Home Nutella er en mer økonomisk godbit enn en motpart i butikken. Det kan ikke bare smøres med smørbrød, men kan også brukes til å dekorere kaker, lage desserter eller småkaker. Du kan også lage varm nutella-sjokolade. Dette er veldig velsmakende, så hjemmelaget nutella vil aldri være overflødig i kjøleskapet. Ja, og sammensetningen av Nutella vil i dette tilfellet bare være fra produkter som er kjent for deg.
  Du kan tilberede nutella ved å bruke som basis:

• krem
• hjemmelaget eller pasteurisert melk
• kondensert melk
• melkepulver
• babymat
• rømme

For at delikatessen skal skinne vakkert, tilsettes luktfri olje og salt. Du kan bruke kremet eller grønnsak, men dette øker fettinnholdet i det ferdige produktet betydelig.

En annen viktig ingrediens i det deilige er nøtter. Det kan være ristede hasselnøtter eller peanøtter. Deilig nutella med valnøtter.

Nutella hjemme økonomisk

Dette er en ganske økonomisk oppskrift fra konvensjonelle produkter.

• kakao 3 ss. l.
• egg 2 stk.
• melk 400 ml
• sukker 300 g
• nøtter 0,5 ss
• mel 4 ss. l.
• smør 2 ss. l.
• vanillin

Pisk egg med sukker, vanilje og kakao til de er jevn. Introduser gradvis en tredjedel av melk og mel. Forsøk å forhindre dannelse av klumper. Hell i den gjenværende melken, tilsett myknet smør. Kok massen i vannbad til den er tyknet. Så snart blandingen begynner å koke, fjern den fra varmen og la den avkjøles. Tilsett de stekte hakkede nøttene i den avkjølte massen og rør om. Oppbevar lime i kjøleskapet.

Hvordan lage nutella med hasselnøtter

Hvordan lage nutella med hasselnøtter

Forberedelsestid

10 minutter

Steketid

20 minutter

Total tid

30 minutter

Brun hasselnøttene i en panne og tørk godt. Cool. Skrell og mal. Bryt sjokoladen i biter og ha i vannbad. Bland smøret med melis, tilsett vanillin, kakaopulver og kvern grundig. Tilsett massen av kakao til den smeltede sjokoladen, rør, tilsett nøtter. Legg nutella i en krukke med lokk. Oppbevares i kjøleskapet.

Oppvask: Dessert

Kjøkken: europeisk

Porsjoner: 6 personer

Kalorier: 300 kcal

Ingrediensene

• 300 g sjokolade
• 200 g hasselnøtter
• 4 ss. l. Pulverisert sukker
• 3 ss. l. Vegetabilsk olje
• 2 ss. l. Kakaopulver
• 1 pose vanillin

Hvordan lage krem \u200b\u200bNutella

• krem 130 ml
• stekte hasselnøtter 150 g
• kondensert melk 130 g
• sjokolade 200 g
• melis 100 g

Mal hasselnøtter i en foodprocessor eller blender. Smelt sjokoladen i et vannbad. Tilsett kondensert melk. Pisk krem \u200b\u200bmed melis.
  Kombiner den kremete massen med sjokoladepasta, tilsett hasselnøtter og rør rundt. Oppbevares i kjøleskapet.

Nutella hjemme laget av melkepulver

• melkepulver 100 g
• smør 1 ss. l.
• kakao 2 ss. l.
• litt fløte eller melk

Kombiner melkepulver med kakao og slip så det ikke er klumper. Tilsett mykt smør. Bland godt og la i litt krem \u200b\u200bfor å få ønsket konsistens. For smak kan du tilsette eventuelle nøtter.

Plum Nutella - sesongens oppskriftsvideo

• plommer 2 kg
• sukker 1 kg
• kakao 100 g
• smør 250 g

Skyll plommene, tørk og fjern frøene. Slip med en blender eller hakk et par ganger. Tilsett sukker og kok på komfyren 3 minutter etter koking.
  Tilsett kakao og smør og kok i ytterligere 5 minutter.
  Ordne i rene, tørre glass og dekk til med lokk. Sett i kjøleskap etter avkjøling. Pastaen er veldig velsmakende, men mindre næringsrik enn vanlig.

Nutella med vegetabilsk olje

• kakaopulver 3 ss. l.
• vegetabilsk olje 350 g
• melis 120 g
• melkepulver 3 ss. l.
• nøtter 100 g
• melk 150 g
• vanillin

Kombiner varm melk med pulverisert sukker og vanilje og slå. Tilsett vegetabilsk olje og slå igjen med høy kraft til de blir tykne. Massen skal være som rømme. Tilsett kakao, melkepulver og slå i noen sekunder. Hell nøtter og slå igjen.

Mager Nutella Kikert

• kikerter 120 g
• sukker 100 g
• mørk sjokolade 200 g
• vanillin

Hell kikerter over natten med vann. Om morgenen tømmer du overflødig vann og hell det friskt. Minst tre deler av væsken skal tas på en del av kikerter. Sett på komfyren og kok til den er myk, ca 40-50 minutter. Tøm væsken, avkjøl litt og purre massen med en blender. Tilsett sukker og rør om. Smelt sjokoladen med et par spiseskjeer vegetabilsk olje og kombiner med den tidligere tilberedte puréen. Tilsett vanillin og bland. Du kan tilsette frø eller nøtter. Hvis pastaen er for tykk, fortynnes den med kikerteravkok, kokosnøtt eller soyamelk.

Nutella Nutella

• melke 2 kopper
• mel 4 ss. l.
• kakao 4 ss. l.
• smør 50 g
• sukker 1,5 kopper

Bland tørre ingredienser, tilsett melk og bland til den er jevn. Kok blandingen på ovnen under omrøring konstant, til ønsket grad av tetthet, men ikke mer enn 20 minutter.
  Fjern pastaen fra varmen og tilsett olje. Oppbevar nutella-nutella i en krukke med et tett lokk i kjøleskapet.

Vegetarisk Nutella

• melkesjokolade 150 g
• hasselnøtter 80 g
• kokosnøttolje 25 ml
• brunt sukker 2 ss. l.
• vanilje 1 pod
• kakao 1 ts

Stek nøtter i en tørr stekepanne og hakk i små smuler i varm tilstand. Tilsett sukker og rør om. Tilsett kakao, smør og vanilje i blandingen og bland med en blender. Tilsett smeltet sjokolade og slå med en blender. Cool. Oppbevares i kjøleskapet.

Det skal være kjent!

1. Nøtter til sjokoladepasta må stekes i en panne, da vil nutella være mye mer smakfull.
2. I nutella for voksne kan du tilsette litt cognac, rom eller brennevin.
3. Sur melkepulver, kakao og pulverisert sukker for å fjerne uønskede klumper.
4. Tilsett en rekke smaker kokosnøtt, kandert frukt og tørkede aprikoser.
5. Tilhengere av uvanlige oppskrifter bruker litt salt eller varm rød pepper for å lage pasta.
6. Hjemmelaget nutella er god som smørbrød til smørbrød, lag for småkaker, dressing til fruktsalater, som krem \u200b\u200btil kake eller til dekorering av kaker, kaker, is eller pannekaker.

Nutella er et av de mest kjente merkene i verden. Millioner av mennesker elsker henne, og annonser sier at nutella sjokoladepasta er den beste frokosten. Ingen kotelett kan sammenligne med en sandwich med den, som noen desserter og kaker! Med sin smak vant hun en enorm hær av fans.

Men du går inn i butikken, ser på prisen og sier "å." Og så, etter å ha tenkt, ser du på sammensetningen og sier "å" en gang til. Palmeolje i pastaen - så mye som 23%. Og ville du kjøpe dette til barna? ..

Verken pris eller sammensetning er imidlertid en grunn til å nekte delikatesser. Hvorfor? Fordi de lenge har kommet med en oppskrift på Nutella, gjennomførbar hjemme og forhold. Og ikke en.

I denne artikkelen vil du lære å lage mat hjemme, og du kan gjøre det selv.

Nutella pasta hjemme: generelle prinsipper for tilberedning

For at du skal få nutella hjemme, må du følge de generelle prinsippene for forberedelsen. Spesielt komposisjonen. Som navnet tilsier, skal Nutella sjokoladepasta inneholde sjokolade i en eller annen form. En annen viktig ingrediens er meieriprodukter. Fortsatt, som regel, blir nøtter lagt til massen med fremtidens Nutella, oftest hasselnøtter.

For å lage en hjemme-nutella som ligner på et kjøp, er det selvfølgelig verdt å vurdere noen finesser og bruke små triks som deles av erfarne nutelleloders.

Hvis du vil forbedre aromaen, må du steke dem litt i en panne før du legger nøttene i en kakaokrem.

For å føle biter av nøtter i Nutella, må du knuse dem når de avkjøles. Varme nøtter i en blender eller kjøttkvern vil vise seg i form av en mer pastaaktig masse.

Den mørke “skallet” skal skrelle av hasselnøtten beregnet på Nutella, det er enkelt hvis du først steker den, og deretter avkjøler den skarpt i isvann og skreller den i et håndkle.

Det er Nutellas hjemmelagde oppskrift for voksne bare. Deretter tilsettes en skje sterk aromatisk alkohol for smak.

For å forhindre at det dannes klumper i pastaen, siktes alle tørre ingredienser på forhånd.

Alle disse tipsene kan brukes på den Nutella-pastaen og inkluderes i de oppskriftene du vil finne på nettet.

Nutella Hjemmelaget hasselnøttoppskrift

For å komme i gang kan du prøve en hjemmelaget nutellaoppskrift med nøtter. Denne hjemmelagde nutellaen har i utgangspunktet melkesjokolade, så den har en myk, delikat smak. Om ønskelig kan melkesjokolade erstattes av bitter. Spørsmålene om hva det er laget av, vil sannsynligvis ikke oppstå.

Tilberedningsmetode:

1. 200 gram hasselnøtter blir brunet og tørket i en panne. Avkjøl og ren. Dette er lettere å gjøre hvis du pakker nøttene i et håndkle og gnir - en betydelig del av skallet smuldrer seg selv. Slip med en kniv eller med en blender.
2. Smelt 300 gram (tre fliser) melkesjokolade uten fyllstoff i vannbad.
3. Vi tar tre ss solsikkeolje, bland den med fire ss pulverisert sukker og to ss kakaopulver. Slip alt sammen og tilsett en pose vanilje.
4. Den resulterende blandingen overføres til en panne til den smeltede sjokoladen, og vi legger nøtter til hele massen.
5. Etter å ha blitt avkjølt helt, legger du desserten i en lukket krukke. Oppbevar lime i kjøleskapet.

Oppskriften på Nutella hjemme

Oppskrift på vaniljesaus Nutella hjemme "Økonomisk"

Hjemmelaget sjokoladepasta er veldig billig og rimelig av ingredienser, hvis du koker den i henhold til denne oppskriften. Å lage mat Nutella er en enkel prosess, men du må fortsatt bruke litt tid ved komfyren.

Tilberedningsmetode:

1. Pisk to egg lett med 300 gram sukker, en halv teskje vanillin og tre ss kakaopulver.
2. Ha i fire spiseskjeer mel. Vi tar 400 ml melk og hell en tredjedel av den forsiktig over eggene under omrøring slik at sukkeret og melet ikke danner klumper. Tilsett deretter den gjenværende melken og to ss (60 gram) myknet smør.
3. Kok massen til Nutella til den er tyknet i vannbad eller reduser varmen til et minimum slik at kremen ikke brenner seg. Etter at det har blitt ønsket konsistens, fjern pannen fra varmen.
4. Når kremen er avkjølt, må den blandes og tilsett et halvt glass hakkede nøtter.
5. Den kokte Nutella lagres i kjøleskapet. Den brukes best som smør på smørbrød eller som krem \u200b\u200btil en kake.

Nutellas hjemmelagde kremoppskrift

Hvis du tar nutella-oppskriften på krem, viser det seg at pastaen er veldig lik den ekte. Og sørg for å legge nøtter til det, det er bra med hasselnøtter og valnøtter. Fra produktene som er beskrevet i oppskriften, kan du tilberede en hel krukke med deilig Nutella hjemmelaget sjokoladepasta.

Tilberedningsmetode:

1. Mal 150 gram ristede hasselnøtter med en blender eller kombiner slik at de ser ut som pasta.
2. Vi smelter to melkesjokoladestenger i et vannbad og legger 130 gram kondensert melk til dem.
3. Pisk 130 ml nonfat krem \u200b\u200bmed 200 gram melis.
4. Sett alt sammen og bland godt.
5. Legg nå pastaen i glassene og oppbevar i kjøleskapet.

Nutella-oppskriften hjemme fra melkepulver på 5 minutter

Når barn blir bedt om å lage mat nutella akkurat nå, vil en fem minutters oppskrift hjelpe deg, for henne er det en, som for mange andre retter. Det er lettere å lage Nutella sjokoladepasta på basis av melkepulver, men du kan også ta melkeblandingen hvis det er overflødig etter mating av babyene.

Melkpulver - Grunnlaget for rask nutella

Tilberedningsmetode:

1. Hell to ss kakaopulver og 100 gram melkepulver eller melkeblanding i en bolle.
2. Tilsett en spiseskje vegetabilsk eller myknet smør.
3. Hell litt melk eller fløte under omrøring kraftig, til massen blir ønsket konsistens. Hvis du vil ha søtere, bytter du ut melk med kondensert melk. Du kan legge mer nøtter, sukker.
4. Pakk pastaen i glassene og sett den på et kjølig sted. Eller spis umiddelbart - fordi du av en eller annen grunn ønsket å gjøre det raskere.

Lean Nutellas oppskrift på hjemmelagde kikerter

Hjemmelaget Nutella sjokoladepasta kan glede de som faste, og vegetarianere, og de som er allergiske mot melk. Oppskriften på en slik Nutella er basert på bruk av kikerter og utelukkelse av meieriprodukter. Men for å gjøre det nesten som et ekte, kan du selvfølgelig ikke klare deg uten sjokolade.

Tilberedningsmetode:

1. Kikerter, vi vil erstatte nøttene. Bløtlegg 120 gram tørre kikerter i vann over natten. På morgenen fyller du det med rent vann i forholdet mellom en eller tre eller en til fire og steker i 45 minutter.
2. Klare varme kikerter må avkjøles litt, og gjør den til potetmos, tilsett 100 gram brunt sukker.
3. Vi smelter to fliser (200 gram) mørk sjokolade uten fyllstoff i et vannbad og legger to ss vegetabilsk olje til det.
4. Ha potetmos i sjokolade, hell litt vanilje eller vaniljesukker.
5. Hvis det viste seg for tykt, kan pastaen fortynnes med et avkok av kikerter. Tilsett mer sukker og nøtter hvis ønskelig.

Nutella-oppskriften hjemme "Minute" med vegetabilsk olje

En annen måte å raskt lage Nutella hjemme. For å lage hjemmelaget Nutella med denne oppskriften trenger du definitivt en håndblender.

Tilberedningsmetode:

1. Hell i 150 ml varm melk i en beholder for en blender, sett 120 gram pulverisert sukker og en pose vanillin.
2. Der helter vi 350 gram solsikkeraffinert og deodorisert olje og banker i et par minutter med maksimal hastighet.
3. Tilfører tre ss kakao og melkepulver og visp raskt.
4. Hell 100 gram nøtter og stans alt godt med en blender. Sjokolade-nøttepasta viste seg. Som du ser koker vi det veldig raskt og enkelt.

Måten å gjøre nutella nøttefri på

Det ser ut til at nutella uten nøtter ikke er Nutella. Men de som vil lage sjokoladepasta hjemme, dette stopper ikke. Det er helt uventede oppskrifter, for eksempel fra plommer med tilsetning av kakao, slik at desserten ser ut som en ekte.

Tilberedningsmetode:

1. To kilo fersk moden svisker mine, tørre og fri for steiner. Vend massen i potetmos med en blender eller kjøttkvern. Tørk puréen gjennom en sil for å bli kvitt restene av huden.
2. Vi legger potetmos i en panne og hell et kilo sukker i det. Kok opp på middels varme, la koke i tre minutter.
3. Siktet gjennom en sil over et brygg på 100 gram kakaopulver, under omrøring hele tiden. Tilsett på samme trinn fettsmør, 250 gram. Det må mykes opp.
4. Stek i ytterligere fem minutter, rør hele tiden. Fjern kjelen fra komfyren.
5. Vi steriliserer glassene og overfører den varme Nutellaen til dem. Når alt er avkjølt, lukk glassene med lokk og send dem til kjøleskapet for lagring. Der kan hun stå i mer enn seks måneder.

Når vi lagde så mye deilig hjemmelaget Nutella, kan vi gå videre til neste trinn - forbruk. Du kan smøre det på smørbrød, helle pannekaker på det, smøre kaker og bakverk i stedet for fløte, legge det til bakverk og mye mer som sjokoladepastaelskere kommer på. Sjokoladedessert vil nesten alltid vinne kremet, yoghurt eller frukt.

Å lage mat Nutella hjemme er en annen delikatesse som kan konkurrere med en kjøpt motpart. Gjenkjennelig nøtteaktig aroma, dyp sjokoladesmak, sødme og myk tekstur - alt dette er fullt til stede i hjemmelaget dessert. Men i motsetning til industriell pasta, på etiketten som det er ingredienser som ikke gir tillit, velger vi produkter til våre egne håndlagde godbiter, slik at vi alltid kan kontrollere kvaliteten.

Nutella-oppskriften hjemme gjør det mulig uten grunn å glede din favorittfamilie med en søt delikatesse, fordi pastaen vår består av bare fire tilgjengelige komponenter, og den er ikke vanskelig å tilberede. Den glatte tekstur, som minner om en delikat krem, gjør det enkelt å påføre sjokolademasse på toasts, rundstykker, pannekaker og andre bakevarer. Om ønskelig kan hjemmelaget Nutella ganske enkelt spises med en skje eller til og med brukes til fremstilling av andre desserter, for eksempel.

ingredienser:

• hasselnøtter - 70 g;
• mørk sjokolade (melk kan være) - 100 g;
• kondensert melk - 280 g;
• smør - 70 g.

Nutella hjemme oppskrift med foto

Hvordan lage valnøttpasta

1. Først skal du tilberede hovedingrediensen - nøtter. Det anbefales å kjøpe rå (ikke-ristede) hasselnøtter og tørke den selv i ovnen. Fakta er at stekte nøtter lagres dårligere, så det er alltid en risiko for å få et harskt produkt i butikken, og nøtter av dårlig kvalitet kan ødelegge smaken på desserten. Så vi fordeler hasselnøtter på bunnen av en varmebestandig form eller sprer på en stekeplate.
   
2. Tørk i ca 5-7 minutter i en ovn oppvarmet til 200 grader. Vi sjekker periodisk tilstanden til hasselnøttene - så snart huden mørkner og er sprukket, fjerner vi formen fra ovnen. Vær forsiktig - hvis du savner et øyeblikk, kan nøttene brenne!
   
3. Avkjøl hasselnøttene, og skrell dem deretter. Vi ser etter for mørke prøver av dårlig kvalitet.
   
4. Deretter må du hogge nøtter til en tilstand av minimale smuler (nesten mel) eller til og med en tyktflytende pasta. Det beste for dette formålet, er en kaffekvern egnet - en blender kan ikke takle denne oppgaven. Vi legger nøttene i kvernskålen i partier (omtrent i 3 sett). Vi begynner å slipe.
   
5. Først vil nøttene begynne å sprekke i store biter, og deretter knuses til små partikler.
   
6. Vi fortsetter å slipe. Etter hvert vil tørre smuler begynne å fukte på grunn av oljen som skilles ut av nøtter. Massen vil bli veldig myk, sprø til berøring, lik halva. Du kan fortsette prosessen, så vil nøttene varme opp mer, de vil frigjøre enda mer olje, og smulene samles i en enkelt tyktflytende blanding. Men det er greit hvis du slutter litt tidligere - veldig små, ubetydelige inneslutter med nøtter vil ikke forverre desserten. I prosessen, ikke glem å gi kaffekvernen tid til å "hvile" - slå den av med jevne mellomrom, slik at enheten kan avkjøles.
   

   Å lage sjokolade til hjemmelaget Nutella

7. Når alle nøttene er klare, fortsett til sjokoladen. Vi deler flisen i skiver, legg i en varmebestandig bolle. Vi bygger et "vannbad", det vil si at vi legger en bolle i en passende panne med vann. Væsken i den nedre beholderen skal ikke berøre bunnen av overrettene, ellers er det fare for overoppheting og ødeleggelse av sjokoladen!
   
8. Vi varmer sjokoladeskiver under konstant og kontinuerlig omrøring over svak varme. Så snart blandingen blir glatt, helt homogen (uten de minste koagulasjonene), må du fjerne den fra ovnen. For oppskriften passer både mørk og melkesjokolade. Meieri - for elskere av veldig søte desserter. Med mørk sjokolade (prosentandelen kakaoinnhold er omtrent 56%) er pastaen moderat søt, med en svak og nesten usynlig bitterhet.
   
9. Tilsett smør umiddelbart i varm sjokolade, rør raskt og aktivt. Oljestangen skal være veldig myk, smeltet, så vi får den ut av kjøleskapet på forhånd. I dette tilfellet kan du ikke erstatte oljen med margarin, surrogat. For oppskriften velger vi et kvalitetsprodukt, ideelt med et fettinnhold på 82%.
   
10. Når oljen er fullstendig oppløst, tilsett kondensert melk.
    
11. Rør. Lyse og sjokoladeblandinger skal kombinere helt i en vanlig farge.
    
12. Til slutt, tilsett nøtter, bland.
    
13. Fra de proporsjoner som er angitt i oppskriften, oppnås omtrent 500 g av den ferdige pastaen. For det første vil massen være flytende, tyktflytende. Avkjøl den helt, overfør den til en passende krukke i volum og sett den i kjøleskapet.
    
14. Kald Nutella vil bli mer tett. Hvis det er ønskelig, kan du holde den i romtemperatur før servering, så mykner pastaen igjen, blir plast og blir lett påført brødskiver.
    

Nutella hjemme med nøtter og sjokolade er klar! Ha en fin teselskap!

Du kan bruke alle nøtter - peanøtter, hasselnøtter eller cashewnøtter. Det er bedre å ta kakaopulver av god kvalitet, resultatet avhenger sterkt av det.

Bland i en kjele eller bolle, som kan settes i brann, sukker, kakaopulver og hvetemel.

Rør den kulinariske vispen (eller vanlig skje) av de tørre ingrediensene til de har en jevn brun farge.

Hell hele porsjonen melk i pannen, og bland den grundig med resten av ingrediensene. Væsken skal vise seg uten klumper, dette er viktig. Ellers må du slipe den gjennom en sil.

Plasser gryten på en liten ild. Kok opp den resulterende blandingen på svak varme, mens du rører kontinuerlig med en visp, slik at massen ikke brenner seg og ikke fester seg til bunnen og veggene i pannen.

Mal nøttene mens væsken begynner å koke. Du kan gjøre det i en morter, du kan gjøre det gjennom en kjøttkvern eller som meg i en blender. Plasser nøttene i blenderskålen.

Knus nøttene i en blender til små smuler. En blender vil gjøre det bra på 3-4 minutter hvis du bruker høy hastighet.

Etter at massen i kasserollen har tyknet og brygget, tilsett smøret til det og hell de knuste peanøttene. Barna mine elsker når nøtter føles i pasta, så jeg knuste dem ikke veldig fint. Kok blandingen og kok opp til ønsket tetthet.

Ikke glem at blandingen tykner enda mer etter avkjøling. Rør innholdet i pannen fra tid til annen med en visp. Fjern deretter fra varmen og sett i kjøleskap.

Sett i en krukke, lukk lokket og oppbevar Nutella i kjøleskapet.

Denne sjokoladepastaen kan brukes veldig mye - spredt på smørbrød og søte kaker, fylte croissanter, tilberedt hjemme. Hjemmelaget nutella er også perfekt som en krem \u200b\u200btil en sjokoladekake.

Teaser-nettverk

Nutella hjemme fra plomme (uten nøtter)

En flott oppskrift for å lage deilig hjemmelaget nutella. Sørg for å forberede noen krukker for fremtidig bruk. Nutella nutella lagres perfekt i kjøleskapet.

ingredienser:

• 2 kilo svarte plommer;
• Et kilo granulert sukker;
• 250 gram smør (82,5% fettinnhold);
• 100 gram kakaopulver av høy kvalitet.

forberedelse

1. Plommer, velg moden, uten tegn til ødeleggelse. Skyll, tørk og fjern beinene. Det vil være igjen cirka 1800 gram plommer. Mal av potetmos med en blender, eller bruk en kjøttkvern. Hvis du ikke vil ha knuste skrell i plomme-nutellaen, tørk plommen gjennom en fin sil. Hell plommepuréen med sukker og sett på middels varme i en kasserolle med en tykk bunn. Kok potetmos til å koke, og rør hele tiden i tre minutter. Sikt deretter kakaopulveret i små porsjoner, rør det umiddelbart, tilsett myknet smør. La småkoke i fem minutter under konstant omrøring.
2. Skyll og steriliser glassene grundig, tørk. Spre hjemme-nutellaen og dekk til med et håndkle for å avkjøle. Etter fullstendig avkjøling, lukk lokkene og sett i kjøleskap. Du kan lagre nutella fra plommer i 8 måneder.

Sjokolade Nutella (hvit og svart) med hasselnøtter

Fra det angitte antallet ingredienser vil en 400 ml krukke med hjemlig nutella fås.

ingredienser:

• Hvit sjokolade - 100 gram;
• Mørk sjokolade - 100 gram;
• Smør - 50 gram;
• Melk (3,2% fett) - 80 ml;
• Sukker - 70 gram;
• 70 gram skrellede hasselnøtter.

forberedelse

1. Stek hasselnøttene i en tørr forvarmet langpanne under konstant omrøring i 4 minutter. Fjern skallet fra nøttene, i Nutella er det ubrukelig. Slip nøttene på en hvilken som helst praktisk måte i smuler.
2. Del sjokoladen i skiver, skjær smøret i terninger, tilsett melk, nøtter og sukker. Smelt i kasserollen over veldig lav varme. Når massen koker, koker du ytterligere 2 minutter. Nutella trenger å røre konstant. Fra det øyeblikket du legger pannen på komfyren og til den er avkjølt slik at massen er jevn.
3. Når nutellaen av sjokolade koker i 2 minutter, legg kjelen umiddelbart i kaldt vann, og mens du rører, må du vente til kremen blir varm. Sett den i banker.
4. Hvis du vil lage nutella av to farger, må du dele alle ingrediensene i to, eller doble serveringen. Spre svart og hvit nutella med konditorposer. Nutella med hasselnøtter på smak som en ekte, butikk. Bare inneholder ikke dufter og konserveringsmidler.

Nutella med melkepulver og vanilje

Nutella sjokoladepasta hjemme på tre minutter. Ingen grunn til å lage mat, avkjøl. Denne nutellaen kan tilberedes til frokost.

Ingrediensene

• 350 ml luktfri solsikkeolje;
• 100 gram skrellede hasselnøtter;
• Melk (fettinnhold 3,2%) - 150 ml;
• Pulverisert sukker eller sukker - 90 gram;
• Kakaopulver - 4 ss (ingen lysbilde);
• 3 ss melkepulver eller fløte;
• 1 gram vanillin.

forberedelse

1. Tørk nøttene i en varm panne i 4 minutter, skrell dem deretter av. Vend blenderen i smuler.
2. Varm melken lett, og tilsett det pulveriserte sukkeret i den. Hvis du bruker sukker i stedet for melis, rør det før du lager sjokoladepasta.
3. Bland i et glass med en blender, eller i en smal høy kapasitet for pisking med en mikser, vanillin, melk med vegetabilsk olje. Visp. Bland hakkede nøtter med melkepulver og kakaopulver, tilsett melkepasta. Visp igjen.
4. Hjemmelaget Nutella med melkepulver er klar. Legg den umiddelbart i glass og kjøleskap. Oppbevar en måned før åpning og to dager etter. Ta derfor små bokser for å raskt spise hjemmelaget sjokoladepasta.

Eggfri Nutella

En enkel oppskrift på nutella med valnøtter. Denne lime lagres i opptil 8 uker.

ingredienser:

• Melk (fettinnhold 3,2%) - 500 ml;
• Smør - 50 gram;
• 400 gram sukker eller pulverisert sukker;
• Skrellede valnøtter - 100 gram;
• Kakaopulver - 3 ss med en liten bakke;
• Mel - 2 ss (hvetebakkspremie);
• Fint salt - en kvart teskje;
• Hvis du ønsker det, kan du tilsette litt vanilje.

forberedelse

1. Sikt kakaomelet og tilsett sukker. Tilsett melk og visp slik at det ikke er klumper.
2. Hell blandingen i en kjele og over veldig svak varme, mens du rører konstant, bring pastaen til å koke. To minutter etter koking, slå av gassen og bland pastaen til den er avkjølt til romtemperatur. For å få fart på prosessen kan du helle kaldt vann i en vask eller en kum og legge en panne.
3. Tørk nøttene i ovnen eller stek i en tørr varm panne i bokstavelig talt 3 minutter. Mal i smuler og hell i den avkjølte pastaen.
4. Tilsett mykt smør, visp blandingen igjen med en mikser. Utrolig velsmakende nutella hjemme er klar!

For lagring kan du bruke engangsplastbeholdere - dette er mer praktisk.

Mager Nutella Kikert

Også i innlegget vil jeg ha noe velsmakende. Unn deg en mager kikerternutella. Ikke bare velsmakende, men også sunne.

ingredienser:

• 200 gram naturlig mørk sjokolade (les sammensetningen);
• 100 gram brunt sukker;
• 100 gram tørre kikerter.

forberedelse

1. Når du kjøper mørk sjokolade, må du være oppmerksom på etiketten. I tillegg til kakaosmør, skal det ikke lenger være vegetabilske fettstoffer i sammensetningen. Ikke spar på sjokolade, da dette er hovedkomponenten i en deilig hjemmelaget nutella.
2. Skyll kikertene grundig og bløt i kaldt kokt vann over natten. Spar ikke vann, og slå deretter sammen. Kikerter, mer enn nødvendig, vil ikke ta væsken.
3. 12 timer etter de gjennomvåtede kikerter kan du begynne å tilberede pastaen.
4. Tøm det resterende vannet, skyll kikerter og hell kokende vann basert på et glass hovnet kikerter - 3 kopper vann. Surr under lokket i en time. Du kan bruke en sakte komfyr. Der velger du modus for "slukking".
5. Hvis overflødig væske blir igjen i de kokte kikerter, tøm den og vend kikerter til potetmos ved hjelp av en blender. Noen liker at nutellaen er kornete, bruk i dette tilfellet en kjøttkvern.
6. Brunt sukker kan erstattes med hvitt, men det vil ikke være så nyttig. Sukker må knuses til pulver.
7. Bryt sjokoladen i skiver og smelt sammen med melis i vannbad. Slå kikerter med smeltet sjokolade med en mikser og ordne pastaen i glassene.

Nyttige tips:

• Velg en kvalitetsolje laget i henhold til GOST med et fettinnhold på 82,5%.
• Fersk melk, fettinnhold på minst 3,2%.
• Forsøk å prøve dem og lukte dem før du tilsetter nøtter. Hvis de er foreldet, kommer ikke noe godt ut av det.
• Hvis sjokolade brukes i Nutella-oppskriften, må den være naturlig, da den må smeltes. La det være billige konditorfliser for å lage sjokoladesauser.
• Hvis du koker nutella, bruk kokekar med tykk bunn for å forhindre svie. Emaljerte retter vil ikke fungere helt sikkert.

Slik bruker du Nutella sjokoladepasta

Det første, vanligste formålet med sjokoladepasta er å spre seg på et stykke bun eller toast. Men Nutella kan brukes mye mer interessant:

• Som en krem \u200b\u200btil en kake. Når du koker pastaen, og den vil fortsatt være varm, bløtlegg du kakene av kjeks og kjøleskap. Etter et par timer kan du spre nutella på sidene og toppen av kaken, og utjev pastaen med en slikkepott. Kjeksene er fantastisk!
• Hvis du legger nutella i en kringlepose, kan du pynte pannekaker, pannekaker eller lage en fylling til eclairs.
• Lag formede informasjonskapsler hjemme, og nutella kan brukes som et lag mellom to småkaker.
• Når du tilbereder en fruktsalat, kan du også fylle på en pastapose med sjokoladepasta og helle frukt.
• Nutella kan tilsettes alle kremer, serveres med iskrem, blandet med cottage cheese, vannbakt frukt, søtt bakverk og til og med koke en vennlig familie.
• Hvis du blander nutella med biter av shortbread cookies, legger du den i et lysbilde og drysser valmuefrø - så får du en maurtillkake.
• Du kan eksperimentere med denne deilige sjokoladepastaen på ubestemt tid. Du kan skrive alternativer for nutella-applikasjoner i kommentarene.

Sannsynligvis prøvde jeg minst en gang en deilig sjokoladepasta kalt Nutella. Navnet på denne fristende godbiten har blitt et husholdningsnavn, og selve produktet har blitt en favoritt for millioner av mennesker. Denne formbare med en delikat og rik smak blir like bedømt av både barn og voksne.

Det er sant at i berømte er denne berømte delikatessen ganske dyr. Og dessuten er det mange grunner til å tvile på kvaliteten på dette produktet. Etter å ha lest nøye sammensetningen av sjokoladepasta, kan du finne ut at den inneholder mye skadelige stabilisatorer, smaksforsterkere, fargestoffer og konserveringsmidler. Det vil si at det å gi en slik godbit til små fidgets er absolutt ikke verdt det.

Men hva hvis ungen vil prøve en godbit? Er mye barn som kostholdet skal være sunt, er et strengt kosthold. Selvfølgelig ikke! Det er ikke nødvendig å skade babyen og nekte deg selv godbiter, men du kan enkelt lære å lage mat Nutella hjemme.

Noen få ord om godbiten

Perfekt til å lage næringsrike frokostsmaker og komplettere alle slags desserter. Du kan for eksempel legge det til vafler, pannekaker, pannekaker, ristet brød, rundstykker, kaker og bakverk, og også bruke det som en hovedbit med skiver frukt og bær.

Nutella-oppskriften hjemme er veldig enkel å reprodusere med egne hender. I tillegg blir denne lime mye smakligere, sunnere og mer økonomisk enn butikken. Og viktigst av alt - i hjemmets delikatesse er det definitivt ingen kreftfremkallende palmeolje, alle slags fargestoffer og konserveringsmidler. Så et slikt produkt kan trygt gis selv til de minste familiemedlemmer. Det er ikke for ingenting at Nutella hjemmelaget regnes som glede uten helseskader.

funksjoner

Mutterpasta kan brukes til å lage solid frokost - vanlig brød eller ristet brød med et tynt lag Nutella er utrolig populært blant barna. I tillegg er den ypperlig til smøring av kakelag - med en slik krem \u200b\u200bvil kaken vise seg å være utrolig velsmakende, velduftende og saftig.

I dag er det mange oppskrifter av Nutella hjemme (med foto), som hver vil hjelpe deg med å tilberede deilig sjokoladepasta. Grunnlaget for godsakene er nøtter, smør, melkepulver og sjokolade i forskjellige former. Å starte bekjentskap med denne godbiten er best med den klassiske Nutella-oppskriften hjemme.

Valg av ingredienser

Tradisjonell pasta består av kakaopulver, og gir den en rik smak av sjokolade, melk, som gjør massen mør. I tillegg inkluderer den klassiske Nutella mel, sukker og smør - alle disse komponentene gir desserten en tyktflytende, tykk konsistens, samt nøtter som gjør behandlingen virkelig næringsrik. Generelt er denne kombinasjonen av ingredienser balansert og velsmakende.

Imidlertid kan du med tilberedning av Nutella hjemme eksperimentere etter eget skjønn, for eksempel å supplere det med egg eller fjerne nøtter. Du kan også tilsette vaniljesukker eller annen smakstilsetning i pastaen. I tillegg kan du glede deg over en rekke varianter av nøtter, og leke med smakstilsetninger.

Essensielle ingredienser

For å lage Nutella-pasta hjemme i henhold til en tradisjonell oppskrift, trenger du:

• 4 kopper frisk melk;
• like mye sukker;
• 4 ss mel;
• samme antall nøtter;
• 250 g smør;
• 0,5 ts salt;
• 6 ss kakaopulver.

Prøv å velge den siste komponenten av god kvalitet, fordi det er fra ham at den endelige smaken av den kokte delikatessen stort sett vil avhenge av den. Kakaopulver for å lage sjokoladepasta skal ikke være bitter. Sørg også for å ta hensyn til mengden av naturlige ingredienser i sammensetningen av produktet - det skal være minst 70%.

Hvordan lage Nutella hjemme

Pasta tilberedt i henhold til den klassiske oppskriften vil vise seg å være så nær som mulig i smak og lukt til det opprinnelige produktet.

Først må du forberede og måle den nødvendige mengden ingredienser. Alle produkter skal ha samme temperatur, helst ved romtemperatur. Slip nøttene i en morter, kniv eller med en blender så fint som mulig, slik at pastaens konsistens blir jevn.

Bland en tørr ingrediens: siktet mel, kakaopulver og sukker i en tilstrekkelig stor kjele eller panne. Hell deretter melk i små porsjoner her og rør massen med en visp eller en vanlig gaffel slik at det ikke er klumper igjen i den. Selv om det er mest praktisk og mye enklere å bearbeide blandingen med en blender, som virkelig blander ingrediensene i høy kvalitet i løpet av minutter. Men å jobbe med manuelle enheter er mye vanskeligere, men også ganske realistisk.

Sluttfase

Etter å ha oppnådd jevnhet i massen, sett pannen på bålet og kok opp. Rør blandingen konstant slik at melken ikke fester seg til overflaten på kasserollen. Etter at det koker, tilsett hakkede nøtter, salt og smeltet smør. Sakte, og la det småkoke i ytterligere 20 minutter over svak varme. Snart vil du merke at det blir tykt. Kok massen til den konsistensen du trenger. Etter avkjøl pastaen og sett i kjøleskap.

Dette fullfører tilberedningen av den hjemmelagde Nutella. Som du ser er det absolutt ingenting som er super komplisert i prosessen. Så du kan skjemme bort familien din med en så deilig, mør og tilfredsstillende pasta minst hver dag. Når alt kommer til alt, inneholder ikke sjokoladebrød tilberedt på denne måten, helt analogt med et butikkprodukt, noen skadelige tilsetningsstoffer, og du kan gi slike delikatesser til barn uten frykt for deres helse.

Melkepulverpasta

En slik delikatesse vil vise seg å være uvanlig delikat og velduftende. For matlaging trenger du:

• 100 g melkepulver;
• en spiseskje sukker;
• halvannet glass stekt hasselnøtter;
• 150 g svart og melkesjokolade;
• 250 ml fersk melk;
• en klype salt.

Prosessen med å tilberede mat er trinnvis

I en dyp kasserolle kombinerer du først alle de tørre ingrediensene, nemlig sukker, salt og melkepulver. Umiddelbart er det verdt å si at for videre arbeid er det best å klargjøre en mikser eller blender. Hell varm melk i den tørre blandingen med en tynn strøm og rør forsiktig så det ikke er klumper i massen.

Plasser stewpan på en liten ild. Rør blandingen kontinuerlig, bring den til å koke, og fjern den deretter fra komfyren.

De skrellede nøttene skal knuses med en blender eller kjevle, slik at man får mel. Husk at det kan frigjøres olje fra hasselnøtter, men det er absolutt ingenting galt med det. Så hakkede nøtter i den tilberedte blandingen. Her, i den varme massen, tilsett sjokoladen brutt i biter. Vent til den er helt smeltet.

Selvfølgelig er det nødvendig å legge sjokolade i en fortsatt varm væske, best når den nettopp er fjernet fra komfyren. Hvis du tilfeldigvis gikk glipp av dette øyeblikket, må du litt varme opp melkemassen. Men hold øye med temperaturen - den skal ikke være for høy slik at sjokoladen ikke krøller seg.

Hell til slutt den kokte pastaen i glasskar og la den først avkjøles ved romtemperatur og deretter i kjøleskapet. Slik tilberedes Nutella hjemme, der et bilde kan begeistre fantasien om ekte søt tann.