Kake med navnet "Curly Lad" er assosiert med mange barndomsminner. Oppskriften er ganske uvanlig og kombinerer kjeks og marengs med en overraskende skånsom krem. Desserten fikk navnet sitt i form med små bukker fra deigen, dekorert med sjokolade og proteiner. La oss prøve å tilberede denne uvanlige godbit sammen.

Oppskriften inneholder følgende hovedprodukter:

• 3 egg
• et pund rømme;
• et glass sukker;
• 3 kopper mel;
• en spiseskje kakao;
• en halv teskje brus med eddik.

En kremoppskrift vil kreve:

• en liter rømme;
• et glass sukker.

For å klargjøre glasur, ta:

• en bar mørk sjokolade;
• 50 gram krem.

Når alle ingrediensene er samlet, kan du fortsette.

Hvordan lage mat?

1. Vi lager kjeks. Pisk egget grundig med sukker for å lage et tykt skum.
2. Tilsett brus og rømme til eggemassen.
3. Hell melet gradvis, og elt deigen slik at den blir homogen.
4. Del deigen i to deler, med den ene delen to tredjedeler av det totale volumet, og den andre en tredjedel.
5. Tilsett kakao i en tredjedel av den totale massen av deigen.
6. Vi baker kjekskaker i ovnen i 15 minutter hver ved en temperatur på 180 grader.
7. Når kakene er klare, må en av dem (lette) kuttes i terninger med samme størrelse (ca. 3x3 cm). La kjeksen avkjøles og tilbered kremen på dette tidspunktet.
8. Avkjøl rømme i kjøleskapet. For kaken "Curly Boy" er det bedre å ta fett rømme.
9. Tilsett sukker i det og bland godt for å løse opp.
10. Terning av kjeksen i en rømme og la den trekke i halvannet minutt.
11. Vi sprer terningene på sjokoladekaken slik at det skaffes et lysbilde.
12. Lag nå glasuren. For å gjøre dette, må du smelte sjokoladen over svak varme, og hell deretter fløten i den og rør om.
13. Ta melis med en teskje og hell en tynn strøm på kaken, og dann en "krølling".

Krem og kondensert melk deig oppskrift

Slik vil "Curly Lad" på bildet se ut.

Dessert “Curly lad” kan varieres ved å legge til noen produkter. For eksempel kan druer eller bananskiver legges på toppen av en sjokoladekake på en kake. Enhver frukt passer enhver smak.

Deigoppskriften som kaken er laget av kan tilberedes på basis av kondensert melk. For å gjøre dette, ta:

• 2 egg
• halvannet glass mel;
• 200 gram rømme;
• en halv boks kondensert melk;
• en halv teskje brus;
• 5 ss kakao.

Hvordan lage mat:

1. Pisk egg med sukker.
2. Ha rømme og brus i eggeblandingen.
3. Hell i kondensert melk.
4. Hell i mel, bland for å lage en tyktflytende deig, som på bildet.
5. Sett deigen i kjøleskapet.
6. Etter to timer tar du deigen ut av kjøleskapet og deler i to deler.
7. Tilsett kakao i en av delene og stek kjeks med en temperatur på 180 grader.

Det er flere subtiliteter i preparatet som oppskriften anbefaler følgende:

1. Før bruk er det bedre å legge kremen i kjøleskapet i 20 minutter. Den vil tykne litt og vil ikke renne ut av kjeksen.
2. Før du baker kaker, er det nødvendig å smøre formen slik at deigen ikke fester seg.

Hvis du forventer gjester, eller bare vil behandle familien din med noe velsmakende til te, vil den krøllete kaken være en rask og vellykket løsning på problemet.

Videooppskrift på kaken "Curly Lad"

ingredienser:

• Kyllingegg - 2 stk.
• Sukker - 1 kopp
• Kondensert melk - 170 g
• Rømme - 200 g
• Quicklime-brus - 0,5 ts
• Mel - 1,5 kopper
• Kakaopulver - 2 ss

• Rømme 20% - 900 g
• Pulverisert sukker eller sukker - 2 ss
• Kondensert melk - 2 ss L

• Banan - 1,5 stk.
• Oransje - 1,5 stk.
• Kiwi - 1 stk.
• Apple - 1 stk.

• Kakaopulver - 1,5 ss
• Sukker - 1,5 ss
• Melk - 2 ss
• Smør - 30 g

I tillegg:

• Kokosflak i forskjellige farger

Porsjoner per beholder: 12

Europeisk mat

Steketid: 35 minutter

Metode for tilberedning: i ovnen

Kalorier: 217 kcal per 100 g

Hvordan lage krøllete pincherkake

For å lage den deiligste kaken hjemme, lager jeg først deig til den. Kjør umiddelbart egg i bollen med mikseren og hell sukker, som kan erstattes med melis eller tas i like deler.

Pisk egg med sukker i ca 3 minutter, på høy hastighet, og tilsett deretter kondensert melk, rømme og slakt eddik til dem. Så blander jeg alt sammen med en visp eller slikkepott, til de er jevn.

Nå tilsetter jeg melet, men før det er det lurt å sile det slik at deigen blir smakligere og luftigere.

Deretter med en slikkepott blander jeg melet i deigen for å gjøre det perfekt i konsistensen, uten klumper.

Det er best å bake kake for kake, i en avtakbar form, siden det vil være lettere å få den ut av den nøye. Jeg smører sidene av formen med litt smør, og legger et ark bakepapir i bunnen og koble formen. Når formen er klar, heller jeg halvparten av deigen i den.

Hell kakaopulver i resten av deigen og bland det slik at du får en vakker sjokoladefarge.

Nå tar jeg en vanlig spiseskje og sprer sjokoladedeigen på en lett, på en kaotisk måte. Takket være denne metoden er det ikke nødvendig å bake to kaker i forskjellige farger hver for seg, men heller lage en stor to-tone en. Jeg slår på ovnen for å varme 180 grader, og når den har varmet opp, satte jeg kaken til å bake i 35 minutter.

Siden jeg har en krøllet pincherkake med rømme, tilbereder jeg rømme til krem. For å gjøre dette, ta et dørslag og legg et stykke gasbind brettet to eller tre ganger i bunnen. Så spredte jeg rømme i den til kremen, og la den ligge slik at overflødig væske blir igjen. Takket være slike manipulasjoner vil kremen bli mye tykkere og ikke renne av.

Etter at baketiden har gått, sjekker jeg kaken for beredskap ved å stikke hull på den flere steder med en tannpirker av tre. Hvis tannpirkeren kommer helt tørr ut, er den derfor klar.

Nå tar jeg ut den ferdige kaken fra formen, og fjerner pergamentet forsiktig.

Etter det la jeg kaken på trådstativet slik at den avkjøles helt. Hvis du lar den avkjøles på en tallerken eller brett, vil den nedenfra bli våt.

Nå tilbereder jeg alle nødvendige frukter. Det er ikke nødvendig å ta de samme fruktene som mine. Jeg finner den perfekte kombinasjonen av appelsin, kiwi, banan og eple.

Frukt til kaken, rengjør og hakk. Skjær banan i skiver, kiwi i halvsirkelformede skiver, eple og appelsin i små biter.

Når du lager denne kaken, er det viktig å lage en deilig rømme. Jeg la rømme fra et dørslag i en bolle og tilsette melis. Du kan tilsette sukker, men pulveret løses opp raskere i rømme, så kremen blir tykkere.

Jeg blander pulveret med rømme, og en delikat deilig krem \u200b\u200bfår du. Men jeg bestemte meg for å tilsette også kondensert melk, noe som gjør kremen bare smakligere.

Jeg blander den tilbake for å få en krem \u200b\u200bmed jevn konsistens.

Når alt er klart for kaken, fortsetter jeg til dens dannelse. Kake til kake er avkjølt, skjær den i to deler. De skal være like, hovedsaken er å få den bunnede tynne skorpen, og skjære den gjenværende deigen eller rive den i små biter.

Jeg vil ikke gjøre impregnering, siden rømme suger kaken veldig godt. Jeg la kremen på den nedre skorpen og fordeler den jevnt på den, og på toppen sprer jeg fruktbitene, i hvilken som helst rekkefølge.

Jeg spredte skivene med knuste kaker på fruktlaget, så igjen fløten og fruktene og så videre til slutt.

Kaken er fullformet, den viser seg ganske stor. Nå skal jeg lage sjokoladepris for å pynte kaken hennes.

Til melis i en kjele blander jeg melk, sukker, kakaopulver og legger på middels varme. Jeg rører hele tiden slik at glasuren ikke brenner, og så snart den begynner å koke, tilsett smør, koke opp og fjern den fra varmen. Nå forlater jeg henne for å la henne avkjøles. Når glasuren til kaken er helt avkjølt, fyller jeg den med kake og drysser den med fargede kokosflak oppå. Vel, den krøllete klyperen er klar, og jeg er sikker på at trinnvise oppskriften min med et bilde vil hjelpe deg med å tilberede denne deilige kaken til ferien.

Jeg setter den i kjøleskapet slik at den er godt mett. For dette er 6 timer nok for ham, men 12 er bedre.

Nå vet du alt for å tilberede en krøllete klype, en oppskrift med rømme vil være en virkelig livredder for deg når du har litt fritid, og du trenger å lage en deilig kake. Raskere enn dette kan du bake, noe som gjøres med vaniljesaus. Bon appetitt!

En krøllete gutt eller en krøllete klype er alle oppskriften på den samme deilige og møre kaken. Skolens vaniljesmak, noen ganger supplert med en banan eller kirsebær, vil glede deg og dine gjester. Kake "Curly Boy" lages ganske raskt og enkelt.

Mel - 1 kopp

• Sukker 3/4 kopp per deig + 3/4 kopp per krem
• Rømme 1 kopp i deigen + 500 ml fløte (30% fett)
• 2 egg
• Banan - 1 stk.
• Vaniljesukker - 1 pose
• Brus - 1 ts
• 1 ts sitronsaft eller eddik
• Kakao - 1 ss.
• Sjokolade - 50 g

oppskrift

Først må du bake kaker til kaken. Det blir to: vanilje og sjokolade. Forvarm ovnen til 180 grader.

For testen, slå to egg i en bolle og tilsett et ufullstendig glass sukker og vaniljesukker. Pisk alt godt med en mikser til sukkeret har løst seg. Tilsett et glass rømme, bland igjen.

Vi slukker også brus med eddik eller sitronsaft og legger raskt til deigen. Hell nå gradvis et glass siktet mel. Visp godt med en mikser eller bland kraftig.

Vi linjer ildfast formen med pergamentpapir og smører den med grønnsaker eller smør. Formen skal ikke være veldig liten i diameter, ellers vil kaken være veldig høy, noe som er upraktisk i skiver og stygt i servering. Det beste er å ta en diameter på 24-26 cm.

Hell litt mer enn halvparten av deigen i en ildfast form og sett i ovnen i 25-30 minutter. Sjekk om kaken er klar, du kan bruke en tannpirker, den skal komme ut av kaken tørr.

I den gjenværende deigen hell du 1 ss kakaopulver og bland. Etterpå stekes også til de er kokte.

La de bakte kakelagene avkjøles.

Skjær den hvite kaken i små firkanter. Av dem vil vi legge ut lysbildet.

Matlagingskrem. For å gjøre dette, slå rømme med sukker og vaniljesukker. Hvis rømme er mindre enn 30% fett og ikke pisker inn en tykk krem, er det nødvendig å tykne med et fortykningsmiddel (selges i krydderavdelingen i et supermarked).

For hver husmor er det viktigste slagordet å tilberede deilige desserter på en rask og enkel måte, det viktigste er at de er hjertelige og veldig velsmakende. Så jeg bringer oppmerksomhet til en klassisk krøllete guttekake med et trinnvis bilde. Denne desserten vil være et flott tillegg til ethvert festlig bord.

• Sukker - 150 gram.
• Egg - 4 stykker.
• Premium mel - 150 gram.
• Soda - 1/3 ts.
• Kakaopulver - 1 ss med et lysbilde.

• Krem (35%) - 500 ml.
• Rømme (15%) - 500 gram.
• Sukker - 200 gram.
• Vanillin - 15 gr.

• Mørk sjokolade - 90 gr.
• Vegetabilsk olje - 1/3 ts.
• Kokt vann - 1 ts.

1. Å lage en krøllete gutekake er veldig enkelt og enkelt. Oppskriften ble laget for å vise på et eksempel hvordan du kan bake en gutt riktig hjemme.

Vi går videre til de første stadiene av matlaging for dette du trenger for å måle bulkprodukter.

2. Vi vasker kyllingeggene i rennende varmt vann, bryter dem i en beholder fra mikseren, hell sukkeret. Vi slukker brus med kokt vann, og tilsett deretter resten av ingrediensene. Pisk til massen stiger tre ganger i volum, se hvordan den ser ut på bildet.

3. For det første dekker vi to runde former med pergament eller et silikonteppe. Hell deretter det siktede melet i den piskede massen og bland innholdet manuelt.

Del deigen visuelt i to deler, hell den første halvdelen i den tilberedte formen. Hell kakaopulver i den gjenværende massen, bland og hell i formen.

4. Stek en kjeks i 20 minutter ved 160 grader celsius. Vi tar ut de bakte produktene og legger til side en stund slik at de avkjøles.

5. Rist den kjølte kremen og hell den i en beholder til mikseren. Pisk til en fast, tett konsistens, se hvordan det ser ut på bildet.

Sørg for å være oppmerksom på instruksjonene for bruk og lagring av krem. Mye avhenger av merkevaren til produsenten, så slå til massen blir stabil.

6. Vi overfører rømme i en romslig beholder, hell sukker, vanillin. Bruk en metallvisp og bland innholdet til sukkeret har løst seg.

7. Kombiner nå kremfløten med rømme. Vi blander også med en metallvisp og setter den midlertidig i kjøleskapet.

8. Legg den ferdige kjeksen på en flat tallerken, hvor vi i fremtiden vil samle den krøllete gutekaken. Skjær de ujevne kantene, og legg de resterende bitene i en tallerken, de vil komme til nytte i fremtiden.

9. Vi overfører den bakte kaken med kakaopulver til skjæreflaten. Skjær i mellomstore terninger.

10. Vi får den tilberedte kremen fra kjøleskapet, smør deretter generøst kjeksen. Ovenfra legger vi til skiver av kjeks.

11. På samme måte, rikelig med å trekke inn kremen, haug igjen de resterende bitene og tilbehør. Hell den resterende kremen og rengjør på et kaldt sted.

12. Vi drukner mørk sjokolade i et vannbad, hell litt kokt vann og vegetabilsk olje, normen er angitt ovenfor.

13. Nederst i cellofanposen lager vi et lite snitt og hell sjokoladen der, se, på bildet. Vi tar ut kaken og pynter i alle former.

14. En deilig og tilfredsstillende kake, den krøllete gutten er klar til å spise. Ved servering kuttes i porsjonerte biter og pynt med eventuelle bær om ønskelig.

Kake "Vanka Kucheryavyi" med kondensert melk er deilig og ukomplisert! Selv en nybegynner innen kulinarisk kunst kan lage mat på det. Til tross for enkel tilberedning, ser desserten veldig vakker ut. Vertinnen vil helt sikkert imponere gjestene med denne retten på høytidsfesten. Hemmeligheten bak kaken er i kremen. Jeg vil definitivt dele det med deg.
  En interessant smak av kremen, lik smaken av iskrem, oppnås hvis du bytter ut halvparten av denne ingrediensen i eller fra kondensert melk med krem \u200b\u200bfra 30 til 35 prosent fett. Krem med lavere prosentandel fett kan ikke piskes ordentlig. Pisk krem \u200b\u200bgodt med en mikser, og tilsett deretter kondensert melk eller søtet rømme. Smaken på kremen er umulig å glemme!

Ingrediensene

• Kyllingegg - 2 stk.
• Sukker - 1 ss.
• Hvetemel - 1,5 ss.
• Rømme 15% - 1,5 ss.
• Quicklime-brus - 0,5 ts.
• Kakaopulver - 4 ss. l. (for kakelag og glasur)

• Rømme 30% - 200 g
• Kondensert melk - 200 gr.
• Fett krem \u200b\u200b- 250 ml.
• Vaniljesukker - 1 ts.

• Avløp. olje - 50 gr.
• Sukker - 2 ss. l.
• Melk - 4-5 ss. l.
• Kakao - 2 ts.

Kaloriinnhold:

• 304 kcal per 100 gr.

forberedelse

Pisk egg med sukker med en visp eller mikser til de er hvite.

I egg-sukkermassen legger du rømme, slak brus og slår igjen.

Hell deretter det siktede melet i deigen.

Vi jobber med mikseren igjen for å få en homogen masse

Vi tilbereder formen, smører den inn med vegetabilsk olje og legger den tredje delen av deigen i den.

Vi setter i ovnen, hvor oppvarmingstemperaturen er ca 180-190 ° C. Stek svampekake fra 15 til 20 minutter. Denne kaken vil være på bunnen av kaken "Vanka Kucheryavy."

Hell i et par skjeer kakaopulver i den gjenværende deigen. Vi oppnår ensartet fargelegging av hele testen. Vi vil få sjokoladefarget kake, som vil være plassert på toppen.

Sjokoladekake tar to tredjedeler av deigen, så stek den lenger, cirka 25 minutter. Samtidig holder vi på med krem. Pisk kondensert melk ved å tilsette en skje vaniljesukker for å gi den volum.

Kondensert melk blandes med krem \u200b\u200btil en homogen konsistens.

Husk å vaske og tørke mikseren før du pisker kremen. Hvis kremen piskes riktig, følger de ikke fra den omvendte beholderen.

Ta kakebunnen, og ha et tykt lag krem \u200b\u200bpå.

Etter at sjokoladekaken er avkjølt, kutt den i små terninger.

Vi dypper terningene i en krem \u200b\u200bav kondensert melk og fløte og sprer den på en lett kake. Jeg anbefaler å dyppe terningene i deler og helle krem \u200b\u200bmed jevne mellomrom på bakken for å få et saftig fyll.

Det viser seg en veldig fin dessert. Men vi vil gjøre det enda bedre ved å dekorere med et sjokolademønster!