Поздрав, драги пријатели! Сезоната на берба на домати е во полн ек, а време е да готвиме вкусни кисели домати за зимата. Оваа година требаше да готвам кисели домати за зима во тегли. Но, летово, јас и ќерка ми ја посетивме баба ми и таа ме советуваше да готвам кисели домати „ќе си ги лижеш прстите“.

Таа вели дека сите на улица ги подготвуваат овие кисели домати со оцет и дека се пресреќни поради успешните пропорции на маринадата. Баба ми е благородна „конзервативка“, знае многу, а сепак знае многу, па безусловно му верувам на искуството и вкусот на баба ми. Баба сугерираше дека за да може киселите домати да го оправдаат своето име, неопходно е да се додаде магдонос „во сите манифестации“ во тегла домати: зеленило, стебла, корен.

Таа вели дека краставиците „сакаат“ копар, а доматите „сакаат“ магдонос. Затоа, не треба да додавате копар во доматите, туку само магдонос. Гледајќи напред, ќе кажам дека рецептот за кисели домати без стерилизација, со тројно полнење. Следниве пропорции на домат и маринада се доволни за тегла од три литри, па правилно пресметајте ги производите за зачувување. Ако сè уште се прашувате како да киселите домати, тогаш ајде да одиме во кујната!

Состојки

• 1,5 кг. домат
• 1-2 ЕЕЗ. корен од магдонос
• ½ китка магдонос
• 1 компјутер. корен од рен
• ½ парче моркови
• 1 главица лук
• 5-8 зрна црн пипер
• 1-2 лути пиперки

Маринада:

• 1,5 литри вода
• 3 супени лажици Сахара
• 1,5 супени лажици сол
• 65 мл. 9% оцет

Како да киселите домати

Готвењето кисела домати за зимата започнува со подготовка на тегли. Ги мијам теглите и ги стерилизирам на кој било пригоден начин. Капаците може и претходно да се варат во врела вода. Следниот дел е „најмногу време“ од рецептот: подготовка на „вкусни“ додатоци на нашите кисели домати.

Чистиме и сечеме моркови, корен од рен, корен од магдонос, не заборавајте за лук, магдонос, зрна црн пипер и лути пиперки. Во оваа фаза, исто така, не е излишно да се стави вода на шпоретот за да се загрее.

Потоа свртете го доматот: претходно измијте ги доматите во проточна вода, а потоа ставете ги во тегли. Теглите треба да се протресат за време на процесот за доматот да се вклопи што е можно повеќе. Но, во никој случај не треба да ги притиснете доматите во теглата, во спротивно тие ќе пукнат за време на процесот на зачувување.

Сега ги пополнуваме теглите со домати со врела вода - ова ќе биде нашето прво полнење.

Теглите со првиот фил ги стоиме 20 минути, а потоа ги истураме во посебна тава, по можност со ознака за волумен во литри, за да разбереме колку маринада треба да готвиме. Ја штедиме водата од првото полнење, врз основа на тоа ќе ја подготвиме маринадата.

Врз основа на водата од првото истурање, ја подготвуваме маринадата: додадете сол и шеќер во тенџере со вода, истурете оцет. Ја ставаме маринадата на шпоретот, покријте ја со капак и доведете до вриење.

Истурете тегли со домати со маринада што врие - ова ќе ни биде трето полнење.

Веднаш завиткајте ги теглите со капаци, превртете ги и завиткајте ги во ќебе еден ден додека теглите целосно не се изладат. Изладените домати ги отстрануваме во тегли за складирање во подрум или темна оставата, чајната кујна. Киселите домати може да се чуваат на собна температура во станот цела зима.

Не случајно нашиот рецепт за домати доби толку инспиративно име. Благодарение на нивниот уникатен вкус, доматите подготвени според овој рецепт добија такво гласно име. И исклучувањето на постапката за стерилизација од процесот на берба ќе помогне совршено да се зачуваат сите најкорисни супстанции и елементи во трагови што се содржани во свежо набраното овошје. Ве повикуваме сами да го потврдите сето горенаведено со подготовка на легендарниот лижете ги прстите доматиДома.

"> За подготовка на конзервација, потребни ни се:

• 2-3 кг зрели црвени домати со средна големина;

4-5 чешниња лук;

2 мали кромидчиња;

3 уметност. л. растително масло;

зеленчук (погоден е магдонос или копар).

И за саламура (на 1 литар вода):

50 ml трпезен оцет 9%;

1 ул. л. сол;

2-3 лажици. л. Сахара;

1 лажиче зрна бибер;

2 ловорови листови.

Рецепт

1. Ние подготвуваме тегли за нашата подготовка (подобро е да се зачуваат доматите без стерилизација во тегли со волумен од 2-3 литри). Исечете го лукот на средни парчиња, исечкајте ги зелените, измешајте и ставете го на дното на теглите. Додадете растително масло со брзина од 1 лажица масло. л. на л.

2. Доматите добро измијте ги под млаз ладна вода, извадете ги стебленцата. На дршката и околу него правиме мали дупчиња со помош на чепкалка за заби. Ова ќе им помогне на нашите домати многу подобро да се впијат во маринадата и, згора на тоа, ќе ги спречи да пукаат за време на зачувувањето и складирањето.

3. Ставете чисти и суви домати на дното на теглите, одвојувајќи ги со тенко исечени прстени кромид. Голем зеленчук може да се сече на неколку парчиња.

4. Подгответе ја маринадата: зовријте вода во тенџере, додавајќи сол, шеќер, зрна бибер и ловоров лист. Откако ќе зоврие, исклучете го огнот и истурете го оцетот. Да се ​​наполни тегла од три литри со Домати „Ќе си ги лижеш прстите“ни требаат 1,5 литри готова маринада (соодветно, за дволитарска тегла - 1 литар, и за литарска тегла - 500 ml). Во случај да користиме мали домати (на пример, сортата Цреша), треба да додадеме малку повеќе сол и шеќер во саламурата.

5. Истурете ги доматите со топла маринада, а потоа завиткајте ги варените капаци. Ги завиткуваме теглите со крпа додека не се изладат целосно, по што ги испраќаме на складирање на ладно темно место - оставата, чајната кујна или подрумот е совршен за оваа намена.

Нашиот Домати „Ќе ги лижете прстите“ без стерилизација спремни! Брзо и лесно, и што е најважно - исклучително вкусно и здраво! Пријатен оброк!

Ако вашите домати немаат време да го следат времето на берба, не е важно: кисели краставички Ова е и необично и вкусно. Патем, во овој случај, можете да направите без стерилизација.

Што може да биде поубаво кога домашните миризливи и големи домати ќе созреат во вашата градина? Прво, домаќинките со задоволство подготвуваат салати, сосови и други погодности од нив. Но, подоцна доаѓа мислата да се затворат доматите за зима на половина. На крајот на краиштата, тие излегуваат сочни, нежни и се чини дека се топат во устата. Така задоволството од овошјето трае речиси цела година. Угодно е и на традиционална семејна вечера и на празнична маса.

Доматите имаат кревка кожа и месести текстура. Затоа, за да не се претвори зачувувањето во пире од компири пред зимата, неопходно е да се земат предвид некои суптилности при готвењето:

1. За подобро задржување на формата и естетска привлечност, се препорачува употреба на тврди сорти на зеленчук.
2. Маринадата за празни места вклучува повеќе состојки отколку што мислите. Не занемарувајте миризливи билки и разни сорти на пиперка - од пиперка до топла.
3. Исто така, вкусот на саламура е многу зависен од оцетот. Ако ја промените вообичаената киселина во вински или јаболков оцет, лесно можете да најдете ново „јадење за круна“.

Корисни својства на доматите

Плодовите вклучуваат складиште на својства корисни за луѓето:

1. Корисен ефект врз состојбата на кожата.
2. Корисно за срцеви заболувања.
3. Помогнете со депресија.
4. И, исто така, да се ослободите од вишокот килограми.

Прекрасно! До средината на минатиот век доматот се сметаше за отровна бобинка и се трудеа да не го јадат во Европа.

Избор и подготовка на производ за мариноване

Има и неколку совети за подготовка на сочни и убави зачувувања за зимата од половини од домати:

1. Доматите мора да се исечат. Така што пулпата останува на сечењето, но не и коските. Ако тоа не успее, се препорачува да се ослободите од семките на површината за да се зачува изгледот. Особено ако доматите се розови.
2. Препорачливо е да се постават доматите со исечени, а плодот да не се притиска многу.
3. За да се сместат повеќе домати, дозволено е малку да се набие со лесно допирање на дното на теглата на крпа поставена на масата.
4. Доматите не мора да се завиткаат во топло по предење, тие можат да омекнат. Доволно е само да ја завртите теглата да се излади целосно.
5. Најважно во извртувањето е маринадата. На него треба да му се посвети максимално внимание.

Како да подготвите половина домати за зимата

Постојат неколку особено популарни начини за подготовка на овошје за складирање до зима. Секој од нив е уникатен, но, во исто време, едноставен. За да откриете кој е најдобар, треба да го пробате секој барем еднаш.

Класичен рецепт за зима „Лижете ги прстите“

Најпопуларниот рецепт за домати, секако, се киселите половини од „Ќе лижеш прсти“. Името целосно се оправдува: доматите се многу вкусни, а саламурата заживува. За готвење ќе ви требаат:

1. Врела вода - 3 литри.
2. Шеќер - 8 лажици.
3. Сол - 3 супени лажици.
4. Домати (преполни).
5. Лук - 1 чешне.
6. Кромид - 1 мал.
7. Лаврушка, копар.
8. Оцет 9% - 1 лажица.

За решението се потребни првите три производи. Треба само да ја зовриете течноста и да ги растворите солта и шеќерот. Следно, сите други производи треба да се постават во тегли, да се постават до вратот со домати, да се истурат во лажица оцет и да се наполнат до раб со добиената саламура. Оставете го да се стерилизира 5-7 минути и завиткајте го капакот.

Без стерилизација

Конзервирањето е можно без стерилизација. А бидејќи доматите првично содржат многу киселина, тоа воопшто не е потребно. Ако плодовите се слатки, а водителка се сомнева, можете да додадете повеќе киселина.

Со кромид и путер

Лесен рецепт за комбинирање на сочни домати и крцкав кисела кромид. Класичниот рецепт за тегла од 1 литар бара:

• домати до гребенот;
• сијалица 1-2;
• чешниња лук - 3;
• масло - 2 лажици;
• сол, шеќер, оцет;
• зелена, пиперка, каранфилче.

Прво треба да подготвите солење со растворање 2 лажици шеќер во врела вода, 3 - сол и 2 - оцет, со додавање на некои зачини. Следно, треба да ги ставите преостанатите зачини во теглата. Излупете го и исечете го кромидот попречно, па премачкајте го во слоеви со домати. Кога теглата ќе се наполни до врат, прелијте со 2 лажици масло и наполнете до гребенот со саламура. Оставете да отстои 5-7 минути и конзервирајте.

Со лута пиперка

Зачинетите и миризливи домати на парчиња може да се посолат за зима со пиперка. За да го направите ова, потребно е со очекување на тегла од 3 литри:

1. Овошни половини - до гребенот.
2. Пиперка - 4 средни.
3. чешниња лук -
4. Бел кромид - ½ глава.
5. Моркови - ½.
6. Бугарска пиперка -
7. Зеленило, ловор, пиперка, каранфилче - износот за аматер.

За маринада:

• шеќер - 150 грама;
• сол - три пати помалку;
• оцет - нецелосна чаша.

Сите дополнителни состојки мора да се преклопат до дното, да се постават домати на врвот. Наполнете со врела вода и по 5 минути истурете ја водата во мијалникот. Повторете го дејството и истурете го растворот во тенџере, додајте ги компонентите за маринадата, растворете сè и повторно наполнете ја теглата со добиениот раствор. Потоа почекајте 7 минути и навивајте. Превртете, оставете да се излади.

со сенф

За да киселите домат со сенф, доволно е да замените дел од шеќерот (4 лажици) со 2 лажици сенф во класичниот рецепт „Лижете ги прстите“. Во спротивно, затворете без промени. Сенфот се препорачува да не се додава во саламура, туку директно на дното на теглата. Така вкусот ќе стане посветол и побогат.

со босилек

Колку повеќе миризливи билки во конзервација, толку поароматично е готовото јадење. Василиј е крал на природните мириси.

При зачувување, треба да се запомни дека вистинската трева го прекинува мирисот на која било друга. За да подготвите домат со босилек, потребни ви се:

1. Овошје - до гребенот.
2. Бел кромид - 1 мал.
3. Каранфилче лук - 2-3.
4. Масло - 1 лажица.
5. Сол, шеќер, оцет.
6. Зелените, пиперот.
7. Босилек зелена и виолетова.

Потребно е да се зоврие течноста така што ќе се растворат 2 лажици шеќер, 3 соли и 2 киселини. Следно, ставете ги сите компоненти во контејнер, истурете масло одозгора, покријте со саламура, почекајте 7 минути и извртувајте. Солените домати со босилек се подготвени.

Со кромид и лук во тегли од 1 литар

За правилно кисела домати со кромид и лук, треба да земете:

1. Овошје - до вратот.
2. Светилка -
3. чешниња лук -
4. Бибер - 7 грашок.
5. Копра - 1 гранче.
6. Масло - 1 лажица.
7. Лист од рен - 0,5.
8. Лорел - 1 лист.
9. Магдонос.

• Сол - 2 лажици.
• Шеќер - 6 лажици.
• Оцет - 1 кафена лажичка.

Неопходно е да се направи класична маринада од вода, шеќер, сол и бибер. Оставете да се излади. Внимателно поставете ги компонентите, пополнете до врвот со домати, истурете киселина и масло и наполнете со раствор. Покријте со капак 5 минути, а потоа навивајте.

Задолжително сварете ги капаците.

Половини од слатки домати

Ако плодовите се слатки, ова е одлична причина да ги посолете по нов рецепт. За да го направите ова, прво мора да поставите:

1. Лук - 1 чешне.
2. Слатка пиперка - 1.
3. Под - 0,25.
4. И ставете ги доматите одозгора до вратот.
5. Истурете оцет - 25 грама.

• 25 грама сол;
• 50 грама шеќер;
• 1 ловоров лист;
• и 2 литри вода.

Покријте ја содржината на садот со сол, завиткајте го капакот и оставете да се излади.

без оцет

Половини од домати може да се посолат и за зима без оцет. За ова ќе ви требаат:

1. Плодовите се пакувани.
2. чешниња лук -
3. Цела пиперка - 5 грашок.
4. Копра - 1 гранче.
5. Масло - 1 лажица.
6. Лист од рен - 0,5.
7. Лист од цреша или рибизла.
8. Магдоносот е гранка.

• Сол - 2 лажици.
• Шеќер - 6 лажици.
• Аскорбинка - 1 таблета на 0,75 литри.

Овој рецепт не бара солење. Доволно е да ги ставите сите состојки во тегла, сè да затворите со домати, а на самиот врв да го ставите само копарот. Одозгора ставете сол, шеќер, киселина и наполнете со врела вода. Оставете го да се вари 7 минути и можете безбедно да ја навивате теглата.

Вкусните кисели домати „Ќе ги лижете прстите“ ќе им се допаднат на сите без исклучок. Прекрасна миризлива подготовка за зимата е лесна и едноставна. Подгответе го ова прекрасно јадење и во зима на вашата трпеза секогаш ќе имате домати кои ја наводнуваат устата!

Лижете ги прстите домати: рецепти за зимата

• тип на јадење: подготовка за зимата
• подтип на јадење: маринирани домати
• број на порции по штекер: 5-6
• волуменот на готовиот сад: 3-5 l
• национална кујна: руска
• енергија или хранлива вредност на садот: 24,1 kcal (протеини, 0,8 g, масти 0,1 g, јаглени хидрати 5,5 g)

Бербата на домати за зима е, можеби, задолжително и омилено за секоја домаќинка. Постојат многу различни начини за подготовка на домати - кисели краставички, кисели краставички, варени со или без краставици, во сопствен сок, со кисел или сладок вкус. Секоја водителка има свој докажан рецепт, кој само се подобрува од година во година. Значи, како да ги затворите доматите за зимата, како и да готвите неверојатни краставици, е темата на овој напис.

Состојки за лижење на прстите Домат

Главните состојки што се потребни за подготовка на ова јадење се следниве:

• домати
• шеќер
• оцет
• копар (чадори)
• зрна црн пипер

Исто така, за време на процесот на готвење, можете да додадете бугарски и пипер (видете подоцна во текстот).

Домати Ќе си ги лижете прстите - рецептот на нашите баби

Компоненти базирани на тегла од 3 литри:

2000-2500 гр домати 2 лажици сол, 1500 ml вода, 1 лажица масло. шеќер; 1 лажиче оцетна суштина; 4 листови рибизла; еден куп соцвети од копар; 5 зрна пиперка од црн пипер; 3 зрна црн пипер; 1 ЕЕЗ. слатка бугарска пиперка.

Како да готвите слатки домати за зима:
Измијте ги пиперките и доматите.
Подгответе тегли и капаци.
Поставете листови рибизла и чадори од копар на дното на теглите.
Исечете ја бугарската пиперка на 2 или 4 дела.
Ставете ги доматите и бугарската пиперка во тегли.
Зовријте вода и прелијте ги доматите со зовриена вода. Оставете 20 минути и повторно истурете ја целата вода во тавата. Во водата додадете шеќер, сол и повторно ставете да се вари. Повторно прелијте ги доматите во теглата со саламура, додадете оцетна есенција, зрна црн пипер, пипер црн пипер.
Свиткајте ги теглите, завиткајте ги во ќебе и оставете ги топли еден ден наопаку. Однесете го во визбата.
Доматите за зимата „Лижете ги прстите“ се подготвени!

Рецепт за краставица „Лижете ги прстите“

Парчиња домати „Лижете ги прстите“ - рецепт

Компоненти:

4 кг краставици; 1 китка магдонос; 1 чаша сончогледово масло (200 грама); 1 чаша 9% оцет за јадење; 80 грама сол; 1 чаша шеќер; 1 десерт лажица мелен црн пипер; 1 главица лук .

Како да готвите краставици за зима „Лижете ги прстите“:
Темелно измијте ги краставиците и исечете ги опашките од двете страни. Обидете се да изберете мали примероци, но ако веќе наидете на поголеми, пресечете ги на половина по должина. Во сад ставете ги краставиците.
Ситно исецкајте голем куп зеленило и додајте ги во краставиците. Истурете сончогледово масло, како и оцет и сол. Во маринадата додадете и шеќер и мелен црн пипер.
Излупете го лукот, исечете ги на тенки парчиња и испратете ги на краставиците.
Оставете 5-6 часа за краставиците да го испуштат сокот. Во оваа саламура ќе се маринираат. Протресете го тенџерето периодично.
Стерилизирајте тегли и капаци од 0,5 грама.
По наведеното време, наполнете ги теглите со краставици и наполнете ги до врвот со маринадата што остана во тавата.
Покријте со капаци и стерилизирајте 25 минути.
Извадете ги теглите, извртете ги, превртете ги, завиткајте ги во топло ќебе и оставете ги еден ден додека не се изладат целосно. Однесете го во визбата.
Прекрасните краставици се подготвени!
Ви пренесуваме многу вкусна и интересна подготовка - најпопуларна меѓу аналозите.

Салата од краставици „Лижете ги прстите“ за зимата

Компоненти:

2000 гр краставици; 300 гр кромид; 1 поголем куп копар; 12 лажици. растително масло 1,5 лажици. сол; 3 лажици. шеќер 7 лажици. 6% оцет.

Како да се готви:
Темелно измијте ги краставиците и извадете ги стеблата од двете страни. Се сече на половина прстени.
Излупете го и исечете го кромидот на половина прстени.
Ситно исецкајте го копарот.
Измешајте ги сите состојки, вклучувајќи масло, оцет, шеќер и сол. Оставете да отстои 4 часа на собна температура.
Префрлете ја салатата од краставици во тенџере, ставете на оган и доведете до вриење. Се вари 5 минути.
Стерилизирајте тегли и капаци.
Наредете ја салатата во тегли и свиткајте во ролна. Превртете ги наопаку и завиткајте ги во ќебе додека не се изладат целосно - односно околу еден ден. Преместете се на ладно темно место!
Вкусната салата е подготвена!

Салата од домати и краставици за зимата

Компоненти:

домати; крупна сол; краставици; гранулиран шеќер; 9% оцет; зрна црн пипер; ловоров лист; пипер.

Како да се готви:
Измијте, исушете ги краставиците и доматите. Краставиците исечкајте ги на кругови или полукругови, а доматите на мали кришки. Доматите исечкајте ги во сад за да не истечат соковите.
За да ја подготвите маринадата, земете 1 литар вода, истурете го сокот од доматите во неа, додадете 2 лажици. сол, 2 лажици. шеќер, 2 лажички оцет. Промешајте и доведете сè да зоврие на силен оган.
Стерилизирајте ги теглите (700 g или 1l) и капаците.
Поставете го подготвениот зеленчук во тегли во слоеви до врвот. Додадете пипер и црн пипер, како и ловоров лист.
Прелијте со топла маринада врз зеленчукот.
Покријте ги теглите со капаци и стерилизирајте 20 минути.
Свиткајте ги теглите, превртете ги, завиткајте ги во ќебе и оставете да отстојат еден ден додека целосно не се изладат.
Пријатен оброк!

Како да се готви, лижете ги прстите домати

Рецептот за многу вкусна подготовка на домати е претставен во видеото. Деталниот процес на готвење „Ќе си ги лижете прстите“ дома:

Едноставен рецепт за правење домат „Ќе си ги лижете прстите“ дома

Со што да се служи

Доматите може да се послужат со различни јадења како салата од краставици или конзервирани тиквички, како и свеж зеленчук и билки.

Конзервираните домати за лижење прсти се одличен начин да се потсетите на вкусот на летото. Во зима, кога ни недостасува свеж зеленчук и овошје, производите од домати се одличен додаток во нашата исхрана.

До денес, постојат многу рецепти за зачувување на домати. Секоја водителка секоја година сака да го изненади своето семејство со нешто ново и вкусно. Овие рецепти не само што ќе го импресионираат вашето семејство, туку и ќе ви овозможат да уживате во вкусот на празнините од година во година.

Доматите се еден од најздравите зеленчуци кои можеме да ги конзумираме во текот на целата година. Природната црвена боја содржана во нив - ликопен, е еден од најмоќните антиоксиданси. Благодарение на ова, доматите спречуваат атеросклероза и рак.

Важно е доматите да не ги изгубат овие својства при термичка обработка при конзервирање. Затоа, без разлика на начинот на подготовка, без разлика дали се сурови или варени, доматите имаат богати хранливи својства.

Кога се комбинираат со соодветни билки како босилек или оригано, тие имаат навистина одличен вкус. Затоа, не е чудно што има толку многу рецепти за зачувување во зима кои ќе помогнат да се одржи здравјето и да не потсети на летото.

Кисели домати „Лижете ги прстите“: рецепт за зимата

Овој зимски рецепт е неверојатно вкусен. Таквото зачувување ќе биде прекрасен додаток на трпезариската маса, како и одлична закуска за секоја пригода. И што е најважно, овој рецепт е многу едноставен. Затоа, на тоа нема да се потроши многу труд и време.

За да го подготвите овој рецепт потребни ви се 3-4 килограми домати, 5-6 главици кромид. За маринадата ни требаат:

• 2 литри чиста вода;
• 2 лажици. л. сол со мал слајд;
• 6 уметност. л. Сахара;
• 35 ЕЕЗ. пиперка;
• 25 ЕЕЗ. ловоров лист;
• 1/3 ул. оцет;
• Сончогледово масло.

Фази на работа:

Бидете сигурни дека овие домати ќе ги сакаат сите членови на семејството.

Вториот начин да се подготви конзервација

Како по правило, секоја водителка ги затвора доматите одеднаш според неколку рецепти. Овој рецепт за домати од конзерва „Прстите лижете“ за зима не е како останатиот.

Прилично е макотрпен и долг во подготовка, но резултатот се оправдува. Вака подготвените домати се одлични со месо, сендвичи и салати.

Состојки (на тегла од 0,5 l):

• 1 кг домати од сорти на коктели (препорачливо е да се земат и црвени и жолти);
• 4 лажици. л. маслиново масло;
• 1 чешне лук;
• Сол, бибер, нотка шеќер;
• 1 гранче мајчина душица;
• Листови од босилек.

Маринада:

• Лажица каперси;
• 1 чешне лук;
• Сончогледово масло;
• 6-7 уметност. л. маслиново масло.

Обука:

1. Загрејте ја рерната на 230ºC. Измијте ги доматите и исечете ги на половина. Со мала лажичка извадете ја пулпата од доматот (пулпата може да се користи за салата или сос). Преработените домати ставете ги во сад отпорен на топлина;
2. Намачкајте ги доматите рамномерно со 4 лажици маслиново масло, посипете со сечкан лук, сол, бибер и додадете прстофат шеќер; Сè дополнуваме со гранче мајчина душица и искинати лисја од босилек;
3. Следно, нежно измешајте сè и ставете во многу топла рерна. Штом доматите се во рерната, веднаш исклучете ја. Ги оставаме доматите 12 часа;
4. Веднаш штом ќе помине времето ги вадиме и ги ставаме во претходно стерилизирана тегла. Одозгора ставете цело излупено чешне лук, каперси и прелијте со мешавина од маслиново и сончогледово масло. Резултатот треба да бидат цели домати натопени со масло. Чувајте ги во затворена тегла во фрижидер.

Совет: доматите треба да почнете да ги готвите навечер за да извалкаат во рерната цела ноќ.

Кисели краставички „Лижете ги прстите“ од парчиња домати

Вкусот на киселите краставички директно зависи од зачините што се додаваат. Во овој рецепт за солење домати со кришки „You Lick Your Fingers“ за зима, се користи класична комбинација на адитиви што поволно го нагласува вкусот на зеленчукот.

Состојки:

• 1 кг зрели домати;
• 10 зрна црн пипер;
• Парче стап од рен;
• 1 ул. л. сол;
• 3 гранчиња копар со inflorescences;
• 1 кромид
• 10 зрна сенф;
• 6 ЕЕЗ. ловоров лист;
• 3 листови цреша.

Доматите измијте ги темелно, извадете ги дршките и прободете ги со вилушка на неколку места. Наредете ги доматите и зачините во слоеви во керамички сад. Првиот слој се состои од домат, на кој ставаме бибер, рен и копар. И така до крај.

Во тенџере сварете ја саламурата: литар вода, сол, сенф, кромид исечкан на ленти, листови од цреша и лаврушка. Истурете ги доматите со саламура, покријте ги и оставете ги 3 дена додека не се добие кисело тесто.

После тоа, неопходно е да се префрлат доматите во стерилизирани тегли и да се истури преостанатата саламура. Стерилизирајте ги теглите 15 минути. Потоа навивајте, поставете го капакот и завиткајте.

Ваквите различни рецепти од домати „Ќе си ги лижете прстите“ ќе ги воодушеват вашите најблиски во зима.

Во зима, без конзервација, тешко е да се замисли домашна вечера. Бидејќи во зима, свежиот зеленчук чини многу пари. Затоа, хостесите од летото складираат зеленчук.

Овие 3 рецепти за плутање домати се разликуваат по составот и начинот на подготовка. Затоа, секоја домаќинка ќе може да избере свој рецепт.