Vegetabilske snacks og komplette måltider til lunsj eller middag er sunne, sunne måltider som krever et minimum av innsats. På grunnlag av aubergine eller courgette lager vertinner gjerne rundstykker med forskjellige fyllinger, som kan være kalde eller varme, men alltid er veldig velsmakende. Hvilke triks trenger du å vite for å lage en slik tallerken?

Hvordan lage squashruller

Det er bare 2 kategorier oppskrifter på denne retten: store rundstykker eller forskjellige porsjonsruller. Førstnevnte er alltid varme, krever baking, sistnevnte kan lages av ferske grønnsaker som ikke er varmebehandlet. De viktigste nyansene fra spesialister:

• Hvis du trenger en stor courgetterulle med kylling eller mindre kraftig fylling, bør du lage den på grunnlag av grønnsaksdeig: mel, egg og presset courgette. Massen rulles ut, bakes. Etter det blir kaken fylt og rullet sammen.
• For kalde rundstykker laget av friske grønnsaker er enhver slags courgette egnet, men den må forhåndsstekes (i olje eller uten): det er bedre å ikke bruke råproduktet.
• Hvis du vil ha porsjonerte varme squashruller med forskjellige fyllinger, bruker du bare faste varianter: for eksempel italiensk courgette - de kryper ikke når de bakes eller stekes.
• Har du en favorittoppskrift for auberginerull? Ikke se etter en ny, bruk en eksisterende, bare bytt ut hovedingrediensen.
• Prøv forskjellige fyllinger - courgette er allsidig og krevende å fylle.

Zucchini -rundstykker med ost og hvitløk

Enkelt til middag, hvor du kan tilberede enten mange små porsjoner med forskjellige fyllinger, eller en stor squashrulle med ost og hvitløk. Trikset er å bearbeide hovedgrønnsaken, som blir til deig. Det grunnleggende settet med produkter er veldig allsidig, så du kan velge absolutt alle fyllstoffer.

En stor zucchini -rulle på et standard stekebrett er laget av:

• egg av høyeste kategori - 3 stk .;
• speltmel - 650 g;
• squashmasse - 1,1 kg;
• hvitløksfedd - 3 stk .;
• rømme - 2 ss;
• suluguni - 180 g;
• parmesan - 70 g;
• greener - til dekorasjon;
• salt og pepper - med øyet.

Forberedelse:

1. Sikt mel, bland med sammenpisket egg (1 stk.) Og urter. Hvis du bruker hvetemel, øker du volumet - det absorberer væske verre.
2. Innfør presset masse i den resulterende massen, elt godt. Tilsett eventuelt litt mer mel - den ferdige deigen skal være tett og beholde formen.
3. Kjevle ut grønnsaksmassen på en stekeplate, stek. Driftstemperaturen til ovnen er 170 grader, timeren er en halv time.
4. Rist suluguni med hvitløk til bunnen av rullen når, kombinere med rømme. Kok de resterende eggene hardt, hakk, tilsett fyllet. Hvis du lager små rundstykker, gjør du et par forskjellige alternativer: bruk en hvilken som helst kombinasjon av grønnsaker, kjøtt, fisk.
5. Uten å slå av ovnen, ta ut bunnen, legg ut fyllet, rull det sammen. Fest med grillspyd, dryss med parmesan. Stek i et kvarter til.

En diettvariasjon av den kaukasiske kalde forretten, som opprinnelig ble tilberedt av aubergine, og fyllet er kjøtt vridd til kjøttdeig. Kyllingfilet -courgette -alternativet er lettere, koker raskere, belaster ikke bukspyttkjertelen og truer ikke med å treffe figuren. I den kalde årstiden, når grønnsakene bare finnes frosne, kan du lage courgette med kylling og ost i henhold til denne oppskriften, uten å rulle den til rundstykker, men legge den i lag.

Ingrediens sett:

• courgette med mørk hud - 2 stk .;
• hakket kylling eller filet - 1,4 kg;
• greener (persille, oregano) - en haug;
• gulrøtter - 2 stk .;
• vegetabilsk olje;
• valnøtter - en håndfull.

Stekekaker med fyll:

1. Velg en uskadd courgette, slik at du ikke trenger å skrelle den. Vask godt, skjær på langs i tallerkener på ca 0,7-1 cm tykke. Den kan være tynnere, men pass på at de ikke rives.
2. Rull kjøttet i en blender, hvis det ikke er kjøttdeig, men et helt stykke. Salt. Stek med revne gulrøtter til de er gyldenbrune - den skal ikke være ferdig stekt. Hvis du har tenkt å lage et absolutt diettmåltid, må du steke kjøttdeigen i vann.
3. Mal nøttene i en kaffekvern, knekk greenene. Kombiner med kylling.
4. Fordel fyllet over courgetteplatene, og la det være en fri kant på 5-10 cm. Vri fra motsatt side.
5. Fest rullene med tannpirkere eller pakk dem inn med en spesiell tråd. Stekes i ovnen i et kvarter.

Kombinasjonen er ikke for alles smak, siden ikke hver gourmet forstår meierigruppen i takt med grønnsaker og varme krydder. Til retten anbefales det å bruke italiensk courgette og ricotta i stedet for cottage cheese. En auberginebasert forrett tilberedes på samme måte. Et sett med ingredienser til rundstykker:

• courgette - 2 stk .;
• myk hytteost med lavt fettinnhold - 240 g;
• tørket grønt - en skje;
• hvitløksfedd - 2 stk .;
• oliven olje;
• rømme 30% - en skje;
• salt, ruccola, cherrytomater - valgfritt.

Ruller tilberedes slik:

1. Skjær den vaskede squashen på langs, ordne platene på risten, tilsett salt.
2. Bland cottage cheese, knust hvitløk, urter og rømme.
3. Behandle hver courgetteplate med olje gjennom en børste eller serviett. Steke.
4. Fordel fyllet i et tykt lag, rull sammen, fikser om nødvendig. Ikke bak, legg forretten kaldt på bordet, pynt med urter og cherrytomater.

En variant av den forrige oppskriften uten endelig baking, men varmebehandling er tilstede i de innledende stadiene. Listen over ingredienser er kort:

• courgette - 3 stk .;
• plommetomater - 5 stk .;
• myk ost (hvilken som helst) - 140 g;
• mel - 7 ss;
• greener - med øyet;
• rømme - 3 ss;
• egg - 2 stk .;
• smør.

Matlagingsruller:

1. Pisk egg med mel og halvparten av volumet revet ost, beleg hver tynn courgetteplate med denne blandingen.
2. Stek i olje til det er sprøtt, men prøv å ikke tørke - courgetten skal forbli fleksibel og myk.
3. Bland forsiktig greenene, rømme og resten av osten, tilsett hakkede tomater. Fordel fyllet over de varme courgetteplatene, vri rullene.

Zucchini -rundstykker med sopp og ost

Denne oppskriften er verdt å ha på lager hvis du plutselig trenger å lage noe veldig originalt. Ruller er laget av:

• sopp (kan være annerledes) - 400 g;
• courgette - 2 stk .;
• pærer;
• egg - 2 stk .;
• ost - 120 g;
• forskjellige krydder;
• oljer.

Å lage ruller er enkelt:

1. Zucchini kuttes i tallerkener, stekes.
2. Mens dette skjer, opprettes fyllet: hakket løk og sopp stuet i en nabopanne. Bland med sammenpiskede egg og revet ost.
3. Fyllet legges ut på stekte tallerkener, hver av dem pakkes inn i en rulle og stekes til en skorpe.
4. Hvis du vil lage en stor squashrulle med sopp og ost, hakk hovedgrønnsaken, tilsett et egg, mel og stek det i form av en skorpe.

Sommeren er en flott tid for alle slags grønnsaksretter. Og i dag foreslår jeg at du lager en deilig squashrulle med ost og sopp. Å tilberede en courgette -rulle er ganske enkelt, det viser seg deilig, vakkert og billig, du kan servere det som en matbit eller som en uavhengig rett. Prøv det, virkelig deilig. Oppskriften inneholder to typer fyll, velg hvilken du foretrekker))))

Ingredienser:

• deig:
• 2 stk. ung courgette eller courgette
• 2 stk. kyllingegg
• 100 g rømme
• 1 kopp mel
• salt, svart pepper
• 1/2 ts soda
• fylling 1:
• 350-400 gr. champignons
• 1 løk
• 2-3 fedd hvitløk
• 100 ml krem 20-25% fett
• 100 g hard ost
• salt, pepper etter smak
• vegetabilsk olje til steking
• fylling 2:
• 300 gr. kremost
• 350-400 gr. champignons
• 1 stor løk
• 2-3 fedd hvitløk
• salt pepper
• vegetabilsk olje

• Det jeg liker squashruller er at bunnen, og rundstykkene selv, kan tilberedes på forhånd. Dessuten smaker de enda bedre etter en natt i kjøleskapet.

Zucchini skorpe

• Så, først og fremst, la oss forberede en squashrulle. For å gjøre dette, ta to unge courgetter eller courgetter. Skjær av skallet fra squashen. Hvis det er det, er det bedre å ta courgette, de har en så delikat hud at den ikke trenger å bli kuttet av, og det er ingen tette frø heller. Det er sant at zucchini fortsatt er billigere, og derfor velger husmødre dem oftest.
• Tre courgetter på et grovt rivjern (jeg har courgette).

• Tilsett 2 egg og 100 gr. rømme.

• Rør, salt, pepper, tilsett brus.

• Tilsett deretter mel. Vi tilsetter ikke melet på en gang, men tilsetter det gradvis. Dette skyldes at courgette begynner å slippe saft, og etter en stund blir deigen mer flytende. Derfor justerer vi mengden mel i deigen til vi får ønsket konsistens - som en tykk pannekake.

• Hell squashdeigen på et bakeplate dekket med bakepapir. Fordel deigen jevnt utover stekeplaten slik at kaken er omtrent like høy.

• Vi legger bakeplaten i en godt oppvarmet ovn (slå den på på forhånd). Vi baker skorpen til squashrullen i 30-40 minutter ved en temperatur på 180 ° C. Når skorpen blir tett og får en vakker gylden nyanse, fjerner du den fra ovnen.

• La kaken avkjøle litt. Dekk deretter bakeplaten med et skjærebrett av tre og snu hele strukturen. Huden ligger på brettet, vi fjerner det tomme bakeplaten.
• Fjern bakepapiret forsiktig fra kaken.

• Legg deretter kaken på dette papiret og rull den sammen. Avkjøl valsekaken.


Zucchini roll fyll

• Det store plusset med denne retten er at du kan lage en rekke fyllinger til rundstykket, avhengig av humøret ditt og hva som er i kjøleskapet. Det enkleste og godeste, for min smak, er soppfyllet.
• Så finhakk løken, hakk hvitløken.

• Soppen min, skåret i mellomstore terninger.

• I ikke et stort antall vegetabilsk olje putre løk over svak varme. Når løken blir myk og gjennomsiktig, tilsett hvitløken.

• Tilsett hakket sopp nesten umiddelbart etter hvitløken. La det småkoke på svak varme til det er mørt. Salt og pepper fyllet etter smak.

• På den siste fasen, tilsett flytende krem ​​til soppen. Takket være kremen blir fyllet saftig, får en mer delikat smak.

• Du kan ta hvilken som helst krem, men på grunn av kaloriinnholdet er det fortsatt bedre å velge fettfattig krem.
• Vi småkoker alt sammen i et par minutter, fjern kjelen fra varmen. La fyllet avkjøle.
• Utvid den avkjølte courgettekaken. Påfør soppfyllet jevnt over hele kakens overflate.

• Rull forsiktig, men ganske tett, opp zucchinirullen. Vi bretter allerede uten papir.

• Sett courgetterullen med ost og sopp i kjøleskapet i flere timer slik at fyllet stivner. Og slik at rullen ikke bretter seg ut, legger vi den med sømmen ned eller vi trekker den med en snor flere steder.

• Når rullen er avkjølt, skjærer du den i skiver.
• I tillegg til denne fyllingen anbefaler jeg også å prøve squashrullen med sopp og kremost. I dette tilfellet koker vi soppen på samme måte, bare uten å tilsette krem.
• Smør squashskorpen med et ganske tykt lag med kremost, og tilsett deretter soppen. Fra ytterkanten av vår fremtidige rulle forlater vi en liten stripe ost uten sopp. Dette gjøres slik at kanten stikker godt og zucchinirullen ikke åpnes.

• Rull squashrullen tett og gjem den i kjøleskapet i flere timer.

• Før servering, skjær du rullen i fyldige tallerkener.

• Dette er hvor vakkert, hvor deilig denne ekstraordinære courgetterullen med sopp viser seg. Anbefale)))

Steg for trinn matlaging:

1. Vask squashen og skjær dem på langs i strimler på 0,5 cm, ikke tykkere.
2. Bekle et stekebrett med pergament, pensle lett med et tynt lag olivenolje med en silikonbørste og fordel courgette. Smak dem til med salt og pepper, og pensle med olje på toppen.
3. Forvarm ovnen til 180 grader og legg bakeplaten i 5-7 minutter for å myke opp courgette, så krøller de seg bedre.
4. Vask kyllingfilet og tørk med et papirhåndkle. Skjær dem i langsgående tynne strimler, pisk lett, salt og pepper.
5. Før hvitløken gjennom en presse, ha i fileten, bland og la den marinere i en halv time.
6. Etter denne tiden, legg biter av kyllingkjøtt på courgette og dryss med ostespon. Tilsett eventuelt basilikum, koriander, drizzle med soyasaus, etc.
7. Vend squashen til rundstykker, hakk med grillspyd og fortsett å bake i ovnen ved samme temperatur i ytterligere 25 minutter.

Denne forretten er enkel å utføre og trenger ikke tid og krefter. Den kan serveres både til et festlig bord og til en hverdagsmiddag.

Ingredienser:

• Ung courgette - 2 stk.
• Tomater - 2 stk.
• Olivenolje - til steking
• Salt - 0,5 ts eller å smake
• Fetaost - 100 g
• Arugula - flere grener

Steg for trinn matlaging:

1. Vask squashen og skjær dem i 5 mm tynne skiver.
2. Varm en stekepanne med olivenolje og stek squashen, lettsalt dem.
3. Legg dem deretter på et papirhåndkle for å fjerne overflødig fett.
4. Skjær tomatene i halve ringer. Vask og tørk ruccola. Skjær fetaen i strimler.
5. Legg et blad med ruccola, skiver tomat og ost på hver stripe courgette.
6. Salt lett og rull zucchini til en rulle.

Zucchini -rundstykker med smeltet ost er en smakfull sommermatbit som er veldig lett å tilberede og alltid spises først. Zucchini, hvitløk og kremost er en fantastisk kombinasjon av matvarer.

Ingredienser:

• Ung courgette - 2 stk.
• Hvitløk - 2 fedd
• Bearbeidet ost - 1 stk.
• Majones - 1 ss
• Greens - 20 g
• Vegetabilsk olje - til steking
• Hvetemel - 50 g
• Salt - 2 klyper
• Malet svart pepper - en klype

Steg for trinn matlaging:

1. Vask squashen, tørk og skjær den på langs i 2 mm tallerkener.
2. Rull hver skive i mel på begge sider.
3. Send courgette til en skillet som er godt oppvarmet med olje og tilsett litt.
4. Stek dem til de er gyllenbrune i ca 2 minutter og snu til den andre siden. Salt også og gjør deg klar.
5. Avkjøl den ferdige courgetten litt.
6. Bearbeidet ost romtemperatur riv på et middels rivjern. Tilsett finhakket hvitløk, finhakkede urter og majones. Bland godt.

   Merk: slik at den bearbeidede osten blir lettere å gni, kan den settes i fryseren i en halv time og deretter rives. Alle produkter kan også males i en blender.

7. Fordel fyllet over courgetten og fordel det jevnt.
8. Rull squashen til en rulle og fest med et fint spyd til pynt.

Deilige squashruller med ost og hvitløk er lett mat som er god til sommerdager. En forrett tilberedes raskt og uten spesiell innsats... Og selve fyllingen er bare et vinn-vinn-alternativ.

Ingredienser:

• Zucchini (ung) - 2 stk.
• Bearbeidet ost - 2 stk.
• Majones - 1 ss (etter behov)
• Hvitløk - 2 fedd
• Vegetabilsk olje - til steking
• Mel - 2 ss
• Salt - en klype

Steg for trinn matlaging:

1. Vask, tørk og skrell squashen. Skjær dem på langs i tynne strimler på ca 5-7 mm og smak til med salt på begge sider.
2. Dypp hver strimmel i mel og stek i vegetabilsk olje på begge sider til den er gyllenbrun.
3. For fylling, rist den bearbeidede osten på et fint rivjern.
4. Tilsett hakket hvitløk og topp med majones. Juster mengden majones avhengig av ønsket konsistens på fyllet. For væske, hell mer av det, for tykt - mindre.
5. Avkjøl den tilberedte courgetten og pensle med ostemasse. Rull dem sammen med ruller og fest med tannpirkere for pålitelighet.
6. Server kaldt.

Denne artikkelen beskriver de mest populære courgette -oppskriftene. Fyllingene kan imidlertid være veldig forskjellige. Du kan finne en kombinasjon av produkter og tilberedningsmetoder selv. Og nedenfor er noen eksempler på alternativer for å kombinere produkter for fyllingen.

• Krabbekaker, ost og urter.
• Koreanske gulrøtter alene.
• Hytteost med urter og hvitløk.
• Finhakkede tomater blandet med cottage cheese.
• Blekksprut med agurker.

Alle disse alternativene for fyllinger er ikke dyre, mens de viser seg å være veldig velsmakende. Ruller vil perfekt dekorere festbordet og diversifisere den daglige menyen.

Videooppskrifter:

Etter å ha lært hvordan du tilbereder squashruller med forskjellige fyllinger, kan du dekke bordet med rimelige og deilige snacks til enhver ferie. Denne enkle retten krever bare én ting - fantasi.

Courgette er det samme gresskaret, bare umodent. De er deilige, møre og koker raskt ned. Italienerne var de første som satte pris på courgette -smaken på 1700 -tallet. Kanskje var det i Italia at de første courgetterullene begynte å bli tilberedt.

Å lage slike rundstykker er veldig enkelt: den stekte zucchini -tallerkenen rulles inn i et rør med fyll inni, og dekoreres som du ønsker. Fyllet tilberedes i henhold til forskjellige oppskrifter - med stekt sopp, kyllingfilet, paprika, valnøtter. Du finner flere alternativer for forskjellige fyllinger på slutten av beskrivelsen av de to første oppskriftene.

Zucchini -rundstykker med ost og hvitløk er laget med cottage cheese eller smeltet ost. Hver oppskrift er forskjellig i smak. Du kan kombinere komponentene i fyllet som du ønsker. Men for ostemassen er det bedre å bruke rømme og majones til smeltet ost. Du kan bake rundstykker i ovnen og tjene som en varm matbit.

Vi tilbyr deg flere oppskrifter på squashruller og fyllmuligheter for dem. En av de enkleste og mest delikate billige produktene er rundstykker fylt med cottage cheese og hvitløk. Enkel å tilberede og rask å spise. Du kan legge skiver friske tomater eller syltet paprika til ostemassen.

Smaksinformasjon Vegetabilske snacks

Ingredienser

• Rømme - 50 g;
• Zucchini - 2 stk .;
• Vegetabilsk olje - 2 ss. l.;
• Cottage cheese - 150 g;
• Hvitløk - 2 fedd;
• Grønt, salt, pepper etter smak.

Slik lager du squashruller med cottage cheese og hvitløksfyll

Vi kjøper ung squash med jevn form med små frø og fast fruktkjøtt. Vi skjærer dem i tynne skiver (ca. 3 eller 5 mm). Det er nødvendig å kutte det langs courgetten for å lage lange tallerkener.

Vi steker dem på høy varme på begge sider. Ikke glem å tilsette litt salt og pepper. Du kan ikke ha zucchini i pannen lenge, ellers blir de for myke.

Bland cottage cheese med alle krydder og rømme. Vi smaker det slik at det er nok salt. Press hvitløken inn i cottage cheese gjennom en hvitløksfat eller gni på et fint rivjern.

Bland fyllet godt.

Legg 1 ts ostemassefyll på kanten av tallerkenen.

Vi vrir rundstykkene fra kanten der hytteosten ligger.

Du kan lage ostemassen på en annen måte. I courgetteruller med ost og tomater, legg biter av fersk tomat og en kvist grønn dill i ostemassen.

Et annet matlagingsalternativ er å tilsette salat og persilleblader til ostemassen.

Rullene med grillede courgetteplater ser interessante ut. Slike courgetteplater er tynnere, med et vakkert stripet mønster. Legg ostemassen med et blad med grønn basilikum inni.

Vi serverer de ferdige rundstykkene på bordet, dekorere med tomatskiver.

Eller med friske urter på en tallerken, oliven og tomatsaus.

Teaser -nettverk

Oppskrift på myk ost

For produksjon av rundstykker er det tilrådelig å bruke bearbeidet ost av høy kvalitet, og ikke et billigere osteprodukt med vegetabilsk fett. Du kan velge på markedet ikke vanlig courgette, men courgette, som inneholder flere vitaminer. Ostfyllingen er ikke bare pakket inn i rundstykkene, men også plassert på toppen av squashen, stekt i skiver eller skiver.

Komponenter:

• bearbeidet ost - 200 g;
• hvitløk - 2 fedd;
• majones - 2 ss. l.;
• courgette - 2 stk .;
• persille - noen få grener;
• vegetabilsk olje - ca 2 ss. l.;
• salt etter smak.

Forberedelse:

Skjær ren courgette på langs i tynne skiver. Stek i varm vegetabilsk olje på begge sider, tilsett litt salt. Når de er avkjølt, pakker du fyllet inn i dem.

Gni osten for å lage fyllet. Mal hvitløk og urter, bland med ost, smak til med majones.

Vi legger fyllet på den ene enden av courgetteplaten. Vi pakker det inn i form av en rulle. Du kan ikke legge grønt til osten i skiver, men legg bladene på det ferdige fyllet når du bretter rullene.

Server rundstykker med din favorittsaus til kjøtt eller fisk.

Du kan legge sopp stekt med løk (100 gram) eller hakkede valnøtter (0,5 kopper) til ostefyllet og, uten å pakke inn en rulle, spre over courgette, dekorere alt med rød paprika.

Kyllingfilet og paprika oppskrift

Det er bedre å lage en slik forrett på fridagen, for ikke å skynde deg å bake den i ovnen. Men tiden vil ikke være bortkastet. Familien din vil definitivt sette pris på denne smakfulle, sunne og tilfredsstillende retten.

Komponenter:

• kyllingfilet - 550 g;
• løk - 1 stk .;
• semulegryn - 4 ss. l.;
• hvitløk - 2 fedd;
• salt etter smak;
• greener - noen kvister;
• vegetabilsk olje - ca 3 ss. l.;
• courgette - 2 stk. (ca. 600 g);
• egg - 2 stk .;
• rømme - 4 ss. l.;
• mel - 1/2 ss .;
• tørre krydder etter smak;
• bulgarsk pepper - 1 stk.

Forberedelse:

1. Lag en deig til squashpannekaker. Vi gni zucchini på et lite rivjern. Vi blander dem med egg, en skje rømme, salt, krydder, hvitløk, semulegryn og mel. Deigen skal være som en pannekake. Vi lar det stå i 15 minutter slik at semulina svulmer.
2. Stek courgettepannekaker i en pannekakeform med liten diameter. Hell olje i en forvarmet panne, fordel deigen. Fordel i et jevnt lag med en skje over overflaten av pannen. Når pannekaken er godt brunet, snur du den. Vi holder kortere tid på den andre siden, slik at du senere kan pakke inn fyllet.
3. For å forberede fyllet, vri den ferske kyllingfileten gjennom en kjøttkvern og tilsett halvparten av løken. Salt og pepper kjøttdeigen etter smak. Stek paprikaen i biter og den andre halvdelen av løken i en stekepanne.
4. På hver pannekake fordeler du kjøttdeigen i et tynt lag, på toppen av bulgarsk pepper og løk stekt til den er myk. Vi bretter rullene og legger dem på et bakeplate. Hell resten av rømme på toppen. Vi setter i ovnen og baker ved 190 grader i 45 minutter.
5. Vi serverer ruddy, appetittvekkende rundstykker til frokost med gjæret bakt melk og kefir eller til lunsj etter det første kurset.

Nyt måltidet!

Zucchini -rundstykker er en deilig og lett rett som kan dekorere ethvert festlig bord. I tillegg vil det sikkert appellere til de som er vant til å holde øye med figuren sin eller følge fastene. Fra vår artikkel vil du lære hvordan du lager denne uvanlige forretten, og vi vil også fortelle deg noen hemmeligheter med tilberedningen.

Zucchini ruller med ost

Den uvanlige smaken av denne forretten vil sikkert glede gjestene dine, og de vil sette stor pris på innsatsen din. For å lage squashruller med ost trenger du:

• Vask to unge courgetter grundig og skjær i lange strimler.
• Ha deretter emnene i en bolle og hell 350 ml kokende melk over dem. Tilsett en teskje salt, litt malt pepper og la det være i fred i et kvarter.
• Riv 150 gram Adyghe -ost, bland den med hakket dill, tilsett et par ss rømme, salt og krydder etter smak.
• Skjær paprika og tomat i tynne strimler.
• Fjern courgette fra bollen og legg en skje med ost og en skive pepper og en tomat på kanten av hver stripe.
• Rull emnene til ruller og legg dem i en stekepanne smurt med vegetabilsk olje.
• Riv 120 gram hard ost, bland den med rømme, salt og gurkemeie. Hell rundstykkene med den resulterende blandingen og send dem til forvarmet ovn i 40 minutter.

Legg den ferdige retten på salatblader og pynt med friske grønnsaker.

Zucchini ruller med kjøtt

Denne originale retten kan tilberedes for en ferie, eller kan serveres som en forrett til en vanlig middag. Det viser seg deilig, tilfredsstillende og veldig sunt. Selv om courgetteruller er laget av de enkleste produktene, vil smaken ikke etterlate deg likegyldig. Oppskrift:

• Vask liten courgette, kutt av endene og skjær i tynne strimler.
• Stek de resulterende emnene på begge sider i en liten mengde vegetabilsk olje.
• Hakk en stor løk fint og stek den i en panne også. Tilsett til slutt 500 gram kjøttdeig og kok alt sammen i 10-15 minutter.
• Skrell to tomater, hakk deretter fint og la det småkoke sammen med kjøttdeig en stund.
• Legg en skje fyll på hver tallerken og rull til en rulle. Legg deretter produktene i en ildfast form og hell rømmesausen blandet med hvitløk over.

Dryss revet ost over formen og stek den i ovnen i en halv time.

Spicy zucchini rolls

Denne lettlagde snacken forsvinner alltid først fra feriebordet. Les derfor oppskriften vår nøye og begynn å lage squashruller med ost og hvitløk.

• Skrell to små courgetter og skjær på langs i tynne skiver.
• Dypp emnene i mel og stek i vegetabilsk olje på begge sider til de er gyllenbrune. Husk å tilsette salt til grønnsakene under tilberedningen.
• Til fyllingen kombinerer du en bearbeidet ost (revet), to finhakkede hvitløksfedd, friske urter og to ss majones i en bolle. Hvis du ønsker det, kan du erstatte ost med cottage cheese og majones med rømme. Rør sammen ingrediensene og smak til med salt og pepper.
• Fordel fyllet jevnt langs hvert stykke og rull sammen rullene. For å forhindre at de faller fra hverandre kan du stikke kantene med spyd.

Legg de ferdige courgetterullene på et fat og server.

Zucchini -rundstykker med grønnsaksfyll

• Ta to små courgetter, vask dem og skjær i skiver som ikke er mer enn 5 mm brede. Dryss dem med salt og sett til side en stund.
• Til fyllingen hakker du persillen og maler den med salt. Tilsett deretter majones og hakket hvitløk etter smak. Rør i ingrediensene.
• Skjær tomatene i små skiver.
• Pisk to egg med litt vann i en egen bolle.
• Dypp courgette i mel, dypp i egg, og stek deretter i en panne på begge sider.
• Når emnene er kjølne, smører du dem med majonesaus, legger på kanten av hver tomatskive og ruller dem til ruller.

Legg forretten på et fat, pynt med friske urter og server til gjestene.

Zucchini ruller med ris

Som regel serveres squashruller som en original matbit. Denne gangen tilbyr vi deg imidlertid en oppskrift på det andre kurset, tilberedt med ris og friske grønnsaker. Slik lager du squashruller i ovnen:

• Kok ett glass hvit ris til det er mørt.
• Velg tre små courgetter, skrell og skjær i lange strimler.
• Stek skivene på begge sider i en stekepanne i litt olje.
• Skjær to gulrøtter, en tomat, en løk og de ytterste strimlene av courgette i terninger.
• Stek grønnsaker i vegetabilsk olje, tilsett deretter kokt ris til dem og rør.
• Legg ris med grønnsaker i et tett lag på hver skive zucchini, og rull deretter emnene til rundstykker. Fest kantene med tannpirkere, legg i en skillet eller keramikk.
• Til sausen blandes fem spiseskjeer ketchup (eller et par spiseskjeer tomatpuré), 200 ml kokt vann, litt sukker, grønnsakskrydder, fire ss soyasaus, en skje vegetabilsk olje og salt.
• Forvarm en skillet og stek en skje mel i den uten olje. Hell så sausen i bollen, bland den med mel og kok til den er tykk.

Hell sausen over rettene med rundstykker, tilsett hakket hvitløk og legg den i den forvarmede ovnen i et kvarter. Når retten er klar, fjerner du tannpirkene fra courgetten og serverer. Disse rundstykkene vil være deilige ikke bare varme, men også kalde.

Konklusjon

På slutten av sommeren og tidlig høst kan du tilberede en rekke deilige grønnsaksretter. Zucchini -rundstykker med forskjellige fyllinger er en utmerket diettmat som vil tilfredsstille selv den mest kresne gourmet. Les derfor oppskriftene våre, sett dem i praksis og gled familien din med nye retter.