Kjøttretter tilberedt med tilsetning av gresskar har en uvanlig, litt søt smak. For å lage dem, anbefales det å bruke bare ferske produkter av høy kvalitet. Enhver type kjøtt er egnet for disse formålene, men eksperter anbefaler å bruke magert svinekjøtt. Det viser seg å være mer ømt og saftig enn biff eller lam, og ikke så tørt som kyllingfilet.

For å gjøre gresskar- og kjøttretten til en helt annen smak, tilsettes poteter, courgette, paprika, grønne erter og andre grønnsaker. Og for å forbedre aromaen, brukes vanligvis forskjellige tørkede urter og krydder.

Svinekjøtt

Denne hjertelige og smakfulle retten er flott for en familiemiddag. Den er laget av enkle og lett tilgjengelige ingredienser som kan kjøpes i enhver moderne matbutikk. For at familien din skal prøve denne lapskausen, trenger du:

• En kilo svinemasse.
• 150 gram bacon.
• 4 store poteter.
• 800 gram gresskar.
• Stor løk.
• 3 fedd hvitløk.
• 5 tomater.
• Vegetabilsk olje, salt og krydder.

Dette varme gresskar- og kjøttretten skal starte med svinekjøttbehandling. De vasker den, tørker den, skjærer den i ikke for små biter, tilsett litt salt, dryss den med krydder og legg den til side en stund.

I en dyp gryte, i bunnen av det er litt vegetabilsk fett, og overfør til en ren tallerken. Biter av marinert kjøtt sendes til den frigjorte oljen. Deretter kombineres svinekjøttet med bacon. Hakket løk, hvitløk og tomater legges i en kjele. Grønnsaker helles i et glass vann, blandet med bacon og kjøtt. Alt dette stues under lokket i ti minutter. Etter det tilsettes poteter og hakket gresskar i den vanlige bollen. Alt dette tilberedes i en halv time til, og saltes og fjernes fra ovnen.

Gresskar stuet med svinekjøtt og grønne erter

Denne enkle og sunne lapskausen har relativt lite kalorier. Derfor kan det bli tilbudt de som følger sin egen figur. For å tilberede en lignende gresskarrett med kjøtt, trenger du:

• 200 gram frosne grønne erter.
• Et pund magert svinekjøtt.
• 300 gram skrelt gresskar.
• Et par store løk.
• Et glass vann eller buljong.

Vasket, tørket og hakket kjøtt blir spredt i en oppvarmet stekepanne, smurt med vegetabilsk fett og stekt til fargen endres. Deretter saltes den, drysses med malt pepper, helles med et halvt glass vann eller buljong og kokes under et lokk over svak varme i tjue minutter, uten å glemme å fylle opp fordampningsvæsken med jevne mellomrom. Når svinekjøttet er mykt nok, brun det lett og bland med løkhalvringene. Etter noen minutter legges det biter av gresskar og litt salt der. Deretter tilsettes grønne erter, tidligere skoldet med kokende vann, i den vanlige retten og varmes sammen over svak varme.

Kjøttdeig

Denne enkle, men veldig interessante hovedretten med gresskar og kjøtt har et estetisk utseende. Derfor kan det bli en dekorasjon for enhver ferie. For å forberede det trenger du:

• Et pund gresskar.
• 600 gram svinekjøtt og storfekjøtt.
• Pære.
• 40 gram smør.
• Et par fedd hvitløk.
• 4 store tomater.
• 200 ml kyllingbuljong.
• 100 gram russisk ost.
• Vegetabilsk olje, sukker, salt og malt pepper.

Det anbefales å starte tilberedningen av denne gresskarskålen med kjøtt ved å lage en saus. For å gjøre dette legger du hakkede tomater i en oljet stekepanne og steker dem i ti minutter. Så snart væsken som frigjøres fra tomatene fordamper, blir de saltet, søtet, skrelt og fjernet fra ovnen. Løk, hakket hvitløk og kjøttdeig stekes i en egen stekepanne. Tomater, buljong og smør tilsettes kjøttmassen. Den resulterende sausen helles i en varmebestandig form på bunnen av hvilken gresskarskivene allerede er lagt. Alt dette blir sendt til en forvarmet ovn og bakt ved 180 grader i førtifem minutter. Strø over revet ost kort før prosessen er ferdig.

Fylt gresskar

Denne interessante godbiten trenger ikke ekstra pynt. Den serveres direkte i en bakt grønnsak, dekket med en hakket topp. For å tilberede denne retten i et gresskar med kjøtt i ovnen, trenger du:

• 200 gram svinekjøttmasse.
• Et helt gresskar.
• Middels gulrot.
• Stor løk.
• Et par store skjeer tomatpuré.
• En klype koriander.
• Salt, vegetabilsk olje og malt pepper.

I en stekepanne smurt med oppvarmet vegetabilsk fett, stek hakket løk og hakket kjøtt. Etter et par minutter tilsettes det revet gulrøtter, salt, koriander, pepper og tomatpuré. Bland alt godt og fortsett å putre over svak varme. Deretter spres den resulterende massen inne i gresskaret, frigjort fra massen. Den utstoppede grønnsaken er dekket med en kuttet topp, smurt med vegetabilsk fett, pakket inn i folie og sendt til en varm ovn. Kok gresskar på 180 grader i minst en time.

Aromatisk suppe

Vi gjør oppmerksom på en annen interessant oppskrift som lar deg lage en deilig gresskarrett med kjøtt. Denne solide suppen er perfekt for både voksen- og babymat. Derfor kan han legge til variasjon i familiens meny. For å lage en slik middag må du ta:

• Løk og gulrøtter 150 gram hver.
• Et pund oksemørbrad.
• 500 gram gresskar.
• Et pund poteter.
• 200 gram selleristengler.
• Salt, vegetabilsk olje, urter og malt pepper.

Løk og gulrøtter stekes i vegetabilsk fett. Så snart de er litt brune, tilsettes finhakket biff og stuves sammen i førti minutter, og tilsett kokt vann til grønnsaker og kjøtt etter behov. Ha så selleri, gresskarbiter og potetterninger i en vanlig gryte. Alt dette helles med to liter vann, saltet, pepper og kokt til ingrediensene er myke. Suppen helles i boller og drysses med hakkede urter.

Gresskar fylt med ris og kjøttdeig

Denne vakre og velsmakende godbiten vil være et flott tillegg til ethvert måltid. Det vil fylle rommet med uforglemmelige aromaer og skape en festlig stemning. For å bake en gresskarrett med kjøtt trenger du:

• Kilo svinekjøtt.
• 100 gram ris.
• Et par gulrøtter.
• 2,5 kilo gresskar.
• Hermetisert ananas.
• Et pund paprika.
• Salt, krydder og vegetabilsk olje.

Stekt svinekjøtt, brune grønnsaker (paprika, ananas og gulrøtter), salt, krydder og litt vann blandes i en kjele. Alt dette blir sendt til ovnen og kokt på svak varme til alle ingrediensene er halvkokte. Deretter blandes grønnsaker og kjøtt med pre-dynket ris og legges i gresskaret, tidligere frigjort fra massen. Alt dette sendes til en varm ovn og tilberedes ved 200 grader i omtrent to timer. Selvfølgelig kan du lage denne gresskarrett uten kjøtt. Men da blir det ikke så nærende og aromatisk.

Kyllingpuré suppe

Dette uvanlige første kurset har en behagelig smak, lys farge og uttalt røkt aroma. For å forberede det trenger du:

• 300 gram kyllingfilet.
• Et pund gresskar.
• 140 gram røkt bacon.
• En liter kyllingbuljong.
• Et par gulrøtter.
• Stor løk.
• Olivenolje, salt og persille.

I en tykkvegget gryte, i bunnen av det er litt vegetabilsk fett, stekes hakket kyllingfilet og hakket løk. Etter noen minutter tilsettes det biter av gresskar og hakkede gulrøtter der. Alt dette helles med buljong og tilberedes til alle ingrediensene er kokte. Deretter saltes suppen, moses med en blender, returneres til pannen, varmes opp og legges på tallerkener. Tilsett ristede baconskiver og hakket persille i hver porsjon. Ferdig med kylling krydres om ønskelig med fersk rømme.

Har du prøvd å lage en gresskarrist i stedet for poteter? Overrask familien i gresskarsesongen med en ny tallerken: den blir veldig lys og uvanlig, hvordan den smaker, hvordan den ser ut! Gresskar tilberedt med kjøtt får en ny, spesiell smak som ikke er gresskar. Men det er bedre å prøve det en gang enn å lese det hundre ganger! Bare ikke bli fristet til å sette poteter i pommes frites - prøv originalversjonen med gresskar.

Og for at steken med gresskar skal bli deilig, må du velge riktig gresskar. Best av alt - muskat eller Arabat, i form av en flaske - den er den mest smakfulle og lyseste!

Gresskarstek ingredienser

• svinekjøtt - 0,5 kg;
• et helt lite gresskar eller et halvt medium;
• gulrot - 1 medium;
• løk - 1 liten;
• salt - 1 ufullstendig tabell. l. eller å smake;
• malt svart pepper - ¼ ts;
• solsikkeolje;
• persille, dill;
• 2-3 glass vann.

Metode for tilberedning av stekt med gresskar

Varm solsikkeoljen i en stekepanne, hakk løken mindre og begynn å steke på middels varme, rør av og til.

Når løken blir gjennomsiktig, tilsett den grovrevet gulrøtter i den. Stek, rør av og til, sammen i 3-4 minutter.

Salt (ta foreløpig halvparten av saltet - en halv spiseskje), pepper, bland og stek løken og gulrøttene sammen med kjøttet - til fargen endres.

Hell deretter vann i pannen - så mye at det dekker kjøttet fullstendig (ca. 2-3 glass), dekk med lokk og la det surre med lav kok i 30-35 minutter.

I mellomtiden skreller du gresskaret. Vi tar ut midten med en skje - ikke kast den, du kan få gresskarfrøene, tørke og spise dem - de er smakfulle og sunne.

Skrell av skallet og skjær massen i store terninger. Gresskar koker raskere enn poteter, så du må kutte det i større biter enn poteter for steking.

Etter at kjøttet har blitt stuet i en halv time eller litt mer, overfør innholdet i pannen til pannen, tilsett gresskar, tilsett salt og rør. Du kan fortsette å lage mat både på komfyren og i ovnen - i dette tilfellet overfører du kjøttet og gresskaret til en bakebolle og dekker med folie.

Smør steken i en kjele under lokket i 25 minutter på en liten bål, slik at den ikke koker så mye og gresskaret ikke koker. Ingen grunn til å røre - da vil gresskarterningene forbli intakte, vakre og pene. Stek i ovnen, stek ved 180 ° C i ca 45 minutter.

2-3 minutter før matlaging tilsett hakket persille og dill i steken med gresskar. Grønne på bakgrunn av et lyst oransje gresskar ser veldig fargerike ut!

La steken koke med urter i et par minutter, og du kan slå den av.

En duftende, munnvannende gresskarstek er klar!

Gresskar lager ikke bare deilige gryteretter, diettdesserter og søte bakverk. Gresskar passer bra til kjøtt. Rettene er aromatiske, ømme, saftige, kalorifattige, noe som er veldig viktig for slankhet. Det er mange oppskrifter der gresskar med kjøtt kan serveres på et kostholdsbord på grunn av det faktum at kjøttet er stuet med et minimum av fett eller ikke noe fett i det hele tatt.

Ikke tro at det er bra og ikke lenger bra for noe. Vet ikke, ? Kok det med kjøtt (eller kjøttdeig), kombinasjonen er perfekt.

Gresskar med kjøtt i ovnen

Prøv gresskar og kjøttretter

• gresskarmasse - 450 g;
• kjøtt (magert - biff, kylling) - 500 g;
• gulrøtter - 2 stk .;
• selleri (hvilken som helst del) hvis fersk rot, så - 1 liten, hvis den er tørket, malt, deretter 0,5 ts;
• koriander - etter smak (veldig spesifikke greener, jeg liker det ikke veldig, jeg bytter det ofte ut med persille);
• en blanding av malt paprika (svart, hvit) - etter din smak;
• salt.

Hvordan lage gresskar med kjøtt i ovnen: tilberedningsmetode

• Vask tilberedt kjøtt, kutt i små biter, dryss med pepper, legg i en stekepanne eller dypt bakeplate.
• Vi vasker og rengjør grønnsaker. Skjær gulrøtter i skiver, gresskar med selleri i små terninger. Kombiner kjøtt med grønnsaker, tilsett salt, bland. Smakene må blandes, så la gresskaret med kjøttet og grønnsakene ligge i formen i 40-50 minutter.
• Vi dekker skjemaet med et lokk, setter det i en ovn som er forvarmet til 180 grader. Vi lager parabolen i omtrent en time, i løpet av hvilken tid grønnsakene og kjøttet blir myke. Før du serverer gresskaret med kjøtt til bordet, dryss du fatet med finhakket koriander.

Gresskar med kjøtt i en gresskar "pot"

Vi mestrer det videre, det er fortsatt en så interessant en. De fleste av de gamle oppskriftene på gresskar med kjøtt er retter tilberedt på denne måten når innsiden av gresskaret, massen blir tatt ut, blandet med andre ingredienser i henhold til oppskriften - med kjøtt, frokostblandinger, andre grønnsaker, alltid med tilsetning av krydder - og alt dette fyllet blir satt tilbake i "gryten". ”- skall, skrell. Da blir all denne prakten bakt i ovnen (tidligere i ovnen).

Gresskar kjøttpotte

Hva du trenger for en oppskrift på fylte gresskar:

• gresskar (liten, flaske eller rund) - 2 stk .;
• kjøtt (kylling, kalvekjøtt) - 0,5 kg;
• hvitløk, løk, en blanding av paprika eller andre favorittkrydder;
• aubergine - 2 små;
• adjika (hjemmelaget eller kjøpt) 2 ss;
• olivenolje - 2 ss;

Hvordan lage gresskar med kjøtt i en "gryte"

• Gresskaret mitt, klipp av toppen (det vil være et lokk i en gresskarpotte), fjern frøene.
• Finhakk kjøttet, stek raskt med 1 ss olje i en varm panne (3-5 minutter), slik at den blir litt brun, tilsett krydder.
• Vask aubergine, finskåret i terninger, hakk løken i halve ringer, stek med 1 ss vegetabilsk olje i en godt oppvarmet panne i 5-10 minutter, tilsett krydder, adjika, hvitløk.
• Kombiner kjøttet med grønnsaksblandingen, rør, salt, fyll "gresskar" i gresskar, dekk med "lokk" (hvis de ikke sitter tett, kan du fikse det med tannpirker).
• Forvarm ovnen til 200 grader, gresskar med kjøtt sendes til baking (ca. 1 time og 15 minutter). Du kan fokusere på gresskaret - skorpen skal bli mørk brun.

Gresskar med kjøtt bakt i ovnen i "potter" i henhold til denne oppskriften viser seg å være veldig velsmakende, og kjøttet er mykt, ømt, aromatisk.

Gresskar med kjøttdeig

Denne enkle oppskriften, en av favorittene mine, er en variant på de mange gresskar- og kjøttretter. Gresskar med kjøttdeig er en ekstremt enkel måte å raskt og velsmakende mate en familie med en sunn, tilfredsstillende rett.

Kjøttdeig er også bra til gresskarretter

Hva gresskar med kjøttdeig er laget av:

• gresskar (skrelt, masse) - 600 g;
• kjøttdeig (kylling) - 500 g;
• poteter - 3 stk .;
• bønner (friske eller hermetiske) friske (forkokte til de er fullstekte - 200 g, hvis de er hermetiske, så - 350 g (uten væske);
• løk - å smake;
• krydder (hvit eller svart pepper, karri) - etter smak;
• salt;
• solsikkeolje (et par spiseskjeer, til steking).

Hvordan lage gresskar med kjøttdeig: tilberedningsmetode

• Skrell gresskar og poteter, skjær i store terninger.
• Hakk løken i små biter, stek den til den er gyldenbrun i en stor tykkvegget panne, og kombiner den med poteter, bland, stek i 3-5 minutter.
• Tilsett kjøttdeig i løk og poteter, stek alt sammen på middels varme i ca 10 minutter.
• Tilsett karri, bland, etter 2-3 minutter tilsett gresskar, hell varmt vann (for å dekke innholdet litt), salt, pepper, la det surre i 20 minutter, rør av og til, over svak varme.
• Når gresskaret med kjøttdeig er nesten klart, legg til hermetiske bønner, la retten koke i ytterligere 5 minutter, dryss med urter.

Oppskriften anbefaler bønner, med den får du en solid tallerken med en spesiell, unik smak, men selv om du ikke har bønner for øyeblikket, ikke nekte å lage mat, vil gresskar med kjøttdeig fortsatt være vellykket selv uten det.

Hvordan lage mat:

Skjær kjøttet i biter, legg det i en gryte, smak til med salt og alle krydder etter oppskriften. La marinere i en halv time.

Vi skreller grønnsakene, kutter i terninger, finhakk hvitløk og løk. Stek kjøttet på middels varme i en stekepanne eller stekepanne i 10 minutter, legg det i en separat bolle.

Ha løk og hvitløk i en stekepanne (stekepanne), la koke i mer enn fem minutter, kombinere med kjøtt. Vi legger alt dette i en kasserolle, tilsett tomatene (hvis hermetisk, deretter med juice), hell et glass kokende vann, la det surre over svak varme i 15 minutter.

Kombiner gresskar, poteter med kjøtt, salt, om nødvendig, kok lapskaus til kokt

halvtime. En duftende, solid smakfull rett er klar, god appetitt!

Hvordan lage gresskar med kjøtt: de beste oppskriftene

Gresskar tiltrekker seg primært med sin lyse farge, som kan dekorere enhver tallerken. Ikke glem den opprinnelige søte smaken og fordelaktige egenskapene til grønnsaken, som inneholder mange nyttige vitaminer og mineraler. Stewed gresskar gir kjøttet ømhet og original smak. Hva er viktig - denne kombinasjonen passer både for voksne og barn. Gresskaret blir betraktet som den viktigste grønnsaken.

En slik rett vil appellere til de som allerede er lei av den banale kombinasjonen av poteter og kjøttprodukter. I tillegg er det en god sjanse til å mate barna dine med en sunn oransje grønnsak.

For matlaging trenger du følgende ingredienser: 0,5 kg kjøtt og samme mengde poteter, og ytterligere 400 g gresskar og 100 ml rømme. For dette alternativet er det best å ikke bruke kyllingfilet da den er for tørr.

Vi begynner å behandle grønnsaker: skrell dem og skjær dem i terninger. I en varm stekepanne, stek svinekjøtt eller storfekjøtt kuttet i biter, og overfør det deretter til et fat der parabolen skal bakes. Separat, brun grønnsakene litt og send dem til kjøttet. Tilsett rømme og krydder i dem. Bland alt godt, dekk til og la det småkoke i 40 minutter. i ovnen.

Hvordan lage en gresskarrett med kjøtt i en langsom komfyr?

Takket være bruken av en multikooker, bør du ikke bekymre deg for at noen produkter vil være rå eller tvert imot vil brenne. I tillegg lar slik behandling deg bevare den maksimale mengden næringsstoffer og samtidig mette både kjøtt og grønnsaker med ny smak ved hjelp av krydder og andre produkter.

For å tilberede en rett trenger du følgende ingredienser:

• Ca 1 kg lyst gresskar, 1,3 kg ungt oksekjøtt, 250 g løk, paprika og 50 g svisker;
• Soyasaus, vegetabilsk olje, salt og pepper.

For å tilberede denne retten, må du igjen starte med å behandle hovedgrønnsaken, som skal skrelles og kuttes i en middels terning. Drypp så med soyasaus og sett i kjøleskapet en stund. På dette tidspunktet, mal kjøttet, og i de samme terningene. Tilsett salt, pepper, litt olje og hakket løk.

Smør krattet til multikookeren med olje og legg halvparten av det tilberedte gresskaret med sviskene som er lagt til der. Neste lag er kjøtt med løk og press alt litt ned slik at lagene blir tette. Topp med rester av gresskar kombinert med hakket pepper. Slå på "Slokkemodus", og sett tidtakeren til 1,5 timer.

En uvanlig oppskrift for å lage gresskar med kjøtt i ovnen

Vi tilbyr en original tallerken - et helt fylt gresskar, forresten, det serveres i mange restauranter med nasjonal mat.

For å gjøre dette må du ha følgende ingredienser: et stort gresskar (ca. 4 kg), 1,5 storfekjøtt, 4 selleristengler, et par røde løk, gulrøtter, ung courgette, et par paprika i forskjellige farger, 3 tomater, hvitløk og krydder.

For å tilberede denne retten, må du vaske og kutte forsiktig av lokket fra hovedgrønnsaken, slik at det er praktisk å ta ut all masse og deretter fylle påfyllingen. Det er viktig å la veggene være ca 1,5 cm. Kombiner den valgte massen med hvitløk, dryss over timian, malt pepper, basilikum og rosmarin.

Skjær biffen i biter, hakk selleri og løk, og stry deretter grønnsakene litt. Stek kjøttet separat, og tilsett det i gryterettene. I en ovn forvarmet til 180 grader, bake en grønnsaksfat med lokk og separat masse, tomater og paprika. Etter at tiden har gått, fjern skallet fra tomatene og paprikaene, skjær dem og tilsett i kjøttet.

Skrell gulrøtter og courgette, skjær dem i terninger og kombiner dem med kjøtt og gresskarmasse. Ha den tilberedte fyllingen i en grønnsaksfat, dekk til og sett i ytterligere 20 minutter. i ovnen.

Takket være bruken av leire potter er parabolen aromatisk og rik. Hvis du vil, kan du endre oppskriften, for eksempel legge til forskjellige krydder eller andre grønnsaker. Når det gjelder kjøtt, bør biff eller svinekjøtt brukes til denne oppskriften.

For å tilberede denne retten trenger du følgende ingredienser: ca 750 g kjøtt, 6 mellomstore poteter, en løk, 4 fedd hvitløk, et par tomater og ca 300 g gresskar, i tillegg til salt og dine favorittkrydder. Disse matvarene varer i omtrent 10 porsjoner.

Vi begynner å forberede en deilig middag. For å gjøre dette, kutt kjøttet i store terninger og legg det i potter. Legg deretter løken hakket i halve ringer og hvitløken hakket i skiver. Neste trinn er krydder og salt. Skrell potetene, skjær i terninger og ordne i pottene.

Det er tid for hovedgrønnsaken, som må skrelles, terninger og plasseres på rotgrønnsakene. Det gjenstår bare å distribuere tomatene, tidligere kuttet i sirkler. Hell vann i hver gryte, litt mer enn halvparten, dekk dekslene og sett dem i ovnen, forvarmet til 180 grader i 1-1,5 timer.

Det opprinnelige første kurset er ikke bare velsmakende, men også veldig tilfredsstillende og sunt. Det er lett å lage mat, det viktigste er å følge oppskriften.

For å tilberede denne retten, må du ta følgende ingredienser:

• Ca 1 kg storfekjøttmasse, 1 liter storfekjøttkraft, 5 fedd hvitløk. 4 selleristengler, løk, et par gulrøtter, ca 900 ml hakkede tomater i egen juice, ca 280 g gresskar, 3 poteter og 1/4 ss. byggryn;
• 2 ss. ss mel, olivenolje, stivelse og ytterligere 0,5 ss. hvitvin, et par kvist rosmarin, 2 ts oregano, salt, pepper og urter.

Vi begynner å tilberede en suppe med kjøtt, som må kuttes i mellomstore biter, rulles i mel og stekes på alle sider i en kjele med tykk bunn. Når den er gyldenbrun, overfør den til en tallerken. Stek i samme kasserolle i 5 minutter. gulrøtter, løk, selleri og hvitløk. Finhakk alle disse grønnsakene.

Etter at tiden har gått, tilsett vin, tomater og bland alt godt. Send buljong, rosmarin og oregano dit. Skyll kornblandingen først, legg dem i en kasserolle, kok opp, reduser varmen og kok i 1,5 timer. Tilsett skrelte poteter, hovedgrønnsak, salt og pepper i pannen. Stek deretter alt i 20 minutter.

Bland stivelsen og 2 ss hver for seg. ss vann, og hell deretter alt i en kjele, rør og la det surre i noen minutter. Server urtesuppe.

Generelt er det mange forskjellige sideretter fra denne grønnsaken, vi foreslår at du stopper ved restaurantversjonen, som kan serveres på festbordet - gresskar julienne i potetbåter.

Denne retten krever følgende ingredienser:

• Store 4 poteter, ca 300 g gresskar, egg, 4 ss. skjeer parmesan og 100 g Brie-ost;
• Olivenolje, ca 100 ml fettfattig krem, salt og pepper.

For å lage denne originale sideskålen, vask potetene godt, skrell dem og pakk dem inn i folie. Kok den i ovnen i 1-1,5 timer til den er myk. I løpet av dette rasper du hovedgrønnsaken og steker den i olje til den er mørt.

Skjær skorpen av osten og mos den med en gaffel og tilsett krem. Pisk egget separat og send det til osten. Ikke glem å tilsette salt og pepper. Når potetene er kokt, må de avkjøles og lokket fra kuttets lange kant.

Fjern massen med en skje, slik at sidene forblir ca. 0,7 mm. Legg gresskaret i sporene du får, og fyll det med ostemasse. Dryss alt på toppen med finrevet parmesan. Stekes i ovnen i 20 minutter. til de er gyldenbrune.

Alle ovennevnte oppskrifter vil behage ikke bare voksne, men også barn. En vakker og veldig velsmakende rett kan serveres ikke bare til en vanlig middag, men også på et festbord. Siden kjøtt og gresskar er allsidige, kan de kombineres med andre ingredienser for nye smaker, så eksperimenter.

Irina Kamshilina

Matlaging for noen er mye mer behagelig enn for deg selv))

Innhold

Gresskar er en av de mest delikate og sunne grønnsakene for kroppen, hvorfra du kan lage mange retter. Den inneholder mange vitaminer, makro- og mikroelementer. Hver husmor bør huske noen oppskrifter fra denne fantastiske grønnsaken.

Hva du skal lage mat med gresskar

Den mest vellykkede vil være retter fra en mellomstor runde handikapgrønnsaker, som veier fra tre til fem kilo. Hva kan du lage mat med gresskar? Du vil bli overrasket over hvor mange alternativer du har. Første retter, andre retter, søte desserter er laget av det. Du kan trygt inkludere retter fra det i barnemenyen. Før du koker noe med gresskar, skrelles det og frøene fjernes og deretter dampes, bakt eller stekes.

Gresskaroppskrifter

Hvis vi snakker om første og andre kurs, kombineres grønnsaken ideelt med svinekjøtt, storfekjøtt, kjøttdeig, sopp, frokostblandinger og andre planteprodukter. Gresskar supper og lapskaus er utmerket. Ofte blir en stek laget av en grønnsak, og bruker den ikke bare som en ingrediens, men også i stedet for potter. Fyllet plasseres rett inne i hodet etter å ha levert frøene. Når det gjelder desserter, har du trinnvise oppskrifter på gresskarpai, pannekaker, cottage cheese-gryteretter og mange andre søtsaker.

Ovnbakt gresskar

• Steketid: 55 minutter.
• Porsjoner per beholder: 4-6 personer.
• Kaloriinnhold: 28 kcal per 100 g.
• Formål: middag, lunsj, diett.
• Mat: Europeisk.

Gresskar tilberedt i ovnen i henhold til denne oppskriften er god både som tilbehør til kjøtt eller fisk, og som en separat rett. Det er lite kalorier, så det er ikke forbudt å spise det selv for de jentene som følger en diett. Flott alternativ for en lett vegetarisk lunsj eller middag. Smakfulle bakte gresskarskiver vil sannsynligvis appellere til et barn som ikke liker grønnsaker, selv om de er sunne.

Ingredienser:

• gresskar - 0,8 kg;
• salt - 2 klyper;
• hvitløk - 3 fedd;
• malt koriander - 2 klyper;
• sitron - 1 liten;
• vegetabilsk olje - 30-40 ml;
• persille - en halv haug.

Tilberedningsmetode:

1. Kast smøret med presset sitronsaft, koriander, hakkede urter, salt og knust hvitløk.
2. Hell gresskarbitene med den resulterende marinaden, bland.
3. Legg grønnsaker på et stort ark folie og samle kantene med en "pose" på toppen.
4. Kok i en ovn forvarmet til en temperatur på 220 grader i en halv time, åpne deretter folien og bake i ytterligere 3-5 minutter.

Pannekaker

• Steketid: 1 time.
• Porsjoner per beholder: 6 personer.
• Kaloriinnhold: 115 kcal per 100 g.
• Formål: frokost, diett.
• Mat: Fransk.

Hvis du planlegger å lage noe som vil være sinnsykt velsmakende og til og med sunt, kan du lage gresskarpannekaker. I tillegg til selve grønnsaken tilsettes havregryn der. Denne retten er den perfekte diettfrokosten. Pannekakene ser bra ut takket være tilsetningen av bakepulver til deigen, de er ikke tynne som pannekaker, men frodige og røde, noe som er tydelig synlig på bildet.

Ingredienser:

• havregryn - 60 g;
• gresskar - 0,2 kg;
• salt - en klype;
• mel - 100 g;
• kefir - et kvart glass;
• smør - 15 g;
• sukker - 40 g;
• bakepulver - 1 ts;
• egg - 1 stk.

Tilberedningsmetode:

1. Pisk egg med salt, bland med sukker, revet gresskar.
2. Hell med kefir, tilsett flak og la stå i noen minutter.
3. Kombiner mel og bakepulver, sikt, tilsett deigen.
4. Behandle pannen med olje, sett på middels varme. Fordel pannekakene på den med en skje, stek på begge sider.

Hirse grøt

• Steketid: 40 minutter.
• Porsjoner per beholder: 8 personer.
• Kaloriinnhold: 155 kcal per 100 g.
• Formål: frokost, lunsj, middag.
• Mat: Russisk.
• Kompleksitet i forberedelsene: enkelt.

Gresskarmelkgrøt med hirse er populær blant både barn og voksne. Det viser seg å være moderat søtt, inneholder ikke for mange kalorier. Det er veldig enkelt å tilberede det riktig, selv en nybegynnerkokk kan takle denne oppgaven. Oppskriften bruker hirse, men du vil ikke ødelegge noe hvis du bytter den ut med noe annet frokostblanding, for eksempel ris eller bokhvete. Sørg for at duftende røyk flyter når du serverer, dette vil tiltrekke alle husstandsmedlemmer.

Ingredienser:

• gresskar - 0,4 kg;
• rosiner - to tredjedeler av et glass;
• smør - 0,1 kg;
• hirse - to tredjedeler av et glass;
• salt - en klype;
• sukker - 4 ss. l.;
• melk - 3 glass.

Tilberedningsmetode:

1. Skjær grønnsaken i biter og kok i 15 minutter. Bruk en blender til puré.
2. Hell den vasket hirse med melk, tilsett sukker, tilsett kokt gresskarpuré og rosiner, salt.
3. Kok grøt til den er tykk. Dette vil ta omtrent et kvarter. Før du kobler fra, legg smør, legg straks på tallerkener.

Kremsuppe

• Steketid: 1 time.
• Porsjoner per beholder: 6 personer.
• Kaloriinnhold: 143 kcal per 100 g.
• Formål: lunsj.
• Mat: Italiensk.
• Forberedelsens kompleksitet: medium.

Gresskar supper med en kremaktig tekstur er deilig. De er ikke bare deilige, men også appetittvekkende. Lær hvordan du lager gresskarsuppe, koker den - og du vil forstå hvor bra dette første kurset viser seg. Du kan servere den uten noe, men det er bedre å lage hjemmelagde hvite brødkrutonger i ovnen, de vil utfylle smaken av en sunn suppe.

Ingredienser:

• gresskar - 0,5 kg;
• vann - 1,5 l;
• poteter - 4 middels;
• salt - 1 ts;
• løk - 1 medium;
• allehånde pepper - 2-3 klyper;
• hvitløk - 2 fedd;
• malt paprika - 0,5 ts;
• bearbeidet ost - 0,1 kg;
• laurbærblad - 1 stk.
• smør - 50 g.

Tilberedningsmetode:

1. Kok gresskaret i stykker i 10 minutter, dypp et laurbærblad i vannet. Tilsett poteter, kok samme mengde.
2. Stek løk og hvitløk hakket i smør. Tilsett suppe. Salt, krydret.
3. Fjern et par minutter fra varmen etter et par minutter, ta ut lavrushka. Bruk en blender til puré.
4. Ha på middels varme, tilsett strimlet ost og kok til smeltet.

I en multikoker

• Porsjoner per beholder: 8 personer.
• Rettens kaloriinnhold: 56 kcal per 100 g.
• Formål: lunsj, middag, diett.
• Mat: Europeisk.
• Kompleksitet i forberedelsene: enkelt.

Hvis du velger en metode for å bake et gresskar, kan du ikke bare bruke en ovn, men også en multikoker. Denne teknikken vil virke enda enklere for mange. Hvis du husker hvordan du skal lage et gresskar i en multikoker, kan du gjøre det når som helst ved hjelp av funksjonen for forsinket start. Du kan servere retten med hvilket som helst kjøtt eller fisk som tilbehør.

Ingredienser:

• gresskar - 1,2 kg;
• salt - 1 ts;
• hvitløk - 2 fedd;
• malt hvit pepper - 2-3 klyper;
• olivenolje - 100 ml;
• tørket basilikum - 1-1,5 ss. l.

Tilberedningsmetode:

1. Skjær grønnsaken i skiver, ha den i en bolle med flere kokeplater.
2. Kast smøret med knust hvitløk, salt, pepper og basilikum. La dressingen sitte i 15 minutter.
3. Hell sausen over grønnsaksskivene, rør. Kok på Baking-programmet i en time.

Pai

• Steketid: 1,5 timer.
• Porsjoner per beholder: 16 personer.
• Rettens kaloriinnhold: 186 kcal per 100 g.
• Formål: dessert.
• Mat: Russisk.

En høstgrønnsak blir ofte tilsatt bakevarer, spesielt for barn som ikke spiser sunn mat. Hvis du vil prøve noe nytt og originalt, må du merke deg gresskarpaioppskriften. Det er enkelt, selv for de som ikke er veldig vennlige med baking. Desserten viser seg å være veldig søt, appetittvekkende i utseende, ser vakker ut på bildet, på bordet.

Ingredienser:

• gresskar - 0,6 kg;
• salt - 2 klyper;
• sukker - 2 kopper;
• brus, slakket med sitronsaft eller eddik - 1 ts;
• mel - 0,5 kg;
• vanillin - 2 poser;
• rømme - 0,4 l;
• egg - 4 stk.

Tilberedningsmetode:

1. Pisk egg med salt, tilsett rømme, sukker, vanillin, natron og salt. Tilsett mel gradvis.
2. Hell deigen i en stor panne. Sett i ovnen, forvarm den til 180 grader, i 15 minutter.
3. Fjern, legg ut gresskarskivene. Sett tilbake i ovnen og stek i omtrent en time.

Kasserolle

• Steketid: 1 time.
• Porsjoner per beholder: 6 personer.
• Kaloriinnhold: 212 kcal per 100 g.
• Formål: lunsj, middag.
• Mat: Amerikansk.
• Forberedelsens kompleksitet: høy.

Gresskargryte med pasta og bacon er en amerikansk rett. Du kan forberede det både til et festbord og til en vanlig familiemiddag. Retten ser bra ut på bildet, den viser seg å være veldig rød og vannet. Til oppskriften anbefales det å ta stor pasta, for eksempel horn eller rør. Med små ting kan gryten se ut som grøt.

Ingredienser:

• gresskar - 0,5 kg;
• krydder;
• pasta - 0,4 kg;
• salt;
• hard ost - 0,25 kg;
• mel - en kvart kopp;
• bacon - 0,1 kg;
• melk - 0,6 l.

Tilberedningsmetode:

1. Kok pasta al dente.
2. Kok den terninger gresskarmassen i en halv liter melk. Det skal bli veldig mykt.
3. Riv ost, sauté bacon.
4. Rør melet med de resterende 100 ml melk, hell i der grønnsaken er kokt. Kok i 2 minutter, tilsett 0,2 kg ost og hold fyren til sistnevnte smelter.
5. Rør inn pasta, bacon og gresskarsaus, tilsett salt og krydder.
6. Ha i en form, dryss den resterende osten over. Stekes i ovnen på 200 grader i 15 minutter.

Kjeks

• Steketid: 1 time.
• Porsjoner: 35-40
• Rettens kaloriinnhold: 198 kcal per 100 g.
• Formål: dessert.
• Mat: Europeisk.
• Forberedelsens kompleksitet: medium.

Kiddies og andre søte bakverk elskere vil elske gresskar cookies. Det ligner pepperkaker fordi de forblir myke på innsiden, og er dekket med en gylden skarp skorpe på toppen. Avhengig av hva du foretrekker kan du tilsette deigen litt mer eller mindre sukker. Du kan erstatte kokosflisene i oppskriften med valmuefrø, den vil også bli veldig velsmakende.

Ingredienser:

• gresskarpuré - 3 glass;
• mel - 7-8 glass;
• smør - 150 g;
• egg - 3 stk .;
• kokosflak - 150 g;
• bakepulver - 1,5 poser;
• sukker - 12 ss. l.;
• vanillin - 1,5 poser.

Tilberedningsmetode:

1. Rør gresskarpuréen med mykt smør, kokosnøtt, vanilje, egg.
2. Tilsett siktet mel og bakepulver. Elt deigen.
3. Form til kuler, legg på et bakepapirkledd bakepapir.
4. Forvarm ovnen til 180 grader, kok kakene der i et kvarter.

Kompott

• Steketid: en halv time.
• Porsjoner per beholder: 3 personer.
• Kaloriinnhold: 98 kcal per 100 g.
• Formål: dessert.
• Mat: Latvisk.
• Kompleksitet i forberedelsene: enkelt.

Når du lister opp hva som kan lages av gresskar, bør du definitivt nevne en deilig, aromatisk, sunn drink. Etter å ha forberedt det minst en gang, vil du legge til listen over favorittdrinkene dine. Gresskar kompott viser seg å være søt, veldig vakker i fargen, barna vil definitivt like det og vil være til nytte for helsen deres. Sørg for å prøve å lage en slik drink.

Ingredienser:

• gresskar - 0,5 kg;
• vann - 1 l;
• sukker - 150-200 g;
• sitron - 1 stk .;
• nellik (pinner) - 6 stk.

Tilberedningsmetode:

1. Kok vann. Hell sukker der, legg nellik og biter av gresskarmasse.
2. Kok til grønnsaken er øm, men overdriv den ikke slik at den ikke brytes ned til fibre.
3. Tilsett juice presset fra en sitron før du kobler den fra. Sil kompoten ved å fjerne kjøttet fra den, avkjøl og server.

Med kjøtt

• Steketid: 1,5 timer.
• Porsjoner per beholder: 4 personer.
• Rettens kaloriinnhold: 187 kcal per 100 g.
• Formål: lunsj, middag.
• Mat: Spansk.
• Forberedelsens kompleksitet: høy.

Du har hørt mange ganger at gresskar og kjøtt passer godt sammen, og nå er det bare å sørge for dette ved å tilberede neste rett. Stewed svinekjøtt med denne grønnsaken, krydret med en bukett med aromatiske krydder, er rett og slett deilig. Du kan tilberede denne retten før gjestene dine kommer hvis du vil imponere dem med ditt kulinariske talent. Følg nøye proporsjonene til oppskriften - så blir du fornøyd med resultatet.

Ingredienser:

• svinekjøtt - 0,5 kg;
• vegetabilsk olje - 4 ss. l.;
• gresskarmasse - 0,5 kg;
• salt - 1 ts;
• løk - 1 stk .;
• kanel - 1 pinne;
• hvitløk - 1 fedd;
• karri - 1 ss. l.;
• vann - 0,3 l;
• spisskummen - 0,5 ts;
• chili pepper - 1 stk.
• mandler - 30 g.

Tilberedningsmetode:

1. Stek kjøttet skåret i mellomstore biter i vegetabilsk olje over høy varme. Overfør den til en annen container. Stek hakket løk og hvitløk i samme skillet.
2. Når grønnsakene er gylne, tilsett gresskarskivene til dem.
3. Tilsett hakket chili, karri, spisskummen, mandler, kanelstang. Kok i et minutt.
4. Fyll maten med vann. Når det koker, tilsett kjøttet. Salt.
5. La det koke over svak varme i minst en time.

Stekt gresskar

• Steketid: 1 time.
• Porsjoner per beholder: 3 personer.
• Kaloriinnhold: 122 kcal per 100 g.
• Formål: lunsj, middag.
• Mat: Italiensk.
• Forberedelsens kompleksitet: medium.

Stekt gresskar er en av de beste sidene på kjøtt og fisk. I kombinasjon med grønnsaker kan den til og med tjene som en uavhengig rett. Oppskriften passer ikke for de som er på diett, fordi den ikke tilbyr baking, men steking, som tilfører kalorier i maten. Retten tilberedt i henhold til følgende oppskrift er veldig velsmakende både kald og varm.

Ingredienser:

• gresskar - 0,3 kg;
• dill - en halv haug;
• løk - 1 stor;
• balsamico eddik - 3 ss l.;
• paprika - 1 stor (helst rød);
• sukker - 2 klyper;
• varm pepper - en halv pod;
• salt - 0,5 ts;
• hvitløk - 3 fedd.

Tilberedningsmetode:

1. Skjær løk i ringer, paprika i terninger, sauté.
2. Tilsett tynne skiver gresskarmasse. Krydre med hakkede chilipepper.
3. Stek over svak varme til alle grønnsakene er myke.
4. Tilsett hakket dill, knust hvitløk, sukker, salt, eddik. Rør maten, stek på høy varme til væsken fordamper.

Pudding

• Steketid: 1 time.
• Porsjoner per beholder: 6 personer.
• Kaloriinnhold: 193 kcal per 100 g.
• Formål: dessert.
• Mat: Engelsk.
• Forberedelsens kompleksitet: høy.

Sjekk ut en annen dessertoppskrift som du kan tilberede til frokost, lunsj eller middag. Gresskar honningpudding er veldig øm, velsmakende og søt. Retten har en luftig tekstur, en behagelig gylden fargetone. Sørg for å prøve denne deilige godbiten, den vil garantert appellere til familiemedlemmer i alle aldre.

Ingredienser:

• gresskar - 0,3 kg;
• vegetabilsk olje;
• salt - en klype;
• mel - 3 ss. l. med et lysbilde;
• honning - 3 ss. l.;
• egg - 3 stk.

Tilberedningsmetode:

1. Skjær gresskarmassen i skiver, kok i vann eller damp (den dampede grønnsaken er ømere), puré.
2. Rør puréen med eggeplommene og honningen. Tilsett siktet mel gradvis.
3. Pisk de resterende eggehvitene i et tett hvitt skum og tilsett salt. Massen skal ikke dryppe fra skjeen.
4. Tilsett proteiner forsiktig i deigen. Ha i et fat smurt med vegetabilsk olje.
5. I en ovn som er forvarmet til 200 grader, steker du puddingen i en halv time til 40 minutter.

Video

Visste du at mange hevder at de ikke liker noen form for høstgrønnsak? Det er bare fordi de ikke vet hvordan de skal lage gresskar. Med dette produktet er det enkelt å lage første retter, og det andre, og tilbehør og dessert. Hvis du tenker på hva du skal lage av gresskar raskt og velsmakende, kan du sjekke ut noen gode videooppskrifter. De vil trolig inspirere deg til å lage dine egne kulinariske mesterverk. Ikke vær redd for å eksperimentere - og deretter vil du lage mange deilige og sunne gresskarretter ved hjelp av videoer.

Diskutere

Hvordan lage gresskar deilig og raskt