Gresskar er en vakker prydplante, og du kan mate en hel familie med et slikt "bær"! Ron Wallace, en bonde fra Rhode Island, reiste en frukt på 2009 pund og satte verdensrekord. Mer minner om ikke en spiselig frukt, men vogna til eventyrhelten Askepott. Gresskar er bra og et sett med næringsstoffer, og imponerende størrelse og smak. Ett gresskar kan lage middag! I kulinarisk forstand er gresskar unik og universell på samme tid: det brukes til tilberedning av desserter, forretter, salater, hovedretter og supper. Gresskar suppe er sunn og næringsrik: I tillegg er retten lett for magen, slik at alle kan spise den. Når vi snakker om å lage gresskar suppe, skal det sies at alle oppskrifter er enkle og ikke krever spesiell forberedelse, så enhver husmor vil takle denne oppgaven.

Gresskar suppe - tilberedning av mat

Frukten bør velges avhengig av karrettens egenskaper: for eksempel når du forbereder deg på å servere suppe direkte i et gresskar, er det nødvendig å tilberede en mellomstor frukt. I tillegg skal det bemerkes at gresskaret skal plasseres i en ovn eller mikrobølgeovn. Velg et lyse oransje modent gresskar for å gjøre retten saftig og velsmakende. Gresskar supper er fargerike og livlige, spesielt hvis du bruker moden frukt. Duftende muskatnøtt gresskar vil gjøre suppen spesielt deilig. Gresskar kan brukes rått eller ferdig bakt i ovnen. Frukten er bakt hel eller kuttet: for eksempel tror kokker at smaken og fargen på gresskaret manifesteres bedre.

Gresskar suppe - de beste oppskriftene

Oppskrift 1: Gresskarkremsopp

Denne retten er ikke bare attraktiv i utseende, men også overraskende sunn. Gled dine kjære med en uvanlig gresskarfløtesuppe, samtidig som du støtter kroppen med et lagerhus av vitaminer, som appelsinfrukten er så rik på. Det tar 40 minutter å lage denne retten.

ingredienser:
  Gresskar - 1 stk.
  Gulrøtter - 1 stk.
  Løk - 1 stk.
  Kyllingfilet - 250 gr.
  Krem 15% fett - 200 ml.
  Salt, pepper - etter smak

Tilberedningsmetode:

1. Den øverste delen av gresskaret må kuttes i sikksakkbevegelser og fjerne “dekselet”. Fjern frø fra frukten med en skje eller kniv. En del av gresskarmassen skal fjernes slik at veggene blir litt tynnere, og massen kommer godt med senere.
2. Kyllingfilet kuttet i biter og kok opp til den er kokt i mikrobølgeovnen eller på komfyren. Etter tilberedning av kylling tilsettes gulrøtter med løk, tidligere stekt i solsikkeolje. Tilsett gresskarmasse uten frø i suppen og salt etter smak. Sett den på komfyren igjen og kok til grønnsakene er myke.
  3. Vi overfører den tilberedte suppen til gresskaret og tilfører kremen. Rett i gresskarbeholderen, pisk fløtesuppen med en blender til en homogen konsistens, og sett den deretter i en mikrobølgeovn eller stekeovn, og varm den opp slik at gresskaret begynner å juice. I den ferdige suppen kan du tilsette et stykke smør. Suppen er klar! Bon appetitt!

Oppskrift 2: muskat gresskar suppe

Denne suppen kan kalles pasifiserende og fantastisk. Et godt valg for en solid middag: det er verdt å komplettere retten med grønn salat og ferskt brød. Muskat gresskar er vanligvis små i størrelse og har en hard peeling. Formen på muskatfruktene ligner et eikenøtt, men hvis du ikke finner denne typen gresskar, er massen vanlig. Det tar omtrent halvannen time å tilberede retten.

ingredienser:
  Smør - 2 ss. skjeer
  Purre - 2 stk.
  Løk, finhakket - 1 stk.
  Terninger - 1 stk.
  Muskatnøtt gresskar - 2 kopper masse
  Gulrøtter - 1 kopp finhakket grønnsak
  Grønt eple, skiver - 1 stk.
  Kyllingbestand - 1 liter
  Tørr hvitvin - ¼ kopp
  Krem 10% fett - ½ kopp
  Mark muskatnøtt - ¼ ts
  Gressløk - 2 ss hakkede greener

Tilberedningsmetode:

1. Smør skal smeltes i en stor kjele over svak varme og tilsett hakket purre. Bland det til purre er mykt og gjennomskinnelig - ca 5 minutter. Tilsett gresskar, poteter, gulrøtter, eple og kyllingrør og stek på bålet.
  2. Etter at buljongen er kokt, bør brannen reduseres til middels og dekk til. I denne tilstanden tilberedes suppen i omtrent 20 minutter til grønnsakene er klare.
  3. Hakk den kokte suppen porsjonsvis i en blender eller bank suppen forsiktig rett i pannen. Etter å ha gjort suppen om til potetmos, helles den i en panne og fløte og vin tilsettes. Smak retten med salt, pepper, muskat og la det småkoke i 5 minutter. Retten serveres varm, pyntet med hakket grønn løk.

Oppskrift 3: Vegetabilsk suppe med gresskar

Veldig sunn kjøttfri suppe med rømme. Velsmakende og lett! Du kan gjøre suppen om til potetmos ved hjelp av en blender. Forberedelse av suppe er litt over en time.

ingredienser:
Gresskarmasse - 1,2 kg.
  Smør - 1 ss.
  Løk - 1 stk.
  Potet - 4 stk.
  Gulrøtter - 2 stk.
  Vann - 3 kopper
  Salt, pepper - etter smak
  Bouillon terninger - 2 stk.
  Rømme - 150 ml.

Tilberedningsmetode:

1. Grønnsaker - skjær gulrøtter, poteter og gresskar i store terninger. Løk må stekes i smør til de er myknet. Tilsett grønnsaker og la alle ingrediensene småkoke i omtrent 5 minutter, og fyll deretter på med vann og tilsett buljongterningene. I omtrent 40 minutter blir suppen småkoke i en kasserolle med lokket lukket.
  2. Pur suppen med en blender, prøv å ikke sprute. Vi smaker parabolen etter smak, tilfører salt og pepper etter smak. Fjern fra varmen og tilsett rømme, og etterpå blir suppen litt oppvarmet, men ikke kokt. Ellers vil rømme krølles sammen.

- Før kokingen kan fileten stekes i olje for å gi suppen en spesiell smak, og næringsverdien til gresskar suppe avhenger av fettinnholdet i kremen.

- Hvis du planlegger å spise middag i nær fremtid, velger du denne oppskriften: den krever ikke spesiell innsats, og retten viser seg å være velsmakende og sunn. Bruk en blender på minst mulig hastighet for ikke å bli skitten, og hvis du ikke har god evne til å lage fløtesuppe, er det bedre å male ingrediensene i partier.

- På slutten kan du strø suppen ikke med grønn løk, men med rugknekker eller ristet ostebrød. Se på steketiden slik at suppen ikke blir til potetmos før tiden.

I en stewpan skal hakkede løk i vegetabilsk olje være tryggere. Hold den i brann til den er lett brunet og myk.

Skjær gresskaret i små biter og send det til beholderen for sautering. Tilsett salt og pepper etter smak.

Fyll med vann eller buljong. Mengden væske skal ikke være mer enn 300 ml. Jeg helte 250 ml, fordi jeg liker det tykkere. Vi setter stekespannen på komfyren, tar innholdet i et aktivt oppkok og reduserer varmen. Dekk til og kok gresskarsuppen i 15 minutter. Så sjekker vi beredskapen.

For purering kan du bruke en nedsenkbar eller stasjonær blender. Jeg liker det andre alternativet mer. Sliper perfekt.

Her er en så ensartet, vakker og appetittvekkende suppe

En slik mager gresskarensopppuré kan enkelt tilberedes i en langsom komfyr. Bruk "Stek" -modus for sautering og "Stew" for å lage gresskar.

Og hvis du legger en håndfull krutonger på tallerkenen, blir lunsjen definitivt uovertruffen. Tilsett også finhakket greener, så blir suppen smakligere og sunnere.

• Vi skrell gresskaret, fjern frøene, kuttet i terninger.

• Kok ferdig tilberedte poteter i en egen beholder. Skjær i små biter. I denne formen vil det være mer praktisk i fremtiden å behandle dem i en blender.

• I et smurt fat med en tykk bunn, spred gresskaret, hell en liten mengde vann og la det småkoke i 15 minutter.

• Før løkene i en panne til de er gyldenbrune.

• Kombiner det ferdige gresskaret med løk og poteter, la avkjøles litt.

• Bruk en blender og bland alle ingrediensene grundig til en puremasse er oppnådd.

• Hell krem \u200b\u200bog krydder etter smak. Nok en gang gjør vi den samme operasjonen med et elektrisk apparat.

Den klassiske puré gresskar suppen er klar. Den kan serveres til lunsj som et første kurs. Gitt tettheten er den egnet til middag.

Kremet gresskar suppe

Denne milde parabolen, som smelter i munnen, vil sikkert appellere til alle familiemedlemmer. Mistresses satte pris på det for sin uvanlige smak og enkle ingredienser:

• usøtet moden gresskar - 500 g;
• poteter - 4 stk .;
• krem 20% fett - 200 ml;
• hvitløk - 2 fedd;
• smør - 20 g og solsikke - 20 ml.

forberedelse:

• Vi renser gresskaret fra skallet og frøene. Mal massen i små terninger. Vi legger dem i en beholder, fyll dem med vann. Stek over moderat varme i 15 minutter.

• Kok poteter i en annen panne. Passer hakket løk i vegetabilsk olje. Der legger du finhakket hvitløk og steker i ytterligere 1-2 minutter.

• Potetknoller som er kuttet i biter, sendes til gresskaret, og tilsett steken. Elt grønnsakene med en knusing til konsistensen av potetmos.

• Hell lett oppvarmet krem \u200b\u200bi knuste produkter.

• Vi behandler den resulterende massen med en blender. Pepper, tilsett salt og ha et stykke smør. Vi lapser ingrediensene med en homogen konsistens i 7 minutter.

Interessant!

Alt er brukt til det oransje gresskaret, det viser seg at skallet av denne grønnsaken kan være krem, grønn og blå. Avhengig av variasjon.

Kremet ingefær suppe

ingredienser:

• moden tomat - 1 stk .;
• gresskar - 350 g;
• gulrøtter - 1 stk .;
• ingefær - 10 g;
• en paprika;
• hvitløk - 1 fedd;
• løk - 1 stk .;
• karri etter smak;
• smør - 50 g;
• krem 20% fett - 150 ml;
• olivenolje - 20 g;
• kornsukker og salt etter smak.

forberedelse:

• Vi tilbereder alle grønnsakene, skrell, fjern frøene.

• Sett gresskaret, kutt i terninger på forhånd, i pannen, fyll det med vann og kok til det er mørt.

• Stek hakkede løk og hvitløk i en panne til de blir transparente.

• Vi skjærer tomat og pepper i små biter, send den i pannen.

• Smak til med sukker og ha i litt smør. Stew grønnsaker til de er myke.

• Tilsett ingefæren. Bland stekingen med gresskar og ved å bruke en blender får vi puréen til konsistensen.

• Sett den på bålet igjen og kok opp, tilsett fløte, karri og salt etter smak.

Bland alt og hell fatet på tallerkener.

Kremet gresskarpurursuppe

En slik deilig rett kan tilberedes på forskjellige måter. Endre oppskriften slik du ønsker. For eksempel å tilsette porcini sopp.

ingredienser:

• gresskar - 500 g;
• løk - 1 stk .;
• vegetabilsk olje - 50 g;
• tørket porcini-sopp - 20 g;
• salt etter smak.
• gresskarfrø og krutonger med hvitt brød.

forberedelse:

1. Vi rengjør gresskaret og kuttet i biter.
2. Mal løken.
3. Hell sopp med vann og la stå i 20 minutter.
4. Kok dem deretter i en halv time på svak varme.
5. Stek løken i en panne litt smurt med vegetabilsk olje.
6. Så snart den er brunet, tilsett gresskaret og stek i 5 minutter. Ikke glem å røre innimellom.
7. Fjern soppen fra pannen, hell vann i buljongen med en spalteskje. Det totale volumet av væske skal være 200 ml.
8. Hell grønnsakene og la det småkoke i 10 minutter, slip deretter til en puretilstand.
9. Kokte sopp, stekes lett i en panne.

Hell fløtesuppen uten fløte til potetene, tilsett sopp og tørkede frø i midten av hver servering. Legg krutonger på en egen plate. For å gjøre alt riktig, vil oppskriften med bildet hjelpe.

Multicooked Pumpkin Puree Suppe

Nesten hver restaurantmeny inneholder første retter med gresskar. Noe som ikke er overraskende. Denne grønnsaken regnes med rette som kongelig på grunn av den enorme mengden vitaminer og mineraler. Nå kan den tilberedes ikke bare på komfyren, men også i sakte komfyren.

Ingrediensene:

Sp-kraft-skjul (skjerm: ingen;). Sp-form (skjerm: blokkering; bakgrunn: #ffffff; polstring: 15px; bredde: 600px; maksbredde: 100%; grense-radius: 8px; -moz-border -radius: 8px; -webkit-border-radius: 8px; border-color: #dddddd; border-style: solid; border-bredde: 1px; font-family: Arial, "Helvetica Neue", sans-serif;). sp-forminngang (visning: inline-block; opacitet: 1; synlighet: synlig;). sp-form .sp-form-felt-wrapper (margin: 0 auto; bredde: 570px;). sp-form .sp- form-kontroll (bakgrunn: #ffffff; kantfarge: #cccccc; kantlinjestil: solid; kantbredde: 1px; fontstørrelse: 15px; polstring-venstre: 8,75px; polstring-høyre: 8,75 px; kant- radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; høyde: 35px; bredde: 100%;). sp-form. sp-feltetikett (farge: # 444444; skriftstørrelse : 13px; font-stil: normal; font-vekt: fet;). Sp-form .sp-knapp (border-radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; bakgrunn -farge: # 0089bf; farge: #ffffff; bredde: auto; font-vekt: fet;). sp-form .sp-knapp-container (tekstjustering: venstre;)

ingredienser:

1. Ingredienser til suppe:
     Krem 200 gr.
     Gni hvitløk gjennom et rivjern - 2-3 stk.
     Moden gresskar
     Pergament papir
     Vegetabilsk eller olivenolje 40 gr.
     Krydder (basilikum, gurkemeie, salt, svart pepper.)
     For dekorasjon:
     Små gresskarfrø
     suluguni

• For en herlig velduftende krem \u200b\u200bsuppe, tar vi 1 moden gresskar fra hagen. Skrell og skrell frøene.
• Vi tilbereder en stekeplate og en oppvarmet ovn til bakst av gresskar med krydder.
    Skjær det skrellede gresskaret i middels skiver
• Vi renser hvitløken og legger til vegetabilsk olje, du kan ta oliven.
    Rør det hele sammen med et gresskar.
• Stekes på pergamentpapir i 15-20 minutter.
• Du må ta veldig fett krem \u200b\u200bog varme ved høy temperatur. Slå av kremen, tilsett etter litt tid det bakte gresskaret vårt.

Gresskarkremsuppe med bacon og kremoppskrift

Ingredienser til suppe:

• Gresskar 400 - 500 gr
    Ost 30 gr
    Bacon 100-200 gr
    krydder
    salt
    Solsikkeolje 3 ss. l.
    Løk 2 stk.

1. Vi forbereder en interessant krydret gresskarsuppe. Vi tar skrellet gresskar og små pinner.
     Finhakk løken og stek den i solsikkeolje i olivenolje til den er farget. Legg gresskaret der. Salt og pepper etter smak.
2. Deretter må du fylle gresskaret med vann og koke alt til det er mykt. Fjern gresskaret med et dørslag etter tilberedning.
3. Pisk det kokte gresskaret med en blender og tilsett suppeoppløsningen. For kremet aroma, tilsett krem.
4. Vi steker bacon uten olje i en stekepanne med nåværende skiver.
5. Vi serverer kjeks til suppen, bacon på toppen og dryss over ost. Den velduftende suppen vår er klar.

Gresskarpuré med poteter og gulrøtter

Gresskarpuré suppe er en klassisk oppskrift uten krem \u200b\u200b- med salvie og parmesan.

Ingredienser til italiensk suppe:

1. Gresskar 2 kg
2. Gulrot 2 stk
3. Bue 2 stk
4. Selleri 3 stk
5. Hvitløk 2-3 skiver
6. Buljong liter
7. Pepper, laurbærblad
8. Sage 20 gr.
9. Parmesan 7 ss. l
10. Matolje (oliven, solsikke)
11. Pepper, salt.

• Vi tar 2 kg gresskar, vi renser alt fra frø. Gni gulrøtter gjennom et rivjern eller finhakk.

• Ta en gryte og varm oljen. Tilsett gulrøtter, hvitløk gjennom et rivjern, finhakket løk og selleri.

• Skjær gresskaret i skiver og legg det til yngel, hell buljongen. Du kan legge til krydder for smak, laurbærblad, selleri.

• Stek på svak varme i 30 minutter. FJERN BREAKFASTBLADET. Tilsett selleri

• Vi sliper alt senere med en blender.

• Stek salvie i olje i 2 minutter, som chips.
• FOR Å DEKORERE TOPPEN AV SOUPEN, LEGG TIL PARMESAN OG SAGE

Gresskarpuré suppe med epleoppskrift

Lyse fargerike suppe laget av et slikt vitaminrikt gresskar. Mat familien sunne måltider! 

ingredienser:

1. Epler 2 - 3 stk.
2. Gresskar 1 kg
3. Hvitløkskiver 2-3
4. pepper
5. Potet 2-3 stk
6. Timian 2-3 stk
7. Olje 2 - 3 ss
8. Bue 2 stk
9. Karri 1 ss. l

• Vi rengjør gresskar, epler fra frø. Skrell potetene fra skallet.
• Del gresskaret i middels biter, hakk potetene, løk og hvitløk i biter.
• All denne yngen i olje. Stek først løken og tilsett gresskar og hakket hvitløk. Stek deretter potetene med timian i omtrent 10 minutter. Tilsett 2 liter vann og kok opp og la koke i 10 minutter på svak varme.
• Slip alt med en blender.
• Stek eplene i olje til de er gyldenbrune og tilsett salt og karri etter smak.
• Hell epleskiver på tallerkener og på toppen.

Engelsk gresskar suppe

Gresskar suppe puré klassisk oppskrift med bilder trinn for trinn

ingredienser:

• Moden gresskar 1 kg
    Stor tomat 1 stk
    Selleri grener
    2 til 3 hvitløksfedd
    salt
    Olje (oliven, solsikke) 2 ss.
    Bue 1 stk
    pepper

For lys suppe bruker vi forskjellige kvitter og krydder. Vi tar selleri, skjær medium løk og hvitløk 2-3 skiver.

  Skjær moden gresskar i medium skiver. Fjern skallet av en tomat, for dette kan du dyppe i kokende vann, skallet skal raskt skrelle av. Trenger fortsatt å fjerne tomatfrøene med en skje for å få potetmos. Tomatmodus på terninger.

• Vi varmer kasserollen med olje og tilfører fytosteroler av selleri, hvitløk, hakket med løk. Minutter etter å ha stjålet, send gresskaret vårt og 5 minutter senere tomater.

Lyon gresskar suppe

Sunn matoppskrifter: Deilig og sunn gresskarsuppe med krem \u200b\u200bvil appellere til barn og voksne ...

Veldig velsmakende og sunn gresskarpuré suppe, vil appellere til barn og voksne.

Det er mange varianter av denne suppen, du kan legge til forskjellige produkter i den, men grunnlaget er alltid det samme - gresskar. Ved å bruke den regelmessig, kan du mette kroppen din med nyttige elementer, noe som er spesielt nyttig om vinteren.

PUMPKIN PUREE SOUP: EN AV KLASSISKE RESULTATER

Dette er virkelig den mest klassiske oppskriften. Den er perfekt til lunsj eller middag med hele familien.

Nødvendige produkter:

• 1 kg gresskarmasse;
• en løk;
• en eller to fedd hvitløk;
• 30-50 gram smør;
• 100 ml krem;
• 2 ss vegetabilsk olje;
• 1/3 ts sukker;
• salt, svart pepper - etter smak.

Forbered gresskaret. For å gjøre dette, bør det vaskes godt, skrelles deretter fra frø og skrell, og deretter kuttes i terninger.

Skrell og finhakk løken. Vi gjør det samme med hvitløk - ren og veldig finhakket (kan presses ut gjennom en knusing).

Nå må vi steke litt mat. Ta en rett som passer til dette (en stekepanne, kasserolle, kasserolle), hell smør og vegetabilsk olje der, ha hakket løk der, salt den, tilsett pepper, og stek til løken blir gjennomsiktig.

Da må du tilsette hvitløken og steke alt igjen. Legg nå gresskaret i oppvasken for løken og hvitløken, tilsett en klype sukker og stek i omtrent seks minutter.

Etter det, tilsett litt mer enn en liter vann, vent til alt koker. Stek over svak varme i omtrent tjue minutter. Gresskaret skal være mykt som et resultat.

Etter at alt er kokt, må du bruke en blender for å male suppen i potetmos. Så bør du tilsette krem \u200b\u200bi suppen, salt og tilsette pepper etter smak. Bland alt godt.

Gresskarpuré suppe er klar. Før servering kan suppen pyntes med krutonger, gresskarfrø. Du kan også legge til en kvist med grønt.

PUMPKIN SOUPPUR MED VEGETABLER

Dette alternativet for å lage gresskar suppe er egnet selv for en barnemeny (den inneholder ikke stekt og sterk smakende mat), da den viser seg å være rik på vitaminer og veldig øm.

Sammensetningen av suppen:

• 300 gram gresskarmasse;
• en sellerirot;
• en potet;
• en paprika;
• en løk;
• salt etter smak.

Ta på bålet en gryte med halvannen liter vann. Mens vannet koker, skrell og terning potetene. Det må tilsettes når vannet koker. Alt må saltes.

Skrell nå og skjær selleri. Tilsett det når vann med poteter koker.

Nå skal du forberede gresskaret. Den skal også skrelles, hvis det er frø, så må de fjernes. Nå må du skjære den i skiver og tilsette i pannen.

Skrell og finhakk løken. Den bør tilsettes suppen når potetene er helt kokte.

La oss få litt pepper. Frø bør også fjernes fra den, skylles og kuttes. Legg i pannen.

Alt sammen skal stekes i omtrent tre eller fem minutter. Fjern fra varmen.

Etter det bør du bruke en blender og male suppen i potetmos. På dette stadiet av matlaging kan krem \u200b\u200beller hard ost tilsettes.

Før servering kan du dekorere den med greener.

PUMPKIN PUREE SOUP

Gresskarpuré suppe kan tilberedes med alle ingredienser.

Sammensetningen av parabolen:

• et halvt gjennomsnittlig gresskar;
• ett glass melk;
• en løk;
• to spiseskjeer mel;
• et halvt glass revet ost;
• muskatnøtt, salt etter smak.

Kok gresskaret. For å gjøre dette, må du helle litt olje på den og steke i ovnen i omtrent en halv time.

Pære må skrelles og kuttes.

Ta nå en tørr stekepanne og stek melet på det til det blir gyllent. Sett til side, la det avkjøle. Nå kan den fortynnes med melk.

Skjær gresskaret i skiver, ha i vann og la det småkoke i omtrent syv minutter. Tilsett løk og la det småkoke i syv minutter. Nå kan du legge mel og melk i suppen og tilsette ost. Alt du trenger å blande godt, salt etter smak.

Ta nå en blender og bring suppen til en jevn konsistens, hvoretter den må kokes. Tilsett muskatnøtt. Suppen er klar.

Før servering kan du pynte den med brie ost eller camembert. Denne osten går bra sammen med suppe.

PUMPKIN PUREE SOUP MED REKER OG KYLLING

Original tilberedning av moset gresskar suppe med reker og kikerter.

Sammensetningen av parabolen:

• gresskarmasse - 400 gram;
• hermetiske eller kokte kikerter - 400 gram;
• rå reker (stor) - 400 gram;
• to fedd hvitløk;
• rosmarin to grener;
• olivenolje - 3 ss;
• bakken muskatnøtt;
• salt, malt hvit pepper - etter smak.

Å tilberede parabolen er veldig enkelt. Vi rengjør gresskaret og skjær det i terninger. Vi tar pannen, hell oljen der og legger den pressede hvitløken, kvist rosmarin, gresskar på bunnen (velg en panne slik at den kan stekes i den).

Alt er stekt i omtrent seks minutter. Tilsett deretter kikerter.

Hvis du bruker hermetikk, kan du legge den til umiddelbart, men hvis den er rå, må du først koke den. For å gjøre dette, må du suge det i en dag og deretter koke i omtrent en time.

Det gjenstår å gjøre det om til potetmos. For å gjøre dette, ta ut rosmarin og hakk alt med en blender. Etter tilsett salt, pepper, muskatnøtt etter smak.

Kok rekene. For å gjøre dette må du fjerne skallet, tarmvenen fra dem, og deretter koke dem (tre til fire minutter).

Nå kan du servere. I hver tallerken må du legge reker og pynt med greener.

PUMPKIN SOUP Puree FRANSK

Dette er en mild elegant suppe som hele familien absolutt vil glede seg over.

ingredienser:

• 750 gram gresskar;
• en purre;
• 150 gram poteter;
• 2 ss olivenolje;
• 1 liter vegetabilsk bestand;
• 1 ss sitronsaft;
• 100 gram rømme.

Oppskriften er ganske enkel. Skrell gresskaret fra skallet og frøene, skjær det og potetene i terninger, løk må skjæres i ringer.

Vi tar en panne (til steking), tilsett olivenolje der, setter grønnsaker på tur og steker i omtrent ti minutter. Som et resultat av steking skal løken bli gjennomsiktig, og grønnsakene litt gyldne.

Hell i den tilberedte grønnsaksbuljongen, dekk til og vent til den koker. Du må koke etter dette i omtrent femten minutter over middels varme. Etter at tiden er gått, slå av brannen.

Etter det må du legge pepper i suppen (cayennepepper er best egnet), hell i den nødvendige mengden sitronsaft. Bland alt sammen.

Nå sliper vi den ferdige suppen i potetmos med en blender, salt etter smak og hell den nødvendige mengden rømme. Suppen er klar.

Server med greener, krutonger eller baguette.

Kok med kjærlighet!

Også deilig: