Det er veldig vanskelig å lage en mør og saftig kebab av kylling. Som regel tørker den raskt og blir hard. Jeg har aldri laget en kebab av dette kjøttet, innhold med ben og lår, men da våget jeg å finne en veldig interessant oppskrift på Internett. Kjøttet viste seg godt så saftig og velduftende at utover ord! Derfor er i dag i vår familie et favorittalternativ til grillmat. Jeg anbefaler deg å prøve.

Bare denne gangen gjorde jeg det uten løk, siden kresen barn kom på besøk, som ikke tålte denne grønnsaken. Kjøttet var fremdeles velsmakende, men ikke så aromatisk. Derfor anbefaler jeg deg å ikke spare løk!

Her er ingrediensene: kylling, sitron, mineralvann, olje, urter. Jeg elsker virkelig rosmarin. Tilsatt derfor tørket krydder (på grunn av mangel på fersk). Moren min, for eksempel, tror at han lukter av köln, så for henne gjør vi bare med persille. Denne grønne er som regel alltid mye om sommeren. Kort sagt, med frisk mer smakfull og mer aromatisk!

Skjær kyllingen i porsjoner av middels størrelse.

Sitron ringlets. Løk er også ringer og tykk nok (minst 5 mm). Du kan gjøre mer.

Jeg koker kebab i marinatoren, men du kan ta hvilken som helst beholder. Legg kjøtt og løk i bunnen, og olje (ikke mer enn 100 ml) og mineralvann på toppen. Hun burde lukke brystene helt. Topp med salt og krydder. I marinatoren marinerer jeg 2 sykluser, og uten det 4 timer.

Etter den angitte tiden strenger vi kjøttet på et skjevt, vekslende med løk (gjennom ett). Sitron på et grillspyd er ikke nødvendig, da det vil være bittert.

Du må steke raskt, i ca 5 - 7 minutter på hver side, ellers tørker brystene! Selv om det hele kommer an på kullene.

Her er den ferdige grillen! Du kan skyte!

Før servering bør saftige spyd av kyllingbryst pyntes med friske urter i store mengder. Vi har selleri blad og persille.

For elskere av surt bør du servere en sitron. Kjøtt blandes veldig godt med sitronsaft.

Kyllingbrystspydene klare. Bon appetitt!

Det mest deilige og saftige kyllingbrystspyd   det viser seg om du slår den litt og sylter den i majones. Det skyldes majones som ikke ser ut som en tørr såle. Når du steker den på grillen forblir den myk og saftig inni, og på toppen er den dekket med en deilig skorpe.

Hvordan sylte

Kyllingbrystfilet med skylt kaldt vann, sørg for å tørke den med et papirhåndkle for å fjerne overflødig fuktighet.

Deretter bør brystet kuttes riktig i tynnere biter hvis fileten er tykk. Skjær først av den lille fileten diagonalt sammen med en liten bit fra den store fileten. Vi skjærer den tykke delen av brystet i en tynnere filet.

Legg brikkene på brettet, dekk til med en pose eller klamfilm og slå litt av.

Slå kraftig av det er ingen grunn, dette er kyllingkjøtt.

Skrell noen få hvitløksfedd, skyll med vann, skjær den i tynne skiver. Bland saltet med krydder i en egen bolle, ta ut av kjøleskapet.

Vi begynner å sylte kebab.

Gni hvert stykke kylling med en blanding av salt og krydder, dryss over hvitløkbiter. På bunnen av en dyp bolle, spre en liten mengde majones, fordel den langs bunnen av bollen og legg ut det første laget med kyllingbiter.

Dryss eventuelt mer krydder på det, topp med majones, fordel det på alle bitene.

Dermed tar vi tak i alle filetbiter og stabler dem i lag.

Vi setter det i kjøleskapet i minst en time, kyllingkjøtt blir sylt veldig raskt.

Kyllingfilet er veldig praktisk for rask grillmat, mens du samler på bordet, griller grillen, har den allerede blitt syltet.

Slik lager du saftig på grillen

Vi sprer de syltede brystene på trådstativet, dekker dem på toppen med et annet trådstativ og klikker på låsen. Så snart kullene er klare, sett grillen med kjøttet på og stek kjøttet med jevne mellomrom og se på bålet for ikke å brenne.

Den bakte majonesen forsegler saftene i kjøttet, og kyllingbrystet forblir saftig.   Et slikt bryst tilberedes ganske raskt.

Så snart kjøttet er klart, tar du det ut av grillen og fjerner det fra grillen.

Bon appetitt!

Ingrediensene

• 1 - 1,5 kg - kyllingbrystfilet;
• 5 - 6 stk - fedd hvitløk;
• 1 - 1,5 ts - salt;
• 1 ss l - krydder, malt korianderblanding, karri, malt svart pepper;
• 200 g - majones.

Det er ganske vanskelig å lage kebab fra kyllingbryst. Vanligvis tørker det ut ganske raskt og blir hardt. Vi vil dele med deg noen interessante oppskrifter, og du vil innse at du fra dette kjøttet kan lage en deilig deilig rett. Det er perfekt for et buffébord, så vel som til hverdagsmat.

Saftige spyd av kyllingbryst

ingredienser:

• kyllingbryst - 2 stk .;
• løk - 1 stk .;
• mineralvann - for marinade;
• vegetabilsk olje - 60 ml;
• krydder;
• sitron etter smak;
• fersk persille.

forberedelse

Kyllingkjøtt kuttes i små biter i porsjoner. Vi vasker sitronen, tørker og strimler ringene. Vi rengjør løken og hakker også midtringene. Nå tar vi en skål, legger den på bunnen av brystet, løken, og hell olje og mineralvann på toppen. Dryss alt med krydder etter smak, bland godt, dekk til og la det marinere i 4 timer. Etter den angitte tiden, strenger vi kjøttet på et grillspyd, vekslende med løk og steker i 5 minutter på hver side slik at brystene ikke tørker! Hvis du koker parabolen hjemme, bruker vi grillspyd og en godt oppvarmet ovn. Før du serverer, pynter du en tallerken med grill av kyllingbryst med friske urter, og dryss kjøttet med sitronsaft.

Kyllingbryst Shish Kebab-oppskrift

ingredienser:

•   - 800 g;
• vegetabilsk olje - 100 ml;
• epler - 2 stk .;
• eple brandy - 2 ss. skjeer;
• sitron - 1 stk .;
• vegetabilsk olje - 1 ss. en skje;
• sukker - 1 ss. en skje;
• krydder.

forberedelse

Så fjern zest fra sitronen, gni den på et lite rivjern og press saften fra sitronen. Nå kombinerer vi zest, juice i en bolle, hell i eplebrandy, vegetabilsk olje, kaster sukker, krydder og blander alt grundig. Skjær brystet i små biter, spredt i marinaden, rør og fjern i flere timer i kjøleskapet. På dette tidspunktet forbereder vi epler for nå: vi kutter kvartalene deres, og hakker dem deretter i store biter og dryss over sitronsaft. Vi strenger kylling og epler tett på grillspyd, eller på tynne metallspyd. Smør alt med marinade og kok grill på grillen eller i ovnen i 15 minutter, med konstant snu.

Kyllingbrystspyd

ingredienser:

• kyllingbryst - 1 kg;
• løk - 3 stk .;
• sitron - 0,5 stk .;
• krydder;
• provencalske urter - 1 ss. en skje;
• kefir - 2 ss.

forberedelse

Vi vasker kyllingfileten, tørker den og skjærer i små terninger. Vi renser løken fra skallet, hakker dem i halve ringer og elter hendene grundig slik at det gir juice. Gni en sitronskall på et fint rivjern. Skiver kyllingfilet etter smak, dryss over pepper, krydder og zest. Bland kjøttet grundig med hendene, hell kefir og la det marinere i ca 2 timer. Etter det strenger vi kjøttstykker på grillspyd og steker til de er kokte på varme kull.

Deilige grillspyd av kyllingbryst

ingredienser:

forberedelse

Bland olivenolje, vineddik og sitronsaft i en bolle. Tilsett deretter malt paprika, kast tørr løk, klem hvitløk, ha majones, salt og pepper. Skjær kyllingfilet i små biter, legg kjøttet i marinaden og bland godt for hånd. Dekk til og fjern sylteagurkene i omtrent 1 time. Etter det legger vi kyllingbiter på grillspyd og steker på varme kull.

Kebab med kyllingbryst er en veldig delikat og velsmakende rett, men det kommer selvfølgelig an på vertinnen og på oppskriftene. Kyllingbryst, som enhver annen kebab, kan du marinere ganske enkelt i løk, eller du kan lage en spesiell marinade eller saus. Det viktigste er å få fersk kylling til ham.

Kebab i tomatpuré

Kebab av kyllingbryst i tomatpuré er veldig aromatisk og saftig. For å lage en grillmarinade trenger du: 700 gr. tomatpuré, 3 bulgarske røde paprikaer, tre fedd hvitløk. Bruk 2 kg bryst til kebaben.

Matlagingsalgoritme

Riv paprika på et rivjern eller bla i en kjøttkvern, tilsett den til tomatpuré. Skrell hvitløk og løk, slip også i en kjøttkvern eller på et rivjern, tilsett i tomatpuré. Bland alt grundig. Bløtlegg kyllingbrystet i tomatsaus i 4 timer. I løpet av soaking, må du blande kjøttet forsiktig to ganger.

Etter å ha fjernet kyllingbrystet fra marinaden, trenger du ikke skylle det, men legg det på et spyd eller spyd akkurat som det. Marinade kan også stekes i en panne ved å helle solsikkeolje i den for å lære sausen. Server sausen med grillmat.

Mineral kyllingbryst

For denne oppskriften må du koke: 2 kg kyllingbryst, 1,5 liter salt mineralvann, 3 ss majones, 3 løk.

Matlagingsalgoritme

Tilsett majones i mineralvannet, bland godt, men prøv å ikke slippe gassen for mye. Skrell og rasp løken umiddelbart i mineralvann, rør, dette vil gi vannet skarphet. Skjær kyllingbrystet, dypp den tilberedte sausen på mineralvannet.

I stedet for mineralvann er vanlig kvass også perfekt, selvfølgelig bør du ikke velge det veldig søtt.

Spyd av kyllingbryst på et mineralvann med urter

Til denne parabolen trenger du: 2,5 kg kyllingbryst, 1,5 liter flaske mineralvann, 1 sitron, dill, persille, koriander, bare hundre gram. For å skjerpe mineralvannet, må du bruke et par reddiker eller en liten reddik, i tillegg til ett løkhode.

Matlagingsalgoritme

Vask og skrell grønnsakene. Løk, riv reddik på et lite rivjern til det er tilsatt vann. Knus alle tilgjengelige greener, så små som mulig, slik at den ikke forstyrrer, forblir på kebaben med kvister, for å nyte smaken. Skjær kjøttet og ha i en panne, hell mineralvann, tilsett alt du har tilberedt: urter, raspede grønnsaker og salt. La stå i tre timer. Skjær sitronen i skiver, ha den i tre timer til kjøtt, bland og la stå i en time til.

Kyllingbryst med paprika og tomater

For å koke denne marinaden trenger du: 1 kg tomater. 1 kg rød kjøtt pepper, 4 fedd hvitløk, salt. For grillmat må du bruke 3 kg kyllingbryst.

Matlagingsalgoritme

Vask tomater, paprika, skrell og bla i en kjøttkvern, tilsett revet hvitløk, salt. Skjær kyllingbrystene i store biter, sug sausen i 5 timer. Legg kjøttet på grillspyd og stek. Etter at alle filetene er tilberedt på grillspyd, vil det være nødvendig å steke massen som kjøttet ble marinert i i en panne eller i en kittel, fordi kyllingspydene må serveres med saus.

Chilenske kyllingbrystspyd

Til retten trenger du: 2,5 kg kyllingbryst, en pakke ketchup, 2 varme paprikaer, en skje svart pepper, salt etter smak, 5 fedd hvitløk.

Matlagingsalgoritme

Gni varm pepper i ketchup, press hvitløk, salt og pepper. Skyll brystene, hakk grovt og rasp sausen. La det trekke i 3 timer. Til denne varme kebaben kan du servere en mer nøytral saus. For eksempel: rømme med urter eller ostesaus. Du kan lage slik grilling på grillen eller i ovnen, på grillen.

Grill i ovnen

Du kan lage kyllingkebabs ikke bare på grillen, men også i ovnen. For å tilberede den deiligste kebaben på grillspyd i ovnen trenger du: 5 hodet løk, 6 ss rømme, 1 skje sennep, 2 fedd hvitløk. For kebaben må du ta 2 kg kyllingbryst.

Matlagingsalgoritme

Press hvitløken i rømme, tilsett sennep og slip alt. Skyll kyllingbrystene og skjær dem i små terninger. Hell marinaden på dem og bland alt grundig. Skrell og hakk løk, tilsett og bland igjen. La stå i 3-4 timer. Stek den deiligste grillen på 180 grader, bruk et trådstativ som ark.

Men hvordan lage mat.

Tropisk BBQ kyllingbryst

For å forberede dette mirakelet med grill, trenger du: 2 kg kyllingbryst, 3 kiwi, 1 boks hermetisk ananas, 3 avokado, en sitron, salt.

Matlagingsalgoritme

For å lage en tropisk kebab av kylling i ovnen, må du skrelle kiwien og riv den. Skjær kjøttet, ha i en dyp bolle og belegg med kiwimasse. Åpne krukken med kunngjøringer, salt saften og hell på kyllingkjøtt, bland alt. La stå i tre timer. Mens kebaben er syltet, hakker du avokadoen og sitronen. Streng deler av kyllingbryst på spyd, vekslende produkter: et stykke kjøtt, avokado, sitron, igjen - et stykke kjøtt, avokado, sitron, etc.

For elskere av stekt løk i grillen, kan du legge til løk. Stek i ovnen på 180 grader med grillen.

Kebaben blir søt og sur, men hvis sødmen plager deg, trenger du ikke å legge ananasjuice, bare tøm den på forhånd.

Tips for å jobbe med kyllingbryst kommer godt med for enhver husmor.

• Forsøk å ikke bruke frosne bryster. Etter avriming vil den bli treg, og hvis den fortsatt blir liggende i sausen, vil kjøttet krype helt ut.
• For ikke å holde kjøttet mykt, ikke la det ligge i marinaden om natten, det kan tørke det. Den beste tiden for grilling er 3-5 timer. I en mer mettet saus 3 timer, og for mer, så å si, rolig, kan kjøtt stå i 5 timer.
• Det virker for mange at hvis dette er kyllingbryst, så skal kebaben være miniatyr i størrelse. Men det er nettopp kyllingbrystene for spyd som må kuttes litt større enn du ønsker, slik at spydene er velsmakende og saftige. Små biter er lettere å sylte, men de mister raskt fuktighet og tørker ut.
• Stek kebab med kyllingfilet på grillen på begge sider, ikke mer enn 10 minutter, det tar vanligvis omtrent 5 minutter på hver side. Men en hvilken som helst husmor vet mer hvordan hennes husholdningsmedlemmer foretrekker å spise grillmat.
• Vær forsiktig når du steker grillmat på grillen, resultatet er synlig, men det er lurt å se inn i ovnen noen ganger slik at den ikke brenner.

Kyllingspyd kan dynkes i hva som helst: i tomater, løk, frukt, grønnsaker og til og med bær. Det viktigste er ikke å overdrive det i sausen, fordi kyllingkjøttet er veldig mørt og kan fort tørke og herde. Og selvfølgelig må vi umiddelbart samle venner og familie ved bordet. Grillen, som ble igjen dagen etter, er ikke grillmat, fordi den er deilig bare tilberedt og varm.

drøfte

Jeg elsker pannekaker på myse - og å gjøre, og spise! En oppskrift på subtile, allerede ...




• Har du noen gang gjort chahohbili? Hvis ikke, sørg for å ...

  
  

• “Havremel, sir!” - bedømt etter uttrykket i ansiktet til hovedpersonen ...

Det viser seg veldig velsmakende, saftig og sunt. Tross alt er hvitt fjørfekjøtt spesielt næringsrikt og proteinrikt. Det er verdt å merke seg at for en slik kullrett anbefales det å bruke ikke bare kyllingfilet, men også andre ingredienser som vil gi kebaben en spesiell smak og aroma.

Kyllingbryst Shish Kebab-oppskrift

Viktige ingredienser:

• tykk rømme 35% - 210 g;
• friske kjølte bryster - 4 kg;
• greener - et par klaser;
• store løk - 4 stk .;
• krydret tomatsaus - 3 store skjeer;
• jodisert salt - 2 dessertskjeer;
• krydderterter - 12-16 stk .;
• soyasaus - 45 ml.

Kjøttforedling

Før du lager en kebab av kyllingbryst, må den vaskes grundig, frigjøres fra bein, brusk og hud, og deretter kuttes i lange og ikke veldig tynne biter. Etter dette anbefales det å la kjøttet ligge til side og umiddelbart begynne å koke den velduftende sausen, der fileten skal marineres i ca 3-4 timer.

Kyllingbrystspyd: marinade og dens tilberedning

For å lage sausen, må du blande tykk 35% rømme, hakkede greener, varm tomatpuré, erter skåret i ringer i en bolle og bland de leggede ingrediensene med en stor skje, og fortsett deretter med å marinere kjøttet. For å gjøre dette, må biter av kyllingbryst legges i en emaljert bolle, tilsett den tidligere tilberedte sausen til dem, rør for hånd, lukk med lokket og sett til side i 3-4 timer. I løpet av denne tiden vil det møre og myke, hvite fjærkre kjøttet absorbere aromaene av krydder, det vil bli deiligere og saftigere.

Setter brystene på spydene

Brystene skal stekes på bjørk- eller eikekull. Etter at de har gitt den første varmen, må du umiddelbart begynne å plante kjøttet på spydene. I dette tilfellet må filetbiter bæres sammen slik at endene ikke henger ned og ikke brenner. Løkringer kan også brukes til kullbearbeiding. Det anbefales imidlertid ikke å bruke dem sammen med kjøtt, da de vil brenne ut før fileten blir myk. Pærer er best plassert på et hotellspyd og stek dem på grillen i ikke mer enn 5-9 minutter.

Varmebehandling

Kebab fra kyllingbryst blir myk og brun etter 20-30 minutter etter at den er satt over varme kull. For å avgjøre om retten virkelig er klar, bør du skjære et stykke kjøtt med en kniv og se om blodet oser eller ikke. Hvis bare duftende gjennomsiktig juice kommer ut av brystene, kan kebaben fjernes trygt fra grillen og serveres til gjestene.

Rett fôr

Kullstekt kyllingbryst anbefales å serveres varmt sammen med friske grønnsaker og urter. Det er også verdt å merke seg at en nærende sideskål i form av kokte eller potetmos, ris, bokhvete, pasta, etc. også kan presenteres for en slik ikke veldig tung rett. I tillegg bør ketchup serveres til en grillmat laget av hvitt kjøtt.