Når du vil lage noe godt, sunt og samtidig tilfredsstillende i en hast, er kylling stuet i rømme et vinn-vinn-alternativ. Dessuten er det så mange oppskrifter på denne retten at det ikke vil være vanskelig å finne en passende.

Matlagingsfunksjoner

Til tross for enkelheten i oppskriftene, fungerer ikke kylling stuet i rømme like godt for alle. Saken er at ikke alle husmødre kjenner de små hemmelighetene ved å lage deilig stuet kylling.

• Det viktigste er kvaliteten på kyllingen. Hvis kyllingekjøttet har en rosa fargetone, er det ingen blåmerker på det og fett uten et snev av gulhet, mens det ikke er noen ubehagelig lukt, så tyder alt dette på den gode kvaliteten på det originale produktet. Det vil lage en deilig rett, hvis du bare følger oppskriften og matlagingsteknologien.
• Bruk av teflonretter til steking av kjøtt vil bidra til å redusere kaloriinnholdet i den ferdige retten, for i dette tilfellet er det ikke nødvendig med mye olje. Dessuten lar det høykvalitetsbelegget på pannen eller gryten deg lage mat uten olje i det hele tatt. I dette tilfellet må du imidlertid bruke tilstrekkelig mengde vann eller buljong når du steker.
• Hvis du stuer kylling i en stor mengde rømme, kan du knapt tilsette vann: i rømme blir kyllingen fremdeles ikke stekt, men stuet.
• Hvis du vil spare penger, kan du steke en hel kylling i rømme og dele den i porsjonsstykker. Det bør imidlertid ikke glemmes at kyllingbryst er mindre kaloririkt enn bena eller vingene.

Når du velger en oppskrift, bør du være oppmerksom ikke bare på tilstedeværelsen av produktene som er angitt i den, men også til fremstillingsmetoden. Noen er faktisk mer glad i kylling med hud, mye olje, mens andre tvert imot foretrekker diettmat.

Kylling stuet i rømme med hvitløk

• kylling - 1,3-1,5 kg;
• rømme - 0,4 l;
• vann - 0,25 l;
• fersk hvitløk - 1 hode;
• løk - 0,2 kg;
• paprika - 10 g;
• mel - 60 g;
• tørket hvitløk - 15 g;
• vegetabilsk olje - hvor mye kreves;
• salt etter smak.

Tilberedningsmetode:

• Skyll kyllingkroppen godt og skjær den i porsjoner. Ett skrott skal lage minst 12 stykker.
• Gni hvert stykke med en blanding av tørket hvitløk og paprika.
• Stek kyllingen på svak varme, snu bitene av og til for å unngå at de brenner seg, i 20 minutter.
• Mens kyllingen er brun, skrell løken og skjær den i små terninger.
• Skrell fersk hvitløk og finhakk nellikene med en kniv.
• Bland løk og hvitløk med rømme, tilsett mel, salt denne blandingen, fortynn den med vann eller kyllingbuljong. Rør til blandingen er jevn, uten de minste klumper.
• Etter at ovennevnte tid har gått, hell den tilberedte blandingen i en gryte eller panne med kylling.
• Lukk lokket og la det småkoke i 15 minutter etter at blandingen har kokt opp.

Videooppskrift for anledningen:

Steved kylling i henhold til denne oppskriften viser seg å være veldig velduftende. Server den med et tilbehør. Som tilbehør er ris best egnet til det, selv om det også kombineres med poteter. Denne oppskriften kan brukes til å koke kyllinglår eller vinger separat.

Kylling stuet i rømme med sopp

• kyllingbrystfilet - 0,8 kg;
• fersk skogssopp - 0,3 kg;
• rømme - 0,25 kg;
• løk - 0,2 kg;
• vegetabilsk olje - 50 ml;
• smør - 50 g;
• salt, krydder, urter - etter smak.

Tilberedningsmetode:

• Forbered soppen ved å sortere gjennom dem, fjerne rusk, skylle og eventuelt suge. Dessuten må soppen kokes i saltet vann i 20 minutter. Hvis du bruker "edle" sopp, for eksempel boletus, er det ikke nødvendig å suge dem og koke dem på forhånd - bare kutt dem.
• Vask kyllingfileten og kutt i terninger omtrent halvannen centimeter.
• Skjær løken i halve ringer.
• Stek kyllingbitene i en stekepanne i vegetabilsk olje i 10 minutter, før det, pepper og salt dem etter smak.
• Stek sopp og løk i smør i en annen skillet. Du må steke dem til overflødig væske fordamper.
• Bland kylling med sopp og legg i en kjele eller stekepanne. Du kan også bruke keramiske gryter eller en ildfast form.
• Dekk kyllingen med sopp med rømme, dryss med urter og sett i ovnen i en halv time - der vil kjøttet bli stuet i rømme selv uten å tilsette vann. Men hvis rømme er veldig tykk, kan du legge til melk eller fløte, så vil kyllingen definitivt ikke brenne.

Du kan servere en slik tallerken i gryter eller porsjonsretter som en uavhengig rett. Det vil være mer økonomisk å servere det som en varm tallerken med et tilbehør av bakte poteter.

Kylling stuet med grønnsaker i rømme

• kylling - et slakt som veier omtrent 1,4 kg;
• gulrøtter - 0,2 kg;
• løk - 0,2 kg;
• hvitløk - 5 fedd;
• poteter - 0,7 kg;
• tomater - 0,6 kg;
• zucchini - 0,5 kg;
• rømme - 0,2 l;
• salt, krydder - etter smak;
• vann - på forespørsel.

Tilberedningsmetode:

• Etter å ha vasket kyllingkroppen, del den i biter. Du kan umiddelbart ta kyllingestokker eller lår.
• Skrell potetene og skjær i mellomstore skiver.
• Skold tomatene med kokende vann slik at de er lette å skrelle. Skjær fruktkjøttet med en skarp kniv i mellomstore skiver.
• Skjær squashen i terninger, skrell dem om nødvendig og fjern frøene med en skje hvis de er store.
• Skjær gulrøttene i tynne sirkler eller halvsirkler.
• Knus hvitløken med en spesiell presse.
• Skrell løken, kutt i halve ringer.
• Bland rømme med salt og krydder, knust hvitløk.
• Rør grønnsakene.
• Dekk kyllingbitene med rømme med krydder og la det marinere i en halv time.
• Ha kyllingen i rømme i en gryte, legg grønnsakene der.
• Hell litt vann i gryten, lukk den med lokk og sett på brann.
• La innholdet i pannen småkoke i 40 minutter.

Denne oppskriften er god ved at den ikke sørger for bruk av olje, og det kreves litt rømme. Så retten viser seg å være økonomisk og kalorifattig. Du trenger ikke en siderett for det - dette er en annen av fordelene.

Kylling stuet i rømme med grønnsaker og sopp

• kyllingfilet - 0,4 kg;
• gulrøtter - 0,2 kg;
• løk - 0,2 kg;
• poteter - 0,8 kg;
• ferske champignoner - 0,4 kg;
• søt pepper - 0,4 kg;
• rømme - 0,25 kg;
• hvitløk - 4 fedd;
• krydder til poteter med salt - etter smak;
• persillegrønt - 50 g;
• vegetabilsk olje, vann - etter behov.

Tilberedningsmetode:

• Vask kyllingfileten og skjær den i små terninger.
• Skrell løk og gulrøtter, også skåret i terninger, men veldig små.
• Skjær de skrellede potetene i mellomstore terninger eller skiver.
• Vask paprikaen, skrell den fra frøene, skjær den i strimler.
• Skjær champignonene i tynne skiver.
• Sett til side 50 ml rømme. Press hvitløken og ha i den, bland godt.
• Hell olje i en tykk veggepanne, legg gulrot- og løkbiter i den, stek dem til de er myke.
• Tilsett poteter, tilsett olje om nødvendig. Stek potetene i 5 minutter.
• Ha soppen, stek potetene sammen med dem i ytterligere 10 minutter. Faktisk vil den ikke lenger bli stekt, men stuet, siden soppen vil begynne å skille ut juice.
• Ha pepper, kylling, fyll det hele med rømme, som ikke blandet med noe. Smak til og salt etter smak.
• La retten småkoke på svak varme under lokket i 25 minutter, rør den av og til og tilsett litt vann.
• Før servering hell eller pensle med rømme blandet med hvitløk, dryss over finhakket fersk persille.

Ingen pynt er nødvendig for denne velsmakende og solide kyllingen stuet i rømme.

Kylling stuet i rømme er en komplett rett som kan serveres uten siderett, spesielt hvis den er stuet med grønnsaker. Som tilbehør kan du tilby poteter eller andre grønnsaker som kyllingen ble stuet med, eller ris, som kyllingkjøtt passer best til.

Grønnsaker stuet i rømme er et flott alternativ til kjøttretter. Denne retten vil i stor grad være til nytte for kroppen til både en voksen og et barn. I tillegg er det verdt å merke seg at kostnadene ved tilberedning av stuede grønnsaker er helt ubetydelige. Derfor kan vi vurdere at en slik tallerken er et budsjettalternativ for lunsj eller middag.

I denne artikkelen presenterer vi flere oppskrifter på deilige stuede grønnsaker i rømme. Vi vil også beskrive finesser i forberedelsen.

Gulrøtter, stuet med løk i rømme - en oppskrift

Denne retten kan brukes som et tillegg til en siderett eller til og med som saus til kjøtt- eller fiskeretter, og tilberedningen tar ikke for mye tid, selv en nybegynner kokk kan håndtere det.

For matlaging trenger du:

• 500 g gulrøtter;
• 100 g løk;
• 1 glass rømme;
• 2 ss solsikkeolje;
• krydder og salt etter smak.

Gulrøtter og løk skal skrelles, skylles under rennende vann og hakkes. Løkene skal kuttes i halve ringer, og gulrøttene skal kuttes i små terninger. Deretter legges vegetabilsk olje og løk i en kjele, la det småkoke over brannen i fem minutter.

Gulrøtter og krydder legges til løken, holdes på lav varme i ytterligere tjue minutter. Hell så rømme i pannen, dekk til og la det småkoke i tjue minutter. Grønnsaker stuet i rømme er veldig myke og saftige. Om ønskelig kan du tilsette friske eller tørkede urter på slutten.

Zucchini stuet i rømme med hvitløk - oppskrift

I sommersesongen blir squash en av de mest populære grønnsakene. Det er mange retter hvor de er hovedingrediensene, men denne spesielle oppskriften er perfekt for et sommerbord og kan glede hele familien.

Til retten bør du forberede:

• 2-3 zucchini;
• 2 fedd hvitløk;
• 1 glass rømme;
• 2 ss vegetabilsk olje;
• krydder, urter og salt etter smak.

Zucchini skal vaskes godt, om nødvendig skal skinnet skrelles og grønnsaken kuttes i små terninger. Hvis courgette er ung, bør huden ikke skrelles. Hvitløk føres gjennom en presse eller kuttes i små biter. Persille, dill og unge grønne løk skal finhakkes. Tilsett koriander eller selleri om ønskelig.

På bunnen av en forvarmet gryte, hell olje, legg zucchinien og stek dem i fem til syv minutter. Deretter må du tilsette krydder og rømme til courgette. Grønnsaker stuet i rømme bør oppbevares på svak varme i femten minutter, og når du er klar, tilsett greener, server.

Konklusjon

Disse vanvittig enkle oppskriftene vil komme godt med for enhver husmor som ønsker å diversifisere familiens måltider. Det er verdt å merke seg at slike retter vil være et utmerket alternativ for sommermenyen, siden de er lett fordøyelige og ikke skaper en følelse av tyngde i magen, noe som er spesielt bra i varmt vær. Og også slike retter passer for folk som av visse grunner ikke bruker kjøtt og fiskeprodukter.

Generelt er prinsippet om å stuve forskjellige grønnsaker ikke veldig forskjellig. Derfor, hvis du ønsker det, kan du legge til andre produkter til oppskriftene ovenfor, for eksempel tomater, auberginer eller paprika. Fra dette vil parabolen bli enda mer smakfull, den vil få lysstyrken til farger og smak.

Det fine med en rett som grønnsaker i rømme er at det ikke finnes en enkelt oppskrift på den. Alle variasjoner på temaet grønnsaker er absolutt akseptable, så vi lager mat fra det som er tilgjengelig.

Hvordan lage stuvede grønnsaker i rømme, les oppskriftene nedenfor.

Stuede grønnsaker med rømme

Ingredienser:

• poteter - 500 g;
• gulrøtter - 1 stk;
• løk - 1 stk.
• kål - 1/2 kålhode;
• rømme - 250 g;
• salt, pepper - etter smak;
• grønt etter smak.

Forberedelse

Vask poteter, skrell og skjær i terninger. I en hvilken som helst dyp tykkvegget kjele, smelt smøret og legg potetene, stek dem i et par minutter, tilsett deretter et halvt glass kokt vann og la knollene trekke i 10-15 minutter. Etter at tiden har gått, legg hakket kål til potetene og la det småkoke i ytterligere 10 minutter, salt og pepper retten etter smak.

Stek gulrøtter og løk i en separat stekepanne til de er halvkokte, tilsett sautingen til de stuede grønnsakene og fortsett å koke til kålen blir myk, fyll deretter retten med rømme, hold den i brann i 2-3 minutter til, og server, pynt med urter.

Grønnsaker stuet i rømme

Ingredienser:

• courgette - 1 stk .;
• aubergine - 1 stk;
• gulrøtter - 1 stk;
• løk - 1 stk .;
• rømme - 100 g;
• smør - 2 ss. skjeer;
• søt pepper - 2 stk .;
• hvitløk - 2-3 fedd;
• friske urter etter smak;
• salt, pepper - etter smak.

Forberedelse

Smelt smøret i en stekepanne og stek alle grønnsakene, tidligere skåret i terninger, i det. Når grønnsakene er halvkokte, krydder du dem med salt og pepper og legger dem i en kjele. Fyll retten med rømme, et halvt glass kokt vann og la det småkoke i 30 minutter. Tilsett grønt og hakket hvitløk 2-3 minutter før tilberedning.

Hvis du likte oppskriftene våre, så prøv det - enkelt, raskt og originalt.

Trinn 1: tilbered grønnsaker og urter.

Bruk en kniv til å kutte rå grønnsaker, skrell løk, hvitløk, fjern det øverste laget av skallet fra squashen, skjær deretter av stilkene fra den og paprika og skjær det siste fra frøene. Vi vasker dem under en strøm av kaldt rennende vann sammen med tomater og en haug persille. Tørk deretter grønnsakene med kjøkkenhåndklær, og rist greenene over vasken og kvitt overflødig væske.
Deretter gnir vi gulrøttene på et fint eller middels rivjern, og resten av grønnsakene legges vekselvis på et skjærebrett og kuttes i terninger, courgette opptil 1,5 centimeter, paprika, tomater og løk i terninger på omtrent 1 centimeter, bare finhakk hvitløk og persille. Vi legger kuttene på separate dype tallerkener.

Trinn 2: Tilbered stuede grønnsaker i rømme.

Nå tar vi en liten 2 liter non-stick panne med en tykk bunn, legger 1 ss smør i den og legger den på komfyren, slått på på midten. Når fettet smelter, hell hakkede løk og gulrøtter i det og la det småkoke under omrøring med en kjøkkenpatel av tre i 5-6 minutter til den er myk.
Hell deretter 200 milliliter rent vann i den samme beholderen, tilsett hakket courgette, tomater, paprika og kok opp væsken. Deretter reduserer vi temperaturen på komfyren til det minste nivået, dekker pannen med et lokk og småkoker grønnsakene til de er gjennomkokte, ca. 15 - 20 minutter.


Etter at den nødvendige tiden har gått, tilsett 250 milliliter rømme, hakket hvitløk, hakket persille i pannen, salt og svart pepper etter smak. Rør alt med en kjøkken spatel til det er glatt, dekk formen med lokk igjen og la grønnsakene småkoke igjen 5 minutter... Så slår vi av komfyren og gir den aromatiske retten mulighet til å brygge til 15 minutter... Deretter legger vi ut denne yummy ved hjelp av en sleiv på tallerkener og serverer varmt.

Trinn 3: server grønnsaker stuet i rømme.

Grønnsaker stuet i rømme serveres varme som siderett eller som hovedrett. Hvis ønskelig, før servering, kan hver porsjon grønnsaker drysses med hakket hard ost eller noen friske urter du liker. Retten smaker litt surt - søtt, med en behagelig grønnsaksaroma. Nyt!
God appetitt!

Settet med krydder som er angitt i denne oppskriften kan suppleres med alle krydder som er egnet for tilberedning av grønnsaksretter, for eksempel hvitt allspice, laurbærblad, karri, salvie, timian og mange andre.

For at rømmesausen skal bli tykkere, bør du bruke fet rømme eller tilsette 1 ss (uten et lysbilde) siktet hvetemel i pannen 5 minutter før den er klar.

Om ønskelig kan grønnsakssortimentet suppleres med grønnsaker som auberginer, fersk sopp, maiskorn.