Belgfrukter er veldig gunstige for kroppen vår, da de hjelper hjerte- og nervesystemet til å fungere. De er veldig tilfredsstillende og beholder vitaminene sine selv etter tilberedning. I denne artikkelen ser vi på noen enkle og deilige oppskrifter med bønnesuppe.

For hver av oppskriftene nedenfor, bør du tilberede bønnene på forhånd. Dette er ikke bare nødvendig for å redusere suppenes koketid, men også slik at alle skadelige komponenter fjernes fra belgfrukter.

Om kvelden, hell bønnene i en kjele eller en stor bolle og dekk med rikelig med vann. La bønnene svulme i minst 8 timer. Det tilrådes å bytte vannet flere ganger under bløtleggingsprosessen, men hvis dette ikke forventes, tilsett litt brus til bønnene (1 klype per 1 liter vann). Etter at den angitte tiden har gått, tøm bare vannet og skyll bønnene. Den er allerede klar for videre behandling.

Hvis du bruker hermetiske bønner, trenger du ikke å suge dem.

Klassisk bønnesuppe - en enkel oppskrift

Ingredienser:

• Røde bønner - 0,3 kg;
• Tomatpasta - 0,1 kg;
• Poteter - 4-5 stykker;
• Buljong (kylling eller biff) - 1 l;
• Gulrøtter - 1 stk;
• Løk - 2 stykker;
• Grønnsaker, krydder og salt etter smak;
• Vegetabilsk olje - til steking av grønnsaker.

Forberedelse:

1. Forbered bønnene på forhånd.
2. Ta kasserollen der du planlegger å koke suppen og hell buljongen i den. Tilsett 1-2 liter vanlig vann.
3. Legg kasserollen på middels varme.
4. Så snart vannet koker - kast bønnene. Reduser varmen litt. La bønnene koke i ca 30-40 minutter.
5. Mens bønnene koker tilbereder vi resten av ingrediensene. Skrell potetene og skjær dem i middels terninger.
6. Skrell gulrøttene og gni dem på et grovt rivjern.
7. Skrell løken og hakk den fin.
8. Sett en stekepanne på en liten gass, hell olje i den. Ha gulrøtter og løk i en oppvarmet stekepanne.
9. Husk at gulrøttene er søte, så du må salte steken. Du kan også legge til andre krydder.
10. Tilsett tomatpuré i grønnsaker, bland alt og reduser varmen. På minimum varme skal grønnsakene småkokes i ca 10 minutter.
11. Når bønnene er nesten klare, tilsett poteter i dem, la dem surre i 10-15 minutter.
12. Hell yngelen i suppen. Du må lage mat i 10-15 minutter til.
13. 5-10 minutter før slutten av tilberedningen, hell finhakkede urter (for eksempel persille og dill) i suppen.
14. Rødbønnesuppe er klar. Den serveres best med grått brød.

Bønnesuppe med kjøtt

Ingredienser:

• Hvite bønner - 0,2 kg;
• Kjøtt (ideelt med bein) - 0,3-04 kg;
• Poteter - 3-4 stykker;
• Løk - 2 stykker;
• Gulrøtter - 1 stk;
• Vann - til matlaging;
• Krydder, pepper og salt etter smak.

Forberedelse:

1. Legg bønnene i bløt på forhånd.
2. Ha kjøttet i en kjele, etter å ha kuttet det i biter, løk (ikke hakket) og bønner. Kok buljongen til kjøttet er mørt.
3. Fyll alt med vann og send for å lage mat.
4. Skrell gulrøttene og skjær i terninger eller riv (terningene ser mye penere ut i suppe).
5. Skrell potetene og skjær i terninger.
6. Når kjøttet er ferdig, skum av skummet fra suppen. Reduser varmen og tilsett poteter. Tilsett salt og andre krydder. La alt steke i 10 minutter.
7. Tilsett så rå hakkede gulrøtter og løk i suppen. Kok i ytterligere 15 minutter.
8. 5 minutter før slutten av tilberedningen av suppen, kast i ferske urter, krydder og laurbærblader. Du kan kaste greener ikke i suppen, men direkte i bollen, så retten ser mer appetittvekkende ut.
9. Hvit bønnesuppe er klar.

Rødbønnesuppe med sopp og bacon

Ingredienser:

• Sopp - 0,4 kg, vi har champignons, men du kan ta alle andre slags, for eksempel - skogssopp;
• Bacon - 0,1 kg;
• Bønner - 0,4 kg;
• Selleri - 2 eller 3 stilker;
• Vegetabilsk olje - til steking;
• Løk - 1 hode;
• Hvitløk - 1-2 fedd;
• Salt, persille, laurbærblad, krydder etter smak.

Forberedelse:

1. Legg bønnene i bløt, slik at de blir gjennomvåt ved tilberedningstidspunktet. Sett den til å småkoke i en egen kjele.
2. Skjær baconet i små terninger;
3. Skrell løken og hakk fint.
4. Klem hvitløken med en presse eller bare hakk fint.
5. Hakk selleri også.
6. Bruk en tykkvegget gryte til suppen. Sett den på brann og tilsett olje.
7. Når oljen er varm, tilsett hvitløk, bacon, selleri og løk i en kjele. Stek litt, sammen med salt, disse komponentene.
8. Champignonene må vaskes grundig og skjæres i små tallerkener. Hvis du bruker skogssopp, må de bli gjennomvåt på forhånd i flere timer og kokt.
9. Legg soppen i en kjele med resten av ingrediensene. Vent til de slipper saften og stek dem litt.
10. Hell alle ingrediensene i suppen med vann, tilsett krydder og laurbærblad. La suppen surre i ca 10-15 minutter.
11. Overfør de nesten ferdige bønnene til resten av massen. Reduser varmen og la det koke suppe i ytterligere 20-30 minutter.
12. På slutten av tilberedningen tilsett hakket persille i suppen. Nyt måltidet!

Toskansk suppe med hvite bønner

Ingredienser:

• Hvite bønner - 0,3 kg;
• Tung krem \u200b\u200b- 0,1 l;
• Gulrøtter - 1 stk;
• Grønnsaks- eller kyllingbuljong - 1,5-2 liter;
• Selleri - 1 stilk;
• Olivenolje - 3 ss skjeer;
• Sjalottløk - 1 hode;
• Persille - 1 liten haug;
• Havsalt, pepper - etter smak;
• Hvitløk - 2 fedd;
• Tørket salvie - 6 blader.

Forberedelse:

1. Kok de ferdig gjennomvåtede bønnene til de er kokte, uten å bruke salt.
2. Sjalottløk må skrelles og skjæres i små biter;
3. Finhakk den første fedd hvitløk, og klem den andre gjennom en presse.
4. Ta en stor stekepanne, med høye sider, dette er nødvendig, siden hovedstadiene i matlagingen vil være akkurat her. Hell olivenolje i en varm stekepanne. Når oljen blir varm, legg løken i pannen, når den nesten er ferdig, send hvitløken til pannen. Smør grønnsaker litt over svak varme (ca 5 minutter).
5. Riv også selleri.
6. Ha gulrøtter med selleri i en panne med løk. Tilsett litt krydder og salt. Sauter grønnsakene lett og la det småkoke.
7. Fjern omtrent halvparten av bønnene fra gryten og tilsett dem i grønnsakene.
8. Hell i halvparten av buljongen og la denne koke på svak varme (ca. 10 minutter).
9. Mal salviebladene (du kan bruke en mørtel til denne prosessen).
10. Legg salvien til stekepannen på slutten av tilberedningen.
11. Hell hele massen fra pannen i en blender, mos alle ingrediensene. Smak på denne blandingen, du må kanskje tilsette mer krydder.
12. Overfør væsken til en kjele. Tilsett gjenværende buljong og bønner. Hell i fløten og varm opp blandingen over svak varme.
13. Suppen er klar, dryss persille over og server.

Det er vanlig å spise denne suppen med krutonger, slik at du også kan lage dem.

Ingredienser for å lage krutonger:

• Ciabatta - 1 stk;
• Hvitløk - 5 fedd;
• Olivenolje - 2-4 ss skjeer.

Forberedelse:

1. Skjær ciabattaen i lange skiver. Hell litt olivenolje på hver bit.
2. Ta en tørr grillpanne og varm den, og legg deretter krutongene våre.
3. Stek til et deilig mønster dukker opp.

• Buljong (kan erstattes med vann) - 2,5-3 liter;
• Gulrøtter (små) - 1 stk;
• Hermetiserte bønner - 1 boks;
• Hvitløk - 1-2 fedd;
• Poteter (middels) - 4 stykker;
• Løk - 2 hoder;
• Tomater (kan erstattes med tomatpuré - 2-3 ss) - 0,3-0,4 kg;
• Olje - til steking av grønnsaker;
• Salt og krydder etter smak.

Forberedelse:

1. Skrell løken. Hakk den fint.
2. Skrell gulrøttene og rasp dem på et grovt rivjern.
3. Varm opp en stekepanne, tilsett olje og surr grønnsaker.
4. Lag tomatpuré. Det er to måter å gjøre dette på: raspe hver tomat; på alle tomater, kutt kutt i midten, i form av et kryss. Dypp tomatene i et halvt minutt i kokende vann. La tomatene avkjøles for å unngå skålding. Skrell alle tomatene og ha dem i en blender eller hakk dem med en knus. Det er ønskelig at det ikke er klumper i puréen.
5. Tilsett tomater til gulrøtter. Kok blandingen i ca 5 minutter, reduser deretter varmen og la grønnsakene småkoke i ca 10 minutter.
6. Før hvitløken gjennom en presse og tilsett den i tomatpuréen.
7. Salt hele steken. Legg til krydder basert på dine preferanser. Hvis du for eksempel liker krydret - tilsett chili, hvis det er aromatisk - så merian.
8. Hell kraften i en kjele og kok den opp.
9. Åpne hermetiske bønner og overfør hele innholdet til en kokende gryte.
10. Skrell potetene og skjær dem i terninger. Send den til gryten. La blandingen surre i ca 20 minutter.
11. Hell hele pannen i en kjele.
12. Suppen skal koke og deretter slå den av.
13. Suppa med hermetiske bønner er klar. Pynt med en skje rømme og urter. Nyt måltidet.

Bønnesuppe er en næringsrik, næringsrik første rett. Oppskriften på bønnesuppe finner du på menyen til nesten alle nasjoner i verden. Bønnesupper vil overraske deg hyggelig med en rekke alternativer! De er i stand til å mette kroppen ikke verre enn noen kjøttrett, mens alle vitaminer og nyttige elementer er bevart i bønnene, selv etter varmebehandling. Ernæringseksperter anbefaler å ta dette produktet i en hvilken som helst form i kostholdet ditt minst en gang i uken. For eksempel er det å lage bønnesuppe en ideell rett for de som ser på vekten og liker å spise deilig. I dag vil vi fortelle deg hvor deilig og lett å lage mat.

Bønnesuppe (rød og hvit) er i stand til å normalisere blodtrykk og sukkernivå, kurere gastritt, og eliminere noen problemer med galleblæren og leveren. Bønnesuppe er indisert for gravide, da bønnene inneholder mye jern og folsyre, som er nødvendige for normal utvikling og vekst av fosteret. Bønnesuppe bør inkluderes i dietten. Tross alt er produktet lite kalorier og fremmer vekttap.

Skal du i det hele tatt suge bønner?

Det særegne ved å tilberede en rett fra tørre bønner er at den må forhåndsbløtes i flere timer. Dette er en viktig regel som lar deg lage mat ikke bare en velsmakende, men også en sunn tallerken, uten ubehagelige konsekvenser. Alle skadelige stoffer vil gå i vannet, inkludert komplekse sukkerarter som gjør det vanskelig å behandle bønner, og forårsaker ubehagelige opplevelser.

Til å begynne med må bønnene vaskes grundig, sorteres, rynker og ødelagte bønner må fjernes.
Nå kan du fortsette å suge. Det er to måter å gjøre dette på.

Den første måten- langvarig bløtlegging. Legg bønnene i en stor beholder og dekk med vann. La den stå i 8-10 timer (mindre, du bør ledes av bønnene - den skal øke 2-3 ganger). I løpet av denne tiden må du tømme vannet flere ganger. Hvis du har dynket over natten, tilsett så brus til væsken, med en hastighet på 0,5 ts per 0,5 liter, for å forhindre forsuring av væsken.

• langvarig bløtlegging ødelegger oligosakkaridene i bønner, som forårsaker gassdannelse.
• bønner sprekker ikke under tilberedningen, noe som er viktig hvis du lager bønnesuppe;
• smaken av kokte bønner som er dynket på denne måten har en mer uttalt og delikat smak.
• du trenger å planlegge tilberedningen av parabolen;
• møysommelig prosess - du må skifte vannet;
• soaking forårsaker misfarging av bønnene.

Andre vei - rask bløtlegging. Hell de vasket bønnene i en stor gryte, tilsett vann i forholdet 1 til 3, kok opp væsken og slå av gassen. La stå i varmt vann i 1 time. Fortsett deretter å lage mat.

Metodefordel: raskt, ikke nødvendig å planlegge forberedelser på forhånd.

• bønner sprekker ofte;
• smaken er ikke så rik som den til bønner som har vært gjennomvåt i lang tid (men de er bedre til å absorbere aromaene til krydder).

Hvis du planlegger å lage fatet i lang tid - ca 4 timer, kan du hoppe over bløtleggingen. Men du må lage mat på svak varme, og sørg for at væsken ikke slipper ut.

Røde bønner kan også tilberedes uten å bløtlegges, og for å få fortgang i prosessen, tilsett 1 ss kaldt vann i pannen hvert 5. minutt. Som et resultat vil den være klar om cirka 2 timer. Hermetiserte bønner vaskes bare.

Etter bløtlegging er bønnene klare til videre tilberedning.

Hermetiske og grønne bønner trenger ikke forhåndsbløting.

Hvordan lage bønner

Etter bløting, tøm vannet og skyll de hovne bønnene i rennende vann. Legg den deretter i en stor gryte og dekk med vann slik at den dekker bønnene helt. Kok opp vannet og tilsett en spiseskje solsikke eller olivenolje for mindre skum.

Kok bønnene over svak varme. Du må kanskje tilsette vann i gryten av og til under tilberedningsprosessen. Avhengig av type bønner, holdbarhet og vannhardhet, kan tilberedningstiden være fra 0,5 til 2,5 timer.

Det er ikke nødvendig å røre under tilberedningen, og pannen trenger ikke dekkes med lokk.

For å se om den er klar, mos en del med en gaffel eller fingrene. Ideelt sett bør bønnene være myke, men ikke grøtaktig. Hvis bønnene fremdeles knaser, la dem småkoke og sjekke om de er beredskap hvert 10. minutt.

Bønnesuppe - hemmeligheter og oppskrifter

Bønnesuppe klassisk oppskrift

Ingredienser:

• 300 gram røde bønner;
• Potetknoller - 3-4 stykker;
• 1 gulrot;
• Løk - 1 stk;
• 1 liter biff eller kyllingbuljong;
• Tomatpasta - 70 gram;
• Salt - i henhold til din preferanse og smak;
• Krydder og krydder;
• Vegetabilsk olje;
• Kvist av fersk dill og persille - 5 stykker.

Tilberedningsmetode:

Legg gryten med buljong på ovnen, tilsett ytterligere 1-1,5 liter vann der og varm den opp. Så snart væsken begynner å koke, tøm vannet fra bønnene og legg det i buljongen. Vi koker i 30-40 minutter. Fjern skinnet fra potetene, skyll og skjær knollene i skiver. Fjern skallet fra løken og skjær i små firkanter. Vi vasker gulrøttene, fjerner smuss og skjærer dem i strimler. Vi setter en brazier med vegetabilsk olje på gassen og legger først løkbitene der. Stek et par minutter til de er gyldenbrune. Deretter legger du gulrotstrimlene der og steker i ca 3-4 minutter, til gulrotbitene er myke. Krydre alt med tomat, tilsett litt salt, tilsett krydder og krydder. Alt du trenger for å blande og småkoke ingrediensene i ytterligere 4-5 minutter på svak varme. Etter en halv times koking av bønnene, start potetene og kok i ca 10 minutter, start deretter grønnsaksstekingen og rør suppen. Kok i ytterligere 20 minutter, skyll greenene og skjær i små biter. Dryss overflaten på suppen med urter omtrent 5 minutter før slutten.

Grønnsakssuppe med bønner

Etter å ha lest de fordelaktige egenskapene til røde bønner, fikk jeg følelsen av at jeg skulle lage en suppe med de beste vitaminene. Bedøm selv, den inneholder B-vitaminer og vitamin C. Disse bønnene inneholder halvparten av det periodiske systemet, og inneholder også mye fiber. Når du har tilberedt suppen, kan du ikke bare ha et velsmakende og tilfredsstillende måltid, men også fylle kroppen med vitaminer.

Ingredienser:

• 3/4 kopp røde bønner
• 4 poteter
• 2 gulrøtter
• 1 løkhode
• grønne løkfjær

Forberedelse:

Legg bønnene i bløt over natten, tapp vannet. Skyll, hell 1,5 liter kaldt vann og la koke i 40 minutter på moderat varme. Salt. Skrell poteter og gulrøtter, kutt i terninger. Hakk løkene. Tilsett tilberedte grønnsaker i bønnene og kok i ytterligere 20 minutter. Dryss med hakket grønn løk i boller.

Chicken Bean Soup

Ingredienser:

• 400 g kyllingfilet
• 100 g hvite bønner
• 2 gulrøtter
• 1 løkhode
• 1 laurbærblad
• 2 fedd hvitløk
• persille

Forberedelse:

Legg bønnene i bløt over natten, tøm vannet, skyll. Hell 2,5 kopper kaldt saltet vann, kok med laurbærblader i 30 minutter. Fjern bladet, kast bønnene i et dørslag. Skjær kyllingen i porsjoner, hell 1 liter kaldt vann, kok opp, fjern skummet, salt, kok under lokket. Etter 10 minutter tilsett gulrotterningene og hakket løk og kok i ytterligere 10 minutter. Tilsett tilberedte bønner, hakkede urter og hvitløk presset gjennom en presse. Stek i 2 minutter til.

Potetbønnesuppe

Ingredienser:

• 600 g poteter
• 100 g røde bønner
• 1 1/2 l kyllingbuljong,
• 100 g gulrøtter
• 1 løk
• 1 ss vegetabilsk olje
• persille,
• laurbærblad,
• malt svart pepper,
• salt.

Kokemetode

Sorter bønnene, skyll grundig, hell kaldt vann og la stå i 4 timer, og tøm deretter væsken. Ha bønnene i en kokende buljong, smak til med salt og la det surre til det er mykt. Vask potetene, skrell, skjær i strimler og tilsett i bønnene. Skrell løken, hakk og stek i varm vegetabilsk olje til den er gyldenbrun, og bland den med gulrøtter revet på et grovt rivjern og hold på middels varme i ytterligere 2-3 minutter. Ha den resulterende dressingen i suppen, saltet og pepper, tilsett laurbærbladet og la det møre. Hell deretter i porsjonerte tallerkener og dryss over finhakket persille.

Soppsuppe med bønner

Ingredienser:

• 300 g boletus
• 150 g hvite bønner
• 2 gulrøtter
• 1 potet
• urter og salt etter smak

Forberedelse:

Legg bønnene i bløt over natten, skyll. Skyll soppen, kutt. Hell sopp og bønner med vann, kok i 30 minutter, fjern skummet. Salt. Tilsett gulrøtter, kutt i sirkler. Etter 10 minutter tilsett de skrelte og hakkede potetene og smak til med salt. Kok til de er møre, ca 15 minutter, tilsett hakkede urter til slutt.

Bønne og purre suppe

Ingredienser:

• 200 g bønner
• sellerirot,
• 2 gulrøtter,
• 2 persille røtter
• 2 løk,
• 1 stilk purre,
• 3 ss. l. oliven olje,
• 2-3 persikekvister,
• 1 fedd hvitløk
• 1 klype tørkede urteblandinger
• salt etter smak

Forberedelse:

Skyll bønner, suge i 2-3 timer. Skyll og skrell grønnsaker. Skjær løk, gulrøtter, persille i 4 deler, men ikke helt. Hell bønnene med kaldt vann, kok til de er halvkokte. Forbered vegetabilsk buljong. Tilsett hakkede gulrøtter, løk, selleri og persillerot i bønnene, hell i 1 ss. l. oliven olje. Stek i 20-25 minutter. Skjær den resterende løken i terninger, og stek deretter i en panne med den gjenværende olivenoljen til den er gyldenbrun. Hakk resten av selleri, gulrøtter i små strimler, hvitløk, persillerot i tynne ringer og tilsett i løken. Hell i 2 ss. l. buljong, deksel, la koke i 3-4 minutter, rør av og til. Skjær purren i ringer og ha i suppen. Kok opp og fjern fra varmen. Finhakk persillen. Hell den ferdige suppen i boller og ha hakket persille i hver.

Minestronesuppe

Ingredienser:

• 150 g hver med hvite, grønne og røde bønner;
• to liter buljong;
• friske tomater - 200 g;
• en halv haug med dill og persille;
• tørkede italienske urter, salt og sort pepper;
• 4 fedd hvitløk;
• 50 ml olivenolje;
• røkt brisket - 300 g;
• en haug med fersk basilikum;
• 100 g fin vermicelli.

Kokemetode

1. Gjør kutt på tomatene, dypp dem i kokende vann i et minutt, fjern deretter skinnet i kaldt vann. Skjær tomatene i to, fjern frøene. Skjær massen i biter.
2. Trim halene på de grønne bønnene, hakk dem i små biter.
3. Skjær opp brystet. Skrell og hakk løken.
4. Legg skiver med bryst på bunnen av en tykkvegget gryte, stek på begge sider, tilsett hakket løk i dem, og stek.
5. Kok hvite og røde bønner til de er møre. Ha i en kjele med løk, tilsett belgene her, hell i litt buljong og la det surre på svak varme i ca 20 minutter, og hell deretter resten av buljongen. Merk at minestrone er en ganske tykk suppe, så juster mengden buljong selv.
6. Hell nudlene i suppen, salt, smak til med pepper og kok suppen i ti minutter.
7. Mal hakket basilikum og hvitløk i en mørtel. Tilsett krydderblandingen i suppen på slutten av tilberedningen.

Melkesuppe med bønner

Steketid: 45 min. Porsjoner per beholder: 3. Vitaminer: A, B1.

• 1/4 kopp hvit
• bønner
• 5 ss. l. melk
• 2 glass vann

Forberedelse:

1. Sorter ut bønnene og skyll godt.
2. Da må du tømme vannet litt.
3. Kok over svak varme til det er mørt.
4. Avkjøl de ferdige bønnene, mal dem i en kjøkkenmaskin til de er grøtaktig.
5. Varm opp melken.
6. Tilsett litt salt i bønnene, og hell deretter i den forvarmede melken, kok opp på svak varme.
7. Topp med melkesuppe kan pyntes med ferdighakkede urter.

Tilbyr fjerning av giftstoffer og forbedrer funksjonen til gastrointestinalkanalen panthenolic acid, som finnes i champignons, avokado, erter, linser, kyllingelever.

Deilige oppskrift på hermetisert bønnesuppe

Bønne- og auberginesuppe

En sunn vitaminrett med lite kaloriinnhold. Ideell for vegetariske og magre måltider. Denne oppskriften kommer godt med hvis du vil gjøre noe enkelt.

Steketid: 50 minutter Porsjoner: 10

Ingredienser:

• 1 boks (240 g) hermetiske røde bønner
• 100 g ferske champignoner
• 1 aubergine
• 1 søt paprika
• 1 gulrot
• 1 rødløk
• 1 stilk selleri
• 2 l vann
• 30 ml vegetabilsk olje
• 1 ts humle-suneli
• 1 ts malt koriander
• 1/2 ts spisskummen (spisskummen)
• haug koriander
• ferske røde paprika - etter smak
• nykvernet sort pepper - etter smak

Forberedelse:

Hakk løk, selleri, paprika, aubergine i strimler. Skjær gulrøttene i halve ringer. Vask soppen, skrell (ung sopp kan brukes avskallet). Skjær i fire biter. Hell vegetabilsk olje i en kjele. Stek gulrøttene i 5-7 minutter. Tilsett resten av grønnsakene og de hakkede soppene i pannen. Stek i 10 minutter. Hell i vann, kok opp. Legg ut bønnene. Stek i 30 minutter. Krydre med salt og pepper. Tilsett krydder, finhakket koriander og paprika i den ferdige retten.

Bønne- og courgettsuppe

Ingredienser:

• Pæreløk - 1 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Poteter - 2 stk.
• Courgette - 1 stk. (liten)
• Grønnsaksbuljong - 1,5 l (eller vann)
• Vegetabilsk olje - 2 ss. l.
• Hermetiserte bønner - 400 g (en boks)
• Tomater i egen juice - 150 g hakket
• Timian - 0,5 ts tørket
• Oregano - 0,5 ts tørket
• Salt etter smak
• Svart pepper - etter smak

Forberedelse:

Finhakk løken. Skjær potetene i terninger. Skjær courgette i to på langs, deretter i kvart på langs, og deretter over i tynne skiver. Skjær gulrøttene i to på langs, deretter tynt over. Varm opp 2 liter over middels varme. rast. olje, og stek løken i 2-3 minutter til en sterk aroma og gjennomsiktighet vises. Tilsett poteter i løken, smak til med salt og pepper, stek deretter i 2-3 minutter. Fra stekepannen, overfør grønnsakene til pannen, hell den tilberedte buljongen eller vannet. Vi satte på en sterk brann. Stek gulrøtter og courgette i 2-3 minutter i en panne med løk og poteter i oljen som er igjen der, rør av og til. Så overfører vi dem fra pannen til pannen. Skyll kvinnene og tilsett i pannen. Deretter tomatene (ikke tapp saften). Tilsett så oregano og timian. Når suppen koker, reduser varmen til lav, dekk til, kok i 10-15 minutter. Prøv suppen og salt og pepper etter smak. Slå av varmen, la suppen ligge på den varme ovnen i en halv time.

Suppe med bønner, tomater og paprika

Ingredienser:

• 500 g hvite bønner på boks
• 4 kjøttfulle tomater
• 3 grønne paprika
• 2 løk
• 2 fedd hvitløk
• en klype malt koriander
• malt rød pepper

Forberedelse:

Skåld tomater med kokende vann, gjør om til potetmos med en blender. Skrell frøene fra paprikaene, skjær i strimler. Stek hakket løk i olje i 2 minutter, tilsett tilberedte tomater, la det småkoke i 7–8 minutter. Tilberedte paprika, hell bønnene med kokende vann, kok i 10 minutter. Krydre med salt, tilsett stuvede tomater og løk. Krydre med pepper, koriander, tilsett hvitløk passert gjennom en presse, kok i ytterligere 3-4 minutter.

Bønnesuppe med spinat

Ingredienser:

• 300 g hermetiske hvite bønner
• 200 g spinat
• 2 gulrøtter
• 2 poteter
• 1 løkhode
• 100 g ost
• 2 ss. ss vegetabilsk olje
• krydder etter smak

Forberedelse:

Skilte poteter kuttet i små terninger, hell bønnene med kokende vann, og kok deretter i 10 minutter. Stek hakket løk i 3 minutter i olje. Tilsett grovhakket spinat og skrelte, revne gulrøtter. Stek i 8-10 minutter. Tilsett stekt løk, spinat, gulrøtter i suppe, smak til med krydder, salt. Stek i 2 minutter til. Dryss suppen på boller med revet ost.

Sorrelsuppe med bønner og egg

Ingredienser:

• 200 g sorrel
• 200 g hermetiske hvite bønner
• 1 løkhode
• 2 gulrøtter
• 2 egg
• rømme
• malt svart pepper

Forberedelse:

Kok egg, skrell, kutt i halvdeler. Skrellede og hakkede gulrøtter, løk, stek i 7 minutter i olje. Tilsett bønner, hell kokende vann, salt. Tilsett grovhakket sorrel og kok i ytterligere 7 minutter. Krydre den tilberedte suppen i boller etter smak, tilsett rømme til hver, legg et halvt kokt egg.

Metoder for å lage suppe med bønner i en langsom komfyr

Bønneribsuppe

Produkter

• Svineribbe: 250 g.
• Små poteter: 5-6 stk.
• Gulrøtter: 1–2 stk.
• Løk: 1 stk.
• Bønner: 1 kopp
• Tomatsaus: 2 ss l.
• Fersk eller salt smult: 50 g.
• Hvitløk: 2 fedd.
• Grønne: 1-2 ss. l. (persille, dill, selleri, basilikum).
• Vann: 6-7 glass.
• Salt: ½ ts

Hvordan lage mat

Hell varmt vann over bønnene og la stå i 6-7 timer. Skjær baconet i små terninger, og stek deretter i BAKEMODUS i 10 minutter. Skyll ribbeina, og skill dem deretter fra hverandre. Stek ribben med smult i BAKEMODUS i 20 minutter. Riv gulrøttene grovt. Hakk løken fint. Tilsett løk, gulrøtter i ribbeina, i BAKEMODUS, stek i 10 minutter. Skjær potetene i terninger. Tilsett poteter i ribbeina, stek i BAKEMODUS i 10 minutter. Tilsett bønner. Tilsett vann. Tilsett salt og tomatsaus. Kok suppen i STEWING-modus i 60 minutter. 10 minutter før programslutt, finrevet hvitløk og urter.

Hvordan spare tid

I stedet for smult kan du ta ferdig svinekjøttfett eller raffinert vegetabilsk olje i mengden 2 ss. l. Hermetiserte bønner kan brukes. Det må skylles grundig. I stedet for fersk hvitløk kan du bruke ferdig granulert - 1 ts.

Hvis du vil at suppen skal være mindre krydret, kan du redusere mengden hvitløk til 1 fedd eller ⅓ ts. kornete. Da vil bare den deilige aromaen være igjen, og skarpheten vil forsvinne. Det er bedre å tilsette ferske urter i den ferdige suppen, og koke tørre urter i 10 minutter, som angitt i oppskriften.

Suppe med bønner og røkt kjøtt

Bønnesuppe kan lages med et bredt utvalg av ingredienser og ingredienser. Men personlig liker jeg virkelig kombinasjonen av bønner, tomater og en lett røkt smak. For å oppnå denne effekten må du tilsette salami eller annen rårøkt pølse i suppen, samt bacon, røkt bringebær eller annet røkt kjøtt etter din smak.

Steketid: 3 t Porsjoner: 6

• 1 løk
• 2 gulrøtter
• 2 potetknoller
• 250 g røkt kjøtt (pølser, skinke, bryst, etc.)
• 1 boks røde bønner på boks
• 20 ml vegetabilsk olje 1 ss. l. tomatpuré
• 1 ts tørket basilikum
• Hakkede urter til servering

For buljong:

• 400 g biff
• 1,5 l vann
• Persillerot
• 1 gulrot
• 3 laurbærblad
• 5-6 erter sort pepper

Forberedelse:

1. Kok kjøttkraften i "Stew" -modus. Sil, og kom deretter tilbake i den rensede multikookerskålen, salt etter smak.
2. Skrell løk og gulrøtter, kutt i tynne strimler (gulrøtter kan raspes). Skjær potetene i terninger. Skjær røkt kjøtt i små skiver eller strimler. Tøm væsken fra bønnene.
3. Sauter løk og gulrøtter i vegetabilsk olje til den er myk.
4. Ha steking, poteter, røkt kjøtt og bønner i en bolle med buljong, tilsett tomatpuré, tørket basilikum. Stek i "Stew" -modus i 1 time, og tilsett salt etter smak. Dryss med urter når du serverer.

Bønnesuppeyu og paprika

Ingredienser:

• 300 g biff,
• 100 g hvite bønner
• 3 poteter,
• 1 løk
• 1 gulrot,
• 1 paprika (liten),
• 1 laurbærblad
• 1 ss olivenolje
• 3-4 liter vann,
• krydder (noen),
• persille,
• salt.

Forberedelse:

Legg hoved ingrediensen i bløt i 1 time i kaldt vann. Skjær kjøttet i små porsjoner. Skrell grønnsakene. Skjær gulrøtter, løk og poteter i små biter. Hell olje i en gryte med flere kokeplater, tilsett løk, gulrøtter, og stek deretter i "Baking" -modus i 15 minutter. Når modusen er over, tilsett kjøtt, poteter, bønner, vann, salt, pepper, krydder (eventuelt), laurbærblad, slå på “Stew i 90 min. Etter å ha fullført regimet, la suppen trekke litt. Pynt den ferdige suppen med hakket persille.

• Ikke salt hvite og røde bønner før matlaging. Ellers vil det ferdige produktet være tøft.
• Bønner kokt til halvkokte kan oppbevares i kjøleskap i opptil tre dager, men i fryseren - ca 6 måneder.
• Hvis du bruker hermetiske bønner, trenger de ikke forbehandles.
• Du kan bruke produktet til å tilberede forskjellige retter. Det passer bra med hvitløk, løk, paprika, tomater og forskjellige urter.

Nyt måltidet!

Dette produktet er uunnværlig i den kalde vintersesongen, da det inneholder mange vitaminer, mineraler og næringsstoffer som hjelper til med å opprettholde immunitet. Oppskrifter på bønnesuppe er ganske varierte. De tilberedes i kjøtt, soppkraft eller vann. Poteter, dumplings, pølser og kjøttprodukter, gulrøtter, løk, urter, sopp, bearbeidet ost, tomater og paprika tilsettes. Den skal krydres med majones eller rømme.

De fem mest brukte ingrediensene i oppskrifter er:

Det er muligheter for å lage puré suppe. De er laget av hermetiske eller tørre bønner. Barn liker denne retten veldig godt, den er veldig næringsrik og kan godt erstatte den andre. Du kan lage en slik godbit selv, og det vil ta et minimum av tid og produkter. Men du bør følge kravene og anbefalingene som er spesifisert i oppskriften nøye, slik at resultatet oppfyller forventningene. Det er viktig å observere nøyaktig proporsjoner, temperatur og koketid slik at grønnsakene ikke blir for kokte, men ikke blir seige.

Hvis du bestemmer deg for å lage rødbønnesuppe, vil vi glede deg med en gang! Du vil ganske enkelt lage en veldig vitaminsuppe, fordi bønner inneholder mange vitaminer og mikroelementer, og viktigst av alt, fiber. Det gir deg en følelse av metthet, og med mindre mat fylles du raskt opp. Derfor, for de som holder på med dietter, kan en slik suppe godt være med på menyen.

Bønnesuppe kan tilberedes både i grønnsaks- og kjøttkraft, i begge versjoner vil suppen vise seg å være rik, solid og velsmakende.

Separat er det verdt å snakke om å suge bønner. Tross alt kan ikke bønner kokes uten forberedelse - de er veldig tøffe.

Det er to alternativer for å suge bønner:

Langt suge. Hvis du har tid eller planlegger å lage suppe på forhånd, er denne metoden noe for deg. Det er best å suge bønnene over natten (eller 8 timer). Skyll den og legg i en dyp bolle, dekk med kaldt vann. Med denne metoden for stepping vil ikke kornene sprekke under tilberedningen, men samtidig mister de farge. Rask vei.Bønner kokes hver for seg før de kokes i suppe. Hell de vasket bønnene med kaldt vann en til tre og sett på brann. Etter koking reduseres brannen, skummet fjernes. Stek i 10 minutter. Fjern deretter pannen fra varmen og la bønnene være i varmt vann i en time. Denne metoden er dårlig fordi kornene kan sprekke og miste litt i smak.

En annen rask måte å lage bønnesuppe på er med hermetiske bønner. Det trenger bare å skylles.

Kylling og rødbønnesuppe

I den første oppskriften skal vi lage kyllingsuppe, du kan bruke både kyllingboller og andre kyllingdeler. Hvis du lager oksekjøtt eller svinekjøtt, må du koke buljongen i 20 minutter lenger.

Ingredienser

• røde bønner - 300 g;
• løk - 150 g (1 stk.);
• gulrøtter - 150 g (1 stk.);
• poteter - 400 g (3-4 stk.);
• kyllingboller - 400 g;
• vann - 2,7 l;
• salt - 1 ts. uten lysbilde;
• tomatpuré - 2 ss;
• pepper - etter smak;
• vegetabilsk olje - til steking;
• krydret greener (hvilken som helst) - etter smak.

Forberedelse

Det første trinnet er å tilberede bønnene. Vi dynket den over natten og kokte suppe om morgenen. På dette tidspunktet hadde kornene økt betydelig i størrelse.

Vi vasker kornene og koker dem i en kjele med kaldt vann.

Mens bønnene koker, koker vi buljongen separat. Hell kyllingbenspinner (eller andre deler av kylling) med kaldt vann og sett på ild. Etter at buljongen har kokt, fjern skummet og kok til kjøttet er kokt. Du kan legge løvblad og allspice til buljongen. Men du trenger ikke å salt. Vi vil salt hele suppen helt på slutten. Etter hvert som salt bremser kokeprosessen til bønnene.

Ikke glem å saute grønnsaker. Finhakk løken og stek den til den er gjennomsiktig, og tilsett deretter gulrøtter, kuttet i tynne strimler. Vi gir grønnsaker sammen i 7-9 minutter. På dette punktet kan du legge til tomatpuré. Hvis suppen er tilberedt av røde bønner, vil dette ikke påvirke fargen på noen måte, men den hvite bønnesuppen blir mettet i fargen.

Kontroller belgfrukter på 40 minutter. Hvis kornene er "nesten ferdige", kan du tilsette resten av grønnsakene. Vask og rengjør potetene. Skjær i terninger eller strimler og send til pannen.

Nå tar vi ut kyllingbenspinnene fra buljongen, og filtrerer væsken. Skill kjøttet fra beinene og hakk fint. Kast den tilbake i buljongen. Vi sender alt dette i en gryte med bønner og poteter. Vi legger til sauteringen. Kok suppen videre på moderat varme i ca 40 minutter med lokket nesten lukket.

Vi forbereder greenene - skyll og skjær (du kan bare rive bladene med hendene). Tilsett suppen. Kok i ytterligere 10-15 minutter og slå av gassen. Kjøttsuppe med røde bønner er klar. Den kan serveres varm med aromatiske hvitløksboller eller kald med fersk svart brød. Rømme eller majones vil perfekt utfylle smaken.

Rødbønnesuppe med kjøttboller

Tomatsuppe med rødbønne med biff eller svinekjøtt tar litt lenger tid å lage mat enn med kylling. Men lager du kjøttboller av kjøtt, reduseres koketiden betydelig - og buljongen viser seg å være den samme rike og aromatiske. For at kjøttbollene ikke skal være seige, tilsettes kokte frokostblandinger, fløte eller hakkede grønnsaker. I vår oppskrift er dette det siste alternativet (løk), men du kan velge noe annet.

Suppeingredienser:

• tørre røde bønner - 1 ss .;
• løk - 1 stk.
• hvitløk - 1 fedd;
• vegetabilsk olje - 3 ss. l.;
• tomatpuré (eller ketchup) - 2 ss. l.;
• poteter (eller rotselleri) - 200 g;
• salt etter smak;
• fersk dill - til servering.

For kjøttbollene:

• kjøttdeig - 200 g;
• løk - 50 g;
• eggeplomme - 1 stk.
• hvetemel - 1 ss. l.;
• salt etter smak;
• malt pepper etter smak.

Forberedelse:

1. Til å begynne med setter vi de ferdig gjennomvåtede og vasket belgfrukter til å koke. Denne oppskriften bruker tørre bønner - de hovner lenge, så du må takle dem tidlig. Kok over svak varme med lokket åpent i omtrent en time.
2. For kjøttboller, ta kjøttdeig eller kjevle det ut av kjøttet selv. Du kan ta en type kjøtt eller en blanding - svinekjøtt og storfekjøtt, biff og kalkun, svinekjøtt og kylling. Tilsett finhakket løk til kjøttdeigen, i tillegg til eggeplomme, salt, pepper etter smak og mel. Rør massen godt for ensartethet. Vi skulpturerer små kuler med omtrent samme masse - kjøttboller. Det er veldig enkelt å lage dem. Ta hakket kjøtt i hånden og lag en knyttneve, mens det er et hull mellom indeksen og tommelen, hvorigenn et glatt stykke kjøttdeig kommer ut. Fjern den med den andre hånden og send den til skjærebrettet. Mens vi lar dem være på tavlen, er det ikke behov for ekstra panering.
3. Sett separat en gryte med kokt vann på bålet - 2-2,5 liter. Til det koker, skreller vi grønnsakene til suppen - løk, gulrøtter og hvitløk. Hakk dem fint og surr i en panne. På slutten legger vi til tomatpuré - det vil gjøre suppen veldig velsmakende. For å gjøre suppen litt sterkere, kan du erstatte pastaen med ketchup - kebab eller med "Chili".
4. Skrell potetene, skjær dem i terninger. Vi kaster den straks i kokende vann. Fjern skummet etter koking og tilsett sautéeren i buljongen.
5. Vi vasker belgfrukter kokt til de er kokte og vasket i varmt vann, sender dem til buljongen.
6. Rør suppen og kast kjøttkakene forsiktig inn en og en. Hvis de er små, vil de flyte nesten umiddelbart. Hvis det oppstår skum, fjern det med en skje.
7. Tilsett deretter varmt kokt vann (hvis det har kokt mye av) for å sikre ønsket konsistens av det første løpet. Og også salt etter smak. Kok suppen til alle ingrediensene er ferdige med lokket halvt lukket. Dryss hakket dill over suppen før servering.

Tips til vertinnen:

• ikke bare hakket løk blir tilsatt kjøttkakene, men også andre grønnsaker - paprika eller varm "chili", grønn løk eller hvitløk, gresskar eller gulrøtter;
• for en haug kjøttdeig brukes ikke bare en eggeplomme, men også ett protein eller et vaktelegg, og hvetemel erstattes med brødsmuler;
• støper du kjøttkaker av kjøttdeig, er det bedre å brød dem og koke dem separat i et minutt, og bare deretter sende dem til suppen med resten av ingrediensene - på denne måten vil den ekstra brødingen komme av dem;

Hermetisert rødbønne grønnsakssuppe kjøttfri

Hermetiske bønner er også fine for å lage mager suppe. Denne ingrediensen gjør matlaging raskt - du trenger ikke å vente på at bønnene skal svulme og lage mat. Kjøttfri rødbønnesuppe er et flott alternativ for vegetarianere, og kan også serveres til barnas måltider.

Ingredienser:

• hermetiske bønner - 200 g;
• purre - 50 g;
• gulrøtter - 1 stk .;
• tomat - 1 stk .;
• poteter - 2-3 stk .;
• vegetabilsk olje - 2-3 ss. l.;
• salt etter smak;
• ung dill etter smak.

Forberedelse:

1. Hermetiserte bønner, så vel som vanlige bønner, krever forberedelse - vi tar dem ut av krukken og frigjør dem fra saltlake, hvis ønskelig, skyll dem i kaldt vann. La oss la være til side for nå.
2. Skrell og skyll potetene. La oss kutte den i terninger eller skiver. Legg den i en kjele med vann til å koke. Fjern proteinskum litt senere.
3. Skrell og skyll gulrøtter, løk og tomater. Så kutter vi disse grønnsakene. Oppskæring av gulrøtter kan gjøres krøllete for mer interesse for barn til lunsj. Skjær løken i strimler, og hakk tomaten i potetmos (i en blender eller finhakk).
4. Tilsett bønner, kutt grønnsaker og tomatpuré i buljongen til potetene. Rør om og salt etter smak.
5. Kok røde bønnesuppe med grønnsaker til de er møre. Og til slutt, finhakk dillen. Tilsett den og vegetabilsk olje i suppen når all annen mat er tilberedt. Etter et minutt kan suppen serveres.

Merknad til vertinnen:

• bønnesuppe er en ganske kalorifattig rett, for å redusere mengden karbohydrater i det, anbefales det å ikke bruke poteter i oppskriften eller erstatte den med rotselleri;
• når du bruner grønnsaker til suppe, brukes ikke bare vegetabilsk olje, men også smør eller ghee;
• for å diversifisere suppen, kan du legge hakkede oliven eller oliven til ingredienslisten og sopp - champignon eller skogssopp er flott for et vegetarisk alternativ;
• kjøttbønne suppe vil ha en original smak hvis du koker den med røkt produkter - pølser, skinke, svinekjøtt eller ribbe.

Hjemmelaget bønnesuppe med kjøtt tilberedes i en rik buljong laget av biffribbe eller bringebær, og etter at bønnene er kokt blandes de med potetmos, noe som gir suppen en tykkelse og noe likhet med mostesupper. Bønnesuppe med kjøtt er uvanlig velsmakende og aromatisk, veldig tilfredsstillende.

Vanligvis er hjemmelagede supper komplekse. Selv i en enkel, tilsettes mange forskjellige grønnsaker, noe som skaper et bestemt utvalg av smak. hvis den er tilberedt med sjel og fantasi, kan den bestå av mer enn ti ingredienser, og dette er ikke grensen. Men en enkel bønnesuppe med kjøtt, i den vanlige versjonen, består bare av kokte bønner og kjøtt, og grønnsakene i buljongen brukes utelukkende etter ønske.

Hvis du suger tørre bønner på forhånd, er det enkelt å lage suppen. Rik kjøttkraft på biff, vanlige grønnsaker og røtter som er typiske for supper og bønner - faktisk er dette nok til å gjøre en suppe med kjøtt og bønner veldig velsmakende og tilfredsstillende. Eventuelt kan du gjøre suppen krydret ved å tilsette chilipepper eller lage den uten krydder.

Vi er ikke vant til "gjennomsiktige supper", lette supper som ser mer ut som buljonger. Slike supper er typiske for mange europeiske retter. Som regel er dette en lett infusjon av ett eller to produkter med et minimum av andre tilsetningsstoffer. Imidlertid er tykke mostesupper veldig vanlige, ofte med tilsetning av melk eller fløte. Enkelt - kokt og most, en veldig velsmakende første rett, noe uvanlig. I sesongen lager vi ofte denne suppen med rosmarin.

Bønnesuppe med kjøtt, hvis ikke spesielt tykt, vil se mer ut. Derfor bruker vi potetmos kokt i suppe som fortykningsmiddel.

For en rik buljong er det bedre å ta biffribbe eller et bein med kjøtt. Da vil buljongen vise seg å være rik og suppen med kjøtt blir den deiligste. Benene kastes selvfølgelig, men det er nok kjøtt på dem til å gjøre suppen "kjøttfull". Det er viktig at buljongen koker svakt, og i ingen tilfeller koker. Grønnsakene som kjøttkraften ble kokt med, kan bli liggende i suppen eller spist separat.

Bønnesuppe med kjøtt. Oppskrift

Ingredienser (2 porsjoner)

• Okseribbe 400 g
• Tørre bønner 0,5 kopper
• Gulrot 1 stk
• Løk 1 stk
• Poteter 1-2 stk
• Stalket selleri 1 STK
• Sellerirot 1 skive
• Dill 3-4 greiner
• Salt, svart pepper, pepper krydder

1. Hjemmelaget bønnesuppe er deiligst når buljongen tilberedes av tilstrekkelig ”gammelt” biff. Kalvekjøtt gir ikke en så fantastisk tetthet av buljong. Kjøttkraften må inneholde bein - ribbein, margbein osv. Etter koking kuttes kjøttet fra beinene og returneres til buljongen, og beinene kastes. Alle forbereder seg etter dette prinsippet. Soak tørre bønner på forhånd - minst i 2-3 timer, og helst over natten.

   Okseribbe, bønner og grønnsaker til buljong

2. Hell 1 liter kaldt vann i en gryte og legg de vasket biffribben i den. Hvis du kaster kjøtt i kokende vann, vil det øverste laget øyeblikkelig "gripe" og all juice vil forbli inne i kjøttet under tilberedningen. Omtrent slik steker stekes - det er nødvendig å danne en skorpe som ikke lar kjøttjuicen strømme ut. Og følgelig, hvis det er nødvendig å koke godt, er det bedre å kaste kjøttet i varmt vann - buljongen er absolutt ikke nødvendig der.
3. Når det har dannet seg skum, fjern det med en skje eller en skje. Tilsett deretter grovhakkede grønnsaker i buljongen. Skrell bare løken og skjær den på tvers. Skrell gulrøtter og sellerirot og hakk grovt, eller la det være helt. Tilsett en klype salt i buljongen, pepper litt, og tilsett eventuelt 1-2 belger med tørr, varm pepper. Slike pepper vil ikke gi en konkret skarphet til det første kurset - bare det letteste, på randen av persepsjon. Men det vil forbedre aromaen betydelig.

   Ha kjøtt og grønnsaker i kaldt vann, sett på fyr

4. Kok buljongen under lokket ved laveste kok. Kjøttkraften skal knapt koke, og under ingen omstendigheter skal den koke. Kok tid for buljong opptil 2 timer. Videre er det ikke nødvendig å blande buljongen ofte, 2-3 ganger er nok for hele koketiden. Hvis du er redd for at buljongen blir krydret, kan chili peppers når som helst trekkes ut av buljongen og kastes.

   Kok rik kjøttkraft til den er øm

5. Når buljongen er klar, fjerner du beinene med kjøtt og alle store grønnsaker fra buljongen. Sil buljongen og hell tilbake i gryten. Skjær av alt kjøttet fra beinene og skjær det i biter - størrelsen du vil, du kan til og med male det med kjøttkvern. Legg kjøttet tilbake i buljongen. Tilsett presoaked bønner og skrelte hele poteter. Forresten, det vil ikke være overflødig å ordne opp i gjennomvåt bønner og fjerne bønner som er skadet av feilen.

   Tilsett bønner, poteter og alt kokt kjøtt i buljongen

6. Kok suppen med lav kok, så blir bønnene kokt helt og vil ikke sprekke, og mister formen. Vanligvis er tiden for kokende bønner fra 20 minutter til 1 time, dette avhenger i stor grad av typen bønner. Derfor er det verdt å fokusere på beredskapen til bønnene. Hele poteter i suppen tilberedes i mer enn 20 minutter, men det er verdt å koke den litt, men slik at den ikke koker over.

   Kok suppe til bønner er ferdig

7. Fjern fullkokte poteter fra suppe, skjær i biter og legg i blender. Tilsett 1-2 øser kjøttkraft og hakk potetene til en flytende puré. Buljongen kan tilsettes for å holde potetmosen veldig rennende. Ta med suppen til bønnene er ferdigkokte, og hell deretter den tilberedte flytende potetmos i suppen.

   Mal de kokte potetene og tilsett dem i suppen

8. Kok i ca 4-5 minutter til, og smak til med salt og krydder etter smak. Jeg elsker når kjøttets første retter serveres litt krydret, så helt på slutten av tilberedningen legger jeg til 1-2 klyper av favorittkrydderblandingen min, som jeg tilbereder selv. Den består av tørr grovmalt søt og varm paprika, en tørr blanding av urter fra Middelhavet og granulert hvitløk.