Å høst ... den søte tiden for konservering og høsting om vinteren er de siste minuttene hvor du trenger å ha tid til å bevare tomater for vinteren. Bevaring av tomater vil tillate i lang tid å bevare deres smak, lukt og originale farge.

Søte tomater for vinteren - de generelle prinsippene for tilberedning.

- banker for konservering må steriliseres uten å mislykkes, slik at alt arbeidet med konservering ikke "flyr opp";

- for tomater kan du bruke alle mulige krydder:

• pepperrot;
• hvitløk;
• dill;
• Rød og svart pepper;
• Ripseblader, kirsebær, bringebær;
• Laurbærblad;
• Søt ert.

- først må du vaske boksene grundig, det anbefales å ikke bruke et vaskemiddel, det er best å bruke brus;

- tørk boksene slik at det ikke er noen dråper vann igjen, snu boksene opp ned;

- Før du legger tomater i bokser, bør boksene blandes med kokende vann flere ganger (to til tre);

- lokk for konservering blir også grundig vasket, kokt i en emaljeskål og tørket før bruk;

- bruk forberedte bokser innen 2 timer etter sterilisering, ellers må prosedyren gjentas (kok i 5 minutter);

- Før du legger i bokser, skyll, tenn i kokende vann i 2 minutter og tørk av.

Tidligere må tomater kjøpt eller dratt fra hagesengen sorteres nøye, dette gjøres for å ekskludere knust, knust eller råttent.

Tomater for søm for vinteren skal være uten stilker, uten alle slags feil og flekker.

Det anbefales heller ikke å rulle tomater av forskjellige varianter og forskjellig modning i en krukke i en krukke. Før du legger tomatene i glassene, må du legge de røde, modne tomatene, hver for seg litt grønne, og variantene av gule og rosa tomater hver for seg. Det anbefales å sortere tomatene etter størrelse, for eksempel legges store best i en krukke, og små og kirsebærtomater i en annen.

Små og mellomstore tomater, som er preget av gode smaksegenskaper, regnes som de mest optimale for riktig konservering.
Du bør ikke bruke veldig store varianter til å sy, hvorav det er best å tilberede juice for å helle i glass eller vri til adjika.

Det er bedre å velge tomater som er i en middels grad av modenhet, som senere ikke vil sprekke.

For at de store ikke skal sprekke (hvis de allerede er hermetisert), på stedet der pedunkelet var, er det nødvendig å stikke tomaten lett med en trestokk eller nål.

Tomater kan rulles opp om vinteren, med eller uten skall, men i alle fall må de tappes, dette gjøres for å sterilisere tomatene, og også etter den prosedyren blir skallet best fjernet.

For konservering kan du bruke alle glasskar av hvilken som helst form og volum. Tomater må legges jevnt, pent og bruke den varme skjenningsmetoden.

I følge selve prosessen og koketeknologien er det flere typer konservering:

• hermetisering;
• pickling;
• salting.

Hjemmelagde tomater er et flott tillegg til ethvert festlig bord og til og med til en vanlig middag. Søte tomater kan brukes som et tillegg til stekte poteter, eller pilaf, og de understreker også smaken av fisk- og kjøttretter.

Så la oss gå direkte til oppskriftene for hermetisering av søte tomater for vinteren:

Oppskrift: Bilder

Ingredienser (beregning utføres på 3 l. Containere).

- tomater (hvor mye som vil passe i en krukke, avhengig av form og størrelse);
  - dill, det er nødvendig å bruke bare paraplyer;
  - fedd - 4stk;
  - varm pepper - 2 stk .;
  - Lavrushechka etter smak;
  - søt pepper - 2 stk .;
  - salt, sukker, etter smak;
  - eddik essens - 0,5 ss. l.

Måte å lage mat på.

Vask tomatene, lag en punktering på stedet av stilken, slik at de ikke sprenger om vinteren, la tørke på et håndkle. På dette tidspunktet kan du sterilisere glassene og ha krydder i bunnen: fedd, søte erter (du kan eventuelt), dillparaplyer. Skjær henholdsvis varm og søt pepper i ringer og skiver, og hell kokende vann i 2-3 minutter, drener deretter det avkjølte vannet og smak til med hvitløk. Her må du vite om hvitløk tilsettes for smak - den må finhakkes (i det minste med ringer), hvis den blir stående hel for smak. I dette tilfellet må hvitløk kuttes i to deler, salt med 1 ss og hell 2 kopper sukker og eddikkonsentrat. Kok opp et nytt minutt og hell marinaden i tilberedte bokser. Rull opp boksene tett med en maskin, pakk dem inn i et varmt teppe eller teppe og la dem ligge i denne formen til de er helt avkjølte.

Søte tomater med honning.

Oppskriftsfoto

Honning i hermetiske tomater for vinteren vil ikke bare være velsmakende, men også en veldig nyttig komponent.
  Ingrediensene.
  - tette tomater - 4 kg;
  - salt - 1700 gr .;
  - honning - 400 gr .;
  - hvitløk - 2 hoder;
  - eddik - 1700 gr .;
  - allehånde;
  - fedd - 8 stjerner;
  - dill, blader av rips;
  - 8 liter kaldt vann.

Måte å lage mat på.

Vask tomatene grundig og legg dem i krukker sammen med urter, rips, hvitløk og pepperrot. La det ligge en stund, som det er nødvendig å gjøre forberedelsen av marinaden.

Tilsett krydder i væsken i pannen, tilsett eddik, nellik og honning, kok opp i 5 minutter, og hell innholdet i de tilberedte bokser med denne marinaden. La avkjøle seg i glassene og tappe vannet tilbake i pannen, ta det til 100 grader og gjenta prosedyren. Rull deretter opp krukker med tomater og krydder, snu og vent til de er avkjølte. Flytt til et fast sted.

Originale søte hermetiske tomater for vinteren med løk.

Ingrediensene.
  - tomater av klasse "krem" - 2 kg;
  - løk –250 gr .;
  - salt - 50 gr .;
  - Eple cider eddik - 50 gr .;
  - honning - 100 gr.

Måte å lage mat på.

Bankene tilbereder i et dampbad. Vask og tørk tomatene grundig. Hakk løk i ringer. Legg de tilberedte tomatene i glassene sammen og dryss over løk. Salt og eddik må tilsettes marinaden per liter. Først etter at vannet koker, kan du tilsette honning. Hell tilberedte bokser med tomater med en marinade og rull opp med en skrivemaskin. Krukker med tomater anbefales å lagres på et kjølig sted. For ikke å eksplodere.

Krydret søte tomater for vinteren.

Ingrediensene.

- tomater - 5 kg;
  - pepper - 1 stk;
  - vannmelon - 3 deler;
  - salt - 30 gr .;
  - hvitløk - 3 fedd;
  - sukker - 5 ts;
  - sitronsyre - 1 ts;
  - selleri - 1 gren;
  - destillert vann.

Tilberedningsmetode:

Forbered og steriliser glass og lokk på forhånd. Skyll tomatene grundig og begynn å skrelle vannmelonen. Vannmelonen må kuttes i biter av middels størrelse, slik at det er praktisk å feste den, og viktigst av alt, stikk den ut av boksen. Selleri, hvitløk hakket i skiver, tomater hakket i to og vannmelon hakket i skiver og alle krydder som passer din smak, bør legges i den tilberedte beholderen. Hell med vann, som først bringes til en temperatur på 100 grader. Dekk til med tilberedte, steriliserte lokk og ikke rør i ca 8-10 minutter. Hell deretter marinaden tilbake i pannen og kok opp igjen. Alt er klart, du kan rulle opp. Bon appetitt!

Krydret hermetiske tomater for vinteren.

Krydret tomater er ikke bare utrolig velsmakende, men også veldig vakre.

Ingrediensene.
  - bare stramme tomater - 0,5 kg;
  - varm pepper - 1 stk .;
  - hvitløk - 1 fedd;
  - søt pepper (helst gul) - 1 stk .;
  - søte erter;
  - krydder etter smak.

Måte å lage mat på.

I en vasket, sterilisert beholder, legg tomater og pepper og hell over kokende vann, ha i 15 minutter. Hell vann i en målebolle for å gjøre det mer praktisk å beregne de riktige proporsjonene av marinaden. På en container på 1l. hell 100-120 gr. i vannet. sukker og salt, koke den resulterende marinaden, hell i glassene og tilsett 1 ss etter marinaden eddik. Rull opp boksene. Det er best å insistere på banker, bunner ned! Lykke til med eksperimentene dine!

Søte tomater med sitron til vinteren.

ingredienser:

- mellomstore tomater - 1 kg;
  - søt pepper - 8 stk .;
  - hvitløk - 5 W .;
  - laurbærblader - 2 stk .;
  - sukker - 2 ss. skjeer;
  - salt - 1 ss. l .;
  - sitron - 1 stk;
  - søt pepper - 1 stk .;
  - dill;
  - ripseblader;
  - vann.

Måte å lage mat på.

På bunnen av den valgte beholderen er det nødvendig å legge alle greenene tilberedt på forhånd, hvitløk og ripsblader. Tilsett salt i vann og bland grundig, tilsett hakket sitron. Hell løsningen i steriliserte glass og sett dem i ovnen. Det er verdt å merke seg at når det gjelder liter krukker, kan de svelges i ovnen i bare 10 minutter. Dette er nok til å drepe bakterier. Etterpå, bestill og la avkjøle. Du kan prøve et mesterverk etter noen dager, men det er best å vente noen uker.
  2. tilberedningsmetode.

Hell salt og sukker i en stor, bred kjele, i henhold til oppskriften, hell vann og kok opp. Tidligere må eddik helles i boksene i henhold til 1. st. l. og ferskpresset sitronsaft. Klar marinade hell i bankene og rull opp umiddelbart. Om vinteren legger du hermetiske søte tomater for å kjøle seg ned til toppen og pakk dem inn i et varmt teppe eller et håndkle. Først etter at boksene har oppnådd romtemperatur, kan de legges i spiskammeret eller i kjelleren for videre lagring.

Klassiske søte tomater med tørkede nellik.

Ingrediensene.

- tomater - 2 kg;
  - 3 garlics;
  - rent vann - 2 l .;
  - salt - 1,5 ss. l .;
  - sukker - 5 ss. l .;
  - eddik essens - 1 st. l .;
  - peppercorns - 6 stk .;
  - Lavrushka - 4 blader;
  - fedd - 5 knopper.

Måte å lage mat på.

For riktig sterilisering av bokser kan du bruke både den klassiske metoden og et vannbad, og til og med sterilisere i ovnen. Lokkene, som vil bli rullet opp bredder, koker i vann i 15 minutter.

Tomater må sorteres, sorteres og vaskes grundig, samt fjerne alle gjenværende stilker etter oppsamling. Kontroller visuelt for skitt eller mangler. Tomater skal ikke være myke, ellers vil de umiddelbart etter varmebehandling falle fra hverandre fra effekten av kokende vann. Skrell og hakk hvitløken i flere biter, den lille kan kastes uten å kutte. Alle vaskede grønnsaker må tørkes, og det kan gjøres på et håndkle i en halv time.

I pannen som marinaden skal tilberedes, er det nødvendig å helle alt det tilberedte vannet og koke. Hvis du tar standardberegningen, trenger du omtrent 1,5 liter vann for en treliters krukke. På tidspunktet for kokende vann, må du droppe pepper, dill og tilsette noen få hvitløksfedd. Rett før kokende vann, hell i knoppene av nellik. Du bør ikke kaste hele hvitløk og dill, la omtrent 1/4 av stykket og ha det i glass med friske tomater.

Kok alt lagt i pannen, kok opp og hell i glass, la det ligge i glassene i 10 minutter, slik at tomatene blir litt gjennomvåt og myknet. Etter at vannet er avkjølt, hell det i pannen og hell sukker og salt. Kok opp igjen. Reduser varmen til et minimum og tilsett eddik i marinaden, hell den ferdige væsken i bokser.

Eddik kan tilsettes i pannen rett før koke, eller direkte i bankene. Fyll bokser uten å legge litt marinade i nakken, kan du rulle dem opp og legge dem på et sted for lagring. Bankene må vris forsiktig slik at de ikke blir dårligere, og også i ferd med å avkjøle, snu dem opp ned. Insister banker anbefales i minst en dag.

Søte tomater for vinteren med selleriesmak.

For å fylle ut søte tomater til vinteren, må du tildele 1, 5 timer fritid. Beregning av oppskriften er basert på 3 l. jar.

Ingrediensene.

- tomater -3 kg;
  - sukker og salt i 3 ss;
  - eddik - 3 ss;
  - laurbærblad - 5 stk .;
  - peppercorns - 4 stk .;
  - selleri, bare greener - etter smak.
  - søt pepper - 1 stk .;
  - løk - 1 stk;
  - 4 fedd hvitløk;
  Tomater må vaskes og tørkes grundig mens du tar mellomstor frukt. Først må du tilberede alle nødvendige komponenter: løk og selleri, i tillegg til dill, hvitløk og pepper.

På bunnen av glassbeholderen trenger du å legge paprika i lag med løk, strø alt på toppen med greener, persille, hvitløk og pepper. Deretter fyller du marinaden med en krukke tomater som allerede er lagt, og hell kokende vann. Gi tid til å insistere. Tøm væsken tilbake i pannen og tilsett sukker og salt, i henhold til oppskriften, kok opp og hell boksene over marinaden igjen, og glem i ingen tilfeller å legge til 3 ss. eddik.

Etter at dette er gjort, kan du rulle opp emnene til vinteren med en symaskin, sørg for å pakke det inn med et teppe og la tomatene avkjøles i bankene.

Søte tomater med løk.

ingredienser:

- tomater 1 kg;
  - bue 1 stk .;
  - laurbærblad - 2 blad;
  - svart pepper - 6 erter.
  For marinade:
  - Lavrushka - 10stk;
  - svart pepper - 10 erter;
  - fedd - 10 stk .;
  - salt og sukker - 2 ss .;
  - eddik 9% - 3 ss.

Tilberedningsmetode:

Det er nødvendig i en ren krukke på 1 liter, ha løk, erter med svart pepper og laurbærblader forhåndsskåret i ringer. Legg deretter sterke, stramme tomater på toppen av dette, som først må vaskes og tørkes tørt med et håndkle eller et papirhåndkle, og viktigst, kuttes i 2 deler. Tomater må legges i kuttet kuttet - dette er en forutsetning. Løk og tomater bør, som et resultat, forskyves i lag, helt til beholderen. Når dette er gjort, kan du gjøre marinaden. Tilsett laurbærblad, nellik, krydder og eddik i potten med vann. Men du må vite at eddik må tilføres utelukkende etter avslutningen av marinaden. Tilberedte bokser med tomater hell kokende marinade, dekk til og la den brygge i 10-20 minutter. Hell deretter 2 ss i krukken. vegetabilsk olje. Bevaringen er klar, du kan rulle opp og legge på et kjølig sted.

1. Hvis en tomat sprenger, fortvil ikke, du trenger bare å drysse bruddstedet med salt, og du kan være sikker på at den ikke blir sur.

2. Røde tomater lager 7% saltoppløsningskonsentrat, 6% for brune tomater.

3. Røde tomater er mer sunne og næringsrike enn gule og rosa.

4. For at skallet av tomater skal kunne fjernes enkelt og raskt, må de drysses med kokende vann og umiddelbart kaldt vann, med en skarp temperaturforskjell, skal skallet skrelles av uten problemer.

5. Ferske tomater anses som veldig næringsrike og sunne, men med riktig prosessering og riktig konservering vil søte tomater inneholde det samme vitaminet om vinteren.

6. Under varmebehandlingen av tomater øker nivået av lykopeninnhold i dem betydelig.

7. For å unne deg friske tomater på nyttårsbordet, må de vaskes grundig, tørkes og legges i en trel liters krukke, drysses med tørt sennepspulver og rulles opp som sådan.

En søt tomatoppskrift om vinteren er et utmerket alternativ for de som ønsker å unne seg bevaring, men samtidig ikke kan spise krydret mat, enten det er for surt eller salt.

Duftende tomater med en lett søt ettersmak på den kalde vinteren vil være det perfekte supplement til det festlige bordet.

Lykke til! Bon appetitt!

Hjemmelaget høsting av tomater for vinteren vil gi et nyttig produkt gjennom året. Blant de forskjellige metodene for hermetisering, velger hver husmor sin egen, tidstestede og har sine egne finesser. Kjære lesere, vi bringer oppmerksomheten til vårt utvalg av deilige syltede tomater.

Den pikante smaken og uvanlige aromaen til en tomat har vunnet verdens kjøkken. Kombinasjonen av fordelene med vitaminer og kulinarisk allsidighet mister ikke fruktene sine kvaliteter selv etter bearbeiding.

For tilberedning av søte syltede tomater for vinteren er enhver frukt egnet: store varianter og varianter av kirsebær, grønn umoden og kjøttfull rød. Etter en enkel matlagingsoppskrift viser arbeidsstykket seg å ha en utmerket smak.

Nyttige tips:

• for å høste, velg tomater med en tett masse og en tykk hud - de vil ikke sprekke og vil ikke dele seg.
• kremtomater er best egnet for marinering. De er vanligvis i samme størrelse og blir derfor jevnt saltet.
• det er verdt å velge tomater i en klasse. Deres "reaksjon" på sylting vil være den samme, noe som vil eliminere ubehagelige overraskelser.

Forberedelse uten sterilisering og dens funksjoner

Prosessen med å lage søte syltede tomater uten sterilisering innebærer flere enkle trinn:

• frukt blir sortert ut, og unngår den minste skade eller ødeleggelse;
• vasket grundig under rennende vann;
• tørket på en ren klut til den er helt tørr;
• med en tannpirker stikker festet til peduncle.

Bankene vaskes grundig og skylles deretter med kokende vann. Lokkene kokes i 5-6 minutter.

Basert på en 3-liters krukke, trenger 1,5 l vann:

• mellomstore (helst "kjøttfulle") tomater - 2-2,3 kg;
• gulrøtter kuttet av ringer - 1 stk;
• løk (ringer eller skiver) - 1 stk;
• salt - 3 ss. skjeer;
• sukker - 6 ss. skjeer med et lysbilde;
• eddik 9% - 100 ml;
• sennepsfrø - 1/2 ts;
• nellik - 3 stk;
• lite laurbærblad - 1 stk;
• sorte peppercorns - 7 mengde

Tomater med løk og gulrøtter legges i tilberedte glass. Dekk grønnsakene og hell kokende vann. Etter å ha stått i 15 minutter, tappes vannet, og prosedyren gjentas. Tøm vannet en gang til - legg de listede krydderne.

For å forberede marinaden, hell vann i pannen og kok opp. Så introduseres sukker og salt. Etter koking i ytterligere 5-7 minutter, tilsett eddik og la det koke igjen.

Varm marinade helles i bokser. Det er viktig å sørge for at arbeidsstykket er helt belagt. Hvis tomatene stikker over væsken - må du tilsette (du kan bare koke vann).

Banker kork og velter. Høstede tomater blir liggende i 3 dager, dekket med noe varmt.

Tips: ikke kast bort avviste tomater. Etter kapping av skadede områder må du male og fryse for fremtidig bruk.

I liter krukker - det beste alternativet

Å høste søte syltede tomater i en liters krukke er mest optimal. Et slikt volum av det ferdige produktet er praktisk å bruke: det er enkelt å sterilisere, du kan behandle og bruke hele krukken på en gang, for eksempel på en familiemiddag.

For å tilberede et syltet produkt til en liter krukke, er 0,5 kg tomater per 0,6 l vann nødvendig, i tillegg til:

• hvitløk - 3 fedd;
• dill - 3-4 grener;
• pepper (erter) - 5 stk;
• varm chilipepper (valgfritt) - på tuppen av en kniv;
• eddik 9% - 1 ss. en skje;
• salt - 1 ss. en skje;
• sukker - 1,5 ss. en skje.

Tilsetningen av forskjellige urter og krydder kan variere i smak.

Banker og lokk er sterilisert. Tanker av denne størrelsen blir enkelt behandlet i en mikrobølgeovn, så vel som i ovnen:

• i en mikrobølgeovn - på full kapasitet (boks med 50 g vann) i 5 minutter;
• i ovnen - varmes opp til 200 grader i 15 minutter.

Rene tomater stikkes 2-3 ganger med en tannpirker i bunnen, lagt på de forberedte (avkjølte) breddene. Tomater drysses med krydder, hvitløk og hakket dill.

Sukker og salt helles i en stor gryte med vann i forhold til antall emner, etter tilsetning av eddik. Igjen lar de det koke og hell den resulterende saltlaken i glassene.

Sett tomatene i en bred vannbeholder for sterilisering. Etter koking, hold ild i 10 minutter.

I mikrobølgeovnen er den samme prosessen (uten deksler) 5 minutter.

Klare tomater rulles opp og får avkjøle seg helt.

Med sitronsyre - enkelt, raskt, deilig!

For 1 liter marinade brukes:

• salt - 1,5 ss. skjeer;
• sukker - 2,5 ss. skjeer;
• sitronsyre - 1 ts.

Marinade tilberedes ved å koke vann med sitronsyre, sukker og salt.

Tomater legges i liter glass med tillegg av:

• dill greener - 3 grener;
• små paprika tallerkener - 0,5 stk;
• gulrøtter - 2-3 ringer.

Tappene hell 2 ganger kokende vann, hold i 15-20 minutter.

Deretter tappes vannet, krydder tilsettes emnene for å smake og den ferdige varme marinaden helles. Bokser er hermetisk forseglet. De avkjølte sømmene sendes for lagring.

Videooppskrift. Syltede tomater uten eddik

Syltede grønne tomater med hvitløk

Produkter som er nødvendige for fremstilling av 1 liters krukke med "hvitløks-tomater":

• grønne mellomstore tomater - 0,7 kg;
• hvitløk - 5-8 stykker;
• salt - 1 ss;
• sukker 1,5 ss. en skje;
• eddik 6% - 1 ss. en skje;
• sennepsfrø; teskje;
• persille 2-3 grener.

Rent tørkede tomater snitt. En tallerken hvitløk settes inn i den resulterende spaltelommen og legges i en krukke. Sennepsfrø og persillegrener tilsettes.

Marinade brygges per liter krukke:

• salt og sukker føres i 0,5 l kokende vann;
• etter koking tilsett eddik;
• la vannet og eddiken koke.

Marinadefylte bokser steriliseres i en beholder med kokende vann i 15 minutter.

Bare fly bort! - Tomater med løk og vegetabilsk olje

For å tilberede søte syltede tomater med løk til 2 tre-liters krukker, trenger du ingrediensene i proporsjonen:

• tomater - 5 kg;
• løk - 6 stk;
• salt - 6 ss. skjeer;
• sukker - 14 ss. skjeer;
• vegetabilsk olje - 10 ss. skjeer;
• eddik 9% - 200 g;
• hakket dill - 1 kopp;
• hvitløkshode - 1 stk;
• laurbærblad - 4 stk;
• bitter pepper - 14 stk;
• vann - 6 l.

Store, bedre, umodne tomater skjæres i skiver. I steriliserte tre-liters krukker (2 deler) legges delene av tomater lagt ut med dill og krydder. Fyll opp med hakkede løkringer.

For å forberede marinaden:

• sukker og salt fortynnes i tre liter kokende vann;
• hell etter eddik, og la vannet koke igjen.

Tilsett 5 ss i hver av boksene. ss vegetabilsk olje og hell fyllet. Krukker med tomater dekkes med lokk og steriliseres i 20-25 minutter. Rullede bokser pakkes inn til de er kjølig.

Tips: det er ønskelig at de nylagde emnene er foran øynene dine en stund - dette lar deg visuelt spore feilene ved hermetisering.

Videooppskrift. Tomater med løk og smør - slikk fingrene!

For vinteren kan du lage en rekke forberedelser, oppskriftene på noen av dem vil være vanlige og kjente, mens andre vil være originale, som f.eks. søt tomatoppskrift på vinteren.

Søte tomater for vinteren: oppskrifter

I ripsjuice

Dypp tomatene i kokende vann i 30 sekunder, legg i en sterilisert beholder med en kapasitet på 3 l, sett 30 g sitronmelisse og estragonblader på samme sted.

Bland en liter vann, 300 ml ripsbærsaft, 50 g salt og honning i en kasserolle. Den resulterende marinaden skal kokes, helles deretter i en krukke, la stå i 10 minutter og deretter tappes (husk å holde melissa og estragon inne). Ta marinaden til å koke igjen, fyll den i en krukke, la den stå i 10 minutter og tøm igjen, kok opp, fyll og rull opp billetten. Denne teknikken kalles "trippel fyll."

I eplejuice

Skyll tomatene og dypp dem i kokende vann i et halvt minutt, legg dem deretter i varme steriliserte krukker, hell i saltet kokende eplejuice (tilsett 1 stor spiseskje salt for hver liter juice). Rull opp glass eller forsegl med sterile lokk. Ved romtemperatur, la avkjøle, og rengjør deretter på et kjølig sted for ytterligere lagring. Selvfølgelig skal væsken være naturlig, presset fra epler.

Med druer

Ha 10 erter svart pepper, 4 kirsebærblader, 5 rips, 3 fedd hvitløk, dill, persille, pepperrotblader, søt og bitter paprika, vaskede røde tomater og en haug druer i en krukke. Hell 1 ss granulert sukker og salt. Hell kokende vann og la stå i 20 minutter.

Hell deretter saltlaken i en kjele, kok opp et par minutter og hell den tilbake i krukken, forsegle den med et sterilt lokk.

Med aspirin

Skjær 2 fedd hvitløk i skiver og sett dem på bunnen av en tre-liters flaske (den må dampes på forhånd). Legg så tomatene og et par aspirintabletter. For å tilberede saltlaken koker du vann med laurbærblad, 200 g sukker, 100 g salt, 3 ripsblad, dill, 2 fedd og erter svart pepper. Kok opp i 1 minutt, hell deretter i en flaske og rull opp med et sterilt lokk.

Søte syltede tomater til vinteren

Med kanel

I en godt vasket krukke, legg de små tomatfruktene (de skal først stikkes gjennom med en tannpirker i tre), legg også en kvist persille, en skive chilipepper og en skive kanel 1 cm i hver.

Hell kokende vann, dekk med lokk etter 5 minutter, tøm vannet.

For å tilberede marinaden koker du en liter vann ved å legge 2 store spiseskjeer salt og 6 store spiseskjeer med kornsukker. Hell en dessertskje med 9% eddik direkte i hver krukke, deretter den nødvendige mengden marinade, rull umiddelbart opp eller lukk hermetisk. Snu emnene opp ned og vent til de kjøles helt ned. Hold kjempegodt på et kjølig sted.

Sørg for å lukke noen krukker.

Med gulrot-topper

Vask tomatene og gulrotene godt. Legg 4 gulrotfjerder i pre-steriliserte beholdere, og fyll dem til toppen med frukt. Hell kokende vann i glassene og la stå i 15-20 minutter.

Marinadeoppskriften er designet for 5 l (denne mengden er nok til å fylle 4 bokser med en kapasitet på 3 l). Tøm vannet fra boksene, ta 5 store skjeer salt for en gitt mengde vann, 20 - granulert sukker. Ta fyr og vent til det koker. Hell deretter 350 g 9% eddik, la koke i ett minutt, og hell deretter marinaden i glass. Lukk lokkene og stram dem, og pakk deretter inn emnene i et varmt teppe eller teppe og la avkjøle helt

Ingen krydder

Dette er en ganske ny og uvanlig oppskrift som ikke bruker krydder - den naturlige smaken av tomater og paprika tilbys din oppmerksomhet. Disse grønnsakene viser seg å være uvanlig velsmakende, så forbered dem raskt på den kalde årstiden!

Forbered beholdere for marinering - de kan steriliseres eller vaskes veldig godt. Vask tomatene og paprika, fra det andre du trenger for å fjerne frøene og skjær dem i 6 deler. Legg tomatene i en krukke så lenge du vil, og legg strimler pepper mellom dem. Hell i kokende vann og la fruktene varmes opp i et kvarter.

Hell deretter vannet i en kasserolle, og forbered marinaden på basis av den, for 1 liter væske bør du ta en spiseskje salt uten topp og 50 g kornsukker. Hell kokende marinade i glass, tilsett en teskje eddikessens. Dekk til og rull opp ved hjelp av maskinen, snu deretter opp ned, pakk inn og la avkjøle helt.

Sweet Cherry Tomatoes

Vask glass med brus, steriliser lokkene. Vask kirsebær og selleri, skrell hvitløk og løk. Skjær løken i skiver eller halve ringer.

I rene glass, legg kirsebær, fedd hvitløk, laurbærblad og svarte peppercorns. Du kan også legge til en skive chili om du ønsker det. Gjør et tredoblet fyll - hell kokende vann i 10 minutter for første gang, tøm det så og fyll det med et annet kokende vann i et kvarter. Dette kokende vannet må allerede legges i en kjele, tilsett 3 ss salt, 9 - sukker, samt 12 store skjeer 9% eddik. For tredje gang hell du marinaden i glassene, rull deretter kirsebæret over lokket og snu det opp ned - la det avkjøle i denne stillingen.

Høst og.

Søte tomater for vinteren - oppskrifter med bilder

Med epler

Tradisjonelt er det vanlig å konservere tomater med eddiksyre eller aspirin, men i denne oppskriften vil de mest sure eplene spille rollen som konserveringsmidler. For en krukke må du ta et par store eller 3-4 mellomstore frukter.

Skjær frukten i skiver (hvert eple kan skjæres i 4 eller 6 stykker), legges i tilberedte rene beholdere. Selvfølgelig bør alle frøbokser og ormehull fjernes først.

For øvrig, som konserveringsmiddel, kan du også bruke en håndfull bjørnebær, stikkelsbær, solbær, umodne druer.

Den mest passende sorten for denne typen konservering vil være krem, og de minste fruktene bør foretrekkes. Vask dem under rennende vann og legg dem tett på flasker. Samtidig trenger de ikke å tukles for ikke å skade huden.

Neste i bollen vil paprika (den skal renses for frø og kuttes i store strimler) og en haug persille. Hvis du liker smaken av dill i bevaring, så legg den til.

Fyll en krukke med vanlig vann, tøm den og kok den. Hell kokende vann i en krukke og hell litt vann i pannen. For marinade, kast inn 50 g salt og kornet sukker, 10-12 stk pepperkorn, 2-3 laurbær. Fyll nå krukken med kokende marinade, rull den og snu den opp ned. Etter avkjøling, ta flaskene til et kjølig sted.

Rask oppskrift

Vask en 1-liters krukke med natronoppløsning, skyll grundig, og steriliser deretter i 10 minutter. En nøkkel til konservering bør også være klargjort for arbeid, det er best hvis den ikke er ny, men allerede bekreftet.

Kok opp vannet, fyll det forsiktig med krem, dekk med et metall lokk for konservering. La stå i et kvarter. Bytt deretter metalldekselet til en spesiell plastikk med hull, tapp vannet og kok det igjen. Hell på dette tidspunktet 3 store skjeer med toppen av sukker i kremen, en teskje med et lysbilde med salt og en ufullstendig teskje sitronsyre. Hell kokende vann over arbeidsstykket, rull det med nøkkelen.

Spre teppet eller teppet på et flatt underlag, legg glassene ned med nakken, pakk inn og vent til sluttavkjøling.

Hvordan lage søte tomater til vinteren

hermetisert skiver

Det skal bemerkes at denne oppskriften er blant de enkleste, og det er grunnen til at du absolutt bør bruke en halvtime om sommeren, da kan du i den kalde årstiden glede deg over den utmerkede smaken på arbeidsstykket.

I denne oppskriften er alle komponenter basert på en kapasitet på 1 liter.

Hell en halv stor skje salt og halvannen sukker i 0,5 liter vann, kok opp et minutt etter koking, og sil deretter og kok opp igjen.

500 g tomater skåret i skiver, løkringer. Legg glassene på bunnen av krukken, på toppen av dem - tomatskiver, hell dem med persille, fedd (3-4 knopper) og 5 erter svart pepper. Hell over en stor skje vegetabilsk olje, hell kokende saltlake og pasteuriser i et kvarter. Rull opp boksene varme.

Du må lagre kjempegodt på et kaldt sted, men hvis du ikke har en, kan du helle i litt eddik, som fungerer som konserveringsmiddel, før du ruller opp.

Grønne tomater

De fruktene som ikke hadde tid til å modnes om sommeren og på begynnelsen av høsten, trenger selvfølgelig ikke å være igjen i det hele tatt - de kan også kastes, og arbeidsstykkene fra dem viser seg å være ikke mindre velsmakende enn fra modne.

Ta 10 kg grønne eller brune frukter, vask dem og sorter dem, du kan forhåndblansere i kokende vann i 1-2 minutter, legg dem deretter i en beholder (fat) på følgende måte: ripsblad (du må ta 200 g per fat), krydder og kanel (henholdsvis 10 g og 5 g er nødvendig per fat), grønne tomater, dryss med sukker (totalt 3 kg vil ta). Fortsett å lage slike lag til det er igjen 20 cm til enden av beholderen. Dekk toppsjiktet med ripsløvverk og fyll med tomatpuré fra moden frukt med sukker (du må ta 4 kg tomater eller erstatte med en lignende mengde ferdig pasta). Legg undertrykkelse på toppen. Selvfølgelig kan denne oppskriften også tilpasses glasskar.

Hvis du likte nettstedet vårt, uttrykker du "takk"
  ved å klikke på knappene nedenfor.

forord

I tillegg til tradisjonelle saltede tomater, blir søte tomater rullet opp for vinteren - vi vil vurdere oppskrifter i denne artikkelen. Vi vil ta hensyn til kirsebærungene og til og med den grønne avlingen. Før vi studerer metodene for tilberedning, vil vi imidlertid dvele litt med egenskapene til denne grønnsaken.

Tomater - fordeler og kontraindikasjoner

I hvilke tilfeller kan du spise tomater, og når bør du begrense deg? Tomater inneholder vitamin B, E og antioksidanten lykopen. Derfor anbefales det at tomater spises, selv for forebygging av prostatakreft hos menn og livmorhalsen hos kvinner. Denne grønnsaken med lite kaloriinnhold er nyttig for diabetikere og personer som lider av overvekt, nyresykdom, metabolske forstyrrelser og saltavsetning. Og hvis du har problemer med fordøyelsen, må du drikke et halvt glass tomatsaft 30 minutter etter å ha spist.

Det skal bemerkes at de fordelaktige egenskapene til denne grønnsaken multipliseres etter varmebehandling, slik at du har forberedt flere bokser med søte tomater for vinteren, kan du overraske dine kjære og gi uvurderlige fordeler for kroppen. Vi kan ikke annet enn å nevne den positive effekten på blodet. For det første er den beriket med nyttige stoffer. For det andre forhindres sannsynligheten for blodpropp.

Og på grunn av muligheten til å bryte ned nikotinharpikser, vil dette produktet være nyttig for enhver som røyker. Og tomater kjemper også aktivt med tobakksplakk på tennene.

Men det er noen begrensninger. For eksempel bør tomater utelukkes fra kostholdet for personer med gallesteinsykdom og en tendens til allergiske reaksjoner. Med leddgikt og urinsyregikt, må du spise et slikt produkt veldig nøye. Og hvis du lider av et magesår og hjertesykdom, må du nekte syltede og.

Pisk opp oppskrifter

Uansett konservering du lager - syltetøy, sylteagurk eller hvis du bestemmer deg for å hamstre deilige søte tomater til vinteren, bør du ikke undervurdere forberedelsesstadiet. Tross alt kommer det an på ham hvordan høsten vil overvintre. Alle containere er sterilisert. Du kan gjøre dette i stekeovnen, mikrobølgeovn, bruke spesialutstyr eller ty til "farmors metode" - dampsterilisering.

Etter å ha tilberedt den søte tomaten til vinteren, vil du sikkert overraske gjestene. I tillegg er disse deilige rettene egnet for mennesker som er kontraindisert i sylteagurk. Det er verdt å merke seg at nye oppskrifter oppstår konstant, fordi mange husmødre gjør sine egne tilpasninger og prøver å forbedre eksisterende metoder. Vi vil vurdere de mest populære metodene for å tilberede denne fantastiske retten, og overlate eksperimentene til ditt skjønn.

Oppskrift nummer 1

Vi velger bare mellomstore tomater av høy kvalitet. I en trel liters krukke plasseres omtrent 2,5 kg grønnsaker. Vi trenger også 2 ss. ss salt, 3 - sukker og like mye eddik, litt selleri greener, noen få hvitløksfedd, en løk, et par laurbærblad og en blanding av paprika (søt - 1 stk, svart - 6 erter, søt - 3 erter og en klype bittergrønn).

Vi legger ut alle krydderne på bunnen av den tilberedte krukken, og fyller den deretter med godt vasket og tørket frukt. Hell deretter kokende vann i flasken og la brygge litt. Vi hell det avkjølte vannet i pannen, tilsett bulk ingrediensene i det og legger det på bålet. Kok opp den kokte marinaden litt, ikke glem å røre slik at bulk ingrediensene oppløses.

Til slutt tilsett eddik og fyll fruktene med saltlake. Det gjenstår bare å rulle opp. Det spiller ingen rolle hva du koker, hermetiske søte tomater om vinteren, sylteagurk eller krydret adjika, i alle fall blir beholderen med det ferdige produktet umiddelbart snudd, pakket inn i et teppe og lagt i denne tilstanden i 24 timer. Da kan du lagre sel i kjelleren, spiskammer, kjøleskap.

Oppskrift nummer 2

1 kg grønnsaker tas 1 ss. spiseskje salt, to granulerte sukker til, noen få mellomstekte hvitløksfedd, 1 søt pepper og 5 svarte erter, en kvist frisk dill, 3-4 blader solbær og kirsebær. I stedet for eddik (selv om du kan bruke den), ta en halv sitron, og glem selvfølgelig ikke laurbærbladet - 2 ting.

Hermetikk av søte tomater for vinteren med denne metoden ligner den forrige. Alle krydder sammen med vasket blad av rips, kirsebær og kvist dill, plasseres på bunnen av boksen. Så fyller vi beholderen med grønnsaker og hell ingrediensene med kokende vann. Vi insisterer i 10 minutter, tøm væsken og kok marinaden. Forrige gang fyller vi ut alle komponentene og ruller opp med jernhetter . For å prøve hermetikk på noen få uker, på forberedelsesstadiet, bør du stikke hver tomat med en tannpirker på stedet for pedunkelens festing.

Søt og sur blanding - honning og gulrot-topper

Oppskrifter kan varieres - tomater er perfekt kombinert med kjøttfulle paprika. På en trel liters krukke går 2 kg tomater og 3 store paprika. Av krydderne trenger du pepperrotblader, rips og kirsebær, dillparaplyer og 5 fedd hvitløk. For å tilberede den søte og sure marinaden trenger du 1,5 liter vann, 30 g salt, 125 g sukker og 100 ml eddik.

I bunnen av glasskarene blir det lagt ut noe av krydderne og flere hvitløkbiter, fulgt av punkterte tomater og resten av krydder, og så helles alt med kokende vann. La saltlaken avkjøles til romtemperatur. Vi hell væsken i pannen og koker den, hell igjen alle ingrediensene. For siste gang, hell marinaden og kok opp, ikke glem å legge bulk ingredienser i den, og etter å ha fjernet pannen fra varmen, hell i eddik. Fyll innholdet i bokser. Det er lett å bevare slike søte og sure tomater for vinteren - de vil vise seg å være et flott mellommåltid og komplement til enhver sideskål.

Du kan prøve å få en uvanlig smak ved å tilberede søtsaker med honning til vinteren.Til denne parabolen trenger vi en kvist dill og basilikum, noen få laurbærblad, fedd hvitløk og erter med svart pepper. Alt dette er designet for 1 kg kirsebærfrukter. Tilsatt fortsatt pepper, 4 ss. ss eplecidereddik, 25 g sukker med salt og 50 g aromatisk honning. Vi stikker kirsebær nær stilken og legger den i en krukke sammen med hvitløk, pepper, dill og lavrushka.

Hell 2 liter vann i pannen, kok opp og tilsett salt og sukker. Hell cherrytomater med en saltlake, la stå i en time. Vi hell væsken i pannen og legger den på bålet igjen. Til slutt tilsett honning, basilikum og eddik. Hell marinaden i krukker med kirsebær, rull opp. Om vinteren vil søt og sur smak erobre deg! Størrelsen og formen på kirsebæret lar deg bruke denne forretten til å dekorere andre retter.

Oppskrifter kan også inneholde ikke helt kjente ingredienser, for eksempel gulrot-topper. Det kan til og med erstatte krydder. Så for å fylle en tre-liters beholder, må du ta 1,5 liter renset vann, 35 g salt, 125 g kornsukker, 90 ml eddik, litt mer enn 2 kg tomater og 4 kvist gulrotopp. Tomater, sammen med urter, legges i glass og helles med kokende vann. Etter 15 minutter tappes væsken ut i en beholder og bringes igjen til koke. Denne gangen forbereder vi en fullverdig marinade. Fyll dem med innholdet i flaskene, vri med jernhetter.

Noe mer interessant smak ...

For neste oppskrift trenger vi følgende ingredienser: 3 kg tomater (du kan kirsebær, smaken blir søtere), 1,5 liter vann, 100 g kornsukker og 25 g salt, 30 ml eddik, flere kvister frisk dill, et laurbærblad, fem stykker hver fedd og erter med svart pepper. Prosessen med å salte søte tomater for vinteren på denne måten er også utrolig enkel og vil appellere til selv de mest uerfarne. Vi velger ut og tilbereder fruktene, skrell også hvitløken, sørg for å skylle den også. Hvis fedd er for store, bør de skjæres i to eller i flere deler.

Salting er halvt vellykket hvis marinaden er tilberedt riktig. I kokt vann legger vi fedd, pepper, en del hvitløk og dill. Mens alle krydderene tilføres, fyller du beholderen med resten av greenene med tomater. Fyll dem deretter med saltlake, lukk med nylondeksler og la brygge i 15 minutter. Vi hell væsken tilbake i pannen, ha salt og sukker i den, kok opp. Slå av varmen, ikke glem å legge eddik til marinaden. Det gjenstår å helle væsken i flasken med grønnsaker og tette igjen.

Hvis oppskriftene våre ennå ikke kjeder deg, analyserer vi en annen måte. Vi trenger 2 kg modne tomater, det er best å ta små frukt, et par ss sennepsfrø og samme mengde salt, 0,5 kopp eddik, 200 g sukker. Trenger fortsatt 0,5 kg løk, noen få laurbærblad og en skje med peppercorns. Tomater vaskes og stikkes gjennom med en tannpirker ved basen. Deretter legges de tilberedte fruktene i en beholder og drysses med salt.

Sett dem på et kjølig mørkt sted i flere timer. Senk deretter krydderne i vann og sett på komfyren - så snart boblene dukker opp, tilsett de skrellpærene. Kok det i 15 minutter. Filtrer deretter saltlaken gjennom en sil eller gasbind og la avkjøles. Løk og tomater legges i en forberedt beholder, marinaden helles der, og saltingen blir liggende i tre dager på et kjølig sted. Deretter tappes væsken igjen og kokes. Nå kan du fylle boksene helt med saltlake, og hermetisering ender med tilstopping av lokkene.

Mange oppskrifter lar deg spare til og med en umoden avling - vi vil finne ut hvordan du lager opp hakkede søte tomater til vinteren, som fremdeles er grønne under matlagingen. Så kuttet vi 3 kg tomater i halve ringer, og løk, søte gulrøtter og paprika - i strimler (1 kg hver). Bland grønnsaker med 100 g salt og la det brygge i 10 timer. Så hell vi saften i pannen, slår på bålet og venter til de karakteristiske boblene dukker opp. Tilsett et glass sukker, solsikkeolje og 150 g eddik til produktene. Vi sprer blandingen til kokende juice og koker i et kvarter. Vi legger ut den ferdige salaten i containere, konserverer og på nyttårsdag åpner hermetisk søt og sur snacks og koser oss.

Søte tomater for vinteren - den deiligste høsten. Og faktisk er den søte og aromatiske saltlaken drukket sporløst. Oftest høstes tomater i 1 liter og 3 liters bokser.

Du kan lage en rekke tomater hjemme, for eksempel kan du sylte dem, koke dem til vinteren med grønne frukter og tilberede mye av alle slags salater.

Du bør alltid huske at tomatene ikke mister sitt vakre utseende og opprettholder massenes tetthet, de må stikkes på stilken med en spiss pinne.

  Søte tomater til vinteren i 3 liters krukker uten sterilisering med eddik

Det er relevant å si at tilstedeværelsen av sukker i saltlake bør være i store mengder. Saltlaken beholder en søt smak.

forberedelse

1. Vi bruker sterile krukker for å fylle tomater. Halve glassene utelater de tilberedte fruktene. Så la vi i hver krukke: dill, skiver skiver av søt pepper, solbærblader, paprika pod, 2 fedd hvitløk.

2. Etter det fortsetter vi å fylle med tomater, den resterende halvparten av krukken til nakken. Vi prøver å legge fruktene tett til hverandre.

3. Hell flere erter svart pepper i krukken og ha 2 laurbærblad.

4. Hell kokende vann i en krukke og la det ligge i 10 minutter med lokkene lukket.

6. Sett bollen på bålet og bring saltlaken til å koke.

6. Legg i en krukke i mellomtiden: 3 ss. ss salt, 6 ss. ss sukker og

3 ts eddik.

7. Hell kokende saltlake fra en bolle i søte tomater til selve halsen på krukken.

8. Rull umiddelbart dekslene opp med nøkkelen. Pakk opp til avkjøling.

Vellykkede emner!

  Søte syltede tomater med løk i krukker

Fruktene oppnås ikke som alltid, men vil være søte. Vi lager en vinteroppskrift uten å sterilisere arbeidsstykket. Samtidig bruker vi oppskriften på 1 og 1,5 liters bokser.

Kreves for en 3 liters krukke:

• tomater
• løk
• salt - 2 ss. skjeer
• sukker - 5 ss. skjeer
• Essensen av eddiksyre 70% - 1 ss. en skje
• nellik - 5 stk. til boksen

Tilberedningsmetode

1. Sørg for å stikke tomatene med en pinne i peduncle, slik at skallet på fruktene ikke sprenger. For fruktene i forskjellige farger - rød og oransje.

2. Løk kuttet i ringer, men ikke veldig tynn, ellers vil smaken i arbeidsstykket føles dårlig. Vi begynner å fylle på steriliserte krukker: 5 fedd for hver krukke, et lag med løkringer, tomater. Vekslende løk med tomater, fyll glassene til toppen.

3. Fyll øyeblikkelig alle bokser med kokende vann, dekk med lokk og la stå i 15-20 minutter. Hell deretter saltlaken fra boksene i kjelen for å koke.

4. I 1,5 liters bokser uten saltlake la vi: 1 ss. skje salt med et lysbilde og 3 ss. ss sukker. Hell i 1 liter krukker: 1 dessertskje salt med et lysbilde og 3 dessertskjeer sukker. Rist glassene slik at saltet og sukkeret våkner dypt.

5. Hell alle glassene med kokt saltlake til bare til skuldrene.

6. Det siste trinnet heller vi essensen: i 1,5 liters krukker - nesten hele 1 ss. skje, i 1 liters krukker - en litt ufullstendig dessertskje.

7. Ta en gryte med saltlake og tilsett glass på toppen. La saltlaken flyte fra krukken, det spiller ingen rolle, det er et håndkle for å absorbere det.

8. Vi vrir boksene med lokk, snur dem og pakk dem "under pelsen".

Det viste seg 3 bokser - for 1,5 liter og 3 bokser - for 1 liter.

  Video om hvordan man koker tomater med epler uten eddik og sterilisering

Vær oppmerksom på denne oppskriften, som et resultat av hvilke epler og søte tomater som kan gis til barn. Saltlaken i kombinasjonen av epler og tomater er ekstremt velsmakende.

Antonovka gir en sur effekt og fungerer som konserveringsmiddel.

  Deilige søte tomater med sitronsyre

Lær oppskriften på søte, smakfulle tomater uten sterilisering for vinteren.

Nødvendige produkter:

• tomater
• basilikum, hvitløk, 2 fedd per 1 krukke
• paprika for skjønnhet og smak

For marinade per 1 liter vann:

• 2 ss. ss salt uten lysbilde
• 100 g sukker
• sennepsfrø - 1 ts
• en blanding av erter og erter i en krukke - 10-12 stk.
• 1,5 liter sitronsyre. krukke - 0,5 ts
• det samme for 1 liter. krukke - 1 / ts
• hvis boksen er 3 l - 1 ts
• (i en boks på 1,5 l plasseres 500-700 ml saltlake)

Handlingsplan

1. Basilikum kan tas lilla eller grønn, legg den til bunnen av krukken. Bankene skal steriliseres, og lokkene kokes.

2. Hell deretter en blanding av paprika og hakkede hvitløksfedd.

3. Tilsett deretter tomatene med stilkene punktert med en tannpirker. Veksel frukt med basilikumblader og hakkede skiver paprika. Fylte en krukke med en kapasitet på 1,5 liter. Dermed fyller vi glasset med en kapasitet på 1 liter.

4. Hell fruktene i glassene med kokende vann, dekk til med lokk på toppen og la stå i 15-20 minutter.

5. Vi vil tilberede marinaden fra den sammenslåtte saltlaken fra begge bokser. Vi tilbereder marinaden basert på 1 liter, husk dette. Vi legger gryten med saltlake på bålet og fyller i salt, sukker, sennepsfrø. La marinaden koke i 2-3 minutter og hell i søte tomater.

6. Mens du koker marinaden i glass med frukt, hell sitronsyre i hver krukke.

7. Fyll boksene med kokende marinade og vri lokkene umiddelbart.

8. Bankene blir snudd på hodet og sjekket for lekkasjer.

Den siste handlingen vil være å pakke boksene med en varm klut før avkjøling.

  Hvordan lage naturlige tomater med sukker uten eddik

De færreste kjenner denne anskaffelsesmetoden, men den er utbredt blant eksperter på sjeldne anskaffelser. Oppskrift for sterilisering av bokser.

Handlingstaktikk

1. Vi skjærer stilken på tomatene og fyller hullet med sukker.
2. Plasser fruktene forsiktig i glassene opp mot stilken.
3. Hell tomatene forsiktig med marinade (i 1 liter vann legger vi 1 ss salt og 0,5 ss sukker).
4. Steriliser i kokende vann: halvliters krukker - 5-7 minutter, liter - 10-15 minutter.

Anskaffelse fullført.

  Video om hvordan lage mat søte tomater med agurker og deilig sylteagurk

Finn ut oppskriften utarbeidet av mine kjente gartnere og si: det er allerede historien til familien vår - alle liker den.

Jeg håper disse oppskriftene blir inkludert i din familie samling av emner. Lykke til