Hvor mye å bake en kongelig ostekake med cottage cheese. Royal ostekake med cottage cheese i ovnen

28.08.2020 Salater

Alle kan lære å tilberede en kongelig ostekake fra artikkelen.

Du vil like den kongelige ostekaken, videoen nedenfor lar deg evaluere utseendet, til og med barna etter deres smak.

Det har lite til felles med en tradisjonell dessert, bortsett fra kanskje fylling av cottage cheese. Dette er en kake med en åpen plass for ostemasse. Du må bake den på grunnlag av shortbreaddeig.

I denne artikkelen bestemte jeg meg for å samle oppskrifter på kongelige ostekaker, la ved en video til dem, og derfor kan alle kokker lett mestre dem.

Hjemmelaget ostekakeoppskrift med rømme og cottage cheese

Fyllet skal være ømt og luftig, og det er derfor noen oppskrifter indikerer at du tilsetter rømme i ostemassen. Dette vil gjøre ostemassen lett og smelte i munnen.

Komponenter for kakdeig: 1,5 ss. mel; halv ts brus, men du kan bruke samme mengde bakepulver; 150 gr. margarin.
Fyllingskomponenter: 2 stk. kyllinger. egg; 0,5 ss. sukker og rømme; 40 gr. rosiner; 500 gr. cottage cheese.

Matlagingsalgoritme, supplert med en forklarende video:

I en stor bolle blander jeg alle ingrediensene som er angitt i oppskriften på fyllet. Jeg rører, det er nødvendig å utelukke forekomsten av osteklumper. Jeg tilsetter rømme, deretter dampede rosiner. Jeg vil råde deg til å øke hastigheten på tilberedningsprosessen, i så fall må rosinene fuktes i varmt vann på forhånd.
Jeg begynner å koke smula. Jeg tar ut den frosne margarinen og rasper den, tilsett bakepulveret og resten av hovedkomponentene. Jeg rører med hendene og lager smuler, helst mindre.
Jeg smører bunnen med sl. olje for å dekke formen med smuler, men bare en del av smulene skal brukes.
Jeg legger mye cottage cheese og drysser resten av deigen. Jeg sender den kongelige ostekaken for å bake, slik at en rødaktig skorpe dukker opp. Det tar omtrent 50 minutter å lage mat. Den kongelige ostekaken er klar til servering.

Kongelig kringleoppskrift med ostemasse og bærfyll

Denne oppskriften vil appellere til alle elskere av krydret surhet. Kirsebær er inkludert i fyllingen med cottage cheese, du kan erstatte den med tyttebær. Slike bær avsløres perfekt på bakgrunn av cottage cheese, og ta derfor denne oppskriften for et notat.

Resultatet vil ikke skuffe noen. Se personlig på videoen hvor deilig desserten viser seg å være.

Hjemmelaget kongelig ostekake med cottage cheese er veldig velsmakende, tviler ikke engang på det.

Komponenter: 250 gr. sl. oljer; 1 st. sukker og mel; 300 gr. cottage cheese; 2 stk. kyllinger. egg; 1 ss. bær; halv ts natron eller bakepulver; krydder etter smak.

Matlagingsalgoritme:

Jeg tar ut sl. olje fra kjøleskapet, elt den med en gaffel. Jeg legger inn de tørre ingrediensene som oppskriften indikerer, nemlig bakepulver, 2 ss. sukker og 1 ss. mel.
Jeg sender krummen til et kaldt sted, jeg begynner å forberede fyllingen. Jeg driver med bær. Jeg behandler dem slik at de ikke mister juiciness, jeg anbefaler deg å drysse dem med stivelse.
Jeg bruker en mikser for å avbryte kyllingene. egg, sukker og cottage cheese. Jeg legger til krydder etter smak, du kan også bruke favorittessensene dine. Jeg blander med en skje.
Jeg smører formen med sl. smør og legg igjen komponentene og danner en ostekake: deig, cottage cheese, bær, deig. Det gjenstår bare å sende for å bake til det er fullstekt i ovnen. Når den kongelige ostekaken, duftende med cottage cheese, er klar, bryg du deilig te. Det er en annen nyttig oppskrift nedenfor.

Sjokolade-ostekake fra kongebordet

Denne oppskriften vil appellere til alle søte elskere. Gjestene dine vil bli glade når denne kongelige desserten med epler og kakao, cottage cheese dukker opp på bordet for te.

Retten er utsøkt, vakker og til og med overraskende med sin sjokoladearoma. Den kongelige ostekaken vil sikkert glede alle gjester.

Komponenter: 500 gr. cottage cheese; 1 pakke. sl. margarin, men du kan ta sl. olje; 2 stk. kyllinger. egg; 100 g rømme; 2 stk. epler; 3 ss kakao; 0,5 ts soda; 1 ss. Sahara.

Matlagingsalgoritme:

Fra sl. smør, 1 ss. sukker, brus og kakao lager sandsmuler. Jeg sender deigen til et kaldt sted.
Jeg skreller eplene, dryss med sitronsaft, dryss med stivelse.
Fra ostemasse, rømme og sukker, kylling. egg lager en luftig blanding ved hjelp av en kjøkkenblander. Jeg la et lag deig, cottage cheese-fylling, epler i formen og dryss med smuler igjen.
Jeg baker en kake i 40 minutter på 180 gr. i ovnen. Forresten, oppskriften kan brukes til matlaging i en multikoker.

Mitt råd til deg, det er best å servere denne typen kongelig ostekake på bordet sammen med rømme eller kondensert melk.

Sørg for å ta cottage cheese av høy kvalitet til den kongelige ostekaken. Den skal ha en delikat tekstur. Det er verdt å ta hjemmelaget ost, men hvis det ikke er noen, må du være oppmerksom på kjøpt, fuktig og myk cottage cheese.
Om den kongelige ostekaken er klar kan du sjekke ved å trykke hånden på den. Hvis bulken forsvinner i deigen, er ostekaken klar til servering. Se videoen for et illustrerende eksempel.

På dette kommer oppskriftene i artikkelen til en slutt. Lykke til!

Videooppskriften min

I denne artikkelen vil du lære hvordan du lager en kongelig ostekake. Som alltid vil flere toppoppskrifter hjelpe til med dette, med en trinnvis beskrivelse av hele prosessen med bilder og videoer. Og helt på slutten finner du nyttige tips som du kan gjøre denne retten enda mer smakfull, vakrere og mer raffinert med!

Hva er essensen av retten? Hvorfor har dette bakverk et så "pretensiøst" navn? Hvordan er det forskjellig fra vanlige ostekaker? Jeg vil kort gå gjennom alle punktene, og så går vi videre til oppskriftene.

Royal (Tsar) ostekake er et søtt bakverk, faktisk en kake laget av kakdeig (eller smuler som danner en slik deig under bakeprosessen). Selvfølgelig kan du ikke gjøre uten å fylle her! I den klassiske versjonen er fyllet cottage cheese, søt ostemasse. Ordet "Vatrushka" ser tydeligvis ikke ut til å ha noe å gjøre med det. Når alt kommer til alt, i utseende og smak, får vi en helt annen rett.

Og hvorfor "kongelige" og "kongelige" ord brukes, så ganske enkelt for å forbedre effekten, for mer appetittvekkende.

Oppskrifter

Royal ostekake med cottage cheese

Veldig populær . Det ser vakkert, deilig, veldig pent ut. Hell deig i bunn og topp, og inne i en delikat ostemassefylling med egg, sukker og vanilje.

En slik tallerken er perfekt både til hverdags te drikking som dessert, og til et festbord.

Ingredienser:

Hvetemel - 2 kopper;
Sukker - 1 glass;
Smør - 150 g.
Høstost (hvilket som helst fettinnhold) - 500 g.
Kyllingegg - 3-4 stk.
Bakepulver - 1 ts;
Vanillin - 3 klyper;

Hvordan lage mat

Skjær smør ved romtemperatur i terninger, tilsett sukker i det (0,5 kopper). Gni grundig med en skje. Tilsett nå gradvis mel, bakepulver og bland.

Elt med en skje eller hender. Som et resultat bør en slik smuldrende masse oppnås, bestående av mange smuler - dette vil være deigen vår.

Pisk eggene med resterende sukker og vanilje med en mikser eller bare visp.

Tilsett cottage cheese og fortsett å slå til det er mørt og glatt.

Hvis cottage cheese er presset, så mos den først, mos den med en gaffel. For elskere av spesielt delikat fyll, anbefaler jeg å tørke cottage cheese gjennom en sil. Og hvis du har lite tid eller mye latskap, så bruk ferdig ostemasse fra butikken. Det er et pluss at det er mange ekstra søte og aromatiske tilsetningsstoffer.

Klargjøre et skjema, helst med avtakbare sider. Smør bunnen med smør, eller legg et bakepapir med samme diameter.

Nå heller vi ut eggmasse, vi trimmer den også med en slikkepott, vi ser ut at alt var vakkert.

Dryss fyllet med de resterende smulene på toppen. Vi helter litt tett slik at all cottage cheese er skjult, og noen - litt, bare for utseende.

Vi varmer ovnen til 180 grader, legger formen med arbeidsstykket i og steker i ca 40 minutter, til toppen blir gylden.

Dette er den slags skjønnhet som alle kan gjøre om til virkelighet hjemme! Du trenger bare en ovn, et minimum av mat og et ønske om å bake noe velsmakende.

Sjokolade

Og her er en kongelig ostekake med cottage cheese, rømme, kakao og rosiner. Videre kan du legge kakao til deigen og til ostemasse.

Hvis du vil ha mer sjokoladefarge og smak, så gni en annen bar med hele sjokolade der også!

Ingredienser:

Høstost - 350 g.
Smør (eller margarin) - 200 g.
Hvetemel - 2 kopper;
Rømme - 0,5 kopper;
Sukker - 1 glass;
Kakaopulver - 3 ss. skjeer;
Rosiner - en håndfull;
Brus - 0,5 ts;

Kokeprosess

Riv et stykke kaldt smør på et grovt rivjern. Hell mel, brus, 0,5 kopper sukker og kakao til det. Elt grundig med hendene til du får en overflod av smuler. Ja, ostekaken helles igjen.
Rør cottage cheese med egg og rømme, tilsett resterende sukker, vanillin og vasket rosiner her.
Smør en bakebolle med olje, tilsett halvparten av smulene. Du kan trykke dem litt ned for å få en tett base for fyllingen.
Vi sprer ostemasse, dryss med de resterende smulene på toppen.
Vi satte i en ovn som varmet opp til 180 grader i 35 minutter. Skjær i porsjoner når ostekaken er helt kjølig.

Med epler og bær

Det er også en ekstremt saftig og øm kongelig ostekake med epler og kirsebær. Du bestemmer hva du skal legge til, du kan legge til noe annet, for eksempel nøtter.

Jordbær, sitron, aprikoser, tørkede aprikoser, pærer - legg til en ny frukt, få en helt ny opplevelse av denne desserten!

Ingredienser:

Margarin (eller smør) - 130 g.
Hvetemel - 130 g.
Sukker - 200 g.
Høstost (hvilket som helst fettinnhold) - 260 g.
Egg - 2 stk.
Kirsebær (eller jordbær) - 100 g.
Apple - 1 liten;
Stivelse - 1 ss. skjeen;
Vanillin - 1-2 klyper;

Hvordan bake

Herdet smør (fra fryseren) - gni det på et rivjern, gni det med hendene sammen med mel, vanilje og sukker (100 gram) i små smuler.
Gni cottage cheese gjennom en sil, bland med egg, sukker og stivelse.
Skrell eplene, skjær i små terninger, fjern frøene fra bærene, og hakk dem om ønskelig. Vi blander dem inn i ostemassen - fyllet er klart!
Smør bunnen av formen med smør, hell i halvparten av "deigen", spred cottage cheese-eplefyllingen. Vi sovner på toppen med smuler.
Stekes på 180 grader i ca 50 minutter. Her er steketiden lengre på grunn av eplene og bærene. I kuttet viser det seg forsiktig, fuktig, som en slags krem.

Kosthold

Hvorfor kalles denne oppskriften "diett", "pp", nyttig, sunn? Saken er at vi vil lage mat uten olje, uten sukker, og i stedet for hvetemel tar vi mer sunt havregryn.

I stedet for sukker vil det være honning og banan, men hvis du vil søte, legg til noe annet.

Nødvendige ingredienser:

For testen:

Havremel - 200 g.
Honning - 3-4 ss. skjeer;
Bakepulver - 0,5 ts;
Bakken kanel - 0,5 ts;

Høstost - 240 g.
Banan - 1 liten;
Egg - 1 stk.

Forberedelse

Bland havregryn godt med honning, kanel og bakepulver i en kopp til en løs, frittflytende masse oppnås. Du kan forresten også få mel fra knust havregryn ved hjelp av en kaffekvern.
I en annen kopp knuser du en banan, cottage cheese og et egg der. Ideelt sett må du male dem i en blender.
Smør formen med olje, tilsett litt melmasse og dekk til med et lag cottage cheese. Tilsett resten av smulene og legg dem i en varm ovn (170 grader) i 35-40 minutter til en lett rødme.

Ingen egg

Hvis du av en eller annen grunn ikke er venn med egg, kan du lage mat uten dem. Noen har en negativ holdning til brus, og så, her lager vi uten brus.

Generelt er det like velsmakende, men for mer kresne mennesker.

Nødvendige produkter:

Høstost - 550 g.
Stivelse - 2 ss. skjeer;
Rømme - 2 ss. skjeer;
Vanillin - 3 klyper;
Margarin - 150 g.
Mel - 300 g.
Sukker - 150 g.

Forberedelse

Smelt margarin, tilsett mel og 80 gram sukker til det, bland godt til det er smuldret.
Mal cottage cheese til den er jevn, tilsett et par ss rømme og stivelse. Her er det gjenværende sukker og vanillin.
Vi danner kaken i standard rekkefølge: hell et lag med smuler på bunnen av formen, legg ut cottage cheese, legg på toppen av smulene.
Vi baker ved en temperatur på 180 grader i ca 25-30 minutter, du kan enda mindre, for det er ingen rå egg i sammensetningen.

I en multikoker

Den siste, og for noen, kan være den viktigste oppskriften i hele samlingen. Vi kokte i ovnen over, men hva om du baker en kongelig ostekake i en langsom komfyr?

Ikke noe problem! Du kan også lage mat i en multikoker. Essensen er den samme, bare på slutten klikker vi på andre knapper. Derfor er noen av de ovennevnte oppskriftene perfekte for denne typen kjøkkenutstyr.

Ingredienser:

Smør - 190 g.
Mel - 2 glass (uten lysbilde);
Granulert sukker - 1 glass;
Egg - 3 stk.
Hytteost - 500 g.
Vaniljesukker - 1 ts;
Kakaopulver (du kan nesquik) - 3-4 ss. skjeer;
Bakepulver - 1 ts;

Hvordan lage det

Skjær det kalde smøret i terninger eller gni i en dyp kopp. Hell mel, kakao, halvparten av sukker, bakepulver her. Vi maler til en homogen frittflytende konsistens oppnås.
Pisk egg med sukker, vanilje og cottage cheese med en mikser. Jo mykere massen er, jo bedre.
Smør bollen på multikookeren med grønnsaker eller smør, hell i en tredjedel av mengden smuler.
Nå heller vi halvparten av volumet av cottage cheese, så smuldrer det igjen, så cottage cheese, og helt til toppen den gjenværende løse "deigen". Som du forstår, på denne måten får vi ikke bare en kjedelig kake, men en hel glans av en kake, fordi det vil være flere lag inni.
Vi slår på bakemodus, forventer et sted 70-80 minutter. Ta deretter ut bollen og la bakervarer avkjøles helt.

Det er viktig ikke bare å bake, men også å presentere denne fantastiske retten vakkert! Dryss med ditt valg av revet sjokolade, hakkede nøtter eller topp med pisket krem.
Forresten, anbefaler jeg at du også ser på og. En veldig særegen og allsidig dessert.
For spesielle gourmeter anbefaler jeg å legge fyllet eller deigen i bløt med et par teskjeer cognac eller likør.
Hvis du har en mikrobølgeovn, og likevel ikke har bestemt deg for valg av bakevarer, kan du prøve det.
Tilsett valnøtter, rosiner, svisker, tørkede aprikoser i fyllet. Dette diversifiserer ikke bare smaken av cottage cheese, men gjør den også mer appetittvekkende.
Jeg anbefaler å alternere ostemassefyllingslaget med syltetøy eller vanlig kokt kondensert melk. Det blir både søtt og vakkert!
I tillegg til hvetemel kan du også bruke rug, havregryn, mais. Bland dem sammen og få nye smaker.

Og her er en video om emnet - jeg anbefaler deg å lese

Når ordet "ostekake" vanligvis kommer til å tenke, en liten bolle med hjemmelaget cottage cheese på puff eller gjærdeig. Men den kongelige ostekaken har liten likhet med bakverk som er kjent fra barndommen. Delikatesse flere ganger bedre, mer smakfull og større - dette er en ekte kake. Derfor kan desserten ikke bare serveres med morgenkaffe eller ettermiddagste, men også med et festbord, dekorert med marengs, bær eller syltetøy.

Og også en hyggelig overraskelse venter på nybegynnere og erfarne husmødre. Hjemme delikatessen tilberedes veldig raskt, men alle liker det. Forresten, hvis barn eller andre venner ikke spiser cottage cheese, kan du bake denne kaken for dem. Den kongelige ostekaken vil definitivt spises, og snart trenger du et tillegg.

Hvordan lage en dessert?

Du trenger sannsynligvis ikke engang å gå til butikken for å lage en delikat og sunn godbit. Den trenger egg og cottage cheese, mel, smør og sukker. Hvis ønskelig, kan du legge til epler, kirsebær eller annen frukt, og om vinteren - vitamin sitron eller appelsin, syltetøy, rosiner eller tørkede aprikoser. I tillegg til den grunnleggende har vi utarbeidet noen flere interessante oppskrifter: for sjokoladeelskere, vegetarianere, de som er på diett osv.

Grunnlaget for klassisk kongelig eller kongelig ostekake vil være en skorpe av smuldrende kakdeig. Du kan også lage en kake med kaker eller en luftig kjeks. Søt ostemasse med forskjellige tilsetningsstoffer brukes som fyll. For de fleste oppskrifter trenger du ikke en blender eller mikser; vanlige retter, en ovn eller en multikoker er nok til å bake.

Royal ostekake med cottage cheese: en grunnoppskrift

Dette er en klassisk dessert som er kjent for mange husmødre. Delikatessen vil vise seg å være moderat søt, øm og sunn, takket være den store mengden cottage cheese.

Produkter:

pakke med kalde plommer. oljer;
3 \\ 4-1 Art. sukker eller pulver;
2,5-3 ss. mel;
en pose med bakepulver;
en klype salt;
300-450 g cottage cheese;
4 egg;
vanilje.

Råd. For at desserten skal ha en kongelig delikat smak, ta hjem cottage cheese. Noe av sukkeret kan erstattes med honning eller lønnesirup, og i stedet for bakepulver, bruk brus og sitronsyre.

Matlaging fremgang:

Trinn 1. Riv med olje, sett av et lite stykke til smøring.

Steg 2. Sikt mel til det, tilsett 2 ss sukker, brus og sitronsyre til det. Nå må blandingen males raskt. Deigen ser ut som en smule (eksempel i foto).

Trinn 3. Legg emnet i kjøleskapet slik at smøret ikke smelter mens fyllingen tilberedes.

Steg4. Kombiner det resterende sukkeret, cottage cheese, egg og vanilje. Du bør få en homogen, ganske flytende masse, som har en konsistens som en krem. Du kan blande for hånd eller med en blender; du bør ikke vispe.

Trinn 5.

Trinn 6. Forbered formen: den må være tørr og ren. Smør den med gjenværende olje. Fjern smuldedeigen fra kjøleskapet og legg det meste i formen.

Trinn 7. Hell kremmassen på toppen, glatt ut litt om nødvendig.

Trinn 8. Dryss de resterende smulene jevnt over ostekaken og stek. Avhengig av diameteren på bakefatet tar det fra 30 til 50 minutter (i små dype stekebrett vil det ta lenger tid å bake kaken).

Trinn 9. Fjern, la avkjøles og server.

Hvordan lage mat kongelig ostekake i en treg komfyr?

For de som foretrekker å bruke moderne husholdningsapparater, har vi tilpasset klassikeren oppskrift... Produktene brukes på samme måte som i forrige tilfelle, så vi vil ikke gjenta oss selv. Du kan lage deigen steg for stegsom angitt i grunnoppskriften.

For å bake en kake må du smøre bollen med smør, legge desserten lagvis og stille inn Baking-modus. I de fleste modeller av multikooker vil desserten være klar om halvannen time. Etter signalet skal du ikke bytte til "Oppvarming" -programmet, tvert imot, du må fjerne bollen og la godbiten avkjøles ved romtemperatur. Etter det må du dekorere ostekaken, kutte og servere.

Tips nr. 1... For å gjøre kaken bedre bakt kan du lage flere lag deig og cottage cheese. For å gjøre dette må smulemasse og ostemasse legges ut i tynne lag, ofte alternerende.

Råd nummer 2. Du kan enkelt steke baken ved å kutte ut to lange, brede strimler med bakepapir og plassere dem på tvers på bunnen av multikookeren. Topp dem må dekkes med et vanlig rundt ark. Endene skal være lange og stikke utover kantene på bakebollen. Når kaken er avkjølt, kan du bare trekke i papiret og kaken kommer lett av.

Royal ostekake med kakao: et utvalg av ekte kjærester

Denne desserten er tilberedt på luftig, myk deig, og innvendig er det en søt og mør ostemassekrem. Oppskriften er perfekt for de som ønsker å lage en rask bursdagskake. Hvis du følger de foreslåtte trinnene, matlaging og baking tar ikke mer enn en og en halv time.

Til sjokolade test du trenger:

30-50 g kakaopulver eller 1,5 sjokolade;
160 g mel;
220 g rømme;
30-40 g plommer. oljer;
0,5 ts brus eller bakepulver;
220 g sukker pulver;
2 store egg.

For fyllingen tar vi:

0,5 kg cottage cheese;
vanilje;
100 g sukker;
2-3 egg;
30-60 g semulje.

Råd nummer 1. Mengden semulegryn og egg må justeres uavhengig, korn gir ømhet og egg - tetthet. I tillegg avhenger mengden ingredienser av ostemassen. Et fettete hjemmelaget produkt med moderat fuktighet er ideelt. Hvis ostemassen er tørr, kan du øke antall egg og til og med tilsette litt krem.

Trinnvise instruksjoner for tilberedning:

1. Ta en bolle, del egg i den til deig, tilsett sukker, salt og rømme. All mat skal holdes kjølig.

2. Smøret må smeltes og helles i deigen. Hvis sjokolade brukes i stedet for kakao, bør den også mykgjøres på dette stadiet.

3. Kombiner mel med natron eller bakepulver, tilsett kakao. Sikt alt i en bolle med flytende ingredienser. Hvis du vil at kaken skal ha en behagelig kanel- eller muskatnøtt-smak, må du også tilsette krydder i melet.

4. Bland alle ingrediensene. Kongelig ostekakedeig klar, hvis den har konsistensen av pannekaker, og alle kornene er godt oppløst.

5. Du kan la massen være en stund og fortsette å forberede fyllingen. Høstostsukker og andre ingredienser trenger bare å kombinere, male med en blender eller for hånd. Når massen har blitt glatt, er det verdt å gå videre til neste trinn.

6. På dette tidspunktet er det bedre å sette ovnen til forvarming til 200 ° C.

7. Dekk den tørre formen med pergament eller fett, hell sjokoladedeigen i den.

8. Overfør ostemassen til den sentrale delen slik at den ikke kommer i kontakt med sidene. Sett i ovnen.

9. Avhengig av tettheten og fettinnholdet i cottage cheese, blir ostekaken bakt fra 50 minutter til en og en halv time. Den ferdige deigen er litt fjærende, og ostemassen har en ikke-flytende tekstur.

10. Det er bedre å la delikatessen avkjøles i form slik at den ikke legger seg, så ta den ut og server den til bordet.

11. Du kan enkelt og vakkert dekorere kaken med melis, sjokolade og årstidens bær.

Tips nr. 2... For å overraske kjære med en uvanlig kake, kan du alternere cottage cheese og sjokoladelag, slik at du får bakevarer som ser ut som en sebra.

Tips 3... Det passer bra med sjokolade og cottage cheese kirsebær, slik at bærene kan tilsettes i ostemassen. Syltefrukt marinert i cognac eller fersk er egnet. 200 g er nok til en kake. Før du tilsetter deigen, glem å tømme overflødig juice eller væske fra dem, fjern beinene.

Royal ostekake medlett marengs

Dette er en versjon av kaken med en luftig marengspålegg. Delikat smuldrende deig, sunn og saftig fylling, samt et knasende topplag, vil ikke etterlate deg likegyldig.

Råd. Du kan tilberede en uvanlig farge pai... For å gjøre dette, legg til et par spiseskjeer kakao i deigen, lys bærjuice (for eksempel kirsebær- eller ripsjuice) i ostemasseblandingen og matfarging i marengsen.

Produkter:

2 ss. med en mengde mel;
4 egg;
2,5 ss. Sahara;
100 g smør eller margarin (mykgjort);
2 ss. l. rømme eller usøtet yoghurt;
bakepulver;
400 g cottage cheese.

Forberedelse:

Skill eggeplommene forsiktig. La proteinene være, de vil være behov for på siste trinn.
Pisk lett 2 eggeplommer med 3/4 ss. Sahara.
Tilsett mykt smør i blandingen og fortsett fluffing, tilsett rømme og bland.
Sikt mel med bakepulver. Resultatet er et plastemne.
Mal cottage cheese og to eggeplommer, tilsett fra noen skjeer til 3/4 ss. sukker (avhengig av ønsket sødme), tilsett vanilje. Dette vil skape en ny kakemasse.
Sett ovnen til forvarming til 200 ° C.
Ta en form, smør eller dekk med papir, rull ut deigen slik at du får en tynn skorpe med sidene. Sett ostemassen inn. Sett for å bake.
Du må holde kaken på 200 ° C, nesten til den er fullstekt. I løpet av denne tiden kan du lage en proteinmasse.
Ta proteiner, rengjør fettfattige retter, pisk dem litt med en mikser. Øk hastigheten gradvis og tilsett sukker. Vanligvis er 3/4 kopp tilstrekkelig, men mer eller mindre kan brukes avhengig av størrelsen på eggene. For denne oppskriften bør proteinblandingen være litt mindre tykk enn vanlig marengs.
Når marengsen er stabil og blank, kan du ta kaken ut av ovnen. Senk ovnens temperatur litt til 150 ° C
Ha marengsen på ostekaken, vannrett og bake uten forsinkelse. Kok i omtrent en halv time, det øverste laget skal tørke ut og få en vakker karamellskygge.
Fjern fra formen først etter avkjøling.

Kosthold ostekake med kanel og bakt eple

Dette er et sunt alternativ for havregryn. Oppskriften bruker ikke smør, og sukker erstattes av honning, så desserten viser seg å være virkelig vitamin og ikke veldig høy-kalori.

Produkter:

havregryn - 1,5 ss. (eller 200 g havregryn);
flytende honning - 3-5 ss. l. (hvis honning er tykk, kan du legge til 1-2 ss melk eller vann);
brus og eddik - 1/2 ts;
kanel, vanilje, muskat.

For fylling:

fettfattig cottage cheese - 250 g;
egg - 1 stk.
banan - 1 stk .;
mellomstore epler - 2-3 stk. (kan erstattes med rips eller annen sesongens frukt eller bær);
havremel - 1 ss. l.

Tilberede en diett ostekake:

Mal havregryn med en blender, kaffekvern eller en spesiell mølle.
Vi kombinerer alle produktene til deigen og blander for å lage en sandkrumme. Deigen vil se ut som smuler.
Skrell eplet og bananen og skjær i terninger. Vi purerer fruktene.
Vi kombinerer alle ingrediensene til fyllingen og most godt igjen, du bør få en homogen pasta.
Vi setter ovnen til å varme opp til 180 ° C.
Vi tar en tørr form, smør den med et tynt lag med vegetabilsk olje.
Vi sprer 2/3 havresmuler på bunnen, fordeler ostemassen på toppen og dryss jevnt med de resterende smulene.
Vi putter inn i ovnen i 15-30 minutter. Den ferdige kaken har en deilig sprø skorpe og en delikat fylling med fruktig smak. Kaloriinnholdet i ett stykke er ikke mer enn 150 kcal, så desserten kan spises uten begrensninger.

Royal ostekake med sitron og kardemomme uten egg

En slik kake kan tilberedes for vegetarianere, så vel som om eggene er ute av huset og det ikke er noe ønske om å gå til butikken. Kombinasjonen av kardemomme og sitronskall gir den kjente desserten en sofistikert smak.

Råd. I stedet for sitronskall kan du bruke appelsinskall.

Produkter for testen:

3-3,5 st. mel;
200 g smør eller margarin;
0,5-1 ss. Sahara;
3 ss. l. rømme;
0,5 ts bakken kardemomme;
vanillin;
bakepulver.

Fylling av produkter:

600 g cottage cheese;
2 ss. l. honning, sukker eller lønnesirup;
4 ss. l. rømme;
sitronskall fra en sitron.

La oss begynne å lage mat:

Smelt oljen i et vannbad, men ikke kok.
Tilsett sukker i massen og mal, og tilsett deretter rømme.
Sikt mel med krydder og bakepulver. Vi elter en tett elastisk deig.
Vi ruller opp to koloboks: en skal være 1/3 av total masse, og den andre - 2/3. Dekk til med folie og sett i fryseren i 20-30 minutter.
Kombiner cottage cheese, rømme, finrevet sitronskall og sukker og mal.
Vi varmer ovnen til 180 ° C, beleg bakepapiret med olje eller dekk med papir.
Vi tar en større ball og gni den på et vanlig rivjern. Fra sponene danner vi kaken på bunnen, og fordeler den jevnt over bakeplaten.
På toppen sprer vi blandingen basert på cottage cheese og de resterende tre deigene.
Vi satte oss til å bake i 30-40 minutter.

Den raskeste kongelig ostekake med hjemmelaget cottage cheesedu trenger ikke å bake

Denne kaken kan lages på så lite som en halv time fordi den ikke krever at deigen skal lages. Ta en shortbread-informasjonskapsel i stedet for en skorpe.

Produkter:

ca 30-35 stykker av mellomstore firkantede eller rektangulære småkaker;
en pose kaffe eller et par skjeer kakao;
2-3 st. l. kondensert melk;
0,6 kg cottage cheese;
5 ss. l. rømme;
syltetøy og sjokolade (valgfritt);
50-70 g plommer. oljer.
3-4 ss Sahara
vanilje.

Råd. Den mest praktiske måten å tilberede en kake på er i firkantet form. Du må velge størrelsen på oppvasken og informasjonskapslene slik at de passer uten hull.

Å lage en rask ostekake:

Hell 150 ml vann med kaffe eller kakao, tilsett kondensert melk, rør alt godt.
Legg bakepapir i bunnen.
Mal det myke smøret og sukkeret, mengden produkter kan endres. Tilsett cottage cheese og vanilje, lag en homogen blanding. Vi introduserer rømme og blander alt igjen. Det er mest praktisk å tilberede kremen med en blender, men du kan klare deg uten den.
Hell kaffe i en bolle. Dypp hver informasjonskapsel i kaffe slik at den blir litt gjennomvåt, men ikke gjennomvåt. Vi legger den i en form ved siden av hverandre uten tomrom - dette blir kaken.
Dekk med ostemasse (for det første laget er en tredjedel av totalen nok). Hvis det brukes syltetøy, smør et tynt lag syltetøy på ostemassen.
Vi gjentar operasjonene en gang til vi går tom for produkter. Cookies kan legges på det øverste laget som vanlig eller knuses i smuler, slik at desserten ser mer ut som en klassisk ostekake.
La stå i 40 minutter ved romtemperatur for å suge kakene godt, og sett dem i kjøleskapet.
På dette tidspunktet kan kaken betraktes som klar, men vi fortsetter litt og pynter den med sjokolade.
Smelt sjokoladestangen med litt smør, avkjøl blandingen (den skal være flytende, men ikke varm). Vi tar ut kaken fra kjøleskapet og heller den over med sjokolade. Dryss med pulver eller nøtter hvis ønskelig. Serveres umiddelbart eller etter at frostingen har stivnet.

Royal ostekake på margarinmed den mest delikate fyllingen

Deigen til denne kaken er maks enkel, og fyllet er veldig mykt og saftig, på grunn av at det tilsettes krem \u200b\u200bog stivelse.

For testen du trenger

0,5 pakker margarin ved romtemperatur;
1,5 ss. mel;
0,5 ss. Sahara;
bakepulver.

For en delikat krem:

1 kg ikke-smuldret cottage cheese;
5 egg;
1 ss. Sahara;
2-4 st. l. krem;
1-3 st. l. stivelse;
krydder og frukt etter smak.

La oss begynne å lage mat:

Kombiner cottage cheese med sukker, fløte, krydder og stivelse og mal.
Pisk eggene separat og tilsett massen.
På dette er kremen klar, og du kan legge den i kjøleskapet foreløpig.
Vi kombinerer produkter til deigen. Sørg for å sile melet med bakepulver, så kaken blir smuldret. Vi maler, du burde få en smule.
Del deigen i to deler, sett ovnen til å varme opp til 200 ° C.
Smør formen med olje, hell ut det meste av smulene, tamp litt. Ha all cottage cheese på toppen, deretter bærene (hvis brukt), dryss med de resterende smulene.
Vi satte oss til å bake i 40-50 minutter.

Hvordan bake en uvanlig royal ostemake?

1. For å gjøre fyllingen mer øm, må du øke antall egg, tilsett rømme eller yoghurt, samt semulegryn, pudding eller stivelse.

2. Et uvanlig alternativ for servering av paien er med fruktsaus. Mens kaken steker, lager de en saus av frisk frukt ved å koke dem i litt vann og sukker. Dryss over fruktsausen rett før servering.

3. For å gi deigen en delikat nøtteaktig smak, må peanøtter, hasselnøtter eller mandler males til mel og tilsettes sammen med annen tørr mat.

4. Det er enkelt å lage en ostekake med en nydelig karamellskorpe hvis du drysser godbiten med sukker helt på slutten av bakingen og slår på grillmodus i 5 minutter.

5. For å få fatet til å se lyst ut og passe til festbordet, kan du helle den kjølte kaken med nydelig fruktgelé, og etter avkjøling, dekorere med pisket krem.

6. For å gjøre ostekaken interessant i kuttet, kan du ta 2-3 bananer, dyppe dem i smeltet sjokolade og avkjøle. Tilberedte bananer kan legges på den første kaken før ostemassen og fylles med hovedfyllet. Da vil banansirklene være synlige i kuttet. Et annet alternativ er å lage sjokoladepannekaker, rulle dem i rør sammen med ostemassen og legge dem i kaken, akkurat som bananer. I dette tilfellet vises vakre mørke spiraler i kuttet.

Dette avslutter artikkelen og foreslår å begynne å lage mat.

Du kan også like andre oppskrifter på nettstedet vårt:

Fotokilder:
https://fotostrana.ru, http://multivarenie.ru http://vkusnodoma.net, http://www.choco-love.ru/, https://images.lady.mail.ru/ http: //pomoshnica.info/, http://poleznogotovim.ru, https://www.youtube.com/ http://the-pled.ru, http://irisecka.livejournal.com, http: // pomada .cc

Og hvis du ikke vil lage mat hjemme, bruk katalogen over etablissementer på vår portal. Her vil du finne ut adressene, du kan se bilder, samt anmeldelser av ekte besøkende om alle

Alle liker ostekake, til og med de mest lunefulle gourmeter. Delikat smuldrende deig og myk saftig cottage cheese er nøkkelen til en vellykket kongelig ostekake.

Hvis barnet ikke ønsker å spise cottage cheese hjemme, vil oppskriftene fra artikkelen være veldig nyttige. Å lage en kake er slett ikke vanskelig, oppskriften blir din favoritt, det er jeg ikke i tvil om.

Det er veldig enkelt og raskt å tilberede den klassiske kongelige ostekaken; den krever et minimum av produkter.

Du trenger cottage cheese, mel, brus, sukker og kyllinger. egg. For å diversifisere vaniljesmaken til en klassisk ostekake, anbefaler jeg deg å legge til sjokolade, frukt, sitrusskall, bær og frukt.

Generelle matlagingsprinsipper

Den kongelige ostekaken skiller seg ut fra den vanlige i deigen. Denne gangen må du bruke shortbreaddeig, alle husmødre elsker å gjøre det.

I dette tilfellet er det verdt å kutte sl. smør i biter, dryss over mel og deretter natron.

Etter det kan du sl. hakk smøret med en kniv, gni det med hendene, og lag en homogen smule.

Det er virkelig en glede å jobbe med ham, men for å oppnå ønsket resultat, bør du gjøre alt veldig raskt, ellers sl. smøret smelter i vertinnen.

Den ostemake av kongelig ostemasse vil være luftig hvis de hvite blir slått hver for seg, og først da blir den søte massen med cottage cheese introdusert i dem.

Toppen av desserten er en klassisk streusel. Søte kringleflis vil dekorere bakevarer. For å bake den, må du forvarme ovnen til 200 gram, ikke glem å smøre rastformen. olje.

Det er best hvis det er en delt form hjemme, i så fall blir kaken vakker, den faller ikke fra hverandre når du trenger å ta ut kaken.

Matlaging i ovnen på 200 gr. minutter 40.

I løpet av denne tiden blir kakedeigen brun. Kaken skal stå i 60 minutter under et håndkle etter at den er kokt, og bare når den er avkjølt kan den serveres på bordet.

Under i artikkelen vil jeg presentere oppskrifter for matlaging av kongelige bakverk, velg gjerne et par av dem og begynn å lage mat.

Royal ostekake

Den klassiske oppskriften er perfekt for søndag ettermiddag.

Selv om morgenen vil det ikke være vanskelig for noen å tilberede en fantastisk frokost for hele familien. Deigen vil vise seg å være øm, den smelter i munnen din, og cottage cheese vil mette hele kaken og gi den en spesielt behagelig smak.

Ingredienser: 530 gr. cottage cheese; 130 gr. sl. oljer; 4 ting. kyllinger. egg; 225 gr. mel; 1 ts bakepulver; 1 pakke. vanillin; 200 gr. sah. sand.

Sl. smør kan erstattes med margarin av høy kvalitet.

Matlagingsalgoritme med foto:

Jeg kuttet frossen sl. olje i terninger og spred på arbeidsflaten. Jeg sår mel på toppen av sl. smør, hakk med en kniv.
Jeg tilsetter 1/3 av sukkeret, bakepulver til blandingen og hakker med kniven videre.
Jeg maler massen til smuler, tilsett i bollen. Jeg sender den til kjøleskapet for å sl. oljen frøs igjen. Jeg skiller de hvite fra eggeplommene, setter dem i kjøleskapet og setter cottage cheese, det resterende sukkeret og vanillinen. Jeg blander alt.
Jeg slo massen med cottage cheese med en blender, eller du kan bruke en mikser til dette formålet. 3 minutter vil være nok til å få en øm masse. Jeg tilsetter salt i proteinene, pisk til toppene. Jeg heller proteinene i ostemassen og rør med en slikkepott, og gjør bevegelser fra topp til bunn. Jeg deler deigen i 2 deler.
Hell halvparten av deigen på formen, og danner sider på 2-3 cm. Jeg knuser smullen. Hell cottage cheese på massen og dekk med smuler. Jeg baker for å gjøre bakverkene til en vakker rødaktig farge. Det tar omtrent 40 minutter for den kongelige ostekaken å bake godt. Når den er klar tar jeg ut formen og dekker ostekaken med et håndkle. Jeg serverer paien kjølt og lager en dessert veldig enkel!

Royal sjokolade ostekake i en langsom komfyr

Oppskriften er veldig original, den vil appellere til alle eiere av en slik enhet som en multikoker. Kongelige bakevarer er ikke bare vakre, men også deilige, barn liker sjokoladesmaken, og ingrediensene er tilgjengelige.

Ingredienser: 2 ss. mel; 200 gr. sl. oljer; 1 ss. Sahara; 500 gr. cottage cheese; 1 ss bakepulver; 3 stk. kyllinger. egg; 1 pakke. varebil. Sahara; 3 ss kakaopulver.

Matlagingsalgoritme med et bilde, presentert trinn for trinn:

Jeg rører kakaopulver med bakepulver og mel.
Jeg hugger opp massen med kald sl. smør, lage en smule.
Jeg løser opp kyllinger. egg, tilsett van. sukker og enkelt sukker, cottage cheese og lag et parti.
Pisk massen med en mikser, smør bollen skånsomt med rist. olje. Del deigen i 3 deler.
Jeg tilsett 1/3 av deigen i bollen, deretter halvparten av fyllet, 1/3 av smulene og heller på cottage cheese igjen. Det siste laget er melstøving. Det gjenstår bare å bake en kake med cottage cheese.
Dekk multikookeren med et lokk og bake en kake i 60 minutter på Baking-programmet. Etter det lot jeg desserten stå i tregkokeren i ytterligere 20 minutter. Jeg åpner lokket og overfører den avkjølte ostekaken til retten. Dette er slutten på oppskriften, du kan nyte deilige bakverk.

Bare jeg har fortsatt noe å glede deg, les andre oppskrifter på deilige bakverk, og bruk dem i praksis.

Messing kirsebær ostekake fra det kongelige bordet

Uten overdrivelse er dette en oppskrift på fantastiske bakverk.

Basen er delikat og delikat, duften av bakverk er fantastisk, det samme er smaken. Kaken vil ikke la noen være likegyldige i det hele tatt! Alle ingrediensene er tilgjengelige.

Ingredienser: 1 ss. sah. sand; 1 ss. mel; 200 gr. sl. oljer; 300 gr. cottage cheese; 2 stk. kyllinger. egg; 1 ss. pitted kirsebær; 1 pakke. vanillin; 1 ts bakepulver.

Matlagingsalgoritme:

Jeg lager smuler fra sl. smør, mel og bakepulver, 2 ss. Sahara.
Jeg tar ut frøene fra kirsebærene. Jeg tilsett stivelse i den slik at kirsebæret ikke mister deilig juice. Jeg blander cottage cheese i en bolle, slår kyllingene. egg og bland også. Jeg tilsetter sukker, vanillin.
Pisk massen med en mikser til den er jevn, slik at den blir luftig.
Jeg legger 2/3 av smulene i formen, dekker bunnen av ostekaken med den. Jeg sprer bærene, dryss over en bitteliten blanding på toppen.
Stek til de er møre og la avkjøles før servering.

Ostekaken er alltid veldig velsmakende, men du kan gjøre den enda bedre hvis du bruker anbefalingene mine i praksis:

Bakt varene vil smake enda bedre hvis du tilsetter karamell eller fruktsaus til den. For eksempel anbefaler jeg deg å ta 250 gr. tyttebær, dryss bærene med sukker og la det surre over svak varme slik at saften begynner å skille seg ut. Det er nødvendig for massen å tykne. Vann gjerne den kongelige ostekaken med denne tyttebærsausen når du serverer den til bordet. Desserten vil vise seg - du vil bare slikke fingrene, den er testet på personlig erfaring!
Fyllet kan være kremaktig. Det avhenger av antall kyllinger. egg som du vil injisere i det. Hvis du ikke vil bruke mye kyllinger egg, så er det en annen hemmelighet om hvordan du kan øke de kremete egenskapene til cottage cheese. Fortynn den med rømme, fyllet blir veldig velsmakende og ømt.
Royal ostekakeoppskrifter støtter alle eksperimenterende. Ikke vær redd for å endre oppskriften for fylling eller deig. Innfør fruktpuré, rosiner, tørket frukt i ostemassesammensetningen. Smaken blir enda bedre, og alle vil like den.
Jeg vil avsløre hemmeligheten bak perfekt baking for alle eiere av en ovn med grill: når det er 5 minutter igjen før desserten er klar, bør du slå på grillen, dryss den kongelige ostekaken med sukker slik at den karamelliserer.

Det er alt, velg oppskriftene og begynn å implementere dem på kjøkkenet selv!

Videooppskriften min

Delikat, søt, utrolig kongelig ostekake med cottage cheese på bordet! Gjør det hjemme ved hjelp av et av våre utvalg av oppskrifter.

I motsetning til den vanlige ostekaken, som er en deigkake med åpen fylling, er den kongelige mer som en lukket revet kake med en delikat ostemasse, som minner om en soufflé. Baktypene er veldig smakfulle, med et mykt senter og et deilig sprø topplag. Ofte nekter ikke de som ikke liker og ikke spiser cottage cheese en bit av en slik kake.

Tsars ostekake er spesielt god kjølt, men du kan spise den varm, hvis du ønsker, supplert med rømme eller friske bær. Vi tilbyr en detaljert trinnvis oppskrift på denne fantastiske desserten!

For testen:

mel - 240 g;
sukker - 100 g;
smør (margarin er mulig) - 150 g.

For fylling:

finkornet cottage cheese (helst fra 9%) - 500 g;
brus - ½ ts;
vanillin - en klype;
sukker - 100 g (eller etter smak);
mellomstore egg - 3-4 stk .;
salt - ½ ts.

Gni smøret på et grovt rivjern eller hakk det i små biter med en kniv. Smørstangen må være hard og kald (du kan sende den til fryseren i 30-40 minutter før du steker). Tilsett sukker og straks hele normen for siktet mel.

Gni massen intensivt med håndflatene til små smuler oppnås. Vi jobber raskt slik at smøret ikke rekker å smelte av hendene.

Vi distribuerer omtrent 2/3 av de resulterende smulene, ramming, langs bunnen av en varmebestandig delt beholder, og danner et brett langs kantene (i vårt tilfelle ble det brukt en rund bakebolle med en diameter på 22 cm). Det anbefales å dekke bunnen av beholderen for forsikring med oljet pergament, og smøre veggene med smør.

Hvordan lage en fylling til en kongelig ostekake? Elt cottage cottage cheese til den er jevn, kvitt deg med korn og ostemasse. Tilsett natron, salt og vanillin. Hell i sukker, hvis dosering varierer vi uavhengig av hverandre.

Vi kjører rå egg inn i ostemassen en etter en, og rør blandingen grundig hver gang.

Siden konsistensen av fyllet i stor grad vil avhenge av størrelsen på eggene som brukes og fuktighetsinnholdet i cottage cheese, blir vi ledet av tilstanden til massen - du trenger kanskje litt mer eller mindre egg enn angitt i oppskriften. Ostemasse fyllingen skal ikke være tett, men heller ikke veldig flytende, omtrent som tykk rømme.

Vi fyller den tidligere tilberedte bunnen av kaken med ostemasse.

Glatt ut fyllet og dryss jevnt med restene av søte smuler. Vi sender den kongelige ostekaken til en ovn oppvarmet til 200 grader.

Vi steker i 40-45 minutter. Som et resultat skal det øverste laget av ostekaken være lett brun.

Avkjøl bakevarer helt, og fjern deretter delt brett. Skjær paien i porsjoner og server!

Oppskrift 2: kongelig ostekake med cottage cheese i ovnen

Denne lette kakekaken med et bredt lag med cottage cheese er en solid og vi kan trygt si en festlig delikatesse. Royal ostekaker er perfekte både til te drikking og som en full frokost.
I denne oppskriften forbereder vi en klassisk versjon av den kongelige ostekaken.

Imidlertid, etter den første kokeopplevelsen, kan du forbedre smaken med en frisk sitrus-sitronsmak, legge til dine favorittadditiver etter smak: frukt, bær, nøtter, rosiner eller lage en ostekake med sjokoladeflis.

egg - 5 stykker
cottage cheese - 500 gram
smør - 200 gram
sukker - 1 glass
salt - en klype
mel - 2 kopper
brus - 1 ts
eddik - for å betale av brus
vaniljesukker - etter ønske og smak

Fjern 200 g nok hardt smør fra kjøleskapet (men ikke fra fryseren, da frossent ikke fungerer). Gni denne oljen på et rivjern.

Tilsett 2 kopper siktet mel, en klype bordsalt, 2 ss sukker og brus slukket med sitronsaft eller eddik i smøret.

Mal blandingen til smuler. Du kan gjøre dette med en skje eller med en mikser - det er mer praktisk og raskere (bare i høyere retter slik at smulene ikke sprer seg).

Resten av sukkeret (før bare 2 ss fra 1 kopp ble brukt) tilsett i ostemassen, tilsett egg der og bland grundig.

Smør bunnen av den delte formen med olje (26 cm på bildet) og legg 2/3 av smulene i den.

Fordel ostemassen jevnt over toppen.

Tilsett deretter resten av krummen igjen.

Stek i forvarmet ovn i 30-40 minutter. med en temperatur på 180 grader.

Løsne sidene på bakefatet forsiktig og overfør kaken til et bredt fat.

Etter avkjøling, kutt den kongelige ostekaken i biter.

Oppskrift 3: Hvordan lage en kongelig ostekake med cottage cheese

For å forberede deigen:

Hvetemel - 1,5 kopper
Brus - 1/2 ts.
Margarine - 150 gr.
Sukker - ½ kopp
Salt - ½ ts.

For å forberede fyllingen:

Hytteost - 500 g.
Egg - 4 stk.
Sukker - ½ kopp (eller etter smak)
Brus - 1/3 ts
Vanillin - en klype.

Matlaging av sandsmuler. Bland mel, brus og sukker i en dyp bolle. Riv frossen margarin. Vi gni alt sammen med hendene.

Hell 2/3 av sandsmulene i formen og knus deigen lett til bunnen og sidene av formen med hendene. Vi setter de resterende 1/3 av smulene i kjøleskapet.

Matlaging av ostemasse. Vi blander cottage cheese med egg, sukker, salt, brus og vanilje. Rør med en gaffel eller pisk lett med en blender. Hell fyllet i formen på deigen.

Dryss ostemassefyllet med sandkrummer fra kjøleskapet.

Forvarm ovnen til 200 grader. Vi setter vår kongelige ostekake i ovnen. Stek i 35-40 minutter, til den øverste skorpen på kaken er brunet. Vi forstår det. La avkjøles.

Skjær den kongelige ostekaken i porsjonerte biter. Den kongelige ostekaken med cottage cheese er klar. Nyt måltidet!

Oppskrift 4: Royal ostemake ostekake med rosiner (trinn for trinn)

for fylling:

500 g cottage cheese;
1 kopp sukker;
4 egg;
vanillin eller vaniljesukker;
1 ts bakepulver;
zest fra en halv sitron;

for testen:

2,5 ss. mel
1 ufullstendig glass sukker;
1 ts bakepulver;
0,5 ts salt;
150 g smør.

La oss først lage fyllingen. Vi kombinerer alle ingrediensene i en dyp og praktisk beholder. Det anbefales å ta hjemmelaget, fet cottage cheese. Sitronskall skal raspes på et fint rivjern.

Pisk alt dette med en mikser eller i en blender til massen blir homogen. Den er ganske flytende i konsistens - som pannekakedeig.

Tilbered deigen i en annen bolle. Generelt er det vanskelig å kalle det en test - det viser seg å være en smule. Bland tørre ingredienser. Melet kan sies. Hvis det ikke er noe bakepulver, vil vanlig brus (0,5 ts) gjøre.

Nå tar vi ut smøret fra kjøleskapet og tre av det på et grovt rivjern direkte i en bolle med mel og sukker. Dypp en bit regelmessig i en blanding av tørre ingredienser - dette forhindrer at den revede oljen klistrer seg sammen til en klump.

Med hendene maler vi raskt alt til smuler. Vi dekker formen med bakepapir eller bakepapir, smør med litt smør. Vi sprer mer enn halvparten av sandsmulene i en form, jevner dem og lager små sider rundt omkretsen.

Hell ut ostemassefyllet og dryss den med gjenværende deig på toppen.

Vi sender denne skjønnheten til å bake i en ovn som er forvarmet til 200 grader. Ostekaken blir der i nøyaktig 45 minutter.

Vel, nå vender vi oss til den vanskeligste delen. Vi tar ut dette delikate duftende miraklet og lar det være i kulden i 6 timer. I en nystekt ostekake blir fyllet vannaktig - ikke vær redd, etter avkjøling vil den tykne.

Det er bedre å servere Royal ostekake med en kopp grønn te, og jeg brygger gjerne aromatisk te med mynte og sitron. Du kan til og med lage mat til et festbord. Forhåpentligvis blir denne kaken en av favorittoppskriftene på cottage cheese.

Oppskrift 5, vent: kongelig hjemmelaget ostekake (med foto)

Oppskriften på en deilig ostekake med cottage cheese vil ikke "belaste" oss i det hele tatt i tide, men til slutt får vi fantastiske bakverk. Sammensetningen av ingrediensene er på ingen måte kompleks og inkluderer produkter som alltid finnes i kjøkkenskap og kjøleskap hjemme.

cottage cheese (helst hjemmelaget) - 700 gram,
kyllingegg - 4 stk.,
sukker - litt mindre enn et glass,
et glass mel med en "lysbilde",
gram 100 smør,
vegetabilsk olje for smøring av bakefatet.

Etter å ha brutt egg i en dyp bolle og tilsatt sukker (uten to ss, som vil gå i oppskriften på et annet tilfelle).

Pisk alt grundig til sukkerkornene er helt oppløst.

Tilsett cottage cheese til den resulterende massen.

Bland grundig igjen, og oppnå en homogen masse.

Sett bollen med ostemasse på siden og forbered smuldertoppingen. For å tilberede den såkalte "crumb", tilsett raspet mykt smør og sukker, som vi la igjen på lager, til en liten mengde mel. Deretter mer og mer mel.

Vi gni denne massen med hendene til den søler ut mellom fingrene - tørre smuler.

Smør en bakebolle med vegetabilsk olje,

hell halvparten av de tørre smulene i den - dusting.

Hell deretter ostemassen over krummen.

Og så sovner vi med den gjenværende halvdelen av smula.

Vi varmer ovnen til en temperatur på 170 grader. Vi legger formen med den kongelige ostekaken i en ovn som er forvarmet til 170 grader i 35 minutter. Vi kopierer beredskapens bakevne ved å gjennombore den med en fyrstikk eller en tannpirker, spissen må være tørr. Etter at den angitte tiden har gått, tar vi ut bakverkene fra ovnen. Og vi nyter den uvanlig delikate smaken av den kongelige ostekaken med cottage cheese først selv (tar en prøve), og så behandler vi familien vår.

Du kan servere slike kaker til bordet direkte fra ovnen, men kalde er også veldig gode. Vi pynter ostekaken med bær om ønskelig.

Oppskrift 6: kongelig ostekake med cottage cheese - enkelt og raskt

Smør 200 g
Mel 2 ss.
Egg 3 stk.
brus 1 ts
Rømme 2 ss
Høstost 5-7% 400 g
Sitronskall 1 stk.

En pakke smør, 2 kopper mel, 2 ss sukker og brus, slukket med sitronsaft eller eddik, hakk i smuler med en kniv.

Du burde få en slik smule.

Alle andre ingredienser til den kongelige ostekaken må blandes til fyllingen.

Du vil få en homogen masse.

Hell ca 2/3 av smulene i en smurt form (stekepanne) - dette er grunnlaget for den kongelige ostekaken, hell deretter fyllet, hell de resterende smulene på toppen.

Vi baker ostekaken i ovnen i ca 30-40 minutter.

Oppskrift 7: kongelig ostekake med aprikossyltetøy

200 g kald margarin;
2 kopper mel;
1 kopp sukker;
1 pose bakepulver.
for fylling:
500 g cottage cheese;
4 egg;
1 kopp sukker;
200 g aprikos syltetøy;

Mal til en homogen smule med hendene. Dette blir deigen til vår "ostekake".

Avkjøl den kongelige ostekaken i en form som allerede er helt avkjølt, kutt og server.

Oppskrift 8, trinnvis: deilig kongelig ostekake

cottage cheese (homogen cottage cheese, uten korn) - 300 gr,
hvetemel - 2 kopper,
granulert sukker - 7 ss. skjeer,
slaked brus eller bakepulver - 1 ts,
salt - 1 klype
smør - 120 gr,
kyllingegg - 2 stk.,
vaniljesukker - 1 ts.

Sikt mel i en mikseskål. Tilsett en klype salt, 0,5 ts vaniljesukker og 1 ts bakepulver. Røre.

Riv veldig kaldt smør på et grovt rivjern. Legg et helt stykke smør i mel og kjevle godt før det raspes. Dermed vil oljen være lettere å gni og oljen vil varme opp mindre. Dypp smøret i melet hver gang før du berører rivjernet. Tilsett 5-6 ss i det revede smøret. ss granulert sukker.

Veldig raskt, gni det revede smøret med mel med fingrene til du får løse melkrummer.

Del de totale melkrummene i 2 deler (60% og 40%). Legg mesteparten av melkrummene i en bakebolle. Jeg dekket bunnen av formen med pergament slik at den ferdige ostekaken lett kunne bevege seg bort fra formen. Hun smurte veggene på formen med smør. Når bakt, blir sukkerpartiklene til karamell. Det er en risiko for at karamellen henger fast og de ferdige bakevarer ikke løsner godt fra formen. For å forhindre at dette skjer, ikke se bort fra rådene om bruk av pergament til baking.

I en egen bolle kombinerer du cottage cheese, to egg og litt sukker. Du kan tilsette sukker etter eget ønske. Jeg legger 2-3 ss. skjeer. Ostekakeskorpen blir ganske søt, siden vi legger mye sukker i shortbreaddeigen.

Bruk skje eller gaffel til å røre ostemassen med egg og sukker. Bruk av en teknikk eller en mikser er vanligvis ikke hensiktsmessig. Det viktigste er at cottage cheese er homogen og uten korn. Jeg bruker kommersiell cottage cheese i briketter.

Ganske raskt vil massen vår bli til en ostemasseblanding, litt tykkere enn kefir. Tilsett gjenværende vaniljesukker i blandingen og rør igjen.

Hell den resulterende ostemassefyllingen i formen til deigen. Spred jevnt.

Dryss de resterende melkrummene over ostemassefyllet, slik at melkrummene helt skjuler ostemasse. Flate ut.

Forvarm ovnen til 200 grader. Stek den kongelige ostekaken i en varm ovn i ca 40 minutter. Når det steker, vil melkrummene bli brune, og en rødaktig fat vises på kantene av ostekaken. Det er ved hjelp av sukker, smør og varme at karamell dannes. Det gjør ostekakeskorpen sprø og deilig. Ikke tro at denne karamellen er vanskelig. Nei, det gir bare en hyggelig knase, men kantene på ostekaken er ikke harde i det hele tatt. Slike bakverk er ganske egnet for mennesker i alle aldre, fra små til store. Den ferdige ostekaken er veldig øm og veldig velsmakende.

Oppskrift 9: kongelig ostekake med cottage cheese i en langsom komfyr

100 g smør;
¾ glass sukker;
1,5 kopp hvetemel.

500 g fett cottage cheese;
3 kyllingegg;
¾ glass sukker;
1 klype salt;
2 ss (uten lysbilde) potetstivelse;
vanillin etter smak.
10 g smør til smøring.

Vi velger definitivt fersk, gårdslagt cottage cheese til ostekaken. Elt cottage cheese grundig til en pasta ved hjelp av en nedsenkningsblander. Vi prøver å gjøre massen homogen, uten korn.