Denne eplepaien med rømmefyll, veldig smakfull og med vanvittig mørt, kremet fyll, kan konkurrere med alles favoritt eple charlotte.

Deigen til denne paien er ikke så lunefull og eltes på bare 5 minutter. Samtidig trenger du ikke noe kjøkkenutstyr for elting og skjæring - alt gjøres enkelt og bare for hånd.

Rømme-eplefyll for gelépai er også det enkleste. Epler skrelles rett og slett og kuttes i tynne skiver. Og rømmefylling tilberedes i henhold til prinsippet "bland alt til det er glatt".

Vel, resultatet vil definitivt ikke la noen være likegyldige! Den delikat smuldrete bunnen av paien er overraskende harmonisk kombinert med fyllet - luftig kremet og med en lett eplesyrlighet. Mmm... Nydelig!

Smak Info Søte paier

Ingredienser

• smør eller margarin for baking - 150 g;
• rømme (alt fettinnhold) - 0,5 ss.;
• mel - 1,5 ss.;
• bakepulver - 1 ss. l.;
• salt - en klype.
• For fylling:
• epler (surt eller søtt og surt) - 600-800 g;
• rømme 15-20% - 1 ss.;
• sukker - 3/4 ss.;
• egg - 1 stk;
• vanillin - 1 pose;
• mel - 2-4 ss. l.

Volumet på glasset er 250 ml.

Hvordan lage en deilig eplepai med rømmefyll

Først av alt vil vi forberede sandbasen for paien vår. For å gjøre dette, sikt mel og bakepulver i en bolle, kast en klype salt. Der sender vi det smeltede smøret, kuttet i biter. Smøret skal være mykt nok til at det lett kan gnis med mel.

Vend innholdet i bollen inn i smørmelsmuler med hendene. Kvern raskt slik at oljen ikke rekker å smelte for mye. Vi introduserer rømme i den resulterende krummen. Her er ikke fettinnholdet i rømme spesielt viktig. Det eneste er at hvis den er helt fettfattig, kan det hende du trenger litt mer mel når du elter deigen.

Elt deigen raskt. Det vil ikke være elastisk, så du trenger ikke å elte det i lang tid, bare samle alt innholdet i bollen i en klump. Deigen blir veldig myk og plastisk.

Vi gjemmer denne klumpen i en pose og - i kjøleskapet. Nå setter vi ovnen til å varme opp (temperatur 180 grader) og tar opp forberedelsen av eplefyllet. Vask epler, tørk og skjær ut kjernen. Å skrelle dem fra huden eller ikke er et spørsmål om smak og lyst. Men med skrellede epler blir fyllet mer mørt. Skjær eplene i to eller fire og skjær i tynne skiver. Om ønskelig kan epler drysses med kanel etter smak.

Med en visp, bring massen til homogenitet, sikt deretter melet og elt alt godt igjen. Fyllet er flytende. Konsistensen ligner pannekakedeig eller rømme med lite fett.

Nå tar vi deigen ut av kjøleskapet, elter den og fordeler den med hendene langs bunnen og sidene av formen som er valgt for paien. Det er mye eplefyll, fordi sidene av skjemaet skal være ganske høye - 5-6 cm.Vi sovner i den resulterende "skålen" med deigepler. "Skålen" er fylt nesten til randen.

Fyll eplene med søtrømmefyll. Epler bør, om ikke helt gjemt i fyllet, så i det minste dekke dem med et tynt lag på toppen, ellers brenner eplene seg. Rist formen forsiktig for å fordele fyllet jevnt.

Vi setter eplepaien i ovnen og steker ved 170-180 grader i 50-60 minutter. ovnen de første 30 minuttene. ikke åpne. Det er også nytteløst å se etter en tørr fyrstikk - rømmefyll vil skape en følelse av rå deig og "gripe" godt først etter avkjøling. Du må fokusere på beredskap etter tid (dette er ikke mindre enn 50 minutter) og graden av bruning av toppen.

Det er bedre å skjære den ferdiglagede gelée eplepaien i porsjonsstykker når den avkjøles litt. Delikat rømmefyll, kombinert med de tynneste epleskivene, gir fyllet en veldig delikat, kremet tekstur. I varm eller varm form er en slik fylling vanskelig å kutte. Men etter avkjøling "fester den seg" og du vil ikke ha noen problemer med å skjære. Om ønskelig kan du strø kaken lett med melis ved servering.

Kokeprosess:

1. La oss starte med en test. Ha fem spiseskjeer mel og smør i terninger på et skjærebrett.

2. Hakk deretter deigen i små smuler med en kniv, og gjerne to.

3. Samle smulene i en liten haug og lag en fordypning på toppen, og kjør deretter et egg inn i den. Hell kaldt vann i den.

4. Det gjenstår å elte deigen godt. Den skal være myk og ikke klissete til hendene.

5.Blind deigen til en klump og sett den i kjøleskapet en stund. Dette er nødvendig for at deigen skal fryse litt, og det er lettere å jobbe med den.

6. Forbered eplene i mellomtiden. Vask dem godt, skrell skinnet og del i fire. Ha så i en bolle og dryss over sitronsaft slik at de ikke blir mørkere.

7. Deretter må eplene kuttes i tynne skiver. Du kan bruke en foodprosessor eller gjøre det for hånd.

8. I mellomtiden er deigen klar. Legg den i en form og fordel den over med hendene, løft sidene opp. Det skal bemerkes at det ikke er nødvendig å smøre formen, siden det allerede er olje i deigen, og derfor vil den ikke feste seg til den.

9. Legg de skivede eplene i den forberedte formen, fordel dem jevnt.

10. Klargjør fyllingen. I en egen bolle blander du rømme og vanlig sukker, og tilsett deretter vaniljesukker, stivelse og en spiseskje mel. Hell den resulterende homogene blandingen på toppen av de forede eplene. Hvis fyllet viste seg å være tykt, hell litt fløte eller melk i det.

11. Du må bake kaken ved en temperatur på 200 grader og med tiden vil det ta omtrent førtifem minutter. Deretter må kaken tas ut av ovnen og avkjøles. Først etter det kan den kuttes i biter og serveres ved bordet.

Baking er veldig velduftende og velsmakende, med et delikat fyll. Fersk te eller kaffe må brygges med en slik pai. God appetitt og suksess i din kulinariske kunst!

Paier er de mest populære hjemmelagde bakverkene. Charlotte tilberedes av nesten alle husmor, men noen ganger vil man virkelig ha variasjon. Eplepai med rømmefyll er en veldig smakfull dessert. Det er en oppfatning om at forfatterskapet til oppskriften tilhører Tsvetaev-søstrene, selv om det ikke er noen autentisk informasjon om dette.

"Tsvetaevsky" pai: vi vil arrangere en ferie hjemme

"Tsvetaevsky" pai ble forelsket i mange søte tann. Kombinasjonen av luftig kjeksdeig, saftige epler og delikat rømme vinner gourmeters hjerter og mager.

Tilbered en eplepai med rømmefyll til husholdningen din. Veldig velsmakende "Tsvetaevsky" dessert er laget i henhold til en spesiell teknologi. Det må tas nøye hensyn til tilberedningen av deigen.

Sammensetning:

• 150 g smør;
• 1 ½ st. siktet høyverdig mel;
• 1 ½ ts bakepulver;
• 1 ½ st. fett rømme;
• 1 st. granulert sukker;
• 1 kyllingegg;
• vanillin etter smak;
• 1 st. l. bordstivelse.

Råd! Hvis du vil lage diettbakverk, bytt ut rømme med lavkaloriyoghurt, smør med grønnsakspålegg og kyllingegg med vaktelegg.

Matlaging:

På en lapp! Hvis du bruker vaktelegg, trenger du 6-7 stykker.

Råd! For å unngå at eplene blir mørkere, dryss dem med ferskpresset sitronsaft.

Råd! Bakepulver kan erstattes med natron. Det er ikke nødvendig å slukke den med eddiksyre. Etter blanding med rømme må deigen stå en stund slik at brusen begynner å virke og bunnen hever seg.

Et alternativ til den kjente Charlotte

Kanskje er kjeksdeig det mest passende og enkleste alternativet for baking. En slik eplepai på rømme er bedre enn charlotte, og det er lettere å lage den. Du trenger ikke lenger bekymre deg for at deigen ikke blir porøs og myk. Sandbunnen er smuldrende og utrolig smakfull.

Sammensetning:

• 250 g siktet høyverdig mel;
• 0,3 l rømme;
• 150 g smør eller pålegg av vegetabilsk opprinnelse;
• 1 ts bakepulver eller natron;
• 2 stk. kylling egg;
• 150 g granulert sukker;
• 4-5 stk. epler
• ½ sitron;
• vanilje og kanel etter smak.

Matlaging:

Råd! Dekk deigen med matpapir og sett i kjøleskapet i en halvtime. Avkjølt deig er lettere å jobbe med.

På en lapp! For å diversifisere smaken på kaken kan du bruke kanel. Tilsett en klype aromatisk krydder til eplefyllet. Du kan bruke malt muskatnøtt.

Søt tann vil sette pris på

Eplepai med rømme er veldig enkelt å tilberede. For variasjon kan du legge til forskjellige frukter og bær. Til og med syltetøy brukes til å smøre kaken. For å gjøre kaken saftig og søt, fortynn eplefyllet med fersken. Et hermetisert produkt er også egnet, men først må du tømme saften, ellers vil den lekke ut under varmebehandlingen og kaken brenner.

Sammensetning:

• 0,5 l rømme;
• 3 stk. kylling egg;
• 2-3 stk. ferskener
• 2-3 stk. epler
• 2 ss. høyverdig mel;
• 1 st. granulert sukker;
• 1 ts kanelpulver;
• 120 g smør.

Matlaging:

Tsvetaevsky eplepai - jeg vil til og med kalle det en pai-kake, som består av en tynn skorpe av sprø sandkakedeig, eplefyll og rømmefyll - dette er den mest delikate suffléen med epler som smelter i munnen!

Vask eplene, fjern kjernen, skjær i tynne skiver. Hvis eplene er "tykkhud" - så bør de skrelles, ellers kan det hende at de ikke bakes. Denne gangen har jeg en pakke med frosne epler skåret i skiver, jeg har bare skjært dem i tynnere skiver + lagt til et par epler, siden denne mengden ikke var nok.

etter avkjøling litt, kombiner med rømme.

Kombiner mel med brus

og legg gradvis til rømme-smørblandingen, elt deigen. Deigen er veldig myk, mye mykere enn å kjevle ut.

Elt deigen med hendene i en bakeplate (ikke smør bakeplaten med noe, deigen inneholder en stor mengde olje og beveger seg bemerkelsesverdig vekk fra selve formen) i et jevnt lag, form sider. Det skal bli slik.

Vi legger eplene våre i formen med deigen, jevn den.

Vi lager fyllet: pisk rømme med sukker (jeg gjør det ved hjelp av en mikser), tilsett 1 egg, fortsett å piske, tilsett mel sist. Du skal få en kremet masse.

Hell nå rømmefyllet vårt i formen på toppen av eplene

og rist formen litt slik at fyllet blir jevnt fordelt, sender vi paien vår til ovnen forvarmet til 180 -190 grader, i ca 1 time.

Beredskapen sjekkes slik - i midten av paien skal ikke fyllet være flytende!

All vår pai-kake er klar

og etter 30 minutter etter tilberedning kan du nyte den, men hvis du avkjøler den og lar den stå i kjøleskapet, vil du bli belønnet for tålmodigheten din - det vil ikke lenger være en pai, men nesten en iskremkake med fantastisk smak! De fleste av oss overlever han sjelden til kjøleskapet.

Her er paien 30 minutter etter steking

Men kaken etter avkjøling i kjøleskapet er konsistensen tettere etter avkjøling

Bunnlinjen - kaken er veldig velsmakende når den er varm, men når den er kald (etter kjøleskapet) er den rett og slett nydelig!
God appetitt!

Enhver vertinne vil lage en virkelig deilig eplepai med rømmefyll. Den beste tiden for denne retten er slutten av sommeren, når en god høsting av epler av forskjellige varianter høstes. Ikke alle husmødre kjenner til de mest interessante og viktige hemmelighetene, for eksempel høres en av dem slik ut: for å lage en gelékake med epler, må deigen lages på rømme. En rask, hurtigkokt eplepai vil definitivt appellere til alle elskere av ulike delikatesser, og til og med de som prøver minst en liten bit. Det er et stort antall oppskrifter for å lage denne duftende paien, en av de mest populære kalles charlotte. Tenk på de mest delikate og enkle oppskriftene.

Tenk på den deiligste og enkleste oppskriften på eplepai, som vi vil skjemme bort våre kjære med.

Ingredienser

• 1 glass mel;
• 250 gram rømme;
• 3 kyllingegg;
• 1 kopp sukker;
• 1 klype salt;
• 1 pakke bakepulver;
• Epler.

Steg for steg oppskrift

Vår deilige eplepai med rømmefyll blir sjekket for beredskap på vanlig og velkjent måte, nemlig den er gjennomhullet med en tannpirker. Hvis ingenting gjenstår på den, er charlotten klar.

Etter å ha tilberedt retten, vil du definitivt merke at dette er en virkelig velsmakende oppskrift og samtidig veldig enkel. Det viser seg at han kombinerer de to hovedprinsippene til vertinnen, slik at det er veldig velsmakende og enkelt.

Gelépai med epler

Å bake en eplepai med rømme gir oss muligheten til å lage en mør, staselig og utrolig smakfull pai. Hva betyr gelé eplepai? Dette er en behagelig deigstruktur, som vår charlotte er dekket med.

Rømmedeig er faktisk flott til eplepai, det er takket være ham at charlotte viser seg å være den mest velduftende. Så la oss starte med tilberedningen av kremen.

Ingredienser

• 6 ss mel;
• 3 egg;
• 4 ss sukker;
• 1 klype salt;
• 150 gram smør eller margarin;
• 4 ss rømme;
• 0,5 ts, lesket med eddik.

Steg for steg oppskrift

1. Før du fortsetter direkte til matlaging, bør du være oppmerksom på følgende nyanser. Matolje skal være myk. Derfor må den tas ut av kjøleskapet og la den smelte litt ved romtemperatur i ca. 15 minutter. Etter at oljen er klar, legg den i den forberedte beholderen. Tilsett deretter egg, salt og tilberedt sukker i oljen. Pisk den resulterende blandingen med en visp.
2. Deretter sender vi mel og rømme. Pisk alt til det er glatt. Tilsett deretter lesket brus. Deigen skal bli som en lite flytende søtlig krem.
3. Vi skreller eplene og skjærer dem i små skiver.
4. Hell kremdeigen vår i en dyp form og legg epler i den, som om du drukner dem i deigen.
5. Vi forvarmer ovnen på forhånd og legger den resulterende deigen i den i 30 minutter.

Din duftende kake vil være klar veldig snart! Denne paioppskriften vil lære deg hvordan du kan spare tid og samtidig lage deilige godbiter. Eplepai oppskrift for en rask hånd, vil tillate deg å deilig mate hele familien.

Eplepai med rømme

Om høsten vil alle ha noe velsmakende og velduftende, som minner om sommeren. Høsten er som du vet den vakreste tiden, tiden for epler. Det beste alternativet for å muntre deg opp og unne familien din er å lage noe deilig, som en enkel eplepai. Jeg vil gjerne tilby deg en oppskrift på en slik charlotte. Tilberedt i en hast, vil det vise seg veldig velsmakende, og du kan se selv.

Så la oss begynne å lage charlotten vår, inkludert å lage en mør deig på rømme.

Ingredienser

• 1,5 kopper mel;
• 1 egg;
• 1 kopp sukker;
• 250 gram rømme;
• 140 gram margarin;
• 1 ss bakepulver.

Trinn-for-steg instruksjon

1. Som alltid forbereder vi alle nødvendige redskaper, tar en dyp beholder og sender mel inn i den. Tilsett deretter bakepulver og kaldt smør. I dette tilfellet forskjærer vi smøret i biter;
2. Tilsett deretter rømme og pisk godt;
3. La deigen avkjøles i kjøleskapet i ca 30 minutter;
4. I mellomtiden kan vi begynne å forberede fyllet. Vi blander rømme med sukker og mel, hvoretter vi legger egg til den resulterende massen. Pisk alt med en mikser eller en visp, avhengig av hva som passer best for deg.
5. Etter det renser vi eplene. Vi skjærer dem i skiver, du bør ikke male for mye.
6. Vi tar ut den avkjølte deigen fra kjøleskapet, legg den i en form. Hell rømmefyllet og legg epler oppå.
7. Vi varmer opp ovnen og sender eplepaideigen inn i den i 60 minutter.

Vi kan allerede nyte en eplepai med rømmefyll, en veldig velsmakende og velduftende dessert. Vi serverer vår enkle pai som allerede er litt avkjølt, så det blir lettere å legge den på et fat.

Oppskrift #4

I denne paien skal vi prøve å gjøre deigen mør og kremet når vi tilbereder den. For å gjøre dette, la oss prøve å lage en eplepai på rømme. Denne oppskriften er perfekt for en festlig godbit for gjester, så vel som for daglig, daglig matlaging. En pai tilberedt med sjel vil være duftende om høsten, og frisk om sommeren.

Ingredienser

• 3 kyllingegg;
• 1 glass mel;
• 1,5 kopper rømme;
• 1 pose bakepulver;
• 1 spiseskje sukker;
• 3 poser vaniljesukker;
• 250 g smør.

deig oppskrift

1. Smelt smør i en stekepanne, tilsett vanlig sukker og vanilje.
2. Legg eggeplommene til den resulterende blandingen. Samtidig skiller vi dem først fra proteiner. Vi slår hele massen.
3. Tilsett deretter rømme. Visp godt.
4. Tilsett så mel og bakepulver. Pisk med en mikser.
5. Pisk eggehvitene forsiktig hver for seg, og bland deretter eggehvitene med deigen.
6. Vi tar en form med avtagbar bunn, smør den. Vi sprer den resulterende blandingen i denne formen. Deretter legger du de skrellede eplene (skivene) på toppen.
7. Vel, nå kan vi sende deigen med epler til ovnen i 50 minutter.

Høst og elsket av barn eplepai er klar i en hast. Du vil definitivt få veldig velsmakende bakverk i henhold til oppskriften vår, det viktigste er å holde seg til det og lage mat med sjel.

Nå vet du hvordan du lager en eplepai, og på en rekke måter og velger den mest favoritt og enkleste for deg selv. Som du kan se, tar forberedelsen av en eplepai ikke mye tid, det vil gi glede av prosessen, spesielt når du gjør alt med kjærlighet. En slik enkel og smakfull dessert er et flott alternativ for å møte gjester, og bare for å diversifisere din daglige mat.