Når ordet "ostekake" vanligvis huskes en liten bolle med hjemmelaget cottage cheese på puff eller gjærdeig. Men den kongelige ostekaken har liten likhet med bakverk som er kjent fra barndommen. Delikatesse flere ganger bedre, mer smakfull og større - dette er en ekte kake. Derfor kan desserten ikke bare serveres med morgenkaffe eller ettermiddagste, men også med et festbord, dekorert med marengs, bær eller syltetøy.

Og også en hyggelig overraskelse venter på nybegynnere og erfarne husmødre. Hjemme delikatessen tilberedes veldig raskt, men alle liker det. Forresten, hvis barn eller andre venner ikke spiser cottage cheese, kan du bake denne kaken for dem. Den kongelige ostekaken vil definitivt spises, og snart trenger du et tillegg.

Hvordan lage en dessert?

Du trenger sannsynligvis ikke en gang å gå til butikken for å lage en delikat og sunn godbit. Den trenger egg og cottage cheese, mel, smør og sukker. Hvis ønskelig, kan du legge til epler, kirsebær eller annen frukt, og om vinteren - vitamin sitron eller appelsin, syltetøy, rosiner eller tørkede aprikoser. I tillegg til den grunnleggende har vi utarbeidet noen flere interessante oppskrifter: for sjokoladeelskere, vegetarianere, de som er på diett osv.

Grunnlaget for klassisk kongelig eller kongelig ostekake vil være en skorpe av smuldrende kakdeig. Du kan også lage en kake med kaker eller en luftig kjeks. Søt ostemasse med forskjellige tilsetningsstoffer brukes som fyll. For de fleste oppskrifter trenger du ikke en blender eller mikser, vanlige retter, en ovn eller en multikoker er nok til å bake.

Royal ostekake med cottage cheese: en grunnoppskrift

Dette er en klassisk dessert som er kjent for mange husmødre. Delikatessen vil vise seg å være moderat søt, øm og sunn, takket være den store mengden cottage cheese.

Produkter:

• pakke med kalde plommer. oljer;
• 3 \\ 4-1 Art. sukker eller pulver;
• 2,5-3 ss. mel;
• en pose med bakepulver;
• en klype salt;
• 300-450 g cottage cheese;
• 4 egg;
• vanilje.

Råd. For at desserten skal ha en kongelig delikat smak, ta hjem cottage cheese. Noe av sukkeret kan erstattes med honning eller lønnesirup, og i stedet for bakepulver, bruk brus og sitronsyre.

Matlaging fremgang:

Trinn 1. Riv med olje, sett av et lite stykke til smøring.

Steg 2. Sikt mel til det, tilsett 2 ss sukker, brus og sitronsyre til det. Nå må du male blandingen raskt. Deigen ser ut som en smule (eksempel i foto).

Trinn 3. Legg emnet i kjøleskapet slik at smøret ikke smelter mens fyllingen tilberedes.

Steg4. Kombiner det resterende sukkeret, cottage cheese, egg og vanilje. Du bør få en homogen, ganske flytende masse, som har en konsistens som en krem. Du kan blande for hånd eller med en blender, du skal ikke slå.

Trinn 5.

Trinn 6. Forbered formen: den må være tørr og ren. Smør den med gjenværende olje. Fjern smuldedeigen fra kjøleskapet og legg det meste i formen.

Trinn 7. Hell kremmassen på toppen, glatt ut litt om nødvendig.

Trinn 8. Dryss de resterende smulene jevnt over ostekaken og stek. Avhengig av diameteren på bakefatet tar det fra 30 til 50 minutter (i små dype stekebrett vil det ta lenger tid å bake kaken).

Trinn 9. Fjern, la avkjøles og server.

Hvordan lage mat kongelig ostekake i en treg komfyr?

For de som foretrekker å bruke moderne husholdningsapparater, har vi tilpasset klassikeren oppskrift... Produktene brukes på samme måte som i forrige tilfelle, så vi vil ikke gjenta oss selv. Du kan lage deigen steg for stegsom angitt i grunnoppskriften.

For å bake en kake, må du smøre bollen med smør, legge desserten i lag og stille inn Baking-modus. I de fleste modeller med flere kokere vil desserten være klar om halvannen time. Etter signalet, bør du ikke bytte til "Oppvarming" -programmet, tvert imot, fjern bollen og la godbiten avkjøles ved romtemperatur. Etter det må du dekorere ostekaken, kutte og servere.

Tips nr. 1... For å gjøre kaken bedre bakt kan du lage flere lag med deig og cottage cheese. For å gjøre dette må smuler og ostemasse legges ut i tynne lag, ofte alternerende.

Råd nummer 2. Det er enkelt å steke ved å kutte ut to lange, brede strimler med bakepapir og plassere dem kryss og tvers på bunnen av multikookeren. Topp dem må dekkes med et vanlig rundt ark. Endene skal være lange og stikke utover kantene på bakebollen. Når kaken er avkjølt, kan du bare trekke i papiret og kaken kommer lett av.

Royal ostekake med kakao: et utvalg av ekte kjærester

Denne desserten er tilberedt på luftig, myk deig, og innvendig er det en søt og mør ostemassekrem. Oppskriften er perfekt for de som ønsker å lage en rask bursdagskake. Hvis du følger de foreslåtte trinnene, matlaging og baking tar ikke mer enn en og en halv time.

Til sjokolade test du trenger:

• 30-50 g kakaopulver eller 1,5 sjokolade;
• 160 g mel;
• 220 g rømme;
• 30-40 g plommer. oljer;
• 0,5 ts brus eller bakepulver;
• 220 g sukker pulver;
• 2 store egg.

For fyllingen tar vi:

• 0,5 kg cottage cheese;
• vanilje;
• 100 g sukker;
• 2-3 egg;
• 30-60 g semulje.

Råd nummer 1. Mengden semulegryn og egg må justeres uavhengig, kornblanding gir ømhet og eggtetthet. I tillegg avhenger mengden ingredienser av ostemassen. Et fettete hjemmelaget produkt med moderat fuktighet er ideelt. Hvis ostemassen er tørr, kan du øke antall egg og til og med tilsette litt fløte.

Trinnvise instruksjoner for tilberedning:

1. Ta en bolle, del egg i den til deig, tilsett sukker, salt og rømme. All mat skal holdes kjølig.

2. Smøret må smeltes og helles i deigen. Hvis sjokolade brukes i stedet for kakao, bør den også mykgjøres på dette stadiet.

3. Kombiner mel med natron eller bakepulver, tilsett kakao. Sikt alt i en bolle med flytende ingredienser. Hvis du vil at kaken skal ha en behagelig kanel eller muskatnøtt, må du også tilsette krydder i melet.

4. Bland alle ingrediensene. Kongelig ostekakedeig klar, hvis den har konsistensen av pannekaker, og alle kornene er godt oppløst.

5. Du kan la massen være en stund og fortsette å forberede fyllingen. Høstostsukker og andre ingredienser trenger bare å kombinere, male med en blender eller for hånd. Når massen har blitt glatt, er det verdt å gå videre til neste trinn.

6. På dette tidspunktet er det bedre å sette ovnen til forvarming til 200 ° C.

7. Dekk den tørre formen med pergament eller fett, hell sjokoladedeigen i den.

8. Overfør ostemasse til den sentrale delen slik at den ikke kommer i kontakt med sidene. Sett i ovnen.

9. Avhengig av hytteostens tetthet og fett, bakes ostekaken fra 50 minutter til en og en halv time. Den ferdige deigen er litt fjærende, og ostemassen har en ikke-flytende tekstur.

10. Det er bedre å la delikatessen avkjøles i form slik at den ikke legger seg, så ta den ut og server den til bordet.

11. Du kan enkelt og vakkert dekorere kaken med melis, sjokolade og sesongens bær.

Tips 2... For å overraske kjære med en uvanlig kake, kan du alternere cottage cheese og sjokoladelag, slik at du får bakevarer som ser ut som en sebra.

Tips 3... Det passer bra med sjokolade og cottage cheese kirsebær, slik at bærene kan tilsettes ostemasse. Frukt fra syltetøy marinert i cognac eller fersk er egnet. 200 g er nok til en kake. Før du tilsetter deigen, glem å tømme overflødig juice eller væske fra dem, fjern beinene.

Royal ostekake medlett marengs

Dette er en versjon av paien med en luftig marengspålegg. Delikat smuldrende deig, sunn og saftig fylling, samt et knasende topplag, vil ikke etterlate deg likegyldig.

Råd. Du kan tilberede en uvanlig farge pai... For å gjøre dette, legg til et par spiseskjeer kakao i deigen, lys bærjuice (for eksempel kirsebær- eller ripsjuice) i ostemasseblandingen og matfarging i marengsen.

Produkter:

• 2 ss. med en mengde mel;
• 4 egg;
• 2,5 ss. Sahara;
• 100 g smør eller margarin (mykgjort);
• 2 ss. l. rømme eller usøtet yoghurt;
• bakepulver;
• 400 g cottage cheese.

Forberedelse:

1. Skill eggeplommene forsiktig. La proteinene være, de vil være behov for på siste trinn.
2. Pisk lett 2 eggeplommer med 3/4 ss. Sahara.
3. Tilsett mykt smør i blandingen og fortsett fluffing, tilsett rømme og bland.
4. Sikt mel med bakepulver. Resultatet er et plastemne.
5. Mal cottage cheese og to eggeplommer, tilsett fra noen skjeer til 3/4 ss. sukker (avhengig av ønsket sødme), tilsett vanilje. Dette vil skape en ny kakemasse.
6. Sett ovnen til forvarming til 200 ° C.
7. Ta en form, smør eller dekk med papir, rull ut deigen slik at du får en tynn skorpe med sidene. Sett ostemassen inn. Sett for å bake.
8. Du må holde paien på 200 ° C, nesten til den er fullstekt. I løpet av denne tiden kan du lage en proteinmasse.
9. Ta proteiner, rengjør fettfattige retter, pisk dem litt med en mikser. Øk hastigheten gradvis og tilsett sukker. Vanligvis er 3/4 kopp tilstrekkelig, men mer eller mindre kan brukes avhengig av størrelsen på eggene. For denne oppskriften bør proteinblandingen være litt mindre tett enn vanlige marengs.
10. Når marengsen er stabil og blank, kan du ta kaken ut av ovnen. Senk ovnens temperatur litt til 150 ° C
11. Ha marengsen på ostekaken, vannrett og bake uten forsinkelse. Kok i omtrent en halv time, det øverste laget skal tørke ut og få en vakker karamellskygge.
12. Fjern fra formen først etter avkjøling.

Kosthold ostekake med kanel og bakt eple

Dette er et sunt alternativ for havregryn. Oppskriften bruker ikke olje, og sukker erstattes av honning, så desserten viser seg å være virkelig vitamin og ikke veldig høy-kalori.

Produkter:

• havregryn - 1,5 ss. (eller 200 g havregryn);
• flytende honning - 3-5 ss. l. (hvis honning er tykk, kan du legge til 1-2 ss melk eller vann);
• brus og eddik - 1/2 ts;
• kanel, vanilje, muskat.

For fylling:

• fettfattig cottage cheese - 250 g;
• egg - 1 stk .;
• banan - 1 stk .;
• mellomstore epler - 2-3 stk. (kan erstattes med rips eller annen sesongens frukt eller bær);
• havremel - 1 ss. l.

Tilberede en diett ostekake:

1. Mal havregryn med en blender, kaffekvern eller en spesiell mølle.
2. Vi kombinerer alle produktene til deigen og blander for å lage en sandkrumme. Deigen vil se ut som smuler.
3. Skrell eplet og bananen og skjær i terninger. Vi purerer fruktene.
4. Vi kombinerer alle ingrediensene til fyllingen og most godt igjen, du bør få en homogen pasta.
5. Vi setter ovnen til å varme opp til 180 ° C.
6. Vi tar en tørr form, smør den med et tynt lag med vegetabilsk olje.
7. Vi sprer 2/3 havresmuler på bunnen, fordeler ostemassen på toppen og dryss jevnt med de resterende smulene.
8. Vi putter inn i ovnen i 15-30 minutter. Den ferdige kaken har en deilig sprø skorpe og en delikat fylling med fruktig smak. Kaloriinnholdet i ett stykke er ikke mer enn 150 kcal, så desserten kan spises uten begrensninger.

Royal ostekake med sitron og kardemomme uten egg

En slik kake kan tilberedes for vegetarianere, så vel som om eggene er ute av huset og det ikke er noe ønske om å gå til butikken. Kombinasjonen av kardemomme og sitronskall gir den kjente desserten en sofistikert smak.

Råd. I stedet for sitronskall kan du bruke appelsinskall.

Produkter for testen:

• 3-3,5 st. mel;
• 200 g smør eller margarin;
• 0,5-1 ss. Sahara;
• 3 ss. l. rømme;
• 0,5 ts bakken kardemomme;
• vanillin;
• bakepulver.

Fylling av produkter:

• 600 g cottage cheese;
• 2 ss. l. honning, sukker eller lønnesirup;
• 4 ss. l. rømme;
• sitronskall fra en sitron.

La oss begynne å lage mat:

1. Smelt oljen i et vannbad, men ikke kok.
2. Tilsett sukker i massen og mal, og tilsett deretter rømme.
3. Sikt mel med krydder og bakepulver. Vi elter en tett elastisk deig.
4. Vi ruller opp to koloboks: den ene skal være 1/3 av den totale massen, og den andre - 2/3. Dekk til med folie og sett i fryseren i 20-30 minutter.
5. Kombiner cottage cheese, rømme, finrevet sitronskall og sukker og mal.
6. Vi varmer ovnen til 180 ° C, beleg bakepapiret med olje eller dekk med papir.
7. Vi tar en større ball og gni den på et vanlig rivjern. Fra sponene danner vi det nederste kakelaget, og fordeler det jevnt over bakeplaten.
8. På toppen sprer vi blandingen basert på cottage cheese og de resterende tre deigene.
9. Vi satte oss til å bake i 30-40 minutter.

Den raskeste kongelig ostekake med hjemmelaget cottage cheesedu trenger ikke å bake

Denne kaken kan lages på så lite som en halv time fordi den ikke krever at deigen skal lages. Ta en shortbread-informasjonskapsel i stedet for en skorpe.

Produkter:

• ca 30-35 stykker av mellomstore firkantede eller rektangulære shortbread cookies;
• en pose kaffe eller et par skjeer kakao;
• 2-3 st. l. kondensert melk;
• 0,6 kg cottage cheese;
• 5 ss. l. rømme;
• syltetøy og sjokolade (valgfritt);
• 50-70 g plommer. oljer.
• 3-4 ss Sahara
• vanilje.

Råd. Den mest praktiske måten å tilberede en kake på er i firkantet form. Du må velge størrelsen på oppvasken og informasjonskapslene slik at de passer uten hull.

Å lage en rask ostekake:

1. Hell 150 ml vann med kaffe eller kakao, tilsett kondensert melk, rør alt godt.
2. Legg bakepapir i bunnen.
3. Mal det myke smøret og sukkeret, mengden produkter kan endres. Tilsett cottage cheese og vanilje, lag en homogen blanding. Vi introduserer rømme og blander alt igjen. Det er mest praktisk å tilberede kremen med en blender, men du kan klare deg uten den.
4. Hell kaffe i en bolle. Dypp hver informasjonskapsel i kaffe slik at den blir litt gjennomvåt, men ikke gjennomvåt. Vi legger den i en form ved siden av hverandre uten tomrom - dette blir kaken.
5. Dekk med ostemasse (for det første laget er en tredjedel av totalen nok). Hvis det brukes syltetøy, smør et tynt lag syltetøy på ostemassen.
6. Vi gjentar operasjonene en gang til vi går tom for produkter. Cookies kan legges på det øverste laget som vanlig eller knuses i smuler, slik at desserten ser mer ut som en klassisk ostekake.
7. La stå i 40 minutter ved romtemperatur slik at informasjonskapslene er godt mettede, og avkjøl.
8. På dette tidspunktet kan kaken betraktes som klar, men vi fortsetter litt og pynter den med sjokolade.
9. Smelt sjokoladestangen med litt smør, avkjøl blandingen (den skal være flytende, men ikke varm). Vi tar ut kaken fra kjøleskapet og heller den over med sjokolade. Dryss med pulver eller nøtter hvis ønskelig. Server umiddelbart eller etter at glasuren har stivnet.

Royal ostekake på margarinmed den mest delikate fyllingen

Deigen til denne kaken er maks enkel, og fyllet er veldig mykt og saftig, på grunn av at det tilsettes krem \u200b\u200bog stivelse.

For testen du trenger

• 0,5 pakker margarin ved romtemperatur;
• 1,5 ss. mel;
• 0,5 ss. Sahara;
• bakepulver.

For en delikat krem:

• 1 kg ikke-smuldret cottage cheese;
• 5 egg;
• 1 ss. Sahara;
• 2-4 st. l. krem;
• 1-3 st. l. stivelse;
• krydder og frukt etter smak.

La oss begynne å lage mat:

1. Kombiner cottage cheese med sukker, fløte, krydder og stivelse og mal.
2. Pisk egg hver for seg og tilsett massen.
3. På dette er kremen klar, og du kan legge den i kjøleskapet foreløpig.
4. Vi kombinerer produkter til deigen. Sørg for å sile melet med bakepulver, så kaken blir smuldret. Vi maler, du bør få en smule.
5. Del deigen i to deler, sett stekeovnen på 200 ° C.
6. Smør formen med olje, hell ut det meste av smulene, tamp litt. Ha all cottage cheese på toppen, deretter bærene (hvis brukt), dryss med de resterende smulene.
7. Vi satte oss til å bake i 40-50 minutter.

Hvordan bake en uvanlig royal ostemake?

1. For å gjøre fyllingen mer øm, må du øke antall egg, tilsett rømme eller yoghurt, samt semulegryn, pudding eller stivelse.

2. Et uvanlig alternativ for servering av paien er med fruktsaus. Mens kaken steker, lager de en saus av frisk frukt ved å koke dem i litt vann og sukker. Dryss med fruktsaus rett før servering.

3. For å gi deigen en delikat nøtteaktig smak, må peanøtter, hasselnøtter eller mandler males til mel og tilsettes sammen med annen tørr mat.

4. Det er enkelt å lage en ostekake med en nydelig karamellskorpe hvis du drysser godbiten med sukker helt på slutten av bakingen og slår på grillmodus i 5 minutter.

5. For å få fatet til å se lyst ut og passe til festbordet, kan du helle den kjølte kaken med nydelig fruktgelé, og etter avkjøling, dekorere med pisket krem.

6. For å gjøre ostekaken interessant i kuttet, kan du ta 2-3 bananer, dyppe dem i smeltet sjokolade og avkjøle. Tilberedte bananer kan legges på den første kaken før ostemassen og fylles med hovedfyllet. Da vil banansirklene være synlige i kuttet. Et annet alternativ er å lage sjokoladepannekaker, rulle dem i rør sammen med ostemassen og legge dem i kaken, akkurat som bananer. I dette tilfellet vises vakre mørke spiraler i kuttet.

Dette avslutter artikkelen og foreslår å begynne å lage mat.

Du kan også like andre oppskrifter på nettstedet vårt:

Fotokilder:
https://fotostrana.ru, http://multivarenie.ru http://vkusnodoma.net, http://www.choco-love.ru/, https://images.lady.mail.ru/ http: //pomoshnica.info/, http://poleznogotovim.ru, https://www.youtube.com/ http://the-pled.ru, http://irisecka.livejournal.com, http: // pomada .cc

Og hvis du ikke vil lage mat hjemme, bruk katalogen over etablissementer på vår portal. Her vil du finne ut adressene, du kan se bilder, samt anmeldelser av ekte besøkende om alle

I motsetning til den vanlige ostekaken, som er en deigkake med åpen fylling, er den kongelige mer som en lukket revet kake med en delikat ostemassefylling, som minner om en soufflé. Baktypene er veldig smakfulle, med et mykt senter og et deilig sprø topplag. Ofte nekter ikke de som ikke liker og ikke spiser cottage cheese en bit av en slik kake.

Royal ostekake er spesielt god kjølt, men du kan spise den varm, hvis du ønsker, supplert med rømme eller friske bær. Vi tilbyr en detaljert trinnvis oppskrift på denne fantastiske desserten!

Ingredienser:

For testen:

• mel - 240 g;
• sukker - 100 g;
• smør (margarin er mulig) - 150 g.

For fylling:

• finkornet cottage cheese (helst fra 9%) - 500 g;
• brus - ¼ ts;
• vanillin - en klype;
• sukker - 100 g (eller etter smak);
• mellomstore egg - 3-4 stk .;
• salt - ½ ts.

Hvordan lage kongelig ostekakedeig

1. Gni smøret på et grovt rivjern eller hakk det i små biter med en kniv. Smørstangen må være hard og kald (du kan sende den til fryseren i 30-40 minutter før du steker). Tilsett sukker og straks hele normen for siktet mel.
   
2. Gni massen intensivt med håndflatene til små smuler oppnås. Vi jobber raskt slik at smøret ikke rekker å smelte av hendene.
   
3. Vi distribuerer omtrent 2/3 av de resulterende smulene, ramming, langs bunnen av en varmebestandig delt beholder og danner et brett langs kantene (i vårt tilfelle ble det brukt en rund bakebolle med en diameter på 22 cm). Det anbefales å dekke bunnen av beholderen for sikkerhetsnett med pergament og smøre veggene litt med smør.
   

   Hvordan lage en kongelig ostekakefylling

4. Elt cottage cheese forsiktig til den er jevn, kvitt deg med korn og ostemasse. Tilsett natron, salt og vanillin. Hell i sukker, hvis dosering varierer vi uavhengig av hverandre.
   
5. Kjør egg en etter en inn i ostemassen, og rør blandingen grundig hver gang.
   
6. Siden konsistensen av fyllingen i stor grad vil avhenge av størrelsen på eggene som brukes og fuktighetsinnholdet i cottage cheese, blir vi ledet av tilstanden til massen - du trenger kanskje litt mer eller mindre egg enn angitt i oppskriften. Ostemasse fyllingen skal ikke være tett, men heller ikke veldig flytende, som tykk rømme.
   
7. Vi fyller den tidligere tilberedte bunnen av kaken med ostemasse.
   
8. Vi jevner fyllet og drysser jevnt med restene av de søte smulene. Vi sender den kongelige ostekaken i en ovn oppvarmet til 200 grader.
   
9. Vi steker i 40-45 minutter. Som et resultat skal det øverste laget av ostekaken være lett brun.
   
10. Avkjøl bakevarer helt, og fjern deretter delt brett. Skjær paien i porsjoner og server!
    

Royal ostekake med cottage cheese er helt klar! Ha en fin te!

Det er vanskelig å kalle denne sunne og enkle desserten en ostekake. Bakverk er laget av kakdeig, som er lettere å tilberede enn gjærdeigen som er standard i klassiske ostekakeoppskrifter. Ostemasse fylles "skjult" inne i kaken, noe som bidrar til å bevare naturlig fuktighet, noe som gir produktet en rik smak. Ikke kvaliteten er dårligere enn tradisjonell ostekake, men bakverk har blitt kjent blant husmødre for rimelige matingredienser og originaliteten av tilberedningen.

Oppskriften på selve produktet lar vertinnen bruke kulinariske fantasier. For eksempel gir epler ostemassen en sur - søt heterogen smak og moderat saftighet, og absorberer overflødig fuktighet. Bringebær og kirsebær er gode sammen med et kjøpt tørrgjæret melkeprodukt, oppløsende i fyllingen av bærene gir massen den nødvendige metningen.

Tillat deg å lage denne duftende desserten - en kongelig ostekake med cottage cheese, og vær trygg på at ditt kulinariske talent blir verdsatt på høyeste nivå.

Ingredienser

• Hytteost - 500 g;
• Egg - 3 stk .;
• Granulert sukker - 120 g;
• Smør (margarin) –100 g;
• Hvetemel av høyeste karakter - 250 g;
• Bakepulver - 1 ts;
• Sitron - 1/2 stk .;
• Vaniljesukker (vanillin) - 1 ts (1,5 g);
• Salt etter smak.

Forberedelse

En hvilken som helst cottage cheese kan brukes til dessert. For baking er både hjemmelaget og kjøpt i butikk like passende. Prøv å velge buttery, kremaktig ostemasse, med en søtlig smak og en litt sur lukt. Slike cottage cheese har høyere kvalitet og vil i kombinasjon med røre ikke la produktet miste sin form. Tørr, overeksponert cottage cheese egner seg også til bakingen vår. I alle fall viser fyllingen seg å være imponerende frisk, rik og velsmakende.

For å tilberede ostemasse, i en dyp bolle, bland alt ostemassen, halv mengde sukker, vaniljesukker (vanillin), pisk inn eggene. Fjern sitronskall forsiktig med et fint rivjern, tilsett i en bolle med saften. Sitronskall vil gi en lett sitrussmak til bakevarene våre.

Pisk alle ingrediensene i en homogen masse. Hvis ostemassen er tørr og klumpete, kan du slå den med en blender. Fyllet for baking viser seg å være konsistensen av tett rømme. Den vil tykne når den er bakt.

Grunnlaget for den kongelige ostekaken er sandsmuler. Sikt melet i en dyp bolle for å lage smulene. Tilsett bakepulver og den resterende sukkerhastigheten der. Vi blander.

Ha smør eller margarin av høy kvalitet i fryseren i 10-15 minutter. Etter at det har stivnet, er det lettere å rive det på et grovt rivjern. Bland revet smør og mel.

Gni smør og mel med hendene til det oppstår smuler. Prøv å gjøre dette raskt slik at det ikke smelter. Krummen kan lages med en matprosessor, men det blir lettere og raskere med hendene. Gni for hånd, du kan føle ønsket konsistens av produktet. Gni klumpene grundig, smulen skal være fin, fet å ta på, lett festes sammen til et stykke.

Forbered ostekakeformen. Det er best hvis det er avtakbart (jeg har en diameter på 23 cm), så det er mer praktisk å få kaken. For å være helt sikker på at kaken ikke vil feste seg til sidene og bunnen av bakebollen, legg den med pergament eller smør den med smør før den. Legg halvparten av oljesmulene i bunnen og form sidene litt med hendene.

Hvis du bestemmer deg for å legge frukt til paien, legg den vasket og kutt i skiver frukt forsiktig på bunnen av skjemaet.

Hell deretter ostemassefyllet, og fordel det jevnt over overflaten av sandkrummene.

Dryss paien på toppen med de resterende sandsmulene. Ved å bruke bær når du baker kan du dekorere kaken. Ta for eksempel produktet ut av ovnen 10 minutter før slutten av bakingen. Trykk lett med fingeren og legg bringebærene oppå paien. Sett deretter tilbake i ovnen for å bake.

Stek den kongelige ostekaken med cottage cheese i ovnen som er forvarmet til 200 grader i 40-45 minutter. Hvis det ser ut til at paien beveger seg litt i midten, har kantene begynt å rødme - ta paien ut av ovnen, fyllet vil stabilisere seg når det avkjøles.

Avkjøl den ferdige kongelige ostekaken helt. Når du kutter en varm kake, kan ostemasselaget være rennende og bakevarer mister formen.

Topp med revet sjokolade, kandisert frukt og melis. Kandiserte frukter kan erstatte finhakket gelégodis. Sett sjokoladen i kjøleskapet i 15 minutter. Når den gnides på et rivjern, produserer den kalde flisen preget krøllet spon.

Server den avkjølte ostekaken med te, varm melk.

En vellykket kombinasjon av en sjokoladedrikk - kakao med en ostemasse av en kake, vil hjelpe deg med å organisere et festlig barnebord.

Bakeriene passer også godt til den søte rømme-sausen. Ta tykk rømme og granulert sukker. Pisk med en blender til konsistensen av sausen. Hell sosen langsomt i skrå linjer over en del av den kongelige ostekaken med cottage cheese. Pynt med en klype ingefær i midten. Ditt kulinariske mesterverk er klart.

Alle liker ostekake, selv de mest lunefull gourmeter. Delikat smuldre deig og myk saftig cottage cheese er nøkkelen til en vellykket kongelig ostekake.

Hvis barnet ikke ønsker å spise cottage cheese hjemme, vil oppskriftene fra artikkelen være veldig nyttige. Å lage en kake er slett ikke vanskelig, oppskriften blir din favoritt, jeg er ikke i tvil om det.

Det er veldig enkelt og raskt å tilberede den klassiske kongelige ostekaken; den krever et minimum av produkter.

Du trenger cottage cheese, mel, brus, sukker og kyllinger. egg. For å diversifisere vaniljearomaen til en klassisk ostekake, anbefaler jeg deg å legge sjokolade, frukt, sitrusskall, bær og frukt til batchen.

Generelle matlagingsprinsipper

Den kongelige ostekaken skiller seg fra den vanlige i deigen. Denne gangen må du bruke mørbrøddeig, alle husmødre elsker å gjøre det.

I dette tilfellet er det verdt å kutte sl. smør i biter, dryss over mel og deretter natron.

Etter det kan du sl. hakk smøret med en kniv, gni det med hendene, og lag en homogen smule.

Det er virkelig en glede å jobbe med ham, men for å oppnå ønsket resultat, bør du gjøre alt veldig raskt, ellers sl. smøret smelter i vertinnen.

Den ostekake med kongelig ostemasse blir luftig hvis de hvite blir slått hver for seg, og først da blir den søte massen med cottage cheese introdusert i dem.

Toppen av desserten er en klassisk streusel. Søte kringleflis vil dekorere bakevarer. For å bake den, må du forvarme ovnen til 200 gram, ikke glem å smøre rastformen. olje.

Det er best hvis det er en delt form hjemme, i så fall blir kaken vakker, den faller ikke fra hverandre når du trenger å ta ut kaken.

Matlaging i ovnen på 200 gr. minutter 40.

I løpet av denne tiden blir kakedeigen brun. Kaken skal stå i 60 minutter under et håndkle etter at den er kokt, og bare når den er avkjølt kan den serveres på bordet.

Under i artikkelen vil jeg presentere oppskrifter for matlaging av kongelige bakverk, velg gjerne et par av dem og begynn å lage mat.

Royal ostekake

Den klassiske oppskriften er perfekt for søndag ettermiddag.

Selv om morgenen vil det ikke være vanskelig for noen å tilberede en fantastisk frokost for hele familien. Deigen vil vise seg å være øm, den smelter i munnen din, og cottage cheese vil mette hele kaken og gi den en spesielt behagelig smak.

Ingredienser: 530 gr. cottage cheese; 130 gr. sl. oljer; 4 ting. kyllinger. egg; 225 gr. mel; 1 ts bakepulver; 1 pakke. vanillin; 200 gr. sah. sand.

Sl. smør kan erstattes med margarin av høy kvalitet.

Matlagingsalgoritme med foto:

1. Jeg kuttet frossen sl. olje i terninger og spred på arbeidsflaten. Jeg sår mel på toppen av sl. smør, hakk med en kniv.
2. Jeg tilsetter 1/3 av sukkeret, bakepulver til blandingen og hakker med kniven videre.
3. Jeg maler massen til smuler, tilsett i bollen. Jeg sender den til kjøleskapet for å sl. oljen frøs igjen. Jeg skiller de hvite fra eggeplommene, setter dem i kjøleskapet og setter cottage cheese, gjenværende sukker og vanillin. Jeg blander alt.
4. Jeg slo massen med cottage cheese med en blender, eller du kan bruke en mikser til dette formålet. 3 minutter vil være nok til å få en øm masse. Jeg tilsetter salt i proteinene, pisk til toppene. Jeg heller proteinene i ostemassen og rør med en slikkepott, og gjør bevegelser fra topp til bunn. Jeg deler deigen i 2 deler.
5. Hell halvparten av deigen på formen, og danner sider på 2-3 cm. Jeg knuser smullen. Hell cottage cheese på massen og dekk med smuler. Jeg baker for å gjøre bakverkene til en vakker rødaktig farge. Det tar omtrent 40 minutter for den kongelige ostekaken å bake godt. Når den er klar tar jeg ut formen og dekker ostekaken med et håndkle. Jeg serverer paien kjølt og lager en dessert veldig enkel!

Royal sjokolade ostekake i en langsom komfyr

Oppskriften er veldig original, den vil appellere til alle eiere av en slik enhet som en multikoker. Kongelige bakevarer er ikke bare vakre, men også deilige, barn liker sjokoladesmaken, og ingrediensene er tilgjengelige.

Ingredienser: 2 ss. mel; 200 gr. sl. oljer; 1 ss. Sahara; 500 gr. cottage cheese; 1 ss bakepulver; 3 stk. kyllinger. egg; 1 pakke. varebil. Sahara; 3 ss kakaopulver.

Matlagingsalgoritme med et bilde, presentert trinn for trinn:

1. Jeg rører kakaopulver med bakepulver og mel.
2. Jeg hugger opp massen med kald sl. smør, lage en smule.
3. Jeg løser opp kyllinger. egg, tilsett van. sukker og enkelt sukker, cottage cheese og lag et parti.
4. Jeg slo massen med en mikser, smør skålen sjenerøst med rist. olje. Jeg deler deigen i 3 deler.
5. Jeg tilsetter 1/3 av deigen i bollen, deretter halvparten av fyllet, 1/3 av smulene og heller på cottage cheese igjen. Det siste laget er melstøving. Det gjenstår bare å bake en kake med cottage cheese.
6. Dekk multikookeren med et lokk og bake en kake i 60 minutter på Baking-programmet. Etter det lot jeg desserten stå i tregkokeren i ytterligere 20 minutter. Jeg åpner lokket og overfører den avkjølte ostekaken til retten. Dette er slutten på oppskriften, du kan nyte deilige bakverk.

Bare jeg har fortsatt noe å glede deg, les andre oppskrifter på deilige bakverk, og bruk dem i praksis.

Messing kirsebær ostekake fra det kongelige bordet

Uten overdrivelse er dette en oppskrift på fantastiske bakverk.

Basen er delikat og delikat, duften av bakverk er fantastisk, det samme er smaken. Kaken vil ikke la noen være likegyldige i det hele tatt! Alle ingrediensene er tilgjengelige.

Ingredienser: 1 ss. sah. sand; 1 ss. mel; 200 gr. sl. oljer; 300 gr. cottage cheese; 2 stk. kyllinger. egg; 1 ss. pitted kirsebær; 1 pakke. vanillin; 1 ts bakepulver.

Matlagingsalgoritme:

1. Jeg lager smuler fra sl. smør, mel og bakepulver, 2 ss. Sahara.
2. Jeg tar ut frøene fra kirsebærene. Jeg tilsetter stivelse i den slik at kirsebæret ikke mister deilig juice. Jeg blander cottage cheese i en bolle, slår kyllingene. egg og bland også. Jeg tilsetter sukker, vanillin.
3. Pisk massen med en mikser til den er jevn, slik at den blir luftig.
4. Jeg legger 2/3 av smulene i formen, dekker bunnen av ostekaken med den. Jeg sprer bærene, dryss over en bitteliten blanding på toppen.
5. Stek til de er møre og la avkjøles før servering.

Ostekaken er alltid veldig velsmakende, men du kan gjøre den enda bedre hvis du bruker anbefalingene mine i praksis:

• Bakt varer vil smake enda bedre hvis du legger karamell eller fruktsaus til den. For eksempel anbefaler jeg deg å ta 250 gr. tyttebær, dryss bærene med sukker og la det surre over svak varme slik at saften begynner å skille seg ut. Det er nødvendig for massen å tykne. Vann gjerne den kongelige ostekaken med denne tyttebærsausen når du serverer den til bordet. Desserten vil vise seg - du vil bare slikke fingrene, den har blitt testet på personlig erfaring!
• Fyllet kan være kremaktig. Det avhenger av antall kyllinger. egg som du vil injisere i det. Hvis du ikke vil bruke mye kyllinger. egg, så er det en annen hemmelighet om hvordan du lykkes med å øke de kremete egenskapene til cottage cheese. Fortynn den med rømme, fyllet blir veldig velsmakende og ømt.
• Royal ostekakeoppskrifter støtter alle eksperimenterende. Ikke vær redd for å endre oppskriften på fyllet eller deigen. Tilsett fruktpuré, rosiner, tørket frukt i ostemassesammensetningen. Smaken blir enda bedre, og alle vil like den.
• Jeg vil avsløre hemmeligheten med perfekt baking for alle eiere av en ovn med grill: når det er 5 minutter igjen før desserten er klar, bør du slå på grillen, dryss den kongelige ostekaken med sukker slik at den karamelliserer.

Det er alt, velg oppskriftene og begynn å implementere dem på kjøkkenet selv!

Videooppskriften min

Du trenger bare å kna deigen, ha cottage cheese, pisket med egg og sukker på den, dryss alt med smør og melsmuler og send til ovnen. En gylden, aromatisk dessert er ganske verdig å være til stede på bordet til edle personer. Oppskrifter på kongelige ostekaker er delt inn i to typer: fylt med en cottage cheese og med tilsetning av en rekke ingredienser.

De fem mest brukte ingrediensene i oppskrifter er:

Dette kan være biter av fersk frukt, bær, syltetøy eller kakaopulver. I den første varianten er det snøhvite laget i midten i stand til å overgå smaken til den mest delikate souffléen. Hvis du lager et sekund, blir en vanlig kake til en ekte kake. Du kan legge det på et festbord, der ikke bare venner og slektninger sitter, men "kongefaren" selv fra et eventyr. Designet forblir uendret. Nedenfor er en tynn skorpe med søt ostemassekrem på. Det hele er dekket med en sprø shortbread-skorpe. Når grå hverdag er kjedelig og du vil ha glede, må erfarne og unge husmødre velge de beste oppskriftene på kongelige ostekaker og skynde seg på kjøkkenet for å glede familien ved å servere en herlig delikatesse til kveldste.