Meksikansk tortilla eller tortilla er en uunnværlig rett på den latinamerikanske menyen, der den brukes som et alternativ til brød og hovedkomponenten i mange retter: elendige, quesadilla, burrito, fajitas og enchiladas. Produkter laget av hvete eller maismel blir bakt og får et annet, men alltid verdig resultat.

Meksikanske kornflak

Cornilla tortilla deig blandes alltid med hvetemel, noe som gir den mangelen på plastisitet og mykhet. Produkter i denne designen vil få riktig smak, men vil ikke gå i oppløsning når de rulles og bakes. Det angitte antallet komponenter er nok til 6 kaker.

ingredienser:

• maismel - 1 kopp;
• hvetemel - ½ kopp;
• vann - ½ kopp;
• salt - ½ teskje;
• olje - 1 ss. en skje.

forberedelse

1. Bland to grader mel med salt.
2. Hell varmt vann med olje, elt deigen, la stå i 30 minutter.
3. Deler av deigen rulles mellom to lag film.
4. Meksikansk maistortilla bakes raskt: bokstavelig talt 1,5-2 minutter i en oppvarmet panne, og produktet er klart.

Hvetetortilla

Gjør-det-selv-meksikansk tortilla kan bare lages med hvetemel. Denne oppskriften bruker smør, noe som skaper effekten av produkter med sand tekstur. Om ønsket kan den imidlertid erstattes med grønnsaker - resultatet blir annerledes, men ikke mindre verdig og velsmakende.

ingredienser:

• hvetemel - 2 kopper;
• salt - ½ teskje;
• vann - 200 ml;
• olje - 50 g.

forberedelse

1. Mal mel med salt og smør til smuler.
2. Hell varmt vann og elt en myk deig.
3. Etter en halv time deles klumpen i deler, hver rulles tynt, og plasserer deler mellom to filmsnitt.
4. Brun produktet i en tørr panne.

Hva skal jeg pakke inn en meksikansk tortilla?

Retter med meksikanske tortillas kan være veldig forskjellige i sammensetning, smak og ernæring. Produkter laget av mais eller hvetemel kompletteres med fyll av grønnsaker, kjøtt, ost, urter, sopp og krydder. Når du velger en passende oppskrift, bør du stole på dine preferanser og tilgjengeligheten av produkter.

1. Meksikansk tortilla er deilig i seg selv, og når den serveres med alle slags sauser, gulasj eller smør.
2. Hvis du bruker produktet som base, supplerer det med saus, ost, andre ingredienser og sender det til ovnen eller mikrobølgeovnen i flere minutter, kan du få en deilig pizza.
3. Tortillaen blir ofte supplert med ikke-flytende fylling, eventuelt supplere komponentene med saus.

Meksikansk Tortilla Pizza

Tortilla pizza serveres i løpet av minutter og kan serveres til middag eller for en rask matbit. Det er ikke vanskelig å ha ferdigkokte kaker og noen få mer passende ingredienser. Sammensetningen av godbitene som er foreslått nedenfor kan varieres etter eget skjønn.

ingredienser:

• flat kake - 1 stk .;
• tomatsaus - 20 g;
• løk - ½ stk .;
• mozzarella - 50 g;
• skinke - 50 g;
• ost - 50 g;
• italienske urter og olje.

forberedelse

1. Fordel kaken på en stekeplate og smør sausen.
2. Skiver av løk, mozzarella og skinke legges på toppen, drysset med urter, og deretter ost.
3. Deretter går den meksikanske tortillaen med fylling i 5 minutter inn i ovnen, forvarmet til 180 grader.

Meksikansk tortilla med ost

Tatt i betraktning alle slags meksikanske flatbrødoppskrifter, trekkes en spesiell oppmerksomhet mot en osteforrett. Det fengsler med sin enkle raske design, en utmerket balanse av ernæringsegenskaper og antall kalorier, så vel som de utmerkede smaksegenskapene til den meksikanske delikatessen som er oppnådd.

ingredienser:

• kaker - 2 stk .;
• ost - 150 g;
• eventuelle greener - 1 håndfull;
• olje - 1 ss. en skje;
• pepper.

forberedelse

1. Den ene pannen legges i en panne og brennes.
2. Dryss produktet med ost, fordel greenene og dryss igjen ost chips.
3. Dekk komposisjonen med en andre kake, trykk godt med en slikkepott.
4. Etter å ha brun på den ene siden, vend den over på den andre, stek, og når du serverer, pepper, spray med olje.

Meksikansk tortilla med kylling

Velsmakende og nærende minner noe om shawarma, men lages i en litt annen sammensetning. For å tilberede snacks bakes først ferske meksikanske tortillaer basert på mais eller hvetemel, og deretter tilberedes komponentene i fyllet: kyllingen blir stekt og grønnsakene hakket.

ingredienser:

• kaker - 4 stk .;
• kyllingfilet - 200 g;
• bønner - 200 g;
• olje - 40 g;
• hvitløk - 2 fedd;
• paprika - 2 stk .;
• ost - 50 g;
• ketchup chili - 2 ss. skjeer;
• persille - 4 grener;
• salt, pepper, krydder.

forberedelse

1. Skivet filet blir stekt, saltet, pepper og krydret etter smak.
2. Etter steking, tilsett hvitløken, varm i et minutt.
3. Paprika stekes separat, bønner tilsettes uten juice, rosenrød kylling legges, ketchup varmes opp i 2 minutter.
4. I midten av kakene legger du fyllet, osten, brett konvolutten.
5. Meksikansk tortilla fylt med varm fortsatt servert.

Skinke og ost, meksikansk, tortilla

Meksikansk deilig tortilla laget med røkt skinke og hard ostefyll har et betydelig publikum av lojale fans. En vinn-vinn-kombinasjon av komponenter vil ikke etterlate noen likegyldige, og lunefulle valg kan erstattes av noen av komponentene med det mest foretrukne.

ingredienser:

• kaker - 4 stk .;
• skinke - 4 skiver;
• hard ost - 200 g;
• meksikansk hermetisert paprika - etter smak;
• grønn løk - 1 haug;
• koriander eller persille - 1 haug;
• olivenolje.

forberedelse

1. Skinke og paprika er spredt på omkretsen av kaken, drysset med urter og ost.
2. Brett produktet i to, klem og legg i en oppvarmet panne.
3. Etter at tortillaen med skinke og ost er brunet på begge sider, server du den til bordet.

Meksikanske tortillaer

Eller elendige, laget med tillegg av alle slags grønnsaker, urter og varm saus. Ofte blir fyllesammensetningen supplert med revet ost eller inkluderer andre komponenter som ikke er spesifisert i denne oppskriften etter din smak. Basen på fyllet kan være hakket storfekjøtt, svinekjøtt eller kyllingkjøtt.

ingredienser:

• kaker - 4 stk .;
• kjøttdeig - 200 g;
• søt og varm pepper - ½ stk .;
• løk og tomat - ½ stk .;
• greener - 1 gjeng;
• sukker og drueeddik - etter smak;
• olje, salt, pepper, tomatsaus.

forberedelse

1. Kjøttdeig er stekt, og hakket løk krydres med eddik og lar stå i 30 minutter.
2. Hakkede paprika og tomater tilsettes kjøttet, får fordampe fuktigheten.
3. Klem løken, tilsett sukker, salt, greener.
4. Legg på et par skjeer steking, greener med løk, litt saus og brett i to.

Meksikanske Tortilla-ruller

Alle kjenner de hurtigformede, vridde i form av en rull. Noe lignende er laget av meksikanske flatkaker, og kompletterer dem med kremost og majones, friske grønnsaker, skinke, fisk eller pølser. Hver gang resultatet blir annerledes, men alltid verdig og imponerende.

ingredienser:

• kaker - 4 stk .;
• skinke eller kjøtt - 250 g;
• søt og varm paprika - 1 stk .;
• kremost eller saus - 150 g;
• greener - 1 gjeng;
• salat - etter smak.

forberedelse

1. Kaker varmes opp i mikrobølgeovnen, smurt med ost eller saus.
2. Legg ut salaten, skivet skinke og pepper, rull produktene med en rull, la det trekke i filmen.
3. Skjær rullene i porsjoner og varm tortillarullene før de serveres i mikrobølgeovnen.

Meksikansk tertepai

Meksikansk tortilla brukes ofte til å dekorere paier. En solid, næringsrik, overraskende pikant og aromatisk er en appetittvekkende variant av delikatesser med en flerkomponentfylling av kylling og skinke, der grønnsaker, varm pepper, ost, greener og krydder tilsettes i olje.

Trinn 1: Tilbered ingrediensene.

Riv osten på et middels rivjern eller skjær i veldig tynne skiver.
Skyll tomaten, kutt ut forseglingen, og skjær deretter grønnsaken i tynne sirkler.
Skyll basilikumbladene, rist av overflødig fuktighet og skjær i strimler med liten tykkelse.
Skrell fedd hvitløk og hakk med en kniv, bruk et rivjern eller knusing med en spesiell presse. Kombiner hakkede hvitløksfedd med olivenolje.

Trinn 2: Tørk tortillaen i ovnen.

Still stekeovnen til å varme opp 180 grader   Celsius. Tilberedningen skal startes først etter at ovnen har blitt varm.


Legg hvetekaken på en stekeplate, smør toppen av den med halvparten av hvitløken blandet med smør, og send den deretter til bake i ovnen på 5 minutter.

Trinn 3: Kok margaritaen på en tortilla.

Ta ut den varme kaken (ikke skru av stekeovnen enda) og strø den med omtrent halvparten av hele revet ost.


Legg tynne skiver tomat med neste lag, og fordel dem jevnt over tortillaen. Salt og pepper etter smak.


Så gjenstår det å fylle alt på toppen med den gjenværende osten og en del av hakket basilikum.


Sett pizzaen i ovnen på 7 minutter. I løpet av denne tiden vil tomatene tørke litt, og all osten smelter. Det viktigste er å sikre at kantene på pitabrødene som ikke er dekket med fyllet ikke brenner, kanskje til og med trenger å få pizzaen ut av ovnen tidligere.


Bland den resterende hvitløken i olje med balsamicoeddik og hell den tilberedte Margherita-pizzaen med denne sausen, dryss den deretter med den resterende basilikum og server.

Trinn 4: Server Margarita på en tortilla.

Server Margarita på en tortilla umiddelbart etter matlaging, før det har tid til å avkjøles. Du kan raskt finne ut slike pizza til frokost eller spise litt mat til ettermiddagsnacks. Og hun kan unne venner som har samlet seg hjemme hos deg for å se en film eller bare prate.


Jeg håper du likte denne utrolig enkle måten å lage pizza til alle. Selvfølgelig, langt fra den klassiske oppskriften, men fortsatt veldig velsmakende.
Bon appetitt!

I stedet for tynne hvetekaker, kan du ta alt hvete og brød, minst halve kuttet langs brødet. Stor pizza uansett.

Hvis det ikke er noen basilikum, kan den erstattes med andre velduftende urter. Resultatet vil selvfølgelig være annerledes, men fremdeles er det viktigste i fyllet ost og tomater.

Som regel er det alltid pizzaprodukter hjemme: oliven, skiver av pølse eller bakt kjøtt, tomatsaus, ost ... Kjør på vei hjem til bakeriet og kjøp en frisk sprø baguette. Bare ikke en brød, men en implisitt lang smal baguette.

Hjemme kutter du den i to på langs og knuser massen litt med fingrene. Da er alt som alltid: tomatsaus, fylling, ost. 10-15 minutter i ovnen og måltidet er klart!

Pizza på ferdig test

Vil du ha en fantastisk hjemmelaget pizza? Bruk fersk eller frossen gjærdeig. Det vil koste halvparten så mye som en bestilling fra et pizzeria. Du kan alltid kjøpe utmerket gjærdeig i paviljonger hvor ferske kaker bakes i en tandoor.

Pitakake

Et godt grunnlag for pizza er pitakaker, som kan kjøpes i hvilken som helst brødavdeling. Smør dem med saus, fordel toppen på toppen, legg på en bakeplate foret med bakepapir, stek i ovnen i 12-15 minutter.

Tortilla Pizza

Meksikanske tortillakaker er et annet alternativ for en rask pizzabunn. De er hvete, mais, fullkorn, ost. Siden kakene er veldig tynne, legger du fyllet oppå den direkte på stekeplaten. Stekes som vanlig - 12-15 minutter i en forvarmet ovn til 200 ° C.

Ferdiglagd pizza

I dag i supermarkeder kan du kjøpe ikke bare ferdig pizzadeig, men også en bakt base i form av kaker. De trenger ikke en gang å tine - tiden du har brukt i ovnen allerede med fyllingen er nok til dette. Hvis du eller barna dine ikke kan leve uten pizza, må du oppbevare en liten mengde slike "preparater" i fryseren.