Den etterlengtede sommeren har kommet, noe som betyr at sesongen med ferske grønnsaker, bær og frukt er åpen. Prøv å bruke denne kortvarige overfloden hundre prosent - og lag ditt hjemmelagde fantastiske sommermåltid.

Aubergine med pølser og kylling bakt i ovnen under en osteskorpe er utrolig velsmakende. Forretten ligner en liten pizza der det i stedet for deig vil være grønnsaker (eggplanter). Det viser seg at det er saftig, ømt, duftende: du kan ikke uttrykke med ord hvilken lukt det er når eggplantene er i ovnen. Det er ikke noe vanskelig å lage dette mesterverket: raskt, enkelt og fra et minimum av produkter - resultatet er alltid fantastisk.

Produktsammensetning

• to mellomstore eggplanter;
• en prosessert ost;
• 50 gram hard ost;
• en sunget tomat;
• smør - for smørebåter;
• 4 vanlige pølser eller 8 små pølser (som "Barn");
• 200 gram kokt kyllingfilet;
• en teskje av favorittketchupen din - for en båt;
• en fedd hvitløk;
• salt, urter og sort pepper etter smak.

Aubergine med pølser og kylling, med ost: en trinnvis tilberedningsprosess

1. Vi vasker eggplanter, tørker dem av med et rent håndkle og kutter halen fra siden av stilken.
2. Skjær ut massen med en skarp kniv, og la omtrent 8 millimeter være på hver side. Det er praktisk å ta ut midten med en teskje, og lage flere kutt.
3. Overfør massen ekstrahert på denne måten i en blenderbolle, mal til bitene er små. Det er ikke nødvendig å oppnå konsistensen av potetmos.
4. Vi sender den resulterende massen i en bolle, tilsett bearbeidet ost (det er bedre å få den ut av kjøleskapet på forhånd), elt med en gaffel til den er glatt.
5. Salt deretter, pepper og bland igjen.
6. Gni hard ost på et grovt rivjern.
7. Vi vasker tomatene, tørker dem og kutter dem i sirkler: ca 5 millimeter tykke.
8. Skjær den kokte kyllingfilet i små terninger.
9. Salt to auberginebåter litt (innsiden), smør med smør, legg pølser: 2 eller 4 stykker, avhengig av størrelse. Smør pølsene med ketchup og dekk med en masse aubergine og bearbeidet ost.
10. Dryss alt med ost og sett det til side en stund.
11. Salt den tredje båten litt, smør den med smør og legg biter av kyllingfilet i den.
12. Smør kyllingen med en blanding av eggplantemasse og smeltet ost, legg tomatskiver på overflaten, dryss med revet ost. Vi fyller den fjerde båten på samme måte.
13. Vi legger emnene på et bakepapir dekket med bakepapir eller smurt med en spesiell non-stick emulsjon.
14. Vi sender all skjønnheten til ovnen, forvarmet til 200 grader, i omtrent 30 minutter: til en rødaktig osteskorpe dannes.

Klar eggplanter med pølser og ost, bakt i ovnen, dryss med hakket hvitløk og persille før servering. Forretten viser seg å være utrolig saftig, øm og utrolig velsmakende. Husk å prøve å glede dine kjære med vegetabilske pizzaer: de vil takke deg.

1. Vask og tørk eggplanter. Skjær av tuppen fra den ene enden og halen fra den andre. Skjær frukten i ringer som er omtrent 0,5-0,7 mm tykke. Ikke hakk veldig grovt, ellers koker de ikke godt innvendig. Hvis grønnsaker brukes gamle og modne, må bitterhet først fjernes fra dem. Dryss deretter sirklene med salt og la stå i en halv time. I løpet av denne tiden dannes det dråper på overflaten, som må vaskes av med rennende vann. Med disse dråpene vil all den hatefulle bitterheten komme ut av frukten.

2. Vask tomaten, tørk den med en papirserviett og skjær også i skiver som er minst 0,5 mm tykke og ikke mer enn 1 cm tykke.

3. Skjær pølsen i tynne ringer.

4. Riv osten på et grovt rivjern.

5. Legg stekepannen på komfyren, hell i vegetabilsk olje og varme opp. Fordel eggplanter og grill dem på middels varme på begge sider til de er gyldenbrune. Krydre dem med salt på den ene siden.

6. Legg alle stekte aubergineringer i bunnen av pannen.

7. Dryss dem med spon.

8. Legg de skivede pølseringene overlappende og dryss på ost også.

9. Spred deretter tomatringene.

10. Dryss rikelig med rester av ost på gryten. Plasser branndeleren på gassbrenneren. Legg en stekepanne på toppen, dekk den med lokk og kok gryten på svak varme i en halv time. I løpet av denne tiden smelter osten og holder sammen alle lagene med mat.
Server den tilberedte gryten varm rett etter tilberedningen.

Se også en videooppskrift på hvordan du lager en aubergine gryte med kylling, tomater og ost.

Velkommen til

russiskspråklig kulinarisk blogg

... Takk for at du var innom. På sidene til nettstedet vårt finner du

mange kulinariske oppskrifter

, både for høytider og for hver dag. Samlingen vår teller

over 1000 oppskrifter

, som absolutt vil gi deg muligheten til å velge hva du vil. Oppskriftene våre er varierte, så både kjennere og gourmeter med matlaging, og nybegynnerkokker vil finne den rette retten her.

Også på siden vår er det en seksjon med emner som: sunn livsstil, kosthold, vekttap, sport, fritid, moderskap og mye mer. Her kan du lære mange nye og interessante ting som absolutt vil forbedre livet ditt.

Og i vår seksjon Spørsmål kan du alltid

still spørsmålet ditt

om matlaging, matlaging av en bestemt tallerken, ernæring, dietter og andre emner. Ingen spørsmål? Vennligst svar på spørsmål fra andre brukere, kommuniser, hjelp hverandre. Tross alt ble nettstedet vårt laget akkurat for dette!