Noen ganger ønsker du å forbedre dine kulinariske ferdigheter og lage en unik rett som vil fengsle hele familien. Selvfølgelig legger vertinner spesiell vekt på desserter, på grunn av det faktum at både barn og voksne elsker søtsaker.

Det er mye lettere å gå til nærmeste konditori og kjøpe en godbit til te, men det er mer interessant og bedre å bake deilige bakverk hjemme på egen hånd.

Boller er et flott tillegg til te. Matlaging er ikke i det hele tatt vanskelig, det viktigste er å dekorere retten vakkert. Ikke alle kan bake vridd boller med flettemønster.

Men i denne artikkelen kan du lære å lage vakre boller veldig enkelt. Dette vil være fletter med mønstre som alle vil bli fornøyd med.

Hver oppskrift er supplert med trinn, dette vil hjelpe deg lettere å forstå hva som er måtene å lage boller på og hvordan du implementerer dem i praksis.

Ikke vær redd for at du ikke klarer å forme bollene. Oppskriftene mine er ikke kompliserte, og effekten vil forbløffe alle. Jeg foreslår å lære oppskriftene for dannelse så snart som mulig.

gjærboller

Komponenter: 100 gr. Sahara; 250 ml melk; 2 stk. kyllinger. eggeplommer; ½ ts salt; pakke. vanillin; 100 gr. sl. oljer; 25 gr. gjær; 1 kg mel; 30 ml melk; 1 PC. kyllinger. eggeplomme.

De 2 siste ingrediensene på listen trengs for å smøre bollene.

Matlagingsalgoritme:

1. Jeg begynner å tilberede vakre rundstykker fra gjærdeig ved å lage deig for elting. Varm melken til romtemperatur, tilsett deretter gjær til den og oppløs sammensetningen fullstendig i den. Du må også legge inn 2 ss. sukker sand, bland. Blandingen skal bli homogen. Det er verdt å introdusere 1 ss i den. mel og bland. Dekk deigen med et håndkle, flytt den til et varmt sted, la den stå der i ca 15 minutter.
2. Du vil ikke kjede deg, for det er også verdt å varme opp sl. olje, la den avkjøles og tilsett 2 stk. kyllinger. egg.
3. Jeg tilsetter sukker. sand og bland. Det er best å gjøre dette med en visp. Jeg henter inn en varebil. pulver, salt, så mel. Det er verdt å legge til den siste ingrediensen i deler for å gjøre testpartiet fra gjærsammensetningen frodig. Bruk en skje, bland massen, den gjenstår å elte med hendene.
4. Jeg dekker deigen av gjærsammensetningen med et håndkle, la den stå i 40 minutter i varme, du kan pakke den inn i en film. I løpet av denne tiden vil den bli 2 ganger større. Deretter kommer formingen av bollene.

Det blir én oppskrift på å lage bolledeig, men jeg vil tilby metoder for å forme dem for vurdering litt lavere. Selvfølgelig har hver oppskrift for å forme boller sine egne egenskaper, hvordan man skulpturerer dem, og derfor, for enkelhets skyld, la jeg et bilde til dem.

Nettverk

Opplegg for å forme ruller:

1. Fletten kan være både stor og ikke. Hvis du lager store rundstykker, er det verdt å dele deigmassen i 2,3 deler. Elt hver del av deigen godt. Etter å ha delt i 3 bunter av deigen og kjevle ut.
2. Vev bunter av deig i form av en pigtail. Resten av flettene må gjøres på samme måte. Som du kan se, er selv slike former for boller som fletteruller elementære å rulle sammen.
3. Det er verdt å blande melk med kyllinger i en kopp. eggeplomme. Å slå massen i dette tilfellet er ikke verdt det. Bare sørg for at den er ensartet.
4. Smør overflaten av deigen med blandingen og dekk med sesamfrø, valmuefrø, sukker. Generelt er dryssingen av deigen etter ditt eget skjønn.

Hjerte

Denne gangen må du dele den ferdige deigen i deler. Kjevle ut en del av deigen i form av en kake, smør den neste. olje. Dryss overflaten av deigen med sukker på toppen.

Opplegg:

1. Rull kaken i biter.
2. Jeg kobler sammen kantene på deigen. Jeg kuttet rullen på langs og det viser seg hjertet, det gjenstår bare å rette det ut.
3. Denne ordningen vil være den samme for andre typer boller som du ønsker å forme.

Sommerfugl

Opplegg:

1. Jeg deler massen av deig i deler, nå er det verdt å rulle den ut og dryss med sukker.
2. Det gjenstår å rulle rullen, jeg gjør den til en brakett slik at endene er koblet sammen i midten.
3. Jeg kutter rullen med 1 cm i midten og bretter ut sommerfuglen. Vingene skal snus til sidene. Det er alt, sommerfuglbollen med sukker er klar. Familien din vil bli henrykt over rundstykkene.

Baker vakre rundstykker

Når prosessen med å forme bollene er fullført, må du legge dem på en bakeplate for å bake. Ovnen må forvarmes til 200 gr. Bakingen skal vare i ca. 10 minutter ved denne temperaturinnstillingen.

Deretter endrer du temperaturen til 180 gr., men du trenger ikke å hente bollene, for de må fortsatt stekes i ca. 20 minutter.

På denne oppskrifter og metoder for dannelse har ikke kommet til en slutt, jeg har fortsatt noe å overraske mine trofaste lesere.

Hjemmelagde boller med fyll

Valmueruller kan lages i form av vakre roser. Mest sannsynlig har du sett et lignende design i butikker. Se på bildet og du vil forstå hvilke roser jeg snakker om.

Interessert? Da er det på tide å lære å lage roseboller med valmuefrø hjemme.

Matlagingsalgoritme:

1. Den ferdige deigblandingen må rulles ut, først deretter deles i like halvdeler.
2. En av dem skal rulles ut til et rektangel, kaken skal ikke være tynn, jeg smører rasten. olje og dryss på toppen med riktig mengde valmuefrø.
3. Kjevle ut deigen til en rull igjen. Jeg kutter den i biter, bredden deres vil være omtrent 10 cm. Det gjenstår bare å danne roser.

Som du kan se, er alle metoder ekstremt enkle!

Krøller og fletter

Opplegg:

1. Jeg legger den ferdige eltingen på overflaten av bordet, dryss med mel. Jeg ruller ut deigen i form av et lag, den blir rektangulær. Jeg drysser valmuefrø på den. Jeg overlapper laget. Jeg kuttet i strimler på tvers. Du vil få ca 12 strimler.
2. Jeg vrir alle strimlene i spiraler 3-4 ganger. Jeg ruller inn i ringer. Baking med sukker vil bli tilberedt etter 20 minutters baking ved 200 gr. i ovnen. Men dette er ikke alle måter og former for deilige rundstykker.

Fylte hjerter

Opplegg:

1. Jeg lager små kaker, dekker rasten. smør, sukker. Jeg heller valmue. Forresten, du kan trygt dekke deigen med kanel, det viser seg virkelig veldig velsmakende, og til og med bollene har en kul smak.
2. Jeg vrir massen av deig til et rør, ruller den sammen og kutter den. Jeg danner et hjerte. Det gjenstår bare å sende de bakte bollene. Det ferdige resultatet vil glede deg med sin skjønnhet og originalitet.

Se på bildet, hva slags boller med sukker ble laget av meg.

Søte boller

Komponenter: 4 ss. mel; 1 ss tørrgjær; 250 ml melk; 1 PC. kyllinger. egg; salt; 2 ss sukker sand; varebil. pulver; 0,5 pakke. sl. oljer.

Matlagingsalgoritme:

1. Mel med tørrgjær, sukker. bland sand og salt. Jeg legger til en varebil. pulver, jeg elter.
2. Jeg varmer litt melk og blander med tørre ingredienser. Jeg dreper kyllinger. egget der.
3. Myknet sl. Jeg har olje i blandingen. Jeg blander det med en skje, så elter jeg deigen for hånd.
4. Jeg ruller deigen til en ball, dekker med et håndkle. Jeg lar bollen stå på et varmt sted i 1 time.

Vi er engasjert i dannelsen av ruller, deres metoder er presentert nedenfor.

Oppskrifter for støping av boller med epler

Eplesyltetøyboller er ikke bare veldig velsmakende, men de kan også være spektakulære og vakre.

Nedenfor har jeg presentert en oppskrift med syltetøy, men i stedet for syltetøy kan du legge epler, etter å ha stuet dem et par minutter i en panne.

Men bare ikke glem å fjerne kjernen fra eplene og kutte i kopper eller skiver.

Små fletter med syltetøy

Opplegg:

1. Deigen skal rulles ut til en kake, kuttes i mellomstore firkanter. Jeg fyller senteret med syltetøy.
2. Jeg skjærer rutene i små biter på sidene. Du trenger ikke gå til midten. I midten må du fortsatt forlate et sted på 5 cm.
3. Jeg fletter kantene i en flette med syltetøy. Å danne en flette med syltetøy, som på bildet, er ikke vanskelig.

Nettverk

Opplegg:

1. Jeg danner 2 pølser av laget.
2. Jeg vrir dem rundt. Klar. Video for å hjelpe deg på slutten av artikkelen.

Fiskebein

Opplegg:

1. Deigen skal kjevles ut i form av en kake. Jeg kuttet i trekanter.
2. Jeg kutter hver kant fra 2 sider i segmenter, jeg danner juletrær.
3. Jeg smører toppen av bakeverket med en blanding av melk og eggeplomme. Jeg lager boller. Formen deres vil være veldig vakker. For å få de gylne steker jeg de godt i ovnen.

Spiraler med syltetøy

Opplegg:

1. Jeg ruller ut et lag med deig av stor størrelse. Jeg legger fyll på den. Kompletter gjerne eplefyllet med deilige rosiner.
2. Jeg overlapper kantene. Jeg kuttet rullen på tvers i strimler. De skal være 3 cm brede. Ca 12 strimler vil være nok.
3. Jeg ruller strimlene i form av spiraler. Jeg legger spiralene med syltetøy for å bake på en bakeplate dekket med pre-rast. olje. Hvis du har spørsmål, kan du se videoen for bedre å forstå hvordan baking gjøres hjemme. Det blir veldig fint.

roser

Selv fra epleboller kan du lage vakre former.

Matlagingsalgoritme:

1. Jeg skjærer epler i skiver. Jeg koker i 5 minutter i vann, tilsett sitronsyre til dem. Jeg ruller ut deigen til et lag og kutter i strimler.
2. Jeg smører alle strimlene med eplesyltetøy, drysser kanel og sukker på toppen.
3. Jeg legger strimlene i midten, legger epleskivene på strimmelen i to, slik at det blir som det ble gjort på bildet.
4. Jeg bretter stripen i form av en rose med et eple.

Ostemasseboller

De færreste vegrer seg for cottage cheese-ruller når de serveres med te. Saken er at fyllet med cottage cheese er nesten det mest populære blant bolleelskere.

Du kan bake ikke bare søte rundstykker, selv saltet cottage cheese vil komme godt med. Men det mest interessante er at formene til cottage cheese-boller ikke kan overraske deg, se på bildet personlig.

Hvis du er interessert i dette emnet, har jeg nedenfor presentert en rekke interessante oppskrifter.

Konvolutter med cottage cheese

Opplegg:

1. Jeg deler deigen i firkanter. Jeg legger cottage cheese-fyllet i midten.
2. Jeg snur hjørnene til midten. Jeg baker til ferdig.

Denne metoden er den enkleste, som du kan se. Se andre måter i videoen.

Roser med cottage cheese

Opplegg:

1. Jeg ruller ut deigkakene og skjærer dem i 3 deler, men ikke helt.
2. Jeg legger fyllet i midten.
3. Jeg surrer kanten rundt fyllet. Jeg bretter kantene og danner roser.

Ostemasseboller

Veldig vakre ostemasseboller oppnås.

Opplegg:

1. Jeg kjevler ut deigen til et rektangel. Jeg kuttet i firkanter. Jeg legger fyllet i midten og lager kutt i hjørnene.
2. Jeg bretter deigen med fyllet og legger kantene i hullene.
3. Jeg pakker inn den andre kanten. Ferdig, kan du sende for å bake. Hver bolle vil glede deg med en vakker utsikt.

Som du kan se, kan selv den enkleste bollen, hvis du kjenner hemmelighetene til designet, bli et mesterverk. Alternativene for deres design er veldig forskjellige, og derfor vil hver husmor kunne finne en som passer henne, både når det gjelder forberedelsesmetoden og effekten.

Videoer bollestøping

Les andre bakeoppskrifter på nettsiden min for å finne ut hvor annerledes og spektakulær den kan være i design.

Hei til alle kulinariske elskere! I dag skal vi snakke om deilige bakverk. Og hvis enda mer presist, så skal jeg fortelle og vise deg hvilke former for syltetøyboller som kan lages av gjærdeig. Artikkelen vil ikke inneholde deigoppskrifter eller selve fyllet, kun steg-for-steg bilder, bilder og en beskrivelse av hvordan du pakker inn boller og gjør dem vakre og appetittvekkende. Jeg tror at du definitivt vil finne passende alternativer for kulinarisk design.

Og på slutten av artikkelen vil jeg fortelle deg hvor du kan finne enda mer interessant informasjon om dette emnet. Tross alt er det å utvikle ferdighetene dine og være kreativ på kjøkkenet en hobby for mange kvinner, og noen menn også.

Roser

Slike vakre muffins kan lages ikke bare med syltetøy, men også med cottage cheese, hvis du forbereder fyllet deretter. Du kan tilberede dem fra massen eller med tilsetning av bakepulver.

1. Del deigen i like små porsjoner og rull til kuler.
2. Deretter ruller du ut ballen med en kjevle slik at vi får en jevn sirkel. Vi lager fire symmetriske kutt.
3. Jeg legger syltetøy i midten. For denne formen for bolle er det nødvendig at fyllet er veldig tett, som marmelade.
4. Hev ett kronblad av fremtidens rose og vikle rundt syltetøyet.

1. Den andre på rad vikler vi det motsatte kronbladet. Gjør deretter det samme med de resterende kronbladene.
2. Resultatet skal være en pen knopp.
3. Vi sprer alle emnene på en oljet stekeplate, smører muffinsene med pisket eggeplomme og sender dem til ovnen.
4. Blush roses er klare! Jeg håper at alt er klart på bildet steg for steg.

ringer

For å tilberede slike boller trenger du butterdeig, da det beholder denne formen bedre. Baking i form av ringer kan også tilberedes med sukker, kanel, valmuefrø. Men siden vi snakker om syltetøy, vil vi vurdere formingen med denne fyllingen.

1. Kjevle ut deigen til en rektangulær form. Deretter lager vi parallelle kutt på den omtrent til midtlinjen av formasjonen.
2. På den delen av rektangelet som forble intakt, legg syltetøyet.
3. Start fra kanten der fyllet ligger, pakk deigen inn i et rør. De kuttede strimlene forblir med oss ​​på toppen. Endene deres skal forbli på undersiden.
4. Som et siste trinn kobler vi endene på rullen for å lage en ring. Tilberedt kulebyaki kan sendes til ovnen!

klassiske boller

De tilberedes best av gjær eller mager deig. Til tross for den banale formen ser slike bakverk veldig bra ut. Siden bollene er lukket, kan du legge hvilket som helst fyll inni, det viktigste er at det ikke er veldig flytende og ikke lekker ut under steking. Selv om selv halvflytende syltetøy (for eksempel rosa eller bringebær) kan gjøres tykkere om ønskelig.

gratis bok "Secrets of Love Cooking"

– I den finner du kunnskap og oppskrifter basert på ayurveda.

– Lær å lage mat slik at en mann beundrer.

- Lær hvordan du lager retter som øker attraktiviteten.

Du kan styrke relasjoner gjennom matlaging.

1. Vi deler deigen i små biter (som for paier). Vi ruller dem til et rundt lag og legger en skje syltetøy i midten.
2. Vi danner enten en rund bolle eller en langstrakt form i form av en pai. Vi klyper kantene.
3. Topp med egg (gjerne eggeplomme) og dryss over sesamfrø, valmuefrø eller sukker. Etter at de fremtidige muffinsene har hevet seg litt, sender vi dem til baking.
4. Resultatet er veldig vakre smultringer.

Bagels

Denne formen for boller er enkel, du trenger bare å kutte ut det rullede laget riktig og pakke bagelen forsiktig inn.

1. Vi ruller ut en liten del av deigen til et tynt rundt lag. Hvis det er et problem med sirkelen, kan du bruke en stor tallerken eller et lokk fra pannen som en sjablong. Den resulterende sirkelen kuttes som en kake.
2. På ytterkanten av hver trekant legg ut en skje med syltetøy.
3. Start fra den brede kanten, pakk deigen inn i en bagel. Dette må gjøres forsiktig slik at fyllet ikke kommer ut rundt kantene.
4. For å gjøre deigen rødrød, pensle overflaten med pisket eggeplomme. Etter baking oppnås ganske anstendige bagels.

Ostekaker

I denne formen lages ofte ikke bare søte boller, men også cottage cheese. La oss se hvordan du lager dem.

1. Vi danner små kuler av deigen og lager kaker (du kan bruke hendene eller en kjevle). Klipp deretter ut jevne sirkler med et glass med passende diameter.
2. Vi bruker også ringen som blir igjen etter kutting. Vi vrir den i form av en åttefigur.
3. Resultatet er to deler av den fremtidige bollen - basen og siden.
4. Den vridde ringen plasseres på sirkelen. Nedenfra kan du klype sidene og basen litt.
5. I midten av emnet legger vi en skje med syltetøy eller syltetøy.
6. Vi sender den til ovnen for baking.

Tusenfryd

Til tross for den enkle produksjonsmetoden, ser slike bakverk veldig elegante og festlige ut. Selv en nybegynner kokk kan mestre det.

1. Vi ruller ut den ferdige gjæren eller butterdeigen i et lag og kutter ut jevne sirkler fra den. Hvis du er ferdig med å bake, kan du umiddelbart rulle ut krus fra små smultringer uten å bruke en form.
2. Hver sirkel kuttes i seks kronblader. Vi klyper tuppen av hvert kronblad for å gjøre det skarpt. Trykk på midten av arbeidsstykket med fingeren for å lage en fordypning for fyllet.
3. Vi legger alle kamillene på en smurt bakeplate og først da legger vi syltetøyet i midten. Selve kronbladene kan smøres med eggeplomme.
4. Vi baker kamilleboller i en forvarmet ovn til de er gyldenbrune.

Hver husmor som er glad i å bake vet at den samme deigen kan brukes til å lage forskjellige deilige ting. Gjærdeig egner seg for eksempel til boller, stekte paier og deilige bakte paier med forskjellig fyll. Når det gjelder fyllingen, kan den være søt (fra epler, kirsebær), eller den kan være "alvorlig - fra kjøtt eller lever." Men i alle fall kan disse tingene komme godt med på kjøkkenet:

Praktisk og praktisk bakematter

båter

Dette er et annet interessant alternativ, hvordan du enkelt og raskt kan pakke et produkt med syltetøy eller tykt syltetøy.

1. Ta en liten mengde deig, rull den til en oval eller sirkel. På begge sider lager vi små kutt.
2. Vi legger en skje med fyll på kaken - nærmere siden som vi vil begynne å pakke deigen fra.
3. Vi bøyer den ene kanten slik at fyllingen er i hullet. Så gjør vi det samme med den andre kanten.
4. Klare rødmossede muffins kan serveres til bordet!

krøller

Søte gjærbakverk kan dekoreres ikke bare i form av originale roser eller tusenfryd, men også i form av vanlige krøller. Selv en nybegynner kokk kan mestre denne metoden, den er så enkel. I stedet for syltetøy kan du forresten ha rosiner, valmuefrø og nøtter i fyllet. Prinsippet for innpakning i alle beskrevne tilfeller med en slik fylling er det samme.

1. Først eltes avlange bunnkaker fra gjærdeig med hendene eller en kjevle.
2. Fyllet legges på saftene - syltetøy eller rosiner med valmuefrø (som i vårt tilfelle). Rull kaken til en rull.
3. Lag et snitt på tvers av rullen med en kniv og stikk kantene ned, klyp dem. Det viser seg en krøll i form av en "åpen blomst".
4. Denne formen på bollene ser veldig fin ut når bakverkene tas ut av ovnen. For å gjøre overflaten på bollen blank og enda mer appetittvekkende bør du pensle overflaten med et sammenvispet egg før du setter bakeplaten i ovnen og dryss på sukker. For søtt fra et par klyper sukker vil ikke bli, men det blir vakkert og velsmakende!

Deilige bakverk vil være veldig godt med all te. Vet du forresten hvordan du lager ingefærte? Jeg anbefaler deg noe av denne drinken. Det vil være interessant å vite din mening i kommentarene hvilke former for boller med syltetøy og syltetøy du likte best av de åtte presenterte.

Og liker du å bake boller, boller, paier og annet godt, så vil du garantert være interessert i gode kokebøker med oppskrifter og bilder. Nøyaktig et slikt utvalg Jeg gjør deg oppmerksom på - den inneholder utelukkende litteratur om baking. Jeg håper du finner noe til deg selv eller som gave til dine kjære.

Glad kulinarisk kreativitet!

Jeg vil lage noe spesielt til høytiden. Og by på en ny lesning av allerede kjente og kjære retter. Så det er på tide å sjekke ut noen nye kulinariske designideer!

Vår dagens anmeldelse er viet til kreativ skjæring av deig - fra de enkleste til ekte mesterverk av melproduksjon.

Vi legger ideer i sparegrisen!

Boller fra strimler og lag med deig uten fyll

Av "pølsene" av gjærdeig kan du lage vakre boller. For å unngå at strimlene klistrer seg sammen, må pølsen først smøres med et egg. Og pakk den deretter med en utsmykket linje i henhold til mønsteret du liker.

Fra en liten rullet stripe kan du lage en blomsterbolle, en buebolle, en bladbolle.

For barn lager vi definitivt bakverk i form av dyr.

Av et lag med butterdeig kan du lage en stilig bolle med en stor sløyfe.

Rullbasert baking

Originale spikelets, boller og brød kan lages på basis av rundstykker. Her brukes ulike ordninger for å kutte deig med saks.

Vi utfører spikelet som følger: dryss "pølsen" fra deigen med valmuefrø. Deretter lager vi kutt i rullen i en vinkel på 45 grader, og legger dem ut med en "pigtail".

På samme måte utfører vi spikelets fylt med valmuefrø eller kanel med sukker.

Du kan lage en rødrød krans av en rull med sukker og kanel.

Hvis du skjærer rullen i biter og sprer på et bakepapir, kan du lage kanelboller. Når de er klare fyller du bollene med sjokoladeglasur, konsentrert sirup, nøtter med sukker eller annen deilig pynt.

Pynte kanten av paien

Åpne paier og pizzaer kan dekoreres på en spesiell måte ved å forme kanten på forhånd og fylle med pålegg.

Originale paier med fyll

Paier er elsket av voksne og barn. Du kan overraske og glede dine kjære ved å lage dem i form av roser, dyr, krøller, epler og annen frukt og grønnsaker. Dermed kan du lage temapaier for et bestemt arrangement eller for en bestemt person.

fylte paier

Store fylte paier kan dekoreres i form av en morsom skilpadde. Relieffet på skallet kan lages ved hjelp av utskrifter av kopper eller dumplings.

Fylt blomsterpai kan lages med hvilket som helst tilstrekkelig tykt fyll eller med en kombinasjon av to fyll. Vi sprer fyllingen på det nedre laget - vi danner midten og ringen. Dekk deretter med et andre lag med deig og fest midten med en tallerken. Vi fester ringen langs kanten og lager kutt, bretter ut deigen som blomsterblader.

Vi lager en fylt ringpai med en tittende fylling ved å bruke spesielle kutt i midten av deiglaget og bøy den til kanten.

En fylt pai i form av en fisk er laget av butterdeig eller gjærdeig.

En landpai med kjøttdeig og egg er også ganske vakker og fargerik. Denne retten vil garantert imponere gjestene dine!

Fra små runde paier med fyll danner vi en haug med druer, dekorerer med utskårne blader og en vintreet. Her er det ferdige kulinariske mesterverket!

Fylt pai kan perforeres. For en slik pai er en tykk fylling av kjøttstykker, kål, epler egnet.

tofargede paier

Paier og boller laget av tofarget deig er veldig originale. Vi lager dem i henhold til prinsippet til den velkjente Zebra-paien, og farger halvparten av deigen med kakaopulver. Og så avhenger alt av fantasien din. Du kan legge snøhvite deigkuler i en bakebolle og helle den mørke delen av deigen, du kan bake flerfargede kaker og lage en kake av dem, eller du kan kombinere to lag med lys og mørk deig, lage to rundstykker og fargede sommerfugler fra dem.

dekorativt brød

Det er vår skikk å hilse på gjester med brød og salt. Men hvor får man tak i vakre dekorative brød? Det viser seg at det er fullt mulig å bake det selv. Det er mange anstendige alternativer. La oss bli kjent med dem:

Åpne paier og paier

Åpne paier og paier kan dekoreres ikke bare med den originale kanten.

Vi lager butterdeigspaier med effekten av en åpningsblomst fra to firkantede lag, og skjærer den øverste.

Charlotte med epler er nå laget i nytt format. Vi sprer ostemassefyllingen av konsistensen av tykk rømme på sandkakedeig, dekorer med roser fra epler på toppen.

Vi pynter paier med bær og syltetøyfyll med dekorative deigbiter.

Vi lager åpne butterdeigspaier med kjøttfyll.

Vi pynter paier og paier med en kant av deig og pølser. For å gjøre dette legger vi en pølse mellom de to lagene, fikser den, gjør kutt og folder den ut.

Med biter av kokt pølse kan du lage rosepaier.

En åpen pai med pære og cottage cheese er veldig nyttig. Vi fyller bunnen av mørdeig med pærer, kuttet i ringer, uten å skille dem. Vi sprer dem i form av en blomst og fyller dem med en flytende ostemassefylling. Vi baker.

Vi lager en pærepai av et pufflag og en halv pære. Originalt og enkelt!

Pai "Santa Claus"

For nyttårsferien er det verdt å bake en kake med et av symbolene. Vi foreslår å lage en kake med bildet av julenissen.

Nå, fullt bevæpnet, la oss begynne å eksperimentere med originale bakverk!

Bilder brukt: hlebopechka.ru, www.liveinternet.ru,

Til hjemmebakst boller av ulike former er gjærdeig best, den passer godt, holder formen og smaker godt, men butterdeig gjør at bollene smaker unikt.

Det er ganske enkelt å forme fylte boller, det viktigste er å elte deigen riktig.

Ingredienser

Deig:

1. Hvetemel -800 gr.;
2. Vegetabilsk olje - 1 ss. l.;
3. Melk - 300 g;
4. Sukker - 120 gr.;
5. Vaniljesukker - 4 gr;
6. Gjær-35 gr eller 13 gr tørr;
7. Egg - 2 stk;
8. Smør - 120 gr.

Oppskrift på gjærdeig til boller

For deigen må du først forberede deigen, først deretter elte.

1. Rasteay søtt trinn for trinn. Den enkleste formen for en burger, pai kan lages av frisk frukt, med cottage cheese, med syltetøy eller marmelade. En deigkake kan skjæres ut med et glassglass og rulles ut med en kjevle opptil 8 cm i diameter, legg fyllet i midten, fest kantene, etterlater et lite hull for pulver eller sirup.
2. Den neste enkle formen for å bake en burger er en blomst. Kjevle ut en deigkake med en diameter på 5-7 cm, skjær kantene med en kniv, legg fyllet i midten med en teskje, bak produktet i ovnen ved 190 grader, 50 minutter.
3. En ostekake med cottage cheese eller syltetøy lages av et stykke deig rullet på tvers. Formingen av ostekaken kommer fra et stykke avlang deig, som må kuttes fra to kanter, nærmere midten. Fyllet påføres midten av arbeidsstykket, og kantene på deigen tres i kutt.

Twisted bolleform: hvordan lage den selv

For å danne vridd boller av deigen må deigen fordeles i bunter på forhånd. Dette er en veldig enkel måte å lage deilige boller på.

1. Pigtail bun. Et ganske bredt stykke deig fordeles i 3 bunter, og etterlater 1 cm på toppen. Deretter må buntene flettes sammen med hverandre, som en flette. Vi danner buntene slik at vevingene er symmetriske, og vi bøyer kantene ned. Etter steking kan bollen strøs med sukker.
2. Nettverk. Det er nødvendig å danne en flette fra to kanter av den kuttede deigen. For å gjøre dette må du rulle ut et stykke deig i en oval form, spre fyllet langs hele lengden av arbeidsstykket, skjære kantene med en kniv og legg det på midten av arbeidsstykket, dekker fyllet, som i bildene.
3. Bun-snegl. En deigflett, 10 cm lang, må vris rundt kantene, gradvis vri innover. Å lage en snegl er ganske enkelt, du kan lage en vakker dekorasjon for den ved å dekorere den med rosiner, tørkede aprikoser eller sesamfrø.

For å lage paier ikke bare velsmakende, men også vakre, er det flere tilgjengelige måter å forme deigen på. Paier kan ha forskjellige former.

1. Lukket pai med bølger. En fylling påføres et vanlig deigemne, kantene på deigen festes sammen. Gjennom hele paien må du lage bølgedannelse med kjøkkensaks eller klype deigen med hendene.
2. Trekantet pai. Dannelsen av trekantformede paier er også enkel, fyllingen påføres i midten av arbeidsstykket, bare paien er festet litt annerledes. Kantene på arbeidsstykket er visuelt delt inn i 3 deler, kantene er samlet og festet sammen.
3. En butterdeigpai kan bakes i en uvanlig form, selv i form av dyr. Det er nødvendig å lage emnet i en firkantet form, legg fyllet i midten, bøy hjørnene. Lag en tourniquet av deigen deres, vri og legg på midten. Etter steking får du en morsom pai i form av en gris.

I tillegg til paier av ulike vakre former, er det mulig å bake småkaker, hamburgerboller, ulike paier med og uten fyll, nøtter med fløte eller kondensert melk, croissanter fra puff eller gjærdeig.

Former for boller trinn for trinn med et bilde

Noen ganger vil du virkelig forbedre dine egne kulinariske ferdigheter og få en unik rett som vil appellere til alle familiemedlemmer. Husmødrene legger spesiell vekt på desserter som både voksne og barn liker. Det er mye lettere å gå til nærmeste konditori og kjøpe en godbit til te. Men du kan også lage nydelige boller på egenhånd.

Baking av gjærboller

Innpakning, så vel som etterbehandling, krever en forsiktig tilnærming. Du kan ikke vri tekststrimler vilkårlig. For å dekorere dem vakkert, må du være smart. En erfaren kulinarisk spesialist klarer å gi produktene en uvanlig og attraktiv form i løpet av sekunder.

Ikke alle kan bake vridd boller med originale mønstre på egen hånd. Men i virkeligheten er det ikke nødvendig med spesiell ferdighet her. Det er nok å følge hvert trinn i oppskriften for å oppnå en effekt som påvirker alle. Formen på bollene vil være perfekt. Ingrediensene er som følger:

• 250 ml melk;
• 100 g sukker;
• 2 kyllingeplommer;
• 0,5 teskje salt;
• 100 g smør;
• emballasje av vaniljesukker;
• 1 kg mel;
• 25 g gjær.

En annen kyllingeplomme og 30 ml melk vil være nødvendig for å smøre bollene. Hvis du har tenkt å forme krøllete boller, må du lære deg hvordan du pakker dem inn riktig. Arbeidet utføres som følger:

Dette etterfølges av støping av boller. Oppskriften på å lage deig til boller er den samme, men de kan formes på ulike måter. Hver oppskrift har sine egne egenskaper, så du bør ikke avvike fra handlingsalgoritmen.

Ingenting er mer behagelig for øyet enn et vakkert bakverk. Metoder for å brette deig for paier, bagels med fyll er forskjellige. Selv folk som ikke har mye erfaring med matlaging, liker å skulpturere en intrikat figur som for eksempel en rose.

Flettverk

Denne formen for boller er veldig populær. De ferdige produktene ser veldig appetittvekkende ut. Hvordan forme seg:

Overflaten av deigen er smurt med en blanding og drysset med sesamfrø, sukker, valmuefrø. Under støping får produktene en klar form; dette kan gjøres ved hjelp av spesielle enheter.

Hjerte- og sommerfugldeig

Oftest liker barn boller med syltetøy. Slike produkter vil appellere til voksne, så vel som butterkaker. For å forme slike bakverk riktig, må du følge anbefalingene for innpakning av produkter.

Deigen deles i deler. Kjevle ut den ene halvdelen i form av en kake, smør med smør. Dryss sukker på toppen.

Deretter må du rulle kaken og koble sammen kantene på deigen. Den resulterende rullen kuttes på langs slik at det oppnås et hjerte. Det gjenstår bare å rette det opp. Dette opplegget passer også for alle andre typer boller som du planlegger å forme.

For et produkt i form av en sommerfugl er deigmassen delt inn i deler. Kjevle ut og dryss på sukker. En rull dannes, hvoretter den må vrides til en bunt. Koble kantene i den sentrale delen. Skjær rullen 1 cm i midten og brett ut sommerfuglen. Vingene hennes skal vendes til sidene. Etter det kan du vurdere bollen med sukker klar.

Funksjoner ved å bake vakre boller

Det vil ikke være vanskelig for både profesjonelle og nybegynnere å lage boller med egne hender. Hvordan du pakker dem inn vil fortelle deg en trinn-for-trinn-algoritme med handlinger. Deigprodukter kan pakkes inn i form av en figur. En slik bolle vil se vakker ut.

Etter at dannelsen av rullene er fullført, er det nødvendig å sende dem til baking i en bakeplate. Du må forvarme ovnen til 200 grader. Bakingen tar omtrent 10 minutter. Etter det reduseres temperaturmerket til 180 grader. Det er ikke nødvendig å ta ut bollene etter dette. Du bør også holde produktene i 20 minutter.

Hjemmelaget bakverk med fyll

Ruller kan lages i form av vakre roser. Ofte kan du se slike produkter drysset med valmuefrø i butikkene. De er forberedt som følger:

• Elt deigen og kjevle ut.
• Etter det deles den i like halvdeler.
• 1 del rulles ut i form av et rektangel slik at man får en ikke for tynn kake.
• Smør den med vegetabilsk olje og hell en liten mengde valmuefrø på toppen.
• Kjevle ut deigen igjen.
• Skjær i stykker, bredden skal være 10 cm.

Etter det gjenstår det å danne roser.

Fletter og krøller

Deigen legges på overflaten av bordet, en liten mengde mel helles. Rull ut i form av et rektangulært lag. Dryss valmuefyll på toppen og brett over. Skjær i tverrgående strimler. Det skal være 12 strimler totalt.

Vri dem i spiraler tre ganger. Rull sammen i form av ringer. Baking med sukker vil være klar 20 minutter etter at den er sendt til ovnen. Temperaturen i den skal være på nivået 200 grader.

Utstoppet hjerte

Små kaker er laget, smurt med vegetabilsk olje og drysset med sukker. Valmuefrø drysses også på toppen. Du kan også bruke kanel, det gir ikke bare en utsøkt smak, men også en god aroma. Rull deigen til et rør, brett og kutt. Form et hjerte. Etter det sendes bollene til baking. Det ferdige resultatet gleder med sin originalitet og skjønnhet.

Lage søte boller med epler

Denne oppskriften krever et litt annet sett med ingredienser. Må ta:

Mel er kombinert med tørrgjær, sukker, salt og blandet. Tilsett vaniljepulver og elt deigen. Varm opp melk og tilsett tørre ingredienser. Knekk i et kyllingegg.

Ha myknet smør i den resulterende blandingen. Rør med en skje og fortsett å elte deigen for hånd. Rull deigen til en ball, dekk med et håndkle. Beholderen står på et varmt sted i 1 time. Etter det kommer støping av boller. Til baking av epleboller med syltetøy kan du ta ferske epler. For å gjøre dette må de først stues i en panne i flere minutter. Det er nødvendig å fjerne kjernen fra epler, og deretter kutte dem i skiver.

Flettede grantrær med syltetøy

Deigen kjevles ut til en kake og skjæres i mellomstore firkanter. Den sentrale delen er fylt med syltetøy. Skjær firkantene i små biter på sidene, når ikke kjernen. En plass på 5 cm er igjen i midten, syltetøy legges ut her. Lag en flette.

For å lage et bakt juletre, rull ut deigen i form av en kake, kuttet i trekanter. Hvert produkt kuttes fra 2 sider i fragmenter, et juletre dannes. Smør toppen av bakeverket med en blanding av eggeplomme og melk. Form boller. Stek godt i ovnen slik at de får en gyllen fargetone.

Spiraler med syltetøy og roser

Kjevle ut deigen til store ark. Legg fyllet på toppen. Kompletterer eplesyltetøy med rosiner. Kantene er overlappet. Den ferdige rullen kuttes i strimler og på tvers. Bredden deres skal være 3 cm. Omtrent 12 strimler vil være nok. Rull dem sammen til en spiralform. Legg dem, smurt med syltetøy, bakt på en bakeplate med vegetabilsk olje.

For å lage en rose av deig, skjær først eplene i skiver. Kok i vann i 5 minutter, tilsett sitronsyre. Kjevle ut deigen til et lag og skjær i strimler. Alle strimler er smurt med eplesyltetøy, sukker og kanel helles på toppen.

Strimlene legges i midten, hvoretter epleskiver legges på dem. Stripene er brettet i form av en rose med et eple.

Ostemasse produkter

Få mennesker er i stand til å nekte cottage cheese-ruller servert med te. Denne fyllingen er veldig populær. Du kan bake ikke bare søte rundstykker. Selv saltet cottage cheese vil være ganske appetittvekkende.

Nybegynnere kan starte med den enkleste oppskriften på cottage cheese-konvolutter. For å gjøre dette deles deigen i firkanter. Ostemassefyllet legges ut i midten. Brett hjørnene i midten og stek til de er ferdige. Det er også mer intrikate alternativer.

For å lage roser med cottage cheese, kjevle ut deigkaker og kutt i tre deler, men ikke helt. Ha fyllet i midten. Kantene vikles rundt fyllet. Rull sammen for å danne roser.

For folk som har litt erfaring med baking kan vi anbefale cottage cheese boller oppskrift. For å gjøre dette, kjevle deigen ut til et rektangel. Etter det må du kutte det i firkanter og legge fyllet i midten. Det dannes også hakk i hjørnene. Deigen med fyllet brettes og kantene skyves inn i hullene. Den andre kanten må også pakkes inn. Du kan vurdere produktene som ferdige. Det gjenstår bare å sende dem til ovnen.