En veldig sunn rett. Det ser vakkert ut, det smaker godt, det er bra for helsen. Og alt dette handler om kål med rødbeter. For et magert bord er det bare en uunnværlig oppskrift. Kok og se selv. Det er mange alternativer - rødbeter kan være rå eller tilberedt, gjæringsprosessen er naturlig eller tilsett eddik, noe som forårsaker akselerert sylting. Og selvfølgelig påvirker mengden varm pepper også smaken. Det er vanskelig å forestille seg bordet vårt uten den høyt elskede salaten.

Kål med rødbeter om vinteren i krukker i store biter, varmt

Da jeg tilberedte denne forretten for første gang, tenkte jeg av en eller annen grunn at det var en original georgisk rett. Tilstedeværelsen av varm pepper i oppskriften fikk slike tanker. Jeg bestemte meg for å lese originalen og hadde rett. Røttene til disse godsakene går dypt inn i fjellet. Og selv om de i hver region koker slik kål med sitt eget tilsetningsstoff, for eksempel pepperrot, tildeles hovedrollen her rødbeter.

ingredienser:

• kålhode (vekt ca. 1 kilo);
• rødbeter - 2stk (500g);
• varm pepper - 1 stk;
• hvitløk - 3 fedd;
• salt - 1s.l .;
• vann - 1l;
• sukker - 0,5 ss .;
• 1 laurbærblad
• peppercorns - 5-7stk;
• eddik - 3 ss

Hvordan lage kål til vinteren med rødbeter

5 dager har gått - vi setter i kjøleskapet. Det er alt, vi trenger ikke å passe på henne lenger. Hun er klar, du kan prøve.

Georgisk kål med rødbeter til vinteren

Hvordan kan du nekte en deilig syltet kål, og hvis det også ser så appetittvekkende ut, så er det bare å sikle. Syltet kål med rødbeter er et ekte mesterverk for hjemmelaget mat. Det ser så lyst ut at knapt noen kan motstå, for ikke å prøve en slik matbit. Og oppskriften er ganske enkel, uten sterilisering, og hver husmor vil kunne gjenta den på kjøkkenet sitt. Forresten, dette er oppskriften til bestemødrene våre, så alt sjekkes til minste detalj, og kjærligheten til en slik godbit avtar ikke med årene.

For matlaging trenger vi kål, rødbeter og krydder for å krydre grønnsaker. Om vinteren vil en slik forrett være spesielt relevant, fordi du alltid vil servere noe velsmakende og salt på bordet.

Hva vi trenger:

• 700 gr. hvitkål;
• 0,5 stk rødbeter;
• 2-3 fedd hvitløk;
• å smake chilipepper;
• 5-6 stk. erter pepper;
• 1-2 stk. laurbærblad;
• 1,5 ss salt;
• 1,5 ss sukker;
• 50 gr 9% eddik;
• 0,5 liter vann.

Hvordan lage kål med rødbeter om vinteren om vinteren på georgisk

Server en deilig hjemmelaget forrett til bordet.

Coleslaw og rødbetsalat til vinteroppskrifter

Bare forestill deg - en vakker hvit plate, og ikke hennes store biter av kål lys bringebærfarge. Munnen er fylt med spytt, alle regler for etikette er glemt - selve pennene dras mot parabolen, klare til å ta tak i småtingene. Og det er også en gulrot til stede, bare en eksplosjon av smak! Jeg vil umiddelbart spise alt rent. Og ikke tigge. Denne retten er populær på hverdager og høytider. Så for å overraske og erobre gjestene, anbefaler jeg at du lærer å lage mat på forhånd, jeg vil ikke være redd for ordet, er en delikatesse.

Produktliste:

• hodet av kål - 1 stk;
• rødbeter - 1 stk;
• gulrøtter - 1 / 2stk;
• hvitløk - 1-3 fedd;
• vegetabilsk olje - 50 ml;
• eddik 9% - 100 ml;
• salt - 3 ss;
• sukker - 130g;
• vann - 1l.

Hvordan lukke kål med rødbeter om vinteren i bankene

Alt er klart! Jeg ber alle til bordet. Se hvor vakker kål vi fikk! Hvem er den første til å ta utvalget?

1. Hvis du skal høste store mengder, bruk glass eller emaljerte glassvarer. Og nødvendigvis undertrykt.
2. Forsøk å kjøpe kål av sene varianter, av erfaring - det er best egnet til sylting.
3. Ikke kok ikke fra frossen eller frossen kål - dette er penger ned i avløpet.
4. Forsikre deg om at grønnsaksblandingen er dekket med saltlake, så blir snacks sprø.
5. For langtidslagring om vinteren, til og med rullet opp under jernbelegg, hold det kjølig - kjøleskap, kjeller osv.

Hvis du følger disse enkle reglene, vil arbeidsstykket glede deg med utseendet og smaken.

Jeg foreslår at du lager en interessant og sunn matbit. Dette er en deilig syltet kål med øyeblikkelig rødbeter, som ikke har forlatt noen likegyldige. Oppskriften er testet i årevis. Ved festbordet avslutter hun en av de første.

Gjestene spiser øyeblikkelig alt og ber om tilskudd. Derfor bestemte jeg meg for å fortelle deg hvordan du skulle sylte kål med rødbeter, slik at du etter noen dager kan prøve den og nyte denne deilige salte snacks. For elskere av hot paprika kan du i tillegg legge hot pepperringer på grønnsakene.

ingredienser:

• 1 kg hvitkål
• 1 gulrot
• 1 rødbet
• 5 fedd hvitløk
• 500 ml vann
• 75 ml solsikkeolje
• 75 ml 9% eddik
• 75 g sukker
• 1,5 ss. l. salt
• 1 laurbærblad
• 1-2 erter av krydder

Hvordan marinere kål med øyeblikkelig rødbeter:

Vi vil fjerne forurensede og skadede blader fra hvitkål. Skjær hodet i store biter, kutt ut stubben. Skjær kålen i firkanter på 3 x 3 centimeter, slik det kreves av oppskriften på kål med rødbeter.

Vask rødbeter og gulrøtter forsiktig, skrell dem. Mal grønnsakene med et sugerør på et rivjern til koreanske gulrøtter.

Legg de revne grønnsakene til den hakkede kålen.

Bland ingrediensene grundig slik at de syltede kålbitene med rødbeter og gulrøtter kombineres.

Kok marinaden. Bland en sukker, grovt salt. Tilsett noen erter krydder og laurbærblad.

Hell i vann, luktfri vegetabilsk olje og bordseddik. Skrell hvitløksfeddene, vask og pass gjennom en presse. Legg hakket hvitløk til marinaden.

Sett pannen med ingrediensene på bålet og bring marinaden til å koke. Fjern den velduftende marinaden umiddelbart for kål fra brannen, ikke la koke opp, og hell dem kålen med rødbeter.

Vi vil dekke oppvasken med en syltet kålplate, oppå en liter krukke med vann som undertrykkelse. Nå syltet kål med øyeblikkelig rødbeter skal stå i romtemperatur.

Syltet kål med rødbeter diversifiserer kostholdet ditt om vinteren og metter kroppen med nyttige vitaminer og mineraler. Kål med rødbeter kan serveres som mellommåltid, eller brukes til å lage salater.

Øyeblikkelig syltet kål med rødbeter - grunnleggende prinsipper for matlaging

På denne måten syltes kål raskt. Etter omtrent fem timer kan du spise det, mens grønnsakene, til tross for at de helles med varm marinade, forblir saftige, knasende og velsmakende.

Rødbeter skal være burgunder og ha en søt smak. Bruk av en grønnsak med hvite årer er ikke tillatt.

Kålen vaskes, de øvre bladene fjernes, kuttes i store biter og hakkes deretter i henhold til oppskriften. Rødbeter skrelles, vaskes og gnides på et grovt rivjern. De resterende grønnsakene, hvis de brukes, er hakket på samme måte som rødbeter. For å gjøre dette kan du bruke et rivjern til salater på koreansk.

Å tilberede syltet kål krever ikke mye tid, fordi kål ikke trenger å bli hakket i tynne strimler, som for surkål. For denne oppskriften er den kuttet i firkanter.

Marinade tilberedes vanligvis av renset vann, salt, eddik, kornet sukker og vegetabilsk olje. Vann helles i en stewpan eller panne, bulk faste stoffer tilsettes og kokes. Ta ut av komfyren, hell vegetabilsk olje, bland og kok opp igjen. Sett til side og tilsett eddik. Etter ønske tilsettes krydret urter og krydder.

Grønnsaker legges ut i en panne eller krukke, helles med varm marinade, dekkes med en tallerken og får stå i tre til fire timer. Etter denne tiden kan du prøve kål.

Oppskrift 1. Øyeblikkelig marinert kål med rødbeter

Ingrediensene

to kg kål;

fire fedd hvitløk;

to gulrøtter;

mellomstore rødbeter;

marinade

9% bordseddik - 100 ml;

100 g kornet sukker;

120 ml solsikkeolje;

30 g salt.

Tilberedningsmetode

1. Vask kålen, fjern toppbladene. Skjær gaflene i store biter, fjern stilken, og skjær kålbladene i små firkanter. Ha i en panne eller en romslig bolle.

2. Skrell gulrøtter og rødbeter, vask og hakk på et rivjern med store seksjoner, eller bruk koreansk rivjern til salater til dette.

3. Fjern hvitløken fra skallet, og skjær tennene i tynne skiver. Legg grønnsaker i kålen og bland godt for hånd. Overfør grønnsaksblandingen til en ren, tørr krukke med et volum på tre liter.

4. Hell et glass renset vann i en liten kjele, tilsett bordsalt og kornsukker. Kok over svak varme. Hell i vegetabilsk olje, bland og kok opp igjen. Ta kjelen av varmen, hell i eddik, bland.

5. Hell grønnsakene i krukken med kokende marinade, dekk til og la stå i fire timer.

Oppskrift 2. Hurtigmarinert kål med rødbeter, finhakket

Ingrediensene

1 kg 200 g hvitkål;

gulrot;

halve hodet av hvitløk;

marinade

renset vann - 500 ml;

eddiksyre 70% - 30 ml;

laurbærblad;

grovt salt - 40 g;

svart pepper - seks erter;

vegetabilsk olje - ¼ glass .;

kornet sukker - 120 g.

Tilberedningsmetode

1. Hode på kålen min, fjern toppbladene og kutt ut stubben. Strimle kålbladene med et tynt, fint halm. Det er praktisk å gjøre dette med en spesiell kniv med to kniver. Ha hakket kål i en stor gryte.

2. Skrell en stor gulrot, skrell og mal den på et rivjern med store seksjoner. Vi sprer den i en panne med kål.

3. Skrell de små rødbetene, vask dem og slip dem på samme måte som gulrøtter. Fargen på kål avhenger av antall rødbeter, jo større den er, jo mer intens er fargen.

4. Rundt halvparten av de store hvitløkshodene er parset, skrelt og skåret i tynne skiver. Fordel til resten av grønnsakene. Bland alt sammen, litt eltkål.

5. Hell en halv liter i kasserollen, tilsett de resterende ingrediensene og hold i brann til det koker. Hell grønnsakene med kokende marinade. Dekk til med en flat plate og sett belastningen på den. Pickle kålen i 12 timer. Etter denne tiden kan du spise den. Vi legger den ut i rene glass, lukker lokkene og oppbevarer i kulden i ikke mer enn to uker.

Oppskrift 3. Øyekålskål med syltede rødbeter "Pelyustka"

Ingrediensene

gafler av kål i middels størrelse;

salt - spiseskje;

små rødbeter;

stor gulrot;

hvitløkhode;

eddik - 150 ml;

vegetabilsk olje - et halvt glass;

kornet sukker - 100 g;

renset vann - liter;

svart pepper - seks erter.

Tilberedningsmetode

1. Vask kålen, fjern toppbladene og del den i åtte deler.

2. Rotvekster for å rengjøre, vaske og smuldre med et tynt halm. Demonter hodet av hvitløk. Fjern skallet fra dem og kvern i tynne skiver.

3. Hell renset vann i en kjele, tilsett kornsukker, peppercorns, salt og hell i vegetabilsk olje. Ta fyr og kok i fem minutter fra kokingsøyeblikket.

4. Brett kålbladene i en dyp bolle, lag dem med hakkede grønnsaker. Hell innholdet med varm marinade. Dekk med en plate og sett på topp undertrykkelse. Hold varmen et par dager, og sett den deretter i kulda. Kål kan lagres i opptil to uker.

Oppskrift 4. syltet kål i koreansk stil med rødbeter

Ingrediensene

hodet av kål;

svart pepper - seks erter;

grovt salt - 50 g;

bordseddik - en tredjedel av glasset .;

to rødbeter;

to laurbærblader;

hvitløk - fire fedd;

kornet sukker - et halvt glass .;

vegetabilsk olje - ½ kopp .;

renset vann - liter;

løk pære.

Tilberedningsmetode

1. Kombiner renset vann med salt og krydder i en liten kjele. Sett på komfyren og la det småkoke i omtrent ti minutter. Tilsett deretter eddik og bland.

2. Skyll kålen, skjær den i blader og skjær dem i firkanter, på størrelse med en fyrstikkeske.

3. Vask de skrellede rødbeter og skjær dem i et pent tynt halm.

4. Skrell løken og hakk med tynne halvringer. Fritt hvitløksfeddene fra skallet og hakk det fint.

5. Ha alle grønnsakene i en emaljepanne og bland godt. Hell marinaden og la den være varm i åtte timer. Stå så den samme tiden i kulda.

Oppskrift 5. Hurtigmarinert kål med rødbeter med pepperrot

Ingrediensene

rødbeter - 300 g;

kornet sukker - 2/3 kopp .;

persillerot - 100 g;

grovt salt - 100 g;

hvitløk - 100 g;

renset vann - 150 ml;

pepperrotrot - 100 g.

Tilberedningsmetode

1. Vask små kålhoder, fjern toppbladene, skjær en stubbe. Skjær bladene grovt.

2. Skrell roten av persille, pepperrot og hvitløk i en kjøttkvern.

3. Vask og skrell de skrellede rødbeter.

4. Kok renset vann med salt og sukker. Avkjøl litt.

5. Ha kål og rødbeter i en emaljert panne, lagvis med hakket grønnsaksblanding og krydder. Tamp. Hell saltlaken over innholdet, dekk til og mariner i fem dager. Oppbevar tilberedt kål i kulden.

Oppskrift 6. Kål med syltede rødbeter "Provence"

Ingrediensene

gafler av hvitkål;

krydderier - åtte erter;

en rødbeter;

kornsukker - et glass .;

laurbærblad;

bordseddik - glass.;

vegetabilsk olje - glass.;

gulrøtter - tre stykker;

fire fedd hvitløk;

grovt salt - 80 g;

renset vann - 1,5 liter.

Tilberedningsmetode

1. Rødbete skrell, vask og riv med store seksjoner, eller hakk i en foodprocessor med en spesiell dyse. Dypp rødbetene i kokende vann og tenn i fem minutter. Brett på en sil.

2. Skyll kålen, fjern toppbladene og hakk i tynne strimler. Skrell og hakk gulrøttene på et grovt rivjern. Skjær de skrellede hvitløksfeddene i tallerkener.

3. Løs sukker og salt i vann. Tilsett eddik og sett blandingen på bålet. Kok opp i fem minutter.

4. Ha grønnsakene i en emaljert bolle, tilsett krydder, bland. Hell marinade og vegetabilsk olje. Legg en flat plate på toppen og legg en belastning på den. Mariner kål i 12 timer. Legg så i lagring i kulda.

Øyeblikkelig syltet kål med rødbeter - tips og triks

• I tillegg til ingrediensene til marinaden som er angitt i oppskriften, kan du legge til urter eller krydder etter din smak.
• For at kålen skal få en behagelig krydret smak, tilsett skrellet og hakket ingefærrot.
• Retten vil se appetittvekkende og vakker ut hvis grønnsakene legges i en krukke i lag.
• Løk vil gi syltede grønnsaker en spesifikk smak.
• Syltet kål kan brukes til å lage salater, for eksempel vinaigrette.

Om vinteren er de rimeligste grønnsakene kål, rødbeter og gulrøtter, mange lager salater eller sylteagurk fra dem. Slike snacks er et flott tilskudd til hovedrettene, i tillegg kan enhver høytid ikke klare seg uten dem. Syltet kål med øyeblikkelig skiver og rødbeter er populært på grunn av sin smak. Den ferdige snacks forsvinner nesten like raskt som den koker. La oss finne ut hvordan du koker øyeblikkelig kål akkurat nå.

Hvitkål marinert med rødbeter

Denne oppskriften forutsetter mengden ingredienser per trel liters krukke. Å lage mindre mat gir ikke mening, siden forrett vil bli satt pris på av alle familiemedlemmer, noe som betyr at den ikke raskt blir det.

Ingrediensene: stor kål - 1; rødbeter - 1 stk .; 4 fedd hvitløk. Marinade: vann - 1 l; sukker og salt - 1 ss. l .; eddik - 0,5 kopper; laurbærblad - 2; erter erter - 10.

Vask grønnsakene, skrell de tre øverste bladene fra kålen. Skrell og rasp rødbetene grovt. Skjær hvitløken i skiver. Skjær kålhodet i 2 deler og skjær dem i store biter. Skivet kål og alle hakkede grønnsaker blandes for hånd. Deretter må de legges i en ren krukke, grundig komprimert. Nå skal vi forberede marinaden.

For å koke marinaden, ta en liten panne, hell i vannet, og tilsett deretter alle krydderne i den og kok opp. Kok opp den aromatiske væsken i omtrent 10 minutter. Når marinaden er avkjølt, tar du ut laurbærbladene fra den og hell i eddik. Fyll krukken med marinade og dekk til. La kålen avkjøles i rommet. Sett den kjølte forretten i kjøleskapet. Denne yummyen kan smakes etter 4 timer, men den mest uttalte smaken vil dukke opp etter en dag med sylting.

Rask syltet kål med rødbeter og gulrøtter

Dette er en oppskrift med løk og vegetabilsk olje. Hver husmor pickler kål på sin egen måte.

Ingrediensene: kål - 1, gulrøtter - 1; rødbeter - 1; løk - 2 hoder; hvitløk - 3 fedd. Marinade: ta 2 ss per liter vann l. salt, 150 g sukker; eddik vegetabilsk olje - 100 ml hver, peppercorns - 1 ts.

Vask og skrell grønnsaker. Vi hugger gulrøttene på et rivjern, skjærer rødbeter i skiver, kål i store skiver, løkringer og skjær hvitløken i skiver. Vi fyller en trel liters krukke, stabler skivene i lag.

Matlagingsmarinade. Etter kokende vann, send pepper, salt og sukker til pannen, hell olje og eddik. Ta væsken tilbake til kokepunktet. Du kan helle grønnsaker med en varm marinade. La beholderen forbli i rommet til marinaden er avkjølt. Etter en stund kan du omorganisere den på et kjøligere sted - en kjeller, på en balkong eller i kjøleskap. Øyeblikkelig marinert kål vil være klar om 4-6 timer. Det vil bli saftig og sprø med en karakteristisk søt og sur smak.

Syltet rødkål

Mange likte også rød syltet kål, fordi det ikke bare er veldig velsmakende, men også ser appetittvekkende ut. En slik forrett kan til og med dekorere festbordet og tjene som et utmerket tillegg til potet- og kjøttretter.

Det særegne ved denne kålen er at den er tettere i strukturen, det vil si at den er mye tøffere enn hvitkål. Dette må tas i betraktning hvis du har tenkt å marinere det. Slik at bladene raskt tar opp aromaene av krydder fra marinaden, kuttes det i mindre biter. Bedre hugg det. Så forbered den syltede rødkålen.

Ingrediensene: rødkål (middels størrelse) - 1; rødbeter - 1; gulrøtter - 2; hvitløk - fedd. Marinade: vann - 1 l; salt - 2 ss. l; sukker - 3 ss. l .; karvefrø - 1 ts; kanel - 0,5 ts; laurbærblad - 2; peppercorns - 1 ts; epleeddik - 150 ml.

La oss komme i gang. Vask og skrell rødbeter og gulrøtter. Riv grønnsakene eller skjær i tynne strimler. Vask kålen under vann og tørk. Slip den med en hakkekniv. Hvitløk kan også ganske enkelt kuttes i skiver eller små terninger. Bland alle grønnsakene godt og legg i en beholder for sylting - det kan være en tre-liters flaske, eller hvilken som helst voluminøs panne belagt med emalje.

Ta en emaljert beholder for å tilberede marinaden. Hell vann i den og ha alle krydderne der. Kok opp og koke i flere minutter, slik at vannet beriket med aromaer av krydder. Hell nå eddik, bringe marinaden igjen til et kokepunkt. Fjern laurbærblad fra pannen. Hell marinaden i grønnsaksskivene og dekk til. Hvis du vil filtrere krydder, tøm væsken gjennom en sil. Etter fullstendig avkjøling vil rødkål være klar til bruk, selv om det anbefales å spise den etter en dag i henhold til oppskriften.

Server syltet kål i hovedretten som en velsmakende forrett. Det er bra for en fest der alkohol er til stede.

Syltede blomkål med øyeblikkelig rødbeter

Hva trenger du å forberede?

Kål 2 kg
- vann 375 ml (1,5 kopper)
- kornet sukker 4 ss
- epleeddik 1 kopp
- solsikkeolje 0,5 kopp
- matsalt 2 ss
- 2 rødbeter
- hvitløk 1 hode

Forberedelse etter trinn:

Vask rødbeter og kål. Demonter et kålhode for blomsterstander, skrell rødbetene, fjern skallet fra hvitløken.

Legg kålen i bankene.

Riv rødbetene og hell i pannen der det kokte vannet helles. Slå på middels varme. Tilsett sukker, eddik, salt, solsikkeolje og knust hvitløk i vannet.

Hell kålen etter å ha kokt marinaden. Skru lokket på, avkjøl. Sett i kjøleskapet. Øyeblikkelig marinert kål vil være klar om en dag.

De presenterte oppskriftene er kjent for sin enkelhet, fordi de ikke tar mye tid og ikke krever spesielle kulinariske ferdigheter. Til snacks brukes produkter tilgjengelig for alle. Derfor er det verdt å prøve dem. Hvis du lager denne snacks en gang, vær forberedt - dine pårørende vil be deg om å lage mat den igjen, den er veldig velsmakende, saftig og sprø. Barn sylter syltet kål villig. Du bør imidlertid ikke behandle den på babyer, siden den inneholder mye eddiksyre. Hvis likevel små gourmeter ønsker å glede seg over det, tilsett eple og ikke enkel eddik, og i en mindre mengde enn antydet i oppskriftene.

Vi fortsetter temaet med emner for vinteren. Jeg ble veldig fascinert av dette emnet, og bestemte meg for at kål til vinteren med rødbeter ikke bare vil se vakkert ut i en krukke, men også glede den hjemmelagde knase. Legger rødbeter til kål får vi en vakker farge og en mer delikat smak. La oss prøve det?

  Kål til vinteren med rødbeter og hvitløk - oppskrift med bilder trinn for trinn

Hvitløk gir en spesiell aroma og smak til alle rettene, og hvitløk kombinerer til og med veldig godt med kål. Oppskriften er veldig enkel å huske - nesten alle krydder vi trenger 8 ss hver.

Vi trenger:

• stor kål - 4 kg
• rødbeter - 1 kg
• hvitløk - 1 hode
• salt - 8 ss. l.
• sukker - 8 ss. l.
• eddik 9% - 8 ss. l.
• laurbærblad - 8 stk.
• chilipepper etter smak
• peppercorns - etter smak
• tørket dill - 1 paraply per boks
• vann - 5 liter

1. I denne oppskriften skal kålen skjæres i ganske store biter, men slik at de fritt går gjennom halsen på krukken.

2. Vi renser de røde rødbeter og skjærer dem i tynne skiver.

3. Legg et lag rødbeter på bunnen i en 3-liters krukke, og deretter kålbiter. Vi ramser kålen med hendene litt for å passe mer. Ha laurbærblad, dillparaplyer, peppercorns og varme chilipepper i en krukke. Du kan legge hvitløk i en krukke med en hel fedd, eller du kan hogge den.

4. Legg rødbeter på kålen igjen, deretter kål og krydder igjen. Så, vekslende lag, når vi toppen av boksen.

5. Kok marinaden. Vi koker omtrent 5 liter vann, koker opp og tilsett salt, sukker og eddik.

6. Hell kål i glass med varm marinade.

7. Vi legger glassene i en panne med varmt vann og steriliserer dem i 20 minutter, og ruller dem deretter opp med metall lokk. Bankene blir snudd på hodet, pakket inn i et varmt teppe og blir avkjølt helt.

  Syltet kål med rødbeter til vinteren i krukker - oppskrift med foto

Denne oppskriften ligner den forrige, vi legger gulrøtter til kål og rødbeter. Resultatet er en litt annen smak av syltet kål. Hvis du liker krydret kål, kan du tilsette varm chilipepper etter smak.

Vi trenger:

• kål - 1 hode
• gulrøtter - 4 stk.
• rødbeter - 2-3 stk.
• hvitløk - 4-5 fedd
• vann - 1 liter
• salt - 1 ss. l.
• sukker - 1 ss. l.
• eddik 9% - 100 ml.
• vegetabilsk olje - 2 ss. l.
• svarte erter - 10 stk.
• krydderier - 6 stk.
• laurbærblad - 2 stk.

1. Kål og i denne oppskriften vil bli kuttet i store biter. Du kan prøve et stykke på en krukke, kål skal passere fritt gjennom nakken.

2. Skjær gulrøttene i sirkler.

3. Rødbeter kan skjæres i tynne skiver.

4. Skrell hvitløken og skjær skivene i biter.

5. Stablet grønnsaker i en ren 3-liters krukke. Rødbeter går til bunnen av boksen; hell hvitløksfedd og gulrotskiver på toppen. Tilsett laurbærblad, svart og allehånde etter smak. Ram kålen ned i krukken. Gjenta alle lagene igjen - rødbeter, hvitløk, gulrøtter, krydder, kål. Så vi kommer til halsen på boksen.

6. Kok opp vann og ha salt, sukker, eddik og vegetabilsk olje i det. Hell grønnsaker i en krukke med varm marinade.

7. Vi lukker krukken med et plastlokk og setter den til å marinere ved romtemperatur i to dager.

Under sylting kan marinaden helle ut av glasset, så legg glasset på en tallerken hvor overflødig væske vil samle seg

8. Om to dager kan vi nyte en vakker og sprø snack.

  Surkål med rødbeter i krukker - en deilig oppskrift på vinteren

Syltet kål tilberedes vanligvis med eddik. Men surkål er sunnere. Jeg snakket i en av de forrige artiklene. Men hvis du vil koke vakker surkål med rødbeter, så vær oppmerksom på denne oppskriften.

Vi trenger:

• kål - 1, 5 kg.
• gulrøtter - 300 gr.
• rødbeter - 300 gr.
• hvitløk - 2 fedd
• vann - 1 liter
• salt - 3 ss. l.
• sukker - 2 ss. l.
• koriander - 1/2 ts

1. Matlaging grønnsaker. Kål vil igjen være ganske store skiver.

2. Gni gulrøtter på et grovt rivjern.

3. Rødbeter er også revet.

4. Legg grønnsakene i lag i rene glass. Vi sender rødbeter til bunnen, så revede gulrøtter og kål. Tamp grønnsakene lett med hånden.

5. Grønnsaker må helle marinade. For å gjøre dette, kok opp vannet, tilsett salt, sukker og koriander. Kok marinaden i 5 minutter og la avkjøle helt.

6. Hell kålen med den avkjølte marinaden. Vi stikker kålen flere steder med en trepinne og lar gjære i 3 dager. I løpet av disse tre dagene må du huske å stikke kålen hver dag med en trestokk eller kniv for å slippe ut de akkumulerte gassene, ellers blir kålen bitter.

  Georgisk kål - en oppskrift på syltet kål med rødbeter til vinteren

Krydret, deilig sprø kål i georgisk stil. Det kalles også Gurisk kål. Ut fra mengden varm pepper, viser snack seg å være brennende og velsmakende.

  Koreansk kål med rødbeter "Pelyustka"

Koreanske oppskrifter har allerede blitt tradisjonelle på bloggen min. Nå er det kålens tur på koreansk.

For å få en vakker kålfarge, velg rødbeter med rødbrun farge.

Vi trenger:

• kål - 1 hode (~ 2 kg.)
• rødbeter - 300 gr.
• hvitløk - 1 hode
• vann - 1,2 liter
• salt - 2 ss. l.
• sukker - 1/2 kopp
• eddik 9% - 1/2 kopp
• malt rød paprika - 1 ts.
• laurbærblad - 3 stk.
• krydderier - 10 stk.
• nellik - 3 stk.

1. Del kålen i 6 deler. Det viser seg ganske store stykker.

2. Skjær rødbeter i strimler, eller hva du vil. Fedd hvitløk kan hakkes litt.

3. Vi legger grønnsakene i en panne. I bunnen legger vi et lag rødbeter, legger skiver kål oppå, så veksler vi til toppen av pannen. Fordel hvitløken på toppen. Vi ramler grønnsakene litt med hendene.

4. For marinaden, kok opp vann, kast laurbærblad, fedd, pepper, salt og sukker i den. Tilsett rød malt pepper og eddik, rør godt. Kvernet pepper kan erstattes med en pod med fersk pepper, som skjæres i sirkler.

5. Hell kål i en kasserolle med en varm marinade. Marinaden skal dekke kålen helt.

For å bli velsmakende, må kål syltes i 2 dager. I løpet av denne tiden vil det bli en veldig vakker mørk rosa farge.

Ved servering kan slik kål kuttes i mindre biter, eller den kan serveres i store biter.

  Blomkål med rødbeter til vinteren - oppskrift med foto

Du kan tilberede ikke bare hvitkål med rødbeter, men også blomkål. Det viser seg også en veldig vakker forrett. Du kan koke slik kål i et glassbad, eller i en hvilken som helst annen tallerken, helst glass, emaljerte eller keramiske.

Vi trenger:

• blomkål - 1 hode
• rødbeter - 1 stk.
• hvitløk - 5-7 fedd
• vann - 1 liter
• salt - 2 ss. l.
• sukker - 3/4 kopp
• eddik 9% - 1 kopp
• vegetabilsk olje - 1/2 kopp
• laurbærblad - 3 stk.
• erter med svart pepper - 10 stk.
• nellik - 3 stk.
• koriander - 1/2 ts
• kardemomme - 1/2 ts

1. For blomkål, klipp av de nedre bladene. Med flere ark vil det være mulig å legge ut bunnen av oppvasken, hvor vi sylter kål.

2. Skjær rødbetene i tynne tallerkener og sett halvparten på bunnen av oppvasken.

3. Vi deler kål i blomsterstander og legger oss oppå rødbeter. Spre de resterende rødbeter på toppen.

4. Kok marinaden. Vi koker vann, tilsett alt krydder, salt, sukker, vegetabilsk olje, eddik. Her kaster vi fedd hvitløk. Hell kål i den varme marinaden.

5. Vi dekker oppvasken med lokk og lar marinere i en dag ved romtemperatur. Marinaden skal dekke alle grønnsaker.

6. Sett kålen i kjøleskapet etter en dag.

  Stor rødbetkål til vinteren - oppskrift uten sterilisering

Og en annen enkel og velsmakende oppskrift på syltet kål med rødbeter.

Jeg håper du er overbevist om at en så vakker kål med rødbeter bare trenger å tilberedes til vinteren. En slik forrett vil dekorere selv det festlige bordet, spesielt det lyse nyttårsåret. Ja, og hun forbereder seg enkelt og raskt.

Velg hvilken som helst av disse oppskriftene. Jeg ønsker deg inspirasjon.