Во лето-есенскиот период, еден од ефективни начини да ги задоволите вашите најблиски со здрави и вкусни јадења е да готвите палачинки од тиквички. Однадвор, тие ќе личат на тенки палачинки, но малку поголеми во дијаметар.
Користејќи ги овие палачинки како основа, можете да направите многу вкусни закуски: кифлички, грицки пити и колачи. Ако сакате, не можете да бидете особено софистицирани, туку едноставно ставете било каков фил врз готовите палачинки и свиткајте ги со плико или на некој друг начин.
Ваквите палачинки од зеленчук се подготвуваат на кое било млеко или кисело млечни производи, се сервираат на масата топли, а масна домашна павлака е идеална како сос.
Главната работа во готвењето палачинки од тиквички е строго да ги следите сите пропорции и да го следите рецептот. Палачинки од тиквички, како и секоја друга палачинка, исто така може да се полнат со нешто, само да се послужат со некој вид сос, па дури и да се направи торта од нив. Таквото јадење ќе биде прекрасен вкусен и срдечен појадок за сите членови на семејството.
Време за подготовка: 2 часа 0 минути
Количина: 20 порции
Првиот чекор е да ги исчистите тиквичките од кората и семките. Исечете го на мали парчиња. За палачинки ќе ви требаат околу 400 гр веќе излупени тиквички.
Во длабок сад ставете ги сечканите тиквички. Додадете јајца, сол и црн пипер по вкус.
Добро измешајте.
Истурете млеко во добиената смеса од тиквички и повторно измешајте.
Потоа постепено се става во брашното и се меша додека конзистентноста на смесата не стане слична на кефирот.
Истурете растително масло во тестото, измешајте.
Тестото за палачинки од тиквички е подготвено.
Намачкајте ја тавата со растително масло, загрејте ја и истурете ја во речиси полна лажичка тесто. Распоредете го тестото преку тавата и пржете ја палачинката 3-4 минути.
Потоа со шпатула превртете ја палачинката и исто толку испржете ја од другата страна. Направете го истото со остатокот од тестото, не заборавајте повремено да ја подмачкате тавата со масло. Од оваа количина тесто излегуваат 20-25 палачинки.
Пожелно е готовите палачинки од тиквички да се сервираат на трпезата топли и да се зачини со кисела павлака по желба.
Палачинките од тиквички се многу нежни, додека калориите во нив се многу помалку отколку кај класичните. На пример, во варијантата во верзијата на кефир-тиквички подолу, само 210 kcal на 100 g.
Потребни состојки:
Чекори за готвење:
Дали верувате дека палачинките од зеленчук можат да бидат и слатки, но во исто време и многу вкусни?! Рецептот подолу сигурно ќе биде ценет од сите што се придржуваат до објавата.
Потребни состојки:
Исклучително едноставно и разбирливо ред за готвењепалачинки од тиквички без јајца:
Ги советуваме сите љубители на солени, закуски колачи да ја одложат подготовката на колачи од црн дроб и да го пробаат вкусниот сквош, кој е погоден за пријателска гозба и за блиска семејна вечера.
Потребни состојки:
За украсување на ова ремек-дело користиме свежи домати и гранчиња зеленило.
Чекори за готвење:
Палачинки од тиквички се вкусно и едноставно јадење. Се подготвува, се разбира, поретко од палачинки со сквош, но сепак го сакаат многу гурмани. Од овие палачинки можете да направите вкусна закуска торта од тиквички или само да ги послужите со кисела павлака. Во сезоната на зеленчук, рецептот за палачинки од тиквички секако ќе внесе разновидност во вашето дневно мени.
За да подготвите палачинки од сквош, подобро е да земете млад зеленчук кој нема крупни семиња и густа кора. Ако нема млади тиквички, можете да користите и зрели, отсекувајќи ги тврдите семиња од нив и отсекувајќи ја кората.
Кујна: Руска.
Начин на готвење: жешко.
Вкупно време за готвење: 30-40 мин.
порции: 6-8 .
Пред да земете сад за готвење, важно е да можете да ги изберете и подготвите неговите главни состојки - тиквички. Впрочем, тоа ќе зависи од квалитетот на овој производ. Колку ќе испаднат вкусни, румени и меки палачинки.
За палачинки од тиквички, најдобро одговараат млади тиквички или веќе зрели плодови. Во зависност од „возраста“ на овошјето, во рецептот за готвење има чекор „лупење“, или не. На пример, кај младото овошје, кората е тенка и мазна, и затоа нема смисла да се отсече, инаку половина од самата пулпа од тиквички ќе биде отсечена заедно со неа. Но, зрелите тиквички имаат густа кора што не може да се јаде, затоа, за да се направат палачинки, мора да се отсечат на шармантен начин.
За да готвите палачинки од тиквички, треба да користите свежо овошје што не е оштетено, тогаш шемата за подготовка на производот е како што следува:
Само по таков подготвителен процес може да се користат тиквички за правење палачинки.
Наједноставниот рецепт, кој е исто така класичен, ќе потрае не повеќе од еден час, но садот излегува многу задоволувачки, а да не зборуваме за неговиот одличен вкус и придобивки.
Потребни состојки:
Инструкции за готвење чекор по чекор:
Совети!Многу е вкусно да се служи ова јадење со кисела павлака или сос од лук. Гурманите можат да пробаат палачинки од тиквички со различни сосови, па дури и со кечап или мајонез.
Покрај класичниот рецепт, предлагаме да се запознаете со покомплексен рецепт, кој вклучува и печурки. Таквото јадење може да се служи не само за вечера, туку и на празничната маса.
Потребни состојки:
Начин на готвење:
Совети!За да се испече добро тестото внатре, откако палачинката ќе се преврти на другата страна, притиснете надолу со шпатула. А готовите палачинки може дополнително да се препијат со свежи билки за вкус.
Понекогаш е толку тешко да ги убедите децата да јадат нешто здраво, но можете да тргнете на мал трик со подготовка на слатки палачинки од тиквички, кои секако ќе им се допаднат и на децата и на возрасните со слатко.
Потребни состојки:
Начин на готвење:
А можете да направите и тиквички.
Неколку корисни совети за процесот на готвење палачинки од тиквички ќе им помогнат на домаќинките да избегнат вообичаени грешки и да подготват навистина вкусно, здраво и висококвалитетно јадење:
Има многу чекор-по-чекор рецепти со фотографии за тоа како да направите палачинки од тиквички, за да можете безбедно да експериментирате и да го изберете вашиот омилен рецепт! Само неколку состојки - и на трпезата хранливо, здраво јадење.
Тоа го прават сите палачинки и палачинки од тиквички. Зошто да не направите палачинки? И тоа не едноставно, туку тенко, нежно, слатко...
Самиот рецепт е непретенциозен, се разликува од обичните палачинки само во присуство на маса од тиквички во тестото. За да го подготвиме, зеленчукот ќе го бланшиме во врела вода. И сè друго - како и обично: млеко, шеќер, јајца, брашно и прашок за пециво, малку сол и растително масло - во тестото и за пржење. Не можете да пржете, туку да печете, како што се прави традиционално. Потоа ви треба нелеплива тава за пржење.
Слатките палачинки од тиквички се вкусни! Тиквичките не ја менуваат многу структурата на тестото, а готовите производи се исто толку нежни. Но, од друга страна, зеленчукот влијае на вкусот, и тоа како! Ако не ги испасирате тиквичките во состојба на пире, туку оставите неколку забележливи парчиња, тогаш гостите веднаш ќе најдат кора од лимон и, не плашете се, ќе го ценат. Но, за да ја скриете тајната состојка, користете блендер и тајната можеби никогаш нема да биде откриена.
Тиквичките ги чистиме од кората и семките исечкани на ситни коцки.
Бланширајте во зовриена солена вода 2-3 минути додека не омекне.
Тиквичките ги потпираме во цедалка, оставаме да се исцеди течноста и префрламе во сад. Се пасира со машина за матење додека не се изедначи и се трга на страна.
Во посебен сад измешајте ги јајцата, солта и шеќерот. Изматете со вилушка или изматете додека не се изедначи неколку минути.
Во изладените тиквички истурете ја смесата од јајце-шеќер. Мешаме.
Потоа просејте го брашното, додадете го прашокот за пециво и повторно измешајте темелно.
Истурете млеко (собна температура), измешајте.
И, конечно, истурете растително масло.
Тестото за палачинки од тиквички е подготвено!
Истурете го тестото во добро загреана тава со растително масло.
Се пече од двете страни додека не се направи и златно кафеава.
Слатки палачинки од тиквички се подготвени! Послужете го цевководот топло, посипано со шеќер!
Пријатен оброк!
Убавината на правењето палачинки е буквално во сè, почнувајќи од составот. Само буџетски состојки кои се во продавницата.Тиквички (било кој ќе го направи), млеко или кефир, брашно, јајца, вообичаената зелена пинка, растително масло и, по желба, сирење.
Ако сакате да направите спектакуларни пресврти, можете да изберете какво било полнење - со месо или урда. Зеленчукот е единствен по својата послушна природа и ги прифаќа светлите вкусови на своите соседи.
И за сосови за витамински оброкќе ви треба копар, какви било бобинки, путер, павлака, лук и зачини. Се согласувам, обична храна, но одличен резултат. Време е за готвење!
Брза навигација на написите:
За 4 порции ни требаат:
За едноставниот сос:
Како да се готви.
Тиквичките добро измијте ги. Мелете на крупно ренде директно со кора.
Магдоносот го сечкаме по вкус. Мелењето како салата е опционално. Просечен чекор до 0,5 mm, без големи подмножества. Тие ќе ја намалат мазната текстура на палачинката.
Јајцата изматете ги со блендер. Прво - само со сол. Потоа додадете млеко на собна температура.
На крајот додајте брашно кое е подобро да се просее низ сито. Ние го правиме ова во делови (!) И ја следиме конзистентноста на тестото. Потребна ни е течна и униформа текстура на „густа павлака“.
Последните три компоненти за тестото се чипс од тиквички, исечени зелени и растително масло. Измешајте ги темелно со шпатула.
Загрејте ја тавата (по можност до 18 cm во дијаметар). Подмачкајте со масло: силиконската четка е повеќе од кога било корисна овде.
Тестото го собираме со лапа и го истураме на средина. Ја дистрибуираме по целата површина и чекаме додека палачинката не се зграпчи - на тивок оган. Ова е моментот кога на површината на палачинката практично нема останати сирови острови. Превртете и печете од другата страна.
Готовата убавина ја изложуваме во слајд на чинија. Традиционална придружба е сос од павлака. Додадете само сецкан копар и лук, поминати преку преса, во павлаката.
Важни детали.
Уште една летна палачинка која освојува со нежност и арома!
За 3 порции ни требаат:
Како да се готви.
Подгответе цврсти состојки. Копарот и кромидот исечкајте ги со нож. Помалите се подобри овде, особено кромидот. Колку повеќе зеленило земате, толку е потенок сечењето.
Замрзнете парче сирење малку во замрзнувач за полесно да се ренда на средно ренде.
Ако тиквичката не е многу стара, не ја чистете. Три на крупно ренде со кожа. Додадете ја целата сол во масата и измешајте. Сакаме сокот да се истакне, и нема да го фрлиме(!). Оваа влага е потребна во тестот.
Измешајте ги јајцата и млекото на собна температура. Истурете суви зачини ако сакате да си играте со акценти. Потоа додадете го просеаното брашно и скробот. Се наоружуваме со блендер и добро ја мешаме основата од тестото да нема грутчиња. Крула со млазница и средна брзина: изматете го и можете да ја оцените конзистентноста на тестото. По потреба додадете малку брашно или млеко. Целта ни е „густа павлака“.
Останува да се прелива маслото и да се додадат зеленило, рендан лук, тиквички и чипс од сирење. Измешајте и оставете да отстои 5-10 минути.
Важно! Тестото нема да стане погусто, напротив. Тиквичките постојано даваат сок. Масата лесно тече од жица за матење или лажичка, како што се гледа на фотографијата горе и долу.
Треба повторно да ја процените конзистентноста пред пржење. Ако се сомневате дека смесата е премногу течна, лесно се згуснува: додадете 1-1,5 суп.л-патки. лажици брашно или скроб.
Зарем не е вистина дека лесно стигнавме до најпријатниот момент - печењето? Ја загреваме тавата со мал дијаметар - до 18 см.
Дното го подмачкуваме со четка со масло, истураме дел од тестото и го распоредуваме со навалување на тавата во круг. Оставете едната страна да стигне - превртете со широка шпатула. Уште една минута на втората страна и легнете уште еден убав човек на апетитен рид со палачинки.
Сè е подготвено - брзо и вкусно! И исто така е убаво: палачинки со сирење ќе испаднат особено румени.
Концизното видео подолу опишува чекор по чекор како да направите палачинки од тиквички со мешавина од тврди сирења. Процесот е сличен на претходниот, но нема да има скроб меѓу компонентите. Нема грандиозни разлики, но подготовката можете да ја видите од почеток до крај - во уредни крупен кадар.
Ни треба:
На фотографијата подолу ќе најдете се што ви треба во елементарниот процес. Секоја варијација се подготвува со блендер за само неколку минути. Богат додаток ќе ги воодушеви вашите гости и ќе го збогати менито со корисни материи.