Ben i ovnen, kanskje den vanligste retten i landet vårt etter kål eller stekte poteter. Alt takket være de lave kostnadene ved produktet, utmerket smak og enkel tilberedning.

Det er tusenvis av varianter av kokende skinke, ved å endre ingredienser og krydder, kan du lage ekte mesterverk minst hver dag! I dette materialet vil vi dele de mest betydningsfulle, populære, så vel som ikke-standardoppskriftene på smakfulle kyllingben i ovnen med et bilde.

Hvilke fakta er viktig å vite?

Hvordan koke kyllingben i en ovn for å oppnå en skarp? Vi svarer: etter vask er det bedre å tørke kyllingen slik at overflødig fuktighet blir borte. Så huden vil vise seg med en utmerket skorpe.

I ingen tilfeller skal du bake en fugl som ikke er tint, ellers vil smaken og kvaliteten på kjøttet bli dårligere.

Gjennomsnittlig baketemperatur er 180-200 grader. Det er bedre å sette parabolen bakt i en allerede varm ovn for å få den ypperste kvaliteten og deilig mat.

Hvis du ikke er tilhenger av fet mat, er det bedre å kutte av overflødig hud og fett fra fuglen.

Inspiser skinken nøye før du starter den kulinariske handlingen - det kan være fjærrester i huden. I dette tilfellet må du holde et sted med fjærrøtter over bålet, og deretter fjerne det med pinsett.

Skinke i gullbrun.

Dette er den enkleste, standardoppskriften som ikke krever store økonomiske og fysiske utgifter. For matlaging trenger vi:

• Kyllingben 8 stk.
• 4 ss. skjeer rømme
• 5 gram kyllingkrydder
• 1 teskje eddik

Skyll skinker, tørk, kutt overflødig hud.

Bland krydder med salt, gni kylling.

I rømme, bland eddik og spre bena, la det marinere i 1 time.

Legg folien på en stekeplate, legg kyllingbenene opp med huden, hell den resterende marinaden.

Stekes ved t \u003d 180C i 45 minutter.

Rustikk kyllinglår med poteter.

En slik sylteagurk er ekstremt næringsrik, den tilfredsstiller sulten godt, derfor anbefales det ikke å spise om natten. Men til lunsj eller en tidlig middag - helt riktig! Mørt kyllingkjøtt i kombinasjon med stekte poteter vil glede deg med et appetittvekkende utseende og behagelig smak. Følgende ingredienser er påkrevd:

• Broiler kyllinglår - 6 stk.
• Potet - 12 stk.
• 2 løk
• Hard ost - 150 gr.
• Rømme 100 gr.
• Salt, pepper, friske urter.

Skrell rotgrønnsakene, kuttet i skiver.

Ta et dypt stekebrett, smør med vegetabilsk olje, fordel potetene jevnt, tilsett salt, pepper.

Skrell løk, kutt i halve ringer, ha i potetene. Smør innholdet i pannen med rømme, dryss med hakkede urter.

Riv slaktene på slaktekyllingen med en blanding av rømme, salt og pepper, og sett dem på toppen av grønnsakene. For å unngå å tørke potetene over, hell ½ kopp kokt vann i formen.

Stekes ved t-180C i en time. I løpet av denne tiden, hell kjøtt over den resulterende saften et par ganger for å få en gyllen skorpe.

Strø over revet ost 10 minutter før koking.

Kyllingben i ovnen med grønnsaker.

• 6 skinker
• 3 aubergine
• 5-6 tomater
• Hvitløk 2-3 fedd
• Løk - 2 stk.
• Majones 250 gr.
• Vegetabilsk olje
• Salt, krydder
• Hard ost

Det er bedre å dele skinker i hofter og ben, vaske og tørke. Bland 1/3 av majonesen med salt, krydder og fordel kyllingen grundig. Sett til side for sylteagurk.

Skjær aubergine i sirkler, stek i en panne til det kommer en lys skorpe.

Hakk løk i halve ringer, tomater i sirkler.

Den gjenværende majonesen blandes med hvitløk, føres gjennom en presse.

Bruk en dyp stekeplate, olj bunnen.

Legg aubergine i lag, deretter løk, tomater, majones. Krydre hvert lag etter smak.

Legg kyllingen på toppen og stek på 180 grader i 30 minutter.

Riv osten på et grovt rivjern, dryss retten og stek i ytterligere 10-15 minutter.

Kyllinglår under en ostfrakk.

Vil du overraske gjester eller diversifisere den daglige menyen? Vi tilbyr en ikke-triviell oppskrift, ikke vanskelig å implementere. For dette trenger vi:

• 8 kyllinglår
• 5 små tomater
• 300 gr ost
• 250 gr rømme
• Krydder til kylling
• 4 fedd hvitløk

Mal hvitløk, bland med rømme og krydder. Mariner hoftene i ½ saus i 2 timer.

Skjær tomatene i sirkler, rasp osten på et grovt rivjern.

Nederst på skjemaet legger du skinke, dryss med halvparten av osten. Vi sprer tomatene, fordeler den gjenværende sausen jevnt.

Varm ovnen til 180 grader, stek kyllingen i 30 minutter. Deretter sprer du den gjenværende osten forsiktig og settes i ovnen i ytterligere 10-15 minutter.

Pikante kyllingben - for deg som liker skarpere.

Maten er pikant med en fantastisk orientalsk smak. Som en side rett er grønnsaker ideelle. For å forberede deg, trenger du:

• Skinker - 6 stk.
• 1 ss adjika krydret
• 3-4 fedd hvitløk
• 100 gr. tomatpuré
• 20 gr. flytende sennep
• Salt, kyllingkrydder

Hovedrollen i dette kulinariske mesterverket tildeles krydret saus.   Du kan bruke en blender for å tilberede den. Hell skrellet hvitløksfedd, adjika, tomatpuré, salt, krydder, ½ kopp kokt vann, sennep i et høyt plastglass. Pisk marinaden med en blender i 1-2 minutter.

Skyll kyllingben under kaldt vann, fjern overflødig hud.

I en glasspanne med høye sider sprer vi skinke, hell saus.

Sett skjemaet i ovnen i 45-50 minutter. Sintertemperatur 180C.

Kyllingskinker med en side rett av poteter og sopp.

Eventuell sopp kan brukes, men champignon vil være den enkleste å bruke, siden koketiden reduseres med dem. Eventuell annen fersk sopp må først kokes i 20-30 minutter.

• Ferske champignons 400 gr.
• Kylling trommelstikker 10 stk.
• 8-10 middels poteter
• Løk - 2 stk
• Rømme - 1 kopp
• Solsikkeolje
• Salt, krydder

Skrell poteten, kuttet i skiver

Hakk løken.

Skrell sopphettene, kutt. Vi fører løken med sopp i vegetabilsk olje i 5-7 minutter.

Vi sprer alle produktene i en form, salt, tilsett krydder. Hell alt jevnt med rømme, dekk tett med folie.

Slå på ovnen 180 grader. Forbered bena i 45-50 minutter, ta 10 minutter før matlaging, fjern folien.

Hawaiisk bakt kylling

• Ben 4 stykker
• Langkornet ris 2 poser på 100 g.
• Kan av mais
• Krukke med grønne erter
• Paprika 2 stk.
• Gulrøtter - 1 stk
• Salt, krydder

Ris kan tas både pakket og etter vekt. Raskere og lettere å koke den i pakkene. For å gjøre dette, bring 600-700 ml vann til å koke i en liten kjele, kok opp risen til den er halvkokt (7-10 minutter).

Hakk løk, paprika, rasp gulrøtter på et grovt rivjern eller kutt i små terninger.

Skjær kyllingbena i to, fjern først overflødig hud.

Smør en glass varmebestandig form med solsikkeolje, legg skinke.

Dryss alt over ris og grønnsaker, salt, tilsett krydder.

Hell 100 ml vann for å forhindre at overdisken blir tørket.

Stek i ovnen i 45 minutter ved t \u003d 180C.

Appetittvekkende kylling på grønnsaker med urter.

• Kyllinglår - 6 stykker
• Hvitkål 300 gram
• 2 løk
• 2 gulrøtter
• 1 tomat
• 1 paprika
• 3 fedd hvitløk
• 150 gram majones
• Salt, pepper
• Friske greener

Bland majones med salt og pepper, smør hoftene og mariner i kulden i 1 time.

Hakk løk, gulrøtter, kål, hvitløk, pepper, tomat. Legg grønnsaker i frityrpotte i samme rekkefølge.

Fordel kylling på toppen, stek i ovnen i 1 time ved 180C.

Strø over finhakket friske urter når du serverer.

Den originale kyllingen i testen.

Oppskriften er kjent for at fyllingen til testen ikke er kjøttdeig, men kyllingbein! Enig, veldig ukonvensjonell og veldig velsmakende!

• Kyllingtrommel - 8 stykker
• Gjærfritt butterdeig - 0,5 kg
• Hard ost - 200 gram
• Eggeplomme - 1 stk.
• Olivenolje
• Salt, pepper

Mariner trommelstikkene i en blanding av olje, salt, pepper.

Hell litt olivenolje i pannen, varme, stek bena til det kommer en lys skorpe.

Skjær osten i tallerkener, pakk hvert bein i dem.

Smørdeig selges vanligvis med et lerret på 20 * 50 cm. Skjær dette laget i strimler på omtrent 3 centimeter bredt.

Pakk trommestikkene med ost i strimler av deigen i en overlapping, fra beinet.

Smør deigen med eggeplomme slik at det dannes en vakker, gylden skorpe under sintring.

Dekk bakeplaten med pergament, legg ut emnene.

Stek i 15-20 minutter på 200 grader.

Du kan spise som en uavhengig rett, du kan servere med en side rett.

Hva annet å se etter?

Etter at du har bakt kyllingen, ikke la den ligge i ovnen for ikke å tørke kjøttet.

De beste krydderene som passer til kylling er: koriander, karri, hvitløk, pepper, basilikum.

Som basis for marinaden er det å foretrekke å bruke majones, rømme, kefir.

Nå vet du hvordan du koker deilige ben i ovnen og diversifiserer menyen!

Det ser ut til at det vanskelige er å bake kyllingben i ovnen - vi gnir med salt og krydder og sender for å bake. Men ofte kommer skorpen ut ikke så sprø, og kjøttet kan være tørt. Denne tilsynelatende enkle retten har et par hemmeligheter, som du vil lære om nedenfor. Vi vil også snakke om forskjellige kokemuligheter og marinader for en vakker skorpe.

Kyllingben i ovnen med poteter

I følge denne oppskriften vil vi få både kyllingkjøtt med en sprø skorpe, og umiddelbart en sideskål til den, d.v.s. absolutt full rett.

Hva vi trenger for dette:

• kyllingben - 2stk;
• gulrøtter - 2stk;
• poteter - 5stk;
• hvitløk - 3 fedd;
• salt etter smak;
• majones - 4-6 ss.

Slik koker du kyllingben med poteter i ovnen

  I stedet for ben kan du koke i ovnen og

Kyllingben i ovnen med en skorpeoppskrift med foto

Dette er et veldig enkelt og utrolig deilig matlagingsalternativ. Vi skal bake bena i ovnen, og skorpen vil komme ut både vakker og velsmakende. For matlaging, velg biter med hel hud - ikke bare skjønnhet, men også smaken på parabolen avhenger av den. Ost er en ekstra ingrediens - den raspes vanligvis og drysses med kylling på toppen, og vi vil gjøre det litt annerledes. Fjern bilder trinn for trinn, og anbefalinger vil hjelpe deg med å lage raskt deilig kjøtt.

ingredienser:

• ben - 4-5stk;
• hard ost (russisk eller Gouda);
• hvitløk - 2-4 fedd;
• majones - 4-5 ss;
• malt svart pepper - 0,5 ts;
• salt - 2 ts

Slik baker du kyllingben i ovnen til den er skorpe

Vi serverer retten med varme og varme, slik at fyllingen smeltes og renner appetittvekkende på tallerkenen. En ideell siderett er varme potetmos eller en kombinasjon av unge poteter med dill og grønnsaksalat.

Kyllingben på en stekeplate i ovnen i folie

For å gjøre kjøttet mer smakfullt og mørtere, kan det marineres. Marinadens viktigste oppgave er å få fart på kokeprosessen og gi parabolen flere smaksnotater. Det er godt å sylte kylling i sitrusjuice - sitron, appelsin eller ananasjuice. Hvis du liker søt og sur og krydret kombinasjon i kjøttretter - så er denne oppskriften noe for deg.

ingredienser:

• kyllingben - 4stk;
• oransje - 2stk;
• soyasaus - 4-5 ss;
• sennep - 2-3 ts;
• olivenolje - 4-5 ss;
• malt svart pepper - 1 / 2h. l .;
• rødmalt chilipepper - 1/4 ts;
• krydderblanding til kylling - 1 ss (kan erstattes med krydder for grilling av kjøtt).

Slik lager du deilige kyllingben i ovnen

Kyllingben - en ideell festlig varm forrett, nesten hvilken som helst siderett er egnet for det - kokte eller bakte poteter, pasta eller stuede grønnsaker.

For en liten smakendring kan en appelsin erstattes med Meyer-sitron (dette er en interessant hybrid av appelsin og sitron), dryss kjøtt med sesamfrø, tilsett litt peanøttsmør i marinaden.

Du kan også legge til halv lime og 2-3 mandariner, helt erstatte dem med en appelsin, eliminere de resterende krydderne, og tilsett bare svart malt pepper.

Å lage skinke i marinaden er lett, og det er et stort rom for fantasi og eksperimentering. Du kan legge til hvilken som helst frukt eller til og med grønnsaksjuice (tomatsaft eller paprika puré), alle krydder og hver gang du får en ny smak av den vanlige retten.

Du kan diversifisere familiemiddagen din med en veldig velsmakende og enkel å tilberede rett som alle vil like. Kok kyllingbenene i ovnen i henhold til vår enkle trinnvise oppskrift med et bilde og unn deg familien med deilig mat. Maten er ikke helt vanlig for magen vår, men alle som smaker den minst en gang vil like den.

Kyllingkjøtt er et kosthold og sunt produkt, av denne grunn tilbereder mange av oss regelmessig forskjellige retter fra det. Det er kjent at glutamin, en aminosyre som finnes i kylling, anbefales innen sport og forebyggende ernæring. Kyllingkjøtt normaliserer stoffskiftet og har mange andre gunstige egenskaper, på grunn av dets sammensetning.

Som kjent skal hjemmelaget mat ikke bare være sunn og ha et appetittvekkende utseende, den skal ha enestående smak og ta et minimum av fysiske kostnader for tilberedningen. Her er en av de enkle fotooppskriftene for å lage deilige kyllingben i ovnen.

Ingrediensene

• Kyllingben - 4 stk.
• Ferske epler - 4 stk.
• Honning - 1 ss. l.
• Majones - 2 ss. l.
• Salt - 2 ss. l., uten lysbilde.
• Mal tørr ingefær - en halv teskje.
• Kvernet svart pepper - 1/3 ts.
• Basilikum (hakket tørt blad) - 1/3 ts.
• Kvernet laurbærblad - 1/3 ts.
• Tomatsaus - 1 ss.
• Hvitløk - 15-20 gr.
• Løk - 70-100 gr.
• Vann - 150-200 ml.

Matlaging bakt kyllingben

Trinn 1

Vask epler av middels størrelse, kuttet i fire deler, fjern kjernen og frøene. Skjær hver skive i to på langs.

Skrell, vask og knus hvitløken.

Skrell, vask, rasp eller hakk løken med en blender, til den er mos.

Trinn 2

Rengjør, vask og tørk kyllingben på et vaffelhåndkle.

Ovnmarinade for kyllingben

Trinn 3

For å tilberede en deilig marinade i et kar, sett til side for tilberedning av blandingen, tilsett honning, oppvarmet til flytende konsistens. Tilsett majones, salt, malt tørr ingefær, malt svart pepper, hakket tørt basilikumblad, malt malt laurbærblad, tomatsaus, hvitløk og knust løk gjennom pressen. Rør marinaden grundig.
  Basert på personlige preferanser kan du tilsette salt, pepper.

Trinn 4

Gjør et dypt snitt i muskelvevet på kyllingben og sett en skive eple dyppet i marinade inn i den. Hvis størrelsen på kyllingkvartellene tillater det, er det lurt å lage flere kutt i dem, og sette et eple i hver marinade i hver skive.

Utfør disse trinnene med hver skinke.
  Om ønskelig kan et kvarter deles i to porsjoner, kutt med en kniv langs skjøten. Da må hver del være fylt med epleskiver hver for seg.

Trinn 5

Fylte kyllingben jevnt og rikelig rist med marinade og legg på en bakeplate med non-stick belegg, i ett lag, men tett mot hverandre. Fukt de resterende epleskivene med restene av marinaden. Legg dem oppå kyllingen og mellom porsjonerte biter. La kjøttet ligge i marinaden en stund, ved romtemperatur.

Hvis du planlegger å bake kylling på en vanlig bakeplate, bør den smøres rikelig med raffinert solsikkeolje før du legger kjøtt på den.

Trinn 6

For å ikke skylle marinaden fra kjøttet, tilsett vann i kjelen, langs pannen, til et gjennomsnittlig dybde. Vann vil gi kjøttet slak mykhet under bakingen.

Ben i ovnen - en tallerken som trygt kan kalles en virkelig livredder for hver husmor. Oppvasken fra dem er velsmakende, tilfredsstillende, ettersom de ikke er tilberedt, og prosessen med å gjøre bena til en ferdig rett er veldig enkel og krever ikke mye tid. Bena egner seg godt til en festlig begivenhet, og til en enkel familiemiddag.

Sikkert, mange husker “hønsebommen” på 90-tallet av forrige århundre, da husmødrene skjønte hvor mange forskjellige retter som kan tilberedes fra dette rimelige produktet. Nå er fjærkekjøtt også det rimeligste og mest populære produktet. Når det gjelder salg er selvfølgelig kylling ledende, men i butikkene kan du også finne andeben. De har en krydret søt smak og delikat aroma. I tillegg inneholder de mer næringsstoffer enn kylling. Men de er mer sannsynlig omtalt som gourmetprodukter, og retter tilberedt på grunnlag av andekjøtt anses som deilige. Men hvis du ville ha en fugl, og kyllingen ble lei, diversifiserer duckben perfekt menyen.

Det er mange oppskrifter for å lage kyllingben i ovnen. Og alltid retter basert på dem overgår alle forventninger. Kyllingben kan bakes i en form, folie, ermet, kokes i gryter, stekes med forskjellige grønnsaker, krydder, ost, sopp.

Vi tilbyr flere enkle oppskrifter, slike retter kan tilberedes både for ferien og til den vanlige middagen. Uansett er beina i ovnen utrolig velsmakende, saftige, velduftende.

Når det ikke er energi til kulinariske herligheter og du vil lage en deilig, solid middag uten mye bry, bruker du denne oppskriften. Du må legge alle ingrediensene i en form og sette i ovnen. I mellomtiden, en deilig bakt middag, kan du gå rundt og slappe av litt. Ta gjerne med fantasi i tilberedningen av denne retten, tilsett krydder, urter, sopp, grønnsaker - og en enkel hverdagsrett blir til et luksuriøst festmåltid. Fettelskere kan erstatte rømme med majones.

ingredienser:

• ben - 3 stk. (middels størrelse);
• poteter - 800 g;
• ost - 100 g;
• løk - 1 stk .;
• pepper, salt;
• rømme - ½ ss;
• greener - valgfritt.

Tilberedningsmetode:

1. Skrell potetene, kuttet i små skiver, legg på bunnen av formen, oljet, salt, pepper.
2. På toppen legger vi hakkede løk i halve ringer, hakkede urter og et par skjeer rømme.
3. Skinken vaskes, kuttes i to eller i flere deler (kan legges hel), dryss over salt, pepper, favorittkrydder, fett med rømme og ha i en form.
4. Hell i formen 100 ml kokt vann.
5. Stek retten i ovnen (180 0 C) i omtrent en time. For å gjøre kjøttet mer saftig hvert 20. minutt, åpner du ovnen og hell kyllingbenet med den resulterende saften.
6. 10 minutter før tilberedning, når kjøttet allerede er mykt, dryss retten med revet ost og sett retten i ovnen igjen.

Interessant fra nettverket

Rask og deilig rett. For slike ben er det godt å tilby en salat med friske grønnsaker, potetmos eller kokt ris. I kald form kan den brukes som ingrediens til kjøttsalater eller som mellommåltid hvis du skjærer bena i biter.

ingredienser:

• ben - 2 stk .;
• hvitløk - 4 fedd;
• krydder etter kylling;
• salt, pepper.

Tilberedningsmetode:

1. Kyllingben godt vasket, tørket. Bland favorittkrydderene dine eller ta ferdige krydder til kylling. Du kan ganske enkelt kombinere pepper og salt. Den resulterende blandingen gnir rikelig med bena.
2. Skrell hvitløken, kuttet i tynne tallerkener.
3. Vi gjør små kutt på huden på bena og setter inn hvitløksplatene.
4. Hvert bein legges på et eget folieark, tett pakket slik at det ikke er hull, spesielt nedenfra. Ellers vil saften som dannes under bakeprosessen lekker og brenne.
5. Legg kyllingbenene i folien i en form eller på en stekeplate.
6. Stekes i ovnen (200 ° C) i omtrent en time.
7. 20 minutter før beredskapen bretter vi folien ut, slik at bena blir lett brunede og har en behagelig skarp.

Begynnende husmødre, som er redde for å bake en hel anda fylt med epler, kan trygt fortsette til forberedelse av andeben i ovnen. Denne oppskriften kan brukes til og med av nybegynnere i matlagingen. Før du steker, skal bena være forberedt: skyll grundig, fjern overflødig fett og gjør noen få kutt på huden - slik at fettet smelter raskere, og beina får et fint rosenrødt utseende.

ingredienser:

• andeben - 6 stk .;
• poteter - 6 stk .;
• salt, pepper.

• løk - 1 stk .;
• honning - 2 ss .;
• olivenolje - 2 ss .;
• oregano - 1 ts;
• malt pepper;
• eple cider eddik - 1 ss;
• hvitløk - 2 fedd.

Tilberedningsmetode:

1. Kok marinaden. Skrell løken og hvitløken, finhakk, overfør den til en egen bolle.
2. Tilsett malt pepper, oregano, honning, eddik, salt og olje. Bland godt.
3. Gni de forberedte andebena rikelig med marinade, la stå i flere timer i kjøleskapet.
4. Vi vasker potetene, skjærer dem i halvdeler eller kvartaler, tilsett litt salt og pepper.
5. Legg bena på en stekeplate, der sender vi potetene.
6. Stekes i ovnen (220 0 C) i cirka 1,5 time. Hell periodisk ingrediensene med saften som er generert under steking.
7. Server med grønnsaksalat og urter.

Denne oppskriften er praktisk å bruke når du raskt må tilberede en velsmakende rett, men det er ikke tid, som alltid. Alt blir forberedt raskt her: vi vasker bena, sprer med krydder og majones og baker. Og bruken av en kulinarisk hylse gjør det ikke bare mulig å øke prosessen, men også bevare de gunstige stoffene i produktene. Du kan bake grønnsaker på samme tid som kylling. For eksempel poteter, løk, gulrøtter. Det vil vise seg en deilig og tilfredsstillende lunsj eller middag av høy kvalitet.

ingredienser:

• kyllingben - 4 stk .;
• krydder til kylling;
• hvitløk - 4 fedd;
• salt, pepper;
• majones, rømme eller ketchup - å velge mellom.

Tilberedningsmetode:

1. Vask bena, tørk, rull i krydder.
2. Mal hvitløken med en presse, den resulterende massen påføres kyllingen.
3. Tilsett majones eller rømme, du kan ha finhakket greener.
4. Vi legger bena i ermet, stram endene tett, i pakken lager vi flere punkteringer.
5. Vi legger ermet på en stekeplate, stek i ovnen (200 0 С) i ca 40-60 minutter.
6. Hvis du vil få en gyllen skorpe, så klipp 15 posen før du er klar.
7. Server parabolen varm med urter og din favoritt side rett.

Nå vet du hvordan du koker kyllingben i ovnen i henhold til oppskriften med et bilde. Bon appetitt!

Ben kan kanskje kalles det mest populære produktet i landet vårt. Det er ikke bare tilgjengeligheten deres sammenlignet med andre typer kjøtt, beina er ypperlige til å bake i ovnen, og deres smakfulle aroma og smak har vært kjent for mange siden barndommen. Et annet poeng er viktig - enkel forberedelse. Spesiell kunnskap og erfaring er ikke nødvendig for å bake et par rosenrøde ben til middag. Erfarne kulinariske eksperter vil fortelle deg hvordan du koker et deilig kyllingben i ovnen:

• Den ferdige retten må straks tas ut av ovnen, ellers vil kjøttet vise seg å være overtørket.
• I prosessen med å forberede bena, bruk koriander, rød pepper, hvitløk, basilikum, ingefær, laurbærblad. Disse tilsetningsstoffene forbedrer smaken på kjøtt betydelig og gir den en unik smak.
• I løpet av bakingen hell du skinke over den resulterende saften, slik at kjøttet blir mer saftig og mørt.
• Etter vask bør bena tørkes, slik at du får en fantastisk skarp under bakeprosessen, og ikke en myk, viltvoksende hud.
• Før matlaging skal bena tines, det gjøres best ved romtemperatur eller på nederste hylle på kjøleskapet. Ikke bak frosne ben, da kjøttet vil vise seg å være smakløst og tøft.
• Plasser kyllingen bare i en forvarmet ovn, i så fall vil kokeprosessen akselereres betydelig.
• Hvis du marinerer bena før du baker i ovnen, bør du ikke legge salt i marinaden. Vi trekker salt fra kjøttet og retten blir tørr.

Ved synet av en stekt skorpe på et velduftende stykke kylling begynner spytt å strømme inn i absolutt alle. Kanskje har denne refleksen sine røtter i dypet av århundrer, i de dager da våre forfedre forberedte fanget vilt på bål, på en spytte. I mellomtiden forberedte spillet seg, de kjørte glade runddanser rundt bålet i påvente av en deilig middag.

Men hva kan vi si om de gamle århundrene, den stekte skorpen på kyllingen er definitivt en deilig middag.

I dag skal vi snakke om å koke kyllingben med en sprø skorpe i ovnen, beskrive oppskriftene trinn for trinn, dekorere med bilder og en matlagingsvideo. Vel, hvis du lager mat til to, eller bare for din elskede - vil det være for mange fugler, men et ben eller to - helt riktig!

Kyllingben med poteter i ovnen er en deilig, næringsrik og viktigst billig oppskrift. Det er universelt og passer både til et festlig bord og til hver dag. Det er mulig lunsj, det er mulig å spise middag. Og du kan til frokost, lunsj og middag, og det vil fortsatt være deilig og vil ønske å lage mat igjen.

Kylling er et kostholdskjøtt som alle elsker. Fuglen viser seg å være spesielt velsmakende hvis du steker den i ovnen, og til og med alle dine favorittpoteter. Alt viser seg harmonisk mykt og saftig.

• ben - 4 stk.
• poteter - 1-2 kg.
• paprika - 1 ss. l.
• humle-suneli - 1 ss. l.
• sitronsaft - 1 ss. l.
• honning - 1 ss. l.
• salt - 1 ss. l.
• 3 fedd hvitløk
• majones - 2 ss. l.
• rømme - 3 ss. l.

Andelen krydder kan endres etter din smak.

Komme i kokeprosessen:

1. Forbered en marinade til kjøtt. For å gjøre dette, bland rømme med majones og tilsett dem: paprika, humle-suneli, sitronsaft, honning, salt. Alle ingrediensene blandes grundig inntil en homogen konsistens.

2. Vask bena, tørk litt. Kutt bort overflødig, etter eget skjønn, hud og fett. Riv kjøttet godt med salt, ha i en bolle og hell marinaden. Dekk til med filmfesting og sett i kjøleskap i 30 minutter.

3. Tilbered potetene i løpet av denne tiden.

Hele nytten av en potet ligger i skallet. Derfor skreller vi ikke potetene, men vasker dem godt med en pensel og skjærer dem i halvdeler.

4. I en skål med hakkede poteter, tilsett 2 ss vegetabilsk olje og 3 revne fedd hvitløk, bland potetene godt.

5. Vi smører stekeplaten med vegetabilsk olje og legger fuglen og potetene våre på den. Vi sender alt dette til ovnen forvarmet til 200 grader i 50-60 minutter.

Denne retten kombineres veldig godt med hvitløkssaus. For å tilberede sausen: bland 2 ss majones og 1 ss rømme, 2 revne fedd hvitløk og salt etter smak. La sausen brygge i 30 minutter.

Retten er klar, server.

Bon appetitt!

Slik baker du kyllingben, slik at skorpen er veldig sprø

Hvis du vil overraske gjester med en uvanlig sprø og stekt skorpe, bruk denne hemmelige kulinariske brikken. Hemmeligheten bak en uvanlig skorpe i en spesiell sirup.

For matlaging trenger vi:

• Ben - 6 stk.
• Vann - 80 ml.
• Sukker - 2 ss. l.
• Salt - 1 ss. l.
• Krydder etter smak

1. Tilbered sirupen:

Hell salt og sukker i en forvarmet panne. Omrøring, vi venter til sukkeret begynner å endre farge og smelte, hell gradvis vann i pannen til sukker. Rør rundt og få i sirupen.

2. Hell kyllingbenene tilberedt og brettet i en bolle med denne sirupen.

3. Tøm overflødig sirup, og legg kyllingbenene på en stekeplate og send den til ovnen forvarmet til 200 grader i 45 minutter.

Vi tar de appetittvekkende, sprø bena fra ovnen og kaller våre kjære til bordet.

Bon appetitt!

Hvitløk kyllingben i ovnen

For å gjøre beina velsmakende, ta ferskt kjøtt som ennå ikke har vært i fryseren, helst fra huskylling.

ingredienser:

• kyllingbein - 4 stk .;
• sennep - 0,5 ts;
• tomatpuré - 1 ts;
• majones eller rømme - 2 ss .;
• soyasaus - etter smak;
• Olivenolje - 1,5 ss .;
• krydder til kylling;
• svart og rød malt pepper;
• salt;
• hvitløk - 2 fedd.

Se videoen og kok deilige og saftige ben!

Ovnsbakte kyllingben med epler og majones

Den unike aromaen av kylling med bakte epler skaper en festlig atmosfære i huset. Majones gir pikancy og metthetsfølelse til retten. Og epler gir kjøttesaftighet.

Så la oss komme i gang.

Vi trenger:

• Ben - 3 stk.
• Søte og sure epler - 6 stk.
• Salt, pepper, krydder - etter smak
• Vegetabilsk olje

Dette er det grunnleggende settet med produkter for denne oppskriften, listen kan utvides etter eget skjønn. For eksempel er rosmarin veldig godt egnet for krydder fra kylling; du kan tilsette paprika og gurkemeie. Du kan pre-marinere skinke i soyasaus med honning. Det vil være veldig velsmakende hvis du legger noen svisker, tørkede aprikoser til kyllingen.

1. Bena mine, tørk litt og skjær i 2 deler. Tilsett salt og pepper i hver bit.

2. Skjær eplene i 4 deler, skjær midten av dem.

3. Kyllingben og eplene godt med majones og smøres i en ildfast form. La stå på bordet for å marinere i majones i ca 1 time.

4. Forvarm ovnen til 200 grader og send retten vår til å bake i 50 minutter.

Etter at tiden har gått, får vi de brunede, velduftende bena, vi kaller alle til bordet. Bon appetitt!

Video av kokeskinke og hvitløksben

Hemmeligheten bak denne oppskriften er i en krydret marinade som sylter fjørfekjøtt. Forresten, den er ikke bare egnet for kylling, men for noe kjøtt.

For matlaging trenger vi:

• Kyllingben - 6 stykker
• Hvitløk - 2 fedd
• Majones - 2 ss. skjeer
• Tomatpuré - 2 ts
• Sennep - 1 ts
• Klar krydder til kylling - 1 ts
• Soyasaus - 1 ss. en skje
• Sesamolje - 1 \\ 3 ts
• Vegetabilsk olje - 1,5 ss. skjeer
• Rød pepper, svart pepper, salt - etter smak

Bon appetitt!

Kokebeina i folie

I denne oppskriften skal vi bake marinerte kyllingben med grønnsaker i folie. Det er ingen majones i oppskriften. Denne metoden for å tilberede kylling med grønnsaker vil appellere til de som foretrekker sunn og velsmakende ernæring. Retten er myk, saftig, med en svak lukt av hvitløk!

For matlaging trenger vi:

• Kyllingben - 6 stk.
• Blomkål - en liten blomsterstand
• Gulrøtter - 6 stk.
• Løk - 4 stk.
• Potet - 8 stk.
• Hvitløk - 3 fedd
• Ingefærrot - 3 små skiver
• Timian etter smak
• Olivenolje
• Vegetabilsk olje for smøring
• Salt etter smak

1. Vi lager en marinade for kjøtt, til dette sliper vi hvitløk og ingefær på noen måte. Du kan slipe dem i en morter. Tilsett salt, vegetabilsk olje og varm malt pepper.

2. Forbered bena: vask dem og kutt av ekstra deler, etter din mening, av huden og fettet. Skjær i 2 deler. På hvert stykke lager vi 2 kutt slik at marinaden bedre suger kjøttet. Alt er godt gnidd med marinade og la trekke i 2 timer.

3. Matlaging av grønnsaker:

• vask blomkålen min og skjær i blomsterstander,
• skrell gulrøttene og skjær i store biter.
• poteter er ikke skrellet, men bare godt vasket. Potetskall inneholder mange gunstige elementer.
• skjær løken i 2 deler.

4. Legg kokte grønnsaker blandet med kjøtt på et bakt ark og belagt med vegetabilsk olje. Dekk til med folie og send til ovnen i 40 minutter på 180 grader.

Etter 40 minutter tar vi ut retten, åpner folien og hell grønnsakene med olivenolje. Tilsett favorittkrydderne dine (i vårt tilfelle - timian) og send til ovnen i ytterligere 10 minutter. Men på dette tidspunktet skal folien være åpen, slik at retten blir brun.

Vi tar ut en stekeplate fra ovnen og får umiddelbart kjøttet og sidedisken til det - møre, saftige bakte grønnsaker.

Bon appetitt!

Oppskriften på smakfulle ben i ermet med poteter

I denne oppskriften har kjøttet en original smak på grunn av bruk av 2 sauser. Kanskje du ikke finner denne sausen i butikken, du kan erstatte den etter eget skjønn. Prinsippene for å tilberede kyllingben i ermet er de samme for alle typer marinade.

For matlaging trenger vi:

• Kyllingben - 3 stk.
• Potet - 8 stk.
• Apple - 2 stk.
• Plommemarinade - 1/2 pakke
• Soyasaus - 2 ss. skjeer
• Salt, pepper - etter smak
• Stekehylse

1. Hell de tilberedte benene med plommemarinade, soyasaus og bland godt. Vi salter ikke kjøtt, setter i kjøleskapet i 30 minutter.

2. Skrell potetene, kuttet i skiver, salt og pepper.

3. Skjær eplene i skiver, fjern kjernen med beinet fra dem.

4. Etter at kyllingen er syltet, bland den med poteter, epler og legg alt i en ermet.

Hylsen må bindes tett på begge sider og settes i ovnen i en time. På toppen av ermet lager du flere små hull med en tannpirker slik at hylsen ikke sprenger under matlagingen.

Etter at koketiden er gått, ta fatet ut av ovnen, kutt forsiktig hylsen og overfør innholdet til en vakker tallerken.

Kan serveres.

Bon appetitt!

Kyllingben rulle oppskriftsvideo

Bon appetitt!

Deilige ben med oransje

Kyllingkjøtt er veldig næringsrikt og lett å fordøye. Hva kan være mer smak enn kylling bakt i ovnen, men med en sprø skorpe? Ovnsbakt kylling med appelsin! Denne delikate og aromatiske retten med en søt smak og behagelig aroma er perfekt til et festlig bord og for hver dag.

For matlaging trenger vi:

• Kyllingben - 4 stk.
• Løk - 1 stk.
• Oransje - 1 stk.
• Salt, pepper - etter smak
• Potet - 2 stk.
• Sure epler - 2 stk.
• Svisker - 8 stk.

1. Vi rengjør løken, skjær i tynne ringer og la pannen smurt med vegetabilsk olje på bunnen.

2. Salt og pepper de tilberedte benene på begge sider og legg på løken med huden opp.

3. Skrell potetene, vask dem, hakk dem grovt. Salt, pepper og smør på en stekeplate mellom bena.

4. Vi la vasket svisker under kyllingben.

5. Hell alt med appelsinjuice presset fra en appelsin. På toppen av bena sprer oransje skiver.

6. Vi sender stekebrettet med bena til ovnen forvarmet til 200 grader i 25 minutter.

7. Etter 25 minutter, fjern bakeplaten fra ovnen, fjern de oransje skivene fra bena, tilsett to epler skrellet fra kjernen og skjær dem i to. Hell bena, potetene og eplene med den resulterende saften og send tilbake til ovnen i ytterligere 25 minutter.

Vi tar den ferdige retten ut av ovnen og behandler gjestene. Bon appetitt!