derfor vil vi nå se på flere måter å lage fantastiske kyllingvinger på.

Kyllingvinger oppskrift med hvitløk og rømme

La oss begynne å lage mat:

Forbered først kyllingvingene. De må skylles og best kuttes i to rett ved skjøten. Generelt er det veldig upraktisk å spise dem;

Skjær sitronen i 4 biter. Klem juice fra den ene delen og hell den i en beholder med kjøtt;

Fjern skinnet fra hvitløksfeddene og knus med et hvitløksfedd. Legg hvitløken til kjøttet;

Tilsett så rømme der;

Rør alt grundig slik at alt krydder, hvitløk og rømme blir jevnt fordelt over bitene;

Vi dekker beholderen med matfilm og legger på et kaldt sted i 15-20 minutter. De vil marinere der og bli enda saftigere;

Legg bakepapir i et stekebrett. Dryss den med solsikkeolje og gi den tid til at alt har blitt bløt;

Legg de syltede bitene på en bakeplate;

Ovnen må varmes opp til maksimal temperatur. Vi legger en bakeplate med kjøtt der;

La steke på middels varme i ca 20 minutter;

Etter denne tiden, ta ut, snu vingene over til den andre siden og sett til å steke i ytterligere 20 minutter;

Vi tar ut de ferdige vingene, legger dem på en tallerken, nå kan de serveres med kokte poteter eller ris.

Slik baker du deilig krydret kyllingvinger

Hva trenger du:

• Et kilo kyllingvinger;
• 1 stor skje naturlig honning;
• 2 store skjeer varm ketchup;
• Stivelsespulver - 80 gram;
• 3-4 fedd hvitløk;
• 100 ml soyasaus;
• Krydder, du kan bruke en blanding av paprika - etter din smak;
• litt salt;
• Vegetabilsk olje.

Hvor mye å lage mat - 1 time og 15 minutter.

Hvor mange kalorier - 200.

La oss begynne å lage mat:

1. Det første trinnet er å tilberede en varm saus. Hell soyasaus i en liten beholder laget av en metallbase, hell i en blanding av paprika, salt og tilsett varm ketchup;
2. Vi setter beholderen med alle komponentene på gass og koker over lav varme under konstant omrøring;
3. Tilsett deretter litt honning der. Hvis du trenger å gjøre sausen mer krydret, så kan du legge sennep i den i stedet for honning;
4. Fjern skallet fra hvitløksfeddene, kutt i små biter;
5. Hell hvitløksbitene i sausen, tilsett stivelsespulver der, rør alt grundig;
6. Kok sausen i noen minutter til til den er tykk og ta den av ovnen. Vi setter til avkjøling i ca 5-10 minutter;
7. Legg vingene i en kopp, smak til med salt og krydder;
8. En bakebolle, kan brukes fra ildfast glass, belegg godt med varm saus på alle sider;
9. Deretter legger du vingene der og hell resten av den varme sausen over dem. De kan også drysses med vegetabilsk olje;
10. Vi varmer opp ovnen til 200 grader og setter formen der;
11. Vi baker alt i ca 40 minutter;
12. Avkjøl den ferdige retten og server.

Sterke kyllingvinger med poteter og sitronsaus

Du trenger følgende komponenter:

• 700 gram vinger;
• Et halvt kilo poteter;
• Løk hodet;
• 150 gram majones;
• ¼ del sitron;
• 4-6 hvitløks tenner;
• 1/2 ts kyllingkrydder;
• litt salt;
• Vegetabilsk olje;
• Noen klyper kvernet sort pepper.

Koketid - 1 time og 20 minutter.

Hvor mange kalorier - 280.

Kokeprosess:

1. Skyll kyllingvingene med kaldt vann, tørk med papirservietter og kutt i to deler;
2. Skrell hvitløksfeddene og skjær hvert fedd i to stykker;
3. Skjær stykkene av vingene i midten og legg dem inn i halvparten av hvitløken;
4. Legg kyllingen i en bolle, dryss over krydder, salt, sort pepper og sitronsaft. Vi lar stå i 15-20 minutter, slik at kjøttet er godt marinert og saftig;
5. Frigjør potetene fra skallet, skyll. Vi skjærer den i tynne skiver, det er ikke nødvendig å kutte den for grovt, fordi den kanskje ikke bakes;
6. Skrell og kutt løk i form av halvringer;
7. Dryss bakebollen med vegetabilsk olje og legg potetene der;
8. Ha løken på potetene og bland;
9. Legg deretter kjøttstykker, smør med majones og fyll med marinade;
10. Vi varmer opp ovnen til 180 grader og fjerner formen med alle ingrediensene der;
11. Vi baker alt i ca 40-50 minutter. Ta ut den ferdige retten, avkjøl og server.

Stek vinger i soyasaus

Komponentkomponenter:

• Ett og et halvt kilo kyllingvinger;
• Soyasaus - 2 store skjeer;
• karri - 1 liten skje;
• Vegetabilsk olje.

Koketid - 2 timer.

Hvor mange kalorier - 190.

Slik gjør du:

1. Skyll kyllingvinger med kaldt vann, tørk med servietter;
2. Deretter forbereder vi marinaden. Tilsett litt soyasaus i en liten kopp, tilsett litt vegetabilsk olje og tilsett karri. Bland alt til det er glatt;
3. Legg kyllingvingene i marineringsblandingen, bland og mariner i ca 40-50 minutter;
4. Vi tenner opp ovnen og varmer den opp til 200 grader;
5. Legg kyllingvingene på et bakepapir i et jevnt lag og hell over resten av soyasausmarinade;
6. Vi setter alt i ovnen og lar det steke i ca 45-60 minutter;
7. De ferdige vingene blir røde og med en sprø skorpe.

Matlagingsmetode i ovnen i ermet

Vi trenger:

• Et halvt kilo kyllingvinger;
• 120 gram majones;
• litt vegetabilsk olje;
• Et par klyper salt og sort pepper;
• Noen krydder til kyllingkjøtt.

Hvor mye å lage mat - 2 timer.

Kaloriinnhold - 230.

La oss begynne å lage mat:

1. Skyll vingene med kaldt vann, fjern fjær, hvis noen, og skjær av tuppene;
2. Deretter lager vi en blanding for smøring. Ha majones i en bolle, tilsett vegetabilsk olje, salt, sort pepper og kyllingkrydder. Også, hvis ønskelig, kan du legge muskatnøtt, tørket basilikum, spisskummen;
3. Ha kyllingkjøtt i denne blandingen og bland godt. Blandingen skal dekke hver vinge helt;
4. Hvis du har tid, kan kjøttet stå å marinere i denne blandingen i en og en halv time;
5. Etter det må alle vingene overføres til bakehylsen og knyttes tett;
6. Vi varmer opp ovnen til 180 grader, setter en form med en hylse der;
7. La koke i ca 30 minutter;
8. Etter en halv time tar vi den ut, hylsen skal blåses opp, kutte den og åpne kjøttet;
9. Vi setter til å bake i ytterligere 10 minutter. I løpet av denne tiden vil kjøttet dekkes med en sprø skorpe;
10. Etter det tar du ut den ferdige retten fra ovnen og serverer den varm på bordet. Du kan i tillegg servere kokte poteter, ris eller grønnsaker.

• Før koking må vingene skylles. Det er tilrådelig å kutte dem i to deler, i fremtiden vil det være mer praktisk å spise dem;
• De kan marineres i sitronsaft eller soyasaus før koking. Marinade vil legge til saftighet og aroma;
• Hvis du ønsker å få en gyllenbrun og sprø skorpe, så stek ved en temperatur på 200 grader eller mer;
• Rømme kan brukes i stedet for majones. Med rømme blir kjøttet mye mer smakfullt;
• Denne retten kan serveres med kokte eller stuvede grønnsaker, ris, poteter, sopp, salater.

Hvis du vil lage en deilig lunsj eller middag, men ennå ikke har funnet en passende rett, vil ovnsbakte vinger være den mest passende retten. De viser seg å være veldig velduftende, lukten fra dem vil spre seg gjennom hele huset. Dine kjære vil definitivt ikke kunne motstå denne deilige godbiten!

Tenk deg: bakte kyllingvinger med en gylden skorpe og en krydret saus. Deilig, og ikke noe mer! Et slikt rimelig og rimelig produkt kan tilberedes på forskjellige måter. Det viktigste er å velge riktig saus og krydder. Rømme-hvitløk, krydret kremet, ost og til og med honningsauser passer godt til kyllingvinger. Av urter kan du velge tørket persille, dill, fennikel, basilikum, mynte og mye mer. Som du allerede har forstått, er temaet for samtalen vår i dag kyllingvinger i ovnen.

La oss gå på kjøkkenet og lage en deilig godbit til husholdningen vår.

Kaloriinnholdet i retten og funksjonene i tilberedningen

Kyllingvinger er på ingen måte et diettprodukt. 100 g bakt fjærfekjøtt inneholder 329 Kcal. Og dette er bare et omtrentlig tall, siden kaloriinnholdet i en rett avhenger av ingrediensene som brukes til sausen. Du kan tilberede kyllingvinger med et minimum av kalorier bare i honning-sennepssaus.

Erfarne kokker elsker å lage kyllingvinger, fordi et ekte kulinarisk mesterverk kan lages av et så kjent og nesten vanlig produkt. La oss finne ut hvordan du lager deilige, sprø kyllingvinger i ovnen:

• vingene må skylles grundig;
• forhåndsmariner vingene med rømme, majones eller soyasaus;
• vingene må gnides med forskjellige krydder og sørg for å legge til hakket hvitløk;
• for å gjøre vingene saftige, kan de bakes i en hylse i ovnen;
• vinger med en gylden skorpe vil bli oppnådd når du baker i ovnen ved en høy temperaturterskel;
• for ikke å tørke vingene, sørg for å legge til saus eller dryss dem med varmt vann blandet med krydder;
• bakte kyllingvinger passer godt til forskjellige grønnsaker og frokostblandinger;
• Retten kan dekoreres med friske urter og gjøre den til kongen av ditt festlige eller hverdagslige bord.

Ovnssprø kyllingvinger

For å tilberede kyllingvinger med en sprø gylden skorpe, pass på å bruke flytende honning og soyasaus. De vil ikke bare gi den karakteristiske fargen til vingene, men også gjøre skorpen skikkelig sprø og myk på samme tid. Kyllingvinger i soyasaus i ovnen skal tilberedes etter marinering.

Sammensetning:

• kyllingvinger;
• sennep - 1 ss l.;
• flytende honning - 5-6 ss. l.;
• ketchup eller tomatsaus - 2-3 ss l.;
• hvitløksfedd;
• en blanding av paprika;
• kanel og paprika - 0,25 ts hver;
• soyasaus - 0,2 l.

Forberedelse:

Bakte vinger med poteter

Hvis du vil tilberede kyllingvinger med en siderett, legg deretter poteter til dem. Vingene bakt på en potetpute vil vise seg å være veldig velsmakende og saftige.

Sammensetning:

• kyllingvinger;
• løk;
• solsikkeolje;
• gulrot;
• krydder;
• salt;
• potet;
• en blanding av paprika.

Forberedelse:

1. Skyll kyllingvingene grundig og tørk. Fjern overflødig hud og fett.
2. Plasser vingene i en separat beholder, tilsett salt, pepperblanding og andre krydder. Bland alt godt og la vingene stå og marinere i 1-2 timer.
   
3. Skrell løken og skjær den i tynne halve ringer. Kutt gulrøtter og poteter i ringer.
   
4. Kle en bakeplate eller annen ildfast form med folie. Legg de strimlede grønnsakene. Tilsett solsikkeolje og litt salt. Bland alle ingrediensene godt og legg jevnt over overflaten av bakeplaten.
   
5. Legg de syltede kyllingvingene oppå grønnsakene.
   
6. Dekk kyllingvingene og potetene med et nytt lag folie.
7. Stek vingene med poteter i ovnen ved 200 ° C i 1 time.