Steg-for-steg oppskrifter av utrolig velsmakende kjøtt med poteter i folie med vilt sopp, ost, grønnsaker eller bacon

evaluering
  oppskrift

tid
  (Min)

porsjoner
  (Personer)

100 gram ferdige måltider

8 gr.

8 gr.

karbohydrater

144 kcal.

Alternativ 1: Den klassiske oppskriften på kjøtt med poteter i folie

Kjøtt med poteter er en virkelig allsidig tallerken. Det er vanskelig å forestille seg hvem som ville nekte en slik middag. Men hvis du er forvirret av overflod av skitne retter og mye tid for baking av rå poteter, vær oppmerksom på denne oppskriften. Vi skal bare lage fatet i folie, og løse to problemer som er beskrevet på en gang.

ingredienser:

• svinekjøtt - 210 g;
• tre poteter;
• salt;
• stor løk;
• bakken pepper;
• friske greener;
• smør - 4 ss.

Siden prosessen vil finne sted under en tett lukket folie, vil ingrediensene ikke være i stand til å få en appetiserende skorpe. Og for at dette skal skje, anbefaler vi at du åpner folien 10-15 minutter før slutten av matlagingen og bake svinekjøttet med poteter under toppbrannen.

1. Vask svinekjøttet, hakk det opp med små, pene skiver, flekk dem med servietter og sett til side.

3. I tillegg skalet løkhakk tynne ringer.

4. Plasser folien i to lag på et flatt bakeplate og legg poteter i det første laget. Dryss rotgrønsaltet og svartpeppen. Hell i et par spiseskjeer smeltet smør og bland så at det ikke brenner under prosessen.

5. Legg nå løkene og spre det tilberedte svinekjøttet.

6. Legg hakkede greener (vask og tørk det på forhånd) og jevnt hell det gjenværende smørret.

7. Dekke fatet med et ark med folie, fest kantene og send til en varm ovn.

8. Bake kjøttet og poteter i folie i ovnen ved 180 grader i ca 35 minutter, hvorpå åpne den og lag den i ytterligere 10 minutter, fortrinnsvis bytte til toppen av brannen.

Til tross for den ganske store mengden kjøtt som gir fettsaft, er det nødvendig å legge til olje. Ellers er potet garantert å brenne til folien. Men hvis du er forvirret av mengden olje, må du bare redusere den, begrense smøring av overflaten av arket før du legger svinekjøtt.

Alternativ 2: En rask oppskrift på kjøtt med poteter i folie

Til tross for enkelheten i parabolen tar det omtrent en time å lage mat. Men hvis du ikke har så mye tid, kan du forkorte det. For å gjøre dette, anbefaler vi å koke potetene "i uniform", og på dette tidspunktet forberede de resterende ingrediensene. Således, for oppskriften av kjøtt med poteter i folie i ovnen, vil det ta bare 30 minutter.

ingredienser:

• kyllingfilet - 190 g;
• to poteter;
• friske greener;
• salt;
• rømme - 3-4 ss
• hard ost - 70 g;
• olje for smøring;
• rød pepper;
• to tomater.

Steg-for-steg oppskrift

1. Skyll små poteter med en pensel, send til en gryte og deksel med vann, som helt skal dekke røttene.

2. Legg potetene på høy varme og koke det til det er mykt. Det vil ta 10-15 minutter (så lite på grunn av den lille størrelsen på rotkulturene).

3. På denne tiden, glatt ut den gjennomsnittlige kyllingfileten fra filmene og fett, vask kjøttet og kutt i relativt små kuber.

4. Blanch ferskvasket tomater og klipp dem i tynne skiver.

5. Rist også en gul, hard ost og hakk fersk urter.

6. Tørk den varme væsken fra under potetene, skrell den og kutt i skiver (ca. 1 cm tykk).

7. Spre folien på et bakkeplate i to lag, smør overflaten med olje og spred kokte poteter.

8. Legg øyeblikkelig kylling og tomater, hell søl all rømme og deksel med revet ost. I ferd med å ikke glemme å legge til salt, hakkede urter og varme paprika.

9. Kok kjøttet og poteter i folie i ovnen i 10 minutter, og fjern det forsiktig og bake til en stor peis i ca 5 minutter. Server umiddelbart med pickles eller friske grønnsaker.

Hvis det ikke er noe topplys i ovnen, kokes det som vanlig ved maksimal temperatur i siste trinn. Men det er fortsatt sterkt anbefalt å åpne folien slik at den resulterende juiceen til slutt kokes bort og skorpen stammer.

Alternativ 3: Kjøtt med poteter og sopp i folie

Du samle sopp og lurte på hva du skal gjøre med dem? Prøv å lage kjøtt med poteter, og legge til oppskriftsskogen. Men bare når du er utmerket i mushrooming. Ellers bruk de kjøpte soppene, fordi helse er viktigst.

ingredienser:

• biff - 210 g;
• salt;
• tre poteter;
• en løk;
• bakken pepper;
• rømme - 45 ml;
• olje for smøring;
• ferske sopp - 150 g;
• krydder.

Steg-for-steg oppskrift

1. Vask middelsfett biff og hakk i små biter, som er litt tørket med servietter.

2. Skal også løk og poteter, deretter finhakk først, og kutt den andre i mellomstore kuber.

4. På et passende bakeplate sprer folien i to lag, smør overflaten med en liten mengde olje og legg de tilberedte potetene.

5. Topp med biff, løk og kantantereller, hell deretter i salt, krydder og bakte pepper.

6. Hell parabolen med rømme, pakk den tett og flytt kjøttet og potetene til ovnen, der det 180 grader bake det i ca 30-35 minutter.

7. I det siste stadiet fyller du ut papiret, øker temperaturen og kokes i ytterligere 5-7 minutter, deretter serverer du med pickles og ferskt brød på bordet.

Kantareller du kan trygt erstatte andre friske sopp. For eksempel, honning eller hvit. Det er også tillatt å inkludere sopp eller østers sopp i denne oppskriften, men de vil gi mindre smak. Derfor, i dette tilfellet er det bedre å bruke sopp krydder.

Alternativ 4: Kjøtt med poteter og grønnsaker i folie

For kjøtt med poteter i folie i ovnen er en rekke grønnsaker perfekt. Og jo mer de blir, jo rikere smaken får du til slutt. Når det gjelder kjøtt, kan den foreslåtte kyllingen byttes ut mot svin, kalvekjøtt eller kanin.

ingredienser:

• tre poteter;
• kyllingfilet - 220 g;
• en løk;
• krydder;
• aubergine;
• bulgarsk pepper;
• salt;
• to tomater;
• to skjeer med tomatpuré;
• et glass vann.

Steg-for-steg oppskrift

1. Klipp filet og vasket filet i mellomstykker, tørk med papirhåndklær og sett til side.

3. I tillegg blancher tomatene (fjern huden) og lag de søte paprikaene, skjær toppen og fjern de indre partisjonene. Klipp frukten inn i pene skiver.

4. Kombiner tomatpuré, salt, vann og krydder i et eget glass, bland deretter dressingen til relativ homogenitet.

5. Lag en "båt" ut av et dobbeltlag med folie, ordne poteter, kylling, eggplanter, paprika, løk og tomater på bunnen, og hell deretter tomatsausen på innsiden.

6. Dekk ingrediensene med folie, og lag maten i 30 minutter ved 185 grader. En halv time senere åpner kjøttet og poteter i folie i ovnen og bake i ytterligere 10 minutter. Server en fantastisk vegetabilsk forrett med kylling umiddelbart etter å ha slått av tallerkenen med saltede tomater og agurker.

Hvis du bruker unge grønnsaker, fjerner du huden (unntatt løk) er valgfritt. Bare i dette tilfellet vasker du frukten grundig, helst med en børste. Det er også tillatt å eksperimentere med krydder, som forresten er lett å erstatte med friske greener.

Alternativ 5: Kjøtt med poteter og ost i folie

Sannsynligvis har mange av dere prøvd pizza "4 oster". Det virker som så få ingredienser, men en så god smak. Det handler om kombinasjonen av smaker som gir forskjellige varianter av dette meieriproduktet. Og hva om du prøver å gjøre noe lignende med kjøtt og poteter? Klar til å eksperimentere litt? Kok deretter med svinekjøtt med ost, mozzarella og gul ost akkurat nå.

ingredienser:

• magert svinekjøtt - 210 g;
• hvit ost - 50 g;
• tre poteter;
• salt;
• mozzarella - 50 g;
• krydder;
• en løk;
• olje for smøring;
• gul ost "russisk" - 50 g.

Steg-for-steg oppskrift

1. Vask ferske poteter og kok i saltet vann til tilberedt, og samtidig hak lean svinekjøtt i små pene kuber.

3. I det neste trinnet rist tre typer ost i små tallerkener på den grunne siden av riven.

4. Kok de kokte potetene litt, fjern den myke huden og kutt i skiver med middels tykkelse.

5. Smør overflaten av folien med olje, legg kokte poteter og dekk med løk og salt på toppen.

6. Spred svinekjøttet jevnt, tilsett krydder og fyll med osten.

7. Gi kjøttet og potetene i folie i ovnen for å bake i 15 minutter ved 170 grader, åpne deretter parabolen og kok den i ytterligere 6-7 minutter. Server med krem ​​eller tomatsaus som ønsket.

Disse ostene anses som ideelle for denne parabolen. Men du kan bruke en annen kombinasjon. For eksempel, suluguni, cottage cheese og parmesan. Det viktigste er at en ost er salt, den andre er tørt, og den tredje er gul.

Alternativ 6. Kjøtt med poteter, bacon og krem ​​i folie

Mange vil være enige om at ømt kylling ofte krever bruk av krydder for å fylle kjøttet med lyse smaker. Men krydder kan erstattes med krydret bacon, takket være at parabolen vil "leke opp" med uvanlige nyanser.

ingredienser:

• fire kyllinglår;
• fire poteter;
• krem - 65 ml;
• salt;
• åtte striper bacon;
• friske greener;
• hvitløk - 3 tann.

Steg-for-steg oppskrift

1. Fjern peeling fra små kyllinglår, vask deretter kjøttet og sett til side på et håndkle for å tørke litt.

2. Skal og vask de ferske poteter på denne tiden, og kutt dem deretter i mellomstykker.

3. Kutt nå de rene, tørre greensene og rist de skarpe hvitløksklutene.

4. I det neste trinnet, legg til litt salt til smak til Byrd og pakk hver til to bånd av bacon.

5. Rive av fire ark folie, for hver legger like mye poteter, blant annet fordeler hvitløk, salt og grønnsaker. Legg også på toppen av en hofte og ikke tett rull folien slik at dressingen ikke brenner ut.

6. I det siste trinnet, hell i samme mengde krem, plasser blanktene forsiktig på bakeplaten og send til ovnen.

7. Ved 180 grader koke kjøtt og poteter i folie i ovnen i 25 minutter, og åpne deretter papiret og bake i dette skjemaet i ytterligere 20 minutter. Server fatet kan være direkte i folie, beveger seg på plater eller treplater.

Hvis det ikke er krem ​​i hånden, kan du erstatte denne ingrediensen med rømme. I dette tilfellet er det bedre å viske det i kort tid med en visp, og hvis den er for tykk og oljeaktig, fortynn med vann. Det er også tillatt å bruke tørrede urter eller ferdig krydder i stedet for friske urter.

Kjøtt og poteter bakt i folie er virkelig en av de enkleste oppskrifter for et virkelig festlig måltid. Vel, for det første har vi det som kalles to i ett - og de varme og side retter blir tilberedt sammen. Og for det andre, vel, alt er veldig enkelt og enkelt, og sist men ikke minst, legger de det i ovnen i en og en halv to timer og går om sin virksomhet. Det er en tid å lage salater og snacks. Du kan bruke kjøtt til matlaging, men husk at svinekjøtt er kokt raskere. Poteten viser seg i alle fall å være ekstraordinær, det er helt gjennomvåt med kjøttjuice og smak.

ingredienser:

• svinekjøtt ca 1 kg
• poteter ca 1 kg
• salt, krydder etter smak
• 1 - 2 ss tomatsaus
• 1 løk
• 1 paprika
• noen greener

Tilberedningsmetode

Skjær svinekjøtt i mellomstykker, salt, pepper og legg til tomatsaus. Bland godt og la det gå i minst en time. Legg deretter tynnhakket løk og bulgarsk pepper til kjøttet. Bakefatet er godt lined med folie slik at de lange ender er igjen, i midten sprer vi kjøttet og ved kantene legger vi de skrelle potetene (salt det litt på toppen). Så pakker vi folien godt og setter alt som skal bakt i en brønn oppvarmet til 180 C - 190 C ovn i en halv time. Utsett forsiktig vår ferdigretter (ikke brenn deg med damp), og om ønskelig kan du fortsatt bake det allerede åpne kjøttet i ca. 15 minutter til det er lys rosenrødt. Sprøyt opp fettet med hakkede grønnsaker før du serverer det. Bon appetitt.

Hvem i dag vil overraske kjøttretter med poteter?

Alle har gjentatte ganger prøvd slike retter.

Imidlertid forlater de ikke vårt kjøkken og slutter ikke å tilfredsstille med en hyggelig og så kjent smak.

Måltider er forberedt på vanlige dager, og de er dekorert med festlige eller vennlige sammenkomster.

En overflod av krydder og krydder bidrar til å komme opp med nye oppskrifter for matlaging av kjøtt med poteter i folie.

Hver av dem gjenoppretter smaken av en kjent tallerken.

Kjøtt med poteter i folie - de generelle prinsippene for matlaging

Tilberedelse av deilige retter passer til kjøtt. Det viktigste er at det er friskt.

For en fettfattig tallerken, velg en svin loin, kalvekjøtt, kyllingfilet eller kalkun.

For et mer høyt kalori ferdig produkt, brukes svinekjøtt. Du kan lage kjøtt med eller uten et bein.

Før matlaging skal den være godt vasket, tørket og bare kuttet i stykker. Skjæring utføres avhengig av oppskriften. Det kan være små stykker kjøtt, striper eller skiver, som for koteletter.

I kjøkkenet på hånden må du holde en skarp kniv, et skjærebrett, en hammer for å slå kjøtt. Lagerfolie og papirservietter eller håndklær gjør det heller ikke vondt.

Poteter er kuttet i strimler, skiver, kuber. Du kan bare kutte den i fire til åtte stykker. Unge poteter trenger ikke renses.

Gulrøtter, løk, tomater, ost, majones, hvitløk, rømme og melk legges til parabolen.

Smaken av parabolen blir sterkt forbedret av krydder. Du kan bruke spesielle krydder for kjøtt og poteter.

Bakt tallerken ved en vanlig temperatur på 180 grader fra en halvtime til en time.

1. Kjøtt og poteter i folie "Velsmakende lunsj"

Varm matrett, lett å tilberede og velsmakende. Dens viktigste høydepunkt - den juice som dannes under baking.

ingredienser:

Tre poteter.

To løk.

Gulrot.

Tre fedd hvitløk.

0,500 kg svinekjøtt.

Art. skje med rømme.

Krydder for kjøtt.

Fremstillingsmetode:

Skjær svinekjøtt i små biter. Klem hvitløk på den og legg rømme.

Støv med krydder og tilsett litt salt. Rør alle ingrediensene.

Klipp skrelle poteter i tallerkener, løk i halv ringer, gulrot i sugerør.

Legg folien ut. Legg litt potetskiver og litt løk. Smak til med salt. Legg kjøttet og en liten gulrot på toppen. Triturate med hakkede greener.

Fest folien og send ovnen i en halv time.

2. Kjøtt med poteter i folie med hollandaise saus

Oppvask med en fantastisk lukt og original smak. Du kan lage mat til lunsj eller middag i helgen.

ingredienser:

500 gram kalvekjøtt.

Tre potetknoller.

En løk.

0,200 kg mushroom.

0,100 kg hard ost.

En klype svart pepper.

50 gram dill og persille.

Fire takser av rosmarin og timian.

0,150 kg hollandaise saus.

For sausen:

200 gram Vologda smør.

Art. skje med sitronsaft.

To egg.

To Art. skjeer av hvitvin.

Salt stein og pepper.

Fremstillingsmetode:

På skiver ca to og en halv centimeter kuttet kalvekjøtt. Beat til tykkelsen på en og en halv centimeter.

Smør hvert stykke med solsikkeolje, legg til timian og rosmarin. Send marinere i kjøleskapet i tjue minutter.

Hollandaise Saus

Forbered et vannbad.

Proteiner og eggeplanter delt.

Først, slå ølene i en bolle, og legg det i et vannbad.

Hell vinen. Fortsett å visp. Fjern fra vannbadet.

Tilsett smeltet smør, salt og pepper. Slå fem minutter igjen Hell citronsaft.

Hakk løkene i halve ringer og stek lett. Avfett med et papirhåndkle.

Skjær i tre millimeter skiver av poteter. Legg til solsikkeolje slik at den ikke mørkner. Rør i salt og hakkede urter.

Skjær mushronene i små stykker.

Kalve kalvekjøttet lett.

Brett folien i tre lag og gjør dype former.

På bunnen legg et stykke kalvekjøtt, ristet løk og en skje full av nederlandsk saus. Legg deretter potetene og hell over sausen.

Plasser mushrooms på toppen av poteter og legg til sausen igjen.

Bake i en halv time. I tillegg legger du hakkost på toppen og kok en annen ti minutter.

3. Kjøtt og poteter i folie "Accordion"

Den festlige parabolen vil glede med aroma og delikat smak.

ingredienser:

Et kilo kjøtt (helst svinekjøtt).

Tre fedd hvitløk.

CH skje med toppen av kjøkkenet salt.

C. skje med sennep og sort pepperpulver.

  ½ teskje rød pepper.

To poteter.

0,100 kg ost.

To tomater og to grønn paprika.

Fremstillingsmetode:

Det er nødvendig å kutte kjøttet i strimler i en centimeter, men ikke helt.

Hvitløk er malt på noen måte. Hell det i en tallerken og bland med alle krydder.

Den resulterende krydderen gned alle kjøttbitene.

Pepper kutt skiver, poteter og tomater - plater.

Kutt i så mange stykker ost som strimler av kjøtt.

På hver kjøttstrimmel legger du ut et stykke pepper, et stykke ost, to stykker tomater. Plater av poteter, salt og legg kjøtt på dem fra alle sider.

Vi skifter arbeidsstykket på folien og pakker det slik at luften ikke passerer innvendig.

Pakket halvfabrikat plassert på bakeplade og satt i ovnen i en time. Etter denne tiden, kutte folien og la igjen i ytterligere tjue minutter å bake.

4. Argentinsk kjøtt med poteter i folie

Velsmakende og saftig kjøtt, duftende og ømte poteter ... Hvor hyggelig å sakte nyte så god i vennlig selskap.

ingredienser:

Fem poteter.

  ½ kilo magert svinekjøtt.

En løk.

0,150 kg hard ost.

0,100 l rømme.

Krydder for poteter.

Krydder for kjøtt.

Fremstillingsmetode:

Tilbered kjøtt: vask og tørk. Skjær som koteletter. Lite slå av hvert stykke fra begge sider.

Potet skåret i sirkler medium.

Skal løkene og kutt i halvringer.

Osterrist.

Smør et stykke folie. Legg litt poteter på den, salt og dryss med krydder.

Plukket av svinbitene gni med krydder for kjøtt og putte (en for hver del) på potet.

Legg løk. Pensle med rømme.

Strøm sjenerøst med revet ost.

Vask forsiktig kjøttet i et stykke folie. Send til baking. Det vil ta 45 til 55 minutter, avhengig av størrelsen på serveringen.

Klar kjøtt med poteter, kokt i folie, legg på en tallerken og dryss med duftende greener.

5. Kjøtt med poteter i hjemmefolie

Denne retten kan tilberedes minst hver dag. Røde poteter og ømme bacon vil mate deres fylle og smakfulle.

ingredienser:

Åtte poteter.

Åtte strimler bacon.

Provençalske urter.

Havsalt

Søt paprika.

Fremstillingsmetode:

Poteter skåret i halvparten. Salt og dryss med paprika.

Inne i potet sett en bunkebit, foldet i halvparten.

Brett folien i to lag. Vi legger på en potet med kjøtt og dryss med oliven urter. Tett innpakket. Gjør det samme med resten av poteter.

Forberedte halvfabrikata plasseres direkte på stekeovnen og bake i omtrent en halv time.

6. Kjøtt med poteter i folie, bakt med tranebær majones og rosmarin

Utvilsomt er dette en meget velsmakende tallerken. Det er verdig et sentralt sted på feriebordet.

ingredienser:

0,700 kg svinekrok.

Fire unge poteter.

Rosmarin.

To små pærer.

Tre fedd hvitløk.

50 gram smør.

To Art. skjeer av soyasaus.

20 ml konjakk.

Tre skjeer med majones.

50 gram friske lingonberries.

Fremstillingsmetode:

Hvitløk skiver kuttet i små biter. Hak et par rosmarinskjær og bland med hvitløk.

Kjøttet er delt inn i to store stykker. Vi pepper hver fra begge sider. Gni med en blanding av hvitløk og rosmarin. La for å marinere i førti minutter.

Pærer kuttes i åtte stykker. Stek i en blanding av solsikkeolje og smør. Legg til soyasaus. Ett minutt senere helles brennevin. Stew løkene til ferdig.

Mesajon skiftet til en liten tallerken. Lingonberries setter på en sil og klemmer ut saften med en skje. Hell det til majones. Rør. Det viste seg lingonberry mayonnaise.

Poteter trenger ikke rengjøres. Kutt hver potet i fire deler og beleg med solsikkeolje. Dryss med en blanding av salt og rosmarin.

Syltet kjøtt er stekt litt i en skillet. Hvitløk må fjernes for ikke å brenne.

På et stykke folie legger du ut halvløk og et stykke kjøtt. Legg halvparten av potetene på toppen. Fyll med lingonberry mayonnaise og legg en rosmarin. Wrap i folie. Tilbereder en annen slik del. Vi bake om en time.

7. Kjøtt med poteter i folie med rømme saus og arugula

Den opprinnelige parabolen med rik aroma og smak. Du kan feste på kjøtt og poteter i folie på en typisk dag eller tilberede en tallerken for gjestene.

ingredienser:

0,700 kg poteter.

0,500 kg loin.

Fire fedd hvitløk.

0,100 kg arugula.

Fire Art. skjeer med rømme.

To teskjeer av sort pepper, paprika og salt.

70 gram ost.

Olivenolje.

Fremstillingsmetode:

Klipp et stykke kjøtt i tynne plater. Dryss med salt og pepper. Stek på en varm grill.

Ost delt i skiver. Det skulle være så mange av dem som det var kjøttstykker.

Skjær poteter i store skiver. Frakk med olivenolje og bland med paprika.

På et stykke folie, som ligger på et bakeplate, legger du ut en tallerken med kjøtt og ost. Legg poteter og arugula på toppen.

Bland rømme med sort pepper og salt. Kryss hvitløksklærne med en kniv og slip dem videre. Legg til rømme. Hell den resulterende sausen med kjøtt og poteter. Wrap i folie og bake i tre fjerdedeler av en time.

På en halv time kutt folien ovenfra. Dette er for å sikre at ingrediensene blir røde.

8. Kjøtt og poteter i melkehønsfolie

En veldig delikat tallerken med en fantastisk smak og sprø skorpe av ost. Det er hensiktsmessig å lage mat for deg selv og for venner.

ingredienser:

Tre kyllingfileter.

Krim pære.

Seks middels poteter.

To røde tomater.

0,200 kg ost.

To egg.

Solsikkeolje.

Et glass melk.

Italienske urter.

Fremstillingsmetode:

Skjær kyllingekjøtt i små terninger. Overfør til en dyp bolle og hell over melk. La i en halv time.

Poteter skåret i tynne plater, løk - halvringer.

Fra tre lag med folie for å lage plater. Totalt skal det være seks. Olj bunnen og veggene.

Legg et lag med poteter, dryss med salt og italienske urter. Deretter legger du en bolle med løk, fordeler den i fjær og kjøtt. Salt og legg til noen urter.

Tomater skåret i tynne sirkler. Legg to stykker på kjøttet.

Eggene pusses og blandes med rømme. Smør litt og legg på kjøttets overflate. Hell melken som den lå i.

Send i ovnen i fyrre minutter.

Kjøtt med poteter i folie - triks og tips

For å gjøre løkene i den ferdige parabolen saftig, kan den marineres i sitronsaft med vann. En pære trenger en sitron og tre ss vann.

For at osten skal smelte godt, må dens fettinnhold være minst 50%.

Kjøttet i den bakte parabolen vil bli mykt dersom det avstøtes med en kjøkkenhammer med skarpe tenner.

Wrap folien bør være forsiktig med ikke å rive. Ellers vil hele juice strømme ut når du baker.

Det mest kjære kjøttet er svinekjøtt. Den er velsmakende, øm, næringsrik, raskt forberedt og perfekt kombinert med alle grønnsaker og frokostblandinger. Dette kjøttet er stekt, kokt og bakt, og i noen form viser det sig å være meget velsmakende.

Og den mest forberedte grønnsaken er poteter. Det er tusenvis av oppskrifter som bruker den. Og i hva slags og varianter det ikke var forberedt, forblir han alltid ønsket og elsket.

Og når de er i oppskriften, er disse to fantastiske produktene, så går noen retter med sin kombinasjon straks inn i kategorien de mest delikate og ofte kokte. Spesielt hvis de blir bakt i ovnen. Og du kan lage dem i dette skjemaet på mange interessante måter.

Bake kjøttet med poteter i folie, i ermet, i en pose til steking, i potter, og bare i åpen form eller på bakeplade. Det kan bare være to hovedingredienser, og andre produkter kan legges, for eksempel tomater, andre grønnsaker, ost, sopp.

Kjøttet kan bakt som et helt stort stykke, og kuttes i mindre stykker.

La oss i dag vurdere de mest grunnleggende oppskrifter, og vite at du kan forberede sine mange variasjoner. Alle av dem vil bli beskrevet i detalj, med bruk av bilder og videoer, så for å forberede dem vil det ikke være noen problemer.

Kjøtt på fransk er trolig elsket av alle, og derfor vil jeg begynne med denne oppskriften. Du kan koke det fra noe kjøtt, og vi har allerede forberedt det. Og i dag vil jeg tilby en enklere og raskere versjon av matlaging, som kan noteres for matlaging middag.

Vi trenger:

• svinekjøtt - 600 - 700 gr
• poteter - 1 kg
• løk - 2 stk
• ost -150 gr
• smør - 100 g
• buljong - 0,5 kopper
• majones - 5 - 6 ss. skjeer
• rømme - 5 - 6 ss. skjeer
• hvitløk - 2 fedd
• krydder for svinekjøtt - bakket koriander, timian, tørkede urter
• salt, pepper, svart bakken pepper etter smak

forberedelse:

1. For matlaging trenger vi svinekjøttmasse. Vask og tørk kjøttet med papirhåndklær. Deretter kuttes i 1 cm tykke plater.

2. Dekk kuttstykkene med klamfilm og hammer hver av dem.

3. Stryk krydder, salt og pepper. Gni litt inn i massen og la den stå i 10-15 minutter slik at kjøttet er litt marinert.

Krydder i oppskriften er de som jeg bruker. Du kan bruke de som du liker mest. Du kan også ta ferdige blandinger til kjøtt eller svin, som selges i butikken.

4. Skjær løkene i halve ringer.

5. Skrell poteter og kutt dem til meget tynne 0,3 cm tykke plater. Hvis knollen er stor nok, bør den i første omgang kuttes i to halvdeler over, og bare deretter kuttes i plater. Men det er bedre å velge mellomstore poteter.

Og for å få parabolen til å se estetisk tiltalende, prøv å kutte den med enten sirkler eller halvcirkler. Det er det samme.

Salt det til smak og bland.

6. Bland majones med rømme. Grind hvitløk og legg det til blandingen.

7. Klargjør et glass eller annet bakervarer. Skjær smør i stykker og spred jevnt på bunnen av formen.

8. Legg alt tilberedt kjøtt på toppen.

Legg deretter løk. Det nærer kjøttet med sin juice og det blir veldig saftig og velsmakende.

Og slik at bunnen ikke brenner helles kjøttkraft. Du kan bruke noen kjøtt eller vegetabilsk kjøttkraft.

For eksempel vil jeg fryse buljongene i fryseren. Du kan til og med fryse kjøttkraft, som er hentet fra kokende poteter. Hvis du koker det med en liten løk, gulrøtter og røtter, så er det en synd å hente ut. Og det er bare uunnværlig i slike tilfeller.

Men hvis kjøttkraft ikke var, så kan du legge til bare kokt vann.

9. Bland de hakkede potetene med den forberedte sur-majonesblandingen. Så hvert stykke vil være i "pelsen", det vil ikke brenne når du baker og gjør deg klarere raskere.

10. Legg poteter på toppen av kjøttet, spred det jevnt over hele overflaten.

11. Varm ovnen til 180 grader og legg en panne med skjemaet i den. Bake i 30 minutter. I løpet av denne tiden er potetene delvis dekket med en vakker gyldenbrun skorpe.

12. Rist hard ost og dryss den over poteter. Sett deretter igjen ovnen igjen i ytterligere 30 minutter.

Osten vil smelte, bake og bli en vakker gylden farge, som dekker hele potet med et rødt lag. Lukten fra parabolen vil være så sterk at alle de hjemlige kommer til å løpe.

Og akkurat i tide. Den ferdige tallerkenen er delt inn i porsjoner, som må inkludere et stykke kjøtt og et lag med bakt poteter med ost på toppen.

Her er en deilig tallerken vi fikk. Selv om det tok mer enn en time for oss å forberede det, men hele denne tiden ble parabolen selv kokt i ovnen. Og alt vi trengte var bare å forberede ingrediensene.

Hvis du aldri har kokt denne parabolen, må du være oppmerksom på det. Det viser seg veldig velsmakende!

Det finnes alternativer der et annet lag med skivede tomater legges på toppen av poteter. Hvordan du gjør dette, kan du se i oppskriften. Den finnes under navnet "kalvekjøtt i Orlovski".

Stekt i potter

Dette er også en veldig populær oppskrift som mange mennesker elsker å lage mat. De kaller det fortsatt vakkert og appetittvekkende ord - "varmt".

Denne parabolen kan tilberedes på to hovedveier, med og uten pre-roasting grønnsaker. I det første tilfellet stekes løk, gulrøtter, paprika og tomater separat, og så legges det ut i en gryte med kjøtt og poteter. Ofte er det sopp i ingrediensene.

Vi trenger (for 2 potter):

• svinekjøttmasse - 450 - 500 gr
• potet - 600 gr
• gulrøtter - 1 - 2 stk
• løk - 1 - 2 stk
• bulgarsk pepper - 1 - 2 stk
• buljong - 1 kopp
• krydder for kjøtt
• salt, sort pepper, smaksprøve
• friske greener - til sprinkling

I sammensetningen av ingrediensene er grønnsaker gitt i mengden 1 - 2 stk. Dette betyr at hvis de er små, vil de trenge to stykker, og hvis de er store, så en.

forberedelse:

1. Kut kjøtt og kjøtt i små biter. Selv om jeg til og med koker og ribber. Kjøttet på beinet gir en spesiell rik smak til buljongen.

2. Løk skåret i små terninger.

3. Gulrøtter og paprika kan også kuttes i terninger, og du kan også kutte suger som du vil. Det påvirker ikke smaken på en signifikant måte.

4. Skrell poteter og kutt i mellomstore kaker.

5. Kok potter og legg kjøtt på bunnen. Det varer lengst, så varmen vil bli veldig bra på bunnen.

Oppskriften er oppnådd i dette form det mest ønskelige. Vel, hvem ville nekte varm stek med deilig rødmelt nybakte brød?!

Det eneste du må huske er å dekke pottene med puffer i andre halvdel av stekepannen. Det vil si når potet er nesten klart. De blir bakt veldig fort, de kan være nok 15 minutter - 20.

11. Varm opp ovnen til 220 grader og legg potter i den. Etter 30 minutter, kom og prøv, potetene skal være halv klare. Så prøv det nok salt, salt etter behov.

På samme tid kan du dekke toppen med puffer.

12. Reduser varmen til 180 grader og bake i ytterligere 20 minutter.

13. Fjern kokt tallerken fra ovnen, la stå i 15 minutter uten å åpne lokket. Så åpner, dryss med hakkede greener og server.

Velsmakende, smakfull matrett er klar. Det er nødvendig å spise det med glede!

  Svinekjøtt - harmoni bakt i ovnen med grønnsaker

Jeg liker virkelig en tallerken kalt "Pork - Accordion" bakt med tomater og ost i ovnen. Og som en siderett er det også en myk, duftende potet. Retten er deilig. Kjøttet er veldig saftig og ømt.

Vi trenger:

• svinekjøttmasse - 1 kg
• ost - 250 - 300 gr
• tomater - 3 - 4 stk
• poteter - 6 - 7 stykker
• smør - 60 g
• buljong - 0,5 kopper
• krydder - bakkekorander, timian, tørkede urter
• salt, sort pepper - å smake

forberedelse:

1. For matlaging "trekkspill" må du kjøpe en hel del svin, brisket eller nakke vil gjøre. Jeg bruker et stykke mørtel per 1 kg 200g.

Skyll kjøttet, drenk vannet og tørk med papirhåndklær.

2. Lag tverrsnitt, uten å kutte stykkene til enden, og la en solid base bunnen være ca 1,5 cm tykk.

3. Bland krydderene. Krydder kan brukes som passer til kjøtt.

4. Spre hvert stykke kjøtt, inkludert kuttene. Pak i plastfolie og la for å marinere i en time.

5. Klipp tomater i stykker. Det er bedre å bruke ikke veldig store frukter, slik at de er lettere å ligge mellom kjøttbitene.

6. Klipp osten i små biter 0,5-0,7 cm tykk, litt mindre i størrelse enn kuttstykket kjøtt.

7. Skal potetene og skjær dem i meget tynne skiver, salt.

Potetene baker som regel litt lenger enn kjøtt, så vi kutter det tynnere.

8. Saltbland med pepper og gni med en blanding av svin inn og ut. Tidligere er salt ikke nødvendig, slik at saltet ikke trekker ut saften fra kjøttet.

9. Jeg skal bake kjøtt med poteter i glassform i folie. Derfor dekker jeg skjemaet med to stykker folie, legger dem overlappende, slik at kantene forblir, som vi vil pakke opp parabolen.

10. Sett skiver på bunnen.

11. Så halvparten av poteter. Hell kjøttkraft over det. Det trengs slik at potetene blir krummende og ikke tørre. Kjøttet vil selvfølgelig også gi juice, men det vil ikke være nok, dessuten vil juicen bli dannet gradvis.

12. Legg på potet "harmonica" av kjøtt.

13. Legg tomater mellom kjøttbitene.

14. Sett deretter osten. På sidene sprer du de resterende poteter og dryss den med tørket timian.

15. Legg i folie, om nødvendig, hugg det med tannpinner, slik at du ikke utfolder under baking.

16. Varm opp ovnen til 200 grader og legg skjemaet i den. Bake i 1,5 timer.

17. Forsiktig, for å ikke brenne deg selv, åpne folien og prøv potetene. Han burde være klar. Og hvis potetene er klare, er kjøttet klart.

Men det er nødvendig at den er dekket med en vakker rødskare.

18. For å gjøre dette, legg skjemaet i ovnen igjen, men i det klare. Folie kan bare bøyes forsiktig for ikke å forstyrre. Bake en annen 12 til 15 minutter til en skorpe vises.

19. Gå ut av ovnen og la stå 5-7 minutter. Skift deretter kjøttet på en tallerken, legg poteter på kantene.

20. Kut kjøttet i porsjoner, ved kuttpunktet. På hver av brikkene skal være to kopper tomater. Server med poteter.

I formen forblir en svært velsmakende juice, den kan helles i boller og serveres med en tallerken. Det er veldig velsmakende og næringsrik.

Kjøttet er ikke veldig mykt, men tygges godt. Hvis du ønsker å få kjøttet mykere, er det nødvendig med syltetøy med tilsetning av krydder og majones eller soyasaus i ca 2 timer. Det handler om hvordan vi er.

Slikt kjøtt er deilig ikke bare på den første dagen. Hvis det gjenstår, forblir smaken nøyaktig den samme neste dag. Også slikt kjøtt kan spises ikke bare varmt, men også kaldt.

  Bakt skinke med poteter, bakte i en ovn i en ermet eller en pakke for steking

Fortell meg vær så snill, liker du kaldt kokt svinekjøtt? Hva med bakte poteter bakes i ovnen? Hvis du vil, vil denne parabolen sikkert glede deg. Bare kan ikke like det!

Vi trenger:

• svinekjøttmasse - 1-2 kg
• poteter - 1 kg
• løk - 1 - 2 stk
• hvitløk - 3 - 4 nellik
• sennep - 2 ts
• krydder for kjøttmalet koriander, timian
• krydder for poteter - bakkekorander, paprika, tørkede urter
• laurbærblad - 3 - 4 stk
• allspice - 2 - 3 stk
• salt, malt svart pepper - til smak

forberedelse:

1. For å lage en deilig bakt skinke, kan du kjøpe et stort stykke svinekjøtt til 1 - 2 kg, avhengig av hvor mye du vil lage mat. Ham, bak eller nakke er egnet. Velg kjøtt med fete striper, det vil vise seg mer saftig matrett.

Prøv å ikke bruke frosset kjøtt. Bedre å ta fersk svinekjøtt.

2. Kjøttet skal syltes. Det kan ta fra to timer til ti. Jo mer marinert kjøtt, jo mer aromatisk, mykere og mer ømt blir det.

For marinaden blandes kalsilander med timian. Du kan legge til allerede tilberedt bakketopp, og du kan knuse ærter selv. Aromaen blir samtidig mer mettet.

Hak også bukebladene og bland alt.

3. Rist kjøttet med den tilberedte blandingen, beleg deretter toppen med sennep, pakk den i folie og send den i kjøleskapet for å marinere.

4. Løk kuttet i 4 - 6 deler avhengig av størrelse, men ganske stor. Hvitløk skåret i to - fire deler.

5. Fjern kjøttet fra kjøleskapet og saltet, gni salt inn i massen. Legg den så i en erme eller pose. Send hakket løk og hvitløk der, spred dem jevnt.

Salt kjøttet på forhånd er ikke nødvendig, slik at saltet ikke trekker saften ut av det.

Ikke glem å sette i pakken et par erter allspice og to blader av Lavrushka.

6. Fest hylsen eller fest pakken med klemmer.

7. Skrell poteter og kutt i store skiver. Dryss med vegetabilsk olje, luktfri, dryss med krydder og legg på et bakeplate.

Som krydder, bruk bakkekorander, paprika og tørkede urter.

8. Varm ovnen til 180 grader og send kjøtt og poteter til den i 40 - 45 minutter. De blir bakt på forskjellige nivåer, kjøttet like under, og potetene kan plasseres to nivåer høyere.

9. Når du er klar, salt potetene. Ta ut svinekjøttet og kutt posen eller ermet. Legg det på et bakeplad, spred den bakt potet rundt.

10. Bake ovnen til 200 grader og sett pannen i ovnen igjen. Denne gangen på 10-15 minutter. I løpet av denne tiden dekket kjøtt og poteter med en vakker gyldenbrun skorpe.

11. Når det skjer, få fatet ut av ovnen, la det stå i 5-10 minutter å avkjøle. Deretter kutte kjøttet i porsjoner og server med potetene.

En slik tallerken kan tilberedes ikke bare for en familie middag, men også for ankomst av gjester. Den er utarbeidet ganske enkelt, og smaken viser seg alltid bare fantastisk! Kjøttet er ømt, saftig. På grunn av det faktum at det ble bakt i ermet, ble hele saften igjen inne. I tillegg var kjøttet med små fettlag, og de spilte en viktig rolle i å oppnå juiciness.

Poteter er også verdt å ta hensyn til. Myk og smuldrende inni og sprø ute - hva kan være mer deilig?!

Generelt viste retten seg med oss ​​bare fantastisk i alle henseender.

  Svinekjøtt med poteter, gresskar og grønnsaker, bakt i ovnen i folie

Forresten er det andre lignende oppskrifter som også er enkle å forberede. Og de viser seg bare utrolig vakker i design og velsmakende i følelse.

Og en av disse rettene, som også er tilberedt på grunnlag av kokt svinekjøtt, vil jeg gjerne tilby deg.

Her er en vakkert dekorerte tallerken oppnådd som et resultat. Enig at det kan dekorere et feriebord med bare ett av utseendet sitt.

Og smaken må prøves. Mørk svinekjøtt, duftende gresskarmasse, krummet poteter og brokkoli, behagelig øyet - alt er ikke bare velsmakende, men også nyttig!

Dette er måtene du kan lage retter fra våre favorittprodukter. De er ikke vanskelig å forberede, kanskje bare noen få år. Men dette skyldes at kjøtt og poteter er bakt i ovnen. Og du trenger ikke mye tid for matlaging!

Alle disse rettene kan tilberedes både på hverdager og på helligdager. Og dette er deres store pluss!

Bon appetit!

Oksekjøtt med poteter i ovnen er en sunn og næringsrik tallerken. Det er ikke vanskelig å forberede det, og som et resultat får du en vakker, aromatisk og utrolig velsmakende tallerken. Derfor kan parabolen serveres ikke bare for en familie middag, men også for en ferie.

Braised biff med poteter er saftig og øm.

Å bøte kjøtt var mykt, bruk ung kalvekjøtt. Hvis du ikke finner, marinér du det i flere timer. Bruk også biff som ikke er frosset.

ingredienser:

• oksekjøtt - 420 g;
• poteter - 570 g;
• løk - 160 g;
• olivenolje - 2 ss. skjeer;
• svart pepper - 0,5 ts;
• majones - 170 ml;
• salt - 1 ts;
• sennep - 2 ss. skjeer;
• timian;
• rosmarin.

forberedelse:

1. Kut kjøttet, du bør få steker i tykkelsen på en halv centimeter, slå av.
2. Smør løkene i halve ringer, bland med kjøtt, dryss med pepper, salt, tilsett sennep, rør. Marinate, det vil ta minst tre timer.
3. Skjær potetene, dryss med salt, dryss med krydder, legg til olivenolje og rør.
4. Plasser potetene på et baktak, dekk med et lag med kjøtt, fluff opp med majones.
5. Sett på timen i ovnen, som på denne tiden varmet opp til 180 grader.

I potter

Biff i potter blir velsmakende og egnet for et sunt kosthold.

ingredienser:

• biff mørbrad - 930 g;
• kylling bouillon - kube;
• hvitløk - 3 fedd;
• majones - 110 ml;
• løk - 5 hodene;
• pepper;
• vann - 400 ml;
• poteter - 930 g;
• karri;
• olje;
• salt;
• ost - 120 g

forberedelse:

1. Nøt kutt, tilsett salt, dryss med pepper og karri. Klem hvitløksnøkler, bland alt, insister på et par timer.
2. Sauté ristet løk i olje.
3. Skjær potetene i terninger.
4. Forbered potter, olje dem, legg løk, distribuere kjøtt, hell majones. Du kan erstatte denne komponenten med rømme.
5. Dekk med et lag med poteter.
6. Kok vann, løs kuben.
7. Rist ost, dryss på poteter, hell kjøttkraft.
8. Deksel med lokk.
9. Smør i en ovn i en time ved 200 ° C.

Roastbiff med poteter i ovnen

Kulinarisk mesterverk som vant mange hjerter.

ingredienser:

• biffmasse - 570 g;
• løk - 2 stk.
• søt pepper - 1 stk.
• poteter - 7 knoller;
• vann - 320 ml;
• paprika - 1 ts;
• salt - 2 ts;
• laurbærblad - 3 blader;
• hops-suneli - 1 ts;
• tomatpuré - 1 ss. skje;
• svart pepper - 0,5 ts;
• greener;
• solsikkeolje - 4 ss. skjeen.

forberedelse:

1. Vask kjøttet, kutt i biter på ikke mer enn 3 centimeter.
2. Hakk potetene i 2-4 stykker, hogk løkene.
3. Pepper er nødvendig for å danne en terning.
4. Stek biffstykker i kokende olje på alle sider, legg løk, stek til de er gylden i fargen. Plasser pepper, deretter tre minutter, dryss med pepper og paprika, tilsett salt. Hell i vann, tomatpuré, rør. Ta ut en kvart time.
5. Legg poteter i en form, fyll med grilling, legg til Lavrushka, dryss hop-suneli.
6. Hold i en halv time i ovnen ved 200 grader.
7. Sprinkle med finhakkede greener når du serverer det.

Tilberedningsmetode i ermet

Hvis du ikke har tid til matlaging, er biff med poteter i ermet ideelt. Vegetabilsk komponent vil bli gjennomvåt med kjøttjuice, produkter fra lang languor blir ømme.

ingredienser:

• oksekjøtt - 650 g;
• poteter - 500 g;
• gulrot - 1 stk.
• løk - 1 stk.
• hvitløk - 3 fedd;
• salt;
• krydder;
• soya saus - 2 ss. l.;
• magert olje - 4 ss. l.;
• pepper.

forberedelse:

1. Kryd kjøttet i porsjoner, salt, dryss med pepper og krydder, hell i soyasaus, smør, tilsett løk, hakket hvitløk, hakkede halvringer, bland alt. La for å marinere i to timer, dekket med polyetylen.
2. Klipp de skrelle poteter i lengderetningen i 4 deler, gulrøtter - i stykker, salt, hell vegetabilsk olje, rør.
3. Legg grønnsaker i ermet, spred det marinerte kjøttet på dem, bind dem opp med 2 sider.
4. Pierce filmen fra toppen på 2-3 steder for damp.
5. La fatet stå i en varm ovn, slik at filmen ikke kommer i kontakt med veggene. Still temperaturen til 180 grader. Kok i 1,5 timer.

Juicy biff med poteter i folie

Dette er den enkleste matlagingsmetoden. Oksekjøtt i folie er tilberedt uten overflødige produkter, noe som ofte kompliserer prosessen. Iskring viser seg veldig saftig og overraskende velsmakende.

ingredienser:

• poteter - 1200 g;
• oksekjøtt - 900 g;
• løk - 2 stk.
• salt;
• pepper;
• persille;
• hvitløk - 3-4 fedd.

forberedelse:

1. Kut kjøttet i små stykker, tilsett salt, bland, spred på folie.
2. Klipp poteter i stykker, tilsett salt, dryss krydder, legg på kjøtt.
3. Hakk løk, hogg hvitløk, dekk poteter.
4. Fest folien, legg på et bakeplate.
5. Bake i en og en halv time ved 195 ° C.
6. Stryk grønnsaker før servering.

Fransk kjøtt med poteter og ost

Denne oppskriften gjør et saftig biff i ovnen, som selv kiddies vil like.

ingredienser:

• oksekjøtt - 420 g;
• poteter - 8 knoll;
• ost - 200 g;
• dill - 25 g;
• salt - 1,5 ts;
• løk - 2 stk.
• tørket oregano - 1 ts;
• sort pepper - 1 ts.

forberedelse:

1. Klipp over biffen, tykt stykke på ca to centimeter. Beat av.
2. Løkhakk halve ringer.
3. Bland kjøtt med løk, tilsett salt og krydder krydder. La det stå under filmen i to timer.
4. Rist potetene med en rive med store hull, klem juice.
5. Legg poteter tett i en mugg, dryss med salt, pepper, legg kjøttet.
6. Bake i omtrent en time ved 195 ° C.
7. Grateost, hakk greens. Stryk opp parabolen.
8. Bake til appetittskorpen kommer opp, men ikke mer enn 5-7 minutter.

Med grønnsaker

Deilig mat som vil glede alle husholdninger til middag. Kjøttets beredskap kontrolleres med en kniv; hvis bladet går lett inn i kjøttet, kan det sikkert serveres ved bordet.

ingredienser:

• biff - 740 g;
• courgette - 1 stk.
• poteter - 740 g;
• søt pepper - 3 stk.
• gulrøtter - 3 stk.
• løk - 2 stk.
• selleri;
• oliven - 10 stk.
• 3-4 løvblader;
• malt svart pepper;
• hvitløk - 4 fedd;
• rømme - 200 ml;
• krydder;
• salt.

forberedelse:

1. Peppers og løk skal kuttes i halv ringer, poteter - i skiver, courgetter - i store terninger, gulrøtter og selleri - i krus.
2. Stryk grønnsaker med pepper, deretter krydder, tilsett salt og bland.
3. Klipp kjøttet i porsjoner, tilsett salt og pepper.
4. Forbered sausen. For å gjøre dette, hakket hvitløk blandet med rømme.
5. Plasser kjøtt, grønnsaker, oliven, laurbærblad i form, hell sås på toppen.
6. Deksel med folie.
7. Å opprettholde 90 minutter ved 190 ° C.
8. Fjern folien, bake til en vakker skorpe.