Hvordan lage en rose, roser fra mastikk for å dekorere en kake med egne hender? Hvordan lage roser fra mastikk med egne hender? Master class.

31.08.2019 supper

1. Basis - trøffelmasse (som en potetkake)

Kjeksen tilberedes i mikrobølgeovnen på 5 minutter:

2 egg, 1 ss. slå sukker.

Tilsett 0,5 ss. olje, 1,5 ss mel, 1 ts brus, 2 ss kakao, vanillin.

Pisk igjen, stek i form av ca 22 cm, egnet til mikrobølgeovn, på full kraft i 5 minutter.

I mellomtiden lager du et fyll for trøffelmassen:

Smelt 100 g smør med 0,5 sjokolade, og tilsett deretter 0,5 bokser kondensert melk. Rør.

Kjeksen er litt avkjølt og mens den er varm kutter vi oss i små firkanter, bland med fylling slik at den kan formes. Tilsett eventuelt kondensert melk. Jeg la også til hakkede svisker

Nå fra trøffelmassen skulpturerer vi basen for rosen, kjeglen og lar den fryse i kjøleskapet. Det tok meg 15 minutter å bake og klargjøre basen til kjeglen:

Basen til denne kaken dekket jeg ikke med krem \u200b\u200bpå toppen, noe som vanligvis gjøres for mastikaker, fordi rosebladene vil dekke alle ujevnheter og de vil ikke være synlige. Vi ruller mastikken, kronbladene vil være runde, noen ganger kuttet jeg bunnen og la en halvcirkel igjen. Bruk kuleverktøyet til å gjøre kantene på kronbladene tynne:

Vi starter ovenfra. Vi satte på toppen av kjeglen et lite rundt stykke mastikk. Så pålegger vi de første kronbladene, som vi ikke bøyer. Jeg hadde 3 av dem.

Vi fortsetter å legge kronbladene til vi får en rose.

Sukker Mastic Oppskrift

Mesterklassen er hentet fra nettstedet http://povary.ru

For å lage slike dekorasjoner på kaken må du bruke mastikk. Mastic er melk, sjokolade, sukker (gelatin), marshmallow, marshmallow mastic. Sukkermastikk brukt her.

Resten av de mastiske oppskriftene finner du her http://katrai.ru/post128816030/

500 g melis

10 g gelatin

50 g vann

Sitronsaft (sitronsyre).

1. Bløt gelatin i kaldt vann i 15 minutter.

2. Smelt den deretter (ikke i noen tilfelle ikke koke, ellers vil den miste egenskapene).

3. Sikt melis, tilsett gradvis til gelatinen,

Elt godt for å få en jevn hvit masse

Mastic skal ikke feste seg til hendene. Hvis det viste seg å være klissete, så tilsett litt mer pulver, og hvis det smuldrer, så sitronsaft. Generelt er det bedre å ta 2/3 av alt pulveret umiddelbart, og tilsett resten gradvis. Hvis sitronsaft ikke har blitt jobbet med mastikk, er det bedre å ikke legge det til - mastikk er hvitere fra det, men tørker også raskere. Til å begynne med kan du legge til litt glyserin eller smør til mastiksen; det vil ikke tørke så raskt. Mastic må eltes i 10-15 minutter.

4. Det skal vise seg en plastmasse som ligner plasticine.

5. Farge på slutten av batchet, hvis fargestoffet er tørt, må det fortynnes i noen få dråper vann.

Materialer som trengs for å lage en rose hjemme på bildet:

Ved å bruke nippere, bite av et stykke blomstertråd nr. 4 4 cm lang og bøy kanten til en ring.
(Banner_banner1)
Elt sukkermastikum for å lage blomster og rull til en liten ball. Kulens diameter avhenger av hvor stor blomsten du vil lage. Jeg vil ha en stor åpen rose, så vi gjør basen stor. Gjennom midten strekker vi den forberedte ledningen slik at mastikken på toppen bare dekker den litt.
Fra en forberedt ball ruller vi en kjegleformet knopp og lar den tørke godt i flere timer.
Elt den neste delen av mastikken og bruk kjevlen til å rulle den til et veldig tynt lag. Vi lager de første kronbladene til den minste skjæringen, vi trenger 3 av dem.
Vi skiller ut kronbladene og på en myk matte med en metallkule i en størrelse som passer deg, tynner vi kanten på kronbladene som på bildet.
Pensle kronbladene med matlim eller vodka. Smør linjene, som på bildet.
Lim kronbladene på knoppen motsatt en til en.
(Banner_banner2)
Du skal lykkes, som på bildet. La knoppen tørke.
Vi gjør neste trinn av kronbladene: vi elter en del av mastikken og bruker kjevlen til å rulle den til et veldig tynt lag, ved å kutte, litt større enn den forrige, lager vi følgende kronblad, vi trenger 5 av dem.
På en myk mat tynner vi kantene på kronbladene og limer den på knoppen, og legger den ene oppå den andre med et lite trinn som på bildet.
På samme måte lager du følgende kronblad. 5 stykker til, bare tynn kantene, vri dem med en tannpirker.
Vi tørker roseblader på plastskjeer i 30-60 minutter, avhengig av fuktigheten i rommet.
For å gjøre rosen vår mer åpen og omfangsrik lager vi de 5 siste kronbladene på en trådbase: vi kuttet ledning nr. 24 3 cm lang. Vi la på den en liten mengde sukkermastikk rullet inn i en ball og rull den med en kjevle først frem og tilbake langs tråden, og deretter til sidene.
Vi kutter kronbladet, vri kantene med en tannpirker og tørker.
Når kronbladene våre har tørket ut tilstrekkelig og vil holde formen godt, lim dem på knoppen med 5 kronblad på hvert trinn, og legg litt over det neste på det forrige. Etter å ha limt de fem kronbladene, la knoppen tørke, og lim deretter de neste fem.
På samme måte, litt overlappende kronbladene på den andre, fester vi og kronbladene på trådbasis, vri dem ved hjelp av grønn tape.
Fra grønn farge, ved å bruke skjæringen, lager vi et sepal. Strekk den litt og tynn den på en myk matte med en metallkule.
Etter det, lim den ved bunnen av rosen, som på bildet.
Vi farget rosebladene med tørrmatmaling, påfører den med en bred børste med bevegelser fra kanten av kronbladet til sentrum.

innhold

Rosen kalles med rette dronningen blant blomstene. Hun fengsler med sin uvanlige skjønnhet og nåde. Ikke overraskende er det hun som blir foretrukket av de fleste profesjonelle konditorer når de pynter en feriekake.

Å lage roser fra sukker mastikk er innenfor kraften til alle. For å gjøre dette er det overhodet ikke nødvendig å gjennomføre dyre matlagingskurs eller for å være dyktig å skulpturere, det er nok å ha et stort ønske, fantasi og grunnleggende kunnskap for å lage omfangsrike figurer og komposisjoner.

Fra denne artikkelen lærer du hvordan du lager en rose fra mastikk hjemme fra improviserte og rimelige produkter med egne hender.

Mesterklasse på å lage roser for nybegynnere

Spesielt for de som nettopp begynner å mestre teknikken for å modellere blomster og figurer fra mastikk, bør du vurdere denne ganske lett-å-følge trinnvise mesterklassen.

For prosessen med å skulptur roser, trenger du:

ferdig mastikk;
en kjevle (helst plast eller tre) for å rulle ut sukkermassen;
rund form for ekstrudering av emner eller et lite glass;
stabler og plastkniv.

Stadier av å lage roser fra mastikk:

Til å begynne med er det nødvendig å rulle ut deigen forberedt på forhånd for modellering med en kjevle.
Etter å ha fullført den første fasen av arbeidet, fortsetter vi med å produsere petals-emner for fremtidens rose. For å gjøre dette, ta den runde formen på størrelsen du trenger, og begynn å presse ut sirkler fra et tynt lag mastikk.
Vi spredte 5-6 sirkler i en linje, og trinnet hvert emne litt på hverandre.
Ved å bruke stablene lager vi små innrykk i midten i testen og fester samtidig sirklene til hverandre. Det viser seg noe som en spikelet.
Vri den ferdige stripen forsiktig inn i et rør.
Avslutningsvis, klipp av den ekstra halen og rett kronbladene på blomsten vår.

Hele scenen med trinnvis produksjon av roser fra mastikk presenteres også på bildet:

Så det er enkelt og enkelt å lage vakre roser fra mastikk med egne hender og deretter dekorere dem med en festlig kake eller kake. Blinder du mange slike blomster, kan du legge ut en hel blomsteroppsats fra dem.

Frodig rose av individuelle kronblad

Denne MK er beregnet på de som har vært engasjert i å modellere blomster fra mastikk i ganske lang tid og allerede har fått hendene i denne vanskelige oppgaven. Det vil være litt vanskeligere for en nybegynner å mestre metoden presentert nedenfor, men som kjent er ingenting umulig. Med stor lyst og lyst vil implementeringen av roser i denne teknikken være innenfor kraften til og med en nybegynner amatørkonfekt.

For å lage en frodig roseknopp fra individuelle kronblad, trenger du følgende ingredienser og materialer:

mastikk forberedt på forhånd for kaken;
en rund form for informasjonskapsler eller et vanlig glass eller et glass;
kjevle (plast eller tre) for å rulle massen for modellering;
stabler for å danne kronblad.

De påfølgende stadiene med å skulpturere en storslått rose:

Vi begynner arbeidet med å lage en blomst ved å rulle ut den søte massen på et bord eller et spesielt plastteppe for å jobbe med mastikk.
Press forsiktig ut runde kronblad med en form eller et glass.
Vi gir hvert kronblad et originalt og naturlig utseende ved hjelp av stabler.
Vi begynner å danne en knopp. For å gjøre dette, ta en liten mengde mastikk og lag en liten midtre senter ut av den, som ligner en langstrakt kjegle eller en vanlig dråpe i form. Etter det, pakk forsiktig inn billetten vår med det første kronbladet.
Vi fester påfølgende kronblad til hverandre, pakker kjernen gradvis og danner en frodig knopp. Når blomsten vokser i størrelse, skal kronbladene vris litt for å gi knoppen en mer naturlig og uttrykksfull form.

En praktfull rose for kakepynt er klar!

En knopp laget på denne måten viser seg å være ganske stor, så husk å vurdere dette faktum når du velger det nødvendige antall blomster for å lage en komposisjon som vil dekorere kaken din.

To-tone roser fra mastikk

Å lage tofargede blomster ved å bruke en søt masse for skulptur er ikke en lett oppgave. Dette alternativet passer ikke for alle, men det er fortsatt verdt å prøve å moter det. I tillegg vil denne metoden for dekorasjon, i motsetning til bruken av solide knopper, fremheve kaken eller kaken din og gjøre den lysere og mer appetittvekkende.

Å lage roser fra mastikk er veldig enkelt, du må først dele mastikken i små biter, deretter rulle tynne sirkler ut av dem, deretter klemme langs kantene, smør hvert blad med vann og fest dem til midten.

Jeg likte virkelig denne videoen, på den laget vi en kake av marsipan med datteren min, bare marsipan er vanskeligere å rulle tynt, den går straks i stykker. Vi fikk en slik kake.

Mastic lar deg gjøre en kake om til et virkelig kunstverk. Snakk om fargene for å dekorere kaken. Den vakreste blomsten er selvfølgelig en rose. Derfor vil vi ta hensyn til akkurat denne blomsten.

Til å begynne med foreslår jeg å se bilder av kaker dekorert med mastiske roser for å få fyr på ønsket om å lage en slik skjønnhet selv:

Og nå en mesterklasse på hvordan lage roser fra mastikk til å pynte en kake.

Velg mellom tre alternativer det du liker mest. Rosens farger kan selvfølgelig være veldig forskjellige: fra hvit til flerfarget.

Den første er nok den enkleste.

De neste to alternativene er litt mer kompliserte, men rosene ser ut som ekte.

Mastisk rose ikke lett å gjøre. Og ærlig talt, at første gang det kanskje ikke fungerer. Men la oss ikke være redde og prøve å gjøre det sammen.

Matlaging deilig og samtidig plastmastikk. Jeg foreslår at du lager en rose fra mastikk basert på myke marshmallows. Sukkermastikk er også veldig egnet for skulptur. Hva trenger vi å gjøre. Vi mikrobølger myke marshmallows (en pakke på førti gram) og la hundre gram smør og en skje med fersk sitronsaft. Bland massen og tilsett melis. Elt plastmastikk. Del er malt i ønsket farge, del i grønt. Nå lar vi henne legge seg og klargjør formene. Skjemaene er de enkleste, eller du kan bare ta lokket. Skjær en sirkel og gjør snitt for å lage en etterligning av kronbladene. Fingrene går langs kantene og gjør dem litt bølgete. På denne måten:

Nå skulpturerer vi en blomst. Vi må lage midten. Vi lager bare en dråpe mastikk og plasserer

på blanket vårt. Vi vrir kronbladene, og pakker derved litt i midten. Fukt dem med litt vann til kronbladene er presset til knoppen.

Så lager vi enda et arbeidsstykke i henhold til forrige skjema. Og igjen søker vi på knoppen. Generelt er det ingen indikasjoner. du kan kontrollere rosens prakt selv etter eget skjønn.

Fra mastikk på denne måten kan du lage hele buketter. Du kan farge mastikken med hvilken som helst konditorfarge. Jeg foretrekker gel. Og jeg vil legge til at mastikken kan males etter at blomsten er klar. Bare kanter kan males.

For å pynte kaken med vakre roser fra mastikk. Den første tingen å gjøre er selvfølgelig å forberede mastikken med ønsket farge. Da må du trille mastikken i et veldig tynt lag, ta formen, jeg klemmer krusene med et glass. Og fra disse sirklene vil det bli laget kronblader. Vi starter med de indre kronbladene ved å vri dem med en spiral. Følg deretter sirkelen:

Det er flere alternativer for hvordan du lager steg fra mastikk. Med disse rosene kan du pynte hvilken som helst kake til ferien. Alle trinnene som er vist på bildet, kan vi ta på en sirkel av mastikk, ta på kronblad, bøye kantene, og du får en vakker rose.

Og det er et slikt alternativ som å lage en rose fra mastikk, alle detaljerte trinn i arbeidet er synlige på bildet.

For å gjøre dette trenger du en mastikk av to farger - rød og grønn (for kronblad). Igjen, her avklarer vi at roser kommer i forskjellige farger, slik at rødfargen på mastikken kan erstattes med noe annet. selv prosessen med å lage blomster til kaken ser på videoen:

Kaker dekorert med mastikk ser veldig elegant og festlig ut! Nylig bestemte jeg meg også for å prøve å lage noe ut av dette materialet for å dekorere bakervarer. Jeg bestemte meg for å begynne med å lage en blomsterroser. Men da jeg studerte instruksjonene, innså jeg at det ikke er så enkelt uten erfaring og spesialverktøy - muggsopp, slikkepott og så videre, for å lage en vakker blomst av mastikk.

Det virket på meg som om jeg ville stoppe ved den enkleste versjonen som hver husmor skulle ha, ønske (figur 1. Fra et stykke mastikk lager vi en stripe og ruller den forsiktig til en rull). Slike roser viser seg å være små i størrelse, men de kan rulles opp mye - lag et rosa felt ut av en kake.

En mer kompleks måte å lage roser på kan sees. For dette må du bruke mer tid og krefter, men da oppnås resultatet - du kan ikke ta øynene opp!

Figur 1

Faktisk er det mange måter roser kan lages fra mastikk for å dekorere en kake.

Mastic i seg selv er best laget av marshmallows, da det skal være fleksibelt og smidig.

Roser kan samles med individuelle kronblad, festet med vann, du kan brette dem med et bånd, da blomster er samlet fra stoff, og jeg likte en beskrevet metode, når et tomt for 5 kronblad er kuttet fra mastikk, som regel, og det allerede er festet til et blankt mastikk på et spyd.

Begynnelsen på arbeidet kan se slik ut:

Og til slutt, når flere emner er satt sammen og limt til hverandre, får vi disse rosene:

Naturlig kan kantene gjøres bølgete, knoppene i seg selv åpne eller ikke, men du må la blomstene tørke først, og ikke legge dem på et flatt underlag slik at de ikke setter seg fast - dette er et must.

For å gjøre dette trenger du konditormastikk eller du kan koke det selv. Pulverisert sukker, kjevle, et brett for kjevling og rulling av mastikk. Vi ruller mastikken med en kjevle, mastikken ser forresten ut som plasticin og det er lett å lage roseblader ut av den. Du kan, uten å rulle ut, bare rive av et stykke fra mastikken og forme kronbladene. Så samler du dem og lager en blomst. Og du kan rulle den ut, og deretter skjære sirkler ut av den med en form eller et glass. Du kan se denne videoen om hvordan du lager en rose fra mastikk til en kake.

det lag en rose fra mastikk først forberede mastikken av de ønskede fargene. Tenk på hvor mange blomster du trenger for å dekorere kaken, tenk over sammensetningen og fortsett å skulptur.

Jeg vil foreslå et opplegg der vi skulpturer en rosa rose:

Et annet alternativ for å skulpturere knopper og blomster av en rød rose:

Dette alternativet er generelt enkelt. Lag sirkler som en form, legg dem oppå hverandre slik at hver og en overlapper den forrige med 1 cm og gå gjennom dem med en pinne, som vist på figuren nedenfor, og brett deretter inn i en blomst:

Alternativ 4: