Etter mange dager med kald vinter, trenger hver person å gi næring til kroppen sin med vitaminer. Den kommende våren og sommeren må du fordype deg i full styrke og med perfekt dedikasjon. For å gjøre dette, må du slappe av ikke bare med sjelen din, men også få fysisk styrke. Dette gjelder ikke bare personlig for en spesifikk person, men også for alle familiemedlemmer.

Det er veldig viktig å glede deg selv og alle dine kjære med sunne, velsmakende sommerretter, helst salater

Sommer, dette er tiden da naturen veldig sjenerøst deler med sin rikdom av frukt, grønnsaker og urter. Alt dette kan rives fra hagen eller kjøpes i markedet i den ferskeste formen. Ved hjelp av forskjellige sommersalater kan du både gi kroppen næring med nyttige stoffer etter det kalde været, og forsyne deg med den fremtidige vinteren.

Grønnsaker og frukt vil bli trofaste hjelpere når de skal oppnå slike mål. Om sommeren gir de ikke bare næring og gir styrke, men gir også en viss kjøleeffekt. Fersk lett mat er veldig rik på vann, mineraler, vitaminer, det vil si alt som en person mister på varme sommerdager.

Om sommeren er det absolutt ikke noe ønske om å spise noe tungt og fett, det vil si at jeg ikke ønsker å spise stekt kjøtt og til og med fisk i det hele tatt. Lette salater om sommeren dekker alle behovene som er forbundet med ønsket om å konsumere noe næringsrikt, men samtidig velsmakende og lett. Salater med friske grønnsaker er ikke bare veldig lette, men har også perfekt smak, enda viktigere er at slike retter absorberes perfekt.

Fordelene med sommeren lett salater

Den viktigste fordelen med lette sommersalater er at de kan spises i helt ubegrensede mengder, det vil si til frokost, lunsj og middag. Du trenger ikke å frykte at et par kilo blir lagt til totalvekten. For de som bryr seg om figuren sin, så vel som for de som ønsker å gå ned i vekt, er dette et ideelt kosthold. Du kan spise salater i lang tid og føle letthet, komfort og en betydelig forbedring av generell helse.

En annen viktig fordel er at lette salater kan brukes som hovedrett, samt i tillegg til en mer seriøs rett. Dette lar deg diversifisere den daglige menyen, du kan eksperimentere og komme med og se etter noe nytt.

Denne artikkelen presenterer de enkleste og letteste salatene, men det er verdt å merke seg at dette bare er en brøkdel av den foreslåtte sorten som finnes. Selv dette minimum er ganske nok til å gjøre menyen variert, gi stor glede for sine kjære, og også få stor glede og glede.

Lett salat med reddik

Dette er en av de enkleste og mest nyttige salatene, som kan tilberedes på noen få minutter.

• 300 gram reddik;
• 4 ferdigkokte egg;
• 100 gram fersk gressløk;
• 30 gram dill og samme mengde persille;
• rømme eller annen lett dressing til dressing.

Egg må kuttes i relativt små biter, reddiker i sirkler, greenene hakkes veldig fint. Alle ingrediensene er grundig blandet, saus og salt tilsettes etter smakspreferanser.

Fargesalat

Denne salaten ligner den som er presentert ovenfor, bare en liten mengde kål tilsettes, og olje brukes som bandasje.

• 400 gram blomkål;
• 350 gram fersk reddik;
• 1 liten sitron;
• 50 g vegetabilsk, fortrinnsvis olivenolje;
• 40 gram forskjellige urter og grønn løk;
• for smak sukker, salt, pepper.

Reddik skal skjæres i skiver. Kål er delt inn i separate blomsterstander, kokt i litt salt vann og avkjølt. Etter det blir alt grundig blandet og lagt ut i en tilberedt salatbolle. Blandingen er krydret med krydderolje og finhakket urter.

Salat Dressy

Dette er en mange favoritt salater, som er laget av friske agurker og egg. Retten er veldig velsmakende, og hvis ønskelig kan den pyntes og serveres når gjestene møtes, da den ser veldig attraktiv ut.

• 300 gram fersk agurk;
• 3 kokte egg;
• 1 skje sitronsaft;
• 3 ss lett ikke fett rømme, urter og
    saltet.

For matlaging er det nødvendig å skjære agurkene i strimler, omtrent det samme kutt eggehviten, og det er bedre å finhule eggeplommen med greenene. Komponentene er grundig blandet, alt er krydret med sitronsaft og rømme. For å gi parabolen et høytidelig utseende er det nødvendig å dekorere den litt med finhakket greener og en eggeplomme.

Salaten vil ideelt sett ligge på en høyde. Av greener bør du lage en felg rundt kanten, og rive eggeplommen i midten

Friskhetsalat

Dette er en av de ferskeste salatene, som gir den perfekte forfriskende effekten, har en søt og syrlig smak. Ideell for retter som kokte poteter, fisk, kjøtt, samt bare brød.

For å tilberede en salat, må du ta en frukt av reddik, eple, agurk, gulrot, løk. Bruk en skje med greener, en fedd hvitløk, en skje olje og eddik som bandasje. Salt og sukker tilsettes etter smak.

Alle grønnsakene vaskes, skrelles og gnides på store rivjern. Løk skal kuttes i tynne strimler, hell den kokte eddiken og gi tid til å insistere litt før du legger til. Hvitløk og urter finhakkes, og deretter overføres alle ingrediensene til en salatbolle og krydres med olje og krydder.

Sellerisalat

Selleri er rik på forskjellige vitaminer, nyttige mineraler, proteiner og syrer. Denne planten er i stand til effektivt å senke ulike aldringsprosesser, har en positiv effekt på fordøyelsen, beroliger nerver, renser kroppen for skadelige giftstoffer og påvirker også huden perfekt. Salater med selleri er alltid veldig velsmakende og sunne.

Produktet passer perfekt sammen med friske agurker, med urter. Du kan eksperimentere med selleri så mye du vil, legge til en rekke retter og samtidig være sikker på at produktet ikke vil ødelegge smaken på salaten, dessuten gjøre dem smakligere og sunnere.

• 150 gram selleri;
• 2 små gulrøtter;
• 1 eple, helst grønt, med svak surhet;
• 3 ss ikke veldig fet rømme;
• 1,5 ss sitronsaft og salt

Sellerirot skrelles grundig, raspes deretter sammen med gulrøtter og epler. Alt er blandet, rømme, sitron og salt tilsettes.

Fersk coleslaw

Kål er drømmen til enhver person som prøver å gå ned i vekt og føle seg veldig bra. Dette produktet inneholder vinsyre, som effektivt forhindrer dannelse av fett fra karbohydrater. Salater laget av fersk kål er veldig sunne og velsmakende, de må være på bordet.

• 1 lite kålhode;
• 1 gulrot;
• selleri - mengde etter smak;
• 1 agurk, du kan også tilsette søt pepper;
• 2 fedd hvitløk;
• som dressing - olivenolje og salt.

Gulrøtter skal raspes, kål, selleri, hakk hvitløk og urter. Massen er krydret med olje, og det er bedre hvis det er aromatisk grønnsak og oliven, med en liten tilsetning av sitronsaft.

Salat "helse"

Dette er en av de mest sunne salatene, som er enkel og enkel å lage om sommeren.

• ¼ liten fra et lite hode av tidlig kål;
• 1 haug med salat;
• 1 fersk agurk, eple, paprika, tomat;
• 2 ss hakkede valnøtter;
• sennep, olje, pepper brukes til tanking,
    saltet.

Grønnsaker vaskes grundig, skrelles og kuttes med et lite strå. Du kan rive eplet og agurken på et grovt rivjern, hakke kålen og deretter mase det litt med hendene. Alt blandes og legges i en salatbolle, deretter krydret med de listede ingrediensene. Topp med alt du trenger for å strø nøtter over. For å gi retten litt glede, tilsett litt basilikum og hvitløk.

Coleslaw og sviske salat

En sunn salat som har en gunstig effekt på fordøyelsen og generell helse.

• 300 gram kål;
• 1 kopp svisker;
• 1 gulrot;
• sukker, karvefrø, sitronsaft og 2 ss olje.

For å tilberede en tallerken må du hakke kålen, hell litt kokende vann over den og ha den i et dørslag. Alt legges i en beholder og drysses med salt og sukker. Rivede gulrøtter og finhakket svisker tilsettes. Etter omrøring tilsettes karvefrø og sitronsaft med olje. Smaken er rett og slett uvirkelig!

String Bean Salat

Streng bønnesalater er veldig sunne og velsmakende. Matlaging tar ikke mye tid.

• 200 gram bønner;
• 25 gram ost, strengt hårde varianter;
• 1 ts olje, litt sitronsaft og en liten mengde urter.

Bønner skrelles og kokes i lett saltet vann. Osten skjæres i veldig tynne skiver og legges til bønnene. Blandingen krydres med olje og sitron, og på toppen strøes alt med urter.

Zucchinisalat

Salater med courgette vil appellere til alle, uten unntak, selv til de mest krevende gourmeter.

• 1 zucchini;
• 2-3 fedd hvitløk;
• stekeolje;
• persillegrønnsaker;
• majones eller rømme, samt salt etter smak.

Zucchini skrellet, skåret i små biter og stekt i olje. Etter at produktet er helt avkjølt, tilsettes hvitløk, salt, rømme og urter.

Zucchini kan om ønskelig erstattes med aubergine og få en helt ny, veldig velsmakende rett

Rødbeter og grønn løk salat

Så snart friske rødbeter dukker opp, bør du absolutt lage en velsmakende og sunn salat som er fylt med vitaminer og er preget av perfekt smak. Rødbeter er et produkt som beholder sine nyttige egenskaper i lang tid selv etter varmebehandling. I tillegg er rødbeter optimalt kombinert med forskjellige produkter, fordi du effektivt kan diversifisere menyen.

• 200 gram kokt, samt 100 gram friske rødbeter;
• 100 g grønn løk;
• litt vegetabilsk olje, salt og sukker.

Rødbete behandles på et grovt rivjern, blandet med andre komponenter og krydret med bandasje. Rødbeter kan kokes. Produktet kuttes i strimler, ferdigkokte unge poteter tilsettes. Alt er blandet og krydret med olje. Rødbeter kan også lages med epler og tomater, med reddiker og bare med urter. Det kan være mange alternativer, men alle typer salater vil være veldig sunne og velsmakende.

Salat "Glade"

Dette er en spesiell lett salat, som kan tilberedes ikke bare om sommeren, men når som helst på året. Du kan lage det veldig raskt, men resultatet er en deilig rett.

• 4 kokte unge poteter;
• 2 reddiker;
• 3 kokte gulrøtter;
• 2 egg
• greener, majones og litt salt.

Alle komponentene gnides på et grovt rivjern, bortsett fra reddik, hvorfra du trenger å presse saften og bruke den til dressing. Salat med en beholder legges i lag, alt er mettet med rømme eller majones. I tillegg må hvert lag saltes. Lagsekvensen er som følger - poteter, reddiker, gulrøtter og egg. På slutten er alt drysset med greener, og du kan også bruke sopp til pynt.

For å oppsummere

Hvis du har en appetitt, og samtidig er det et ønske om å opprettholde en figur og gi næring til kroppen din med sunne produkter, er det på tide å koke en av de ovennevnte lette salatene.

Dette er en ideell mulighet til å fylle opp kostholdet ditt med vitaminer og mineraler, redusere vekten eller opprettholde resultatet av vekttap, samt øke immuniteten. Bon appetitt med sunn og velsmakende mat!

ingredienser: reddik - 6stk; kinesisk salat - 200g; agurker - 3stk; ostemasse ost - apetin 100g; solsikkeolje  - å smake

Tilberedningsmetode:

Det er flott at du om sommeren kan lage salater oftere og oftere! Det viser seg veldig velsmakende og tilfredsstillende salat med ost Apetina! Denne osten er ikke veldig salt, og jeg likte kombinasjonen med en enkel luktende solsikkeolje! ...

med fetaost og cherrytomater

ingredienser: kirsebærtomater - 200 g; agurker - 2 stk; paprika  - 1 stk; fetaost - 200 g; greener - 1 gjeng; løk - 1 stk.; vegetabilsk olje  - å smake

Tilberedningsmetode:

Tilberedningen av denne salaten vil kreve et minimum av både tid og penger. Dessuten inneholder den mye vitaminer og slett ikke kalorifattig. For matlaging trenger du bare å bake og blande ingrediensene. Separate kirsebærtomater fra kvister, min ...

Sommeren er alltid behagelig med en overflod av frukt, grønnsaker og urter, så sommer snacks og salater inkluderer ferske sesongprodukter. I løpet av denne perioden ønsker jeg å avlaste kroppen fra resultatene av vintergladdyr, fjerne giftstoffer og giftstoffer, få en sjenerøs porsjon vitaminer og mineraler fra naturen selv. Derfor tenker husmødre vanligvis ikke på hva slags salat du skal lage mat om sommeren - selvfølgelig fra friske grønnsaker, frukt og urter!

I denne delen finner du oppskrifter på sommersalater med bilder og detaljerte beskrivelser av hvordan du tilbereder dem. Retter fra friske grønnsaker og greener tilberedes bedre rett før servering, siden de ikke trenger å bli dynket i sauser, dessuten ødelegges vitaminer og frukt veldig raskt under påvirkning av lys og luft. Deilige salater om sommeren er det beste måltidet når som helst på dagen, og de tilberedes av grønnsaker, frukt, bær, urter, sopp, med tilsetning av ost, kjøtt og fisk med lite fett. Deilige sommersalater er vanligvis ikke krydret med rømme og majones, men med en liten mengde vegetabilsk olje, frukt- og bærsaft og lett yoghurt. Ferdige måltider kan pyntes med bær, fruktskiver, nøtter og revet ost.

Hvordan lage en sommersalat til frokost? Bland frukt, bær, nøtter, krydre retten med yoghurt, honning, kondensert melk eller kremfløte og pynt med revet sjokolade. En slik rett kan bli en reell energiladning for kroppen. Oppskrifter med bilder av sommersalater til lunsj og middag forbløffer fantasien med mangfoldighet og raffinement. Den delikate aromaen av melon vil perfekt utfylle den deilige baconet med urter, pistasjnøtter og feta, og unge zucchini, kål og ruccola vil harmonisk passe inn i en duett av reker og avokado. Å lage sommersalater tar ikke mye tid, så du kan slappe av litt fra kjøkkenkraften uten å nekte deg et næringsrikt måltid.

Kok salater om vinteren og sommeren, og oppskrifter finner du på EdimDoma-nettstedet!

Sommeren er en energisk, morsom og lett periode! En person trenger en tilstrekkelig sterk energidressing for å fullføre alt som er beregnet på denne tiden. Så maten i årets trykkende måneder skal være spesiell. Ikke bare velsmakende og tilfredsstillende, men sunn og energikrevende.

Om sommeren er det praktisk talt ingen produkter som er "utenfor sesongen". Et stort antall grønnsaker, frukt, greener er tilgjengelige, og forskjellige kombinasjoner av disse vil gi hver ny kulinarisk hjemmelaget delikatesse en spesiell aroma og smak.

Men i den varme årstiden er forgiftning veldig farlig! Derfor bør riktigheten av kjøp, lagring og prosessering av produkter tilnærmes enda mer nøye!

Nedenfor de følgende sommernacksene vil glede alle gourmeter: både vegetarianere og kjøttspisere. Det er bare en ting til felles i de presenterte rettene: De tar ikke mye tid å lage mat og trenger ikke profesjonell matlagingsevne.

Hvordan lage sommersnacks - 15 varianter

Det er ingen dagligvare i denne oppskriften! Men en slik forrett vil se bra ut på bespisningen og på festbordet!

ingredienser:

• Brød (for det meste svart, men valget er valgfritt) - 1 brød;
• Sildefilet - 2 stk.
• Rødbeter - 300 gr.
• Hvitløk - 4-5 fedd;
• Solsikkeolje til steking - 100 gr.
• Grønne, tomater, agurker - etter smak og lyst.

Hvordan lage mat:

Vi koker rødbeter og renser dem allerede avkjølende og gnir på et fint rivjern.

Tilsett hvitløk presset gjennom hvitløken og bland grundig.

Tilbered porsjonerte brødskiver. Brødskiver må stekes lett i solsikkeolje.

Det er bedre å kjøpe ferdig hakket: mindre trøbbel, og alle brikkene er pene og ensartede.

Sildefilet modus i porsjonerte biter til størrelsen på brødkrutonger.

På hvert krutong legger vi et lag med hvitløk-hvitløksmasse, og på toppen - en skive sild. Du kan pynte med dillblad, strø med svart pepper, lage et spesielt lag mellom rødbeter med hvitløk og sild fra en skive tomat, agurk, greener - alt kan gjøres for vertinnenes fantasi!

Det som tiltrekker deg denne forrett er at den er tilfredsstillende og appetittvekkende! Og det tar bare 10-15 minutter å lage mat!

ingredienser:

• Smørdeig - 1 pakke;
• Eventuell fisk (saltet, røkt, stekt) - 350 gr.
• Hard ost (men kan erstattes med bearbeidet ost) - 200 gr.
• Egg - 1 stk.

Hvordan lage mat:

Avrim deigen og brett ut i et enkelt lag. Skjær i rektangler 7x7 cm.

Tilbered porsjonerte fiskestykker: skrell, kutt.

Legg et stykke fisk og en liten terning ost på deigen, rull den med en konvolutt eller en trekant. Smør med et slått egg.

Legg alt på en stekeplate dekket med pergamentpapir og oljet. Stekes i en godt forvarmet ovn i ikke mer enn 10 minutter (til de er gyldenbrune).

Er det mulig å nevne en mer favoritt godbit enn poteter + sild? Ja, det er ikke noe overraskende, men du vil absolutt ikke finne noe mer smakfullt!

ingredienser:

• Sildefilet - 300 gr.
• Kokte poteter - 500 gr.
• Dill greener - 1 gjeng;
• Mal svart løk og pepper - etter smak.

Hvordan lage mat:

Kok opp og avkjøl potetene. Skrell og skjær over i tallerkener opp til 1,5 cm tykke.

Det er mer praktisk å tilberede poteter “i sine uniformer”, siden det på denne måten vil smuldre mindre under ytterligere kutting.

Skjær sild i porsjoner, finhakk dillen, hakk løken.

Fordel potetringen på et flatt fat, dryss smeltet smør på toppen, strø over malt pepper og strø hakket dill. Legg et stykke sild på hvert potetstykke, og på toppen - pynt med løk.

Forrett tilberedes raskt, men det er ganske hjertelig måltid. Utmerket transportabelt, d.v.s. Passer til en matbit på veien eller i naturen.

ingredienser:

• Hermetisk fisk i olje - 500 gr.
• Vaffelkegler for fylling - 20 stk.
• Kokt ris - 1 kopp;
• Løk - 2 stk.
• Majones - 2 ss.
• Krydder - dill, pepper;
• Vegetabilsk olje til steking.

Hvordan lage mat:

Hakk og stek løken til den er gylden i olje.

Demonter fisken fra beinene og knus fin med en gaffel.

Bland fisk + løk + majones + ris + krydder.

Fyl vaffelformene og stek dem i olje i 2-3 minutter.

Etter 2-3 minutter er de fylte rørene godt tilgjengelige for enkle formendringer.

Ved første øyekast er det veldig vanskelig å forstå hva slike “søte” kaker på bordet er laget av fisk- og kjøttretter. Det ser faktisk ut som en flott dessert. Men når du har prøvd det, forstår du at hovedingrediensen i disse "søtsakene" er stekt fisk med grønnsaker!

ingredienser:

• Fiskefilet - 500 gr.
• Løk - 200 gr.
• Gulrøtter - 150 gr.
• Tomater er små og harde - 200 gr.
• Majones og rømme - 100 g hver.
• Mel - 100 gr.
• Kokte og rå egg - 3 stk hver.
• Vegetabilsk olje til steking - 100 gr.
• Grønne til dekorasjon og 2-3 fedd hvitløk.

Hvordan lage mat:

Lag hakket fisk og løkfilet. Tilsett malt svart pepper, salt, mel, rå egg - bland alt godt.

I en panne med oppvarmet olje, spre de dannede tortillaene fra kjøttdeig og stek på begge sider til de er kokte.

Bland separat majones, rømme.

Registrer tomater i sirkler opptil 1 cm tykke.

Vi tilbereder et gulrotlag: revede gulrøtter er litt tilberedt i olje og tilsett 1 skje rømme og revet hvitløk.

Hver for seg tre eggeplommer og ekorn.

Legg en gulrot-hvitløkslag på toppen av en stekt fiskekake - en ring med tomat og dekk til med en andre kake. Endene av kaken er smurt med rømme-majonesaus og dyppet i revet protein. Smør toppen med sausen, men dypp i revet eggeplomme.

Det er det, den grunnleggende sammensetningen av fiskekaken er klar. Du kan dekorere og kompletter forretten etter din smak: kaviar, urter, oliven osv.

For denne oppskriften, bør du ta svinekjøtt eller storfekjøtt, fordi andre typer kjøtt er ikke tilbøyelige til å holde formen kokt.

Retten er ganske tilfredsstillende, og suppler den derfor med lette salater eller bare rå grønnsaker.

ingredienser:

• Kjøtt (filet) - 500 gr.
• Syltede sopp (eller fersk) - 200 gr.
• Hvitløk - 1-2 hoder;
• Kremost eller hard - 150 gr.
• Rømme 20% - 150 gr.
• Dill og persille - 1 ss.
• Salt, krydder, pepper.

Hvordan lage mat:

Skjær kjøttet i porsjoner langs (tykkelse opp til 1 cm) og slå. Salt, pepper, legg 2-3 skiver knust hvitløk.

Legg på midten av et stykke kjøtthakket sopp og en kube ost 91,5 x 1,5 cm) på et lag med krydder og hvitløk.

Fest kjøttet med tannpirkere i form av en pose.

Hver for seg lager vi basen på folien under hver pose i form av en bolle med høye sider. Vi legger kjøttposene i disse skålene, dekker dem med et lag folie på toppen og sender dem til den varme ovnen (t \u003d 200С) i 15-20 minutter.

Etter denne tiden bør du få en stekeplate med kjøtt for en sjekk. Og send den deretter igjen i ovnen i 20 minutter til kjøttet er klart og en gyllen skorpe vises på den.

Sausen til slike kjøttposer tilberedes ganske enkelt: bland rømme med dill og persille, salt og pepper.

Leveren må være i kostholdet når som helst på året, siden dette er et unikt produkt som er nødvendig for høy vitalitet og energi i kroppen.

For oppskriften er okse, kylling, kalkun, svinelever egnet.

ingredienser:

• Lever - 500 gr.
• Løk - 200 gr.
• Mel - 100 gr.
• Egg - 3 stk.
• Kremost - 3 briketter;
• Majones - 100 gr.
• Hvitløk - 1 hode;
• Salt, krydder, urter.

Hvordan lage mat:

Mal leveren med løk. Tilsett salt, krydder, mel (til konsistensen av rømme), egg og stek pannekaker i smør fra den resulterende deigen.

Gni osten på et fint rivjern, tilsett knust hvitløk, finhakket greener og majones.

Strøk hver pannekake med osteblanding og rull. Du kan feste skjemaet med grønn løk. Trim endene med en skarp kniv for et pent utseende.

Slike mini-alternativer til leverkaken ser bra ut på bordet både om sommeren og vinteren. Til det beste av høy-kalori og utrolig sunn rett!

ingredienser:

• Lever - 500 gr.
• Egg - 3 stk.
• Majones - 2 ss.
• Mel - 150 gr.
• Gulrøtter - 200 gr.
• Løk - 200 gr.
• Vegetabilsk olje til steking - 150 gr.
• Hvitløk og urter etter smak;
• Krydder (salt, pepper)

Hvordan lage mat:

Vi tilbereder gulrot-leverblandingen: slip leveren, halve volumet av løken, rasp halvparten av gulrøttene på et fint rivjern, smak til med salt / pepper, tilsett mel og egg.

Mel må legges slik at deigen ser ut som tykk rømme.

Spe for å danne små kaker og stek i godt oppvarmet olje i en panne.

Separat tilbereder vi fyllet: rasp den andre halvdelen av gulrøttene på et grovt rivjern, hakk den resterende halvdelen av løken fint, stek alle grønnsakene i olje til de er litt gyldne. Etter steking, tilsett knust hvitløk og majones i blandingen.

Smør de ferdige pannekakene med fyll og dekk til med en annen på toppen. En slik "leverhamburger" kan males på toppen slik: smør med et tynt lag fyll, legg en sirkel med tomat (agurk) og dryss finhakket greener.

Tomater, skinke og ost - alle elsker en slik kombinasjon! Og utseendet til denne forretten er så original - vel, bare "borddekorasjon".

ingredienser:

• Cherry Tomatoes - 500 gr.
• Skinke - 300 gr.
• Hard ost - 200 gr.
• Egg - 2 stk.
• Majones - 150 gr.
• Hvitløk og urter

Hvordan lage mat:

For å forberede basen: rasp kokte egg og ost, bland med majones, hvitløk og urter.

Skjær skinken i runde skiver, og skjær deretter hver sirkel i to, dvs. lag halvsirkler.

Et halvsirkelsnitt er nødvendig for at de utstoppede rullene skal stå trygt på de kuttede stedene.

Vri hver halvcirkel i form av et rør, bind en fjær med grønn løk ved basen og sett så små menn som vist på bildet.

Fyll det resulterende halvrøret med fylling i 2/3 deler, og legg kirsebærtomat på toppen (som "hodet" til den resulterende mannen). Du kan til og med tegne øyne med majones. Dekorer figurene med grøntområder.

Denne forretten kan sies i et nøtteskall: raskt og velsmakende!

ingredienser:

• Hard ost - 500 gr.
• Kremost - 300 gr.
• Pølse - 250 gr.
• Avskalet valnøtt - 100 gr.
• Grønne etter smak.

Hvordan lage mat:

Hard ost skal kuttes i tre like store deler og senkes i vann oppvarmet til 100 ° C i 20 minutter.

Skjær pølsen, fint greener. Ikke bland!

Hvert ostestykke har blitt mykt på 20 minutter i varmt vann og kan enkelt rulles ut.

Brettet som vi skal rulle osten på, dekk den forsiktig til med klyngefilm slik at den smeltede osten ikke fester seg til overflaten og deretter lett rulle de kokte rundene i samme film.

Så for hvert rullet lag med ost spredte vi et lag myk kremost, og på toppen lå pølsen, greener, nøtter (hvert lag har sitt). Og hvert slikt lag blir rullet opp med en rull, pakket inn i klamfilm og sendt til kjøleskapet til det avkjøles helt.

Allerede avkjølte ruller vil ta en god form og kan enkelt skjæres i porsjonerte porsjoner og serveres til gjestene.

Denne oppskriften er universell, siden fyllingen kan være absolutt hva som helst: kjøtt, fisk, grønnsak, frukt, salt, søtt. For en amatør!

Hemmeligheten bak suksessen med denne forrett er at det ikke er noen mataffinering her: bare det som er tilgjengelig. Og om sommeren har alle courgette, tomater og urter.

ingredienser:

• Zucchini ung - 1 stk.
• Tomater er små og kjøttfulle - 0,5 kg.
• Greener og hvitløk - etter smak;
• Majones - 150 gr.
• Solsikkeolje til steking - 150 gr.
• Mel - 5 ss.
• Egg - 2 stk.

Hvordan lage mat:

Pisk egg i en bolle.

Hell mel i en bolle, salt og pepper.

Skjær zucchini i sirkler (opptil 1 cm tykk). Dypp hver skive først i et egg, deretter i mel og stek i olje til de er gyldenbrune.

Legg den stekte courgette fra pannen på et papirhåndkle slik at alt overflødig fett blir borte.

Bland en finhakket greener, hvitløk og majones som er presset gjennom hvitløksrennen i en beholder.

Skjær tomatene i sirkler.

Smør hver skive courgette med majonesaus av urter og hvitløk, legg en skive tomat på toppen og pynt med greener. Sommersandwich er klar!

Aromaene av fersk agurk, paprika, tomat blir forsiktig kombinert med hverandre, noe som gir denne retten en spesiell sommerstemning av frihet.

For å klargjøre disse rullene, må du fylle ut tannstikker, fordi bare ved hjelp av dem kan formen fikses for frekke agurker.

ingredienser:

• Agurker (lange og tynne) - 2 stk.
• Cherry Tomatoes - 10 stk.
• Grønne oliven - 10 mengde
• Bulgarsk pepper (lys) - 3 mengde.
• Sitronsaft - 2 ts
• Salt / pepper etter smak.
• Fetaost (en pigtail passer også) - 200 gr.
• Majones - 150 kg.

Hvordan lage mat:

Finhakk oliven, paprika, cherrytomater (5 stk) og stek i en panne med sitronsaft. Avkjøl, tilsett hakket ost og majones.

Skjær agurken i tynne skiver i lengden. Smør hver agurkplate med fyll, rull den opp.

Skjær kirsebærtomater (5 stk) i to, og piercing i midten med et spyd, hakk agurkerullen.

Denne forrett er for deg som liker krydret og aromatisk mat.

ingredienser:

• Aubergine - 1 stk.
• Persille - 1 gjeng;
• Hvitløk - 1 hode;
• Salt, krydder, stekeolje

Hvordan lage mat:

Ikke skrell auberginen, men skjær den i tynne strimler.

For å få bitterheten ut av auberginen, må du strø dem med salt og la stå en stund, og deretter skylle grundig.

Hver slik skive stekes i godt oppvarmet solsikkeolje fra to sider til en gyllen skorpe.

Separat hakket persille-modus og hvitløksmodus.

Vi la alle de stekte auberginene i lag, hver strøet med hvitløk og urter. Vi sender den til kjøleskapet i en halv dag.

Når vi får det til, gjenstår det bare å rulle den stekte auberginen dynket i hvitløk og velduftende greener i ruller (hvis du kutter dem langs frukten), eller du kan pynte på toppen av en sirkel med tomat og greener (hvis du skjærer aubergine i sirkler) og spise.

Dette er en utelukkende vegetarisk rett, men så vakker og uvanlig at til og med en beryktet kjøtteter ikke vil gi opp fristelsen til å prøve. Og når han prøver, vil han helt sikkert forelske seg i dette kulinariske mesterverket!

ingredienser:

• Tomater (faste og kjøttfulle) - 6 stk.
• Hvitløk - 3-4 fedd;
• Kremost - 3 stk.
• Majones - 150 gr.
• Greens - en haug med persille og dill.

Hvordan lage mat:

Riv prosessert ost, finhakk greenene, press hvitløken og bland alle ingrediensene med majones.

Skrell tomatene fra massen og fyll dem med tilberedt hakket ost og greener.

For å skrelle tomatene forsiktig fra kjøttet, begynn med en hestehale: skjær den med en liten inngang i tomaten, kutt deretter "sopphatten" fra siden og ta ut alt kjøttet og saften langs omkretsen av dette snittet til hatten.

Dekorer den resulterende forretten "under fluesjert" og tilsett greener.

Denne retten tilberedes ekstremt raskt, men har et ganske appetittvekkende og presentabelt utseende, d.v.s. ganske egnet for et daglig kosthold, og til ferietabeller.

ingredienser:

• Tomater - 6 stk.
• Aubergine - 2 stk.
• Hvitløk - 3-4 fedd;
• Myk bearbeidet ost - 200 gr.
• Olivenolje og greener

Hvordan lage mat:

Til fyllet: bland kremost, hvitløk og finhakket greener. Bland alt sammen.

Skjær auberginen: først i to, og deretter hver halvdel i skiver (tykkelse opp til 0,5 cm). Skiver stekt i olivenolje.

Sørg for å salte den hakkede auberginen til du steker: slik at de vil gi ekstra juice og uønsket bitterhet vil forsvinne.

Skjær tomater: 1/3 kutt fra siden av halen, ta deretter massen ut av den større delen med en skje, og den mindre delen av modusen i tynne plater.

Smør mesteparten av tomaten fra midten med et tynt lag fyll.

Vi danner aubergine og tallerkenen med tomatblomst fra de stekte platene: det første laget er aubergine, på toppen er det flere tomatplater, og vri de to resulterende lagene forsiktig til en rull.

Vi legger rullen i form av en blomst i en tomat med en fylling. Topp med revet ost eller hakkede greener.

Hver kommende ferie utsetter enhver vertinne for forvirring: hvilke retter å servere, hvordan overraske og glede gjestene? Dessverre er slike tradisjonelle og vanlige retter som aspic, sild under en pels, olivier, vinaigrette og Mimosa salat ikke lenger aktuelle. Kreativitet og kombinasjonen av det inkongruøse er i mote i dag.

Den rådende kvinnelige stereotypen at det er umulig å lage vakre retter fra grønnsaker, er feil. Og vi vil prøve å bevise det i vår kulinariske artikkel. I dag skal vi snakke om hvordan lage mat uvanlige sommersalater til høytidsbordet, i tillegg til noen nyttige tips om dekorering og dekorasjon. Så la oss begynne å lage mat!

Flerfarget assortert salat

Hva bør kjøpes til retten? Dette er:

• bulgarsk flerfarget pepper - 3 stk .;
• store modne tomater - 3 stk .;
• halvparten av løken;
• friske agurker - 3 stk .;
• baguette eller brød - 4 skiver;
• stekeolje;
• fersk basilikum - en haug;
• saltet.

For sausen:

• hvitløk - 2 fedd;
• sitronsaft (eddik 9%) - 50 ml;
• krydret sennep - 1 ts;
• olje - 40 ml;
• salt, malt svart pepper.

I dag foretrekker mange vertinner å lage sommersalater på feriebordet uten majones. Og dette er helt riktig. Tross alt er det ingen fordeler med dette produktet, som inneholder en enorm mengde stoffer som er skadelige for kroppen.

La oss begynne å tilberede salaten vår med å skive en baguette eller brød. Stykkene skal ikke være veldig store. Vi varmer kjelen, smører den med olje og kaster brødet vårt der. Stek til produktet får en vakker gylden fargetone.

Vi vasker grønnsakene grundig, skreller og kutter i små terninger. Vi river basilikum med hendene. Løk kuttet i halve ringer.

Det er på tide å begynne tanking. Hvis du tilbereder sommersalater på et festlig bord, kan du ikke klare deg uten en velsmakende og velduftende saus i denne situasjonen. Så, hakk hvitløken fint og bland den med resten av ingrediensene til krydder. Legg de avkjølte kjeksene til grønnsakene og tilsett litt salt. Vann bandasjen. Bland alt grundig og server. Bon appetitt!

Ostesalat med grønnsaker

Mange grønnsaksommersalater på festbordet uten majones inkluderer ost. Denne er ikke noe unntak. Det eneste poenget er at osten ikke brukes i harde varianter, men i saltlake (feta, fetaost, etc.).

Så hvilke produkter bør vi kjøpe for å lage en salat:

• blader av Beijing kål - 6-7 stk .;
• flerfarget paprika - 3 stk .;
• store modne tomater - 2 stk .;
• feta (fetaost, syrtaki) - 250 g;
• hard ost til dryss.

For sausen trenger du:

• hvitløk - 2 fedd;
• olivenolje - 50 ml;
• varm sennep - 1 ts;
• saltet.

Begynn å lage mat

Sommersalater på festbordet (med fotooppskrifter er gitt i vår artikkel) bør alltid begynne med en grundig vask av grønnsaker. Så vi tar den vakreste salatbollen og sprer bladene fra Beijing kål. Deretter følger den hakkede bulgarske pepper.

Elt fetaen med en gaffel og bland med hakkede oliven. Skjær tomatene i små terninger og fordel på toppen av pepper. Fullfør designen av feta med oliven.

For å kle deg, finhakk hvitløken og tilsett sennep, salt og olje. Bland grundig. Hell vår kokte saus over retten. Nå kan du betjene gjestene. Som du ser, tilberedes sommersalater på festbordet raskt og enkelt. Bon appetitt!

Blackberry og agurk salat

Hva skal til for retten? Ingrediensene er:

• friske agurker - 7 stk .;
• bjørnebær - 4 ss. l .;
• basilikum, mynte;
• skrellet pistasjnøtter usaltet - 4 ss. l .;
• fett yoghurt - 4 ss. l .;
• fersk timian - 2-3 grener;
• narsharab saus - 5 ml;
• havsalt, svart pepper.

Matlaging av en salat med bjørnebær og agurker

Kast pistasjnøtter i pannen og stek dem under omrøring. Vi kutter av spissene til agurkene, la dem på et skjærebrett, slå dem med en kjevle (slik at de blir saftige) og finhakk. Vi sprer agurker i en salatbolle, salt og pepper. Kle med yoghurt, saus, bland godt. Fordel vaskede bjørnebær på toppen og dryss med revet mynte, basilikum, timian. Vi avslutter med pistasjnøtter. Det er alt, vår salat med agurker og bjørnebær er klar! Kos deg med måltidet!

Lys salat med jordbær og kylling

Lette sommersalater på festbordet med bær vil erobre enhver gourmet. Retten vår i dette tilfellet er intet unntak.

Så for matlaging trenger vi:

• modne søte jordbær - 8 stk .;
• kyllingfilet - 300 g;
• grønne løk - en haug;
• valnøtter - 50 g;
• geitost (som alternativ - feta, fetaost) - 150 g;
• salat - en haug;
• balsamicoeddik - 100 ml;
• salt, pepper.

Matlagingsalat

Til å begynne med, la oss ta kylling. Det skal være pepper, salt, hell 50 ml balsamicoeddik og ha i en beholder for marinade (i 1-2 timer).

I mellomtiden kan du gjøre annet arbeid. Vi renser nøttene og kverner dem med en morter. Jordbærene mine, river av halene og skjær i 4 deler. Elt osten med en gaffel. Hakk grønn løk fint.

Når fileten vår er marinert, kutt den i små terninger og stek i en panne smurt med olje til den er mør. Legg kyllingbitene på papirhåndklær for å forhindre at overflødig olje ødelegger smaken på parabolen.

Ta en salatbolle og legg på den vaskede, tørkede og salatblader revet i store biter. I en egen beholder, bland alle ingrediensene sammen med de avkjølte kyllingbitene. Legg blandingen på toppen av salatbladene og hell den gjenværende balsamicoeddik. Det er alt, retten vår er klar! Prøv å lage friske sommersalater på festbordet med tillegg av forskjellige bær, så blir du overbevist om deres forenlighet med eventuelle produkter. Kos deg med måltidet!

Peperonata salat

Sommersalater på festbordet, hvor oppskrifter blir presentert i store mengder i vår artikkel, kan også tilberedes ved hjelp av bakte grønnsaker. Prøv å lage en salat med det vakre navnet "Peperonata", så ser du den fantastiske smaken og uvanlige aromaen til denne retten.

Så her er produktene vi trenger for denne salaten:

• bulgarsk pepper i forskjellige farger - 3 stk .;
• ung aubergine - 1 stk .;
• feta- eller fetaost - 250 g;
• pinjekjerner - 1,5 ss. l .;
• koriander - 1 gjeng;
• hvitløk - 2 fedd;
• olivenolje - 120 ml;
• grønne salatblader - 5 stk .;
• salt, pepper.

Matlaging i henhold til oppskriften

Vi satte aubergine og pepper i ovnen på en bakeplate, oljet. Peeling av grønnsaker er ikke nødvendig for ikke å miste den opprinnelige smaken og aromaen til disse produktene. Når pepper og aubergine er ferdig stekt, tar du dem ut av ovnen og lar dem avkjøle. I mellomtiden vil vi håndtere andre produkter.

Oppskriften på denne salaten inkluderer å lage pestosaus. Så, hakk koriander og ha den i blenderskålen sammen med nøtter og hvitløk. Hell i den samme olivenoljen og tilsett en klype salt. Slip godt i 30 sekunder.

Skrell de bakte grønnsakene og skjær dem i store biter. Vi tar en salatbolle, legger ut vasket, tørket og grovt revet salatblader, på toppen har vi mellomskiver skiver fetaost. Bland en bakt grønnsaker og pestosaus i en egen beholder. Vi sprer blandingen i en salatbolle, la den brygge i 15 minutter og server. Som du kan se, er oppskriftene på festlige sommersalater enkle, og fordelene med dem er ganske enkelt enorme. Bon appetitt!

Vannmelon Dream

Og igjen, en kombinasjon av inkongruøs - vannmelon og reddik. Ikke vær redd for dette tandemet. I dette tilfellet opprettholdes alt - både smak, aroma og design.

Påkrevde ingredienser:

• bulgarsk flerfarget paprika - 3 stk .;
• reddik - 6 stk .;
• store modne tomater - 3 stk .;
• hakket vannmelonmasse - 1,5 kopper;
• friske agurker - 2 stk .;
• feta - 200 g.

For sausen trenger du:

• olivenolje - 60 ml;
• sitronsaft - 20 ml;
• mynte - en gjeng;
• oregano, salt, pepper.

Cooking Watermelon Dream

Vi vasker og skreller grønnsakene. Paprika, reddiker, tomater og agurker skjæres i strimler. Finhakk mynte, bland med sitronsaft, olje, oregano, salt og pepper. Bland vannmelonterninger med hakket fetakost og grønnsaker, hell over den kokte dressingen. Det er verdt å merke seg at sommersalater og snacks på festbordet ved hjelp av vannmelkemasse blir servert umiddelbart etter tilberedning. Kos deg med måltidet!

Salat "Fra Sevilla"

Hvis du liker uvanlige sommergrønnsaksalater, kan du servere "Fra Sevilla" -salat på festbordet. Denne originale og eksotiske retten vil glede alle gjester uten unntak.

Så hva trenger vi for denne salaten?

• farget paprika - 3 stk .;
• oransje - 1 stor;
• grønn salat - 1 haug;
• grønne løk - en halv haug;
• fetaost
• tanking olje;
• salt, pepper.

Matlaging i henhold til oppskriften

Til å begynne med vasker vi grønnsaker og frukt under rennende vann. Skrell og skjær i strimler. Fjern skallet fra appelsinen og fjern frøene. Skjær frukten i terninger. Så gjør osten. Ta en salatbolle og legg på toppen en grovt revet salat, appelsin, blåmuggost, oliven kuttet i ringer, finhakket grønn løk. Krydre retten med smør, salt og pepper litt. Alt, salaten “Fra Sevilla” er klar. Bon appetitt!

Pepper og eple salat

Hvis du liker sommersalater uten majones, er dette parabolen det du trenger.

• flerfarget bulgarsk pepper - 4 stk .;
• flerfargede søte epler - 4 stk .;
• rømme eller usøtet yoghurt - 100 ml;
• grønne løk - en haug;
• blader av grønn og rød salat - 5 stk .;
• sukker og salt.

matlaging

Vask grønnsakene, skrell og kutt i strimler forsiktig. Riv salatblader for hånd og ha i en salatbolle, ha epler og pepper der. Smak til med rømme, salt, sukker, bland og dryss finhakket grønn løk på toppen. Hvis du av en eller annen grunn ikke vil krydre retten med rømme, lager du en sommersalat med olje. Denne retten skal serveres på festbordet umiddelbart etter tilberedning. Kos deg med måltidet!

Bakt ørret og grønnsaksalat

Vegetabilske sommersalater på festbordet (med foto) har vi allerede beskrevet, nå kan du diskutere oppskriftene på retter med tilsetning av fisk. De egner seg veldig godt til en spesiell anledning.

Så hva trenger vi for en salat:

• ørretfilet - 250 g;
• friske grønne erter - 250 g;
• flerfarget bulgarsk pepper - 2 stk .;
• fersk agurk;
• unge poteter (små knoller) - 10 stk .;
• vaktelegg - 5 stk .;
• løk - 1 stk .;
• blader av rød og grønn salat - 5 stk.

For tanking:

• unflavored olivenolje - 80 ml;
• sennep - 1 ts;
• sitronsaft - 30 ml;
• eggeplomme;
• salt, pepper.

Vi tilbereder en salat i samsvar med oppskriften

Først må du gjøre fisk. Salt den, pepper og smak til med noen dråper sitronsaft. Slå på ovnen. På smørbrød, smurt, legg ørreten og la den steke i 15 minutter. Skyll potetene grundig under rennende vann, tørk og send til ørreten. Etter den angitte tiden tar vi ut fisken og lar potetene bake til de er kokte.

I mellomtiden legger du ertene på bordet. Noen få minutter vil være nok. Vask agurken og pepper, skrell og kutt i strimler. Løk - halvringer. Kok vaktelegg og legg i kaldt vann.

Skjær den avkjølte ørreten i terninger. I salatskålen legger vi rene og tørkede salatblader. Rør fisken sammen med de avkjølte bakte potetene og grønnsakene i en egen beholder.

La oss nå få saus. For det, bland mos-eggeplomme, olje, sitronsaft, sennep, salt og pepper. Krydre fisken med grønnsaker og bland den med den resulterende sausen. Legg salaten på toppen av de revne salatbladene. Vi tar ut eggene fra vannet, skreller og skjærer i to deler. Legg dem oppå fatet. Bon appetitt!

Caprese med fiken

Hvis du liker sommersalater uten majones, så en caprese laget i denne versjonen, vil du virkelig like den. Alt kombineres i det: både smakskvaliteter og fargevalg. Så vi trenger:

• modne tomater (kan tas i forskjellige farger) - 3 stk .;
• fiken - 1 stor eller 2 middels frukt;
• tørket skinke - 100 g;
• mozzarella - 150 gr .;
• balsamico - 1 ts;
• unflavored olivenolje - 40 ml;
• provencalske urter - en klype;
• salt, helst sjø - en klype;
• en blanding av paprika;
• basilikum - 3 grener.

Stek caprese med fiken

Fiken, tomater og mozzarella skåret i tynne identiske sirkler. Med skinke gjør vi det samme. Vi sprer ingrediensene i rekker på en flat salatbolle (dette er høydepunktet av caprese). Dryss salaten med olje, dryss over urter, salt og pepper. Pynt med basilikumgrener. Kos deg med måltidet!

Klassisk gresk salat

Denne fantastiske retten vil dekorere ethvert festlig bord.

For å klargjøre det, bør du kjøpe følgende produkter:

• friske agurker - 5 stk .;
• pitted oliven - en halv krukke;
• grønne salatblader - en haug;
• pitted oliven - en halv krukke;
• rødløk - 3 stk .;
• unflavored olivenolje - 170 ml;
• tomater - 7 stk .;
• feta- eller fetaost - 250 g;
• vin hvit eddik - 3 ss. l .;
• koriander - en gjeng;
• oregano.

For sausen

• hvitløk - to fedd;
• sitronsaft - 10 ml;
• unflavored olivenolje - 200 ml;
• søt sennep - 2 ts;
• flytende honning - 10 ml;
• balsamicoeddik - 10 ml;
• basilikumblader;
• salt, pepper.

Vi lager mat i henhold til oppskriften

Vask løken, skrell og kutt den tynt i halve ringer. Vi plasserer grønnsaken vår i en egen bolle, tilsett oregano, vineddik og olivenolje. La løkene marinere i 1 time. Forbered i mellomtiden en salatdressing. Skrell og finhakk hvitløken. Vask basilikum, skjær og bland med hvitløk. Bland en eddik, olje, honning, sennep og sitronsaft i en egen beholder. Tilsett hvitløk og basilikum der. Smak til med pepper og salt. Bland alle ingrediensene grundig.

Vi vasker og kutter tomater, agurker (agurker - i sirkler, tomater - skiver). Vi legger grønnsakene i oppvasken og tilsetter syltet løk, oliven, oliven.

Fetu kuttet i store terninger og spredt i retten vår. Vann salaten med saus og pynt med greener om ønskelig. Rør. Kos deg med måltidet!

Cracker salat

Denne retten er bare fantastisk i smak. Og viktigst av alt, det kan diversifiseres i samsvar med dine preferanser. Så det vi trenger:

• ris - et halvt glass;
• ris eddik - en teskje;
• agurk - 2 stk .;
• kjeks - 15 stk .;
• greener;
• bearbeidet ost - 2 stk .;
• saltet.

matlaging

Det er verdt å merke seg at sommersalater på festbordet med kjeks tilberedes ved hjelp av saltede kaker. I dette tilfellet trenger vi en salt krakker med firkantet eller rund form.

Så kok ris i saltet vann. Når den er kokt, tilsett den angitte mengden eddik til den, slik at ris ikke sprer seg når retten er dannet. Tre ost på et rivjern og bland det med ris. Vi ruller opp små baller, drysser dem med finhakket greener. Formede rissirkler spredt på kjeks, litt presset ned. På toppen har vi tynt skiver agurksirkler. Det viser seg veldig originalt og vakkert. Bon appetitt!