Gjestene er på dørstokken, og hadde du ikke tid til å kjøpe noe for te? Ikke noe problem! I dag fyller vi sparegrisen din med en oppskrift på en veldig rask og utrolig velsmakende rull på kefir med syltetøy. Gjestene dine vil sikkert be om mer, og sørg for å be deg om en oppskrift på dette deilige konditoriet! Og det beste er at i all sin smak og aroma er hjemmelaget rull med kefir på ingen måte dårligere enn butikkprodukter.

For tilberedningen bruker du dessuten de mest naturlige produktene uten skadelige tilsetningsstoffer som smaker, fargestoffer og konserveringsmidler. Derfor vil oppskriften på kefirroll definitivt bli din livredder ikke bare før ankomst av gjester, men også i øyeblikket når du bare vil nyte deilige hjemmelagde kaker. Et annet pluss av en slik rull er et ganske lavt sukker- og smørinnhold i deigen, noe som påvirker det totale kaloriinnholdet i den ferdige desserten betydelig. Så la oss starte med å tilberede ingrediensene!

Ingredienser til kefirrull

Den spesielle fordelen med disse bakevarene er tilstedeværelsen i sammensetningen av de enkleste produktene som du sikkert vil finne i kjøleskapet ditt. For å tilberede en tolvstykke kefirrulle, trenger du:

• Mel - 1 glass eller 160 gram.
• Egg - 2 stk.
• Sukker - 4 ss.
• Kefir - 100 milliliter.
• Smør - 50 gram.
• Soda - en halv teskje.
• Syltetøy til fylling (beste frøfrie ripsyltetøy) - 5 ss.
• Salt er på tuppen av kniven.

Hvis ikke, vil noe annet syltetøy gjøre. Det viktigste er at det er homogent, uten frø og frø, som er så ubehagelige å møte i bakevarer.

Trinn en - lag deigen

For en rull på kefir, må deigen eltes i to trinn. Først må du skille eggeplommene fra eggene og kvern dem godt med sukker. Tilsett kefir, smeltet smør og siktet mel til denne søte eggmassen. For å unngå urenheter, må du sile melet sammen med brus på forhånd og bland dem grundig før du lager deigen.

Neste trinn i partiet vil være å piske de hvite. Det er best å bruke egg fra kjøleskapet, da de er lettere å slå. Tilsett en klype salt til de hvite og visp dem kraftig til de blir tette skum.

Bland proteinene forsiktig inn i bulk. Visp ikke, men rør med en slikkepott. Deigen til kefirrullen er klar!

Trinn to - bake kjeksen

Mens stekeovnen varmes opp til 180 grader, klargjør du et stekebrett. For å gjøre dette, dekk det til med et lag bakepapir eller folie og pensle det godt med vegetabilsk olje. Hell den ferdige deigen sakte på en stekeplate. Det er veldig viktig at tykkelsen ikke overstiger en centimeter. Siden når du baker, vil høyden på jordskorpen øke sterkt, og du vil ikke kunne rulle rullen uten å bryte. Prøv så jevnt som mulig. fordel deigen utover en stekeplate. Du trenger å bake en slik kake ikke mer enn femten minutter. Det viktigste er ikke å overdryre kjeksen! Ellers, når kaken rulles opp i en rull, vil den sprekke over alt, og det ferdige produktet får en helt upraktisk look.

Trinn tre - dekorere rullen

Så snart kaken er helt bakt og vakkert brunet, tar du den ut av ovnen og begynner å smøre den med syltetøy eller syltetøy direkte varmt. Rull sakte den tapte kaken til en rull, trykk den lett med hendene. Den ferdige rullen må avkjøles og la den trekke.

Hvis du av en eller annen grunn ikke hadde kefir for hånden, bør du ikke bekymre deg i det hele tatt. Både yoghurt og rømme passer til denne oppskriften. Hvis du elter deigen på fet rømme, kan du hoppe over å tilsette smør, da overflødig fett vil tynge bakevarene, og rullen ikke blir mør og luftig.

En annen viktig hemmelighet er bruken av absolutt tørre og rene retter for pisking av proteiner.

Om ønskelig kan du drysse rullen med sukker, kakaopulver, kokosflak eller helle over med melis. Du kan også dekke den til med melis eller kokt kondensert melk.

Hvis du kjeder deg med syltetøyfylling, er det utrolig mange andre fyllinger. Ostemasse, smør, protein, sjokoladekremer, kokt kondensert melk og mye mer.

Vi ønsker deg en vellykket prosess med å lage en rull med kefir og god appetitt!

ingredienser

• 1 kopp mel;
• 2 egg;
• 3-4 bord. ss sukker;
• 100 ml kefir;
• 50 g smør;
• 0,3 ts brus uten lysbilde;
• en klype salt;
• 4-5 bord. skjeer med frøfritt syltetøy.

Steketid er 30-35 minutter.

Utgang - 12 porsjoner.

Vi anbefaler deg å tilberede en kjeksrulle med syltetøy, oppskriften med et bilde er beskrevet trinn for trinn nedenfor. Denne hjemmelagde rullen med syltetøy i sin smak er ikke på noen måte underordnet den butikken, men den er tilberedt av naturlige produkter, og veldig raskt og enkelt. Enig, det er ikke ofte oppskrifter på deilige kaker som kan tilberedes på bare en halv time. For fylling i denne enkle rullen med syltetøy, eple eller aprikos syltetøy, bringebærsyltetøy, plomme eller rips syltetøy egner seg godt. Velg hvilken som helst syltetøy etter din smak, det viktigste er at den er tykk nok og helst med surhet.

Kjeksrull med syltetøy, oppskriften med et bilde som du vil se, vil være en god hjelp for husmødre som ikke bare elsker å lage deilige og vakre retter, men også verdsetter tiden deres.

Slik lager du en kjeksrull med syltetøy

Først må du bake en kjeks. For å gjøre dette, må du skille eggeplommene veldig nøye fra de hvite. Mal eggeplommene med sukker, tilsett deretter kefir, smeltet smør til dem og tilsett gradvis forhåndssiktet mel og brus. Hvis du ikke hadde kefir, kan denne rullen med syltetøy lages med rømme (mengden er den samme som angitt i oppskriften på kefir). I dette tilfellet kan det ikke tilsettes smør til deigen.

Hell litt salt i proteinene og bank dem med en mikser til et stabilt skum er oppnådd. For at de hvite skal vispe bedre, må de kjøles, og oppvasken de skal vispe i må være tørre og fettfrie.

Bland proteinskummet forsiktig sammen med resten av deigen. Varm ovnen til 180 grader. Lin en stekeplate med bakepapir smurt med raffinert solsikkeolje og varm litt. I denne oppskriften er bakformens indre størrelse 34x34 cm. Hell kjeksdeigen på bakeplaten i et tynt lag (tykkelsen på deigen skal ikke være mer enn 1 cm, ellers blir rullen vanskelig å brette).

Spre deigen forsiktig med en skje og fordel den jevnt over hele stekeplaten.

Stek kjeksen i 10-15 minutter på 180 grader. Hovedsaken er å ikke bake kjekskaken for mye, ellers blir den for tørr og det vil være vanskelig å rulle den til en rull.

Ta den ferdige kjeksen ut av ovnen og fordel den raskt med et tynt lag syltetøy.

Mens svampekaken fremdeles er varm, må den rulles forsiktig til en rull, og skille den forsiktig fra papiret.

La rullen avkjøle slik at den er godt mett. Topprull kan drysses med pulverisert sukker eller kokosnøtt, hell smeltet sjokolade, melis eller fett med kokt kondensert melk. Server med te, kaffe eller kakao.

Som du ser har denne syltetøyrullen en enkel oppskrift. Det kan diversifiseres med forskjellige fyllinger. Du kan for eksempel lage krem, sjokolade, protein eller ostemasse. Det viser seg en deilig rull, søt. En enkel oppskrift med syltetøy kan byttes mot kokt kondensert melk, eller du kan smøre noe av kjekskaken med syltetøy, og noen med kondensert melk. Omfanget av kreativitet er ikke begrenset!

Du kan også eksperimentere med rulledeigen: den kan ikke bare være kjeks, men også rik (med rømme og smør) eller gjær. I motsetning til kjeksdeig, må smør og gjær eltes for hånd. Rull den deretter til et tynt lag, smør med fyllet, rull opp og stek i ovnen. Disse alternativene er noe mer kompliserte enn en kjeksrulle, så de passer for mer erfarne kokker.

Nå vet du hvordan du baker en gelérull raskt og enkelt. Oppskriften på en rulle med syltetøy hjemme er klar, vi ønsker deg alle Bon appetitt!

Hvis du vil glede dine kjære med deilige hjemmelagde kaker, er det slett ikke nødvendig å komme med noen kompliserte desserter eller bake tre-etasjers kaker, og bruke mye tid på dette. Jeg foreslår å mestre en ganske enkel oppskrift på en kjeksrulle med kefir, som inkluderer tilgjengelige produkter. En slik kjeks vil glede deg med sin ømhet og utrolige aroma, og i kombinasjon med en deilig krem \u200b\u200bvil bli en favoritt godbit for de med en søt tann. Dette er den perfekte løsningen for en te-te med familien eller for en søndagssamvær med vennene dine. Selvfølgelig kan du kjøpe en god kjeksrulle i nærmeste butikk, men hvis du lager den selv og pynter den etter din smak, får du et unikt produkt. Likevel har kjeksen en original smak selv uten ekstra dekorasjoner, og på grunn av kremen er deigen veldig tynn og myk. Prøv det, du vil helt sikkert elske denne deilige desserten.

For deigen: egg - 2 stk.
kefir - 1 ss.
sukker - 1 ss.
mel - 1 ss.
bakepulver - 1 pose
vanillin - 1 pose
For krem: rømme - 500 g
cottage cheese - 200 g
sukker - 1 ss.
vanillin - 1 pose
pitted kirsebær - 300 g

Slik koker du en kjeksrulle med kefir.
1. Pisk først egg med kornet sukker og vanilje. Hell gradvis inn kefir, tilsett mel blandet med bakepulver til deigen og fortsett å slå.
2. Legg pergamentpapir på en stekeplate, smør med olje og hell deigen ut. Vi baker i en ovn forvarmet til 200 ° C i cirka 15 minutter. Kjeksens beredskap kan bedømmes ut fra tilstedeværelsen av en gullbrun skorpe.
3. Legg den ferdige deigen på papir og rull den opp, og la den deretter avkjøle litt.
4. I løpet av denne tiden skal vi tilberede en krem \u200b\u200btil kjeksrullen vår. For å gjøre dette må du male kesam med sukker og vanilje, tilsette kjølt fett rømme og slå med en mikser i 5 minutter til en tykk, homogen konsistens oppnås.
5. Brett ut den avkjølte rullen, fjern papiret og påfør kremen med et ganske tykt lag. Legg deretter ut kirsebærene (det er veldig viktig at bærene er frøfrie) og rull forsiktig tilbake til en rull. Dryss over melis oppå den ferdige rullen med fløte og kirsebærfyll. Nå setter vi kjeksen i kjøleskapet, lar stå i ca 3 timer og kuttet deretter i porsjoner. Slike kjempegode vil være et flott tillegg til enhver ferie og vil sikkert bli husket for sin delikate smak, og sure kirsebær vil gi litt pikantitet.
Nyt måltidet!

Hver husmor har et par-tre oppskrifter i sitt arsenal som alltid vil hjelpe til i uforutsette situasjoner. Det hender ofte at gjestene kommer akkurat når det praktisk talt ikke er noe i kjøleskapet. En enkel kefirrulle vil være en utmerket løsning i denne situasjonen. Minimum av produkter som finnes i hvert hjem, rask forberedelse og garanterte resultater. Den er myk og aromatisk.

Alt kan brukes som fylling. Eventuelt syltetøy eller syltetøy, friske bær, kondensert melk, cottage cheese, kokosflak, sjokolade egner seg godt, og dette er ikke hele listen over mulige fyllinger. Prøv det.

Kefirrull med syltetøy: en trinnvis oppskrift

ingredienser:

• Kefir - 1 glass;
• Kyllingegg - 2 stk .;
• Natron - 0,5 ts;
• Hvetemel - 1 glass;
• Eple syltetøy - 0,5 kopper;
• Sukker - 2 ss. l.

Slik lager du en kefirrull med syltetøy raskt og enkelt

Forbered alt i henhold til listen. Kefir trenger romtemperatur, så ta den ut av kjøleskapet på 1,5-2 timer.

Tilsett først natron til kefir, rør rundt.

Etter et minutt vil det dukke opp bobler på overflaten, noe som betyr at brus har gått ut.

Knekk egg i en bolle, tilsett sukker.

Pisk med mikser i høyt tempo i et minutt. Massen vil øke i volum og bli lett og luftig. Hell i kefir.

Tilsett siktet mel.

Rør med en slikkepott til det får en klumpfri luftdeig. Konsistensen er som en pannekake, dette er når blandingen renner fra en slikkepott eller skje med bånd.

Line en stekeplate med pergamentpapir, smør den med vegetabilsk olje. Fordel deigen på kefiren i et jevnt lag omtrent 0,5 cm tykt.

Plasser i en forvarmet ovn. Stekes på 170 grader i 7-10 minutter. Kaken skal begynne å bli brun i kantene, og i midten skal den bli elastisk og fjærende når den trykkes.

Overfør til et fuktig kjøkkenhåndkle med papiret. Takket være dette vil ikke formasjonen herde så raskt. Pensle med eple eller annet tykt syltetøy. Det er bedre å kutte av små områder fra kantene, da de alltid baker hardere og kan sprekke. Rull opp stram rull.

Du kan spise nesten umiddelbart. Men dagen etter blir rullen med kefir med syltetøy enda mykere og mer smakfull. Strø over melis, pynt med mynteblader når du serverer.

Kaloriinnhold: Ikke spesifisert
Tid for forberedelser: Ikke indikert

Dette er en oppskrift på en deilig rull - en skikkelig livredder når gjestene uventet dukket opp. På bare 15 minutter med et veldig enkelt sett med ingredienser, kan du tilberede en utrolig deilig te-godbit. Gjestene vil ikke engang ha tid til å ta av seg skoene og vaske hendene!

ingredienser:

- yoghurt eller kefir - 1 glass;
- kyllingegg - 2 stk .;
- sukker - 1 glass;
- mel - 1,5 kopper;
- vanillin - på tuppen av en kniv;
- bakepulver - 1 ts. (eller brus slukket med eddik);
- aprikos syltetøy (du kan ta noe annet syltetøy, syltetøy eller kokt kondensert melk) - til fyllet;
- melis - for støv.

Hvordan lage mat fra et foto trinn for trinn

1. Dette er ingrediensene vi trenger til matlaging med syltetøy. Slike enkle produkter står alltid til rådighet for hver husmor. Til fyllingen kan du bruke hva som helst: tykt syltetøy, syltetøy, kokt kondensert melk eller krem.




2. Det første trinnet er å skru på ovnen på 200 grader - la den varme opp mens vi lager deigen. Så, for å lage deigen til en deilig rull, legg eggene i en dyp beholder som er lett å slå, tilsett sukker og vanillin. Hvis kefir blir brukt, og ikke yoghurt, kan du legge mer sukker. Men uansett må du ta hensyn til sødmen i fyllet og det faktum at rullen blir strødd med pulverisert sukker på toppen. Forresten, hvis du ønsker det, kan du helle en rull eller glasur på toppen.




3. Pisk eggene med en mikser i flere minutter til sukkerkornene er helt oppløst og massen øker i volum. Så introduserer vi yoghurt eller kefir, blander alt grundig.






4. Tilsett deretter siktet mel med bakepulver i massen i porsjoner. Hver gang vi prøver å blande forsiktig, men grundig til de er jevn. Mel skal blandes med bakepulver og siktes i en egen beholder rett før du legger til. Å sile fjerner ikke bare unødvendig avfall fra melet, men metter det også med oksygen, noe som gir rullen vår med syltetøy ekstra mykhet og luftighet. Hvis brus brukes i stedet for bakepulver, må den slukkes med noen få dråper eddik og tilsettes til deigen etter tilsetning av mel.




5. Lin deretter bakeplaten med bakepapir og hell deigen ut for den raske rullen vår, og spre den ut i et jevnt lag. På dette tidspunktet har ovnen allerede varmet opp, sett stekeplaten i ovnen og stek i 6-8 minutter, til overflaten på basen til syltetøyrullen er dekket med en pen gullbrun skorpe.




6. Ta deretter ut rullebunnen og legg den på et rent kjøkkenhåndkle.






7. Spred fyllingen raskt, og til basen er kald, rull den opp med et håndkle. Hvis kjeksen kjøler seg ned, fungerer den ikke å rulle den til en rull: den smuldrer og går i stykker.




8. Dryss den ferdige rullen med melis på toppen.




9. Det er alt, den deilige rullen vår er klar om 15 minutter! Du kan behandle gjester med velduftende svart, grønt eller