Kaloriinnhold:   Ikke spesifisert
   Steketid:   Ikke spesifisert

  Aubergine fylt med grønnsaker er en deilig rett som kan tilberedes ikke bare til en familiemiddag, men også til ethvert festlig bord. Det er mange måter å stappe auberginer på. Noen husmødre lager fat grønnsaker og fyll dem med fyll. Vi foreslår at du koker auberginebåter i ovnen. Prøv forresten en annen original rett -.

ingredienser:
- 2 auberginer;
- 1 gulrot;
- 1 løk;
- 1 tomat;
- 100 gram ost;
- 50 gram majones;
- salt etter smak.
  Fra den angitte mengden ingredienser oppnås 4 porsjoner.

Hvordan lage mat med et foto trinn for trinn

  Først må du vaske auberginene grundig, klippe av halen og skjære på langs i to deler.




  Auberginekjernen må kuttes. Dette er brikkene som skal fungere.




  Nå må du legge auberginen i vannet i en halv time, slik at bitterheten forlater dem.
  Denne gangen skal vi forberede fyllet til snacksen vår.
  Finhakk løken.






  Riv deretter gulrøttene på et medium rivjern.




  Skjær auberginekjernen (den vi kuttet) i biter.




  Tomat må skjæres i små skiver.






  Hell olje i en stekepanne, ha gulrøtter med løk og stek i 5 minutter. Tilsett deretter tomat og aubergine og la det småkoke med tilsetning av en liten mengde vann i omtrent 10 minutter. Stew med lokket lukket. Ikke glem å salte fyllet etter smak.




  På dette tidspunktet ble aubergineemnene dynket i vann. Vi tar formen der vi skal bake retten. Jeg baker i en panne med avtakbare håndtak. Vi spredte båtene våre der.




  Vi smører midten av båtene med en liten mengde majones og salt. Om ønskelig kan du rive hvitløk. Dette vil gi retten en ekstra smak.




  Vi legger fyllet i midten av båtene. Hell deretter litt vann og vegetabilsk olje i aubergineformen.






  Vi setter formen i ovnen og bak aubergine i ca 30 minutter ved en konstant temperatur på 200 grader.
  Dryss auberginebåtene med ost på toppen fem minutter før tilberedning.
  Så snart auberginene er godt bakt, og osten er smeltet, tar du retten ut av ovnen og lar den avkjøles litt.




Vi legger klare auberginer fylt med grønnsaker på et fat og pynter med greener.
  Her har vi lyktes med en så enkel og samtidig original rett. Det blir forberedt, som du allerede har lagt merke til, ganske enkelt.
  Bon appetitt.
  Forfatter Sazonova Irina.
  Vi anbefaler også matlaging

Oppskriftsinformasjon

• Kjøkken: Hjem
• Type rett: hovedrett
• Porsjoner: 1-2
•   1 time

ingredienser:

• 1 middels aubergine
• 1 gulrot
• 3 ss. hakkede valnøtter
• 1 løk
• 1-2 fedd hvitløk
• 50 g hard ost
• 2 ss. ss naturlig yoghurt
• salt, malt pepper
• matolje

forberedelse:

Vask auberginen, kutt i to sammen. Legg en skive i saltet vann i 20-25 minutter - takket være dette vil bitterheten forlate grønnsaken. Gjør et snitt langs kanten, med 0,5-0,8 cm fra det. Fjern en del av massen med en teskje - du bør få en "båt". Salt innsiden, skift til en form smurt med vegetabilsk olje.

Stekes i ovnen på 180 grader 15 minutter.

Tilbered ingrediensene til fyllingen. Skrell og vask grønnsakene. Riv gulrøttene på et grovt rivjern, hakk løken og auberginmassen i små terninger, hakk valnøtter (skivene skal være store å føle i fyllet).

Varm vegetabilsk olje i en panne, kast grønnsaker der, stek over middels varme til de er myke, rør av og til.

Riv osten på et grovt rivjern, før hvitløksfeddene gjennom en presse.

Overfør de stekte grønnsakene i en bolle, tilsett naturlig yoghurt, 2/3 av revet ost, hvitløk og valnøtter. Salt fyllet, smak til med svart pepper, bland.

Fyll "båtene" med fyll, strø resten av revet ost på toppen.

Sett skjemaet tilbake i ovnen og la retten bake i 20-25 minutter.

Arranger de utstoppede auberginene i tallerkener, pynt med finhakket greener og server. Bon appetitt!

Båter med sopp

ingredienser:

• 2 aubergine
• 2 gulrøtter
• 2 løk
• 1 paprika
• 10 stk sopp
• 2 egg
• solsikkeolje
• 1 ss. hermetisert mais
• 3 ss. ss hermetiske bønner
• 4 skiver bacon
• tørket chili
• karri blanding
• tørket basilikum

Skyll og tørk auberginen, kutt i to. Fjern forsiktig massen, kuttet i terninger med en skje. Skrell og hakk så soppen og løk. Rivne skrellete gulrøtter. Fjern frøene fra paprikaen, finhakk bunnen.

Varm opp solsikkeolje i en panne, legg de tilberedte grønnsakene og soppen, stek til de er møre, smak til med salt og krydder. Kombiner stekingen med maisbønner, bankede egg. Rør.

Fyll båtfyllingen. Legg en skive bacon på toppen. Stekes ved 200 grader i 25-30 minutter.

Aubergine båter i ovnen med grønnsaker

ingredienser:

• 4 aubergine
• 2 tomater
• 2 gulrøtter
• 1 løk
• 1 paprika
• 2 fedd hvitløk
• salt, svart pepper
• tørre krydder etter smak
• rømme
• greener til dekorasjon
• matolje til steking

Skjær ren aubergine langs, skjær kjøttet for å lage båter. Salt halvdelene, la stå i 15 minutter og skyll deretter. Skrell gulrøtter, hvitløk, løk. Riv gulrøtter, hakk løk og hvitløk. Skjær tomatene i terninger, hakkede skrellede frø med hakkede sugerør, hakk greener.

Stek løk og gulrøtter i varm olje, tilsett de resterende grønnsakene, smak til fyllet med salt og krydder, la det småkoke i 10 minutter. Forvarm ovnen til 180 grader. Legg båtene på en stekeplate, fyll med fyllet. Stek i 15 minutter. Pynt ferdig auberginer med urter, server med rømme.

Aubergine båt kylling filet

ingredienser:

• 2 aubergine
• ½ stilk purre
• 2 tomater
• 1 kylling
• 6 champignoner
• 1 ss. skje med olivenolje
• salt, malt svart pepper
• 2 ss. ss vegetabilsk olje

Kok kyllingen til den er mør, avkjøl, kuttet i terninger. Legg aubergine på en stekeplate, drypp olivenolje. Stekes på 180 grader 30 minutter. Fjern kjøttet. Skjær purre i ringer, sopp, tomater og auberginekjøtt i terninger.

Surr purre i purre i vegetabilsk olje, tilsett deretter kyllingfilet, grønnsaker og sopp. Stek i ytterligere 5 minutter. Salt og pepper fyllet, bland. Fyll auberginen, stek i 5 minutter på 180 grader.

Et annet alternativ for å tilberede denne fantastiske retten - også med kylling - du kan se på videoen.

Av de små blå tilberedte mye salater, sauté, lapskaus. I tillegg kan de stekes og bakes. Lær hvordan du koker auberginebåter i ovnen fra denne artikkelen.

Aubergine båter i ovnen med grønnsaker

ingredienser:

• mellomstore auberginer - 3 stk .;
• gulrøtter - 180 g;
• tomater - 400 g;
• løk - 300 g;
• mellomstor bulgarsk pepper - 1 stk .;
• pepper;
• hvitløk - 2-3 fedd;
• saltet.

forberedelse

Skjær de vaskede blå i to. Nå lager vi en saltløsning med 500 ml vann og 50 g salt. Vi holder aubergine i den i omtrent en halv time, og tørker den deretter litt. Så velger vi med en skje kjøttet fra halvdelene. Vi passerer den hakkede løken med gulrøtter i vegetabilsk olje, legger terninger pepper og aubergine masse der. Stek det hele i cirka 10 minutter, tilsett deretter hakkede tomater, hvitløk, tilsett salt og knus med pepper. Fyll hver halvdel av auberginen med det resulterende kjøttet og legg dem på en stekeplate. Hell på toppen med majones og knus med revet ost. Stek på 180 grader i omtrent en halv time. Auberginebåter, bakt i ovnen, serveres umiddelbart til bordet.

Ovn aubergine båter med kylling

ingredienser:

• aubergine - 3 stk .;
• kyllingfilet - 0,5 kg;
• rømme - 40 g;
• løk - 170 g;
• ost - 90 g;
• pepper;
• dill;
• hvitløk - 2-3 fedd;
• saltet.

forberedelse

Jeg vasker auberginene godt, skjærer dem i to på langs og tar ut massen med en skje. De resulterende "båtene" saltes og får stå i 10 minutter slik at bitterheten blir borte. Vi kuttet kjøttet av de blå i terninger og tilsett salt. Vi lar det stå i 10 minutter, og tapp deretter saften som dannes, renne av. Tilsett finhakket løk og stek i en panne. Finhakk kyllingen, tilsett hakket hvitløk, pepper og salt. Stew i ca 5 minutter. Bland aubergine med kylling, tilsett rømme og finhakket dill. Stew i 7 minutter over svak varme. På en bakeplate legger vi 6 stykker folie, på hver av dem legger vi en båt av blå. Legg fyllet inni og stek på moderat temperatur i omtrent 40 minutter. Så, cirka 10 minutter før beredskapen, åpner vi folien og knuser båtene med ost.

Aubergine båter i ovnen med ost

ingredienser:

• aubergine - 2 stk .;
• løk - 90 g;
• gulrøtter - 120 g;
•   - 20 ml;
• stort kyllingegg - 1 stk .;
• salt;
• tomater - 170 g;
• ost - 100 g;
• krydder.

forberedelse

Vi skjærer auberginene i halvparten i 2 deler og fyller dem med saltvann i omtrent en halv time. Så hell vi dem over med kokende vann, putter i en form og stek på 180 grader i cirka 10 minutter. Fjern midten av dem med en kniv. De resulterende båtene er litt saltet. Og hakk massen i biter. Vi kverner også de resterende grønnsakene og steker i cirka 10 minutter til de er halv klare. Tilsett så den hakkede auberginen, salt, pepper, hell soyasausen, legg hvitløken og lapskausen i ytterligere 5 minutter. Hell revet ost med slått egg. Vi stapper auberginebåtene med den resulterende fyllingen, sprer egg- og osteblandingen på toppen og baker i omtrent et kvarter på 200 grader. Auberginebåter, bakt i ovnen med tomater, serveres umiddelbart.

En fantastisk og sunn auberginegrønnsak går bra med mange produkter og er kanskje ikke så "kjedelig" i det hele tatt som det ser ut ved første øyekast. La oss prøve å bevise at det er mulig å tilberede en lys, interessant, velsmakende og vitaminbit fra den, som passer for en festlig og hverdagsmeny. Vi bringer oppmerksomhet til en original rett - aubergine grønnsaksbåter bakt i ovnen. Aubergine, tomat, hvitløk, persille ... og som et resultat blir kjente grønnsaker til en vakker og appetittvekkende delikatesse fra repertoaret til armensk mat - Storats Badrozhan. Og hva en lys, enig ?! Og også nyttig og kalorifattig - det vil ikke ødelegge for tallene! Sørg derfor for å lage mat og prøve!

Oppskriftsinformasjon

Kjøkken: armensk.

Tilberedningsmetode: steking i ovnen.

Total koketid: 1 t

Porsjoner per beholder: 2 .

ingredienser:

• mellomstor aubergine - 1 stk (ca. 200 g)
• mellomstor tomat - 1 stk (ca. 60 g)
• hvitløk - 2 fedd
• persille - ¼ gjeng
• rød hot pepper - etter smak
• malt svart pepper etter smak
• salt etter smak
• ghee - 1 ss. l.
• vegetabilsk olje (for steking) - 3 ss. l.

forberedelse

1. Vask auberginen godt, tørk den og skjær den i to på langs.
2. Fjern masse og frø fra auberginen ved hjelp av en skje. Du får auberginebåter.
3. Finhakk auberginemassen med en kniv eller en blender.
4. Skrell, vask og finhakk hvitløken med en kniv eller hakk ved å bruke en presse.
5. Vask persille, tørk med et kjøkkenhåndkle, hakk fint.
6. Kombiner den knuste auberginemassen med ½ del finhakket hvitløk og ½ del finhakket persille, smak til med rød varm og svart pepper, tilsett salt og bland godt.
7. Smelt ghee i en stekepanne over middels varme, og stek den resulterende auberginemassen i 2 minutter.
8. Fylt i ghee en masse aubergine fylt med halvdeler - "båt".
9. Vask tomater, tørk, kuttet i sirkler.
10. Legg de skiver tomatene i ett lag på de fylte auberginebåtene.
11. Hell vegetabilsk olje i ildfast formen og legg de utstoppede auberginebåtene.
12. Stekes i en ovn som er forvarmet til 200 grader i omtrent 30 minutter, til massen av grønnsaker blir myk.
13. Ta den ferdige retten ut av ovnen og dryss den gjenværende finhakket hvitløken, hakket persille. Ovnsbakte auberginebåter er klare. De kan serveres varm eller kjølt til bordet; de går bra med en kjøttsideskål, med spaghetti eller med poteter.

Merk til vertinnen:

• Det er bedre å velge unge auberginer til en tallerken.
• Ferdige auberginebåter kan strøs med revet ost.
• Hvis du liker variasjon, kan du supplere fyllingen av båtene med andre ingredienser: knust kokt sopp, skiver skinke, hard ost. Det vil være veldig velsmakende hvis du legger hakkede løk og revne gulrøtter, tidligere stekt i vegetabilsk olje, til fyllet.

Når den varme og solfylte sesongen kommer, så er det mye mer grønnsaker rundt. Oftere ønsker vi å erstatte fete kjøtt- og melretter med lett grønnsak og smakfulle. Jeg har alltid lyst til å spise deilig, og derfor er det på tide å huske favorittretten min nå - bakt aubergine fylt med forskjellige appetittvekkende fyll.

Som fyll kan du bruke mange forskjellige produkter. Det blir velsmakende med grønnsaker og sopp. Kjøttdeig eller kyllingfilet med hvitløk, urter og ost. Det er så mange aubergineoppskrifter i ovnen at øynene dine bare renner vidt. Svært ofte tilsettes hvitløk og ost til fyllet, for når en bakt, vil en gyllen skorpe gjøre auberginene vakre.

Bakt aubergine kan spises varm, som en ekte lunsj eller middag. Og du kan tilberede det på forhånd og la det avkjøles, så får du en utmerket kald snack til ferien eller til ankomst av gjester.

For en slik rett trenger du ikke mye tid, nesten hvilken som helst metode for tilberedning vil ta deg omtrent en halv time, det meste av aubergine blir bakt i ovnen.

Men la oss se hvordan du deilig kan lage fylt bakt aubergine.

For alle som elsker aubergine, er dette en kjent og favorittoppskrift. Bakte auberginer beholder perfekt sin egen smak, og hvis du tilsetter litt grønnsaker til dem, og baker med en osteskorpe, er en godbit bare å slikke fingrene. En av favorittoppskriftene mine, og jeg elsker ham for enkelhet og hastighet ved matlaging. Du kan glede deg selv og gjester med så deilig i løpet av få minutter.

Du trenger:

• mellomstore auberginer - 3 stykker;
• gulrøtter - 1 stk;
• løk - 1 stk;
• søt pepper - 1/2 stykker;
• ost - 100-150 gram;
• greener;
• salt og pepper etter smak.

Du trenger:

1. Skjær ren moden aubergine uten bulker i to halvdeler sammen med huden. Skallet er nødvendig for stivheten til en auberginebåt. Hvis du ikke liker det, har du kanskje ikke den til slutt. En deilig kjerne går perfekt med en gaffel. Skjær auberginekjernen. For å gjøre dette, gjør du et sirkulært snitt langs huden, og deretter tverrgående. Etter det kan hvert stykke pokes med en kniv eller en skje og tas ut.

2. Skjær det ekstraherte auberginekjøttet i mellomstore terninger, omtrent slik du skjærer grønnsaker i suppe eller salat. Senere vil vi legge dem tilbake som en del av fyllingen. Salt disse bitene og la være i nå.

3. Løk kutt i tynne skiver og stek i vegetabilsk olje til den er myk. Legg deretter revne gulrøtter i pannen.

4. Når både gulrøtter og løk mykner, legger du auberginebitene i pannen. Skrell den søte rød paprikaen fra frøene og skjær i terninger. Legg dem i en panne til resten av grønnsakene og la det småkoke litt, ca 10 minutter vil være nok. Ikke glem å salt og pepper litt etter smak.

5. Avkjøl grønnsakstuingen litt, hva som skjedde i pannen og begynn å fylle dem med båter fra resten av auberginen.

6. Kutt ut rektanglene fra folien og pakk bunnene av auberginebåtene på dem. Legg aubergine på en stekeplate og strø hakkede urter på toppen.

7. Sett auberginen i en ovn forvarmet til 180 grader og stek i 25-30 minutter. Fjern etter det og strø revet ost over. Sett tilbake i ovnen i 10 minutter til osten er smeltet og brunet med en vakker skorpe.

Avkjøl de tilberedte auberginene og la dem serveres. Slik deilig bakt aubergine kan også serveres kaldt, en god matbit kommer ut.

  Bakt aubergine med cottage cheese, hvitløk og dill

Denne gangen skal vi bake aubergine med en deilig ostemasse-fylling. En veldig delikat og hyggelig kombinasjon med en lys flekk av hvitløk. Igjen vil auberginemassen også være en del av fyllingen. Resultatet er en saftig og aromatisk rett, velsmakende og sunn, fordi ingenting er stekt noe sted, ikke noe fett tilsettes.

Du trenger:

• aubergine - 2 stk;
• hytteost med lite fett - 150 gram;
• hard ost - 150 gram;
• egg - 1 stk;
• hvitløk - 1 fedd;
• fersk dill, basilikum og persille - 2-3 grener;
• salt etter smak.

forberedelse:

1. Skjær ren aubergine i to. Du trenger ikke skrelle, du kan til og med forlate stilken, fordi grønnsaken i seg selv blir til en tallerken, og vi spiser bare innholdet.

2. Sett vannet i en stor kjele på komfyren og la det koke, sett auberginene der i 7-10 minutter slik at de koker til de er myke.

3. Ta en egen skål mens auberginene koker, tilbered fyllet. Knus tykk fettfri cottage cheese og ha i en bolle, gni osten der på et grovt rivjern. Press hvitløken gjennom en presse.

4. I en skål cottage cheese med ost, knekk ett rått egg, det vil gi komponentene en sterk binding og velsmakende bake senere i ovnen. Finhakk greenene og tilsett der. Bland alt godt.

5. Avkjøl den kokte auberginen. Ta deretter en spiseskje og bruk den til å fjerne massen fra halvdelene av grønnsaken. Skjær den i mindre biter og bland med den tilberedte fyllingen. Salt og pepper lett etter smak.

6. Påfyll de resulterende tomme båtene fra aubergineskallet og legg fyllingen i dem. Legg aubergine på folie eller bakepapir på en bakeplate. og sett i ovnen i 15-20 minutter ved en temperatur på 180 grader. Ovnen må forvarmes på forhånd.

Når de bakte auberginene med cottage cheese og hvitløk er klare, vil de dekkes med en vakker gyllen skorpe. Ta dem ut av ovnen og legg dem pent ut på et fat.

Velsmakende og varm og kald, perfekt for en ferie eller en lett hjertelig middag for to. Bon appetitt!

  Aubergine fylt med kyllingbryst og ost

Utstoppet bakt aubergine kan ikke bare være en lett grønnsakssnack, men også en veldig solid og næringsrik rett. Hvis du stappet fylte auberginer med kjøtt, så er her en full middag for hele familien ikke verre enn fylte paprika, for eksempel. Osteskorpe vil være en fantastisk dekorasjon. Mange vil være enige med meg i at grønnsaker som er bakt under ost umiddelbart blir dobbelt så velsmakende.

Du trenger:

• stor aubergine - 2 stykker;
• kyllingbryst - 250-300 gram (1 stykke filet);
• hard ost - 100 gram;
• hvitløk - 1 fedd;
• olivenolje;
• provencalske urter og paprika - 1/2 ts;
• salt og pepper.

forberedelse:

1. For at kyllingbrystfyllingen skal være saftig og smakfull, må du marinere kjøttet litt. Skjær brystet i små biter, ha i en liten tallerken. Tilsett en halv teskje tørkede Provence-urter og så mye malt søt paprika. Dryss lett med olivenolje, ikke mer enn en spiseskje. Klem en fedd hvitløk til kyllingen, du kan rive den på et fint rivjern. Tilsett salt etter smak og bland. La det marinere litt mens vi koker auberginene selv.

2. Tilbered auberginen. Vask dem, fjern stilkene og skjær de to på langs. Legg auberginehalvdelene i en ildfast form, drypp litt med olivenolje og sett i ovnen på 180 grader i 20-25 minutter. I løpet av denne tiden vil auberginen bake, bli myk og lett brun på toppen.

3. Nå må du trekke kjøttet ut av auberginen uten å skade huden. Lag et sirkulært kutt langs kanten, og trekk deretter ut midten med en skje.

4. Skjær massen, som ble skåret i biter og bland med kyllingkjøtt, marinert innen denne tiden. Salt litt blanding, da auberginen ikke er saltet.

5. Sett blandingen av kylling og aubergine tilbake i de flådde båtene, flat den forsiktig og sett i ovnen i 20 minutter.

6. Etter 20 minutter, fjern den fylte auberginen fra ovnen og dryss revet ost over. Gå tilbake til bake i ytterligere 5-7 minutter, til osteskorpen er brunet.

Siden kyllingen i seg selv blir raskt tilberedt, og den ble syltet på forhånd, etter en halv times steking, vil retten være helt klar til bruk. La auberginen avkjøles litt og server med friske urter. En deilig lunsj er klar!

  Gresk bakt aubergine med malt biff og fetaost

Fortsetter jeg temaet kjøttfylling for fylt bakt aubergine, kan jeg ikke la være å huske og vise deg denne oppskriften. Fetaost er nært forbundet med Hellas, mest sannsynlig på grunn av, men tro meg, i denne formen er den ikke mindre vakker. Fyllingen tilberedes av kjøttdeig stekt med tomater med tilsetning av feta biter. Det viser seg utrolig velsmakende og jeg anbefaler på det sterkeste å prøve å lage mat denne retten.

Vi har allerede brukt grønnsaker som fyll, kjøttdeig og til og med kylling, la oss vende oss til et annet favoritt og velsmakende produkt. Sopp, eller rettere sagt champignon, er ideelle for denne retten. Hvis det er sesongen med skog sopp, kan du bruke dem også, men soppen vår er tilgjengelig året rundt og uten problemer i noen butikk. I tillegg går deres delikate litt søte smak med aubergine godt.

Du trenger:

• aubergine - 3 stykker;
• champignons - 500 gram;
• hard ost - 150 gram;
• hvitløk - 2-3 fedd;
• friske urter (løk, dill, persille) - i en liten haug.

forberedelse:

1. Vask, tørk og skjær hver aubergine i to halvdeler. Skjær kjernen i hver del i form av et gitter og salt. La auberginen ligge i 10 minutter til den begynner å juice, og deretter kaste saften som skilte seg ut med et papirhåndkle.

2. Legg auberginehalvdelene i den forvarmede oljen og stek. Brun auberginen i en panne til midten er mykgjort. Sett dem til side for å avkjøle litt på et papirhåndkle for å absorbere overflødig olje.

3. Forbered fyllet mens auberginen avkjøles. For å gjøre dette, hakker du ferske champignoner mindre og stek i smør. Salt dem og pepper litt, la overflødig væske fordampe og lett brun.

4. Riv osten. Slip greener med en kniv og bland med ost. Tilsett veldig finhakket hvitløk til dem. Denne blandingen blir til slutt blandet med nystekte sopp.

5. Ta den avkjølte auberginen og bruk en skje til å trekke massen ut av midten slik at et lite lag blir igjen på huden. Skjær massen ut med en kniv i små biter. Legg aubergineskivene til det tilberedte sopp- og ostepålegget.

6. Legg fyllet i hver halvdel av auberginen. Legg deretter fylt aubergine i en ildfast form. Ikke glem å smøre formen med olje eller legge bakepapir. Sett aubergine i ovnen i 10 minutter i ovnen og stek på 180-200 grader. Det er ikke lenger behov, siden alle produkter og grønnsaker er klare, det viktigste er å bake fyllet og brune til en deilig skorpe.

Dryss den tilberedte auberginen med friske urter, hakkede friske tomater og server til middag. Også bakt aubergine med sopp kan være en veldig tilfredsstillende sideskål til enhver kjøttrett eller grillmat.

  Italiensk aubergine med tomater, basilikum og mozzarella

Mozzarella, tomater og basilikum. Tror du dette er en italiensk pizzaoppskrift? Nei, dette er bakt auberginebåter med det deiligste fyllet. Et gourmetmåltid til servering på festbordet eller bare for moro skyld. Samtidig må basilikum være frisk og grønn. Så det er smakligere.

Du trenger:

• store auberginer - 2 stykker;
• kjøttfulle tomater - 2 stykker (eller 1 stor);
• mozzarellaost - 100 gram;
• revet parmesan - 30 gram;
• fersk basilikum - en kvist;
• olivenolje;
• salt og pepper etter smak.

forberedelse:

1. Skjær først auberginen i to for å lage båtene. Skjær forsiktig midten av massen med en kniv, og la en halv centimeter på huden.

2. Legg tomme auberginer på en stekeplate, dryss lett over olivenolje, let salt og sett i ovnen i 15 minutter til de er myke. Temperaturen er 180-200 grader.

3. Varm en stekepanne på komfyren med olivenolje på dette tidspunktet. En del av massen som ble tatt ut av auberginen, kuttet i terninger. Ha steking i en stekepanne til de er myke og lett brunede.

4. Skjær tomaten i små terninger og tilsett auberginen i en stekepanne. Salt salt og lapskaus noen minutter, slik at tomatene lar saften gå og så fordamper den. Bland deretter fyllet med revet parmesan.

5. Skjær mozzarellaen i små biter. Riv basilikumbladene fra stilkene og hakk dem også. Kombiner basilikum og mozzarella.

6. Fjern auberginen fra ovnen, den gjenværende massen skal være myk og kokt. Fyll hver båt med aubergine og tomatfylling. Topp med mozzarella og basilikum. I dette skjemaet setter du de utstoppede auberginene tilbake i ovnen i ytterligere 5 minutter.

Mozzarella skal smelte, noe som betyr at en fantastisk grønnsaksrett er klar og den kan serveres på bordet. Bon appetitt!

  Bakt aubergine med kjøttdeig og bechamelsaus - videooppskrift

Jeg foreslår at du ser på denne litt mer kompliserte og interessante oppskriften i videoformat, ettersom den bruker flere ingredienser og krydder og den berømte Bechamelsausen. Grunnlaget for fyllingen er kjøttdeig, så en slik aubergine vil være veldig tilfredsstillende og deilig.