Hver kommende ferie utsetter enhver vertinne for forvirring: hvilke retter du skal servere, hvordan du kan overraske og glede gjestene? Dessverre er slike tradisjonelle og vanlige retter som aspic, sild under pels, olivier, vinaigrette og Mimosa salat ikke lenger aktuelle. Kreativitet og kombinasjonen av det inkongruøse er i mote i dag.

Den rådende kvinnelige stereotypen at det er umulig å lage vakre retter fra grønnsaker, er feil. Og vi vil prøve å bevise det i vår kulinariske artikkel. I dag skal vi snakke om hvordan lage mat uvanlige sommersalater til høytidsbordet, i tillegg til noen nyttige tips om dekorering og dekorasjon. Så la oss begynne å lage mat!

Flerfarget assortert salat

Hva bør kjøpes til retten? Dette er:

• bulgarsk flerfarget pepper - 3 stk .;
• store modne tomater - 3 stk .;
• halvparten av løken;
• friske agurker - 3 stk .;
• baguette eller brød - 4 skiver;
• stekeolje;
• fersk basilikum - en haug;
• saltet.

For sausen:

• hvitløk - 2 fedd;
• sitronsaft (eddik 9%) - 50 ml;
• krydret sennep - 1 ts;
• olje - 40 ml;
• salt, malt svart pepper.

I dag foretrekker mange vertinner å lage sommersalater på feriebordet uten majones. Og dette er helt riktig. Tross alt er det ingen fordeler med dette produktet, som inneholder en enorm mengde stoffer som er skadelige for kroppen.

La oss begynne å tilberede salaten vår med å skive en baguette eller brød. Stykkene skal ikke være veldig store. Vi varmer kjelen, smører den med olje og kaster brødet vårt der. Stek til produktet får en vakker gylden fargetone.

Vi vasker grønnsakene grundig, skreller og kutter i små terninger. Vi river basilikum med hendene. Løk kuttet i halve ringer.

Det er på tide å begynne tanking. Hvis du tilbereder sommersalater på et festlig bord, kan du ikke klare deg uten en velsmakende og velduftende saus i denne situasjonen. Så, hakk hvitløken fint og bland den med resten av ingrediensene til krydder. Legg de avkjølte kjeksene til grønnsakene og tilsett litt salt. Vann bandasjen. Bland alt grundig og server. Bon appetitt!

Ostesalat med grønnsaker

Mange grønnsaksommersalater på festbordet uten majones inkluderer ost. Denne er ikke noe unntak. Det eneste poenget er at osten ikke brukes i harde varianter, men i saltlake (feta, fetaost, etc.).

Så hvilke produkter bør vi kjøpe for å lage en salat:

• blader av Beijing kål - 6-7 stk .;
• flerfarget paprika - 3 stk .;
• store modne tomater - 2 stk .;
• feta (fetaost, syrtaki) - 250 g;
• hard ost til dryss.

For sausen trenger du:

• hvitløk - 2 fedd;
• olivenolje - 50 ml;
• varm sennep - 1 ts;
• saltet.

Begynn å lage mat

Sommersalater på festbordet (med fotooppskrifter er gitt i vår artikkel) bør alltid begynne med en grundig vask av grønnsaker. Så vi tar den vakreste salatbollen og sprer bladene fra Beijing kål. Deretter følger den hakkede bulgarske pepper.

Elt fetaen med en gaffel og bland med hakkede oliven. Skjær tomatene i små terninger og fordel på toppen av pepper. Fullfør designen av feta med oliven.

For å kle deg, finhakk hvitløken og tilsett sennep, salt og olje. Bland grundig. Hell vår kokte saus over retten. Nå kan du betjene gjestene. Som du ser, tilberedes sommersalater på festbordet raskt og enkelt. Bon appetitt!

Blackberry og agurk salat

Hva skal til for retten? Ingrediensene er:

• friske agurker - 7 stk .;
• bjørnebær - 4 ss. l .;
• basilikum, mynte;
• skrellet pistasjnøtter usaltet - 4 ss. l .;
• fett yoghurt - 4 ss. l .;
• fersk timian - 2-3 grener;
• narsharab saus - 5 ml;
• havsalt, svart pepper.

Matlaging av en salat med bjørnebær og agurker

Kast pistasjnøtter i pannen og stek dem under omrøring. Vi kutter endene på agurkene, la dem på et skjærebrett, slå dem med en kjevle (slik at de blir mer saftige) og finhogge. Vi sprer agurker i en salatbolle, salt og pepper. Kle med yoghurt, saus, bland godt. Fordel vaskede bjørnebær på toppen og dryss med revet mynte, basilikum, timian. Vi avslutter med pistasjnøtter. Det er alt, vår salat med agurker og bjørnebær er klar! Kos deg med måltidet!

Lys salat med jordbær og kylling

Lette sommersalater på festbordet med bær vil erobre enhver gourmet. Retten vår i dette tilfellet er intet unntak.

Så for matlaging trenger vi:

• modne søte jordbær - 8 stk .;
• kyllingfilet - 300 g;
• grønne løk - en haug;
• valnøtter - 50 g;
• geitost (som alternativ - feta, fetaost) - 150 g;
• salat - en haug;
• balsamicoeddik - 100 ml;
• salt, pepper.

Matlagingsalat

Til å begynne med, la oss ta kylling. Det skal være pepper, salt, hell 50 ml balsamicoeddik og legg i en beholder for marinade (i 1-2 timer).

I mellomtiden kan du gjøre annet arbeid. Vi renser nøttene og kverner dem med en morter. Jordbærene mine, river av halene og skjær i 4 deler. Elt osten med en gaffel. Hakk grønn løk fint.

Når fileten vår er marinert, kutt den i små terninger og stek i en panne smurt med olje til den er mør. Legg kyllingbitene på papirhåndklær for å forhindre at overflødig olje ødelegger smaken på parabolen.

Ta en salatbolle og legg på den vaskede, tørkede og salatblader revet i store biter. I en egen beholder, bland alle ingrediensene sammen med de avkjølte kyllingbitene. Legg blandingen på toppen av salatbladene og hell den gjenværende balsamicoeddik. Det er alt, retten vår er klar! Prøv å lage friske sommersalater på festbordet med tillegg av forskjellige bær, så blir du overbevist om deres forenlighet med eventuelle produkter. Kos deg med måltidet!

Peperonata salat

Sommersalater på festbordet, hvor oppskrifter blir presentert i store mengder i vår artikkel, kan også tilberedes ved hjelp av bakte grønnsaker. Prøv å lage en salat med det vakre navnet "Peperonata", så ser du den fantastiske smaken og uvanlige aromaen til denne retten.

Så her er produktene vi trenger for denne salaten:

• bulgarsk pepper i forskjellige farger - 3 stk .;
• ung aubergine - 1 stk .;
• feta- eller fetaost - 250 g;
• pinjekjerner - 1,5 ss. l .;
• koriander - 1 gjeng;
• hvitløk - 2 fedd;
• olivenolje - 120 ml;
• grønne salatblader - 5 stk .;
• salt, pepper.

Matlaging i henhold til oppskriften

Vi satte aubergine og pepper i ovnen på en bakeplate, oljet. Peeling av grønnsaker er ikke nødvendig for ikke å miste den opprinnelige smaken og aromaen til disse produktene. Når pepper og aubergine er ferdig stekt, tar du dem ut av ovnen og lar dem avkjøle. I mellomtiden vil vi håndtere andre produkter.

Oppskriften på denne salaten inkluderer å lage pestosaus. Så, hakk koriander og ha den i blenderskålen sammen med nøtter og hvitløk. Hell i den samme olivenoljen og tilsett en klype salt. Slip godt i 30 sekunder.

Skrell de bakte grønnsakene og skjær dem i store biter. Vi tar en salatbolle, legger ut vasket, tørkede og grovt revne salatblader, på toppen har vi middels skiver fetaost. Bland en bakt grønnsaker og pestosaus i en egen beholder. Vi sprer blandingen i en salatbolle, la den brygge i 15 minutter og server. Som du kan se, er oppskriftene på festlige sommersalater enkle, og fordelene med dem er ganske enkelt enorme. Bon appetitt!

Vannmelon Dream

Og igjen, en kombinasjon av inkongruøs - vannmelon og reddik. Ikke vær redd for dette tandemet. I dette tilfellet opprettholdes alt - både smak, aroma og design.

Påkrevde ingredienser:

• bulgarsk flerfarget paprika - 3 stk .;
• reddik - 6 stk .;
• store modne tomater - 3 stk .;
• hakket vannmelonmasse - 1,5 kopper;
• friske agurker - 2 stk .;
• feta - 200 g.

For sausen trenger du:

• olivenolje - 60 ml;
• sitronsaft - 20 ml;
• mynte - en gjeng;
• oregano, salt, pepper.

Cooking Watermelon Dream

Vi vasker og skreller grønnsakene. Paprika, reddiker, tomater og agurker skjæres i strimler. Finhakk mynte, bland med sitronsaft, olje, oregano, salt og pepper. Bland vannmelonterninger med hakket fetakost og grønnsaker, hell over den kokte dressingen. Det er verdt å merke seg at sommersalater og snacks på festbordet ved hjelp av vannmelkemasse blir servert umiddelbart etter tilberedning. Kos deg med måltidet!

Salat "Fra Sevilla"

Hvis du liker uvanlige sommergrønnsaksalater, kan du servere "Fra Sevilla" -salat på festbordet. Denne originale og eksotiske retten vil glede alle gjester uten unntak.

Så hva trenger vi for denne salaten?

• farget paprika - 3 stk .;
• oransje - 1 stor;
• grønn salat - 1 haug;
• grønne løk - en halv haug;
• fetaost
• tanking olje;
• salt, pepper.

Matlaging i henhold til oppskriften

Til å begynne med vasker vi grønnsaker og frukt under rennende vann. Skrell og skjær i strimler. Fjern skallet fra appelsinen og fjern frøene. Skjær frukten i terninger. Så gjør osten. Ta en salatbolle og legg på toppen en grovt revet salat, appelsin, blåmuggost, hakkede oliven, finhakket grønn løk. Krydre retten med smør, salt og pepper litt. Alt, salaten “Fra Sevilla” er klar. Bon appetitt!

Pepper og eple salat

Hvis du liker sommersalater uten majones, er dette parabolen det du trenger.

• flerfarget bulgarsk pepper - 4 stk .;
• flerfargede søte epler - 4 stk .;
• rømme eller usøtet yoghurt - 100 ml;
• grønne løk - en haug;
• blader av grønn og rød salat - 5 stk .;
• sukker og salt.

matlaging

Vask grønnsakene, skrell og kutt i strimler forsiktig. Riv salatblader for hånd og ha i en salatbolle, ha epler og pepper der. Smak til med rømme, salt, sukker, bland og dryss finhakket grønn løk på toppen. Hvis du av en eller annen grunn ikke vil krydre retten med rømme, lager du en sommersalat med olje. Denne retten skal serveres på festbordet umiddelbart etter tilberedning. Kos deg med måltidet!

Bakt ørret og grønnsaksalat

Vegetabilske sommersalater på festbordet (med foto) har vi allerede beskrevet, nå kan du diskutere oppskriftene på retter med tilsetning av fisk. De egner seg veldig godt til en spesiell anledning.

Så hva trenger vi for en salat:

• ørretfilet - 250 g;
• friske grønne erter - 250 g;
• flerfarget bulgarsk pepper - 2 stk .;
• fersk agurk;
• unge poteter (små knoller) - 10 stk .;
• vaktelegg - 5 stk .;
• løk - 1 stk .;
• blader av rød og grønn salat - 5 stk.

For tanking:

• unflavored olivenolje - 80 ml;
• sennep - 1 ts;
• sitronsaft - 30 ml;
• eggeplomme;
• salt, pepper.

Vi tilbereder en salat i samsvar med oppskriften

Først må du gjøre fisk. Salt den, pepper og smak til med noen dråper sitronsaft. Slå på ovnen. På smørbrød, smurt, legg ørreten og la den steke i 15 minutter. Skyll potetene grundig under rennende vann, tørk og send til ørreten. Etter den angitte tiden tar vi ut fisken og lar potetene bake til de er kokte.

I mellomtiden legger du ertene på bordet. Noen få minutter vil være nok. Vask agurken og pepper, skrell og kutt i strimler. Løk - i halve ringer. Kok vaktelegg og legg i kaldt vann.

Skjær den avkjølte ørreten i terninger. I salatskålen legger vi rene og tørkede salatblader. Rør fisken sammen med de avkjølte bakte potetene og grønnsakene i en egen beholder.

La oss nå få saus. For det, bland mos-eggeplomme, olje, sitronsaft, sennep, salt og pepper. Krydre fisken med grønnsaker og bland den med den resulterende sausen. Legg salaten på toppen av de revne salatbladene. Vi tar ut eggene fra vannet, skreller og skjærer i to deler. Legg dem oppå fatet. Bon appetitt!

Caprese med fiken

Hvis du liker sommersalater uten majones, så en caprese laget i denne versjonen, vil du virkelig like den. Alt kombineres i det: både smakskvaliteter og fargevalg. Så vi trenger:

• modne tomater (kan tas i forskjellige farger) - 3 stk .;
• fiken - 1 stor eller 2 middels frukt;
• tørket skinke - 100 g;
• mozzarella - 150 gr .;
• balsamico - 1 ts;
• unflavored olivenolje - 40 ml;
• provencalske urter - en klype;
• salt, helst sjø - en klype;
• en blanding av paprika;
• basilikum - 3 grener.

Stek caprese med fiken

Fiken, tomater og mozzarella skåret i tynne identiske sirkler. Med skinke gjør vi det samme. Vi sprer ingrediensene i rekker på en flat salatbolle (dette er høydepunktet av caprese). Dryss salaten med olje, dryss over urter, salt og pepper. Pynt med basilikumgrener. Kos deg med måltidet!

Klassisk gresk salat

Denne fantastiske retten vil dekorere ethvert festlig bord.

For å klargjøre det, bør du kjøpe følgende produkter:

• friske agurker - 5 stk .;
• pitted oliven - en halv krukke;
• grønne salatblader - en haug;
• pitted oliven - en halv krukke;
• rødløk - 3 stk .;
• unflavored olivenolje - 170 ml;
• tomater - 7 stk .;
• feta- eller fetaost - 250 g;
• vin hvit eddik - 3 ss. l .;
• koriander - en gjeng;
• oregano.

For sausen

• hvitløk - to fedd;
• sitronsaft - 10 ml;
• unflavored olivenolje - 200 ml;
• søt sennep - 2 ts;
• flytende honning - 10 ml;
• balsamicoeddik - 10 ml;
• basilikumblader;
• salt, pepper.

Vi lager mat i henhold til oppskriften

Vask løken, skrell og kutt den tynt i halve ringer. Vi plasserer grønnsaken vår i en egen bolle, tilsett oregano, vineddik og olivenolje. La løkene marinere i 1 time. Forbered i mellomtiden en salatdressing. Skrell og finhakk hvitløken. Vask basilikum, skjær og bland med hvitløk. Bland en eddik, olje, honning, sennep og sitronsaft i en egen beholder. Tilsett hvitløk og basilikum der. Smak til med pepper og salt. Bland alle ingrediensene grundig.

Vi vasker og kutter tomater, agurker (agurker - i sirkler, tomater - skiver). Vi legger grønnsakene i oppvasken og tilsetter syltet løk, oliven, oliven.

Fetu kuttet i store terninger og spredt i retten vår. Vann salaten med saus og pynt med greener om ønskelig. Rør. Kos deg med måltidet!

Cracker salat

Denne retten er bare fantastisk i smak. Og viktigst av alt, det kan diversifiseres i samsvar med dine preferanser. Så det vi trenger:

• ris - et halvt glass;
• ris eddik - en teskje;
• agurk - 2 stk .;
• kjeks - 15 stk .;
• greener;
• bearbeidet ost - 2 stk .;
• saltet.

matlaging

Det er verdt å merke seg at sommersalater på festbordet med kjeks tilberedes ved hjelp av saltede kaker. I dette tilfellet trenger vi en salt krakker med firkantet eller rund form.

Så kok ris i saltet vann. Når den er kokt, tilsett den angitte mengden eddik til den, slik at ris ikke sprer seg når retten er dannet. Tre ost på et rivjern og bland det med ris. Vi ruller opp små baller, drysser dem med finhakket greener. Formede rissirkler spredt på kjeks, litt presset ned. På toppen har vi tynt skiver agurksirkler. Det viser seg veldig originalt og vakkert. Bon appetitt!

Sommeren er tiden for salater fra friske og sprø grønnsaker, urter og salatblader. Og ikke glem bærene, de produserer også utrolig deilige sommersalater. Ingen grunn til å vente, det er på tide å lage mat! 10 oppskrifter på sommersalater med et bilde og en detaljert beskrivelse.

Eple- og agurksalat

Vær så snill, smaksløkene dine med denne enkle, men veldig velsmakende salaten. For 3-4 porsjoner salat trenger du:

• 1 lang agurk eller 3 små agurker;
• 2 epler
• en liten haug med grønne løk;
• 1 ss. l. sitronsaft;
• dill til pynt.

fylling:

• 1 ss honning;
• 4 ss naturlig yoghurt;

forberedelse:

1. Skjær agurken i sirkler, epler i små skiver, hakk den grønne løken fint. Samle alle ingrediensene i en bolle.

2. Bland dressing i en liten bolle. Hell salaten med den, bland, dryss hakket dill på toppen.

Grønn salat med egg og ost

En lysegrønn salat er ganske selvforsynt, men kan være en god følgesvenn for ethvert kjøtt eller fisk. En slik salat kan tilberedes på hytta eller på en piknik, bare koke eggene på forhånd.

For en porsjon salat trenger du:

• 50 gr salatblader (alt du liker eller kan finne);
• 1 egg eller 3-4 vaktler;
• 30 gr hard ost;
• 1 liten fedd hvitløk;
• 1 ss olivenolje;
• 1 ss appelsinjuice;
• salt, pepper etter smak.

forberedelse:

1. Hardkokte egg, avkjølte og rene. Skjær i kvartaler.

2. Kokedressing: finhakk hvitløk, bland med appelsinjuice, salt og pepper. Visp blandingen med en visp eller en gaffel, hell i olivenolje for å danne en emulsjon.

3. Vi tar salatblader, hvis bladene er store, kan de rives for hånd, la de små være som de er. Bland dem med bandasje og legg på en tallerken. Legg eggeskiver på toppen.

4. Bruk en kniv til å skrelle grønnsaker for å hakke osten på salaten. Og du kan straks servere!

Shopska salat er en av rettene til bulgarsk mat som har rotet perfekt hos oss. Friskheten av sprø grønnsaker og den brakke smaken av fetakost er den perfekte kombinasjonen. For å lage en salat trenger du:

• 1-2 agurker;
• 2 mellomstore tomater;
• 1 middels rødløk;
• 2 paprika;
• 100 gr. fetaost
• 10 pitted oliven;
• for påfylling av 1 ss sitronsaft og 2-3 ss. olivenolje.
• salt og pepper etter din smak.

forberedelse:

1. Vask og tørk paprikaen med papirhåndklær. Legg på en stekeplate i en ovn forvarmet til 200 grader, stek i 10-15 minutter. Ta deretter paprikaen ut av ovnen, dekk til med en pose eller plastfolie og la avkjøle i 10 minutter.

2. Når paprikaen er avkjølt, fjern kjernen, skrell og terning paprikaen.

NB!  Du kan hoppe over peppertrinnet og lage en salat med fersk paprika.

3. Vask og hakk de resterende grønnsakene: tomater - skiver, agurker - 2 cm tykke sugerør eller kvartaler, løk - halve ringer, hakkede oliven i to eller kan stå hele. Legg alt i en salatbolle. Tilsett paprika og fetaost, kuttet i terninger.

4. Hell salatdressing med olivenolje og sitronsaft. Shopsky Salat er klar!

Sommerindisk salat

Denne salaten er bare et lager av antioksidanter, super sunn og levende. For 4-5 porsjoner salat trenger du:

• 3 små gulrøtter;
• 1 haug med reddiker;
• 1 liten zucchini;
• 1/2 en liten rødløk (ikke overdriv med løk, ellers kan du ødelegge salaten);
• en håndfull mynteblader;

For salatdressing:

• 1 ss majones;
• 2 ts Dijon sennep;
• 2 ss olivenolje.

forberedelse:

1. Til å begynne med vil vi takle grønnsaker: skrell og rasp gulrøtter på et stort rivjern eller kutt i små strimler; finhakk løken; skjær zucchini i strimler, og reddik i tynne sirkler, riv mynteblader med hendene. Samle alt i en stor bolle.

2. Forbered dressing: i en liten bolle, bland majones, eddik og sennep, slå til en homogen konsistens. Rør konstant for å helle olje. Nå med denne dressingen kan du helle salaten og blande alt godt.

Sommerindisk salat er klar!

Godt å vite!Salat kan lagres i kjøleskapet i en lukket beholder i omtrent en dag.

For denne oppskriften trenger du:

• 2 kopper pasta spiraler eller fjær;
• 1 gulrot;
• 1 agurk;
• 1 rød pepper;
• 1 grønn pepper;
• salt, pepper etter din smak;

forberedelse:

1. Kok pastaen til den er kokt, MEN! ikke fordøye. La dem avkjøles.

2. Grønnsaker kuttet i terninger i samme størrelse. Ha grønnsaker og pasta i en salatbolle.

3. Tilbered en italiensk bandasje og hell salat på den, tilsett krydder etter din smak. Rør og du kan servere!

Godt å vite!  Det er veldig velsmakende å krydre salaten med pastasorter, de selges i butikker.

Sommersalat med ruccola og ricottaost

Frisk og superenkelig sommersalat med notater om sommeren. For to porsjoner av denne oppskriften trenger du:

• 100 gr. friske urter (dette kan være en hvilken som helst salatblanding);
• 100 gr. ricottaost;
• en håndfull pekannøtter eller valnøtter;
• 1/2 kopp blåbær;
• mynteblader (etter din smak);
• 1 ss balsamicoeddik;
• 2 ss olivenolje.

forberedelse:

1. Denne salaten tilberedes i porsjoner. Legg salatblader på hver tallerken. Topp biter av ricottaost, vaskede blåbær og nøtter.

2. Topp vannsalat med dressing fra balsamicoeddik og olivenolje. Server en slik salat og spis den med en gang!

Salat med grønne bønner og reddik - sommeroppskrift

For matlaging trenger du:

• 400 gram grønne bønner (frosne bønner er ganske passende);
• 10 stk kirsebærtomater;
• 6 stk reddiker,
• 100 gr. fetaost.

For tanking du trenger (for et enkelt alternativ for tanking er de to første ingrediensene ganske nok):

• 3-4 ss olivenolje;
• 1 ts honning;
• 1 ts sennep;
• 2 ss sitronsaft;
• 1 ss hvitvinseddik;
• salt, pepper etter din smak.

1. Tilbered først en honning-sennepsdressing, og bland ingrediensene, bortsett fra olje, til en homogen masse. Rør rundt med en visp eller en gaffel, hell oljen forsiktig.

2. Strengbønner skal kokes i kokt vann i 2-3 minutter. Tøm og fordøm bønnene.

3. Bland en bønne, halvdelene av kirsebærtomaten, skivet reddik og skiver fetaost i en stor bolle. Hell dressing og kan serveres.

Sommeroppskrift fra salat, eple og agurk

Denne salaten er fersk og knasende, ideell til en lunsj eller middag, og vil være et godt tillegg til kyllingretter.

For 2 porsjoner trenger du:

• 100 gr. salatblader (alt du kan kjøpe eller finne hjemme vil gjøre);
• 1 middels agurk;
• 1 eple
• 2 ts skrellede solsikkefrø.

forberedelse:

1. Skyll salatbladene og riv med hendene i biter på 5 cm hver. Skjær agurken i skiver, eple i tynne skiver. Ha alt i en salatbolle og bland.

2. Som bandasje kan du ta vanlig olivenolje eller en blanding av 1 ts. sennep, 1 ts honning og 2 ts olivenolje.

3. Topp med salatfrø.

Gulrotsalat med sitron - oppskrift med foto

Den mest solrike og sommerligste salaten fra hele utvalget. Det er raskt og enkelt å lage mat, og smaken vil overraske alle. For 4 porsjoner salat trenger du:

• 4 mellomstekte gulrøtter;
• juice og glede av 1 sitron;
• 1 haug persille;
• olivenolje;
• 1-2 ts flytende honning;
• salt, pepper etter din smak.

forberedelse:

1. Riv gulrøttene på et grovt rivjern eller skjær i strimler ved å bruke et rivjern til koreanske gulrøtter.

2. Skjær stilkene av persille og hakk bladene fint.

3. Bland gulrøtter med juice og sitronskall, honning og hakket persille, smak til med olje og bland. Tilsett salt, pepper etter smak. La salaten brygge litt før servering!

Spinat og jordbærsalat - sommeroppskrift

Om sommeren er jordbær et rimelig produkt. Visste du at du får fantastiske lette salater med henne? Nei! Prøv så å lage mat. For 2 porsjoner salat trenger du:

• 100 gr. spinatblader;
• 2 kopper jordbær;
• gjest mandelflak / pekannøtter eller valnøtter

fylling:

• 1 ts sitronsaft eller hvitvinseddik;
• 2 ss olivenolje

forberedelse:

1. Skyll spinaten og tørk bladene med tørkepapir. Vask jordbærene, skill hestehale og kutt. Legg alt i en salatbolle.

2. Tilsett nøtter.

3. Forbered dressing, hell salaten. Salat må serveres umiddelbart.

Interessant å vite! Denne salaten har variasjoner, du kan legge geitostskiver i tillegg, og bruke balsamicoeddik eller sennepsalatdressing som bandasje.

Etter mange dager med kald vinter, trenger hver person å gi næring til kroppen sin med vitaminer. Den kommende våren og sommeren må du fordype deg i full styrke og med perfekt dedikasjon. For å gjøre dette, må du slappe av ikke bare med sjelen din, men også få fysisk styrke. Dette gjelder ikke bare personlig for en spesifikk person, men også for alle familiemedlemmer.

Det er veldig viktig å glede deg selv og alle dine kjære med sunne, velsmakende sommerretter, helst salater

Sommer, dette er tiden da naturen veldig sjenerøst deler med sin rikdom av frukt, grønnsaker og urter. Alt dette kan rives fra hagen eller kjøpes i markedet i sin nyeste form. Ved hjelp av forskjellige sommersalater kan du både gi kroppen næring med nyttige stoffer etter det kalde været, og forsyne deg med den fremtidige vinteren.

Grønnsaker og frukt vil bli trofaste hjelpere når de skal oppnå slike mål. Om sommeren gir de ikke bare næring og gir styrke, men gir også en viss kjøleeffekt. Fersk lett mat er veldig rik på vann, mineraler, vitaminer, det vil si alt som en person mister på varme sommerdager.

Om sommeren er det absolutt ikke noe ønske om å spise noe tungt og fett, det vil si at jeg ikke ønsker å spise stekt kjøtt og til og med fisk i det hele tatt. Lette salater om sommeren dekker alle behovene som er forbundet med ønsket om å konsumere noe næringsrikt, men samtidig velsmakende og lett. Salater med friske grønnsaker er ikke bare veldig lette, men har også perfekt smak, enda viktigere er at slike retter absorberes perfekt.

Fordelene med sommeren lett salater

Den viktigste fordelen med lette sommersalater er at de kan spises i helt ubegrensede mengder, det vil si til frokost, lunsj og middag. Du trenger ikke å frykte at et par kilo blir lagt til totalvekten. For de som bryr seg om figuren sin, så vel som for de som ønsker å gå ned i vekt, er dette et ideelt kosthold. Du kan spise salater i lang tid og føle letthet, komfort og en betydelig forbedring av generell helse.

En annen viktig fordel er at lette salater kan brukes som hovedrett, samt i tillegg til en mer seriøs rett. Dette lar deg diversifisere den daglige menyen, du kan eksperimentere og komme med og se etter noe nytt.

Denne artikkelen presenterer de enkleste og letteste salatene, men det er verdt å merke seg at dette bare er en brøkdel av den foreslåtte sorten som finnes. Selv dette minimum er ganske nok til å gjøre menyen variert, gi stor glede for kjære og få stor glede og glede.

Lett salat med reddik

Dette er en av de enkleste og mest nyttige salatene, som kan tilberedes på noen få minutter.

• 300 gram reddik;
• 4 ferdigkokte egg;
• 100 gram fersk gressløk;
• 30 gram dill og samme mengde persille;
• rømme eller annen lett dressing til dressing.

Egg må kuttes i relativt små biter, reddiker i sirkler, greenene hakkes veldig fint. Alle ingrediensene er grundig blandet, saus og salt tilsettes etter smakspreferanser.

Fargesalat

Denne salaten ligner den som er presentert ovenfor, bare en liten mengde kål tilsettes, og olje brukes som bandasje.

• 400 gram blomkål;
• 350 gram fersk reddik;
• 1 liten sitron;
• 50 g vegetabilsk, fortrinnsvis olivenolje;
• 40 gram forskjellige urter og grønn løk;
• for smak sukker, salt, pepper.

Reddik skal skjæres i skiver. Kål er delt inn i separate blomsterstander, kokt i litt salt vann og avkjølt. Etter det blir alt grundig blandet og lagt ut i en tilberedt salatbolle. Blandingen er krydret med krydderolje og finhakket urter.

Salat Dressy

Dette er en mange favoritt salater, som er laget av friske agurker og egg. Retten er veldig velsmakende, og hvis ønskelig kan den pyntes og serveres når gjestene møtes, da den ser veldig attraktiv ut.

• 300 gram fersk agurk;
• 3 kokte egg;
• 1 skje sitronsaft;
• 3 ss lett ikke fett rømme, urter og
    saltet.

For matlaging er det nødvendig å skjære agurkene i strimler, omtrent det samme kutt eggehviten, og det er bedre å hogge eggeplommen fint med greenene. Komponentene er grundig blandet, alt er krydret med sitronsaft og rømme. For å gi parabolen et høytidelig utseende er det nødvendig å dekorere den litt med finhakket greener og en eggeplomme.

Salaten vil ideelt sett ligge på en høyde. Av greener bør du lage en felg rundt kanten, og rive eggeplommen i midten

Friskhetsalat

Dette er en av de ferskeste salatene, som gir den perfekte forfriskende effekten, har en søt og syrlig smak. Ideell for retter som kokte poteter, fisk, kjøtt, samt bare brød.

For å tilberede en salat, må du ta en frukt av reddik, eple, agurk, gulrot, løk. Bruk en skje med greener, en fedd hvitløk, en skje olje og eddik som bandasje. Salt og sukker tilsettes etter smak.

Alle grønnsakene vaskes, skrelles og gnides på store rivjern. Løk skal kuttes i tynne strimler, hell den kokte eddiken og gi tid til å insistere litt før du legger til. Hvitløk og urter finhakkes, og deretter overføres alle ingrediensene til en salatbolle og krydres med olje og krydder.

Sellerisalat

Selleri er rik på forskjellige vitaminer, nyttige mineraler, proteiner og syrer. Denne planten er i stand til effektivt å senke ulike aldringsprosesser, har en positiv effekt på fordøyelsen, beroliger nerver, renser kroppen for skadelige giftstoffer og påvirker også huden perfekt. Salater med selleri er alltid veldig velsmakende og sunne.

Produktet passer perfekt sammen med friske agurker, med urter. Du kan eksperimentere med selleri så mye du vil, legge til en rekke retter og samtidig være sikker på at produktet ikke vil ødelegge smaken på salaten, dessuten gjøre dem smakligere og sunnere.

• 150 gram selleri;
• 2 små gulrøtter;
• 1 eple, helst grønt, med svak surhet;
• 3 ss ikke veldig fet rømme;
• 1,5 ss sitronsaft og salt

Sellerirot skrelles grundig, raspes deretter sammen med gulrøtter og epler. Alt er blandet, rømme, sitron og salt tilsettes.

Fersk coleslaw

Kål er drømmen til enhver person som prøver å gå ned i vekt og føle seg veldig bra. Dette produktet inneholder vinsyre, som effektivt forhindrer dannelse av fett fra karbohydrater. Salater laget av fersk kål er veldig sunne og velsmakende, de må være på bordet.

• 1 lite kålhode;
• 1 gulrot;
• selleri - mengde etter smak;
• 1 agurk, du kan også tilsette søt pepper;
• 2 fedd hvitløk;
• som dressing - olivenolje og salt.

Gulrøtter skal raspes, kål, selleri, hakk hvitløk og urter. Massen er krydret med olje, og det er bedre hvis det er aromatisk grønnsak og oliven, med en liten tilsetning av sitronsaft.

Salat "helse"

Dette er en av de mest sunne salatene, som er enkel og enkel å lage om sommeren.

• ¼ liten fra et lite hode av tidlig kål;
• 1 haug med salat;
• 1 fersk agurk, eple, paprika, tomat;
• 2 ss hakkede valnøtter;
• sennep, olje, pepper brukes til tanking,
    saltet.

Grønnsaker vaskes grundig, skrelles og kuttes med et lite strå. Du kan rive eplet og agurken på et grovt rivjern, hakke kålen og deretter mase det litt med hendene. Alt blandes og legges i en salatbolle, deretter krydret med de listede ingrediensene. Topp med alt du trenger for å strø nøtter over. For å gi retten litt glede, tilsett litt basilikum og hvitløk.

Coleslaw og sviske salat

En sunn salat som har en gunstig effekt på fordøyelsen og generell helse.

• 300 gram kål;
• 1 kopp svisker;
• 1 gulrot;
• sukker, karvefrø, sitronsaft og 2 ss olje.

For å tilberede en tallerken må du hakke kålen, hell litt kokende vann over den og ha den i et dørslag. Alt legges i en beholder og drysses med salt og sukker. Rivede gulrøtter og finhakket svisker tilsettes. Etter omrøring tilsettes karvefrø og sitronsaft med olje. Smaken er rett og slett uvirkelig!

String Bean Salat

Streng bønnesalater er veldig sunne og velsmakende. Matlaging tar ikke mye tid.

• 200 gram bønner;
• 25 gram ost, strengt hårde varianter;
• 1 ts olje, litt sitronsaft og en liten mengde urter.

Bønner skrelles og kokes i lett saltet vann. Osten skjæres i veldig tynne skiver og legges til bønnene. Blandingen krydres med olje og sitron, og på toppen strøes alt med urter.

Zucchinisalat

Salater med courgette vil appellere til alle, uten unntak, selv til de mest krevende gourmeter.

• 1 zucchini;
• 2-3 fedd hvitløk;
• stekeolje;
• persillegrønnsaker;
• majones eller rømme, samt salt etter smak.

Zucchini skrellet, skåret i små biter og stekt i olje. Etter at produktet er helt avkjølt, tilsettes hvitløk, salt, rømme og urter.

Zucchini kan om ønskelig erstattes med aubergine og få en helt ny, veldig velsmakende rett

Rødbeter og grønn løk salat

Så snart friske rødbeter dukker opp, bør du absolutt lage en velsmakende og sunn salat som er fylt med vitaminer og er preget av perfekt smak. Rødbeter er et produkt som beholder sine nyttige egenskaper i lang tid selv etter varmebehandling. I tillegg er rødbeter optimalt kombinert med forskjellige produkter, fordi du effektivt kan diversifisere menyen.

• 200 gram kokt, samt 100 gram friske rødbeter;
• 100 g grønn løk;
• litt vegetabilsk olje, salt og sukker.

Rødbete behandles på et grovt rivjern, blandet med andre komponenter og krydret med bandasje. Rødbeter kan kokes. Produktet kuttes i strimler, ferdigkokte unge poteter tilsettes. Alt er blandet og krydret med olje. Rødbeter kan også lages med epler og tomater, med reddiker og bare greener. Det kan være mange alternativer, men alle typer salater vil være veldig sunne og velsmakende.

Salat "Glade"

Dette er en spesiell lett salat, som kan tilberedes ikke bare om sommeren, men når som helst på året. Du kan lage det veldig raskt, men resultatet er en deilig rett.

• 4 kokte unge poteter;
• 2 reddiker;
• 3 kokte gulrøtter;
• 2 egg
• greener, majones og litt salt.

Alle komponentene gnides på et grovt rivjern, bortsett fra reddik, hvorfra du trenger å presse saften og bruke den til dressing. Salat med en beholder legges i lag, alt er mettet med rømme eller majones. I tillegg må hvert lag saltes. Lagsekvensen er som følger - poteter, reddiker, gulrøtter og egg. På slutten er alt drysset med greener, og du kan også bruke sopp til pynt.

For å oppsummere

Hvis du har en appetitt og samtidig er det et ønske om å opprettholde en figur og gi næring til kroppen din med sunne produkter, er det på tide å koke en av de ovennevnte lette salatene.

Dette er en ideell mulighet til å fylle opp kostholdet ditt med vitaminer og mineraler, redusere vekten eller opprettholde resultatet av vekttap, samt øke immuniteten. Bon appetitt med sunn og velsmakende mat!

Etter en lang snørik vinter trenger du bare å fordype deg i den etterlengtede sommeren med alt det beste. Dette betyr ikke bare å hvile fredelig og få styrke, men også å glede deg selv og dine kjære med utrolig deilige sommerretter. Tross alt, bare om sommeren deler naturen så sjenerøst sin rikdom samlet inn fra hagen eller revet fra grenen. Det er på tide å samle vitaminer i et helt år og heie frem den slitne kroppen din. Trofaste hjelpere på dette er frukt og grønnsaker, som også har en kjøleeffekt i sommervarmen. De er rike på vann, vitaminer og mineraler, som kroppen vår mister i varmt vær.

Om sommeren vil jeg ikke ha litt fet og tung mat, for eksempel stekt kjøtt eller fisk. Jeg vil ha noe lett, velsmakende og næringsrikt. Vel, det stemmer, fordi sommeren er en fantastisk tid for lette og velsmakende salater. De er ikke dårligere i smak enn de stekte poteter eller svinekjøtt som er så elsket av oss. For ikke å snakke om det faktum at grønnsaksretter er mye lettere å fordøye. Salater med friske grønnsaker er alltid velsmakende og sunne. Hvor utrolige grønnsakskombinasjoner! For en kombinasjon av farger og smak!

Sommersalater kan spises i ubegrensede mengder til frokost, lunsj og middag, for ikke å være redd for å tilsette et par ekstra kilo. Dette gjelder for det første de som bryr seg om figuren og vil gå ned i vekt over sommeren. Vel, du og kort i hånden, som de sier, lette salater - det er dette du trenger: helse, letthet og komfort!

Lette sommersalater er gode som en egen rett, og i tillegg til den viktigste. Det er der det er tur, vise fantasi og eksperimentere, eksperimentere. Hvis du allerede har prøvd alle oppskriftene dine, og du ønsket noe nytt, er vi alltid glade for å hjelpe deg og tilby deg en rekke deilige, varierte, lette sommersalater. Her er bare en liten brøkdel av det store utvalget av eksisterende oppskrifter som vil hjelpe deg å diversifisere menyen, glede kjære og få utrolig glede av sommeren.

La oss starte med selve sommersalaten, som er kjent for oss siden barndommen.

ingredienser:
  300 g reddik
  4 kokte egg
  100 g grønn løk,
  30 g dill
  30 g persille
  rømme eller majones til dressing.

forberedelse:
  Skjær de kokte eggene i små terninger, reddikken i sirkler (store sirkler kan skjæres i to). Finhakket greener (dill, gressløk, persille). Bland alle ingrediensene. Tilsett salt og rømme eller majones etter smak. Bon appetitt!

Legg blomkål i reddiken, endre litt på oppskriften og få et annet kulinarisk mesterverk.

ingredienser:
  400 g blomkål,
  350 g reddik
  1 sitron
  50 g vegetabilsk olje,
  40 g greener og gressløk
  sukker, salt, pepper.

forberedelse:
  Skjær reddiken i skiver. Del kålen i blomsterstander, kok i kokende saltvann og avkjøl. Bland deretter med reddik og ha i en salatbolle. Fra olje, sitronsaft, finhakket løk, sukker, pepper og salt, tilbered en dressing og hell salat over den. Dekorer skapelsen din med friske urter.

En enkel og elsket salat med egg og friske agurker. Det er veldig velsmakende, og hvis du prøver, kan du gjøre det til en elegant feriesalat, hvis gjester plutselig kommer til deg.

  ingredienser:
  300 g fersk agurk
  3 kokte egg
  1 ss. en skje sitronsaft
  3 ss. ss rømme eller majones,
  grønne løk, greener (dill, persille),
  saltet.

forberedelse:
  Skjær agurkene i strimler. Strip eggehviten i strimler og hakk eggeplommen fint. Hakk grønne løk og greener. Bland alle ingrediensene, salt og smak til med rømme og sitronsaft. Bruker du majones, kan sitronsaft og salt sløyfes. Salaten er klar. Hvis du vil dekorere salaten, la du hakkede greener og 1 eggeplomme. Legg den rutinerte salaten i et lysbilde, lag en kant av greener, og gni i eggeplommen på et fint rivjern i midten. Fra en tynn skive agurk og en kvist løk vil du få en blomst. Pynt salaten din med den.

Friskhetsalat
  Dette er en veldig forfriskende, søt og sur salat som smaker godt. Det går med kokte varme poteter, som en side rett til kjøtt, fisk og til og med så godt, med brød!

ingredienser:
  1 grønn reddik
  1 surt eple
  1 gulrot
  1 fersk agurk
  1 løk,
  1-2 ss. ss hakket persille,
  1 ss. en skje med hakkede grønne løk,
  1 fedd hvitløk
  1-2 ss. ss duftende eddik,
  1-2 ss. ss vegetabilsk olje,
  salt, sukker etter smak.

forberedelse:
  Skrell, vask og rasp grønnsakene på et grovt rivjern, skjær løken i strimler og hell i den aromatiske eddiken, mos med hendene og la den brygge. Finhakk greenene. Hakk hvitløken fint. Brett alle grønnsakene, urtene, løk i en salatbolle, tilsett salt, vegetabilsk olje etter smak og tilsett om nødvendig litt sukker for smak.

Den mest sunne selleriesalaten
Denne planten er rik på vitaminer, mineraler, syrer, proteiner. Selleri er i stand til å bremse aldringsprosessen, ha en gunstig effekt på fordøyelsen, rense kroppen for giftstoffer, roe nervesystemet, og det påvirker også huden perfekt. Det er hvor mye det drar nytte av en velsmakende krydret plante, og salater med den er ekstremt velsmakende.

Og selleri går bra med agurker og forskjellige urter. Du kan eksperimentere med det vilkårlig, legge det til dine retter, tro meg, det vil ikke ødelegge smaken på salater i det hele tatt, det vil bare gjøre dem enda sunnere og velsmakende. Prøv det!

ingredienser:
  150 g sellerirot
  2 små gulrøtter,
  1 eple (helst grønt, med surhet),
  3 ss. skjeer rømme
  1,5 ss. ss sitronsaft
  salt etter smak.

forberedelse:
  Skrell selleriroten. Riv eple, gulrot og sellerirot på et grovt rivjern. Bland alt godt, tilsett rømme og sitronsaft, salt etter smak. Sunn og velsmakende salat er klar!

ingredienser:
  1 haug med reddiker
  Fersk dill
  malt svart pepper,
  vegetabilsk olje
  veldig lite eddik
  salt etter smak.

forberedelse:
  Vask reddikene grundig og skjær den i to og deretter i de tynneste tallerkenene som mulig. Salt, pepper, husk litt med hendene, slik at hun la juicen.
  Legg reddiken i en stor tallerken, hakk dillen oppå. Salaten skal stå i 15-20 minutter for å suge, og deretter - velkommen til bordet.

Kål er drømmen til enhver person som overvåker vekten. Den inneholder tartonsyre, som forhindrer dannelse av fett fra karbohydrater. Salater fra tidlig kål, så velsmakende og mør, må ganske enkelt være på bordet.

ingredienser:
  1 lite hode av tidlig kål,
  1 gulrot
  selleri (etter smak),
  1 agurk (eller paprika),
  2 fedd hvitløk,
  oliven eller vegetabilsk olje,
  saltet.

forberedelse:
  Gni gulrøtter på et grovt rivjern, hakk greenene fint. Selleri er perfekt til kål, i en kålsalat er den veldig malplassert. Fin revet hvitløk vil også være passende her. Du kan tilsette agurk eller paprika (etter din smak). Kle salaten med vegetabilsk olje - gjerne flere typer, for eksempel oliven og aromatisk solsikke. Det er deilig å tilsette litt god sesam eller linolje og sitronsaft.

En annen versjon av den samme salaten: tilsett hakkede agurker, tomater og paprika til den hakkede kålen, og, selvfølgelig, greener: persille, dill, koriander. Du kan legge hvitløk her også, men en sitron i denne kombinasjonen er helt overflødig. Kle deg med en blanding av vegetabilske oljer.

Fortsetter temaet, nok en tidlig kålsalat, hvis navn taler for seg selv.

  ingredienser:
  ¼ lite hode med tidlig kål,
  1 haug salatblader
  1 fersk agurk
  1 eple
  1 rød paprika
  1 fersk tomat
  2 ss. skjeer med knuste valnøtter.
  For tanking:
  sennep,
  vegetabilsk olje
  malt pepper
  saltet.

forberedelse:
  Vask grønnsakene og tørk dem med et kjøkkenhåndkle. Skjær pepper i to, fjern stilken og frøene og skjær kjøttet i små strimler. Riv agurk og eple på et grovt rivjern. Hakk kålen og husk litt med hendene sammen med saltet. Store salatblader. Skjær tomaten i store skiver. Legg de tilberedte grønnsakene i en salatbolle og bland forsiktig. For å krydre, press saften fra en sitronskive, tilsett sennep, vegetabilsk olje, salt og malt pepper etter smak og bland godt. Hell salatdressing, dryss over knuste valnøtter.

Pikantitet til smaken av denne salaten vil bli tilsatt ved å legge hvitløk, moset med grønn basilikum, til bandasjen.

ingredienser:
  300 g kål
  1 ss. svisker,
  1 gulrot
  sukker,
  spisskummen,
  sitronsaft
  2 ss. ss solsikkeolje.

forberedelse:
  Hakk kålen tynt og skjell den med kokende vann, slipp den deretter i et dørslag og la det renne av. Ha i en salatskål, dryss over sukker og salt. Riv gulrøttene på et grovt rivjern og tilsett kålen. Skjær svisker i små biter. Bland alle ingrediensene, tilsett karvefrø, dryss over sitronsaft, tilsett solsikkeolje. Anrett salaten i tallerkener og pynt med svisker. Smaken er ekstraordinær.

Salater fra grønne bønner er utrolig velsmakende og sunne, som våre vertinner nylig har vokst med glede i store mengder i hagene sine. I utgangspunktet er det hermetisert, men hvor deilig det er i salater er over ord. Du må prøve!

String Bean Salat

ingredienser:
  200 g grønne bønner
  25 g hard ost
  1 ts vegetabilsk olje, sitronsaft,
  noen greener (dill, persille).

forberedelse:
  Pean bønner, skrell, hakk og koke til de er kokte i kokende saltet vann. Skjær 25 gram hard ost i tynne skiver, kombiner med kokte bønner og smak til med en teskje vegetabilsk olje og sitronsaft. Dryss grønnsaker på toppen.

Zucchini-sesongen er rett rundt hjørnet. Og når alt kommer til alt, mange av oss som har hatt den første høsten, da, vel, vi vet ikke hvor vi skal legge denne fantastiske grønnsaken. Svaret er enkelt - lag sommersalater av det. Forsikre deg om at de appellerer til selv de mest rasende gourmeter.

  ingredienser:
  1 mellomstor zucchini,
  2-3 fedd hvitløk,
solsikkeolje til steking,
  persille,
  majones,
  salt etter smak.

forberedelse:
  Skrell courgette og skjær i små terninger. Sauter i solsikkeolje. Avkjøl og tilsett hvitløk, salt, smak til med majones og tilsett persille.

Bytt ut zucchini i denne oppskriften med unge auberginer - og her har du en helt ny rett som på ingen måte er dårligere i smak enn den forrige.

Velsmakende, enkelt og raskt - dette er mottoet for sommermenyen vår!

Unge rødbeter dukket opp i hagen din, noe som betyr at en velsmakende og sunn salat er klar til å vises på bordet ditt. Rødbeter er en av få grønnsaker som beholder sine gunstige egenskaper etter varmebehandling. Det kombineres veldig bra med forskjellige produkter, så improviserende, vi kan diversifisere menyen vår uten mye mas.

ingredienser:
  200 g kokte og 100 g rå rødbeter,
  100 g grønn løk,
  50 ml vegetabilsk olje,
  salt, sukker.

forberedelse:
  Riv de skrellede kokte rødbeter på et grovt rivjern, og rå på et fint rivjern, bland med hakkede grønne løk, tilsett salt og sukker etter smak, smak til med vegetabilsk olje.

Rødbetsalat med nye poteter

ingredienser:
  300 g rødbeter
  200 g poteter
  50 g grønn løk,
  50 ml vegetabilsk olje,
  saltet.

forberedelse:
  Kok rødbeter, skrell og kutt i strimler, tilsett kokte unge poteter, hakket i strimler og hakket grønn løk. Bland alt, salt og hell over vegetabilsk olje.

Rødbeter og tomatsalat med epler og søt pepper

ingredienser:
  200 g unge rødbeter,
  30 ml sitronsaft
  50 ml vegetabilsk olje,
  200 g tomater
  100 g epler
  50 g gulrøtter
  50 g søt pepper
  saltet.

forberedelse:
  Riv rødbeter på et grovt rivjern, hell sitronsaft og en del av vegetabilsk olje. Skjær gulrøtter og paprika i strimler, epler og tomater i skiver. Kombiner alle ingrediensene og saltet. Krydre salaten med den resterende vegetabilske oljen.

Og på slutten av salatstemaet - en salat med unge poteter og reddik. Smaken er like vakker som navnet.

ingredienser:
  4 kokte unge poteter,
  2 små reddiker,
  3 kokte gulrøtter,
  2 kokte egg
  greener (dill, persille),
  250 g majones,
  saltet.

forberedelse:
  Riv poteter, gulrøtter og egg hver for seg på et grovt rivjern. Riv reddik på et fint rivjern og press saften. Legg salaten på en stor tallerken i lag, bløtlegg den med majones og salt litt på hvert lag, i følgende rekkefølge: poteter, reddiker, gulrøtter, egg. Dekorer Gladeen din med greener.

Har matlysten rammet? Så er det på tide å lage en salat av oppskriftene som er foreslått over. Er friske, drattede grønnsaker og urter, duftende med sommeraromaer, allerede venter på deg? Dette er bare flott! Fyll kroppen din med vitaminer, styrk immuniteten. Bon appetitt og god helse med sunne produkter!

Larisa Shuftaykina

Lett sommersalat  - Dette er den perfekte retten for den varme årstiden. De kan tilberedes av grønnsaker, fisk, urter, frukt. Følgende oppskrifter på sommersalater vil sikkert appellere til deg.

Lett sommersalat  med saueost og pærer.

ingredienser:
- isbergsalat - ½ hode kål
- pære - 2 stk.
- bringebær - ¾ kopp
- myk saueost - 100 g
- flytende honning - 1 ss. en skje
- en håndfull ruccola
- salt
- juice av en sitron
- valnøtter, olivenolje - 2 ss. skjeer
- sennep - 1 ts

forberedelse:
1. Sorter ruccola og salat, skyll, riv i små biter, bland, ha i en stor kopp.
2. Skyll pærene godt. Hvis fruktene har en tykk hud - fjern den. Skjær pærene i to, fjern frøene, skjær kjøttet i tynne skiver.
3. Hell skiver av pærer med sitronsaft, ha på en salat, dryss over valnøtter og bringebær.
4. Fra osten, form små baller, ha på en salat.
5. Kast honning med sennep, smak til, tilsett olivenolje, bland godt, hell salaten.

Den gjenværende frukten kan tilberedes.

Lett sommersalat  fra strengbønner.

ingredienser:
- grønne bønner - ½ kg
- reddik - 1 gjeng
- cottage cheese - 120 g
- eventuelle spirer - ½ emballasje
- salt
- pepper
- olivenolje - 3 ss. skjeer
kvistar av oregano

forberedelse:
1. Bønner rengjøres grundig, kok opp i saltet kokende vann, dypp i kaldt vann for å opprettholde farge.
2. Vask reddikken godt, fjern bladene, tørk den, rasp den med store hull eller skjær den i smale terninger.
3. Legg de kokte og kjølte bønnene i en stor tallerken, legg reddiken på toppen, dryss over cottage cheese.
4. Tilsett pepper og salt, hell olivenolje, pynt med urter.

Laks og spinatsalat.

ingredienser:
- spinatblader - 80 g
- en håndfull ruccola
- Radicchino salat - 2-3 brosjyrer
- laks - 120 g
- paprika
- salt
- pepper
- soyasaus - 1 ts
- vegetabilsk olje - 2 ss. skjeer
- Fransk sennep og honning - 1 ss. spoon

forberedelse:
1. Laks kuttet i små biter, stek i en panne med tilsetning av vegetabilsk olje, avkjøl.
2. Varm paprikaen på trådstativet i 20 minutter, fjern, avkjøl, fjern skallet, skjær kjøttet i terninger eller striper.
3. Sorter salat og spinat, skyll, bland med paprika.
4. Legg salaten i en bolle, dekk til med avkjølt laks.
5. Tilbered sausen: mos soyasaus med vegetabilsk olje, honning og sennep, smak til med pepper og salt, krydre salaten.

Kok fra de resterende fiskene.

Sommer lys salater.

Salat med erter og fisk.

ingredienser:
- grønne erter - 1 b.
- lang agurk - 1 stk.
- ruccola gjeng
- grønn salat
- røkt fiskefilet
- vegetabilsk olje, sennep - 1 ss. spoon
- rømme, sitronsaft - 2 ss. skjeer
- pepper, salt

forberedelse:
1. Tøm de hermetiske ertene.
2. Skyll agurken, kutt i sirkler.
3. Skyll salaten grundig, tøm, riv i biter.
4. Skjær et stykke fiskefilet i terninger.
5. Skyll ruccola grundig, tøm den.
6. Tilbered sausen: bland rømme med sennep, smak til med pepper, salt og sitronsaft.
7. Bland en salat og agurker, erter og ruccola i en stor salatbolle.
8. Hell alle produktene med kokt saus, rør rundt.
9. Legg røkt fisk oppå salaten.
10. Server salaten med ristet brød.

Salat med poteter og egg.

ingredienser:
- jakke poteter - ½ kg
- tomater - 3 stk.
- agurker - 2 stk.
- kokte egg - 3 stk.
- grønn paprika
- dill
- salt
- pepper
- rømme, majones - 3 ss hver skjeer

forberedelse:
1. Skrell de kokte potetene, kuttet i små terninger.
2. Skyll agurker grundig, tørk, skjær dem i halve sirkler.
3. Skyll tomatene, tørk, fjern frøene, skjær massen i terninger.
4. Overfør alle salatingrediensene til en salatbolle, bland.
5. Tilbered sausen: kombiner rømme med majones, smak til med salt og pepper, bland godt.
6. Salat hell saus, tilsett hakket dill. klar!

Sommer lys salater.

Salat med vannmelon og kylling.

ingredienser:
- grønn salat - 1/3 kålhode
- kokt kyllingbryst
- nektarin, røde salatblader
- vannmelon - 120 g
- aprikos syltetøy, majones - 1 ss. spoon
- yoghurt - 2 ss. skjeer
- pepper, salt
- hakket chili

forberedelse:
1. Skyll salaten, riv, overfør den til en bolle.
2. Skjær nektarin i skiver, kylling i tynne skiver.
3. Skjær bollene fra vannmelonmassen.
4. Legg kjøtt og frukt på salaten.
5. Pund yoghurt med majones og syltetøy, smak til med pepper og salt, hell salat
6. Dryss chili, server. klar med en vannmelon!

Salat med tørkede tomater.

ingredienser:
- ruccola - ½ pose
- geitost - 120 g
- Batavia salat - ½ hodet kål
- olivenolje, skrellede solsikkefrø
- tørkede tomater - ½ bokser
- vineddik

forberedelse:
1. Stek solsikkefrø i en tørr stekepanne.
2. Riv geitost på et grovt rivjern.
3. Tøm tomatene, kuttet i små biter.
4. Skyll ruccola, tapp, riv i biter, bland i en liten salatbolle.
5. Dryss salat med tørkede tomater, revet geitost, bland godt, salt, pepper.
6. Hell på salaten med olivenolje, vineddik på slutten.

Panzanella.

ingredienser:
- agurker, tomater - 3 stk hver.
- biter av hvitt brød - 6 stk.
- sjalottløk - 2 stk.
  -Green
- kvist av grønt - 4 stk.
- oliven - 120 g
- en kopp olivenolje
- vineddik - 3 ss. skjeer
- salt, pepper
- balsamicoeddik - 1 ss. en skje

forberedelse:
1. Skjær brødet i terninger, legg på en stekeplate, hell olivenolje, sett i ovnen, stek i ca 20 minutter.
2. Skyll og tørk tomater. Fjern den tykke huden.
3. Skjær tomatene i kvartaler, fjern frøene, skjær kjøttet i terninger.
4. Skyll agurken, kuttet i terninger.
5. Hakk løk og greener fint.
6. Tøm oliven.
7. Bland de tilberedte salatingrediensene med krutonger.
8. Tilbered sausen: slip olivenolje og 2 typer eddik, smak til med pepper og salt. Hell salaten med den tilberedte sausen.

Hjemmelaget salat.

ingredienser:
- tomater - 3 stk.
- champignons - 320 g
- løk - 1 stk.
- søt pepper - 3 stk.

forberedelse:
1. Skjær champignon i terninger, stek i vegetabilsk olje.
2. Løk, pepper, tomater skåret i terninger, bland med stekt sopp, smak til med krydder og majones.

Gresk salat.

ingredienser:
- skinke - 320 g
- grønn salat - 520 g
- tomat - 1 stk.
- oliven - 20 stk.
- løk - 1 hode
- Capsicum - 10 stk.
- fetaost - 120 g
- tørket oregano - 1 ts
- olivenolje - ½ kopp
- rødvinseddik - 5 ss. skjeer
- salt - 1 ts
- malt svart pepper - 1/3 ts
- sukker - ½ ts

forberedelse:
1. Riv salatblader for hånd.
2. Tynne løk, skinke og tomater.
3. Bland alle ingrediensene i en liten bolle, bland godt.
4. Legg tomatene, løk, smuldret fetakost i en annen salatbolle og dryss oregano i lag.
5. smak til, rør, del opp i 4 porsjoner, ha pepper og oliven i hver av dem.

Sommersalat av tran.

ingredienser:
- agurk - 1 stk.
- tran - 160 g
- oliven
- fjær av grønn løk
- dill, persille
- pepper, salt

forberedelse:
1. Riv agurken.
2. Separer leveren med en gaffel etter tapping av oljen.
3. Skjær oliven.
4. Skjær greener og løk.
5. Ha alle ingrediensene i en salatbolle, bland, drypp med sitronsaft, salt.

Sommer lys salater.

Salat "Peking med prikker."

ingredienser:
- Beijing kål - 1 hode
- grønn løk - 1 haug
- erter - 1 kan
- Bulgarsk pepper - 1 stk.
- kokt pølse - 320 g
- fetaost - 220 g
- dill eller persille
- majones
- salt, pepper

forberedelse:
1. Skjær kokt pølse i strimler, kål - hakk.
2. Skjær grønn agurk og paprika i middels firkanter.
3. Bland alle komponentene, tilsett erter.
4. Skjær fetaosten i store firkanter.
5. Dill, persille, grønn løk finhakk, smak til med majones, pepper, salt, bland forsiktig, sett i kjøleskapet.

Mimosa om sommeren.

ingredienser:
- rosa laks i egen juice - 1 kan
- pære - 1 stk.
- hard ost - 120 g
- egg - 4 stk.
- majones

forberedelse:
1. Fjern fisken fra krukken, fjern store bein, mos fisken sammen med saften.
2. Riv osten på et grovt rivjern.
3. Gni pæren i en egen skål.
4. Skill proteinene fra de kokte eggene fra eggeplommene.
5. Gni ekornene, mos eggeplommene.
6. Legg på en flat tallerken i følgende rekkefølge:
- halvrevne proteiner, majones
- halv mos, fisk, majonesnett
- halv ost, majones
- pære
- halve eggeplommene
- gjenværende ost, majones
- den gjenværende rosa laksen, majones

Ømhet Salat

ingredienser:
- bladsalat - 2 klaser
- lilla løk - 1 stk.
- selleri
- juice av en sitron
- sukker
- olivenolje

forberedelse:
1. Skyll bladsalaten grundig. For å gjøre dette, la det ligge i en halv time i kaldt vann, skyll med rennende vann.
2. Riv hvert blad med salat i små biter.
3. Hakk den lilla løken, hell over med varmt vann.
4. Bland alle grønnsakene, saltet og hell sausen laget av sitronsaft, sukker og olivenolje.

Salat "Luftkyss".

ingredienser:
- Kesam med lite fett - 220 g
- friske agurker - 2 stk.
- persille, dill - 1 haug
- salt

forberedelse:
1. Pisk cottage cheese i en blender, tilsett revne agurker, en haug persille og dill, salt.
2. Legg den ferdige salaten på salatblader.

Sommersalat "Blush".

ingredienser:
- små rødbeter - 2 stk.
- store epler - 2 stk.
- revet pepperrot, sukker - 1 ts hver
- nonfat rømme - til dressing

forberedelse:
1. Kok rødbeter, skyll dem under rennende vann.
2. Skjær epler og rødbeter i strimler.
3. Tilsett sukker og revet pepperrot i grønnsakene.
4. Krydre den ferdige salaten med fettfattig rømme. Du kan servere salat i en salatbolle eller servere i porsjonerte boller.