En veldig velsmakende rett for de som elsker sjømat i enhver form. Enkle og rimelige ingredienser, litt fritid og til middag har du solid og aromatisk calamari fylt med ris, egg og krabbepinner.




- Skallede blekksprutkropp - 1 kg. (4-6 stk.);
- kokt ris - 3 ss;
- kokte kyllingegg - 3 stk .;
- Krabbekaker - 100 gr .;
- Mel - 1 ss;
- Smør - 2 ss;
- Rømme - 1 \ 2 ss .;
- Grønt, malt svart pepper om ønskelig.
Tilberedningstid-40-45 minutter, antall porsjoner 4-6

Hvordan lage mat fra et bilde trinn for trinn

For å forberede fyllet, som vil bli fylt med blekksprut, bland den tilberedte risen med 1 ss. smør. Du kan legge olje til ris umiddelbart etter at den er kokt, så smelter oljen lett og raskt i varm grøt.




Skrell kyllingegg og gni på et grovt eller middels rivjern. Hell revet egg over risen.




Skjær krabbepinnene i sirkler med en tykkelse på ca 0,5 cm og tilsett det hakkede kjøttet i resten av fyllet.






Grønne, hvis du ikke liker det, kan ikke tilsettes til kjøttdeig. Men hvis du ikke har en skjevhet mot disse krydderne, kan du gjerne legge til ferdigvasket og hakket greener til fyllet. Hakksmaken får ytterligere farger. Fyllet skal nå blandes godt og tilsett eventuelt svart malt pepper.




Når blekkspruten fra egg, ris og krabbepinner er klar, kan du begynne å forberede blekkspruten. Vask blekksprutkroppene grundig innvendig og utvendig, og legg dem deretter i kokende saltet vann i 5-7 minutter (etter at blekkspruten er kokt, ikke hell ut buljongen!). Avkjøl ferdig blekksprut litt og fjern det tynne skinnet fra skrottene. (Selv om du har kjøpt skrellede kadaver, er dette huden sikkert på blekkspruten.) Fyll forsiktig blekksprutene tilberedt på denne måten med en teskje tilberedt kjøttdeig fra ris, egg og krabbepinner. Kjøttdeig må tampes tettere slik at blekkspruten ikke er halvtom etter tilberedning. Legg de fylte blekksprutkroppene i et ildfast fat.




Nå gjenstår det å tilberede sausen. Smelt resten av smøret i en stekepanne, og stiv melet under omrøring til det er gyllenbrunt.






Når melet får ønsket nyanse, uten å røre, tilsett rømme i pannen.




Umiddelbart etter rømme, hell 0,5 ss i pannen. buljong der blekkspruten ble kokt. Etter at buljongen har kokt, kan hakkede urter tilsettes sausen om ønskelig.




Hell blekkspruten med den resulterende sausen og send den varmebestandige formen til ovnen, forvarmet til 180 grader i 20-30 minutter.




Ferdiglaget blekksprut fylt med ris, egg og krabbepinner kan drysses med fersk persille eller dill før servering.






God appetitt!
Festbordet vil perfekt utfylle

I den varme sesongen har du ikke lyst til å spise tunge og solide retter i det hele tatt. I dette tilfellet vil ulike sjømat være et godt alternativ. Blekksprut kan tjene som grunnlag for en god middag eller lunsj. De kan tilberedes på en rekke forskjellige måter, for eksempel fylt. Hvordan lage en enkel og deilig sommer blekksprutrett vil bli diskutert i denne artikkelen.

Om fordelene med produktet

Blekksprut er en veldig sunn sjømat. Den er rik på vitamin E, selen, jod, taurin og mange andre verdifulle stoffer. Med konstant bruk av denne bløtdyret i kroppen reduseres kolesterolet, funksjonen i mage -tarmkanalen forbedres, blodtrykket normaliseres, styrken hos menn øker, salter av tungmetaller fjernes og så videre. Blekksprut krediteres også med foryngende og beroligende effekter.

Fyllingsmuligheter

Fyllingen for kan være veldig mangfoldig, fordi denne skalldyren passer godt til en rekke produkter. Dessuten kan de være både rå og allerede tilberedt. Her er noen alternativer:

1. Til fyllingen kan du koke ris, blande den med stekt sopp og urter og smake til med majones.
2. Fylte blekksprut med ost er veldig appetittvekkende. Oppskrifter sier at et meieriprodukt revet på et grovt rivjern passer godt til agurk, hvitløk og majones.
3. Blekksprut kan fylles med perlegryngrøt med svisker, ost og valnøtter.
4. Hakket kjøtt med tomater, blekksprut tentakler, løk og hvitløk er også flott for å lage et deilig fyll.
5. Hakket og stekt biffhjerte er også godt til konsum. Tilberedning av blekksprut fylt med kjøtt innebærer bruk av gulrøtter, løk, hvitløk, pepper og salt. Før du fyller sjømaten, skal fyllet småkoke litt over moderat varme.

Blekksprut med sopp og egg. Ingredienser

Det bør bemerkes med en gang at den presenterte produktlisten er enkel å endre avhengig av dine preferanser. Fyllet til fylt blekksprut kan være nytt hver gang: I stedet for egg kan du bruke ris, og i stedet for rømme og majones kan du bruke Bechamel -saus. Alt i dine hender! Denne oppskriften på tilberedning av retten sier imidlertid at vertinnen må tilberede følgende produkter:

• sopp - 200-300 gram;
• majones og rømme - 100 gram hver;
• ost (halvhard) - 100 gram;
• smør - 50 gram;
• kyllingegg - 2-3 biter;
• løk - 1 stykke;
• hvetemel - 1 ss;
• grønne løk - 30 gram;
• salt, svart pepper, urter - etter smak.

Slik lager du blekksprut med sopp og egg

Å lage fylt blekksprut vil ta veldig lite tid. Vi skal ikke koke skrottene først, men sende dem rå til ovnen.

1. Først må du dyppe sjømaten i kaldt vann, uten å kutte, fjerne innsiden. Deretter skal filmen fjernes fra skrottene, skylles og tørkes.
2. Deretter må du finhakke sopp og løk. Deretter må eggene hakkes på et grovt rivjern. Etter det skal løk stekes i solsikkeolje, og sopp skal tilsettes. Alle ingrediensene må stekes til de er halvkokte.
3. Deretter må du finhakke urter og grønne løkfjær, og rive osten. Deretter bør du kombinere alle ingrediensene til fyllet med hverandre og fylle blekksprutskroppene med dem. Etter dette må hullene forsegles med tannpirkere og legg sjømaten på et dypt bakeplate.
4. Deretter må majones og rømme blandes, tilsett mel, salt og pepper og hell over skrottene med denne sausen.
5. Deretter bør du bake med sopp og annen lett fylling, det antas at steketiden er 30-40 minutter ved en gjennomsnittlig temperatur.
6. Etter at skrottene er klare, må de fjernes fra ovnen og frigjøres fra tannpirkere. Ved servering må sjømaten skjæres i små tverrsnitt.

Så enkelt og enkelt kan du lage deilig fylt blekksprut. De kan tilbys gjestene som hovedrett, samt en varm eller kald forrett.

Blekksprut med courgette. Ingredienser

Fylt informerer noen ganger om at sjømat skal kokes før matlaging. I dette tilfellet reduseres steketiden i ovnen betydelig. La oss se på hvordan du skal lage skalldyr med grønnsaker. I denne oppskriften består fyllingen til fylt blekksprut av courgetter, løk og gulrøtter. Først bør du fylle på følgende ingredienser:

• blekksprutkropp - 2 stykker;
• courgette (middels størrelse) - 2 stykker;
• gulrøtter - 1 stykke;
• løk - 1/2 stykke;
• salt, krydder - etter smak.

Til sausen:

• majones og rømme etter smak.

Blekksprut med courgette. Matlagingsmetode

1. Først og fremst bør du hogge zucchini. De kan kuttes i tynne strimler eller gni på et grovt rivjern.
2. Deretter skal ferdigskallede og hakkede løk og gulrøtter stekes lett i vegetabilsk olje.
3. Etter det må du legge courgette presset fra overflødig fuktighet til dem og holde grønnsakene litt mer over en middels varme.
4. På slutten av stekingen kan du om ønskelig tilsette en slags saus (tomat, "Béchamel" eller rømme) til produktene.
5. Deretter bør du koke skrellede blekksprutkroppene. For å gjøre dette må de dyppes i kokende vann i to minutter, deretter trekkes de ut, tørkes og fylles med den tilberedte fyllingen. Hullet i hvert skrott må festes med tannpirkere.
6. Nå kan du belegge utsiden av sjømaten med majones eller rømme og strø over revet ost. Oppskriften på tilberedning av fylt blekksprut sier at steketiden er 15 minutter ved en temperatur på 180 grader Celsius.

Så et lett og velsmakende måltid er klart. Vegetabilsk fyll kan gjøres på en annen måte. For å gjøre dette, skal courgette og gulrøtter hakkes og blandes med ost revet på et grovt rivjern. Dette vil også lage et deilig fyll for fylt blekksprut.

Blekksprut med krabbepinner. Ingredienser

Vi presenterer en oppskrift på en enkel og velsmakende forrett, som passer både for et daglig måltid og en gallamottakelse. Blekkspruten fylt med krabbepinner er ikke bakt i ovnen, men bare kokt litt i kokende vann. Retten serveres kjølt. For å forberede den trenger du følgende ingredienser:

• ost - 100 gram;
• majones etter smak;
• pepper, salt - etter smak;
• blekksprutkropp - 2-3 stykker;
• krabbepinner - 200 gram;
• kyllingegg - 4 stykker.

Blekksprut med krabbepinner. Matlagingsmetode

1. Først må du koke blekksprutkroppene i litt saltet vann. Dette kan gjøres selv uten først avriming.
2. Sjømaten skal deretter settes til side for å avkjøles. Nå kan du begynne å fylle. Først av alt må du koke kyllingegg.
3. Deretter må du rive ost og krabbepinner på et grovt rivjern. Gjør det samme med hardkokte egg. Deretter skal alle ingrediensene blandes godt og krydres med majones eller annen saus.
4. Etter det må fyllet være pepper og salt etter smak.
5. Fylt blekksprut viser seg å være veldig appetittvekkende. Fyllet gir sjømat en spesiell, uforlignelig smak. Du trenger bare å fylle skalldyrkroppene tett med det og sende dem til kjøleskapet en stund.

Forretten er klar! Før servering må blekkspruten kuttes i pene rundstykker som er omtrent to centimeter brede.

Fylt blekksprut "Piglets". Ingredienser

Denne lyst dekorerte forretten vil være spesielt nyttig på et barnefest. Sjømat, bakt i form av morsomme griser, vil glede deg ikke bare med utseendet, men også med sin utmerkede smak. For å forberede dem trenger du følgende ingredienser:

• blekksprutkropp - 5-6 stykker;
• hard ost - 100 gram;
• ris - 100 gram;
• løk - 1 hode;
• kyllingegg - 3 stykker;
• gulrot - 1 stykke;
• sopp - 200 gram;
• salt, krydder, majones - etter smak.

Fylt blekksprut "Piglets". Matlagingsmetode

1. Først og fremst bør tine hele blekksprutkropp brygges i kokende vann og holdes i det i tjue sekunder. Etter det må produktene skylles i kaldt rennende vann.
2. Deretter bør du fjerne innsiden fra bløtdyret og fjerne filmen fra overflaten. Deretter må de skrellede hvitrosa skrottene skylles igjen under springen.
3. Deretter må du kutte av finnene på blekkspruten - de skal brukes til å lage ører til smågrisene våre.
4. Forbered fyllet separat. For å gjøre dette må du først koke risen, deretter steke hakket sopp, løk og gulrøtter. Deretter må alle ingrediensene blandes godt og tilsett hakkede egg, revet ost og majones til dem. Krydre deretter fyllet med salt og pepper!
5. Deretter bør du fylle sjømaten med den resulterende massen. I dette tilfellet må du sørge for at fyllet fyller hele hulrommet inne i blekkspruten, men du trenger ikke å strekke skrotten i størrelse.
6. På stedet der øynene og ørene til smågrisene skal befinne seg, er det nødvendig å gjøre de riktige snittene og sette pepparkorn og trekantede finnebiter inn i dem.
7. De ferdig dekorerte blekksprutkroppene skal deretter forsegles med tannpirkere, om nødvendig, plasseres i en ildfast form og smøres med majones.
8. Deretter skal sjømaten settes i ovnen. Steketiden er 10-15 minutter, temperaturen er 150 grader.

Søte "grisunger" serveres kjølt. De vil absolutt appellere til alle i familien din.

Nå vet du fylt. Oppskrifter med sopp, krabbepinner, kjøtt og grønnsaker presenteres for deg i denne artikkelen. Den største fordelen med denne retten er dens enkle tilberedning. På samme tid viser godbiten seg å være veldig velsmakende og deilig og passer både til daglig kosthold og til et festlig bord. Begynn gjerne å lage en blekksprutrett, selv om du må gjøre det for første gang. God appetitt!

Salat med blekksprut og krabbepinner overrasker med sin smak. Mykt og ømt blekksprut som smelter i munnen, kombinert med krabbepinner, gir en storm av behagelige smaksopplevelser.

Men for å forberede en slik salat må du bruke tid på riktig behandling av blekksprut, fordi de er veldig følsomme og forverres raskt.

For raskt å skrelle blekksprut fra huden, må du bruke en vanskelig metode. Du må dyppe blekkspruten i kokende vann i 5-10 sekunder, under konstant omrøring. Ta den deretter ut umiddelbart og ha den i kaldt vann. Så huden vil eksfoliere seg fra kjøttet.

Derfor bør du nøye vurdere varmebehandlingen av blekksprut.

De to hovedingrediensene passer godt til kokte egg, grønn løk og ost. Basert på disse produktene kan du allerede tilberede en deilig og billig salat med blekksprut og krabbepinner. Og så kan du allerede legge til andre uvanlige ingredienser i salaten.

Hvordan lage salat av blekksprut og krabbe - 16 varianter

Å legge rød kaviar til en enkel salat vil gjøre den virkelig festlig og prestisjefylt.

Ingredienser:

• Kokt blekksprut - 500 gram.
• Krabbe pinner - 400 gram.
• Ost - 250 gram.
• Rød kaviar - 150 gram.
• Kokte egg - 6 stykker.
• Eddik.
• Majones.
• Løk - 1 stk.
• Salt og pepper etter smak.

Forberedelse:

Det første trinnet er å kutte alle ingrediensene i strimler. Det er verdt å starte med et løk, da det må syltes.

For å gjøre syltet løk velsmakende, må du sylte det riktig. Hell løk hakket i ringer med 2 ts sukker, 1 ss salt og hell 3 ss 9% eddik. Tilsett vann og bland alt.

Det neste trinnet er å rive ost og kokte egg på et grovt rivjern.

Ha så alt dette i en stor beholder og tilsett rød kaviar, syltet løk, salt og pepper der. Bland alt grundig og smak til med majones. Salat klar.

Denne salaten er mer tilfredsstillende på grunn av risinnholdet. Det gir salaten en metthet og uvanlig smak.

Ingredienser:

• En blekksprut, skrelt.
• Krabbe pinner - 6 stk.
• Kokt ris - 100 gram.
• 2 kokte egg
• Haug med grønne løk
• Majones

Forberedelse:

Det første trinnet er å forberede alle ingrediensene. Kok opp blekksprut, egg og ris.

Etter at alt er klart, kan du gå direkte til matlagingen. Skjær blekkspruten i små terninger, riv eggene.

Etter omrøring, la salaten brygge i minst en time og kan serveres.

Denne salaten blir saftigere og mer sprø takket være tilsatt agurk og urter. Smaken viser seg å være delikat og behagelig.

Ingredienser:

• Kokt blekksprut - 2-3 stykker.
• Egg - 4 stykker.
• Agurk - 1 stk.
• Persille og dill - 50 gram.

Forberedelse:

Kokt og skrelt blekksprut med egg må kuttes i små terninger. Deretter begynner vi å kutte krabbepinnene. De må også smuldres fint.

Skjær deretter agurken i strimler og finhakk greenene.

Ha alle ingrediensene i en salatbolle, tilsett majones og urter. Salt alt dette etter smak og bland godt. Det er det, salaten er klar til å servere og spise.

Denne salaten er deilig takket være de riktige ingrediensene. Kombinasjonen deres gir en bukett med behagelige smaksopplevelser, og avokadoen legger til sitt eget uvanlige notat.

Ingredienser:

• 800 gram blekksprut.
• 3 egg.
• 100 gram hard ost.
• 1 agurk.
• 200 gram krabbepinner.
• 1 avokado
• Majones.
• Salt.

Forberedelse:

Først må du koke blekkspruten.

For å forhindre at blekksprutene blir harde og gummiaktige, må de kokes i kokende vann i ikke mer enn 2 minutter. Og etter matlaging, senk umiddelbart i kaldt vann. På denne måten forblir de ømme og myke.

Skjær blekkspruten i tynne strimler. Etter dem kuttet vi agurken og krabbestikkene i terninger.

Deretter skreller vi avokadoen fra gropen. Finhakk fruktkjøttet inni skallet og ta det ut av skallet.

Etter det begynner vi å forme salaten. Alle ingrediensene er lagt i lag.

Det første laget inneholder blekksprut blandet med majones. Legg deretter avokadoen og jevn den ut. Revet egg går til neste lag. Eggene vaskes av med majones. Deretter lager vi lag med krabbepinner og agurker. Smør med majones og dryss med revet ost.

Vi insisterer på salaten og legger den på bordet.

En veldig enkel og rask salat laget av enkle produkter.

Ingredienser:

• Blekksprut - 500 gr.
• Egg - 4 stk.
• Kokt ris - 100 gr.
• Grønn løk - 1 haug.
• Krabbekaker 6 stk.
• Rømme - 4 ss.
• Majones - 4 ss.

Forberedelse:

Salaten er rask og enkel å tilberede. Blekksprut og egg kokes først.

Du kan hoppe over kokt blekksprut gjennom en kjøttkvern. Dette vil gjøre salaten enda mer mør.

Tilsett mais, egg i terninger, blekksprut og grønn løk til risen. Alt dette blandes med rømme og majones. Salaten er klar, du kan spise.

Blekksprut og sopp passer godt i en salat, så denne salaten viser seg å være veldig velsmakende. På festbordet spises det raskere enn alle andre.

Ingredienser:

• Blekksprut - 600 gr.
• Champignon - 300 gr.
• Pære løk - 1 stk.
• Krabbe pinner - 7 stk.
• Salt etter smak.
• Svart pepper etter smak.
• Majones etter smak.

Forberedelse:

Først blir soppen stekt. Du må steke dem til all væsken har fordampet fra dem. Samtidig kokes blekksprut.

Det neste trinnet er å hogge løk og kokt blekksprut. Etter at disse matvarene er skiver, tilsettes stekte sopp. Deretter saltes alt dette, pepper og dill tilsettes.

Før servering blir salaten kledd med majones og servert ved bordet.

Denne salaten er veldig mør. Det er veldig sjeldent. Men den stekte løken åpner seg perfekt i den, men få legger den til. Og forgjeves viser det seg veldig velsmakende.

Ingredienser:

• Blekksprut - 500 gram.
• Løk - 1-2 løk.
• Krabbe pinner - 1 pakke.
• Kyllingegg - 4 stk.
• Majones - 4 ss.
• Hvitløk - 4-5 fedd.

Forberedelse:

Det første trinnet er å steke løken. Skjær den i små ringer, og stek til den er gylden.

Egg kokes og kokes i små biter etter koking. Deretter gnides hvitløken på et rivjern.

Tilberedning av blekksprut er neste trinn. Etter koking blir de skåret i terninger, som krabbepinner.

Dryss stekt løk, revet hvitløk, salt og pepper etter smak i den nesten ferdige salaten. Videre er alt dette godt tampet og snudd på en tallerken. Det viser seg å være en veldig vakker og munnvannende rett.

En veldig uvanlig og hyggelig salat.

Ingredienser:

• Gulrøtter - 2 stk.
• Blekksprut - 400 gr.
• Krabbe pinner - 7 stk.
• Kyllingegg - 3 stk.
• Majones - 3 ss. skjeer.
• Salt etter smak.

Forberedelse:

Blekksprut kokes i kokende vann. Det samme gjøres med egg og gulrøtter.

Etter at alt er kokt, bør disse matvarene kuttes i terninger.

Alt blandes i en beholder og blandes med majones.

Salt tilsettes etter smak.

Salaten er klar og kan pyntes med en gresskvist før servering.

Ingredienser:

• Blekksprut - 800 gr.
• Pangasius filet - 800 gr.
• Egg - 8 stk.
• Krabbepinner - 400 gr.
• Agurker - 2 stk.
• Reker - 200 gr.

Forberedelse:

Blekksprut kokes i 2 minutter. Fiskefilet dyppes også i kokende vann. Den brygges i 6-8 minutter. Rekene koker også i kokende vann i løpet av bare 5 minutter.

Skjær krabbepinner og kokte egg i små terninger. Agurken reves eller kuttes i tynne strimler.

Når alt er kuttet, blandes og smakes til med majones. Ferdige reker strykes på toppen og salaten er klar til servering.

En veldig mør og myk salat som vil glede alle gjester.

Ingredienser:

• blekksprut - 500 gr.
• krabbepinner (eller krabbekjøtt) - 240 gr.
• rød kaviar - 100 gr.
• 4 egg.
• Majones - 2 ss. skjeer.
• Salt etter smak.

Forberedelse:

Kok blekkspruten i saltet kokende vann i 2 minutter.

Avkjøl blekksprut og skjær i strimler. Skjær krabbepinnene i terninger.

Skrell de kokte eggene og skill det hvite fra eggeplommen.

Riv de hvite.

Kombiner alle de hakkede ingrediensene.

Smak til med majones og server. Toppen kan dekoreres med en eggeplomme som symboliserer en perle.

Salaten ligner veldig på Olivier, men i stedet for kjøtt er det blekksprut og krabbepinner.

Ingredienser:

• Blekksprut - 300 gr.
• Krabbe pinner - 200 gr.
• Hermetiske erter - 1 krukke.
• Hermetisert mais - 1 krukke.
• Poteter - 4 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Syltede agurker - 1 stk.
• Grønn løk - Etter smak
• Salt - Etter smak
• Majones - 150 gram

Forberedelse:

Poteter, gulrøtter og kyllingegg kokes i kokende vann. I en separat kjele dyppes blekksprut i kokende vann i 2 minutter.

Etter at alt er kokt, kuttes ingrediensene i små terninger og helles i en salatbolle. Erter og mais er også lagt der. Alt er kledd med majones, salt og pepper. Dryss med grønn løk på toppen.

Ingredienser:

• Poteter - 4-5 stk.
• Hermetisert mais - 1 boks.
• Blekksprut - 300 gr.
• Egg - 2 stk.
• Ost - 200 gr.
• Krabbe pinner - 5 stk.

Forberedelse:

Stek blekkspruten i kokende saltet vann. Poteter stekes i skallet, skrelles og gni på et rivjern.

Tynt lag med poteter.

Blekksprut, finhakket.

Krabbe pinner.

Eggeplommer, revet.

Korn.

Hvert lag smøres med majones. Dryss salaten med revet protein på toppen og pynt med urter.

Luftig og sprø salat på samme tid. Passer til enhver fest.

Ingredienser:

• Blekksprut - 5 stk.
• Mais (hermetisert) - 1 krukke.
• Krabbe pinner - 6 stk.
• Egg - stk.
• Majones eller rømme.
• Grønne løk - 100 gr.

Forberedelse:

Blekksprut kokt i saltet vann kuttes i ringer. Krabbekaker og kokte egg kuttes i små terninger.

Den skrelle agurken kuttes i terninger og tilsettes i en bolle. Alle andre tilberedte ingredienser går også dit. Hakket grønn løk tilsettes og alt blandes med majones eller rømme. Salt og pepper etter smak.

En litt krydret og deilig feriesalat.

Ingredienser:

• Kokt blekksprut - 400 gr.
• Løk - 1 løk.
• Hvitløk - 4 fedd
• Koreanske gulrøtter - 300 gr.
• Rød pepper etter smak.

Forberedelse:

Blekkspruten kuttes i halve ringer og tilsettes i salatskålen.

Hell alle de ferdige ingrediensene i en kjele, tilsett en teskje sukker, vegetabilsk olje, rød pepper. Bland deretter alt og la det brygge et par timer i kjøleskapet.

Neptunsalat er en delikat og lett rett som kan mate hele familien og kjære gjester.

Ingredienser:

• Krabbe pinner - 200 gr.
• Blekksprut - 200 gr.
• Agurk - 1 stk.
• Egg - 4 stk.
• Salt etter smak.
• Salat - 3-4 store blader.

Forberedelse:

Kok eggene i 10 minutter. Når den er kokt, skrell og finhakk.

Dypp blekksprutene i saltet kokende vann i 1,5-2 minutter. Avkjøl deretter og hakk.

Hakk krabbestokkene fint.

Skrell agurken og kvern på et grovt rivjern.

Kombiner alle ingrediensene i en salatbolle, smak til med majones, salt etter smak og bland godt. Etter at salaten er infisert i et par timer, legg på salatbladene og kan serveres.

Kostholdssalat med blekksprut og krabbepinner

En veldig lett salat med lavt kaloriinnhold. Svært egnet for de som er på diett og ønsker å spise deilig.

Ingredienser:

• Blekksprut - 600 gr.
• Selleri stilker - 3 stk.
• Tomater - 2 stk.
• Krabbe pinner - 4 stk.
• Agurker - 1 stk.
• Løk - 1 løk.
• Salt etter smak.

Forberedelse:

Vi hakker blekkspruten ferdigkokt i saltet vann i små strimler. Vi kutter også løken i små terninger og sender den til blekkspruten. Tilsett salt, pepper og en dråpe eddik til dette, og olivenolje (solsikkeolje kan brukes).

Alt blandes og hakkes der agurk, selleri og tomat.

Det er et vanskelig triks å enkelt fjerne skallet av en tomat. Du må skåle tomaten med kokende vann. Etter det fjernes skallet veldig lett fra det.

Alle ingrediensene blandes og salaten settes i kjøleskapet for å tilføres. Det viser seg enkelt og deilig.

For matlaging trenger du to eller tre blekksprutkropp - helst en mellomstor. Det er bedre å ta ikke-skrelt sjømat, med et tynt rosa skinn på toppen, av en eller annen grunn viser det seg alltid å være bedre enn ferdigskallet i produksjonen. Til fyllingen brukte jeg krabbepinner, kokt egg og ris. Etter å ha mestret det grunnleggende om matlaging, kan du alltid velge fyllet etter din smak, for eksempel blekksprut fylt med reker eller sopp blir deilig, eksperimenter!

Total tilberedningstid: 30 minutter
Tilberedningstid: 20 minutter
Utbytte: 2 porsjoner

Ingredienser

• blekksprut - 2 stk. (250-300 g)
• krabbepinner - 100 g
• ris - 50 g (kokt - 0,5 ss.)
• kokt egg - 1 stk.
• lite rå egg - 1 stk.
• salt og pepper etter smak
• rømme - 2 ss. l.
• hvitløk og urter - valgfritt
• vegetabilsk olje - for smøring av formen

Forberedelse

Blekksprut til fylling trenger ikke å kokes. Hvis du stapper dem rå og deretter steker dem i ovnen, tørker de garantert ikke og blir ikke gummiaktige. Alt du trenger å gjøre for å forbehandle blekkspruten er å tømme dem og skrelle dem av den øverste rosa filmen (hvis du kjøpte skrelt sjømat, hopp over dette trinnet). Jeg heller kokende vann over blekkspruten og skreller deretter av huden under rennende kaldt vann, og skrubber innsiden.



Til fyllingen koker jeg ris i saltet vann - nesten til den er kokt (den vil bruke veldig lite tid i ovnen, så den skal ikke være rå). Jeg vasker den kokte risen i vann og lar den renne. Kok 1 hardkokt egg separat. Tining av krabbepinner.



Finhakk et kokt egg og krabbepinner, bland med ris, salt og pepper etter smak (du kan tilsette hvitløk og urter hvis du vil). I en liten bolle knekker jeg et lite råegg med rømme med en gaffel. Hell omtrent halvparten av blandingen i den fylte bollen for å gjøre den mer mør og ikke tørr. Hvis du ikke vil, kan du ikke bruke et rått egg med rømme, og tilsett majones i fyllet, det blir også deilig.



Jeg fyller blekksprutene med et fyll av ris og krabbepinner, og fester dem med tannpirkere. Du trenger ikke å tampe for tett, fyllet skal passe fritt, så vil risen dampe litt og det blir mer smakfullt. Hvis du overdriver det, lekker det ut.



Jeg spredte den utstoppede blekkspruten i en varmebestandig form, smurt med vegetabilsk olje. Jeg smører toppen med den gjenværende blandingen av egg og rømme (eller bare rømme, eller majones).



Jeg sender den til ovnen, forvarmet til 200 grader. Jeg baker i nøyaktig 20 minutter. Blekkspruten tilberedes raskt i ovnen, så snart den skifter farge fra gjennomsiktig hvit til matt, er den klar. Det er viktig å ikke overeksponere slik at kjøttet ikke blir gummiaktig.

Serveres varm eller som snacks. Jeg anbefaler å drysse med sitronsaft, drypp lett med olje og dryss over fersk dill. god appetitt

Oppskriften på fylt blekksprut er overraskende enkel. Siden blekkspruten tilberedes veldig raskt, gjenstår det bare å lage kjøttdeig.

Forskjellen mellom hvit rosa blekksprut er ganske signifikant. For det første er rosa blekksprut "yngre" enn sine gigantiske kolleger, og for det andre gjennomgår ikke rosa blekksprut så lang behandling og sykler ikke
fra land til land til de får et kommersielt utseende.




Ingredienser:

- rosa blekksprut - 3 stk.
- krabbepinner - 100 g;
- søt pepper - 1 stk .;
- grønn løk - 2-3 fjær;
- majones - 20 g;
- bearbeidet ost "Yantar" - 100 g.

Oppskrift med foto trinn for trinn:

Hvordan lage fylt blekksprut med krabbepinner?




1. Rosa blekksprut er tynnere og mer ømme enn hvite, så de er mer egnet for fylling. Fersk eller etter avriming, blir blekkspruten kokt i kokende vann i opptil 5 minutter. Vannet kan lett saltes.




Det er veldig viktig å forstå og huske en gang for alle - jo lenger blekkspruten blir kokt, jo tøffere blir de.




2. Krabbekaker og grønn løk hakkes og sendes til en bolle. Hvis du vasker grønne løk i varmt vann, blir aromaen enda lysere.





3. Det er også tilsatt myk smeltet ost i glass som "Amber" eller annen tynn og kremost. Hvis osten er tett, må den allerede rives. Bearbeidet ost spiller også en viktig rolle i oppskriften.




4. Kjøttdeigen blandes grundig. Det viser seg lyst, duftende, mørt og saftig, og søt paprika knaser også hyggelig. For å legge krydder til fyllet, tilsett litt svart pepper.




5. Kokte blekksprut fylles med kjøttdeig og legges på tallerkener. Du kan sette blekkspruten i kjøleskapet i en halv time, så blir de bedre mettet.

Som du kan se, krever det ikke overnaturlig evne å lage mat fylt blekksprut. Å bake deg selv er en annen sak.




Fylte blekksprut med krabbepinner er interessante fordi de kombinerer salat og hovedretten, samtidig som de ser originale og festlige ut.






Når du har tilberedt blekksprut, og du kommer med flere og flere oppskrifter med denne fantastiske sjømaten.