Bakte ruller matlaging oppskrifter. Hotruller med reker

16.04.2019 Retter for barn

Tilberedningstid: omtrent en time vanskelighetsgrad: gjennomsnitt.

Det vil ta: ris eddik - 50 ml, ris for sushi - 500 g, nori 5-7 ark, friskt agurk - 1 stk. saltet fisk (laks eller ørret) - 200 g, loddekaviar med røkt lakssmak - 1 bank, ostemasseost egnet Buko, Violette, Almette) - 1-2 stk., soyasaus.

I tillegg trenger du:bambusmatte, matfilm.

Kort matlagingsversjon:

Kok ris for sushi, overfør til en separat beholder, hell ris eddik, bland.

Agurker og fisk kuttet i strimler. Agurker, om nødvendig, pre-rengjør huden og frøene.

Legg et nori ark på en bambusmatte. Matten i seg selv er bedre å pakke med klamfilm, det blir lettere å brette seg.

Hvis du liker skarpere, kan du legge til et lag av lodderør.

På kanten legger du ut en stripe med fisk og agurk.

Rull forsiktig rullen.

På samme måte som vi gjør resten, bør det være 5-7pcs.

Kutt i porsjoner, overfør til bakeplate.

Topp med en dressing på 2 ts. lodde rogn og 1 ts ost av ost.

Bake i ovnen i 15 minutter.

forberedelse:
Kok ris i henhold til denne oppskriften. Vi sprer seg i en separat beholderris, fukter med riseddik, blander.
For fylling av agurk, kutt i striper, hvis huden er tykk og stor frø, klipp dem.

Fisken kuttes også i tynne strimler.

Sett inn en bambusmatte med klipsfilm, så det vil være mer praktisk å pakke rullene.

Sett et helt ark nori, legg på det er ikke veldig tykt lag av ris. Dette kan gjøres med en liten skje, slik at risen ikke holder seg til hendene, og du bør ikke våte hendene med vann hele tiden.

På ris legger vi ut ostemassen ost (også ikke veldig tykk, ellers vil det være vanskelig å snu rullen). På osten kan du legge ut et annet lag av lodderør, da blir det skarpere.

På kanten av arket nori legges 1-2 striper av agurk, deretter 1-2 striper fisk. Og vi begynner forsiktig å vikle rullen ved hjelp av en matte, samtidig som vi prøver å ikke vri matfilmen sammen med alger.

Til slutt bør du få et kast innpakket i klamfilm. Du kan ri den litt på matten til kantene bedre limt sammen.

Dermed lagrer vi 5-7 ruller.

Vi tar en skarp kniv, kut hver rulle i 6-8 deler rett i filmen, dette vil bidra til å holde formen og hver rulle vil ikke falle fra hverandre og vil ikke rynke. Reduser stykkene allerede for å fjerne klamfilmen.

Spred ut de mottatte rullene på bakeplaten. Forbered dressing: bland 1 til 2 ts av lodde rogn, 1 teskje hytteost, tilsett litt soya saus, bland alt etter antall ruller. Legg forsiktig på dressingen på ruller.

Hver dag blir japanske retter av mat stadig mer etterspurt og mer populært. Deres matthet, attraktivt utseende, utsøkt og original smak gir ingen likegyldig. Roller kan spises ikke bare i restauranten, men også koker dem hjemme, noe som vil være billigere.

Hva er ruller, hvilke produkter som trengs for deres forberedelse

Rolls - en tallerken tradisjonell for Japan og Korea, noen ganger kalles de også sushiruller. De er laget av forskjellige ingredienser som kan kombineres og kombineres forskjellig, hver gang du får en ny og original rett.

For å forberede denne parabolen må du ha en matte som rullene rulles opp, samt noen produkter:

ris eddik;
nori ark;
wasabi;
soyasaus;
syltet ingefær;
fisk;
avokado;
agurk.

For å lage mer eksotiske ruller kan du bruke flere typer fisk, kaviar, blåskjell, blekksprut, krabber, reker, sesamfrø, forskjellige oster.

Slik lager du ris for ruller

En av hovedproduktene i utarbeidelsen av sushi og ruller er ris av et visst utvalg. Han forbereder seg på en spesiell teknologi.

ingredienser:

ris - 0,4 kg;
0,5 liter vann;
ris eddik - 4 ss;
2 ts salt
sukker - 1 ss.

Forberedelse av deilig ris for ruller er veldig enkelt hvis du følger instruksjonene og følger dem helt:

Hell risen i en sigte og skyll den under kaldt rennende vann;
Hell vann i en kasserolle, legg ut risen, deksel med lokket og kom med koking og la det lage mat i 2 minutter, fjern deretter beholderen fra varmen og la risen svulme i 10 minutter;
Fra gryten, fjern lokket og la riset lage mat i 10 minutter til slutten;
I eddik helles eddik, sett sukker, salt, bland og varme;
Sett klar ris i en tallerken, legg til marinade og mikse godt.

Tilberedt ris i henhold til denne oppskriften oppnås nøyaktig etter behov. I kombinasjon med alger, ulike ingredienser, er det fullt avslørt.

Hvis vanlig sushi er sliten og du vil prøve noe nytt og uvanlig, bør du lage bakt ruller. Denne retteren appellerer til alle familiemedlemmer, både voksne og barn.

ingredienser:

saltet laks - 0,2 kg;
hard ost - 160 gram;
nori - 4 blader;
1,5 kopper klar ris;
agurk - 2 stk;
6 ss majones.

Bakte ruller er en velsmakende og uvanlig tallerken som ikke alle sushi elskere har prøvd. Alle ingrediensene er ideelt kombinert med hverandre og skaper en mild og harmonisk smak.

forberedelse:

Ris er kokt, fylt, avkjølt;
Agurker vaskes, om nødvendig, de er skåret av huden og kuttet i strimler slik at tykkelsen er 0,5 cm;
Sett matfilm på matten, legg et ark nori på den, legg et lag ris på toppen og forsiktig slå algene opp;
Legg skiveskum på toppen av arket og kast opp slik at risen er på toppen;
Klipp fisken i små stykker og bland godt med revet ost og majones.
Ruller kuttes i 6 stykker, legg på et bakeplate og topp med en blanding av majones, fisk og ost;
Bake i 15 minutter i ovnen ved 180 grader.

Varm sushi serveres best på bordet umiddelbart slik at de ikke har tid til å kjøle seg ned. Deres smak vil være litt uvanlig og pikant, men de har bare nytte av det.

Bakt ruller

Ingredienser til bakte ruller:

Rice eddik - 50 ml.
Sushi ris - 500 g
Nori ark - 5-7 stykker
Frisk agurk - 1 stk.
Lett saltet laks (eller ørret) - 200 g.
Capelin roe - 1 kan
Ostostkjøtt (Almette) - 1-2 stk.
Soyasaus

forberedelse:

For bakte ruller må vi lage mat. Kok ris som i oppskriften. Skal agurk og kutt i lange stykker.
Saltet laks kuttes også i lange kuber.
Ta matten og ta på henne klamfilmen. Nå begynner vi å lage ruller. Legg et ark med nori på matta. Legg ris på nori med et tynt lag, og legg ost på toppen. Du kan legge til loddkaviar.
Ta nå en agurk og fisk og legg 1-2 barer på kanten og begynn å rulle ut rullen. Slike ruller vender ut her.
Nå kutter vi våre pølser med en skarp kniv i stykker. Du kan klippe rett med filmen.
Vi sprer rullene på et bakeplate. Nå må du lage sausen. Bland 2-3 teskjeer av loddekaviar og ostemasseost, tilsett litt soyasaus, bland godt. Legg denne sausen på ruller. Vi setter rullene i ovnen ved 180 grader i 15 minutter.
Bakte ruller er klare. Bon appetitt.

Bakt kylling og ananasruller

ingredienser:

Kyllingfilet
ananas
majones
hvitløk

forberedelse:

Kok ris for sushi. For å starte, vask det i litt vann. Vann må endres flere ganger til det blir gjennomsiktig. Neste, fyll det med vann og la det stå i 30 minutter. Send i brann og kok til klar i 20 minutter. Ikke avkjøl.
Vask kyllingefilet, kok i saltet vann i 25 minutter etter koking. Kut kyllingekjøttet i små stykker eller rive det i fibre.
Skrell 2 skiver hvitløk. Hvitløk hopper gjennom hvitløkspressen og legger til majones. Skal ananas og kutt i skiver 1 cm tykk, deretter kutt hver sirkel i 1 cm tykke barer. Kokens tips! Hermetisert hermetisert ananas kan brukes i stedet for frisk.
Legg ut nori på en matte, legg et jevnt lag på nori. På ris i midten plasser biter av ananas og kyllingfilet. Forsiktig, ta toppkanten av nori, rull alle ingrediensene i ett kast og kutt i 6 eller 8 stykker.
Hver rulle smurt på toppen med majones og hvitløk. Bake i 3 minutter under en vertikal grill. Server det varmt.

Bakt ruller

Forbered hjemmelagde ruller i henhold til denne oppskriften - dette er en meget velsmakende tallerken som kan nytes av slektninger eller gjester.

Hvis vanlige sushi og ruller hjemme i dag har lært å lage mat, kan man si mange, da har ikke hver kok forsøkt å lage bakte ruller, som har tilpasset seg til å lage disse populære orientalske retter med egne hender. Og alt fordi det virker som om de bakte rundstykkene er noe spesielt komplisert. Dette er ikke så! Med denne oppskriften kan du ikke bare lære å lage bakte ruller, men også forstå prinsippet om deres forberedelse som helhet.

ingredienser:

100 g lett saltet laksfilet
50-80 g revet hard ost
2 ark nori
1/2 kopp ris for ruller og agurk
2-3 spiseskjeer majones
1 ts sukker

Slik lager du bakt brød:

Tilberedt forkokt ris for ruller - kul, etc.
Skjær agurk i lange striper ca 0,5 cm bred.
Ta et ark nori, legg det på en matte for å lage ruller, spred halvparten av risen jevnt over overflaten, dekk med matklemme, skru nori-risen ned.
På siden av nori uten ris, som dukket opp på toppen, legger du ut striper av agurk, ruller opp - det vil vise seg med ris ute.
Fra den gjenværende risen og det andre bladet i nori ruller du med ris inni: Sett nori, ris på den, agurk på ris, rulle.
Kut rullene i 6-8 stykker, legg dem på et pergamentlagret bakeplate slik at kuttene er i bunnen av platen.
Finkjær saltet fisk, bland med riven ost, majones og sukker ristet på et grovt gryn, fordel den tilberedte blandingen i ruller og sprer hver på samme måte.
Legg rullene i en ovn oppvarmet til 180-200 grader, bake i 10-15 minutter, til "cap" griper - osten skal smelte.
Server de bakt rullene varmt.

Bakte ruller hjemme

ingredienser:

Sauce base Kimchi 100ml
Sushiman sojasaus 500 ml.
Japansk majones
Tobiko kaviar rød
Lett stekt sesam
Svart sesam ristet
Unagi Kabayaki ålssaus

forberedelse:

For å lage bakte ruller må du først kunne lage standardruller - Hosomak (klassiske tynne ruller med norge tang) eller uramaki (tynne ruller) og tomago (rulle fra japansk amlet) passer best
Hovedfunksjonen i tilberedningen av bakte ruller er sausen, som rullen helles på toppen. Til dags dato er det mange varianter av slike sauser til baking.
Vi foreslår at du forbereder en av de enkleste og klassiske typer saus: Du må blande majones 200-250 gram (helst japansk), soyasaus 50 gram, krydret kimchi pasta (eller tobak) 30 gram, revet ost 60 gram (normal), tobiko kaviar eller skrelles små reker
Slå ovnen på middels varme. Hell smøret på pannen. Deretter på kokte rundstykker på toppen, hell den kokte sausen forsiktig.
Kok i ovnen til sausen er tykk (10-15 minutter).
Etter baking kan du i tillegg hælde rullene på toppen med tykk, søt unagi-saus og dryss med sesam.
Det er også mulig å tilberede bakte ruller i mikrobølgeovnen, men vær oppmerksom på at fordelingen av varme i slike mikrobølgeovner kan være ujevn. Prøv på små porsjoner.
Baktruller blir best konsumert i form av varme.

Bakt ruller

ingredienser:

Rice eddik - 50 ml,
Ris for sushi - 500 gr,
Nori 5-7 ark,
Frisk agurk - 1 stk.,
Lett saltet fisk (laks eller ørret) - 200 gr,
Capelin roe - 1 kan,
Curd OST (Violette, Almette) - 1-2 pakker,
Soyasaus
Bambusmatta,
Matfilm.

Start matlaging:

Vask ris i rennende vann og koker det i 500 ml. vann. Så snart vannet koke, reduser varmen og kok i 20 minutter, rør om og om.
Legg risen i en separat beholder, tilsett riseddike. Rør godt og la risen avkjøles. Du bør få en viskøs klebrig masse.
Mine agurker og en modus med små striper. Vi gjør det samme med fisk.
Bambusmatte dekket med klamfilm, så det er mer praktisk å pakke rullene.
Sett et ark med nori, spred på det er ikke veldig tykt lag av ris. Du kan gjøre dette med en tre- eller plastskje, slik at risen ikke holder fast i hendene.
Vi legger ut ostemasseost på ris (ikke veldig tykk, da det blir vanskelig å rulle). På osten legger du ut et lag av loddkaviar, så blir det skarpere.
På kanten av arket nori satt 2 strimler av agurk, deretter 2 strimler fisk. Og forsiktig rulle rullen ved hjelp av matten, vi prøver ikke å vri matfilmen sammen med algen.
Til slutt viste det sig å rulle, pakket inn i klamfilm. Litt kjør det på matten, slik at kantene er bedre limt sammen.
Vi tar en skarp kniv, kut rullen i 6-8 deler rett i filmen for å holde formen. Allerede kuttet biter blir ryddet fra matfilmen.
Vi sprer de oppnådde rullene på bakeplaten.
Forbered en dressing: bland 1 teskje av cottage cheese, 1-2 ts av loddekaviar, legg til litt soyasaus, bland alt. Dekomponerer forsiktig fyllingen på rullene.
Legg bakeplaten i forvarmet 180 gr. stekeovn i 10-15 minutter. Skift deretter forsiktig på en tallerken.

Bakte ruller "Blomstrende gren"

ingredienser:

For ruller:

Blue Dragon sushi ris - 100 g
Japansk riseddik "Blue Dragon" - 1 ts.
Salt, sukker til smak
Nori Seaweed "Blue Dragon"
Mini Asparges - 75 g
Frisk agurk - 1 flere skiver
Bulgarsk pepper - noen skiver

For topping:

Curd kremost - 100g
Baktørret - 100g
Blue Dragon Oystersaus - 2 ss.

For innsending:

Ginger syltet "Blue Dragon"
Wasabi Paste "Blue Dragon"
Blue Dragon Dark Soy Sauce

Hvordan lage mat:

Vi skyler risen til vannet er helt gjennomsiktig, hell det i pannen, hell det med kaldt vann og kok til kokt under lokket.
For å forberede ris saus, kombinerer vi Blue Dragon riseddik med salt og sukker (kan bli litt oppvarmet for å bedre oppløsning av krydder). Hell kokt saus i klar og varm ris, bland den. Gi et lite stativ.
Kok mini asparges i kokende vann i 2 minutter, overfør til iskaldt vann i 3 minutter, fjern overflødig fuktighet med en serviett. Pepper vask, fjern stammen og frøene, skåret i tynne skiver. Vasket og tørket agurk skåret i tynne skiver.
På et ark av nori legger du risen til midten av arket. Sett de tilberedte grønnsaker, rull opp rullen med en matte. Kant lim med ris. Klipp! Våt skarp kniv i porsjoner. Vi legger ut rullene i varmebestandig form.
For pålegg av bakt ørretfilet, bland med kremost, legg til "Blue Dragon" østerssaus, bland. En teskje spredt topping på ruller.
Bake i ovnen ved 180 grader i 7 minutter.
Før du serverer, tegner vi på en tallerken en soyasaus med en pensel med en gren, fra wasabi og ingefær "Blue Dragon" vi sprer bladene og blomstene, setter vi de tilberedte rundstykkene.
Serveres med Blue Dragon Soyasaus.

Bakte ruller oppskrift med bilder

ingredienser :

Hvit eddik 30 ml
Wasabi 5 gram
140 gram ris
Røkt laks 100 gram
Mesajon 3 ss. skjeer
Agurk 1 stk
Soyasaus 1 ss. en skje
Nori 2 stk

Cooking oppskrift:

Vi vil ikke bare ha ruller, men ruller med saus. For sausen, kombiner majones og sojasaus. Bland godt. Legg til hakket elg.
Vask ris godt og kok til det er mykt. Lene deg tilbake i en kolander. Tilsett eddik. Skal agurk og kutt i terninger. Klipp laksfiletet i lange strimler. Les mer
Nå skal vi forberede rullen. Vi legger ut ris på et nori blad, fra den ene siden forlater vi et par fritt centimeter uten ris. Legg til agurk og fisk.
Wrap rollen. Overskudd avskåret. Vi tar kniven er veldig skarp, ellers bare ødelegge alt. Klipp rullen i stykker, det skal være omtrent 8 av dem.
Vi overfører alt til bakervarer, legg til sausen. Vi bake om 10 minutter ved 200C.
Server varmruller, ikke glem wasabi. Bon appetit!

I dag er japansk mat veldig populært blant våre landsmenn. Og hvis for noen år siden, kan sushi og ruller smakes utelukkende på restauranter, nå har mange lært å lage de nevnte delikatene hjemme. Videre kan alt du trenger kjøpes på de fleste store supermarkeder. En av de mest delikate japanske rettene er bakte ruller. Hjemme kan du bruke reker, blåskjell, kamskjell, tunfisk og andre ingredienser til å lage dem. Og gjør dem ikke vanskeligere enn vanlige ruller. I dag bestemte vi oss for å få oppmerksom på noen ganske ukompliserte av denne deilige retteren.

Enkel måte å lage bakte ruller

Så, bestemte du deg for å behandle deg selv og din familie til en slik tallerken. Hva å kjøpe? I prinsippet eksisterer ikke strenge kanoner, du kan bruke noen produkter. Selvfølgelig vil vi tilby vår versjon, og du kan forbedre den, legge til noe din, elskede. Det vil ta deg litt tid å lage mat, og de ferdige rundstykkene vil ikke forlate noen likegyldige.

ingredienser

Hvis du bestemmer deg for å lage bakte ruller hjemme, så lager du på følgende ingredienser: ris, riseddik, salt, sukker, nori tangblad. Som en fylling har tunfisk og laks, reker og avokado vist seg godt. Du kan velge andre produkter til din smak. Ta også en bambusmatta, majones og ketchup. Ja, trenger fortsatt kaviar.

Kokeprosess

Vask risen grundig, fyll den med vann og begynn å røre forsiktig. Når vannet blir overskyet, hell det, og press forsiktig risen. Vi skyller det igjen til vannet er klart, og la det tørke en stund. Vi legger ut produktet i en dyp fat og fyll den med vann med en kopp ris per 250 ml vann. Kok på maksimal varme, deretter reduser varmen og kok i ytterligere 12 minutter. Når vannet koke bort, fjern risen fra ovnen og la den komme i infusjon i ytterligere 15-20 minutter. Cooking tanking. For å gjøre dette blandes (25 gram per kopp ris) med 5 gram salt og 15 gram sukker. Rør massen til saltet og sukkeret oppløses. For å øke hastigheten på denne prosessen kan du varme opp blandingen litt.

Varm ris legger seg jevnt i forkokte retter for blanding. Legg til en dressing og begynn å blande forsiktig, for ikke å krenke kornets integritet. Når risen er godt gjennomvåt i dressing, linje den opp og dekke med et papirhåndkle eller serviett.

Vend nå til forberedelsen av fyllingen. For å gjøre dette, kut ingrediensene i tynne strimler. Slik at våre bakte ruller (hjemme, de kan tilberedes ikke verre enn i en restaurant) er mer saftig og har en delikat bestemt smak, du kan legge til litt japansk majones og ost til fyllingen. I tillegg bør du lage en blanding med hvilken du skal dekorere parabolen, og som vil skape en appetittskorpen. Til dette formål kan du blande kaviar (eller annen liten kaviar) med majones og ketchup.

Brett et ark med tang med nori med en jevn side. Vi våt hendene med eddik, ta litt ris og spre det jevnt på den harde overflaten av nori. Dens øvre og nedre kanter står fri i ca 1 centimeter. Putting stuffing nærmere toppen av alger. Vi legger tommelen under matten, og holder resten av fyllingen og begynner å kaste den pent. Rull ut rullen godt slik at kantene holder seg fast til hverandre. Bruk en skarp kniv dyppet i riseddik, kutt den i flere små biter.

Vi sprer de resulterende rundstykkene på et bakeplate og hell den beredte blandingen på toppen. Bake dem i ca 7 minutter i en forvarmet ovn, til produktene er dekket med en rødlig skorpe. Lekkert tallerken er klar! Det var en av alternativene for å lage bakte ruller hjemme. Hvis du er en fan av japansk mat, vær sikker på å prøve å lage matretten selv.

Bakte ruller: hvordan lage mat hjemme? Metode nummer 2

For å forkjølle deg en deilig delikatesse trenger vi følgende produkter: rundkornet ris, krabbepinner, laken av norge tang, myk kremost, majones, hvitløk, soyasaus eller flygende fisk.

Kokeprosess

Skyll risen grundig flere ganger til vannet er helt klart. Hell ris i en gryte, hell vann og, under et lukket lokket, kok opp over høy varme, og senk varmen og kok i 15 minutter. Slå av komfyren og la den brygge i ytterligere 15-20 minutter. Vi tar hånden litt ris og klemmer den slik at det viser seg en liten (ikke mer enn 4 cm) tykk patty. Hvis risen er tilberedt riktig, vil dette scenen ikke føre til noen problemer. Fest disse pattiene i et nori blad slik at små "lommer" forblir. Forbered sausen, som vi blander majones, soyasaus, knust hvitløk og kaviar. Vi supplerer våre ruller med finhakkede fyllinger i form av krabbepinner eller andre ingredienser til smak, og legg dem i lommer. Hell over sausen. Bake tallerkenen i ovnen eller mikrobølgeovn med grillfunksjon i 7 minutter. På bordet bør baktruller serveres svært varmt, slik at du kan nyte god smak og aroma. Bon appetit!

for bakte ruller

Hvis du er en ekte gourmet og kjennere av japansk mat, så er du selvfølgelig kjent med den klassiske krydret-sausen. Oftest bruker innbyggerne i Rising Suns land det i salater, men noen ganger serveres dressingen med noen. Denne sausen er sterkt verdsatt på grunn av den fantastiske aromaen og den originale smaken med en lett spottete.

Bruk den til å lage bakte ruller. Det gir denne parabolen både en rødlig skorpe og en uforglemmelig smak. Hvis du bestemmer deg for å lage en krydret saus i ditt eget kjøkken, må du kjøpe følgende ingredienser: soyasaus, majones, hvitløk, chili og fluefisk. Forholdene er bare avhengig av dine preferanser: Så, hvis du vil at sausen skal være mer pikant og krydret, bruk deretter mer chili. Du kan også legge til oppskriften din favoritt krydder.

I dag snakket vi om flere muligheter for å lage bakte ruller, samt en deilig krydret saus til dem. Hvis du ikke er likegyldig med japansk mat, sørg for å prøve å lage denne parabolen hjemme.

Mange mennesker elsker bare japansk mat og anser det som deres plikt å lære å lage mat hjemme. Du kan lære dette, selv om du må jobbe litt. Hvis du også anser deg selv for å være sushi elskere, prøv å lage bakte ruller. Det er flere oppskrifter og mange nyttige tips som du burde vite.

Slik lagrer du bakt ruller

Du må anskaffe bestemte produkter og utstyr. Tilberedte bakte ruller vil ikke fungere uten spesiell ris, riseddik, nori tang, wasabi og krydret sauser og syltet ingefær. Pass på å kjøpe en spesiell bambusmatta for støping av produkter. Et flatt ark av nori er plassert på den med den glatte siden ned og fuktet med vann. Topp spredt ris og fylling. Deretter rulles forsiktig vridd, kutt, dekket med krydret saus og sendes en stund i ovnen.

Separat oppmerksomhet fortjener ris for sushi, med matlagingen av hvilken prosessen skal begynne. Du kan ta en spesiell eller vanlig runde. Steg-til-steg-matlagingsanvisninger:

Et glass ris skal skylles til rent vann. Du må gjenta prosedyren syv ganger.
Hell kornet i en stor gryte, hell en og en halv kopp kaldt vann. Kast en liten stripe av nori for smak.
Ris skal kokes, og så gjør brannen øyeblikkelig minimal. Trekk ut kelpen. Kok en kvart time.
50 ml riseddik blandet med 0,5 ts. salt og 0,5 ss. l. sukker. Over lav varme, hold denne dressingen til kornene oppløses.
Fjern risen fra ovnen, la den stå stengt i 10 minutter, og overfør den deretter til en leire eller trebøtte. Fyll på dressing og bland samtidig med en treskje. La det alltid avkjøles til romtemperatur.

Bakt Rollsaus

Uten det kan ikke parabolen kalles komplett. Det er mange krydrede sausoppskrifter for bakte ruller, men ideelt sett bør du bruke den tradisjonelle. For å gjøre det, bland en spiseskje japansk eller vanlig, men veldig fet majones med 50 gram fluefisk. Tilsett 10 ml soyasaus og en teskje krydret Kimchi dressing. Hvis du ikke finner en, kan du erstatte en tilsvarende mengde pasta laget av knust chili og hvitløk, tatt i like store deler.

Bakte Rolls Oppskrift

Japansk mat er utrolig variert, og det betyr at det er mange alternativer for retter du kan lage. Hver oppskrift på bakte ruller er forskjellig i hva du skal sette fyllingen på. Forskjellige typer saltet fisk brukes, for eksempel ørret, laks, grønnsaker, frukt, kremost, ål, krabbepinner, forskjellige varianter av fiskkaviar. Avhengig av hva du velger, kan ruller være nærende eller diett. Tradisjonelt servert med soyasaus, wasabi og syltet ingefær.

Med kylling

Koketid: en halv time.
Porsjoner: 3 personer.
Kalorieretter: 936 kcal.
Formål: lunsj, middag.
Kjøkken: Japansk.

Hvis du ikke anser deg selv som en fan av saltet fisk, prøv å lage bakte ruller med kylling. I oppskriften, som du snart vil lese, er det foreslått å bruke røkt kjøtt, men du kan kjøpe råfileter og koker det eller til og med steke i en skillet. Husk at i den andre versjonen vil kaloriinnholdet i parabolen øke betydelig, og rullene selv kan virke for fete.

ingredienser:

kremost - 110 g;
flygende fiskelag - 60 g;
nori - 3 blader;
sojasaus - 10 ml;
hvitløk - 1 liten kryddernøtt;
japansk majones - 45 g;
kokt ris - 270 g;
krydret ketchup - å smake;
røkt kylling - 215 g

Fremstillingsmetode:

Bland majones med krydret ketchup og soyasaus. Tilsett knust hvitløk, kaviar med flygende fisk og 30 gram kremost.
Nori lå på matta. Bruk våte hender, spred ris over den, og la en kant fri (1,5-2 cm).
Klipp kyllingen i lange strimler. Plasser flere slike skiver av røkt kjøtt på risen.
Legg klumper av kremost langs kyllingen.
Påfør noe vann til frie kanten av nori og rulle.
Lag også tre emner. Med en skarp, våt kniv kutt hver av dem i seks like stykker.
Rolls tid å ligge på en bakke ark. For hver, søk en halv teskje av den varme blandingen. Varm ovnen til 170 grader og bake sushi i 5 minutter. Server det varmt.

Med laks

Tilberedningstid: 45 min.
Servering: 4 personer.
Kalorieretter: 1323 kcal.
Formål: lunsj, middag.
Kjøkken: Japansk.
Problemer med forberedelse: medium.

Bakt rulle med laks, reker og agurk prøvde, sannsynligvis, hver person som besøkte en sushi bar eller en japansk restaurant. Retten er veldig hyggelig å smake. Krydret saus gir det en berøring av lys, som vekker appetitten. Frisk agurk, som er en del av rullen, gir en herlig våren aroma. Hvis du vil lære å lage sushi, må du til enhver tid vedta følgende oppskrift.

ingredienser:

kokt sushi ris - 0,4 kg;
krydret saus - 12 ts;
reker - 0,2 kg;
agurk - 1 stk.
lett saltet laks - 0,2 kg;
nori - 2 brosjyrer.

Fremstillingsmetode:

Tine, kok og rengjør reker. Hvis de er store, skåret i skiver.
Forbered fisken. Klipp den i platene.
Vask agurk. Kutt i lange, tynne pinner.
Ark nori deler seg i halvparten.
Plasser ett stykke på en bambusmatte, hvor du legger matkvalitetsfilm med den skinnende overflaten nedover.
Spred en fjerdedel av risen over nori. Spred et par fiskplater, og på toppen av noen stykker reker. Deretter kommer stengene av fersk agurk.
Rull rullen, skåret i 6 stykker med en våt skarp kniv. På samme måte samle 3 flere stykker.
På hver rulle legger du en halv teskje krydret saus.
Legg dem på et bakeplate, bake i ovnen ved 165 grader 10-12 minutter. Topp bør vises rødaktig skorpe.

Med blåskjell

Tilberedningstid: 35 min.
Servering: 2 personer.
Kalorieretter: 912 kcal.
Formål: lunsj, middag.
Kjøkken: Japansk.
Problemer med forberedelse: høy.

Bakte ruller med blåskjell kommer ut krydret, de har en veldig interessant smak. Denne retten vil appellere til alle elsker sushi. For ruller, er det tilrådelig å kjøpe blåskjell med tilsatt olje, men ikke krydret, slik at det ikke er noe utenlandsk smak av krydderene. I tillegg til hovedkomponenten blir ål og avokado lagt til parabolen. Disse rullene ser bra ut, se hva du kan ved å se på bildet.

ingredienser:

ris for sushi (kokt) - 200 gram;
majones - 2 ss. l.;
nori ark - 2 stk.
lodde roe - 2 ss. l.;
avokado - halvparten av frukten;
sesamfrø - 2 ss. l.;
agurk - 1 stk.
bukoost - 2 ss. l.;
blåskjell - 300 gram;
akne - 200 gram.

Fremstillingsmetode:

Ark nori deler seg i 4 deler. Legg først på matta, fukt.
Spred ris over nori, dryss med en halv tablespoon sesam.
Vend forsiktig slik at algen er på toppen.
Legg avokado, agurk og ål skåret i lange stykker. Spre litt ost.
Rull rullen, kutt i 8 stk.
Krosset blåskjell. Rør i majones, kaviar.
Legg rullene på et bakeplate. På toppen av hver, plasser en teskje av blåskjell, kaviar og majonesaus.
Bake ved 180 grader i 8-10 minutter.

Med reker

Tilberedningstid: 45 min.
Servering: 4 personer.
Kalorieretter: 1211 kcal.
Formål: lunsj, middag.
Kjøkken: Japansk.
Problemer med forberedelse: medium.

Svært original er bakte ruller med reker. Deres nydelige, søte smak er perfekt avslørt i tillegg til skarpheten av den krydret sausen. Retten er ikke for høy i kalorier, så selv dieters vil ikke bli skadet av en porsjon. Kokeprosessen er relativt enkel, hvis du allerede har prøvd å lage sushi, bør du definitivt få det.

ingredienser:

små frosne reker - 0,5 kg;
sitronhalvdel;
krydret saus - 3-4 ss. l.;
agurker - 2 stk.
hard ost - 100 g;
nori - 6 ark;
tobiko kaviar - 50 g.

Fremstillingsmetode:

Kok reker i vann med tilsetning av juice presset fra sitron.
Med agurkene, fjern huden. Klipp dem i tynne lange stenger.
Kjøl og rengjør reker.
Plasser en nori på matta, fukt med vann. Spred en del av risen, og la en liten strimmel fri. Sett kaviar, agurk, reker, litt revet ost.
Rull rullen, kutt i 8 stk. På samme måte gjør resten.
Plasser brikkene på et bakeplate, på hvert sted litt krydret saus. Bake ved 165 grader i 10 minutter.

Philadelphia

Tilberedningstid: 35 min.
Porsjoner: 1 person.
Kalorieretter: 371 kcal.
Formål: lunsj, middag.
Kjøkken: Japansk.
Problemer med forberedelse: medium.

Classic Philadelphia Roll kan også bakt i ovnen. Det blir veldig interessant og velsmakende. Alle vil like Philadelphia bakte ruller: de har avokado, agurk, kremost og saltet fisk. Spicy saus for dem er best å klare seg, og ikke å gjøre det selv. Husk hvordan du lager slike bakt sushi hjemme.

ingredienser:

lett saltet laks - 125 g;
nori - 1 stk.
avokado - 55 g;
kokt ris for sushi - 310 g;
agurk - 1 stk.
philadelphia ost - 35 g;
krydret saus - 6 ss. l.

Fremstillingsmetode:

Skal agurk, kutt i lange, tynne stenger. Gjør det samme med avokado.
Klipp fisken i meget tynne plater.
Tåkefilm. Sett et halvt nori. Spred ut litt ris. Vend forsiktig.
Sett agurk, ost og avokado.
Lag en rulle. Legg en lang laksplate i et øvre lag.
Skjær i 6 stk. Gjenta med andre halvdel av produktene.
For hvert stykke sushi legger du ut en halv spiseskje krydret saus. Bake dem i ovnen skal være på 170 grader i 10-12 minutter.

Bakte ruller hjemme - matlaging hemmeligheter

Husk noen få triks:

Bakte ruller hjemme bør være forberedt med tørr nori, og ikke rå. Ellers holder de sammen.
Det er tilrådelig å spise sushi på en gang, i stedet for å forlate dem og dele dem i flere måltider.
Før du lager bakte ruller, må du sørge for at kniven er perfekt skarpt. Ellers vil grøten vise seg.
Når du lagrer bakt sushi hjemme, kan du eksperimentere med fyllingene, men legg ikke mer enn fem ingredienser. Ellers vil smaken være uklart.

video

Japansk mat er blitt veldig populært. Nesten alle matretter i verden har brakt denne retten til deres meny. Men hver av dem la sin egen smak til en deilig orientalsk matrett. Som et resultat oppstod et stort utvalg av ruller. Alle av dem har sin egen uvanlige smak og forskjellig flyt.

Nyttige egenskaper av ingredienser

Nesten alle produkter som brukes til å lage ruller inneholder en stor mengde vitaminer og næringsstoffer.

Sjømat er en god kilde til kalsium og fosfor. Grønnsaker bidrar til å normalisere metabolismen.

Men spesiell oppmerksomhet bør gis til nuri alger og ris. Tross alt, disse komponentene blir brukt i forberedelsen av enhver form for rulle.

ris. Ved vanlig bruk av ris er hjernens aktivitet normalisert, og minnet forbedres. Også dette produktet hjelper funksjonen i fordøyelsessystemet, øker immunforsvaret i kroppen og har en gunstig effekt på skjoldbruskkjertelen.

I tillegg inneholder ris mange nyttige syrer. De gjør sterkere negler, hår. Gi elastisitet til huden.

Sammensetningen av ris inkluderer Omega-3. Denne syren forhindrer utviklingen av kreft.

Nuri tang. De inneholder en stor mengde jod, så vel som B-vitaminer, komplekse karbohydrater og aminosyrer. Denne sammensetningen bidrar til å rense kroppen til unødvendige toksiner og kolesterol.

Forskere hevder selv at nori-alger er bra for å behandle kreft og aterosklerose. Men å bruke i store mengder dette produktet er umulig. Tross alt kan overflødig jod i kroppen forårsake mange sykdommer.

For fremstilling av varme ruller brukes de samme komponentene som for tradisjonelle typer. Bare slik mat serveres utelukkende varmt og med en viss saus eller hvit saus. Den avkjølte rullen har ikke den ønskede smaken.

Vanligvis er de delt inn i to typer: varm og bakt. For matlaging kan du bruke grill, stekeovn eller stekt. Svært ofte brukes harumaks til å lage varme ruller i stedet for norge tang. Det er et bladerdeil gjort av rismel.

Varmebehandling gjør at du kan beskytte folk mot de negative effektene av å spise fisk i rå form. Varme ruller er trygge å spise og barn og gravide.

Funksjoner av varme ruller

Varmruller blir kokt i en dyp, tykk pannen med mye smør. Deres karakteristiske trekk er steking i batter.

Den vanligste smeten er tempura. For matlaging krever spesielle tempura mel, egg, kaldt vann og brødsmuler. Det anbefales å tilberede det umiddelbart før steking, slik at blandingen er luftig. En smør som har ligget lenge vil påvirke smaken betydelig.

Ikke glem at rullene, som er knyttet til steking, mister en viss del av næringsstoffene. Så etter matlaging er de ikke for fete, de legges ut på et papirhåndkle.

Funksjoner bakte ruller

Bakt ruller er forskjellig fra de varme bare i matlaging. De blir bakt i ovnen i ca 5-7 minutter. Hjemme kan du bruke mikrobølgeovn. Den bruker en spesiell saus, som er tilberedt av tykk majones, loddekaviar og ketchup. Baking skjer ved svært høy temperatur.

Til ruller viste seg ikke bare deilig, men også vakker, det er nødvendig å lage mat i en spesiell tallerken. Som du vet, sparer bakt produkt flere næringsstoffer enn stekt. Derfor bør folk som overvåker helsen, foretrekke denne typen.

Virkelige gourmeter spiser bakte ruller med kun krydret-saus. Han er i stand til å gi en fantastisk aroma og original smak med en lett, liten mugg. Det kan serveres til ferdig tallerken, eller umiddelbart bake i den. I andre tilfelle vil rullene skaffe en rødskorpen.

Fordelene med varme ruller

Varmruller har to fordeler sammenlignet med kaldt:

Rå fisk kan inneholde patogene bakterier. Under varmebehandling dør de;
Kaldruller serveres vanligvis med saltet soyasaus. Det er farlig for hypertensive pasienter og personer med nyrelaterte sykdommer. Varmruller serveres med en rekke saus som er trygge for helse.

Eventuelle ruller kan tilberedes uavhengig hjemme. Sannheten for dette må kjøpe visse verktøy og ingredienser. Det er ikke nødvendig å lage dem i henhold til allerede tilgjengelige oppskrifter. Du kan eksperimentere med produkter og lage din egen uvanlige kombinasjon. Det viktigste for matlaging er å velge bare friske og høykvalitetsprodukter.