Pollock er en fantastisk fisk. Produktet har en fantastisk nøytral smak og passer godt med mange komponenter og retter. Det viktigste er at det nesten ikke er noen bein i denne fisken, så du kan spise den med stor glede.
Den mest populære måten å tilberede pollock er steking. En enkel rett i en langpanne kompletterer alle sideretter perfekt. Det viktigste er å steke fisken ordentlig. De rosenrøde pollockskivene er så vanlige at når du ser på stekt fisk alene, vil spytt strømme. Vel, snakk om smak ?! Han er kjempebra. Etter å ha prøvd et stykke fisk, kan du svelge tungen!

Produktliste

• - 700 gram pollock.
• - 100 gram mel.
• - egget.
• - 2 ss melk.
• - til smak av salt.
• - en klype malt pepper.

Sekvensen av kokemasse i en panne

1. Du må velge en god kadaver med pollock. Fisk skal være av høy kvalitet. Det er viktig å ta hensyn til fargen på fisken på forhånd. Det er nødvendig å ekskludere kadaver med et gult belegg og en ubehagelig lukt. Ved å bruke frossen fisk er det verdt å ty til den naturlige prosessen med avriming. Skyll og rens fisken, skjær finnene. Skjær pollock i porsjoner.

2. Hell salt i en bolle med pollockskiver. Vi må ikke glemme at fisken har egenskapen til raskt å saltes ut, så det kreves ikke mye salt, en klype vil være nok.

3. Pepper fisken. Bland alt godt.

4. Bryt egget i en tom skål. Hell i den samme melken. Rør alt godt med en visp eller en gaffel.

5. Hell mel på en tom plate.

6. Varm opp pannen. Hell olje i bunnen av beholderen. Olje trenger ikke skånes, den skal dekke ca 1-2 millimeter av bunnlaget med fisk. Hvis det ikke er nok olje, kan fisken brenne eller til og med feste seg i pannen. Dypp fiskbitene i eggeblandingen. Rull dem deretter i mel.

En utmerket hjemmekokk er en som kan lage et gastronomisk mesterverk av det enkleste produktet, ikke sant? Enkel stekt pollock kan stekes så deilig i en panne at det virker som et fantastisk måltid fra “1001 netter” - uten overdrivelse! I tillegg vil en viktig betingelse for et balansert kosthold bli observert - en rekke menyer og næringsstoffer i produktene!

Pollock er en veldig velsmakende fisk, nesten benløs, med universelle gastronomiske egenskaper. Den nøytrale smaken er harmonisk kombinert med sure og salte og krydret retter som bare skygger dem og gjør dem lysere.

Den enkleste måten å tilberede fisk er å steke den i en panne, servere med saus eller saus. Det er ingen tvil om påstanden om at potetmos er den beste sideskålen til stekt pollock.

Kaloriinnholdet i stekt pollock er bare 114 kcal per 100 g, hvis du steker den uten mel eller kjeks. Perfekt til en lett middag! Men hvis du steker fisken i en stekepanne i mel og egg, vil følgelig kaloriinnholdet være høyere, men ikke for mye, selvfølgelig.

Slik kan du deilig steke pollock i en panne

Før du steker pollock, må den rengjøres for små vekter, velg en svart film fra det indre hulrommet, skyll og tørk med en kokeklut. Fisk kan kuttes i biter sammen med mønet, eller du kan skille fileten og bare koke den.

Spørsmålet melder seg, hvor mye blir denne typen fisk stekt i en panne?

Det avhenger av størrelsen på skivene - stor fisk trenger 10-12 minutter for beredskap, liten fisk - 7-8 minutter. Det er ikke nødvendig å steke fileten på lenge - ikke mer enn 2-3 minutter på hver side.

Ilden holdes i utgangspunktet middels, deretter festes vi, dekker med lokk i ytterligere 5 minutter for å steke fisken godt. Hvis du overcook det, blir det tørt og gummi, som faktisk all sjømat.

Forberede fisk til steking

Når vi kjøper frossen pollock, planlegger vi ofte hvor velsmakende det er å steke den. Før du steker frossen fisk fra butikken, må du tine den sakte i kjøleskapet. Derfor anbefaler vi å tilberede fisken dagen etter kjøpet.

Ved avriming i vann eller i mikrobølgeovn mister den ikke bare den naturlige aromaen, men blir også tørr og gummiaktig.

Hvordan steke pollock i forskjellige brødsmuler

I mel

Dette er den vanligste måten å steke pollock i en panne. Salt fisken, dryss over pepper, rull inn mel og stek.

Som regel serverer de det til bordet med saus. Pollock er en fisk med lite fett, og når du steker uten beskyttende skall, mister den fuktigheten og kan vise seg å være ganske tørr. Mel spiller også rollen som et "skall" for å låse fuktighet i fisk.

Hvordan steke pollock i mel, en kokkes oppskriftsvideo

I brødsmuler

I brødsmuler kokes fisk litt annerledes enn i mel.

Et enklere stekealternativ er å bare rulle fiskemellene i brødsmuler og steke dem i en panne i 2-3 minutter på hver side til en vakker gylden skorpe.

Hvordan steke pollock i brødsmuler, videooppskrift fra kokken

I valnøtter

En annen panering som veldig sjelden brukes av hjemmekokker, er valnøtter. Du kan rulle fiskestykker bare i hakkede nøtter, eller du kan bruke en tretrinns brød, som i oppskrifter med brødsmuler.

Vi forbereder nøttebrødet som følger: stek kjernene i en tørr panne, la dem avkjøle og knuse med en kjevle til de blir knust. Hvis du prøver å kverne i en blender eller kaffekvern, vil kjernene begynne å produsere olje, og brødingen vil ikke være pålitelig.

Nøtter gir stekt fisk en veldig myk krydret aroma og smak, og den serveres med søt og sur saus.

I røren

Røren er en saltet blanding av mel og egg med konsistensen av rømme. Det er nok å dyppe fiskemellene i røren og steke dem i vegetabilsk olje. Veldig rask oppskrift.

Hvordan lage fisk i røren, videooppskrift fra kokken

Hvordan steke pollock uten mel, oppskrift med marinade

For å steke fisk uten mel, må den først marineres.

Vi vasker fisken, tørker den med et kulinarisk serviett, salt, drysser fiskekrydder og drysser sitronsaft. La det stå og marinere i 15-20 minutter. Stek deretter i en liten mengde varm vegetabilsk olje.

Fisken beholder formen, faller ikke fra hverandre og mister ikke fuktighet. På slutten av stekepannen, dekk pannen i noen minutter. Nå er vi glade for å dele med deg flere oppskrifter på stekt pollock.

Pollockfilet med tomatsaus

Ingrediensene

•   - 500 g + -
•   - 100 g + -
•   - 2 stk. + -
•   - 2 hoder + -
•   - 2 stk. + -
•   - å smake + -
• — etter preferanse + -
•   - 1 ss. l. + -
•   - 2 ss. l. + -
• Tomatpuré - 2 ss. l. + -

forberedelse

Denne fantastiske oppskriften på stekt pollockfilet er bemerkelsesverdig ved at det ikke er noen likegyldige til parabolen etter den første biten som ble sendt til munnen.

1. Salt fiskefileten, dryss over pepper, rull inn mel, dypp i slagne egg og stek på hver side i en panne til den er kokt. Vi sprer de stekte filetene på en flat tallerken i ett lag.
2. Skjær løken i små terninger, tre gulrøtter på et grovt rivjern. Vi sprer løken i en stekepanne med oppvarmet smør og steker den til den er gylden, legg deretter gulroten til og stek i ytterligere 10 minutter.
3. Mens grønnsakene er stekt, fortynner vi tomatpuréen i en kopp vann til den er jevn og hell den i de ferdige grønnsakene. Ved å koke sausen vår, forbedrer vi smaken med salt, krydder, sukker og sitronsaft. Vi oppnår en mild søt og sur smak. Sausen skal ikke være flytende, men ha konsistensen av tykk rømme. For å gjøre dette, må vi koke det, hvis det viste seg å være flytende.
4. Nå samler vi sausen med en spiseskje og legger den på toppen av hver stekt filet. Etter endt arbeid, la det avkjøles og settes i kjøleskapet for impregnering, i to timer. Ferdig!

Server fiskefileten med kjølt tomatsaus. Om ønskelig kan du drysse hakket persille.

Filet av pollock med tomatsaus, videooppskrift

Stekt pollock, oppskrift med saus

Denne oppskriften lar deg steke pollock uten mel (hvis ønskelig), og å steke i saus gjør den til en veldig velduftende, saftig og allsidig proteinrett med hvilken som helst sideskål.

For parabolen trenger vi:

• 600 g pollock
• 2 små løk,
• 2 gulrøtter
• 1 ss tomatpuré
• 3 ss mel
• Salt og krydder.

Trinnvis tilberedning av pollock i en panne

1. Skjær pollocken i skiver eller skill fileten ut og tilbered bare fileten. Det er bare ditt valg! Rull de saltede fiskestykkene i melet, stek dem i en panne på begge sider og sett i en kasserolle for videre sting. Det er bedre å blande mel med krydder - det smaker bedre.
2. Finhakk løken, tre gulrøtter på et fint rivjern. Først sender vi løken i pannen, etter noen minutter - gulrøttene. Stek grønnsaker i smør i flere minutter.
3. I en annen bolle, bland tomatpuréen med mel (2 ss), tilsett litt vann. Vi oppnår en homogen konsistens, og hell deretter 500 ml rent vann. Rør om og hell i en panne med grønnsaker. Etter kort tid vil sausen tykne (på grunn av melet), derfor er det bedre å røre den konstant. Vi smaker på den, om nødvendig tilsett salt, krydder, sukker, sitronsaft.
4. Hell sausen i oppvasken med fiskeskiver og la det småkoke i 15 minutter.

1 løk,

mel

salt,

Brødsmuler,

Olje til steking.

1. Skille fileten fra fiskeskjelettet, slå den av med en lett stump knivkant, salt.
2. Stek løken i en liten mengde smør til den er gylden.
3. Skjær hver filet i to på tvers av fibrene. Legg løken på den ene halvdelen, dekk til den andre halvdelen. Vi får en fiskesandwich, som vi ruller i mel, og senker den deretter ned i et slått egg og fikser formen med brødsmuler. Vi får en to-lags pollockfilet i brødsmuler, som vi steker i en panne med kokende olje på alle sider.
4. Server porsjonsvis - legg et ark grønn salat på en tallerken, legg to smørbrød i brødsmuler på toppen, dekor med en sitronskive.

Denne typen fisk er et universelt produkt. Oppskrifter av stekt pollock, inkludert fileten, som vi undersøkte, er de mest populære blant hjemmekokkene. Men saftigheten og mykheten til denne fisken gjør det mulig for oss å eksperimentere UT AV SENESTE!

Pollock er en upretensiøs og billig fisk tilgjengelig for hver familie. Hun koker veldig raskt, har ikke en spesifikk fiskaroma, og det er grunnen til at hun blir elsket selv av barn. I tillegg går pollock bra med nesten alle grønnsaker, ost, sopp. Vi tilbyr de mest interessante oppskriftene på pollockfilet.

Pannestekt pollokfilet

Det er enkelt å lage ømme fiskestykker i en stekepanne. Det viser seg en fisk i en gyllen skarp, smelter i munnen. Retten tilberedes på en elementær måte, og den kan spises både i kald og i varm form.

For å tilberede et pund pollock trenger du:

• et par kyllingegg;
• mel - et halvt glass;
• salt, pepper - en klype.
• solsikkeolje - 60 ml.

Pollockfilet skal tines ved romtemperatur - slik at fisken beholder all sin smak og gunstige egenskaper. Vi må bare lage alt til steking.

1. For å gjøre dette, visp egg med salt og pepper med en visp.
2. Forvarm en stekepanne med vegetabilsk olje.
3. Skiver pollock i et egg, og deretter mel og ha i en stekepanne.
4. Vi steker på begge sider over middels varme, snu som klare.
5. Den ferdige fisken får en gyllen farge og en deilig skorpe.

Pollock vil få en behagelig surhet hvis du heller sitronsaft over den før du steker.

Hvordan lage fisk i ovnen?

Pollock regnes som en diettfisk, og det anbefales derfor å spise til alle som ønsker å komme i form. Proteinet til denne fisken er veldig verdifullt, men samtidig lett å fordøye. Det viktigste er å steke fisk uten fett. For å tilberede diett pollock, foreslår vi at du bruker ovnen og fyller opp parabolen med lite fett rømme og løk.

Det perfekte supplement til fisken vil være fersk selleri og persille.

Vi trenger:

• pollockfilet - 600 g;
• løk - 2 stk .;
• rømme - 200 ml;
• salt, pepper etter smak.

Vi la fisken på en stekeplate, smurt med vegetabilsk olje. Salt og pepper. Legg løk på toppen av pollockbiter, kutt i tynne halvringer og fyll med rømme. Vi dekker fisken med folie og settes i ovnen forvarmet til 220 grader. Stekes i 20 minutter. 5 minutter før beredskapen, fjern folien og la fisken brune. Server med salat, cherrytomater og en stor haug med friske urter.

Enkel forrett - pollockfilet i røren

Filet med pollock i røren er en god forrett som alltid flyr først og aldri plager. Røren kan være hva som helst - på øl, på melk eller rømme. Velg ditt alternativ, så tilbyr vi rimelig kefir-røren. Denne deigen viser seg å være luftig, den søte og syrlige smaken harmoniserer perfekt med fisk.

Tilbered følgende ingredienser:

• kefir ved romtemperatur - et glass;
• kyllingegg - 1 stk .;
• mel - et halvt glass;
• salt, pepper;
• vegetabilsk olje - 100 ml;
• røren vil bli enda mer smakfull hvis du tilsetter litt (dessertskje) sukker til deigen.

Elt deigen ut av kefir, mel og egg. Ved konsistens skal den ligne tykk rømme. Vi kutter pollokfileten i biter litt større enn en fyrstikkeske. Vi varmer vegetabilsk olje i en stekepanne. Å spare på olje er ikke verdt det, for ellers vil ikke fisken steke jevnt. Dypp fisken i deigen, kast den i pannen og stek raskt på begge sider. Legg de ferdige bitene på et papirhåndkle - det absorberer overflødig fett. Vi spiser fisk varm eller kald - som du vil mer. Veldig deilig pollock i røren med grillsaus.

Dampet i en sakte komfyr

Pollockfilet i en langsom komfyr er et ideelt valg for slankere jenter. Retten er ideell sett fra ernæringseksperter, og smaken av en slik pollock er ikke dårligere enn mange dyre fiskesorter.

For matlaging trenger vi:

• pollockfilet - 700 g;
• sitronsaft.

Pickle fisken i sitronsaft. Så hun trenger ikke en gang salt, noe som er veldig viktig for alle som går ned i vekt. I en langsom komfyr vil vi tilberede en spesiell grill (den følger alltid med apparatet). Hell vann i bunnen av flerskålen, smør risten med olje og sett biter fisk på den. Lukk lokket og sett "fisk" -modus. Vi venter på signal om slutten av matlagingen - pollock kan serveres.

Den beste akkompagnementet til slik fisk er brokkoli eller blomkål, som også er enkle å dampe.

Stew med grønnsaker og rømme

Pollock stuet i en panne kan tilberedes med alle grønnsaker. I sommersesongen, kompletter retten perfekt med modne tomater, paprika, unge gulrøtter og løk.

For matlaging trenger du:

• 3 tomater;
• 3 små gulrøtter;
• stor paprika;
• stor løk;
• et halvt glass med lite fett rømme;
• salt, pepper etter smak.

Men det beste krydderet for en slik rett er vanlig svart malt pepper.

1. Stek fisken i en stekepanne og legg bitene til side.
2. I stuepannen spre julienne-grønnsakene og lapse dem til de er myke.
3. Vi kombinerer grønnsaker med fisk, hell rømme på alt, la det koke og slå av det rett der.
4. La retten avkjøles litt og server.

Slike pollock er ideelt kombinert med bokhvete, ris og bokstavelig talt smelter i munnen. Han er god i varmt og kaldt.

Filet koteletter

Pollock koteletter er overraskende saftige, delikate. Siden pollock ikke har en uttalt aroma, liker selv kresen barn koteletter, og det er grunnen til at slike koteletter ofte er inkludert i barnehage-menyer.

Tilbered følgende ingredienser:

• pollockfilet - 800 g.
• kyllingegg - 1 stk .;
• løk - 1 stk .;
• en skorpe med hvitt brød;
• melk - 100 ml;
• smør - 50 g;
• vegetabilsk olje - 50 ml.

Kokeprosessen krever ikke spesiell ferdighet:

1. Bla fileten gjennom en kjøttkvern. Mal løk i terninger og stek i smør.
2. Tilsett løk, skorpe brød, dynket i melk, i kjøttdeig, kjør inn kyllingegg og elt grundig.
3. Vi danner små koteletter.
4. Vi varmer opp skillet, legger fiskeemner i varm vegetabilsk olje og steker dem på begge sider.

Klar koteletter legges ut på en flat tallerken. Vi serverer dem med potetmos, friske urter og syltede agurker.

Under grønnsaksmarinaden

Pollockfilet i ovnen kan stekes under en grønnsaksmarinade fra løk, gulrøtter og tomater. Det viser seg en fantastisk rett som er veldig velsmakende, både varm og kald. Smaken blir spesielt mett dagen etter, når fisken og marinaden er mett med hverandres juice.

Tilbered følgende ingredienser:

• gulrøtter - 3 store rotvekster;
• løk - 2 stk .;
• pollockfilet - 700 g;
• tomatpuré - 2 ss. l;
• bite 5% - 3 ss. l.
• vegetabilsk olje - 50 ml.

Terning løken, tre gulrøtter på et grovt rivjern. Vi fører grønnsakene i en panne med tilsetning av eddik og tomatpuré. Ha pollock i en ildfast form, salt og pepper etter smak. Fra oven fordeler du grønnsaksmarinaden i et sjenerøst lag og dekker alt med folie.

Stek retten i ovnen i 20 minutter ved en temperatur på 200 grader. Server kjølt. Fisken i marinaden blander seg perfekt med kokte poteter og blomkålpuré.

Gryterett i ovnen med poteter

Du kan lage en fantastisk filet - en gryterett med fisk og poteter under en osteskorpe. Gryta er populær blant voksne og barn, og det er lett å tilberede den til middag, fordi det tar veldig lite tid å lage mat.

Vi trenger:

• poteter - 4 store knoller;
• løk - 1 stk .;
• pollockfilet - 600 g;
• majones eller rømme - 60 g;
• vegetabilsk olje - 50 g;
• eventuell hard ost - 50 g;
• salt, pepper etter smak.

Vi vil lage mat slik:

1. Skrell og skjær potetene i sirkler. Kok opp i vann i 5 minutter, slipp det deretter i et dørslag og fyll det med kaldt vann (så kokeprosessen vil stoppe umiddelbart).
2. Skjær pollock i tynne strimler, sylt i majones eller rømme, salt og pepper etter smak.
3. Terning løken og stek til den er gylden.
4. I en ildfast form sprer vi et lag med poteter, på toppen et lag pollock og stekt løk. Det siste laget vil igjen være poteter.
5. Smør alt med majones og sett gryteretten i en ovn som er forvarmet til 220 grader.
6. Stek til potetene er gyldne (ca. 20 minutter).

Dryss gryteretten med et lag revet ost 5 minutter før slutt, og la den smelte. Det er bedre å kutte fatet 15 minutter etter at du er klar - så gryta ikke faller fra hverandre. Server den med urter, saltholdighet eller ferske sesongens grønnsaker.

Ostesuppe

Fiskesuppe med ost er en lett første rett som kan kokes på få minutter og spises enda raskere. For matlaging er det verdt å se etter en spesiell "suppe" bearbeidet ost av god kvalitet, og det er mulig med skiver sopp.

Hva annet må forberedes:

• pollockfilet - 500 g.
• poteter - 3 knoller;
• en haug med persille.

Alaska pollocksuppe skal ikke kokes for fremtidig bruk - den mister i smak. Den optimale serveringen beregnes en til to ganger.

1. Kok opp vann i en panne, og skjær fileten i små biter.
2. Skrell og skjær potetene i terninger.
3. Vi senker den ned i pannen først - pollock blir tilberedt nesten umiddelbart, og hvis du legger den tidlig, vil den falle fra hverandre.
4. Når potetene ble myke, la fisken i den og løste den bearbeidede osten i en varm buljong.
5. Tilsett finhakket persille, prøv saltet og slå av suppen vår. Han er klar.

Vi spiser en slik første rett med hvitløksboller eller med brunt brød.

Koreansk filet hei

Det er mulig å tilberede filet av pollock på en veldig uvanlig måte - i form av en varm matbit hehe. En slik fisk fungerer som en dekorasjon for ethvert høytidsbord og er veldig elsket av menn. For matlaging trenger vi: en pakke krydder til koreanske gulrøtter, eddik 9% - 3 ss. l, vegetabilsk olje - 100 ml, en fedd hvitløk.

Matlaging i trinn:

1. Skjær pollockfileten i små biter.
2. Vi sovner med krydder “på koreansk”.
3. Klem en fedd hvitløk.
4. I en stekepanne varmer vi vegetabilsk olje og en røyk dukket opp, tilsett eddik.
5. Mengden eddik er opp til deg: den som elsker det varme alternativet kan øke mengden eller omvendt.
6. Hell fisk med varm vegetabilsk olje med eddik.
7. Rør.
8. Vi satte på toppen en liten presse (for eksempel en tallerken).
9. Vi rengjør den i kjøleskapet for natten.

Fisk skal tilføres og dynkes grundig i marinade. Vi serverer det på feriebordet eller bare som et tillegg til enhver fersk suppe. En slik velsmakende forrett til kyllingsuppe med dumplings er veldig velsmakende.

Som du ser er det mange måter å tilberede pollock på. Den største fordelen med fileten hans er at det ikke er behov for å skjære fisk, fri fra innvoller, rengjøre huden og fjerne bein. Det eneste som er viktig er å velge riktig kadaver. Den skal ikke ha en tett isskorpe - ellers vil fisken smelte og det viser seg at stykket er veldig lite. Eksperimenter, velg favorittoppskriften din og arranger gjerne fiskedager for kjære. Bon appetitt.

Det er vanskelig å kalle pollock en elitefisk, men hvis den stekes i henhold til riktig oppskrift, vil denne fisken bli veldig appetittvekkende. Det er viktig at denne fiskesorten ikke er fet. Selv i olje er stekt pollock en ganske kalorirett.

Min bestemor forberedte stekt pollock i henhold til flere oppskrifter, og hovedhemmeligheten er tilsetningen av sitronsaft og krydder. Duften av den kokte retten var - bli gal! Selv om du kan lage deilig og bare stekt pollock med løk. Stekt pollockfilet ser mer presentabel ut enn å skive, men det betyr ikke noe.

Stekt Pollock-oppskrift i en stekepanne

Oppskriften er designet for fire porsjoner.

Stek på 20 minutter.

ingredienser:

1. 1 fisk med middels pollock
2. 1-2 pærer
3. Salt etter smak
4. Krydder - en tredjedel av en teskje eller etter smak
5. Mel - fire spiseskjeer
6. Vegetabilsk olje - omtrent fire ss

forberedelse:

• 1. Tilbered først fisken. Vi skyller, skjær finnene med saks og kuttet i biter. Salt fisken og dryss den på alle sider med krydder, la den ligge litt, suge saltet.
• 2. Hell litt vegetabilsk olje i pannen og vent til den suser. Vi ruller pollock på begge sider i mel, legger i en panne. Stek fisken til det dannes en gylden skorpe.
• 3. Skjær i store ringer løk, du kan og halve ringer. Tykt hakkede løk vil smake saftig, og hvis kuttet tynnere får du et mer delikat tilskudd til fisken.
• 4. Vi tilbereder løken etter eget skjønn. Den kan festes til fisken, eller du kan steke fisken, fjerne den og legge løken på den samme. Vi sørger for at løken ikke brenner ut, men får en gyllen farge. Tilsett løken til fisken etter at du har snudd den.

Etter steking fjernes overflødig olje fra fisken med et papirhåndkle. Serveres med grønnsaker, frokostblandinger, pasta. Her er en så enkel, men veldig velsmakende oppskrift på stekt pollock med et bilde. Vi håper du likte det! Og vær nå oppmerksom på pollock-oppskriften i røren, som ligger nedenfor, under bildet.

Stekt pollock i røren

Utgangen er fire porsjoner. Hele kokeprosessen tar 40 minutter.

Dette er en ganske kostholdsrett, men smaken er fantastisk. Røren mykgjør generelt tørr fisk og gjør den saftig.

Hva vi trenger for å koke stekt pollock i røren i henhold til oppskriften:

1. Pollockfilet - en halv kilo
2. Mel - 150 gram (glass)
3. Melk eller flytende krem \u200b\u200b- ½ kopp
4. To egg er nok
5. Sitronsaft - press ut halvparten av frukten
6. Krydder - malt koriander og paprika
7. Salt for øye, salt, som du pleide
8. Pepper - du kan legge til en klype, etter eget skjønn.
9. Vegetabilsk olje passer for alle. Mengden som er vanlig for steking.

Stadier av matlaging stekt pollock:

• 1. Pickle en fisk først. Vasket, hakket, lagt i en bolle, drysset sitronsaft. Så saltet de og strødde over krydder. I et slikt selskap får fisken juice i maks en halv time.
• 2. Vi lager røren fra fløte, mel og egg. Pisk eggene med en klype salt, hell i melk eller fløte, og visp litt etter litt underveis, tilsett mel. Ingen klumper! Alt sammen, en gang til, slår vi fra hjertet og røren er klar.
• 3. Så er det enkleste, dypp fiskene våre forsiktig i den ferdige røren og send den til en veldig varm panne. Vi legger bitene slik at de ikke blir trangt i pannen, ellers vil alt feste seg sammen. Skiver filet vil være klare om 7-10 minutter. Dette er tiden for å steke til de er gyldenbrune på begge sider.

Det er bemerkelsesverdig at pollock i røren er veldig velsmakende som nylaget, varm og når den avkjøles. Pynt i henhold til fantasien din - grønnsak, poteter.

Fisk med saus vil se mye mer interessant ut. Sausen forsterker vanligvis enhver tallerken. Sauser til fisk tilberedes på basis av fløte, tomat, sennep, urter, yoghurt. Følgelig kalles de kremet eller tomat osv.

Ta for eksempel en klassisk hvit saus spesielt for fisk. På gulvet i en liter fiskebestand satte en eggeplomme, to små smørbiter, tre spiseskjeer mel, salt, pepper, sitronsaft.

Stek mel på en av smørbitene. Avkjøl blandingen, tilsett kjølig fiskebestand. Vi rører til alle klumper har løst seg opp. Tilsett eggeplomme, salt og pepper. Pisk alt forsiktig og kok opp igjen. Men ikke koke! Ellers kan du ødelegge alt. Tilsett et nytt stykke olje og sitronsaft i den avkjølte blandingen. Hell saften litt, begynn med en dessertskje og prøv å ikke gjøre det.

Stekt pollock med gulrøtter

Steketid - 1 time.
  Porsjoner per beholder - 4.

Sammensetningen av produktene for stekt pollock med gulrøtter:

• 1. 1 fiskemasse.
• 2. 2 løk.
• 3. 1 gulrot.
• 4. 2 stabel. melk.
• 5. Saltet.
• 6. Svart pepper.
• 7. Mel.

Matlaging stekt pollock med gulrøtter

1. Opprinnelig bearbeidet fisk. Ved hjelp av en kniv rengjøres vekter, finner, hale og hode fjernes.
2. Fisken skjæres i små biter. Gulrøtter skrelles og gnides med et grovt rivjern. Skiver fisk pepper, salt og fall av i mel.
3. En panne med solsikkeolje varmes på komfyren.
4. Fisken stekes på begge sider til den er gylden. Hakkede løk og revede gulrøtter legges ut på den. Tilsett melk, salt og pepper. Stekepannen er dekket med lokk og stuet over en liten ild i omtrent en halv time. Klar pollock er dekorert med persille.
5. Pollock-stekte kalorier er lave, så det kan konsumeres av absolutt alle og når som helst, selv under dietten. Som en side rett kan du servere en salat med friske grønnsaker.

Stekt pollock med løk

Steketid - en halv time.
  Porsjoner per beholder - 4.

Ingredienser til stekt pollock med løk:

• 1. 1 fiskemasse.
• 2. Saltet.
• 3. 2 løk.
• 4. Krydre etter fisk.
• 5.4 Art. l. solsikkeolje.

Matlaging stekt pollock med løk

1. Selv en nybegynner kokk kan lage stekt pollock med løk. Til å begynne med vaskes fisken, entrailene fjernes fra den. Deretter skjæres det i porsjonerte skiver. De blir saltet og krydret med favorittkrydder eller tørkede urter.
2. Fisken rulles i mel og sendes til en varm stekepanne med vegetabilsk olje. Pollock stekt til de er gyldenbrune på begge sider. Under steking av fisk kan du tilberede løk. Det renses og kuttes i ringer eller halvringer. På løkenes tykkelse vil avhenge av dens saftighet. Det er bedre å gjøre det tykkere.
3. Løk kan stekes med fisk eller sendes i en panne etter at pollocken er stekt. Og bland dem deretter sammen.
4. Før bruk kan fisk fjernes med et papirhåndkle. Ristede kalorier fra Pollock er små, og denne handlingen vil gjøre det enda mer kosthold. Denne retten passer til alle sideretter og grønnsaker.

Bon appetitt!

Pollock er en av de lekreste og rimeligste fiskeslagene. Hvordan ordentlig og velsmakende yngel pollock, les nedenfor.

Hvordan lekkere stokkfilet filé?

ingredienser:

• pollock (filet) - 900 g;
• sitron - halvparten;
• pepper;
• hvetemel - 80 g;
• salt;
• raffinert vegetabilsk olje.

forberedelse

Avrim tollfilé på en naturlig måte. Så vasker vi den og tørker den alltid. Så kuttet vi i skiver, pepper, tilsett salt og dryss med ferskpresset sitronsaft. Panert filet i hvetemel og sendt til pannen med forvarmet vegetabilsk olje. Stek fisken til den er gyllenbrun på svak varme, og legg den deretter på papirservietter for å fjerne overflødig fett.

Slik kan du deilig steke pollock i en sesampanne - oppskrift

ingredienser:

• pollock (filet) - 3 stk .;
• hvite sesamfrø - 50 g;
• pepper;
• kyllingegg - 2 stk .;
• salt;
•   Raffinert.

forberedelse

Gni pollockfileten tint under naturlige forhold med salt, pepper og skåret i biter. Pisk egg lett, hell sesamfrø i en bolle. Dypp bitene av fisk først i egget, og rull dem deretter i sesamfrø. Stek fisken i en panne i varm olje til den er kokt.

Hvordan steke pollock med løk og rømme gulrøtter?

ingredienser:

• pollockfilet - 800 g;
• pepper;
• gulrøtter - 180 g;
• løk - 180 g;
• raffinert vegetabilsk olje;
• rømme - 180 g;
• saltet.

forberedelse

I en vegetabilsk olje som er oppvarmet i en panne, legg den hakkede løken, stek i ca 2 minutter, og tilsett deretter de hakkede gulrøttene og la det småkoke til den er myk. Skjær opptint pollockfilet i skiver og send i en panne med grønnsaker. Kok under lokket i ca 7 minutter, knus deretter fisken med salt, krydder, hell rømme og rør om. Stek under lokket i cirka 15 minutter.

Hvordan steke pollock i røren?

ingredienser:

• pollock (filet) - 0,5 kg;
• krem - 200 ml;
• kyllingegg - 3 stk .;
• tørr paprika - 15 g;
• hvetemel - 180 g;
• koriander - 15 g;
• pepper;
• ferskpresset sitronsaft - 50 ml;
• vegetabilsk olje;
• saltet.

forberedelse

Vask den tine fileten og tørk den, skjær den i biter. Så legger vi dem i en bolle, drysser sitronsaft og knuser med salt og krydder. Vi dekker beholderen med et lokk og lar den ligge i 20 minutter slik at fisken blir marinert. Forbered nå røren: bryt eggene i en bolle, tilsett salt i dem og slå til de er jevn. Hell i melken, hell sakte melet og rør godt. Når fisken er marinert, ta en bit, dypp dem i en røre og legg i en forvarmet panne med olje. Stek fisken til den er kokt på begge sider.

Hvordan steke pollock med en skorpe?

ingredienser:

• kadaver av pollock - 1 kg;
• salt;
• hvetemel.

forberedelse

Mine pollock kadaver, vi rengjør innsiden, sørg for å fjerne den svarte filmen. Vi skjærer slaktkroppene i biter, ruller dem i mel. Varm vegetabilsk olje i en panne, legg fisken som er utbeinet i mel og stek i 3 minutter over høy varme. Så snur vi skivene, salt og steker i ytterligere 3 minutter. Vi snur igjen og steker i like mye tid. Du trenger ikke å lukke pannen når du steker, fordi vi ønsker å få en deilig gyllen skorpe.

ingredienser:

forberedelse

Vi rengjør pollock fra innsiden, fjerner finner, haler, hoder. Skjær fisken i porsjoner, skyll godt, tilsett salt litt og knus med krydder. Strøk hver skive med majones og la stå i 20 minutter. Hell vegetabilsk olje i pannen, varm den godt. Hver panering er panert i mel og stekt til en appetittvekkende gullbrun på den ene og den andre siden. Bon appetitt til alle!