Duftende, velsmakende, øm og krydret sild i koreansk stil, tilberedt hjemme, vil glede alle! Velg den beste oppskriften!

Koreansk sild med løk og tomat er utrolig velduftende, mør og smakfull. I tillegg til rød og sort pepper kan retten krydres med malt koriander, paprika, muskat eller gurkemeie. Krydder vil gjøre det mer krydret og krydret. Sørg for å prøve å lage syltet hjemmelaget sild etter denne oppskriften, det er veldig smakfullt!

• fersk fryst sild 1 kg
• mellomstore gulrøtter 1 stk.
• løk 5 mellomstore hoder
• tomatpuré 2 ss. l.
• raffinert vegetabilsk olje 125 ml
• bordeddik 9 % 50 ml
• rød varm pepper 1 ts.
• malt svart pepper 1 ts.
• grovt salt 1 ss. l.

For denne oppskriften må fisken først tines. For å gjøre dette tar jeg den bare ut av kjøleskapet, tar den ut av plastposen og overfører fisken til en stor dyp bolle. Så venter jeg til silden er helt tint i romtemperatur. Det er uønsket å fylle den med vann, tine den i en mikrobølgeovn eller utføre andre manipulasjoner med fisken.

Når silden er tint, la oss kutte den. Uansett hvor mye du ønsker å forsinke denne lange prosessen, må de fortsatt gjøre det. Så fyll opp en kniv med et lite skarpt blad, et skjærebrett, bakepapir og tørkepapir og sett i gang. Jeg pleier å kle skjærebrettet mitt med bakepapir (du kan bruke vanlige blanke ark) for å gjøre det lettere å rydde opp senere. Da kan alt avfallet fra fisken rett og slett kastes med papiret.

1. Ta silden i ryggen og lag et langsgående snitt langs magen. Prøv å lage snittet nøyaktig i midten. Inni vil det være enten kaviar eller melk. De kan spises eller bare kastes. Alt annet inne i silden er uspiselig, så fjern forsiktig alt innmat og skrap forsiktig magen med en kniv for å fjerne slimet.
2. Nå skjærer vi av hodet på fisken ved å skyve bladet på kniven helt inn under finnen. Kutt deretter av halen. Skyll fiskeskrotten grundig under rennende vann fra utsiden og innsiden for å fjerne den svarte filmen og bitterheten helt.
3. Vi legger silden på et brett dekket med papir, og lager et snitt langs ryggen fra hode til hale. Skjær ut finnen, forbi den med en kniv på begge sider. På samme måte, kutt ut den andre finnen, som ligger nær halen.
4. Fjern nå skinnet forsiktig fra fisken. For å gjøre dette vil vi plukke den opp nær hodet på silden og fjerne den helt, beveger seg mot halen. Det er ganske enkelt å gjøre dette, det viktigste er å ikke skynde seg og ikke gjøre plutselige bevegelser.
5. Nå gjenstår det å skille fileten fra ryggen, med start fra hodet. Først skiller vi den ene halvdelen av fileten, så den andre. En del av beinene vil bli fjernet sammen med ryggen. Resten får vi manuelt. Skjær den ferdige fileten i avlange biter 2 centimeter brede og ha over i en dyp bolle eller bolle.

Hell vegetabilsk olje i en stekepanne eller en liten kjele. Til denne oppskriften vil vi bruke raffinert, luktfri olje. Tilsett tomatpuré og rør. Blandingen blir ikke homogen, men vi trenger den ikke. Vi setter den på middels varme, kok opp og stek under konstant omrøring i flere minutter. Fjern marinaden fra varmen og avkjøl til romtemperatur.

Vask og rens gulrøttene. Riv den på et spesielt rivjern for gulrøtter på koreansk, som kreves av oppskriften. Hvis det ikke er et slikt rivjern, kan gulrøtter kuttes i tynne strimler eller hakkes på et vanlig grovt rivjern.

La oss legge gulrøttene i en bolle med sild.

Skrell 5 løk. Til denne oppskriften brukte jeg en mellomstor løk. Skjær den i to og del i halve ringer av middels tykkelse. Ikke skjær løken i for tykke skiver, ellers vil den ikke marinere og forbli bitter.

Ha den hakkede løken i en bolle sammen med andre ingredienser.

Hell nå 50 ml eddik i den resulterende blandingen, som angitt i oppskriften. Det er bedre å ikke bruke eple- eller vineddik. Fra dette vil den ferdige retten få en karakteristisk smak. Vanlig bordeddik vil være akkurat passe. Tilsett salt og to typer paprika. Er du ikke fan av for krydret mat kan mengden pepper reduseres.

Bland alle ingrediensene slik at de er kombinert og mettet med krydder.

I henhold til oppskriften, hell den avkjølte marinaden i en bolle med fisk og grønnsaker.

Bland alt forsiktig.

Nå skal vi overføre fisken til en tett lukket form (helst ikke laget av plast) og sette den i kjøleskapet. Etter 12-18 timer vil silden i koreansk stil være ferdig marinert og klar.

Den ferdige retten kan serveres med et tilbehør, for eksempel varme poteter eller ris. Og du kan bruke den som en matbit ved å legge den på små biter av ferskt brød.

Oppskrift 2: Koreansk sild hjemme

Koreansk sild i henhold til denne oppskriften viste seg å være utmerket, med en veldig interessant smak. Til og med søtlig, noe som er overraskende. Tross alt er sukker ikke tilsatt marinaden i det hele tatt.

Vi bruker ferskfryst sild. Separat vil jeg ta hensyn til buen. Jeg anbefaler å bruke den mye. For meg viser løken seg å være hundre ganger mer smakfull enn selve fisken. Når det gjelder krydder, kan du legge til hvilket som helst favorittkrydder for fisk.

• Sild 2 stk.
• Løk 3-4 stk.
• Vegetabilsk olje 1 kopp
• Tomatsaus 2 ss. en skje
• Eddik 50-70 ml
• Krydder 1-2 ss. en skje
• Salt 1 ss. en skje

La oss starte med sild. Dette er det mest ansvarlige og tidkrevende trinnet. Rens først fisken fra innmaten, skjær av hodet. Vi fjerner ikke huden. Etter at vi skjærer langs mønet og forbereder fileten. Det er viktig at det ikke er bein (spesielt store).

Skjær sildefileten i biter. Og også på dette stadiet skal løk skrelles og kuttes i tykke halvringer eller ringer (som du vil).

La oss nå gå til marinaden. Vi legger den angitte mengden tomatsaus (eller pasta) i vegetabilsk olje. Bland og sett på brann. Kok opp og fjern. Hell eddik her og la avkjøle en kort stund - i 5-7 minutter.

Tilsett krydder til fisk, en blanding av paprika, salt og bland. Dekk til marinaden og la hvile i 7-10 minutter.

I en matbeholder eller i en glasskrukke, legg ut lag med sild og løk. Hvis du sylter og melker (eller sildekaviar), så legg dem ut helt til slutt oppå.

Hell i marinaden og lukk lokket. Nå må du riste alt godt. Vel, det gjenstår bare å sette det under press og sende det til kjøleskapet. Etter 2 timer kan sild allerede serveres i koreansk stil. Men det blir smakligere om 12-15 timer. Klar! La oss prøve!

Oppskrift 3, trinn for trinn: Koreansk saltsild

• 1 kilo fersk frossen sild;
• 2 teskjeer salt;
• 1 ts malt koriander;
• ½ ts rød malt pepper;
• ½ teskje malt svart pepper;
• 1 dessertskje tomatpuré;
• 3 ss eddik;
• ½ kopp luktfri solsikkeolje;
• 3 - 4 pærer.

Tin silden, sløy den, skjær den i fileter, skyll godt

Skjær silden i to centimeter brede biter.

Skrell løken, kutt i ringer.

Bland salt, malt koriander og to typer pepper i en bolle, dryss den hakkede silden med den resulterende blandingen og bland godt slik at krydderne fordeles jevnt over fisken.

La silden stå sammen med krydder i ti til femten minutter.

Etter det, tilsett løk, eddik, hakket i ringer til fisken, bland igjen. Hell solsikkeolje i en emaljert bolle, fortynn tomatpuré i den og varm opp den resulterende blandingen godt, men ikke kok opp. Hell silden med en varm blanding av olje og tomatpuré, bland igjen.

Ha silden i en glasskrukke, hell den resterende marinaden, dekk til og avkjøl i minst tolv timer, eller lenger.

Jo lenger silden tilberedt i henhold til oppskriften er infundert, jo smakligere blir fisken.

Oppskrift 4: Koreansk sild i tomatsaus

Jeg tilbyr en veldig enkel og utrolig smakfull oppskrift på sylting av sild i tomatsaus! Sild marinert i tomatsaus er en umiddelbar snack. Kombinasjonen av tomatpuré, løk og fisk skaper en behagelig, fyldig, lys og pikant smak.

• Fersk sild, filet - 1 kg
• Løk - 3 stk.
• Tomatpuré - 1 ss. l.
• Eddik 9% - 100 g
• Solsikkeolje - 0,5 kopper
• Salt - 1 ss. l.
• Kvernet rød pepper - 1 ts.
• Malt svart pepper - 1 ts.

Forbered produkter for sylting av sild. Rens den ferske silden, skill fileten fra beina.

Hvordan lage hjemmelaget syltet sild i tomatsaus:

Skjær den tilberedte sildefileten i biter.

Løk kuttet i halve ringer.

Hell eddik i pannen, varm opp, tilsett olje og tomatpuré, bland godt.

Tilsett salt, rød pepper, sort pepper, løk og kokt tomatmarinade til hakket sild. Bland grundig, dekk beholderen med lokk og legg silden med løk og tomatsaus i kjøleskapet i 3 timer.

Etter 3 timer er hjemmelaget sild marinert i tomatsaus klar. God appetitt!

Oppskrift 5: Koreansk sildefilet (steg for steg med bilde)

• sild: 2 stk (fryst eller fersk)
• bue: 4 stk
• malt svart pepper: 0,5 ts
• kvernet rød pepper: 0,5 ts
• salt: 1 ss.
• tomatsaus: 1st.l.
• eddik: 50-60ml
• vegetabilsk olje: 125 ml (raffinert)

Del silden i fileter, trekk ut beina (ikke fjern skinnet).

Skjær den resulterende fileten i biter og legg i en bolle.

Tilsett salt, sort og rød pepper og tomatsaus.

Tilsett eddik og bland godt.

Skrell løken og del den i halve ringer.

Hell løken til silden, tilsett vegetabilsk olje og bland.

Dekk bollen (jeg dekker med matfilm) og sett i kjøleskap i noen timer (gjerne over natten).

Mens silden står må den blandes flere ganger.

Oppskrift 6: Sildehye med koreanske gulrøtter

Hvis du ikke har prøvd rå fisk og grønnsaker hehe, men har bestemt deg for å prøve, så er denne tilberedningsmetoden riktig for deg. Jeg lager den til hver ferie. Dette er den høyeste snacksen for alkohol, og alle liker den veldig godt. Noen koreanere legger til aubergine, kål, zucchini, men jeg tilbyr en enkel oppskrift med enkle ingredienser.

For denne salaten er det bedre å ikke ta frossen fisk, men kjølt, da blir hehe mye bedre

• Stor sild - 2 stk.
• Gulrøtter - 2 stk.
• Løk - 3 stk.
• Hvitløk - 4 fedd.
• Soyasaus - 4 ss.
• sesam - 1 ss.
• Vann - 230 gr.
• Eddik 70% - 1 ts.
• Varm rød pepper - 1 teskje.
• Sukker - 1 ss. en skje.
• Svart pepper - en hvisking.
• Koriander - 0,5 ts.
• Vegetabilsk olje til steking - 6 - 8 ss. skjeer.
• Sesamolje - 0,5 ts.

Vi renser den ferske silden, fjerner beinene, kutter fiskefileten i små biter. Tilsett vann og hell fisken vår, 1 cm høyere enn den er. Hell eddik der, rør og la stå i 20 - 25 minutter.

Så snart det kommer et hvitt belegg på vannet betyr det at proteinet har krøllet seg sammen og silden har marinert. Hvis du ikke er sikker på beredskapen til silden, kan du holde den i ytterligere 5 minutter, ingenting vondt vil skje

Mens fisken vår marinerer, gjør vi følgende. Skjær løken i halve ringer, riv gulrøttene på et koreansk rivjern

Stek nå løk og gulrøtter. For å gjøre dette, hell olje i pannen og tilsett rødglødende pepperflak der, stek den litt og tilsett løken, stek den til den blir myk.

Når løken er stekt, tilsett gulrøtter der, bland med olje slik at gulrøttene blir mykere og fjern fra varmen etter et minutt.

Når silden er marinert, tøm vannet gjennom et dørslag og ha det i en bolle.

Tilsett avkjølte gulrøtter med løk, presset hvitløk gjennom en presse, tilsett sukker, soyasaus, sesamfrø, sesamolje, sort pepper, koriander, bland nå alt godt og smak til. Siden vi ikke tilsetter salt er det kanskje ikke nok, så du kan tilsette saus eller krydder.

La trekke i 1 time, så kan du spise.

Oppskrift 7: Mør koreansk sild med krydder

Sild heh på koreansk hjemme er så velsmakende at du spiser den med stor glede. For alle elskere av marinert hjemmelaget fisk, presenterer jeg under oppskriften min med steg-for-steg-bilder.

• 400 gram fersk frossen sild,
• 1 løk
• 1 liten gulrot
• 1 teskje l. malt koriander,
• ½ ts. l. rød malt pepper,
• ½ ts. l. salt,
• ½ ts. l. granulert sukker,
• 40 gram vegetabilsk olje,
• 3 bord. l. 9% eddik.

Vi tilbereder grønnsaker: vi kutter løk i tynne halvringer, så gnir vi gulrøtter på et koreansk rivjern. Gulrøtter og løk vil gå bra med sild, dessuten vil de marinere med det, og du kan spise sild med grønnsaker. Du får både grønnsaker og sild med koreansk smak.

Tin silden halvveis for å gjøre den lettere å rengjøre. Vi kutter av hodet, fjerner huden, tar ut innsiden og tar ut ryggraden. Det forblir fileten, som vi skjærer i mellomstore biter for å gjøre den praktisk å spise. Legg biter av sildefilet til grønnsaker.

Hell alle krydderne: granulert sukker, salt, koriander og rød pepper.

Rør et par ganger slik at krydderne metter alle produktene.

Hell i eddik og vegetabilsk olje, bland igjen og sett i kjøleskapet i minst 12 timer. Du kan sylte en slik sild for en dag i kjøleskapet, det blir enda mer smakfullt.

Vi serverer den ferdige silden på koreansk til bordet og unner alle.

Oppskrift 8: Koreansk sild med hvitløk og gulrøtter

Retten kan serveres med stuede grønnsaker, ris, i form av en sandwich. I tillegg er han en utmerket snack når du drikker sterk brennevin.

La oss gå i gang med å vurdere den hjemmelagde oppskriften på denne deilige retten.

Hvis du bestemmer deg for å lage rå fisk i henhold til en koreansk oppskrift hjemme, bør du kjenne til de grunnleggende prinsippene for den tradisjonelle versjonen. Retten er velsmakende, krydret og rimelig.

• 700 g sild.
• 3 mellomstore gulrøtter
• 1 stort løkhode.
• 6 fedd hvitløk.
• 35 ml soyasaus.
• 130 ml bordeddik.
• 35 ml solsikkeolje.
• 1 spiseskje granulert sukker.
• 1 ss salt.
• 1 ss sesam.
• 1 ts koriander.
• En klype rød kvernet pepper.

For å tilberede snacks må du bare velge fersk fisk av høy kvalitet. Lukten av sild absorberes raskt, så det anbefales å pakke inn skjærebrettet med en plastpose og legge et ark.

Skyll fisken med kaldt vann, tørk den og lag et pent snitt langs ryggen.

Etter det fjernes huden, halen og hodet fjernes.

Del silden i to deler, fjern alle indre organer og fjern den svarte filmen. Fjern mønet, hvis det gjenstår små bein, så kan du bli kvitt dem med en vanlig pinsett.

Skjær den bearbeidede fileten i foretrukne biter, ca 1,5 cm tykke. Send til en dyp bolle.

Hell fiskestykkene med nødvendig mengde eddik og bland godt.

Dekk silden med en flat tallerken og legg en last på den, for dette kan du bruke en fylt plastflaske. La stå i omtrent en halv time.

Mens fisken marinerer, skal vi tilberede grønnsakene. Skrell løken, skjær den deretter i ringer, som er delt i to deler.

Vask gulrøttene med kaldt vann, skrell av det øverste laget og riv, gjerne med et koreansk rivjern. Eller du kan bruke en grønnsakskutter.

Etter 30 minutter må du tømme litt av væsken, siden omtrent halvparten fortsatt vil være nyttig for oss for videre matlaging.

Tilsett de kvartede løkringene i fiskebollen. Bland ingrediensene grundig.

Før hvitløksfeddene gjennom en spesiell presse og send til en tallerken med resten av produktene.

Etter det, tilsett den nødvendige mengden bordsalt. Det er bedre å bruke steinsalt, da det inneholder mer gunstige mineraler.

Dessuten må granulert sukker sendes til produktene.

Tilsett vegetabilsk olje, soyasaus og en liten mengde rød pepper. Mal korianderfrøene i en morter. Du kan også bruke malt koriander, et koreansk krydder. Alt avhenger av preferanse. Tilsett krydderne i fiskebollen.

Tilsett hakkede gulrøtter og stekte sesamfrø til ingrediensene, om ønskelig. Bland alle produktene grundig.

Dekk matfatet med et lass og la stå i 12 timer, hvis tiden tillater det, kan du la det stå i ett døgn.

Retten er klar, nå kan du smake på silda. Hvis du gjorde alt riktig, vil det definitivt vise seg veldig velsmakende.

Oppskrift 9: Koreansk marinert sild med gulrøtter

Jeg foreslår å prøve veldig velsmakende Koreansk sild. Krydret, lett krydret, med løk og gulrøtter - en utmerket snacks til både festlig og hverdagslig bord. Prøv det, du vil like det!

• lett saltet sild - 500 g;
• gulrøtter - 1 stk;
• løk - 1 stk.

For marinade:

• eddik 9% - 1,5 ts;
• salt - 0,5 ts;
• sukker - 1,5 ts;
• soyasaus - 20 ml;
• vegetabilsk olje - 20 g;
• malt rød pepper - ¼ ts;
• malt svart pepper - ¼ ts;
• muskat, ingefær, basilikum, koriander (tørket) - en klype hver;
• sesam - en klype (valgfritt);
• kokt vann (kjølt) - 75 ml.

Oppskrift 10: Ferskfrossen koreansk sild med pepper

Skarphet, friskhet og syrlighet forvandler denne beskjedne fisken fullstendig, som i selskap med varm rød pepper, sprø løk og tomater blir en fantastisk snack, veldig original og lys. Jeg tar en reservasjon med en gang - jeg elsker alt krydret og mengden pepper i oppskriften er etter min mening fortsatt ganske moderat. Derfor er det bedre om du orienterer deg etter din smak og justerer spiciness av retten selv.

• 2 store sild (nyfryst),
• 1 middels løk
• 4 ss. l. solsikkeolje,
• 2 ss. l. tomatpuré,
• 60 ml eddik (9%),
• 1 ts malt rød pepper,
• 1 ts malt svart pepper,
• 0,5 ts Sahara,
• 0,5 ts salt.

Tin silden, fjern hode, hale og innmat, skyll godt. Fjern skinnet og skill fileten fra beina.

Skjær sildefileten i biter.

Skrell løken og del den i halve ringer.

Vi kombinerer oljen med tomatpuré i en ildfast beholder.

Varm opp over middels varme i to til tre minutter.

Tilsett salt, sukker og kvernet pepper.

Vi legger til eddik.

Kalorier: Ikke spesifisert
Koketid: ikke spesifisert

Hvordan lage sildesalat "Bare tre"

Oppskrift på 3 porsjoner



Ingredienser:
- sild (litt saltet) - 200 g,
- kålrot - 3 stk.,
- gulrotrot - 3 stk.,
- vegetabilsk olje - 3 ss,
- salt,
- krydder.

Steg for steg oppskrift med bilde:

Skjær den skrellede løken i lange strimler. For å gjøre dette, kutt først løken i to, og skjær den deretter tynt langs fibrene.




Mal skrelle gulrøtter på et rivjern eller hakk med en kniv.




Hell olje i en oppvarmet stekepanne og tilsett grønnsaker. Stek dem på lav varme i 5-7 minutter til de blir myke.




Jeg steker dem hver for seg.

Deretter er vi engasjert i sild. Hvis vi har et helt kadaver, så kutter vi først finnene, halen og hodet. Deretter fjerner vi skinnet fra kadaveret - vi hekter det på ett sted og strammer det ganske enkelt som en strømpe. Og så åpner vi magen og tar ut innsiden, rengjør magen fra filmene med en kniv. Deretter fileterer vi slaktet, mens vi velger møne og bein. Pass på å bruke en pinsett for å velge små bein fra fileten, fordi tilstedeværelsen av fiskebein i den ferdige retten rett og slett er uakseptabel.




Skjær nå fileten i pene biter.




Og bland med varme sauterte grønnsaker.
Vi flytter salaten med sild, løk og gulrøtter inn i en beholder, lukk lokket og sett den i kjøleskapet i et par timer for å suge.






God appetitt!
Gamle Lesya
Jeg foreslår også å lage mat

Salte sildeskiver med løk og gulrøtter- en av måtene å lage deilig lettsaltet sild hjemme. Mange elsker saltsild og kjøper den oftest i butikk, selv om du kan sylte den hjemme. Fisk tilberedt hjemme vil være enda bedre. Det finnes mange oppskrifter for salting av sild hjemme. Du kan for eksempel sylte både en hel sildeskrott og kutte den i biter.

Til sylting av sild brukes oftest en marinade laget av sukker, salt, krydder og vann, men du kan også sylte sild på en tørr måte ved å rulle den i salt. Denne metoden for salting av sild hjemme brukes noe sjeldnere, oftere brukes den til salting av rød fisk - laks, rosa laks, laks.

I dag vil jeg vise deg en enkel og rask måte å sylte sild i biter med tilsetning av løk og gulrøtter. Takket være løk og eddik reduseres sylting av sild betydelig sammenlignet med å sylte den i en vanlig saltmarinade.

Tilsett laurbærblad. Svart pepper. Legg grønnsakene oppå fisken.

Hell marinaden over silden.

Lukk glasset godt med lokk.

Marinaden skal dekke fisken og grønnsakene helt.

Salte sildeskiver med løk og gulrøtter. Et foto

Kalorier: Ikke spesifisert
Matlagingstid: Ikke spesifisert

Vi vil legge igjen flere deilige typer fisk til festlige sammenkomster, og til middag eller lunsj koker vi deilig syltet sild med gulrøtter og løk. På grunn av prisen er sild tilgjengelig for absolutt alle, og dette er et stort pluss. Oppskriften vår er ganske enkel, i tillegg til selve fisken inneholder oppskriften grønnsaker - gulrøtter og løk, de kompletterer og bløtlegger silden perfekt med sine smaker, gulrøtter gjør fiskebitene litt søte, og løk tilfører pikanthet. Du kan ikke klare deg uten krydder her, legg tradisjonelt til laurbær og allehånde, og legg også til sorte pepperkorn. Vi bruker ikke eddik, vi erstatter den med sitron, mengden salt er også minimal, vi legger til mer soyasaus. Sørg for å lage denne ikke mindre velsmakende.
Den ideelle sideretten - potetmos eller kokte poteter i skallet - en klassiker, som de sier. Denne marinerte silden med løk, sitron, gulrøtter og soyasaus er den desidert mest feilfrie forretten.

- fersk frossen sild - 1 stk.,
- gulrøtter - 60 gr.,
- sitron - 1 stk.,
- løk - 70 gr.,
- laurbær - 3 stk.,
- sorte pepperkorn - 5 stk.,
- allehånde - 3-4 erter,
- salt, sukker - 1/2 ts hver,
- soyasaus - 20-30 ml.,
- vegetabilsk olje - 50 ml.

Hvordan lage mat med et bilde trinn for trinn

Vi renser løken av middels størrelse fra skallet, skyll og kutt i mellomstore halvringer. Vi tømmer løkskivene i en dyp bolle, sett til side en stund.




Videre renser vi gulrøttene, ved hjelp av et middels rivjern gnir vi gulrøttene inn i spon. Vi flytter gulrøttene til løken, sett til side en stund.




Vask sitronen grundig, hell kokende vann over flere ganger, skyll og tørk. Skjær sitronen i skiver. Jeg vil også gjøre deg oppmerksom på denne enkleste.






Vi tar fisken ut av fryseren dagen før, vi gir tid til nesten helt å tine. I en litt frossen tilstand begynner vi å rengjøre - kutt av hodet, gjør et snitt langs ryggen, fjern huden, kutt deretter magen, fjern innsiden. Trekk forsiktig en finger langs ryggsnittet, fjern den ene sildefileten, den andre delen forblir med ryggen. Vi fjerner ryggen, vi undersøker også nøye og fjerner alle beinene. Vi trenger en ren filet, siden vi skal spise den direkte med grønnsaker, det skal ikke være bein. Skjær fileten i små biter.




Hell litt soyasaus i en ren krukke eller beholder, tilsett pepperkorn, sleng i et par sitronskiver og laurbær.




Hell salt/sukker i bunnen, tilsett litt gulrøtter og løk.






Vi fyller glasset i lag til toppen - sild, sitronskiver med krydder, gulrøtter og løk. Ikke mindre velsmakende er denne fisken forrett -.




Vi tilsetter litt olje.




Rist glasset flere ganger, etter å ha skrudd halsen godt fast med lokk.




Vi sender den syltede silden med løk, sitron, gulrøtter og soyasaus til kjøleskapet i to dager. Tilsett grønn løk ved servering.






God appetitt!