I dag er hyllene i brødbutikker og dagligvarebutikker stappfulle av alle slags bakverk. Av spesiell interesse for tilhengere av et sunt kosthold og de som ønsker å gå ned i vekt er kli brød. Disse produktene er laget av knust skall av korn blandet med forskjellige varianter av mel.

På grunn av denne funksjonen i tilnærmingen, gløder mange nyttige og til og med nødvendige stoffer for normal funksjon av kroppen i sammensetningen av det ferdige produktet. Den regelmessige bruken av slike produkter bidrar til normalisering av metabolske prosesser, noe som påvirker tilstanden til sunne mennesker og hyppige besøkende på medisinske institusjoner.

Sammensetning og næringsverdi av kli brød

For noen år siden ble kli ansett som sløsing med melfresing. For rundt 20 år siden endret situasjonen seg radikalt. En studie av den kjemiske sammensetningen av råvarer bidro til å synliggjøre slike stoffer som er nyttige for menneskers helse:

• Fiber. Det starter tarmrensing, samler i sin lengde alle avfallsstoffer og fjerner dem fra kroppen. Kostholdsfibre av planteopprinnelse senker kolesterolet i blodet hvis det er forhøyet.
• Vitaminer fra gruppe B.   Nødvendig for normalisering av nervesystemet.
• Vitamin E. Naturlig antioksidant som binder og fjerner frie radikaler fra vev.
• Mineraler. De øker funksjonaliteten til organer og systemer, etablerer metabolske prosesser, opprettholder vannbalansen i kroppen.
• Lipominsyre.   Et unikt stoff som tar del i reguleringen av alle livsprosesser i kroppen.
• Vitamin C. En annen aktiv antioksidant som renser vev for giftstoffer og giftstoffer, samtidig som kroppens forsvar styrkes og dens immunitet styrkes.
•   . Dette mineralet skal skilles separat. Takket være sin tilstedeværelse påvirker kli brød positivt hjernens aktivitet og stimulerer syntesen av kjønnshormoner.

Til dags dato i bakervirksomheten er det mer enn 20 typer kli brød, som skiller seg litt fra hverandre når det gjelder smak og kjemisk sammensetning. Alle disse produktene kan tilberedes selv uavhengig, hjemme. Underlagt alle tekniske krav vil kaloriinnholdet i det ferdige produktet være 248 enheter per 100 g vekt. Det er bemerkelsesverdig at disse kaloriene ikke er i stand til å forårsake skader på figuren, fordi å dele komplekse karbohydrater som en del av testen vil ta mye energi.

Nyttige egenskaper ved kli brød

Regelmessig, men normalisert bruk av kli brød kan ha en positiv effekt på tilstanden til enhver person. Ifølge ernæringsfysiologer bidrar inkluderingen av et næringsrikt produkt i kostholdet til utviklingen av slike resultater:

• Hjertemuskelen styrkes, tonen i karene normaliseres, veggene deres blir mer elastiske.

Tips: Når du kjøper kli brød eller når du lager det selv, må du huske proporsjonene. Brød vil ikke være nyttig hvis du baker det fra hvetemel og ruller i kli. Selve deigen skal minst 30% bestå av nyttige råvarer.

• Immuniteten styrkes, kroppens motstand mot skadelige ytre faktorer økes.
• Reproduksjon øker, risikoen for impotens hos menn i voksen alder reduseres.
• Ganske høytkalorisk kli brød gir en følelse av fylde, som gjør det lettere å overleve dietten og overspise i prosessen med daglig ernæring.
• Bruk av kli brød er en effektiv forebygging av aterosklerose og patologiske tilstander som oppstår på bakgrunn av det.

• Nærende bakervarer normaliserer den emosjonelle tilstanden, forbedrer nervesystemets funksjon. Det lar deg takle stress og humørsvingninger.
• Tilstedeværelsen av antioksidanter i kli-testen bremser aldring av kroppen, noe som ofte er et resultat av forgiftning av vev av giftstoffer, giftstoffer og frie radikaler.
• Arbeidet i fordøyelseskanalen forbedres, avføring normaliseres.
• Rengjøringsegenskapene til brød med kli fører til en forbedring av leddens tilstand og en økning i leverens funksjonalitet.
• Kli bremser prosessen med å splitte, og senker dermed den glykemiske indeksen for andre matvarer. Slike kaker bør tas hensyn til personer som lider av diabetes.

Fordelene og skadene ved kli brød avhenger ikke bare av sammensetningen og kvaliteten, men også av overholdelsen av reglene for bruk. Hvis du misbruker produktet, kan du diskret krysse den akseptable linjen. Som et resultat vil naturlige råvarer begynne å skade kroppen, og ikke helbrede den.

Funksjoner ved bruk av kli brød avhenger i stor grad tilstanden til personen. Her er noen nyanser du må huske på:

1. Under graviditet lar kli brød deg bli kvitt forstoppelse og hemoroider. For å oppnå dette, anbefales det å bytte ut det vanlige hveteproduktet med kli.
2. Umiddelbart etter fødselen må du vente en måned, hvoretter produktet igjen kan returneres til kostholdet. Det er bakst om morgenen. Produktets volum skal ikke overstige 30 g, ellers er det fare for flatulens hos barnet. Fra 5-6 måneder kan doseringen økes, dette lar deg raskt gå ned i vekt.
3. Med forstoppelse er 2-3 brødskiver per dag nok til å normalisere tarmens bevegelighet. Man bør foretrekke minimalt frodige produkter, nemlig at de inneholder mye kostfiber.
4. I løpet av perioden med å opprettholde et kosthold rettet mot å normalisere vekt, bør du spise opptil 2 brødstykker per dag. Dette er nok til å undertrykke appetitten, mette kroppen og gi den viktige mineraler.
5. For hudproblemer er førstehjelp også tarmrensing. Hvis du spiser 2-3 skiver kli i stedet for hvetebrød om dagen, vil huden etter en måned bli merkbar renere, pustler og rødhet vil dukke opp sjeldnere. For å forbedre den kosmetiske effekten en stund, bør du forlate søte kaker.

For å få en generell positiv effekt på kroppen, kan du arrangere faste dager fra tid til annen. Hvis du bare spiser bran og grønn te hver tredje uke i en dag, kan flere terapeutiske effekter bemerkes samtidig. Utmerket velvære, sunt utseende og letthet i kroppen er garantert.

Skader og fare for kli brød

Kli brød kan skade helsen din alvorlig hvis du bruker det på bakgrunn av slike kontraindikasjoner:

• Pankreatitt.
• Hemorroider.
• Gastritt.
• Kolitt.
• Magesår.

Produktets grove tekstur kan forverre situasjonen ved å irritere den allerede skadede overflaten på slimhinnen. Muligheten for å introdusere produkter i kostholdet bør konsulteres med legen din. Forresten, her gjelder ikke regelen om "gårsdagens" brød. Tvert imot, litt foreldede kaker vil gjøre det enda verre.

Ovn kli brød oppskrift

Høykvalitets, velsmakende og sunt brød med kli kan tilberedes selv hjemme. Samtidig er det ikke nødvendig å være den lykkelige eieren av en brødmaskin, en ovn vil også fungere for arbeid.

• For 1,5 kopper hvetemel tar vi 0,5 kopper kli, 1 kopp vann, 2 ss vegetabilsk olje, 0,5 ss salt, 1 ss tørket gjær, 1 ss smør, 2 ss sukker.
• I en skål kombinerer vi varmt vann, gjær og sukker. Rør om og la stå i et kvarter.
• Tilsett salt og kli i massen, innfør siktet mel i små porsjoner, hell i vegetabilsk olje.
• Elt produktet til vi får deigen. Den skal være myk, ikke klissete på hendene. Dekk emnet med et håndkle og la det være på et varmt sted å nærme seg.
• Når deigen er doblet, må du elte den grundig. Vi legger ut massen i en varmebestandig form bearbeidet med mel. Produktet sendes igjen til et varmt sted, det skal komme opp igjen.
• Deigen sendes direkte i form til ovnen, forvarmet til 200ºС. Det tar i gjennomsnitt 30 minutter til 1 time å bake produktet. Tid avhenger av hvilken form som brukes.
• Legg det tilberedte kli brødet på et fat, dekk med et håndkle og vent til det når. Hvis du umiddelbart begynner å spise, kan innsiden være litt fuktig, og bruk av slik baking kan føre til dårlig fordøyelse.

Dette er bare ett av de mange alternativene for å lage kli brød. Som grunnlag er det ikke nødvendig å bruke hvetemel, med et rugprodukt vil det være enda mer nyttig. Mistresses erstatter ofte tørr gjær for vanlige og bruker til og med forskjellige typer gjær. Arbeidsstykket før det sendes til ovnen kan rulles i kli eller kornblanding. Dette vil ikke gi fordeler, men vil påvirke den estetiske oppfatningen på den mest positive måten.

"Å skille kli fra mel er en luksus, og det er mer skadelig enn sunt å spise." (Justus Liebig. "Bokstaver om kjemi")

I en av de militære enhetene fra den tsaristiske hæren skjedde det en nødsituasjon - alle offiserene på enheten ble syke. Samtidig følte soldatene tvert imot utmerket. For å forstå hva som var saken ble det opprettet en spesiell kommisjon. Og etter en lang og grundig undersøkelse, ble ett trekk klart - brød til offiserer ble bakt av premiummel, og for soldater - fra fullkorn, med kli.

Så hva er saken? Kli har alltid blitt oppfattet som sløsing med melfresing ... Det ser ut til at brød laget av bedre kvalitet, renset for alt overflødig mel og bør være av høyeste kvalitet, siden i lang tid har all bakerens innsats blitt redusert til å gjøre brød "enda mer storslått og hvitere". Men nei - studier som ble utført i dette området viste at "velsmakende og vakker" ikke alltid betyr "sunt". Derfor vil vi prøve å finne ut hva kli er og hvorfor raffinerte produkter er ubrukelige og noen ganger skadelige.

Men for det første vil vi gå litt dypere inn i biologien, bare for å ha en ide om hva kli er. alt vi vet hvordan et hvetekorn ser ut. Den består av tre deler, tre hovedelementer: kimen er en liten vitaminbombe som kan gi drivkraft til utviklingen av et nytt liv; en kjerne som inneholder sukker og stivelse - næringsstoffene til den fremtidige planten; det ytre skallet, “huden” på frøet, og beskytter det mot sjokk, temperatursvingninger, fuktighet og andre problemer utenfra.

Hvetekimen er den første som gir liv til planten, for denne inneholder enorm biologisk energi, en kraftig kraft som tvinger spiring av korn på en dag. Derfor inneholder den de viktigste vitaminene i gruppe B og E og sporstoffer. Det grove skallet på kornet, dets vegger, inneholder også verdifulle stoffer som cellulose, lignin (uoppløselig fiber), pektiner (løselig fiber). Men den eneste delen av kornet som går til produksjon av hvitt mel, er endospermen (kjernen i kornet) - tilførselen av protein, sukker og stivelse, så under slipeprosessen mister kornet en betydelig del av næringsstoffene. Jo finere sliping og "kjøligere" prosessering av korn, jo mindre vitaminer blir igjen i melet ... Forskere beregnet til og med nøye hvor mange nyttige stoffer og vitaminer hvetekornet mister som et resultat av fin sliping: vitamin B1 - 86%, vitamin B2 - 70%, vitamin B3 - 80%, vitamin B6 - 60%, folsyre - 70%, jern - 84%, kalsium - 50%, fosfor - 78%, kobber - 75%, magnesium - 72%, mangan - 71%, sink - 71%, krom - 87%, fiber - 68% ... Trykkende tall. nå det blir klart hvorfor offiserene i den militære enheten som er referert til ovenfor, ble syke, fordi de fikk velsmakende og dyrt brød på bordet, renset for alle urenheter og samtidig av alle nyttige stoffer.

Så er "ubrukelige" kli nyttige? Forskere har lenge oppdaget at kornskallet inneholder en enorm mengde vitamin B6 ("rolig vitamin" - får nok av det, en person blir rolig og balansert, fullstendig transformert), det er vitamin B12, gluinsyre (et vitaminlignende stoff som den rette funksjonen avhenger av nervesystemet, spesielt når det er overbelastet), riboflavin (et organisk stoff som også er nødvendig for sentralnervesystemet), tiamin (vitamin B1, det viktigste vitaminet som finnes i rør). I tillegg inneholder kli vitamin E (som gir funksjonen til reproduksjon av avkom) og C-vitamin (askorbinsyre som er kjent for alle, hvor fordelene allerede er uanstendige å minne om), men det er ikke veldig mye der. Kli brød inneholder mer vitaminer enn vanlig brunt brød. Vitamin B1 er inneholdt i det i sin beste form - "tiamin", det inneholder vitamin D, vitamin PP (nikotinsyre, som er essensielt for nervesystemet, forsvarlig funksjon av leveren og blodkarene), lipominsyre eller lopomin (med andre ord vitamin H tjener som en energikorrigerer, i tillegg til den viktigste faktoren for lever og hjerte. Og viktigst av alt - alle vitaminene i fullkorn skiller seg fra apoteket ved at det er umulig å "overspise", overdosere, siden kroppen selv vil fjerne overflødig.

Det viser seg, å kaste ut eller gi "unødvendig" kli til husdyr, vi kaster ut med dem naturlige vitaminer og mineraler. På en eller annen måte er det galt ...

Mange studier taler for å spise kli brød. For eksempel ble det lagt merke til at å spise kli brød demper appetitten, forårsaker en følelse av fylde, påvirker tarmens mikroflora gunstig og normaliserer fordøyelsesprosessen. Kli som er i brød, absorberer skadelige stoffer og giftstoffer, og bidrar til deres naturlige utskillelse fra kroppen. Kli brød øker immuniteten, og øker også jerninnholdet i kroppen vår - bare 15 gram. kli dekker det daglige behovet for dette viktige elementet for dannelse av blod. Brød fra fullkornsmel som inneholder kli anbefales for personer som lider av sykdommer i mage-tarmkanalen og hjerte-kar-systemet. Kli brød må være til stede i kostholdet til mennesker som er overvektige og overvektige, så vel som i kosthold med begrenset inntak av karbohydrater. Kli brød har rensende egenskaper, så det må konsumeres av mennesker som lider av sykdommer i nyrer, lever og akutt revmatisme.

Men kanskje er den viktigste fordelen med kli et høyt innhold av kostfiber som regulerer tarmens funksjon, forbedrer mikrofloraen i tykktarmen, senker blodsukkeret og hjelper til med å eliminere overdreven "dårlig" kolesterol. Kostholdsfibre senker kolesterolet ved å binde tarm gallesyrer med aterogen aktivitet, så kli brød er ganske enkelt nødvendig for å forhindre aterosklerose. Kli brød er også nyttig for diabetes - det bremser ned nedbrytningen av stivelse og bidrar til å senke den glykemiske indeksen for andre matvarer. Og nyere studier har avslørt en ny egenskap av kli - de regulerer metabolismen effektivt. Fiber vet ikke hvordan man "brenner" fett, men det påvirker selve årsaken til overflødig vekt - et brudd på metabolske prosesser i kroppen. Brød som er bakt av fullkorn av fullkorn, er nyttig for kreftpasienter, spesielt de med brystsvulst eller fibrocystisk mastopati. Kli er sink, og dette elementet er nødvendig for mentale arbeidere.

Det mest nyttige og beste brødet anses å være et som er bakt av mel blandet fra spiret korn (malt), det såkalte maltbrødet - innholdet av vitamin E i spiret hvetekorn øker hundrevis av ganger, mengden vitaminer i gruppe B øker med 6 ganger, konsentrasjonen av nødvendig kroppens sporstoffer.

Det som er interessant - raffinerte “hvite” produkter (hvitt brød, førsteklasses pasta, sukker) inneholder ikke bare vitaminer, men konsumerer også de allerede små reservene - alt for å absorbere “hvit gift” og “søt gift” ... Hvitt brød fra premium mel, sukkervarer, kringle og sukker øker kroppens behov for B-vitaminer, som et resultat av at hypovitaminose utvikler seg (noe som selvfølgelig ikke merkes umiddelbart). Barna våre spiser for mange raffinerte matvarer, blir vant til, uten å tygge, svelge mat, skylt med vann eller andre drinker - som et resultat har 90% av barna i det 5-6 år av livet karies.

Mange land produserer nå spesialiserte brødtyper, og introduserer opptil 25% av kli i premiummel. Det finnes mer enn 20 "sunne" brødtyper i verden. I Russland er produsentene ikke så rause - som regel produseres det 2-3 grader kornbrød eller mel av hele hvete, resten av sortimentet er hvetebrød laget av mel eller førsteklasses mel, dårlig i innholdet av næringsstoffer og fiber.

For de som anser kli-lidenskap som en moteriktig moderne trend, litt inntrykk i historien. Ingen kan fortelle den eksakte datoen for brødets utseende i menneskets kosthold, men de fleste forskere mener at folk fikk det første brødet for mer enn 15 000 år siden, ved en tilfeldighet. På jakt etter mat trakk eldgamle mennesker oppmerksomhet på kornblandingene. Først ble de bare høstet og spist, deretter begynte de å vokse, gradvis lærte de å male korn, koke grøt, lapskaus og kornmos, og deretter flatbrød og brød. Ifølge arkeologer viste det seg at det bakte brødet i form av en kake viste seg da en del av frokostblandingsmosen tilfeldigvis ble sølt på de varme steinene i ildstedet og bakt. I ganske lang tid var bare kakene den eneste typen brød, til en person oppdaget at taleren som gikk igjen en stund begynner å vandre, og kakene fra det viser seg å være mykere og frodige. Det har gått tusenvis av år siden, og å bake brød i dag er en ekte kunst. Men i lang tid ble kli-brød ansett som lavverdig, ubeskrevet, og flere og flere varianter av "vakkert" og "riktig" brød dukket opp i butikkhyllene ...

Heldigvis produserer moderne produsenter flere og flere varianter av kli-brød - dette er korn, malt, med rosiner eller en spesiell "sport" beriket med nyttige stoffer. Noen ganger i hyllene kan du dessverre finne karakterer av grått brød, som presenteres som kli-brød, men veldig ofte inneholder ikke slikt bran kli, men ganske enkelt er et produkt av dårlig kvalitet. Det er lett å skille ekte kli brød fra en falsk: i seksjonen har den en grå farge, kli er synlig i form av små gulaktige og lysebrune inneslutninger både på snittet og på overflaten. Ekte kli brød smaker godt og har en aroma som brød fra de høyeste klassene mel ikke har.

Folk skyndte seg å gi kli statusen som avfall, og dette er galt. Så la oss endre vår holdning til dette produktet og være sunn!

Larisa Shuftaykina

I dag skal vi bake hjemmelaget brød i ovnen - velsmakende og sunn. La oss prøve å lage kli kli brød "Doctor's" - "det samme", som er kjent som en av de sunneste brødtyper.
  Doktorgradsbrød med kli anbefales for personer med svakhet i mage-tarmkanalen, men det er populært blant alle tilhengere av et sunt kosthold.

Doktorgradsbrød er en av de viktigste variantene av bakeriprodukter som er bakt i strengt samsvar med GOST. Som alle brødoppskrifter som er orientert mot masseproduksjon, er dette brødet laget i lang tid, som har pluss: veldig lite gjær brukes, så det er ingen lukt eller lukt i brød. Å lage hjemmelaget kli brød tar også tid, men resultatet er verdt det.

Ingrediensene

• 500 g premium hvetemel
• 100 g hvetekli
• 5 g fersk gjær
• 8 g salt
• 30 g sukker
• 15 g myknet smør (margarin)
• 330 g vann

Hvordan lage kli kli brød "Doctor's"

Først må du lage en deig. Hell 250 g mel i en dyp kopp med et volum på minst 1,5 liter, tilsett gjær og hell 250 ml varmt vann (ved en temperatur på omtrent 30 grader).

Bland deigen godt slik at alt melet blir blandet. Stram bollen med klyngefilm, lag noen hull i den med en tannpirker for å la oksygen strømme inn og sett på et varmt sted (30-32 grader) uten trekk i 2,5 timer.

Etter 2,5 timer skal svampen begynne å boble og øke volumet med 2-3 ganger.

Hell det resterende melet, kli, salt og sukker i mikserskålen, tilsett smøret og resten av vannet. Hell den ferdige deigen på samme sted.

Elt deigen i mikseren til det hele kommer sammen i en stor ball. I første hastighet kan dette ta 20-30 minutter. Fra tid til annen bruker du en slikkepott til å skrape det resterende melet fra veggene i bollen til deigen.

Dekk bollen med folie og sett den tilbake på et varmt sted i en time. Deigen skal doble i volum, bli luftig.

Vask deigen opp og elt litt med hendene slik at karbondioksid kommer ut av den. Dekk bollen igjen med en film og fjern i ytterligere 30-45 minutter på et lunt sted.

  Deigen skal heve igjen. Nå kan du lage brød.

Dryss litt mel på bordet og ha deigen på. Form et rektangel med hendene.

Del deigen i fire jevne deler.

Dryss hver del med mel og danner med to hender glatte runde kolobokker.

Legg koloboksene på en stekeplate smurt eller dekket med en silikonmatte. Fukt et håndkle med vann og dekk dem med brød. Legg brødet på et lunt sted i en halv time slik at det hever seg. Mens brødet kommer, forvarm ovnen til 220-230 grader. Stikk det stigende brødet på 4-5 steder med en tannpirker og smør med vann.

Stek kli kli brød i omtrent 30 minutter til det er godt brunet. De første 15 minuttene trenger du å bake rundstykker med damp, for å oppnå som ovnsveggene må sprayes med vann. Ta ut de ferdige bollene, dryss litt med vann og dekk med et håndkle, så blir skorpen mykere.

Kli brød blir stadig mer populært, og med god grunn!

Temaet for en sunn livsstil, hvor et balansert kosthold er en integrert del, har ikke mistet sin relevans på flere tiår.

Med ankomsten av et stort antall syntetiske tilsetningsstoffer og derivater derav: halvfabrikata av lav kvalitet - har antall pasienter i hvert av legekontorene økt.

Dårlig mat - dårlig helse. Og i dag prøver flere og flere å vende tilbake til enkel og sunn mat for å støtte kroppen og forlenge ungdommen.

Helse er kjent for alle mennesker som holder seg til det grunnleggende om riktig ernæring.

Det er en enorm mengde informasjonsmateriale om sammensetningen av kornsole, deres gunstige egenskaper og bruken for behandling av visse plager.

Men hva med kli som skal bakevarer? Spesielt brød? Er den så nyttig som hovedingrediens, eller skal den behandles som en dårlig bakervarer? La oss prøve å finne ut av det.

"Sunne" brød

Hakkede brød og brød, samt fullkorn, danner grunnlaget for sunn bakst.

Frem til i dag holder produsentene seg etter de tradisjonelle navnene på bakervarer som inneholder mer enn en fjerdes kli i deigen: "Doctor baton", "Health" -brød og andre som var til salgs selv på besteforeldrene dine.

Et utvalg av slike produkter vil glede moderne elskere av kli brød - mer enn to dusin varianter av brød med frø blir presentert i butikkene.

Dette er både korn og malt (kokt med spiret korn), i tillegg forsterket, med tilsetningsstoffer i form av tørket frukt - rosiner, tørkede aprikoser, svisker.

Ethvert brød av slikt brød vil ha en fantastisk aroma og veldig behagelig smak, korn av malt skall av korn - kli, kan sees på hele overflaten, i sammenheng med brødet er ikke hvitt, men heller gråbrunt, sprøtt.

I tillegg til kli, i slikt brød, er det selvfølgelig også premium mel, litt fett, gjær, vann.

Pluss mange andre bioaktive komponenter, fiber, som gjør produktet mega-nyttig for alle kategorier av befolkningen - fra barn til pensjonister.

Kaloriinnholdet i kli brød er litt lavere enn innholdet av hvete - bare 220 kilokalorier i 100 gram, og dette er et annet pluss av slik baking, fordi det er perfekt for kostholdsernæring.

Hakket brød - bra

Den praktiske bruken av kli brød for kroppen ligger i dens komplekse positive effekt på de fleste organer og systemer.

I motsetning til rent kli, er brød med frø helt klar til bruk.

Skallkonsentrasjonen i produktet er optimal for ikke å bekymre deg for den mulige konsekvensen av overdreven bruk av såing, noe som kan føre til oppblåsthet, diaré, magesmerter.

1. Det økte fiberinnholdet i kli brød bidrar til en myk, men grundig rensing av tarmene fra avføring og giftstoffer.

Brød fungerer som en svamp - absorberer og fjerner de fleste rusmidler. Når magen er i magen, er fiber mettet med fuktighet, svulmer opp, absorberer forråtnelsesprodukter og fjerner dem raskt.

2. Tilstedeværelsen av nikotinsyre gjør slikt brød uunnværlig for åreforkalkning av blodkar, deres tap av elastisitet.

3. Kli brød normaliserer metabolske prosesser i kroppen.

4. Renser blodkar fra kolesterolplakk, forhindrer blodpropp, innsnevring av lumen i blodkar.

5. Overfloden av vitamin B støtter hjertemuskelen.

6. Brød med lite kaloriinnhold, anbefalt for overvekt, overvekt, både som metning og renseprodukt.

7. Forbedrer tilstanden til pasienter med bronko-lungesykdommer, inkludert bronkialastma.

8. Nyttig for diabetes   for medikamentfri opprettholdelse av et tilfredsstillende blodsukkernivå.

9. Lindrer leveren, forbedrer arbeidet.

10. Fremmer en full utstrømning av galle, forhindrer dannelse av gallestein.

11. Styrker nervesystemet, øker stressmotstanden.

12. Nyttig for fysisk og mental utmattelse. Det må spises daglig av alle som er involvert i intellektuelt arbeid, assosiert med stillesittende arbeid.

13. Eliminerer forstoppelse, normaliserer avføring.

14. På grunn av den kraftige rensende effekten på kroppen, regelmessig bruk av kli brød bidrar til en betydelig forbedring i tilstanden til hud, hår, negler. Kviser, pigmentering, hudsykdommer forsvinner.

15. Øker immuniteten, vitaminer kroppen.

16. Gjenoppretter den normale sammensetningen av blodet.

Kli er et lagerhus med stoffer som er nyttige for mennesker. Ikke alle vil spise dem i sin naturlige form, men sikkert ja som en del av brød.

Forsikre deg derfor om at bordet ditt alltid har et brød eller en bolle med frø, fullkorn, frø av forskjellige planter (sesam, gresskar, solsikke, lin og andre).

Hvis du spiser slik mat minst en gang om dagen, kan du for alltid glemme følelsen av tyngde i magen, forstoppelse, kviser i kroppen. Men vær forsiktig - ikke overspise, da for høyt forbruk av mat i stedet for fordel bare vil skade.

Hakket brød - skade

Ved forverring av visse sykdommer kan kli brød forverre tilstanden. Dette er:
   pankreatitt;
   magesår;
   akutt gastritt;
   kronisk diaré;
   betennelse i hemoroider.

Du bør også avstå fra å bruke kli-produkter under antibiotikabehandlingen - frøens sterke adsorpsjonsegenskaper kan redusere tablettenes aktivitet.

Du bør ikke kjøpe kli brød for fremtiden, siden det raskt forverres. Vær sunn.

Tilhører "sunne" brødkvaliteter. Slikt brød er produsert av premiummel med tilsetning av 25% kli. For øyeblikket produseres mer enn 20 varianter av brød med kli, det inkluderer korn, malt (fra grodd korn), beriket "sport", med rosiner, etc. Brød med kli har en behagelig smak og aroma. På overflaten av brødet er partikler av kli tydelig synlige. I et snitt brød med kli i grå farge med små gule og lysebrune flekker.

Bruken av kli brød

Brød med kli regnes som et nyttig produkt, nytten skyldes sammensetningen. Slikt brød inneholder proteiner, fett, karbohydrater, fiber, mono- og disakkarider, mettede fettsyrer. Den inneholder viktige vitaminer:. Den er rik på mineraler, hvorfra makroelementer og mikroelementer kan skilles ut. Kalorier 100 gr. hvetebrød med kli er 248 kcal.   Kli brød inneholder en stor mengde kostfiber som kan regulere tarmene. Kostholdsfibre adsorberer og fjerner giftstoffer, senker opptaket av karbohydrater. Som et resultat normaliseres nivået av insulin og glukose i blodet. Tungmetallioner binder og fjerner kolesterol fra kroppen. Kli brød er et godt profylaktisk for å bekjempe aterosklerose. Det anbefales til kosthold med begrenset karbohydratinntak og diabetes. Daglig forbruk av kli kli regulerer stoffskiftet, reduserer appetitten betydelig, sult erstattes av en følelse av fylde. Dette er et uunnværlig produkt for mennesker med metabolske forstyrrelser i kroppen, som overvekt og overvekt. Brød har rensende egenskaper, er i stand til å absorbere og fjerne giftstoffer fra kroppen. Forbruk av produktet vil forbedre tilstanden til personer med akutt revmatisme, lever, nyre og kreftsykdommer. Brød med kli forbedrer immuniteten og forbedrer blodsammensetningen, påvirker funksjonen til hjerte og blodkar positivt. Et betydelig innhold av vitaminer og mineraler (vitamin B6, B12 og sink) forbedrer nervesystemets aktivitet. Det lar deg takle mental stress, forbli rolig og balansert i stressende situasjoner.