Orientalsk lavashkrutonger fylt med krabbepinner er en veldig enkel, velsmakende og rask frokostrett.

Det er også et flott alternativ for en festlig matbit: de hjelper til i øyeblikket når gjestene er på dørstokken. Myke, saftige og møre krutonger med smeltet ost, hvitløk og krabbepinner - bare en deilig smak. Slike krutonger flyr av platen om et øyeblikk.

Produktsammensetning

• ett ark med tynt pitabrød;
• en pakke (200 gram) med krabbepinner;
• 200 gram prosessert ost;
• 2 kyllingegg;
• 3 fedd hvitløk;
• en spiseskje mel;
• en spiseskje vegetabilsk olje;
• salt og svart pepper etter smak;
• en haug med dill.

Steg for steg tilberedningsprosess

1. Finhakk krabbepinnene (du kan også rive dem på et grovt rivjern), overfør til en bolle.
2. Legg den bearbeidede osten i en egen bolle, tilsett hvitløken som føres gjennom en presse. Vi blander.
3. Råd. kan gjøres hjemme: se oppskriftene på hjemmesiden vår.
4. Hakk den grønne dillen veldig fin (du kan erstatte den med alle andre greener).
5. Kjør egg i en egen bolle, bland og tilsett en spiseskje mel. Salt og pepper etter smak, rør til den er jevn (slik at det ikke er klumper). Røren vår er klar.
6. Vi kuttet et ark med pitabrød med kjøkken saks og kuttet det i fire like store deler.
7. Smør det første arket pitabrød med ost, dryss over dill og deretter med krabbepinner.
8. Vi dekker med det andre arket, vi gjør samme prosedyre som med det første.
9. Dekk til med et tredje ark, gjenta.
10. Vi dekker hele strukturen med et fjerde ark, trykk litt ned med hendene.
11. Skjær lagene med lavash i små firkanter med en skarp kniv (jeg fikk 8 stykker).
12. Varm raffinert solsikkeolje i en stekepanne, dypp rutene i røren, sett dem i pannen og stek på begge sider til de er gyldenbrune.
13. Server, pyntet med persille kvist.

Du har et vennlig samvær, og det er ikke mye tid til matlaging? I dette tilfellet bør du overraske gjestene med interessante krutonger med ost. De er perfekte for kald øl, barn liker dem. Generelt en en-stopp-løsning som forbereder seg raskt.

Hvilke ingredienser trenger du?

Den viktigste komponenten er deilig armensk lavash. Bare ett stykke er nok. Kjøp et par smeltet kremost ostemasse. For smak, ta en liten dill, noen få hvitløksfedd. En obligatorisk ingrediens er krabbepinner. Trenger mel, 3 ss. ss solsikkeolje, et par kyllingegg. Det er alt, det er ikke noe uvanlig på listen - alt finnes i ethvert supermarked.

Matlagingsprosess

Først må du kutte krabbepinnene i små biter. Ha alt på pitabrød. Dill er lagt på toppen. Nå må du raspe hvitløken og legge den i bollen med osten. Massen blandes grundig og legges til pitabrødene.

Lavash skal kuttes i 4 rektangler i samme størrelse. Vi vinker ost med hvitløk lagt til på lagene. Det er lurt å strø osten på toppen med lett dill. Alt dette er dekket med et annet lag med lavash.

Det samme bør gjøres med det tredje laget. Finalen er den fjerde. Etter å ha lagt den, trykk hele strukturen godt. Skjær den resulterende briketten i flere biter. Du trenger en skarp kniv slik at ingenting faller fra hverandre. Bryt nå to egg og tilsett mel. Legg de resulterende bitene til denne massen og send stekingen fra begge sider. Vent til utseendet til en rødlig farge og ta den ut umiddelbart. Som du ser er alt veldig enkelt og raskt.

Hvordan lage en uvanlig og utrolig velsmakende matbit eller en forrett til et festlig bord av enkle produkter? Det er enkelt, spesielt hvis du vet hvordan du lager orientalsk toast fra lavash, fordi du kan legge til ost, krabbepinner og urter til dem! Smaken vil være litt forskjellig hver gang, og vår oppgave er bare å velge ingrediensene slik at de samsvarer med preferansene våre.

Det vil ikke være vanskelig å lage stekte lavashkrutonger hvis du vet i hvilken sekvens preparatet skal gå, og vår detaljerte oppskrift med et bilde vil hjelpe deg å ikke bli forvirret.

La oss forberede dem på en start i henhold til den klassiske versjonen.

ingredienser

• Tynn armensk lavash - 1 PC. + -
• Myk smeltet ost - 150 g + -
• Krabbepinner - 100 g + -
• - 1 bunt + -
• - 2 fedd + -
• - 1 PC. + -
• - 3 ss. + -
• - 1-2 ts + -
• - til steking + -

Forberedelse

1. Vi vasker greenene, lar dem renne og hogge. Vi finhakker også krabbepinnene.
2. Vi sprer et ark med lavash og deler det i fire like store deler. Smør den første med et tynt lag smeltet ost, press en tredjedel av hvitløken ut av pressen og fordel den over overflaten, som på bildet.
3. Strø over 1/3 av greenene og tilsett den tredje av de hakkede krabbepinnene. Dekk alt med et ark pitabrød.
4. Vi gjentar hele prosedyren to ganger til - ost, hvitløk, urter, krabbe, lavash.
5. Når vi legger det siste laget med pitabrød, trykker du det lett med hendene og med en skarp kniv deler du den resulterende lagkaken i identiske rektangler. Dette må gjøres veldig nøye slik at fyllet ikke blir presset ut.
6. Vi lar fremtidens krutonger ligge på bordet foreløpig, og begynner selv å lage røren. Pisk sammen egget, melken, tilsett litt salt og pepper. Tilsett sakte mel for å tykne og rør slik at det ikke er klumper igjen.
7. Hell olje i pannen og varm den ordentlig opp. Dypp krutongen i røren på begge sider slik at den er godt mett og spredt til steking.
8. Vi holder på hver side i 2 minutter til det er brunet, overfør deretter til et serviett eller papirhåndkle - la overflødig fett tas opp.

Ferdige orientalske lavashkrutonger serveres best varme, slik at skorpen knasker og en fantastisk aroma svever!

Hvordan bytte ut bearbeidet ost

Hvis du ikke har bearbeidet ost for hånden eller ikke liker den veldig godt, anbefaler vi å bruke hard ost. For denne mengden produkter i oppskriften trenger vi 90-100 g. Tre den på et grovt rivjern og smør lavashen med majones og dryss på toppen.

La oss starte med fyllingen

• Tre på et rivjern 100 g hard ost.
• Vi vasker 3 tomater.
• Vi makulerer det i sirkler med en tykkelse på 2-3 mm.

Hvordan lage orientalske krutonger

1. Skjær en liten løk i veldig tynne halvringer og fyll den med en bitter løsning av 6% eddik i 5-6 minutter. Så filtrerer vi og lar oss renne av.
2. Vi bretter ut lavasharket og deler det i 4 deler.
3. Smør den første delen med eggeplomme, salt, pepper, fordel en tredjedel av tomatene, løkhalvringer og dryss alt over et stykke ost.
4. Vi legger pitabrød på toppen, gjenta hele prosedyren til et lag med deig blir igjen på toppen.

Eggrøren

Vi koker bare røren fra egg - vi trenger 2 stykker. I dem kan du legge til proteinet som er igjen fra egget, som vi smurte lagene med pitabrød på.

• Pisk eggene godt med en gaffel, tilsett salt, pepper og krydder - tørket basilikum, hvitløk og persille er perfekt.

Slik steker du lavashkrutonger

Hell brødsmuler på en egen tallerken og sett en stekepanne med vegetabilsk olje på bålet for å varme opp.

Dypp hvert krutong, først i egg, og deretter i brødsmuler og fordel til stek over svak varme. Når det er høyt, kan brødingen begynne å brenne før osten er helt smeltet.

I denne oppskriften på orientalsk lavashkrutonger kan hard ost trygt erstattes med bearbeidet eller pølsemost. I sistnevnte tilfelle er det bedre å gni det på et fint rivjern - vi tar like mye pølseost som vanlig - denne mengden produkter vil ta omtrent 100 g.

Røren kan tilberedes med tilsetning av mel, melk eller kefir, og det er godt å rulle krutongene i både brødsmuler og semulegryn - i alle fall vil den orientalske retten vise seg å være sprø og appetittvekkende!

1. Kok umiddelbart 4 hardkokte egg, avkjøl dem, rens og slip med en gaffel. Det skal være noen proteiner, men veldig små.
2. Skyll med 100 g grønn løk og la dem renne av, fjern deretter overflødig fuktighet med servietter eller tørkepapir. Hakk fint med en kniv eller kutt med en saks.
3. Tre 70 g hard ost på et fint rivjern og spred lavashen. Vi kutter et standardark i 4 deler.
4. Smør den første med et tynt lag rømme og dryss over ost, fordel en del av løken, deretter hakkede egg. Vi veksler på denne måten, og glemmer ikke å belegge deigen før det siste laget med pitabrød ligger på toppen.
5. Skjær i porsjoner og varm oljen i en stekepanne.
6. For røren, bland 1 egg med 1 ss med en gaffel. kefir og 1 ss. revet ost. Tilsett den og pepper den godt.
7. Dypp ett krutong om gangen og send det til en varm panne.

Vi steker alt på begge sider på denne måten og legger det på et serviett slik at overflødig fett blir absorbert.

Ferdig servering lagt ut på en tallerken og pyntet med skiver av grønnsaker, som på bildet.

Nå som du kjenner de grunnleggende prinsippene for tilberedning og påviste fyllinger for orientalske lavash-krutonger, kan du trygt eksperimentere med andre ingredienser, prøve forskjellige kombinasjoner og nyte ny smak! Og i kommentarene del oppskrifter med bilder av krutongene dine, venner!