En enkel kjøttdeig potetgryte. Potetgryte med kjøttdeig i ovnen

01.09.2019 Bakeri

Deilig potetgryte med kjøttdeig og ost i ovnen

Potetgryte er en av de vanligste og alles favorittgryte. I denne oppskriften skal jeg vise deg hvordan du lager en deilig og mettende potetgryte med kjøttdeig og ost. Dette er kanskje den mest populære potetgryten, og en av de deiligste. Denne gryten kan serveres som en frittstående rett til frokost, lunsj eller middag. Det er enkelt å frakte det i matboks til jobb eller skole. Gryten viser seg å være veldig mør, med en krydret kjøttaktig aroma og en appetittvekkende osteskorpe. På grunn av stivelsen som finnes i poteter, holder den formen godt og faller ikke fra hverandre. Det er sant, for dette må du oppbevare den avkjølte gryten i 3 timer i kjøleskapet. Det vil trekke, bli tettere og enda mer smakfullt. Avkjølt gryte er mye enklere og mer praktisk å kutte i porsjoner. Potetgryte med kjøttdeig er deilig både kaldt og varmt. Om ønskelig kan porsjonsstykker varmes i mikrobølgeovnen.

Oppskriften er veldig enkel, selv uerfarne kokker kan håndtere det. Essensen er enkel: først tilberedes potetmos, deretter stekes kjøttdeig i saus, og deretter brettes alt i en form i lag og bakes i en ovn eller multikoker. Det viser seg veldig velsmakende.

Fra en gitt mengde ingredienser kommer 8-10 porsjoner ut. Dette betyr at du i noen dager til ikke trenger å bekymre deg for å fylle på matforsyningen. I oppskriften brukte jeg en bakebolle på 33 x 23 cm med et volum på 3 liter.

Ingredienser:

  • 1 kg kjøttdeig (svinekjøtt + biff);
  • 1,5 kg poteter;
  • 100 g ost;
  • 1 gulrot;
  • 1 løk;
  • litt persille;
  • 70 g tomatpuré;
  • 1-2 fedd hvitløk;
  • litt vegetabilsk olje for steking og smøring av formen;
  • noen grønne løk til dekorasjon;
  • salt, sort pepper etter smak.

Oppskrift på hakket potetgryte

1. Skrell potetene, skyll dem under kaldt rennende vann. Skjær i store terninger slik at det koker raskere.

2. Ha i en kjele, fyll med kaldt vann og kok til de er møre (poteter bør enkelt stikkes hull med en gaffel). Vi tømmer ikke buljongen, la 1 glass væske stå for å lage potetmos. Tilsett 1-2 klyper salt.

3. Knus potetene med en crush eller mos tilfeldig med en blender. Pureen skal ikke være veldig glatt, det er mye bedre om det er potetbiter i den. I denne oppskriften brukte jeg kun kokte poteter med vann til å lage pureen. Om ønskelig kan du legge til 1 rå egg med smør, 0,5 kopper melk eller 1 kopp rømme i stedet for buljong. Hell flytende ingredienser i varme poteter, kun fjernet fra varmen og uten vann. Og det viktigste er ikke å overdrive det med ekstra væsker, pureen skal vise seg å være tykk og tett.

4. La oss begynne å forberede kjøttfyllet til gryten. Skrell gulrøttene, skyll under rennende vann, gni på et grovt rivjern.

5. Hell noen spiseskjeer vegetabilsk olje i en stor stekepanne (det blir mye fyll). Vi setter på middels varme. Ha gulrøttene i den oppvarmede oljen.

6. Skrell løken, skyll og finhakk.

7. Overfør til pannen til gulrøttene, bland. Stek grønnsaker til løken er gjennomsiktig, det vil si til den er halvkokt.

8. Ha kjøttdeigen i pannen.

9. Kna den grundig med en slikkepott, og bli kvitt store klumper. Og bland med steking. Stek på middels varme. Rør med jevne mellomrom slik at kjøttdeigen blir jevnt stekt og ikke brenner seg.

10. Først vil kjøttet begynne å safte seg, kjøttdeigen blir hvit, og så skal all saften fordampe og du vil høre lyden av knasing - kjøttdeigen begynner å steke. Rør slik at det griper med en appetittvekkende gyllen skorpe.

11. Salt og pepper etter smak, tilsett tomatpuré. Hell i 1 glass vann og bland alt.

12. La småkoke på svak varme til det meste av væsken har fordampet (ca. 10-15 minutter). Kjøttet skal stå igjen med litt tomatsaus.

13. Smør en bakebolle med en liten mengde vegetabilsk olje. Vi fordeler halvparten av potetmosen.

14. Smør forsiktig ut med en skje.

15. Topp med kjøttdeig med løk og gulrøtter.

16. Tilsett den andre delen av potetmosen.

17. Glatt med en skje.

18. Gni osten på et fint rivjern.

19. Skyll persillen og finhakk. Skrell hvitløken og kjør den gjennom en hvitløkspresse.

20. Dryss persille og hvitløk på toppen av kasserollen.

21. Fordel revet ost over hele overflaten.

22. Vi sender gryten til en ovn forvarmet til 180 grader i 30-35 minutter. For å unngå at osten brenner seg i løpet av denne tiden, sett gryten i nedre del av ovnen. Jeg fant på et lite triks for meg selv: Jeg la en tom bakeplate på de øvre føringene i ovnen. Takket være det blir varmen jevnt spredt, og gryten er dekket med en appetittvekkende osteskorpe. Vi tar den ut av ovnen og avkjøler den helt. En godt avkjølt ildfast form kan dekkes med lokk og settes i kjøleskapet i ytterligere 3-4 timer.

23. Kutt den avkjølte gryten, dryss over finhakket løk og server. Den kan varmes opp i mikrobølgeovnen før bruk.

Potetgryte med kjøttdeig i ovnen er klar. God appetitt!

Ovnsbakte måltider kan være et flott funn for enhver familie. De anses som skånsomme for magen og kan brukes i barnemat, og kan også inngå i kostholdet til mange mennesker med helseproblemer. I tillegg tilberedes slike retter raskt nok og oftest enkelt, noe som bidrar til å spare tid og krefter. Et av de mest populære alternativene for slik mat er potetgryte (potetmos med kjøttdeig i ovnen, for eksempel). Du kan lage en slik rett fra fersk potetmos, men det er bedre å spise det som det er. Gryten laget av gårsdagens potetmos blir også god. Vi vil gi en velprøvd oppskrift på denne retten på www.siden, og det er opp til deg med hvilken puré du skal tilberede gryten.

Gryte med potetmos og kjøttdeig

For å tilberede en slik rett, må du tilberede ett til halvannet kilo poteter, et halvt kilo hakket svinekjøtt, to til tre mellomstore gulrøtter, to til tre mellomstore løk og tre hundre gram sopp. Du trenger også to hundre gram smeltet ost, fire til seks egg, litt salt og pepper.

Kok potetene til de er møre, hakk løken mindre, riv gulrøttene på et middels rivjern, og hakk soppen. Stek grønnsaker sammen med sopp i en panne med oppvarmet vegetabilsk olje til de er halvkokte. Tilsett kjøttdeig til disse ingrediensene og stek under konstant omrøring til de er gjennomstekt. Smak til med salt og pepper (du kan også bruke et universalkrydder).

Riv de kokte potetene på et grovt rivjern, og salt eggene litt og pisk.

Forbered en bakebolle og brett inn i den i lag: først halvparten av potetene, deretter halvparten av smelteosten og til slutt hele kjøttfyllet. Hell halvparten av de sammenpiskede eggene over kjøttet, legg deretter resten av potetene, smeltet ost og hell ut resten av eggene.

Dekk formen med folie og send den til ovnen, forvarmet til hundre og åtti grader. Kok denne retten i tjue minutter.

Den kokte gryten skal serveres med rømme eller sylteagurk.

Gryte fra potetmos i ovnen. Oppskrift med kjøttdeig nummer 2

For å tilberede denne versjonen av gryten trenger du seks hundre til åtte hundre gram poteter, et halvt kilo kvernet svinekjøtt og biff, et par mellomstore løk og ett eller to ferske egg. Bruk også tre hundre gram melk eller fløte, hundre og femti gram ost, litt vegetabilsk olje, salt og krydder.

Skrell potetene, vask dem og kok dem i litt saltet vann til de er gjennomkokte. Krydre kjøttdeigen med salt og pepper. Hakk løken i små terninger. Stek kjøttdeig med løk i en forvarmet panne med vegetabilsk olje. Kombiner potetene med fløte (melk) og knus i potetmos, du kan bruke en blender til å hakke potetene. Tilsett rå egg i pureen og bland godt. Smør en bakebolle med vegetabilsk olje, legg halvparten av potetmosen i den og flat med en skje.

Deretter ordner du alt det tilberedte kjøttdeig og dekk det med den gjenværende potetmosen. Flat kasserollen. Gni revet ost på toppen. Stek i en ovn forvarmet til 200 grader i en halv time.

Du kan ordne gryteingrediensene dine pent i muffinsformen med silikon. Dette gjør den ferdige retten spesielt attraktiv. Men det vil ta litt kortere tid å tilberede den.

Nok en oppskrift på potetmos med kjøttdeig

For å forberede denne versjonen av gryten, må du forberede fem til seks store poteter og koke potetmos fra dem. Bruk også fem hundre gram kjøttdeig, en middels gulrot, en løk, hundre og femti gram ost og tre spiseskjeer rømme.

Riv gulrøttene på et grovt rivjern og osten på et middels rivjern. Hakk løken mindre. Stek løken i en forvarmet panne i vegetabilsk olje, etter at den blir gyldenbrun, legg til de tilberedte gulrøttene til den. Stek til de er gyldenbrune. Hell kjøttdeigen i pannen, salt og stek i ti til tolv minutter under konstant omrøring. Etter at kjøttdeigen blir grå, skru av varmen.

Smør bunnen av bakebollen med vegetabilsk olje, legg et lag med potetmos, legg deretter alt kjøttdeig med grønnsaker og legg potetmosen igjen. Dryss den fremtidige gryten med ost på toppen. Smør fatet med rømme med det siste laget.

Stek gryten i en ovn forvarmet til to hundre grader, til den er gyldenbrun.

Og en annen versjon av potetgryte

For å tilberede en slik rett, må du tilberede halvannet kilo kokte poteter, en stor klype salt, en teskje karri, et par egg og en haug med dill. Bruk også tre hundre gram hakket kylling, en halv rød paprika, en tredjedel av en sellerirot, et par løk, en klype salt, en teskje pepperblanding og olje til steking. Du trenger også tre fjerdedeler av et glass vann, et par spiseskjeer rømme, to spiseskjeer mel, ett egg og hundre og femti gram revet ost.

Lag potetmos, tilsett egg, salt, karri, hakket dill. Stek kjøttdeig i vegetabilsk olje med hakket selleri, løk og rød pepper. Smak til med salt og pepper. Kombiner vann, rømme, mel og et egg i en separat beholder, pisk disse ingrediensene.

Smør formen med smør og dryss med brødsmuler. Brett potetmassen inn i den, oppå kjøttdeigen og dekk med rømmeblandingen. Stek i tjue minutter i en ovn forvarmet til to hundre og tjue grader. Dryss deretter over revet ost og stek i ytterligere tjuefem minutter.

Hakket potetgryte er en smakfull og mettende rett som passer perfekt til middag.

Vi fortsetter kursen til den unge elskerinnen. I dag har jeg laget min første potetgryte. Til stor glede for ektemannen og barna, som nesten spiste henne hel i én omgang. Oppskriften er overraskende enkel og krever ikke mye energi. En god kombinasjon av poteter, egg og mel. Gryten holder formen, og smaken er mykere og saftigere enn den som tradisjonelt serveres i offentlig servering. Og hun ser mye mer munter ut. For å få samme resultat, ta egg med en lys eggeplommefarge. Denne potetgryten med kjøttdeig tilberedes i ovnen, oppskriften med bildet trinn for trinn, jeg håper alt vil være klart, siden det faktisk ikke er noen vanskeligheter. Gryten er faktisk lettere å lage enn for eksempel moste burgere.

Ingredienser:

  • kjøttdeig - 500 g,
  • Poteter - 1 kg (uskrelt vekt),
  • egg - 3 stykker,
  • Mel - 3 jevne spiseskjeer.
  • Middels løk - 1 stk,
  • ost - 100 gram,
  • Rømme - 2 ss
  • Salt - 1,5 ts
  • Pepper etter smak

Slik tilbereder du hakket potetgryte i ovnen

1. La oss starte prosessen med poteter. Vask, rengjør (i ferd med å skrelle, vekten av potetene reduseres til 700-800 gram), kutt i to, fyll med varmt vann og kok til de er møre. Det tar meg 35-40 minutter. Beredskapen sjekkes med en gaffel. Går den lett inn i poteten, så er den ferdig.


2. Finhakk løken, hell i en stekepanne smurt med vegetabilsk olje.


Stek til de er gyldenbrune i 7-10 minutter på middels varme til de er gyldenbrune.


3. Ha kjøttdeigen i en stekepanne. Uansett hva du foretrekker. Vårt mest populære alternativ er blandet hakket svinekjøtt og kylling. Veldig godt med svin og kalv.


4. Bland kjøttdeigen med løk, sett på komfyren og stek i 15 minutter, rør og knekk kjøttdeigen med en slikkepott slik at den ikke fester seg sammen til klumper. De første fem minuttene, spesielt kjøttdeigen, bør ikke stå uten tilsyn, fordi det henger sammen i denne perioden. Og når du allerede ser at det ikke er noen fuktige områder igjen, kan du gå vekk fra komfyren, for den stekte kjøttdeigen henger ikke sammen lenger.


5. Tøm vannet helt fra de ferdige potetene og mal den varme med en crush. Dette er et viktig poeng. De avkjølte potetene blir klissete og du vil ikke kunne elte dem normalt.


6. La potetene avkjøles litt, tilsett tre egg og tre spiseskjeer mel (uten skli!).


Vi blander. Du bør få en slik gulaktig masse.


7. Alt. Det gjenstår bare å samle opp gryten. Den vil bestå av seks "etasjer":
- poteter,
- ost,
- kjøttdeig,
- ost,
- poteter,
- rømme.

Vi tar en gryterett. Smør bunnen med olje. Del potetmassen omtrent i to. Fordel halvparten på bunnen av formen og flat ut med en skje. Jo bedre du jevner ut, jo mer estetisk vil kjøttdeigen se ut.


Legg så ut et lag med revet ost. Litt, 50 gram er nok.


Topp med et lag kjøttdeig. Vi nivellerer og tamper også lett.


Litt mer ost på toppen av kjøttdeigen.


Og poteter på toppen igjen. For å få potetene til å ligge jevnt, fordel dem i hauger med en skje på forskjellige deler av gryten, og jevn dem deretter med milde bevegelser.


Vi gjør topplaget så jevnt som mulig. Noen, for estetikk, tegner riller av forskjellige former langs den. Men for første gang bestemte jeg meg for ikke å risikere det.


Og til slutt rømme. Jeg har 20 prosent.


8. Sett kjøttdeig potetgryte i ovnen. Temperatur - 180 grader. Steketiden er veldig individuell. Gryten er ferdig når toppen er gyllen og blank. Ovnen min gjorde dette på en time.


For at gryten skal holde formen godt, må du la den avkjøles til den er varm. Skjær deretter med en skarp kniv og ordne på tallerkener, lirke med en tynn, godt glidende slikkepott. God appetitt!


I dag, i jakten på tid, prøver vi som regel å gjøre alt på en gang. Livets raske tempo og konstant hastverk gjør at vi noen ganger tilpasser oss forholdene vi på en eller annen måte må være i og venne oss til.

Endringene gjelder også kostholdet vårt, fordi noen ganger, i en aktiv livsrytme, må vi bruke mindre tid på å lage hjemmelaget mat. For slike tilfeller tilbyr vi flere oppskrifter på potetgryte med kjøttdeig, den kjente smaken som mange av oss kanskje forbinder med minner fra barndommen, da vi gikk i barnehagen eller skolen.

Potetgryte med kjøttdeig

Potetgryte er en av de enkleste, deiligste og ganske solide rettene som vil appellere til både voksne og barn. Og enkelheten i tilberedningen i ovnen lar deg lage denne retten, praktisk talt, til og med hver dag.

  • Poteter - 9-12 stykker
  • Kjøttdeig - 0,5 kg
  • Smør - 50-70 gr
  • Mel - 1 spiseskje
  • Løk - 1 stk
  • Ost - 80-100 gr
  • Tomatpuré -1 ss skje
  • Egg - 1 stk

Forberedelse:

1. For å tilberede potetgryte med kjøttdeig trenger vi poteter og kjøttdeig. Kjøttdeig kan kjøpes ferdig eller tilberedes hjemme.

Kjøper du ferdig kjøttdeig i butikken, så er den beste kjøttdeigen en blanding av svin og storfekjøtt. Slikt kjøttdeig vil være mindre fett, noe som vil være spesielt nyttig for folk som ser på figuren deres. Du kan også bruke hakket kylling til å tilberede denne retten.

3. Mens potetene koker, kan du begynne å forberede fyllet til gryten vår. Hakk en liten løk og stek i vegetabilsk olje til den er gyldenbrun. Tilsett så den kokte kjøttdeigen i pannen og stek den til den er mør, noe som tar ca 15-20 minutter på middels varme.

Etter at kjøttdeigen er stekt, tilsett salt, pepper og krydder, samt tomatpuré. Stek i ytterligere 1,5-2 minutter og fyllet til gryten vår er klart.

4. For at fyllet skal avkjøles raskere, må det over på en egen tallerken. Og på dette tidspunktet begynner vi å lage kokte poteter, som deretter må overopphetes.

Du kan knuse poteter i en kjele med en vanlig crush eller en mikser med et spesielt vedlegg - generelt med improviserte midler som du har på kjøkkenet ditt. Dessuten er den vanligste kjevlen egnet for disse formålene.

Når du knuser poteter, må du tilsette smør, litt mel (en spiseskje er nok) og ett ferskt egg. Resultatet skal være noe som ligner på potetmos, som vanligvis serveres som tilbehør til enhver kjøtt- eller fiskerett.

Vær oppmerksom på at du ikke bør tilsette mye mel, da for mye mel vil tykne pureen og gjøre den til en pai.

5. Forbered deretter en bakebolle. Enhver form kan være. Imidlertid er en keramikk- eller glassskål mest egnet. Deretter smører du den forberedte formen forsiktig med vegetabilsk olje og legger en del av den tidligere tilberedte potetmosen i den.

6. På toppen av det utlagte laget med poteter, dryss jevnt med revet ost. Deretter sprer vi det tilberedte kjøttfyllet, som også må fordeles jevnt over hele overflaten av retten. Etter at kjøttdeigfyllet er lagt kan du rive litt mer ost på toppen.

Når du steker i ovnen, pass på at osten på det øverste laget av gryten ikke brenner seg. Hvis det begynner å brenne raskt, reduser varmen eller dekk med folie og fortsett å steke det.

Det anbefales på det sterkeste ikke å kutte den ferdige retten i porsjoner, varm, da den rett og slett faller fra hverandre. For å unngå at dette skjer, er det nødvendig å la gryten avkjøles en stund, og deretter fortsette med servering og servering.

Jeg ønsker deg god appetitt!

Kjøttkakegryte

I motsetning til de fleste eksisterende metoder for å tilberede potetgryte, kan en spesiell oppskrift på potetgryte med kjøttboller noteres. Det særegne ved tilberedningen av denne retten er et visst avvik fra de veletablerte konseptene og definisjonene til den klassiske oppskriften for å tilberede slike retter. Det vil si at i denne oppskriften er det ingen separasjon av komponentene i retten i lag.

  • Poteter - 1 kg
  • Kjøttdeig - 1 kg
  • Rømme - 2 ss. l.
  • Tomater - 2-3 stykker
  • Egg - 2 stykker
  • Løk - 2 stykker
  • Gulrøtter - 2 stykker
  • Urter, krydder
  • Salt, krydder (rød pepper, muskat og korianderfrø)

Forberedelse:

1. Forbered først overkokingen, som vi deretter legger til kjøttdeigen. For å tilberede det, riv gulrøttene på et fint rivjern, kutt løken i terninger og stek i vegetabilsk olje til den karakteristiske gylne fargetonen.

2. Deretter forbereder vi fyllet av gryten vår, som vi tilsetter 2 fedd hakket hvitløk, litt timian, salt og andre krydder etter eget valg i en bolle med kjøttdeig. Rør den resulterende fyllingen godt.

Når du legger til krydder, vær forsiktig med mengden, da de kan overdøve smaken til den ferdige gryten.

3. Etter at fyllet er klart, la oss begynne å forberede potetmassen: skrell potetene og gni dem på et grovt rivjern, og tilsett deretter salt, krydder (rød pepper, muskat og korianderfrø) og den tidligere kokte steken av løk og gulrøtter ...

Bland den resulterende massen grundig og tilsett 2 ss rømme og 2 kyllingegg. Og igjen bland alt til det er jevnt.

4. Legg den kokte potetmassen i et jevnt lag på bunnen av fatet beregnet for steking i ovnen. Og så former vi små kjøttboller av kjøttdeigen og legger dem i neste lag på den utlagte potetmassen. Samtidig legger vi også tomatene, kuttet i små kiler.

5. Etter at alle ingrediensene er lagt i en bakebolle, sett formen i en ovn forvarmet til 200 grader i 35-40 minutter, og deretter etter 25-30 minutter, dryss med revet ost på toppen.

Etter å ha tilberedt retten, kan du strø den med en blanding av urter eller salat, hakket i små biter. Retten viser seg å være veldig velsmakende og ser noe uvanlig ut.

Jeg ønsker deg god appetitt!

Øyeblikkelig kjøttdeiggryte

En annen veldig enkel oppskrift for å lage potetgryte med kjøttdeig er oppskriften som presenteres nedenfor. Denne oppskriften for å tilberede potetgryte er perfekt for både den kvinnelige halvdelen av menneskeheten og den mannlige, som kan takle å tilberede denne retten uten store problemer.

I dag kan du kjøpe kokte poteter i hypermarkeder, noe som igjen gjør denne oppskriften spesiell, siden den sparer deg for tid. For å tilberede potetgryteretter i henhold til denne oppskriften, trenger du i tillegg spesialpapir. I dag kan du også finne slikt papir i moderne hypermarkeder eller butikker.

  • Kjøttdeig - 1 kg
  • Løk - 2 stykker
  • Gulrøtter - 2 stykker
  • Kokte poteter - 1 kg
  • Hvitløk - 1 hode
  • Rømme - 200 gr
  • Tomater - 2 stykker
  • Urter, krydder

Forberedelse:

1. For å raskt lage potetgryte hjemme i ovnen, kan du kjøpe ferdig kjøttdeig i hypermarkedet. Samtidig anbefales det å ta kjøttdeig, som består av svinekjøtt og storfekjøtt - slik kjøttdeig er ikke for fet. For matlaging trenger vi også kokte poteter, som først må kokes eller kjøpes i et hypermarked, igjen ferdiglagde.

2. Så la oss komme i gang. Forbered først en kjøtt- og grønnsaksblanding av løk, gulrøtter, kjøttdeig og tomater. For å gjøre dette, mal de skrellede løkene, riv gulrøttene på et grovt rivjern, stek deretter løk og gulrøtter i vegetabilsk olje til de er gyldenbrune, og tilsett kjøttdeig og tomater.

Koking av sausen:

Hakk urtene og bland det med rømme og hvitløk, som vi hakker i en hvitløkspresse eller hakker med en kniv. Tilsett på samme stadium en klype salt, pepper og karri.

I tillegg til tomater, kan du også legge stykker paprika eller selleri i sausen.

3. Etter at sausen er klar legger du bakepapiret i bakeplaten og begynner å legge ut ingrediensene tilberedt for lagene i gryten i følgende rekkefølge:

  • stekt kjøttdeig med grønnsaker;
  • revet kokte poteter;
  • rømmesaus og revet ost.

4. Sett gryten i en ovn forvarmet til 200 ° C i 35-40 minutter. Samtidig er det nødvendig å sørge for at osten ikke brenner seg på toppen. Etter at gryten er kokt, la den avkjøles litt før servering.

God appetitt!

Potetgryte med kjøttdeig
som i barnehagen

Potetgryte med kjøttdeig som i barnehagen er en herlig enkel rett som tar oss med inn i søte minner fra fjern barndom, da trærne var store, foreldrene våre var unge og blide, og vi selv er uendelig bekymringsløse og blide.

  • Oksekjøtt - 1,5 kg
  • Poteter - 1,5 kg
  • Løk - 2 stykker
  • Rømme - 200 gr
  • Hvitløk - 1-2 fedd
  • Salt, krydder.

Forberedelse:

1. For en potetgryte, tilbered først den vanligste kjøttdeig og potetmos.

Fyllingen av kjøttdeig til en gryte kan tilberedes som følger: etter å ha kokt biffkjøttet, vri det forsiktig i en kjøttkvern med tilsetning av løk og hvitløk.

Når du vrir kjøttet, prøv å tilsette løk og hvitløk jevnt slik at kjøttdeigen blir homogen. Etter å ha vridd kjøttet skal kjøttdeigen blandes grundig.

2. Vi tilbereder potetmos på klassisk måte: kok potetene, mal dem deretter i potetmos ved hjelp av en pusher eller et spesialverktøy designet for tilberedning.

Mens du hakker de kokte potetene i potetmos, tilsett smør og litt melk for å gi en lys kremet smak.

3. Det er nødvendig å tilberede en bakebolle, som må smøres med smør slik at pureen ikke brenner seg på bakeplaten under tilberedningen av gryten. Etter at formen er tilberedt, del potetmosen i omtrent to og legg den ene halvdelen i den.

Deretter legger vi den kokte kjøttdeigen og legger den resterende potetmosen på toppen.

Når alle lagene er lagt ut (eller, i tilfelle av å blande lagene med kjøttdeig og potetmos - den resulterende massen), fyll alt jevnt på toppen med rømme.

4. For å forberede en gryte, sett den i en forvarmet ovn i 20-25 minutter. For å unngå at gryten blir tørr, bør den ikke stå lenge i ovnen. Det vil si at etter dannelsen av en spesifikk skorpe på overflaten, tar vi den umiddelbart ut av ovnen.

God appetitt!

Video - Veldig velsmakende og mør potetgryte

  • Poteter - 1 kg.
  • Kjøttdeig (jeg har hjemmelaget svinekjøtt) - 800 gr.
  • Majones - 4 ss. l. (kan erstattes med rømme).
  • Tomater - 6 stk.
  • Egg - 4 stk.
  • Melk - 100 ml.
  • Hard ost - 150 gr.
  • Smør - til smøring av formen.
  • Salt etter smak.
  • Kvernet svart pepper - etter smak.

Kokeprosess:

La oss starte med å forberede potetene til gryten. Vi rengjør, skyller grundig i flere vann og kutter tynt-tynt (ca. 1 mm tykt). Denne skjæringen vil hjelpe potetene til å koke raskere.

Jeg hadde kjøttdeig til gryten forberedt på forhånd. Sammensetningen er som følger: fett svinekjøtt, rullet med løk, hvitløk, 2 egg tilsettes kjøttdeig, salt og malt svart pepper etter smak. Alt er grundig blandet.

Smør den tilberedte ildfastformen grundig med smør.

Fordel så halvparten av de hakkede potetene i et jevnt lag, tilsett litt (litt).
På toppen av potetene, fordel halvparten av det tilberedte svinekjøttet jevnt.
Deretter legger vi skiver med ferske tomater (ca. 5-6 mm tykke, tynnere er ikke nødvendig, tomater blir raskt tilberedt). Du kan også tilsette litt salt.

Det fjerde laget av gryten blir poteter igjen.
Deretter resten av kjøttdeigen. Vi fordeler også jevnt over hele overflaten av gryten.
Nå må du forberede potetgrytefyllet. Pisk 2 egg og melk i en dyp bolle. Salt litt, du kan smake til med kvernet pepper.
Forsiktig slik at fyllet trenger jevnt inn i gryten, bruk en gaffel – hell den piskede massen i formen.
Dekk godt med majones på toppen. Hvem liker - du kan legge til mer majones.

Sett potetgryten med kjøttdeig (uten å drysse med ost) i en forvarmet ovn til 180 grader i 1 time.

I løpet av denne tiden skal den være ferdigstekt.
5 minutter før tiden er over, ta ildfast formen ut av ovnen og dryss overflaten med revet ost på et grovt rivjern.

Vi setter den tilbake i ovnen. Når osten er smeltet og litt brunet, er potet- og kjøttdeiggryta klar.
Du kan slå av ovnen og la gryten stå i den i 3-5 minutter.

Så tar vi ut, skjærer og serverer deilig hjemmelaget potetgryte i porsjoner, pyntet med urter og friske tomater.
Familien din vil elske det!

La oss lage mat og eksperimentere, for det er et stort utvalg av ingredienser for deilige gryteretter, så det er mulig å lage deilige og varierte gryteretter og ikke gjenta på veldig lenge.
Trinn-for-trinn fotooppskrift for å lage gryte med tillatelse av Svetlana Burova.

God appetitt ønsker nettsted Notebook!

Nå kan du lage mat!