Khachapuri er allerede ganske kjent for vår smak, og det er slett ikke nødvendig å dra til Kaukasus for å smake på en velsmakende kake. Selv om det i dag er mestere av bakervarer kjent på forhånd, og invitasjonen “On khachapuri” ofte innebærer en spesiell institusjon og kulinarisk spesialist. Hvis du ikke kan besøke mesteren, er det fortsatt et alternativ å prøve å lage mat selv. Det er ikke lett, men resultatet kan bli veldig flott.

Khachapuri puff med ost - de generelle prinsippene for matlaging

Puff khachapuri er tilberedt, som det kan sees av navnet, fra butterdeig, men ikke bare fra det. På en spesiell måte lagt ut tynt pitabrød og ostefyll kalles også puff khachapuri.

For puff khachapuri med ost kan deigen tilberedes selv eller bruke kjøpt både gjær og fersk.

Ulike typer ost legges i fyllet: syltet, hardt, cottage cheese eller suluguni. Disse flatkakene er de deiligste hvis du legger flere slags ost i fyllet.

Syltet ost og suluguni gnidd på et rivjern. Cottage cheese eltet med en gaffel, og harde oster skåret i små terninger.

Du kan bake khachapuri fra butterdeig med ost i ovnen eller steke i en liten mengde fett i en panne. Puff "late" kaker fra pitabrød er for det meste bakt.

Khachapuri puff av gjærdeig med cottage cheese og suluguni

280 gr. ost, varianter "Adygei";

Hjemmelaget eller fett kjøpt cottage cheese - 180 gr.

125 gr. ikke røkt suluguni;

Skje "rask" gjær;

Raffinert hvitt sukker - 2 ss. l .;

100 gr. rømme;

Tre fulle glass mel;

180 gr. smør eller frossen hjemmelaget krem.

1. Hell øyeblikkelig gjær i en liten bolle eller en halvliters krukke og tilsett varm melk. Hell sukkeret, en halv teskje salt, rømme og bland godt.

2. I en egen stor bolle, knekk egget og rør det ut til det er jevnt med en visp eller gaffel. Hell i den oppløste gjæren, tilsett alt melet gradvis og elt deigen.

3. Smelt smøret og la det avkjøle til romtemperatur.

4. Kjevle ut deigen i et stort tynt lag og ha krem ​​eller smør på. Jo tykkere fettlag, jo bedre. Rull opp deigen er ikke for stram rull, dekk til med en klut og la stå i en halv time.

5. Hakk persillen fint. Suluguni og Adygei ost gnir en stor smule.

6. Mos cottage cheese, tilsett revet suluguni, Adygei ost og persille til den. Tilsett protein fra det resterende egget og bland kraftig.

7. Skjær deigen i små biter og rull ut hver kake. For at bakingen skal vise seg å være puff, må du legge deigen riktig før du ruller den. Du kan ikke legge bitene på skiver, ellers blir den lagdelte strukturen ødelagt.

8. Midt i kakene, legg ut fyllingen og fest kantene godt over den. Vri deretter emnene på sømmen og rull dem over med en kjevle flere ganger.

9. Legg emnene på en stekepanne med vegetabilsk olje, pensle med pisket eggeplomme på toppen og sett i en varm ovn i 20 minutter.

10. Smør kakene med smeltet smør over toppen.

Rask butterdeig khachapuri - “I balkan-stil”

. "Mozzarella" - 200 gr .;

100 gr. syltet ost, feta;

600 gr. fabrikk eller hjemmelaget puff;

Ferskt egg.

1. La iskremdeigen ligge på bordet i en halv time. Dette er nok til å tine godt og bli mykt.

2. Kombiner ostene, mos dem med en gaffel til en grøtaktig tilstand.

3. Hell egget i en egen liten bolle og visp det godt. To tredjedeler av eggmassen, bland med osteblandingen, og la den resterende tredjedelen ligge. Det er nyttig for å smøre overflaten.

4. Tint deig skåret i store firkanter på 14 × 14 cm og sett på midten av dem i en spiseskje fyll. Brett deigen diagonalt og stram sømmene godt.

5. Legg emnene på stekken dekket med pergament og pensle dem på toppen med den resterende eggblandingen.

6. Stek khachapuri butterdeig på 160 grader til en jevn gylden farge på overflaten.

Smørdeig khachapuri med ost, Suluguni-varianter

Standard, 250 gr. en pakke margarin;

Et halvt kilo ukokt "Suluguni";

Tre kopper mel;

En spiseskje myknet smør;

Egg - 2 stk.

1. Bryt egg i en bred bolle. Tilsett litt salt, gjerne finmalt, og bland godt. Hell melet, rasp på det gjennom et stort rivjern med litt frossen margarin og elt deigen umiddelbart uten å vente på tining. Legg den i en pose og sett den i kulden i to timer, men ikke i fryseren.

2. Rist eggene kraftig med en gaffel, og koble eggeplommene helt med de hvite.

3. Gni Suluguni på et stort eller middels rivjern.

4. Tilsett det mykede smøret, og rør forsiktig to tredjedeler av eggemassen.

5. Ta deigen ut av kjøleskapet og kjevle den raskt ut. Tykkelsen må ikke være tynnere enn en finger, ellers vil ostefyllingen renne ut.

6. Skjær deigen i ruter på 15 cm og legg ostefyllet på midten. Fest de motsatte hjørnene og deretter sømmene, slik at konvoluttene lages.

7. Tett deretter til igjen de motsatte hjørnene over midten og snu den. Kjevle en kjevle et par ganger for å få kakene.

8. Overfør emnene til et oljet stekebrett og fest dem jevnt langs overflaten, og gjør et hull i midten.

9. Smør kakene med det gjenværende julede egget og stek i ovnen, forvarmet til 180 grader i 20 minutter.

Lat georgisk khachapuri-puff

9% cottage cheese - 250 gr .;

Røkt "pølse" ost - 200 gr .;

250 ml fet kefir;

To ark med tynn lys pitta;

smør;

To store egg.

1. Slip pølseost på det største grønnsaker rivjernet. Mos cottage cheese, let salt og bland den med røkt ost. Visp kefir med eggene.

2. Ta en liten stekepanne og smør bunnen og sidene godt med smør.

3. Legg et ark armensk lavash i det slik at kanter i samme størrelse henger fra alle sider.

4. Den gjenværende pitabrunnen i store biter. Ta den tredje delen av det revne pitabrødet og slipp det et minutt i kefir slått med egg. fjern deretter og spred på hele pitabrødet lagt på slakten.

5. Topp med halvparten av ostefyllet, og på den en tredjedel av det gjennomvåt rivne pitabrødet.

6. Ha på den resterende osteblandingen og den gjenværende revne pita, også dynket i kefir.

7. Pakk de hengende kanter på den og smør dem rikelig med egg-kefir-blanding.

8. Plasser stekepannen i en varm ovn.

9. Etter en halv time, fjern og skjær i deler av samme størrelse.

Stekt butterdeig khachapuri

Et halvt kilo uskarp hard ost;

To hvitløksfedd;

100 gr. smør;

Kremet margarin - 100 gr .;

To rå eggeplommer;

Ett glass kaldt drikkevann;

Halvannen spiseskje eddik;

100 gr. hvetemel.

1. Bland en eddik, isvann, eggeplommer og en klype salt i en stor bolle.

2. Hell alt melet, gni margarinen på rivjernet og elt deigen umiddelbart. Jo raskere du elter, jo bedre blir den lagdelt. Putt deigen som er dannet av ballen i posen, rull den opp og sett den i kjøleskapet i minst en halv time.

3. Fjern, del opp i fire deler. Rull dem raskt til en minimumstykkelse. Smør deretter hver med rikelig med olje og rull. Smelt smøret på forhånd eller legg det på bordet slik at det mykner. Rull rullet rull i kulden.

4. Etter en halv time, fjern den, rull den ut igjen, olj den og rull den opp, men ikke med en rull, men med en konvolutt. Gjenta prosessen to ganger til.

5. Skjær osten i små terninger og bland den med to ss smeltet smør og ett rått egg. Tilsett hakket hvitløk og rør godt igjen.

6. Rull de avkjølte deigstykkene i rektangulære ark, en tredjedel av en centimeter tykk, og skjær i firkanter i ønsket størrelse.

7. Midt i hver legger du ut fyllingen og pakk inn slik at du får trekanter.

8. Dypp emnene i varm olje og stek på begge sider til de er gyldenbrune.

Smørdeig khachapuri med ost og egg - "Adjarian"

Et halvt kilo gjærflaky halvfabrikat;

300 gr. ost, sort "Suluguni" (ikke røkt);

Spe frossen krem.

1. Skjær den tine deigen i seks rektangler i samme størrelse. Hvis den er for tykk, kan du rulle den litt ut, men hvis tykkelsen ikke er mer enn 0,6 cm, trenger du ikke å gjøre dette.

2. Rull opp de lengste kantene med tynne rør, og fest sidekantene og fest godt.

3. Fordel emnene på stekebrettet med smurt pergament og pensle det med et slått egg.

4. Gni Suluguni-osten på et medium rivjern og bland den med egget som er igjen etter at arbeidsstykket er smurt.

5. Legg fyllet i et jevnt lag over alle emnene og sett kjelen i ovnen. Ovnstemperaturen skal være 180 grader.

6. Etter 10 minutter, rekkevidde og lag langsgående spor i midten av hver pai. Knekk ett egg i dem, tilsett salt og sett det tilbake i ovnen.

7. Nå når de hvite blir hvite og eggeplommen fremdeles er flytende.

8. Legg den tilberedte parabolen på tallerkener, i midten av hver khachapuri legg litt olje.

Ostepuff khachapuri - tilberedningstriks og nyttige tips

Hvis du bare tilbereder en tallerken med hard ost, må du ikke gni den på et rivjern, men skjær den i små terninger. Når du baker ost, smelter ikke, men bare myknet.

Mote khachapuri fra butterdeig ruller ikke med en kjevle for tynn. Tykkelsen på kakene skal ikke være tynnere enn en centimeter.

Sørg for å smøre arbeidsstykket før du baker med et slått egg. Overflaten på de ferdige produktene vil ikke være blek. De vil få en ensartet gylden fargetone.

I henhold til forskjellige oppskrifter kan khachapuri butterdeig med ost stekes, fås flere lagdelte produkter hvis de er bakt.

Retter fra det nasjonale georgiske kjøkkenet ser ut til å være kulinarisk så langt som stjernene på Satsivi-himmelen, chakhokhbili, lobio, khachapuri - det høres så fristende ut. Men du vil åpne oppskriften, lese om den samme deigen som eltes på khachapuri, eller om hvordan du får tak i den, snu kaken på en takke og hendene går ned. Nei, denne vitenskapen er ennå ikke mulig å mestre. Og du vil prøve hjem khachapuri så ... Men fortvil ikke. Til glede for nykommerne er det blitt oppfunnet forenklede varianter av klassiske georgiske retter. Og i dag skal vi prøve en av dem - butterdeig khachapuri med ost. Oppskriften med et bilde, jeg prøvde å gjøre alt mer detaljert, fordi jeg vet hvor viktige detaljer er for nybegynnere. Du vil savne noen tilsynelatende irrelevante detaljer, og leseren vil miste den dyrebare støtten som er så viktig når du tar de første skritt på kjøkkenet.

Ingredienser for å lage khachapuri:

butterdeig - 900 gr .;

suluguni, hvitost eller Adygei ost - 200 gr.

løk - 1 stk .;

vegetabilsk olje - 50 g .;

dill - 20 g .;

kyllingegg - 1 stk.

Hvordan lage khachapuri butterdeig:

Legg osten i en dyp bolle og hakk den godt. Ost er nok til å bare knuse, suluguni rist. Husk at osten i fyllingen vil forbli biter, men suluguni smelter og strekker seg. Prøv osten før du legger den til fyllet. Hvis den er for salt, er det bedre å ta det i to med en fast ost med nøytral smak.

Familien min elsker å ha stekt løk i fyllet. Så jeg klipper fint løk. Det kan erstattes med grønne løkfjær.

Stek løken til en lys gylden fargetone på en godt smurt stekepanne. Og jeg la de stekte løkene i en bolle med ost.

Tilsett hakkede greener. I slike tilfeller vil jeg fryse dill i kommersiell skala for vinteren. Du kan bruke fersk tare eller persille. Rør ingrediensene grundig.

Tine butterdeig og rull tynt ut. Tykkelsen på deigsjiktet skal være ca 2-3 mm.

Bruk dessertplaten og konditoren til å skjære store sirkler ut av deigen.

Legg ostefyll på kanten av deigen.

Dekk fyllet med den andre halvdelen av sirkelen.

Koble sammen kantene på deigen. Du kan gaffel, og du kan lage en pigtail.

Legg khachapuri på en stekeplate. Pensle et løst egg over toppen.

Sett stekeplaten i en godt oppvarmet ovn (190-200 grader) i 20 minutter.

Khachapuri kan fjernes når toppen er godt brunet. Bon appetitt!

Khachapuri oppskrifter

khachapuri med butterdeigost

35 minutter

300 kcal

5 /5 (5 )

En skånsom flerlags deig og salt ostefyll som smelter i munnen er bare en kort beskrivelse av en av rettene til kaukasisk mat kalt khachapuri. Som det viste seg, kan enhver vertinne enkelt lage det i bare 35 minutter. Det er nok å kjøpe ferdig deig og et stykke Adyghe-ost eller -ost.

Jeg tilbyr deg en veldig enkel oppskrift av butterdeig khachapuri med ost tilberedt i ovnen med et trinnvis bilde.

Khachapuri med Adygei butterdeigost

Kjøkkenutstyr:  kjevle, form, rasp, skål.

Liste over ingredienser

Step by Step Cooking

Khachapuri med ost kan lages av puffjær eller gjærfri deig.  Jeg er ofte for lat til å bry meg med gjenbrukbar rullering, så jeg kjøper den i butikken. Dessuten er det vanskelig å oppnå det samme flersjiktet hjemme.

For denne oppskriften trenger vi bare to lag. Men før du begynner å lage mat, må du først tine den i romtemperatur. Du bør ikke gjøre det i mikrobølgeovnen eller på batteriet for å fremskynde prosessen, ellers ødelegger du bare deigen.

1. Vi legger ut lagene på skjærebrettet, men foreløpig tiner det, la oss gjøre fyllet.
   
   
2. Gni hardt på den grove siden av rivjernet og Adygei-osten, samt smør. Det vil gi fyllet saftig og kremet smak.
   
   
3. Finhakk greenene. Jeg tar persille og dill i like store mengder. Tilsett om ønskelig fersk koriander.
   
   
4. Skill proteinet og hell det i en bolle med fylling. Eggeplommen er nyttig for oss litt senere, for å smøre toppen av khachapuri.
   
   
5. Bland alle ingrediensene til fyllet.
   
   
6. Dryss hvert ark med mel og rull ut litt mer enn størrelsen på formen. Overflødig deig beskjæres.
   
   
7. Smør skjemaet og overfør det til et lag med en kjevle. Hev sidene på omtrent 1,5-2 centimeter.
   
   
8. Brett inn et jevnt lag med fylling i formen med deigen.
   
   
9. Øverst legg den andre delen av testen og knip kantene.
   
   

   Hvis det ikke er noen passende form, så dekk bakeplaten med pergament for steking og samle khachapuri på den.

10. Vi tar en kniv og deler arbeidsstykket i 6-8 porsjonsskiver.
    
    
11. Smør toppen med eggeplomme og stek ved 190-200 ° til den er gyllenbrun i omtrent 20-25 minutter.
    
    
12. Vi flytter khachapuri fra formen til fatet og serverer den til bordet.
    
    

Raskere enn ferdig smørdeig tilberedes bare. Fra usyret deig kan stekes eller i en langsom komfyr.

Alternativ khachapuri butterdeig med cottage cheese

For fyllingen passer ikke bare ost og Adygei-ost. Den kan lages av suluguni eller feta. Lages også i kombinasjon med hard ost. For å gjøre dette trenger du 250 g hvilken som helst cottage cheese. Det er nødvendig å male det med 1 ts. salt. Riv deretter hard ost og tilsett hakkede greener. Hvis cottage cheese er fet, bør ikke olje settes.

trekanter

Hvis du vil bli fluffete og puffe kanter, trekker du deg tilbake fra kanten til sentrum omtrent en centimeter og trykker ned omkretsen med fingrene. I form av trekanter med lagdelte kanter gjør det ofte

I Georgia, hvor mange områder - så mange arter av khachapuri. Hvorfor er det områder! Det kan sies, hver landsby har sin egen oppskrift. Og hverandre smakligere.

Khachapuri-oppskrifter er mye mer enn du kan forestille deg. Men det er fremdeles kjente som krysset landets grenser og er fast tilknyttet det georgiske Khachapuri-merket.

De kan behandles på restaurantene i georgisk mat, eller på en kafé som serverer khachapuri og Lagidze vann. Blant de mest kjente er puff khachapuri, "båter" (Ajarian khachapuri) og Imereti ostekaker. Som det viste seg, kan alle disse uvanlige godbitene tilberedes hjemme. For eksempel puff khachapuri - en oppskrift, trinnvise bilder, hemmeligheter og tips.

ingredienser

* Angående osteblandingen mer detaljert.

forberedelse

Fordel deigen på brettet og la den ligge der i omtrent 30 minutter slik at den varmes opp til romtemperatur etter kjøleskapet. Varm ovnen til 200 grader.

Bland sammen ostene og slip dem til en grøtaktig tilstand.

Pisk egget i en bolle og visp litt med en visp for å blande eggeplomme og hvitt.

Tilsett de fleste eggene med ostemassen, la det være mindre å smøre deigen på toppen.

Skjær deigen med en deigkniv (ribbestrikk eller pizza) i firkanter med sider på 12-15 cm.

Legg litt osteblanding i midten av hvert torg. Mengden avhenger bare av din smak, men vanligvis er det nok ost som passer i en spiseskje.

Khachapuri kan dannes på forskjellige måter: du kan bøye deigen i trekanter, du kan - “konvolutter”. For å lage trekanter er det nok å bøye deigen diagonalt, og å koble kantene (“lim”) med en kniv. Eller fest dem i prosessen med å "skjære med en kniv." Det viktigste er at ostemassen ikke blir berørt og manipulasjoner ble utført bare med deigen. Til slutt, når du smører deigen med et egg, vil den "trykke" på kantene enda mer, og de vil ikke åpne seg.

"Converters" er litt mer sammensatt form. Hvis du stopper på den, vri alle de fire endene av deigen til midten og fest dem sammen i begynnelsen, slik at de blir delvis fri nærmere midten. Hvis du legger igjen tomme, uinnpakket steder, vil ostemassen strømme ut litt gjennom dem og se ut som i de endelige bildene. Den er vakker, prøv bare å la khachapuri åpne osten ganske mye (ellers vil det hele strømme ut).

Smør deretter tortillaene med et egg, men ikke smør de ikke bundne bitene som osten kommer gjennom.

Senk temperaturen i ovnen til 160 grader og legg khachapuri på en stekeplate, perevelenny papir for steking.

Etter 10-15 minutter vil Khachapuri være klar - du vil forstå dette ved at de har en gyllen topp.

Smørdeig khachapuri er deilige, knasende georgiske tortillaer fylt med forskjellige typer ost. Oppskriften på parabolen har ikke blitt holdt hemmelig på lenge, så nå kan hver vertinne koke den på sitt eget kjøkken. I tillegg er det overhodet ikke vanskelig å gjøre det, spesielt hvis du lager deg ferdig ferdig butterdeig og ikke bruker for mye tid på å forberede det. Samtidig er det tradisjonelt å bruke den gjærfrie deigen til khachapuri, fordi kakene ikke skal lages for frodige.

Blade khachapuri kan lages rundt, firkantet eller trekantet. Noen husmødre foretrekker å lage store flate kaker samtidig, for deretter å kutte dem i porsjoner. Andre lager små khachapuri av butterdeig, som kan serveres til gjester som kaker. Den kan også tilberedes på forskjellige måter: i ovnen, i ovnen, på kullene eller i en vanlig stekepanne.

Absolutt alle oster kan brukes som en fylling til khachapuri butterdeig.. Likevel foretrekker georgiske kokker å velge en karakter med surhet. Så den mest populære er Adyghe-osten, cottage cheese, ost, fetaost, etc. Om ønskelig kan de suppleres med greener, grønnsaker eller kjøtt. For å lage ekte khachapuri butterdeig på georgisk, må du blande flere varianter av ost, for eksempel hard ost med suluguni, etc.

Smørdeig khachapuri kan serveres på bordet i løpet av ferien - de vil være et flott alternativ til brød eller pitabrød. De egner seg også til piknik, en solid ettermiddagsnacks eller snacks på dagtid.

Hemmeligheter for å lage perfekt khachapuri butterdeig

Smørdeig khachapuri - dette er alle gledene av georgisk matlaging på kjøkkenet ditt! Skarp og mør saftig fylling vil sikkert glede gjester og husholdning. Det er tusenvis av måter hvordan lage khachapuri butterdeig, så det vil være nyttig å forstå de grunnleggende prinsippene for denne parabolen:

Hemmelig nummer 1. For å lage butterdeig khachapuri rød, smør du deigen med et slått egg før du steker eller steker dem i ovnen.

Hemmelig nummer 2. For å gjøre butterdeig khachapuri saftig, må du velge ost eller cottage cheese med en høy prosentandel fett. Du kan også legge til fylling av kyllingegg, litt rømme eller smør.

Hemmelig nummer 3. Før du steker khachapuri, anbefales det å stikke hull på hver pai med en gaffel flere steder. Så butterdeigen vil ikke sprekke under stekeprosessen, og osten lekker ikke ut. Hvis vi snakker om de klassiske "konvoluttene", kan du ganske enkelt legge igjen et lite hull på stedet av sømmen.

Hemmelig nummer 4. Hvis det er planlagt en stor fest, kan du lage "late" puffede, puffede khachapuri. For å gjøre dette, legg ett lag deig på en smurt bakeplate, tilsett fyllet og dekk den med det samme laget. Steketid endres ikke. Den ferdige khachapuri kan skjæres i porsjoner direkte ved bordet.

Hemmelig nummer 5. Ost i khachapuri butterdeig kan tilsettes ikke bare som fyll, men dryss også flatt brød på toppen av det.

Dette butterdeig tilberedes mye lenger og vanskeligere, men det viktigste i oppskriften er ikke måten å lage mat på, men sluttresultatet. Disse khachapuriene skiller praktisk talt ikke fra den klassiske versjonen, de er møre og saftige. Samtidig tar det veldig lite tid for dem, og det er ikke nødvendig å kjøpe ferdige lag med butterdeig! For en mer mørt deig kan margarin byttes ut med smør.

ingredienser:

• 500 g mel;
• 250 g ost;
• 250 g hard ost;
• 6 egg;
• 1 ss. l. eddik;
• 200 ml vann;
• 1 klype salt;
• 200 g margarin.

Forberedelsesmetode:

1. Varm margarin til romtemperatur og skjær i små terninger.
2. Bland margarin og siktet mel.
3. Pisk 2 egg med salt i en egen bolle, tilsett vann og eddik i dem, bland godt.
4. Introduser egg med vann i mel og margarinblandingen, elt til de er jevn.
5. Når deigen er glatt, rull den til en tett ball og pakk inn med fastfilm.
6. La deigen stå til khachapuri i kjøleskapet i flere timer.
7. Riv ost med harde tenner og rasp hard ost.
8. Legg de resterende eggene i fyllingen, og tilsett salt om nødvendig.
9. Rull ut deigen, del den i identiske firkanter.
10. Sett fyllingen i midten av hvert torg og klyp kantene som danner trekantet khachapuri.
11. Smør en stekeplate med smør eller vegetabilsk olje, legg ut khachapuri fra butterdeig på avstand fra hverandre.
12. Varm ovnen til 200 grader og stek khachapuri i 20 minutter.

Interessant fra nettverket

Moderne husmødre er mye enklere å administrere med hjemmelagde kaker, fordi puffjærfri deig kan kjøpes i nesten hvilken som helst butikk. Det eneste som gjenstår er å legge til favorittstapping, og deilig khachapuri vil være klar! Adygei-osten er god fordi den etter avkjøling ikke mister smaken, derfor vil det være mulig å servere nærende georgiske flatkaker i kald form. Imidlertid kan du velge et annet fyllstoff for khachapuri etter eget skjønn.

ingredienser:

1. 450 g gjærfri butterdeig;
2. 350 g Adyghe-ost;
3. 50 g smør;
4. 2 egg.
5. Forberedelsesmetode:
6. Riv Adygei-osten på et grovt rivjern og bland den med smeltet smør.
7. Tilsett også et rått egg i fyllingen, bland alt godt.
8. Kjevle ut det ferdige butterdeigen i et tynt lag, strø det litt over mel.
9. Skjær deigen i 4 like firkanter, legg ut fyllingen på hver enkelt og fest kantene i form av en konvolutt (vend til midten).
10. Dekk bakeplaten med pergamentpapir, legg khachapurisømmen på toppen.
11. Gjennomfør hver konvolutt flere steder med en tannpirker.
12. Rist opp det resterende egget og pensle khachapuri med en børste.
13. Stek butterdeig khachapuri i ovnen på 200 grader i 15-20 minutter.

Nå vet du hvordan du koker khachapuri butterdeig med en oppskrift med et bilde. Bon appetitt!