Rødbeter kål salat. Fersk kål og rødbetsalat

08.08.2020 snacks

Blant amatørkulinariske eksperter er det en oppfatning om at jo mer komplisert oppskriften, jo smakligere blir den tilberedte godbiten, men dette er langt fra tilfelle. Rødbeter- og kålsalat er klar til å fordøye stereotypier, fordi det er et levende eksempel på det faktum at en deilig og sunn snack kan tilberedes fra et minimum av de enkleste komponentene. Og dessuten er det kulinariske potensialet til disse produktene så stort at mange forskjellige salater kan lages av dem for enhver smak.

Ingen vil krangle om vi sier at kål, gulrøtter og rødbeter er noen av de mest populære hagekreasjonene som vi nøye dyrker på tomtene våre. I tillegg til at disse fruktene gir gode utbytter på våre breddegrader, konsentrerte de seg også bemerkelsesverdige fordeler.

Sunne rødbeter

Ferske retter med gulrot og rødbeter er bokstavelig talt fulle av fordeler. I deres sammensetning er det til og med vanskelig å telle mengden vitaminer, mineraler og fiber, og deres energiverdi er så lav at disse produktene er en velsmakende matbit for dietter.

Gulrøtter og rødbeter er inkludert i mange retter, fra supper til desserter og drikke. Borscht, okroshka og rødbetesuppe, grønnsakskoteletter, gryteretter og pannekaker. Men som oftest finnes disse grønnsakene sammen og hver for seg i kald snacks.

Det er umulig å gjette hvor mange oppskrifter fra rødbeter og gulrøtter det er i verden, men blant dem forblir ferske og hermetiske salater fra kål og blomkålgrønnsaker tradisjonelle for oss.

Salat "Børste" av rødbeter og kål

ingredienser

- 1-2 stk. + -
- 1 PC. + -
Kål - 1/4 gaffel + -
- 50 ml + -
- på tuppen av en kniv + -
- 1 ts + -
— 2 klyper eller etter smak + -

Forberedelse

Sammensetningen som inkluderer rødbeter, kål og gulrøtter, er et utmerket alternativ for å rense kroppen for giftstoffer, og fungerer også som et utmerket vitaminkompleks. Rå gulrøtter og andre ingredienser er en ren kilde til kostfiber og fiber som hjelper fordøyelsen og metabolsk hastighet.

Grønnsaker skrellet fra skinn og svake blader: gulrøtter, rødbeter og kål, hakk og tre på et rivjern.
Tilsett litt salt i kålen og rist det med hendene slik at det blir mykt.
Krydre rødbeter med uraffinert solsikke eller olivenolje (2 ss) og bland godt slik at hvert strå er dekket med et fet lag. Dette vil forhindre at resten av ingrediensene blir rubinfarget.
Nå kan alle komponentene blandes, salt etter smak og pepper. Tilsett ytterligere 35 ml olje, sitronsaft til salaten, bland alt. Salat klar.

Ofte kan andre komponenter legges til en slik salat, noe som gir parabolen en spesiell smak og ytterligere fordeler:

Pre-gjennomvåt og deretter hakkede svisker hjelper fordøyelsen;
Granateplefrø vil utfylle behandlingen med C-vitamin og jern, samt gi en behagelig syrlig-terte smak til snacks;
Valnøttkjerner, knust i store biter, vil gjøre salaten mer næringsrik og velsmakende.
Det er også en søt og sur utgave av en slik salat, hvor også kornsukker (1-2 ts) tilsettes til dressing sammen med smør, sitronsaft og en klype salt.

Koreansk kålsalat med rødbeter og gulrøtter

Koreanske salater sprengte på en eller annen måte raskt i vårt kulinariske liv og ble der for alltid, fordi de er så deilige. Enhver husmor kan lage mat hjemme en klassisk koreansk gulrot hvis det er krydder. Og hvis du lager dressingen selv, og til og med legger kål og rødbeter til den tradisjonelle oransje rotgrønnsaken, blir du ikke dratt av ørene fra en slik salat.

ingredienser

Små gafler med kål - 500 g;
Rødbeter - 1 rotgrønnsak;
Gulrøtter - 120 g;
Løk - 1 løk;
Korianderpulver - ½ ts;
Hvitløksfedd - 3 stk .;
Bordseddik 9% - 50-70 ml;
Raffinert vegetabilsk olje - ½ ss .;
Svart pepperpulver - ½ ts;
Granulert sukker - 20 g;
Bordsalt - 1,5 ts

Matlaging rødbeter og kålsalat

Mal tilberedte, vasket og skrellede grønnsaker. Rivede gulrøtter og rødbeter til koreansk salat, og bruk en makker for å gjøre kål til jevne og tynne sugerør.
Nå i en voluminøs bredbunnet beholder, bland alle grønnsakene sammen med salt, knusing skivene litt slik at saltet suger kålen og rotgrønnsakene godt. La den halvferdige salaten brygges i 15-20 minutter.
Hakk løken med tynne ringer og stek i olje til den er gjennomsiktig og lys gyldenbrun. Bland ferdig steking med saltede grønnsaker.
Nå blander vi salaten med resten av ingrediensene som en aromatisk blanding: tilsett sukker, deretter pepper, koriander og presset hvitløk.

Hell på eddik og olje og bland alt sammen grundig igjen. Salat i denne formen skal marineres i kjøleskapet i ca 2-3 timer.

Salat "Geit i hagen"

Denne typen godbit blir garantert det viktigste objektet for beundring bare for utseendet. Og etter å ha smakt på dette mesterverket, vil fans av kjøkkenet ditt sikkert øke.

ingredienser

Røkt pølse - 0,3 kg;
Kålgaffel - ½-1/3 stk .;
Gulrøtter - 250 g;
Rødbeter - 120-150 g;
Poteter - 3 knoller;
Ferske agurker - 2-3 stk .;
Hvitløksfedd - 2 fedd;
Majones - 1 liten pakke;
Salt - 7 g;
Pepper pulver (svart) - ½ ts.

Hjemme matlaging "Kozlik"

Alle komponenter i denne salaten brukes uten varmebehandling, noe som gjør denne forrett til en skattekule av næringsstoffer. Og takket være dette tilberedes en slik salat veldig raskt.
Alle komponentene skal hakkes i strimler. Kål på en shredder, poteter er skivet på et grovt rivjern, agurk og pølse kuttes for hånd i tynne terninger, rødbeter og gulrøtter etter å ha skrelt tre på et koreansk rivjern.
Poteter er den eneste ingrediensen som trenger tilberedning. Men du trenger ikke å koke den, og de rå høvlede potetene skal være fritert til de er sprø, som bittesmå flis. Etter steking legger du potetene på papir slik at noe av oljen blir absorbert.

Utformingen av salaten er ganske original: på en stor tallerken i sentrum legger vi ut et lysbilde med pølse, langs kantene i form av en syvfarget blomst, legger vi andre komponenter i åser, som først skal være litt saltet og pepper. Det viser seg en veldig lys, sunn og kreativ salat. Klem majonesen langs den indre pølsesirkelen.

Denne salaten skal serveres i porsjoner og legges på et fat rett før servering, slik at potetene ikke har tid til å myke og forbli sprø. Forresten, poteter kan erstattes med kjeks, og pølse med kjøtt stekt med krydder.

ingredienser:

Fersk kål - 250 g;
Gulrøtter - 1 middels størrelse;
Rødbeter - 1 liten;
Hvitløk - 1-2 fedd (etter smak);
Olje - 2 ss. l., grønnsak;
Soyasaus - 2 ss. l .;
Krydder etter koreanske gulrøtter.

Uvurderlig fordel!

Om våren, når kroppen allerede lengter etter vitaminer, og når som helst på året, vil en enkel og rask salat med fersk kål, rødbeter og gulrøtter gi deg kraft og gi tilførsel av næringsstoffer til alle kroppens organer. En salat som inneholder rødbeter, en naturlig rengjøringsmiddel og kål, en kilde til askorbinsyre, vil bidra til å bekjempe forskjellige plager assosiert med lav immunitet og slagging.

Rødbeter vil hjelpe til med å rense tarmene fra bakterier og giftstoffer, det er veldig nyttig for gravide, mennesker som lider av hypertensjon, overvekt, åreforkalkning, har en betennelsesdempende effekt, forhindrer utvikling av anemi.

Kål inneholder mange vitaminer og mineraler, inkludert vitamin C, B, fosfor, svovel, kalium og kalsium.

Gulrøtter derimot er rike på vitamin og provitamin A. I kokt form er det en flott kilde til antioksidant enn rå. Nyttig for hypertensjon, åreknuter, åreforkalkning, diabetes mellitus. Det er et utmerket verktøy i forebygging av kreft.

Ulike alternativer

Det er mange tilberedningsmuligheter for denne retten, mengden ingredienser, som regel, varierer etter kokkens ønsker, og avhenger av hvilket resultat han ønsker å oppnå.

Fersk kål, rødbeter og gulrøtter kombinert med hvitløk vil tjene som en god immunmodulator, da hvitløk øker de generelle helsemessige fordelene ved salat gjennom dets kraftige antimikrobielle og antivirale egenskaper.

Du kan ganske enkelt lage en blanding av kål og kokte rødbeter og nyte dens friskhet og letthet. Du kan prøve den samme kombinasjonen med ferske rødbeter. Som du vet, gjenstår flere vitaminer i matvarer som ikke er varmebehandlet. Rå rødbeter, gulrøtter og kål er en flott salat for folk som passer på utseendet. Det er også en oppskrift for å lage en slik salat med et eple.

Forresten, kombinasjonen av tang og rødbeter i en salat vil være original, som også kan serveres på et festlig bord. Gulrøtter blir også ofte lagt til.

For bedre assimilering av ingrediensene, og følgelig de større fordelene med salaten, må den krydres med vegetabilsk olje, siden noen vitaminer som inneholder gulrøtter (spesielt i den), rødbeter og kål er fettløselige.

Løk blir også ofte brukt som ingrediens i en salat, og et eple, hvis det brukes til matlaging, drysses vanligvis med sitronsaft slik at det ikke blir mørkt og ikke mister det attraktive utseendet.

Forresten, hvis den er inneholdt i en salat med kål, rødbeter og gulrøtter, er eddik et utmerket alternativ for å kle den, noe som også vil gi parabolen en krydret smak.

Metoden for å tilberede salat fra kål, gulrøtter og rødbeter med tilsetning av kjøtt, som etter koking, kuttet i strimler og stekt til en deilig skorpe er dannet, er veldig populær.

Noen ganger kan du finne en så interessant oppskrift - en salat med kål, rødbeter og gulrøtter med chips. I dette tilfellet blir hovedingrediensene tilberedt, kuttet og blandet først, og chipsene er brutt og tilsatt sist, eller servert separat og blandet med salaten direkte i individuelle tallerkener. Denne metoden praktiseres slik at chipsene ikke mister sin sprø sprø konsistens.

Lett å lage mat!

Så hvordan lager du en salat av kål, rødbeter og gulrøtter?

Rødbeter og gulrøtter må raspes på et grovt eller middels rivjern.
Hakk kålen så fin som mulig. Strø over litt salt og elt med hendene for å gjøre det mykere.
Riv hvitløken på et fint rivjern eller pass gjennom en hvitløkspresse.
Kombiner alle ingrediensene sammen, tilsett vegetabilsk olje, krydder, soyasaus og bland alt grundig.
Etter at salaten er blitt gjennomsyret (25-60 minutter), er den klar.

Denne enkle og ekstremt sunne salaten kan serveres pyntet med persille. Perfekt til en lett matbit mellom hovedmåltider, som snacks til middag og som en av rettene på festbordet. Uunnværlig for de som faste.

Et produkt som rødbeter er veldig nyttig for kroppen vår. Det fremskynder stoffskiftet, renser magen og har en veldig gunstig effekt på blodet. Vi anbefaler deg å prøve å elske rødbeter, kål og gulrot salater. Eller og.

Du kan bruke storfekjøtt eller kalvekjøttetunge for å lage denne salaten. Den første er større og tar derfor lengre tid å lage mat. Det andre blir mykere. Tilsett salatblader, kapers og deilig dressing.

For en salat med rødbeter og kål trenger du:

1 språk;
1 eple;
1 rødbeter;
100 gram hvitkål;
50 gram gulrøtter;
60 ml majones;
15 ml sennep;
5 ml sitronsaft.

Kålsalat med rødbeter:

Forvarm ovnen til 180 grader.
Vask tungen og send den til en kjele med nok vann. Send til komfyren til den er ferdig stekt. Du kan legge krydder i vannet etter smak.
Du må tilberede et slikt produkt avhengig av størrelse. Hvis tungen er storfekjøtt, så fra to til fire timer. Hvis tungen er kalvekjøtt, så opptil to timer. Tungen kan kokes raskere hvis den skjæres i biter, men dette vil gjøre det vanskeligere å skrelle.
Fjern den ferdige tungen fra den kokende buljongen, og senk den kraftig ned i kaldt vann i to minutter.
Etter to minutter, trekk huden fra tungen, som en strømpe.
Avkjøl kjøttet og skjær i strimler.
Vask og riv salatbladene.
Fjern de øverste bladene på kål og kast den. Hakk resten av bladene i strimler.
Vask og skrell rødbetene. Send for å bake i tjue minutter.
Hakk de avkjølte rødbeterne på et grovt rivjern.
Vask, skrell og skjær agurken i strimler. Ha i et dørslag og dryss over salt.
La stå i en halv time. Klem ut etter en halv time.
Skrell og skjær eplene, dryss sitrusjuice over.
Kombiner epler, tunge, kål og agurker og rødbeter.
Riv gulrøttene og tilsett resten av maten.
Bland sennep, majones, tilsett pepper og salt. Blande.
Saus de kombinerte komponentene.
Legg på en tallerken, pynt og server.

Et like tilfredsstillende og nyttig alternativ ville være. Du kan finne oppskriften hans på hjemmesiden vår.

Kål, rødbeter og gulrotssalat

Retten vil være hjertelig på grunn av svinekjøtt. Alle vet at dette kjøttet har mye kalorier og mye fetere enn storfekjøtt eller kylling. Salaten er enkel, fordi den består av bare fire komponenter. Men det er bra fordi det kan erstatte en fullverdig tallerken.

For salat rødbeter, gulrøtter, kål trenger du:

400 gram svinekjøtt;
1 gulrot;
1 rødbeter;
1 lite kålhode;
80 ml majones;
30 ml vegetabilsk olje.

Rødbeter, gulrot og kålsalat:

Fjern kålen fra toppbladene, demonter kålhodet i ark.
Vask bladene, og hakk dem fint.
Vask og skrell gulrøttene. Dette kan gjøres samtidig med en stiv oppvaskbørste. Du trenger bare å gni gulrøttene under vasking, og vannet på dette tidspunktet vil vaske bort all skitten. Med denne metoden er det ikke lenger nødvendig å skrelle gulrøtter med en grønnsakskreller.
Mal gulrøttene med et rivjern.
Vask og skrell rødbetene, rasp dem.
Samle kål, gulrøtter og rødbeter i en bolle. Tilsett salt og bland godt. Sette til side.
Vask og fjern svinekjøtt fra fett og film, om nødvendig.
Vask kjøttet igjen og tørk det. Skjær den i terninger.
Varm en stekepanne med kjøtt og legg ut svinestykkene. Stek til de er møre, du kan tilsette krydder.
Avkjøl kjøttet litt, og tilsett det deretter til salaten.
Hell i majones, bland og la den brygge i en halv time.
Salatkål, gulrøtter, rødbeter kan serveres!

Tips: kjøtt kan stekes litt annerledes. For å gjøre dette, må du ta dine favorittkrydder og tørke av kjøttet rikelig. Legg den i en stekepanne med oppvarmet olje og stek til den er mør. Avkjøl det ferdige svinekjøttet, og hakk deretter i strimler.
For å gjøre gulrot- og rødbetkålsalaten enda mer smakfull og hjemmelaget, må du tilberede ekte, hjemmelaget majones. Kombiner egg (eller bare eggeplommer), sitronsaft, sennep og sukker med salt. Når blandingen er glatt, hell du vegetabilsk / olivenolje forsiktig inn. Dette bør ikke gjøres med en gang, da sausen kan stratifisere seg. Tilsett olje til ønsket konsistens er oppnådd.

Kålsalat, rødbeter, gulrøtter for vekttap

Ostesalater bringer alltid nye og uvanlige smaker til huset. Alle oster er forskjellige i aroma, tekstur, smak og jevn farge, noe som betyr at alle rettene med dem viser seg å være helt forskjellige.

For salat, kål, gulrøtter, rødbeter du trenger:

4 rødbeter;
3 poteter;
2 gulrøtter;
5 syltede agurker;
1 boks grønne erter;
150 gram kål;
50 gram kapers;
60 ml olivenolje;
50 gram havsalt.

Gulrot rødbeter og kål salat:

Vask og tørk rødbetene. Pakk inn folie.
Forvarm ovnen til 180-200 grader.
Dryss en stekeplate med havsalt og sett rødbeterbollene på den.
Send bakeplaten til ovnen i noen timer.
Skyll potetene og tilsett vann i en kjele. Sett på ovnen for å lage mat, og sjekk med jevne mellomrom for mykhet. Avkjøl de ferdige potetene ved å tømme vannet.
Vask og skrell gulrøttene. Dette kan gjøres samtidig med en stiv oppvaskbørste. Du trenger bare å gni gulrøttene med en børste under vask, og vannet vil vaske bort alt skitt. Med denne metoden er det ikke lenger nødvendig å skrelle gulrøtter med en grønnsakskreller.
Hell gulrøtter med vann og kok opp til det er mykt. Det er viktig å ikke koke for mye, som poteter.
Avkjøl gulrøttene uten vann etter tilberedning.
Skrell potetene og skjær i terninger.
Hakk gulrøttene i terninger.
Skrell rødbetene etter avkjøling og skjær dem i terninger.
Åpne ertene og hell innholdet i en stor sil / dørslag.
Kombiner rotgrønnsaker med erter i en beholder.
Fjern de øverste bladene fra kålen, og hakk resten i strimler med en kniv.
Skrell agurkene og skjær dem i terninger. Hell i resten av produktene.
Send kapers dit.
Tilsett olivenolje og pepper med salt i maten. Rør og spis.

Kålsalat med rødbeter

For en salat med rødbeter og kål trenger du:

2 rødbeter;
1 middels løk;
5-6 sopp (tørket);
15 gram pepperrot;
60 ml vegetabilsk olje;
100 gram kål;
1/2 haug fersk persille

Rødbetsalat med kål:

Først av alt må du gjøre den lengste og mest nødvendige prosessen - koke rødbeter. For å gjøre dette, vask den og hell vann i en kasserolle. Fjern den til komfyren i minst en time.
Etter en time, sjekk rødbeter for mykhet, og hvis de allerede er kokt, kan du tappe vannet og avkjøle rotgrønnsaken.
Skrell avkjølte rødbeter og hakk med et rivjern.
Skrell løken og skjær stilken (spiss med røtter). Vask løkhodet og hakk deretter i små terninger.
Varm en stekepanne med olje og stek den hakkede løken til den er gyldenbrun.
Bløtlegg soppen i fire timer.
Kok dem til de er ferdig kokte, avkjølte og skjær deretter i strimler etter at tiden er gått.
Vask persillen og fjern urtene fra greinene. Hakk bare henne fint. Vi trenger ikke kvister.
Pepperrotrot skrell og rasp.
Fjern kålen fra topparkene, og finhakk resten.
Ha kål, rødbeter, løk, sopp, pepperrot og persille i en salatbolle.
Krydre salaten med vegetabilsk olje og krydder etter smak. Nyt måltidet!

Tips: i stedet for kokt tørket sopp, kan du ta ferske. Skrell lokkene og bena og skjær dem deretter i strimler eller skiver. Stek dem i vegetabilsk olje til væsken fordamper og deretter ytterligere fem minutter. Legg avkjølte sopp til salaten.

Med ostemasse-mousse

Denne retten vil virke underlig og veldig uvanlig for deg med det første, men når du først har prøvd den, vil du angre på at du ikke har gjort det før. Det er veldig enkelt og utrolig deilig. Begynn å lage mat akkurat nå, fordi rødbeter fortsatt må syltes.

Handleliste:

2 mellomstore rødbeter;
2-3 gram malt rød paprika (søt);
2 gram malt rosmarin;
1 kvist fersk mynte;
15 ml sennep;
30 ml vegetabilsk olje;
200 gram cottage cheese;
1 fedd hvitløk;
15 gram valnøtter;
3 hvite kålblader;
5 baguettskiver.

Bygg salat:

Vask og kok opp rødbeter til de er myke.
Fjern myke rødbeter fra vannet og avkjøl. Skrell deretter og skjær den i terninger eller ringer.
Vask mynte og finhakk.
Ha paprika, mynte, rosmarin, sennep, olje i en liten bolle. Tilsett pepper og salt og bland godt.
Ha rødbetene i den resulterende marinaden og bland godt. La stå i minst ti timer - om dagen.
Legg de ferdige rødbeterne på en stor sil.
La oljen renne av de syltede rødbeter.
Skrell hvitløken og ha den gjennom en presse.
Drep cottage cheese med en blender eller gni gjennom en sil slik at den får en kremet konsistens. Tilsett litt smør i ostemassen, som er glass fra rødbeter, hvitløk og bland godt.
Tørk nøttene i en tørr stekepanne til de er gyldenbrune, og hakk dem veldig fint med en kniv.
Hakk kålen.
Tørk baguetten i en tørr stekepanne.
Legg nå salaten i lag i kokeplaten, og begynn med ostemasse-moussen.
Deretter et lag syltede rødbeter, kål og igjen ostemasse. Fyll ringen helt til toppen, avslutt med rødbeter.
Pynt salaten med hakkede nøtter.
Server retten med biter av baguette.
Fjern ringen rett før servering.

Kålsalat med gulrøtter og rødbeter er et flott alternativ til både middag og lunsj. Noen alternativer passer til og med til frokost. Prøv alle de fem oppskriftene på grønnkål, rødbeter, gulrotssalat, så ser du hvor mange smaker du ennå ikke har oppdaget. Og tro meg, det er enda mer som kommer!

ingredienser:

1 middels hvitkål (900 gram);
100 gram rødbeter;
200 gram gulrøtter;
2-3 fedd hvitløk;
1 ts salt
1 ss sukker
2 ss eddik;
et halvt glass solsikkeolje.

Deilig salat med kål og rødbeter. Trinnvis oppskrift

Forbered først kålen: fjern toppbladene, vask, tørk og finhakk med en kniv eller et spesielt rivjern.
Deretter vasker du, skreller gulrøttene og rasper dem.
Så tar vi rå rødbeter, vasker dem, skreller dem og rasper dem på samme måte som gulrøtter.
Hvis ønskelig, kan du koke rødbeter, gjøre det basert på dine kulinariske preferanser.
Ha hakket kål, revede gulrøtter og rødbeter i en praktisk bolle.
Bruk en kniv, rivjern eller hvitløkspresse for å hakke hvitløken og tilsette den i grønnsakene i en bolle.
Juster hvitløksmengden etter din smak, jo mer du legger den, jo mer pikant vil smaken av salaten vise seg.
Du kan legge favorittingrediensene dine til salaten. Syltede gurketter supplerer salaten smak veldig godt (de må raspes eller kuttes i tynne strimler med kniv).
Du kan også tilsette grønne erter. Hvis du ønsker det, kan du legge et revet eller hakket eple i strimler.
Tilsett salt, sukker, eddik og solsikkeolje til ingrediensene i en bolle, bland alt grundig.
Du kan bruke bordseddik, men tilsett den forsiktig, fordi den er sur og har en skarp smak og lukt. Du kan tilsette vineddik, den kommer i to typer: hvit (mykere og mer delikat i smak) og rød (den er skarpere og sur). Eple cider eddik er også god, den smaker mild med en sterk fruktig note. Tilsett eddik basert på dine preferanser.
Salaten kan serveres umiddelbart, eller du kan sette den i kjøleskapet for å tilgi, så den blir enda mer smakfull.
Pynt med urter før servering.

En deilig salat med kål og rødbeter er klar. Jeg liker at alle ingrediensene som utgjør salaten ikke krever varmebehandling, og dette sparer tilberedningstiden betydelig, mens alle vitaminene i grønnsakene er bevart. Denne salaten kan serveres som en uavhengig rett eller sammen med kjøttretter. På nettstedet "Veldig velsmakende" kan du finne mange flere interessante og originale salatoppskrifter. God appetitt - og kos deg med å lage mat.

Lett coleslaw med rødbeter - skader aldri figuren din. Matlagingoppskrifter med gulrøtter, hvitløk, løk, hvitløk til vinteren.

Kål, rødbeter og gulrotsalat kalles vitaminbombe eller salat av en grunn. Siden grønnsakene i denne salaten brukes rå, vil du få mest mulig ut av dem.

Hvitkål - 200 gr.,
Løk - 1 stk.,
Gulrøtter - 1 stk.,
Halv middels rødbeter
Salt etter smak
Raffinert solsikkeolje - 2-3 ss. skjeer,
Sukker - en teskje
Eplecidereddik - 1 ts

Når alle ingrediensene er tilberedt, kan du begynne å tilberede denne diettsalaten. Vask gulrøtter og rødbeter. Skrell dem sammen med løken. Finhakk den nødvendige mengden hvitkål med en kniv. Plasser i en bolle. Klem den lett med hendene for å gjøre den mykere og saftigere. Hvis ungkål eller Pekekål brukes til å tilberede salaten, trenger du ikke i tillegg knuse de allerede tynne og saftige bladene.

Riv gulrøtter og rødbeter til dette kostholdet og vegetarisk salat på et medium rivjern.

Skjær løken i terninger.

Kombiner alle salatingrediensene - kål, løk, gulrøtter og rå rødbeter i en bolle.

Bruk en skje, slikkepott eller gaffel til å røre den nesten kokte kålsalaten sammen med rødbeter og gulrøtter.

Det gjenstår å fylle den. Salt, sukker, eddik og vegetabilsk olje er nødvendig for å kle kålsalaten. Dessuten kan alle disse ingrediensene umiddelbart blandes i en bolle eller tilsettes direkte i en bolle med salat. Du kan bruke eplecidereddik, drueddik, granatepleeddik eller vanlig bordseddik.

Hvis du av en eller annen grunn ikke bruker eddik, bytter du den ut i salaten med en klype sitronsyre eller sitronsaft. Vegetabilsk olje kan også være annerledes. Salt salaten.

Tilsett sukker.

Hell i eplecidereddik.

Tilsett raffinert solsikkeolje eller annen olje du ønsker.

Det gjenstår å blande salaten og la den brygge i kjøleskapet i minst en time.

Det er det, en deilig, rask kålsalat med gulrøtter og rødbeter er klar. Nyt måltidet. Jeg ville være glad hvis du liker denne oppskriften og kommer godt med.

Oppskrift 2: kål og rødbetsalat for vinteren (trinn for trinn)

Ingredienser for en 3 liters krukke:

hvitkål - 2 kg
rødbeter - 2 stk. middels (ca. 300 gr.)
gulrøtter - 1 stk. gjennomsnitt
hvitløk - 5 fedd

For marinaden:

vann - 1,1 l
eddik - 150 ml
sukker - 6 ss. l. Sahara
salt - 2 ss
vegetabilsk olje - 2 ss. l.
laurbærblad - 3 stk.
peppercorns - etter smak

Tilbered kålen først. Vask den og fjern de øverste dårlige bladene. Deretter kutter du kålen i firkanter, ingen grunn til å makulere. Å skive kål tar bare et par minutter.

Nå er det rødbets tur. Det må også vaskes og rengjøres. Deretter kutter du rødbetene i terninger (du kan terningkast eller på en hvilken som helst praktisk måte).

Vi gjør det samme med gulrøtter som med rødbeter. Vask, skrell, skåret i terninger.

Skjær den skrellede hvitløken i skiver.

Alt, grønnsakene er klare. Nå må du legge dem i en trel liters krukke. Legg kål i bunnen, litt gulrøtter, rødbeter og hvitløk på toppen. Og så videre, legg ut alle grønnsakene i lag, og tamp dem. Det siste laget skal være rødbeter og gulrot.

Når grønnsakene er i en krukke, koker du marinaden. Hell vann i en kasserolle (vanligvis er en liter ikke nok til å fylle en krukke, så ta en liter og 100 ml). Hell sukker, salt, laurbærblad, peppercorns i vannet (du kan også male det). Kok opp og oppløs sukker og salt helt i vann.

Hell mot eddik på slutten og slå av oppvarmingen.

Fjern laurbærbladet. Resten av marinaden helles umiddelbart i en krukke med grønnsaker. Hell kålen med varm marinade, mens marinaden skal dekke grønnsakene helt. Hell et par spiseskjeer vegetabilsk olje på toppen. Lukk krukken med lokk og la vår deilige kål marinere ved romtemperatur i 12 timer.

Hvis du gjør det i en kasserolle, må du dekke kålen med en omvendt tallerken og ha undertrykkelse etter å ha blitt hellet med marinade.

Jeg koker vanligvis disse grønnsakene om kvelden. Syltet kål i henhold til denne oppskriften er velsmakende om morgenen og kan spises som salat til frokost.

Syltet kål er lys rosa, sprø, søt og sur. Vel, veldig velsmakende! Gulrøtter og rødbeter går også med en smell. Jeg anbefaler på det sterkeste å forberede et så elegant stykke!

Oppskrift 3: kål og rødbetsalat (trinnvise bilder)

hvitkål - 400 g,
bord rødbeter - 1 stk.,
kålrot - 1 stk.,
olje (oliven, solsikke) - 50 ml,
pepperrot - 1 ss.,
hav eller steinsalt - på tuppen av en kniv,
kornsukker -0,5 ts,
pepper (malt) - etter smak,
grønne.

Først av alt, la oss komme til kålen. Ta en tett gaffel, fjern toppbladene og skjær den i to. Og hakk kålen i strimler.

Hakk de skrellede rødbeter i tynne lange strimler eller tre på et rivjern.

Skjær den skrellede kålroten i tynne halvringer. Hakk greenene fint.

Vi legger grønnsaker i en salatbolle og lager en saus.

Hell vegetabilsk olje i en egen rett (hvis du vil, kan du bruke hvilken som helst - oliven, sesam, gresskar), tilsett salt og kornet sukker. Rør og tilsett malt pepper, det er viktig å kjenne tiltaket slik at det ikke blir for skarpt. Vel, den siste ingrediensen er pepperrot.

Vi blander.

Krydre salaten med den resulterende sausen, la den stå en stund, og legg den på bordet.

Nyt måltidet!

Oppskrift 4: hvitkål og rå rødbetsalat

Hvitkål 500 gram
Gulrøtter 500 gram
Rødbete 500 gram
Pære løk 150 gram
Vegetabilsk olje ½ kopp
Salt 1 ts (valgfritt)
Eddik 9% 2 ss
Pepper ½ ts

Skrell de tørkede bladene fra kålen og fjern stubben. For å tilberede denne retten er det ideelt å skjære kålbladene i tynne strimler. For å gjøre dette, del kålhodet i fire deler og skjær hver om igjen, trykk den med håndflaten mot brettet.

Skyll gulrøttene med spesiell forsiktighet, og skrell deretter av skallet med en spesiell kniv. Riv en ren grønnsak på et grovt rivjern eller skjær det i tynne strimler, det viktigste er at gulrotbitene er store nok og merkes i salaten.

Rødbeter, i tillegg til gulrøtter, må vaskes og skrelles, og deretter hakkes med et grovt rivjern eller hakkes i tynne strimler.

Skrell pærene og fjern de uspiselige tipsene. Skjær deretter hver grønnsak i to halvdeler og skjær hver av dem i tynne halvringer.

Bland nå alle de kokte grønnsakene i en dyp bolle, tilsett salt og pepper, rør litt til, tilsett deretter vegetabilsk olje og eddik. Bland grundig, helst innen 1-2 minutter. Hvis du vil at salaten skal være mykere, klemmer du den litt med hendene. La deretter blandingen bratte i 1 time. Etter denne tiden er salaten helt klar til å spise, du kan servere den!

Fordel rødbetene og kålsalaten på porsjonerte tallerkener eller server på festbordet i en liten salatbolle. Du vil se at denne fantastiske retten blir verdsatt ikke bare av deg, men også av husholdningen din. Spis for helsen din. Nyt måltidet!

Oppskrift 5: salat med rødbeter, syltet kål og eple

Matlaging syltet kålsalat med rødbeter.

bønner - 0,5 kopper;
eple - 1 stk;
rødbeter (middels) - 1 stk;
syltet kål (på koreansk) - 0,5 kopper.

For tanking:

honning - 1 teskje;
eple cider eddik (eller sitronsaft) - 1 ss;
soyasaus - 1 ss;
vegetabilsk olje - 1 ss.

Bønner og rødbeter til syltet kålsalat trenger selvfølgelig kokte. Derfor er det bedre å gjøre dette på forhånd. Bønner kan helles over natten med kaldt vann, og deretter koker det raskere. Prøv å ikke fordøye den, den skal være hel.

Det vil ta minst en time å koke rødbeter. Tenk på alle disse punktene, så vil høytidsalaten tilberedes i tide.

Avkjøl de ferdige rødbeter (du kan fremskynde prosessen med kaldt vann). Fjern deretter toppsjiktet fra det og gni det på et grovt rivjern.

Nå legger vi alle de tilberedte ingrediensene: bønner, rødbeter, eple og kål i en dyp beholder og bland.

Hvis du vil, kan du tilsette rød pepper for krydder.

Vi blander alle de listede ingrediensene i en beholder, og vi får en deilig dressing til vår festlige salat.

I prinsippet er parabolen allerede klar til å serveres, men ... la oss gjøre de siste (obligatoriske) forberedelsene. La oss tilberede ikke bare en salat, men en valentinsalat. Vi sprer det i form av et hjerte, pynter det med urter og nå legger vi det på bordet.

Oppskrift 6: rødbetsalat med kål og granateple (med bilde)

Appetittvekkende, velsmakende og viktigst av alt - sunn grønnsaksalat, der hovedtonen er satt av kokte rødbeter. Rødbeter suppleres med hakket hvitkål, ferske gulrøtter og granateplefrø.

Kål - 250 gr
Rødbeter - 1 stk
Gulrøtter - 1 stk
Granateple - ¼ stykker
Salt etter smak
Sukker - 2 klyper
Olivenolje - 25 ml

Ingrediensene er klare, du kan begynne å male dem. Rekkefølgen på å kutte ingrediensene spiller ingen rolle, vi foreslår at du begynner med en kvern hvitkål. Fjern toppbladene fra kålhodet, hakk kålen tynt på et skjærebrett. Skivet kål i en bolle.

Den neste ingrediensen til en grønnsaksalat er kokte rødbeter. Skrell de avkjølte rødbetene, kvern dem deretter med et middels rasp.

Vi gjør det samme med ferske gulrøtter. Vi skreller den, gnir den. Vi flytter de hakkede gulrøttene til kål og rødbeter.

Hovedingrediensene i grønnsaksalaten knuses og legges i en bolle. Det gjenstår å legge granateplefrø til dem. Vi renser granateplene på en praktisk måte, fjerner kornene og overfører dem til de hakkede salatingrediensene.

Krydre salaten etter smak med salt, du kan tilsette litt kornet sukker (etter eget skjønn). Hell i vegetabilsk olje for påfylling.

Vi endrer ingrediensene i salaten med en skje.

En deilig grønnsaksalat laget av kokte rødbeter, fersk kål, gulrøtter og granateplefrø er klar! Vi serverer den til bordet i en vanlig salatbolle eller legger den ut i boller og serverer i porsjoner. Bon appetitt og helse!

Oppskrift 7: salat av rødbeter, kål og gulrøtter med hvitløk

200 gram rødbeter;
200 gram gulrøtter;
200 gram hvitkål;
et par fedd hvitløk;
3-4 bord. l. solsikke, aromatisk olje;
et par klyper salt og kornet sukker;
2 bord. l. eddik.

Tynn strimlet kål. Som vanlig skal du ikke elte og kna kål med hendene. Salaten blir uansett god.

Gni gulrøttene på et grovt rivjern, slik at salaten er saftig. Jeg kjøper en søt gulrot til en salat.

Jeg gjør det samme med rødbeter. Et koreansk rivjern hjelper meg med dette.

Jeg klemmer hvitløk til de revne grønnsakene. En karakter vises i salaten, ikke veldig cocky, brennende, men selvsikker og brennende.

Jeg rører alt slik at grønnsakene kombineres med hverandre. Salaten ser ut til å bestå av enkle grønnsaker, men sammen harmonerer de godt, og som et resultat får jeg en sunn, veldig velsmakende salat. Jo enklere komponentene, jo bedre blir noen ganger oppskriftene.