Грозјето може да се зачува на многу начини, но имам опција за специјални прилики. „Пиено грозје“ секогаш го чувам за зимата. Овој рецепт е со вотка, иако има и вино.

Постапката за затворање на такво празно е многу едноставна, па секоја домаќинка, дури и најпочетната, ќе ја совлада. Кога грозјето е ефтино во сезоната, тогаш купете повеќе од него и берете го по оригинални рецепти.

Секоја разновидност на бобинки е погодна за конзервирање на грозје во вотка. Имав грозје слично по боја на сортата Изабела, а вие го користите она што го добивате. Можеби вашите роднини од селото ќе ви донесат многу сино грозје, а од тоа ќе излезе и прекрасна подготовка. Ваквото грозје за жестоки пијалоци служам само за возрасни, а децата веднаш ги предупредувам дека ова задоволство не е за нив. Можете да готвите за деца.

Потребни производи:

- 400 грама грозје;
- 1 стапче цимет;
- 3-5 парчиња каранфилче;
- нотка ванилин шеќер;
- 150 грама гранулиран шеќер;
- 200 грама вотка.




Во тегла ставам зачини: каранфилче, стапче цимет. Овие зачини добро ќе ви дојдат и ќе го направат грозјето миризливо и зачинето.

Грозјето го одделувам од реси и гранчиња.

Го мијам и го ставам во тегла.

Ја истурам водката во длабок сад.

Истурете го истиот гранулиран шеќер, а потоа и ванилиниот шеќер и оставам 30 минути, за целосно да се растворат лабавите.

Потоа со таква маринада го полнам грозјето во тегли до врвот.

Теглите ги запечатувам цврсто и ги ставам во подрум до зима.
Некаде за 1-1,5 месеци, грозјето во вотка ќе стане навистина „пијано“. Најдобрата закуска не сум ја пробал и ги советувам сите! Често отворам тегли со бобинки за новогодишните празници, бидејќи доаѓаат многу гости и треба да ги почестам со нешто и да ги изненадам. За вакви специјални прилики секогаш имам вкусно испиено грозје!

Добар апетит!
Обидете се и да готвите

Од грозје можете да подготвите голем број на секакви пијалоци и тинктури. Станува збор за вина, чача, како и вкусни тинктури на вотка, кои по желба се заменуваат со друг силен алкохолен пијалок. Употребата на вакви тинктури во мали дози е дури и корисна за човечкиот организам, а нивното подготвување е прилично едноставно, потребно е само трпение и упорност. Тинктурата од грозје на вотка излегува дека е највкусна кога ги следите упатствата и упатствата на технолошкиот процес, од кои моментално има две од најдобрите.

Грозјето од која било сорта се зема како суровина за првиот рецепт, без оглед на бојата. Се купува во продавница или се бере во земјава. Интересни пијалоци се добиваат кога се користат сорти како што се Степњак, Регент, Изабела и Дружба.

Грозјето мора да се подреди за да се изберат само зрели и недопрени, а не мувлосани бобинки. Бобинките се отстрануваат од гроздовите и се мијат темелно. Од бобинки кои не се погодни за правење таква тинктура, се подготвува домашна месечина од грозје за да не се фрла сурово грозје во ѓубре залудно.

На тинктурата и треба база на алкохол, која да ја земе, секој одлучува сам. Почесто земаат вотка, можете да го замените со ефтин коњак или алкохол, кој е претходно разреден до 45 °. Ако има месечина, тие исто така го земаат, но само под еден услов - да биде добро исчистен и без непријатни мириси.

Едноставна тинктура од грозје

Потребни состојки

• 1 тегла со грозје од три литри;
• 1,5-2 литри вотка, алкохол или месечина;
• 3 супени лажици (75 грама) гранулиран шеќер

чекор по чекор рецепт

1. Подготвеното грозје (одвоено од гроздови, сортирано и измиено) се истура во тегла од три литри.
2. Заспијте гранулиран шеќер.
3. Наполнете со вотка во количината што ја дозволува садот.
4. Затворете го капакот, протресете и префрлете две до три недели во оставата, чајната кујна (собна температура без извор на светлина). Протресете ја теглата на секои три дена за да го подобрите растворањето на гранулираниот шеќер.
5. Тинктурата се филтрира со помош на домашен филтер (неколку слоеви газа се префрлаат со памучна вата), се истура во подготвени чисти шишиња, цврсто се затвора со капаци и се вади за складирање во подрумот. Таквиот пијалок треба да се конзумира во рок од 2 години, неговата сила е многу импресивна - 30 °.

Уште еден интересен рецепт за тинктура, погледнете го ова видео

Тинктура „Пиено грозје“

Таквата тинктура ќе може да го изненади дури и највистинскиот гурман, бидејќи вкусот е едноставно неверојатен. Единственото нешто што треба да направите е да соберете доволно потребни состојки. Напорите ќе бидат потрошени не залудни, вкусот на пијалокот ќе биде одличен и вкусен. Основата е бело грозје, без семки.

Соединение

• 400 грама гранулиран шеќер;
• 1 кг бело грозје;
• 0,5 литри вода (по можност прочистена);
• 1 литар вотка од секаков вид;
• 30 грама ванилин шеќер;
• 2 парчиња лимон;
• 8 парчиња каранфили;
• 3 грама цимет.

Процес на готвење

1. Во тавата се истура вода, се истура гранулиран шеќер и се става на бавен оган. Откако смесата ќе зоврие, се чува околу 5 минути за да се добие шеќерен сируп, кој потоа се лади. За сирупот да биде миризлив, освен вода и шеќер се додава и ванилин шеќер.
2. Од лимонот се вади кората (ова е горниот дел од жолтата кора), се дроби (можете да користите ренде). Белата пулпа не треба да се повреди при одвојување на кората, бидејќи ќе го направи пијалокот не само горчлив, туку и непријатен.
3. Добиената кора се меша со цимет и каранфилче. Истурете сè со вотка, затворете го капакот и инсистирајте во собата четири часа.
4. Подготвените контејнери се полнат со подготвено грозје. Од смесата со вотка се вади цимет.
5. Грозјето се прелива со вотка со вкус, шеќерен сируп се истура во истиот сад и се затвора со капак.
6. Контејнерите се пренесуваат во оставата, чајната кујна (важно е да се обезбеди собна температура и да се исклучи светлината) приближно два до три месеци.
7. Пијалокот се филтрира (најдобро е да се користи памучна волна и газа), флаширана, плутана. Пијалокот се покажува како силен (20-25 °), се чува една година во подрумот.

И уште еден видео рецепт од истоимениот коктел

Во оваа статија, љубителите на алкохол од десерт ќе научат како да направат ликер од грозје дома со три докажани рецепти. Ќе испадне алкохол со слатко-кисел вкус и незаборавна арома.

Ликер може да се направи од свежи или замрзнати бобинки од која било сорта. Замрзнатите прво се одмрзнуваат за да станат меки. Свежите внимателно се средуваат, отстранувајќи ги расипани, мувлосани и скапани. Препорачаната база на алкохол е вотка или етил алкохол разредена со вода до 40-45 степени. Рок на траење на сите подготвени пијалоци е до 5 години.

Ликер од црно грозје

Рецептот е совршен за темни сорти.

Состојки:

• вотка (алкохол) - 0,5 литри;
• грозје - 0,5 кг;
• вода - 1 литар;
• шеќер - 400 грама.

1. Одделете ги бобинките од гроздовите, ставете ги во тегла, истурете вотка. Вотката треба да го покрие слојот од бобинки за најмалку 2-3 см.

2. Теглата цврсто затворете ја со капак и ставете ја на темно место со температура од 20-30°C 14 дена.

3. Во тенџере измешајте ги шеќерот и водата, доведете ја смесата да зоврие, а потоа се вари на тивок оган 3-5 минути, отстранувајќи ја пената. Изладете го добиениот сируп на собна температура.

4. Процедете ја инфузијата преку газа, а потоа измешајте со шеќерен сируп.

5. Готовиот ликер од грозје истурете го во шишиња за складирање и цврсто затворете. Пред употреба, ве советувам да чувате 2-3 дена во фрижидер.

Ликер од бело грозје

Зачините додаваат интересни ноти за вкус. Ако грозјето е слатко, количината на шеќер може да се намали.

Состојки:

• грозје - 1 кг;
• вотка - 1 литар;
• шеќер - 1 кг;
• вода - 0,5 литри;
• каранфилче - 2 пупки;
• цимет - половина кафена лажичка;
• ванилин шеќер - по вкус.

1. Бобинките одвојте ги од гребените, прободете ги со игла или игла, па ставете ги во тегла.

2. Подгответе сируп од вода и шеќер според технологијата опишана во став 3 од претходниот рецепт.

3. На грозјето во тегла додадете сируп, вотка, каранфилче, цимет и ванилин шеќер. Добро измешајте, цврсто затворете го капакот и ставете 25-30 дена на темно место на собна температура. Протресете енергично на секои 2-3 дена.

4. Процедете го напитокот преку крпа и шише. Пред дегустација, чувајте 5 дена во визба или фрижидер.

ликер од сок од грозје

Најлесниот рецепт. И свеж или конзервиран домашен сок, и сок од продавница ќе го направат тоа.

За софистициран дегустатор, виното, како и времето, е придружено со одредено расположение, кое различни видови пијалоци се способни да го создадат. Многу ликери се поврзуваат со насмевка, топлина и сладост. Не е ни чудо, бидејќи за да се подготват овие тинктури, познати уште од средниот век, винарот ќе мора многу да се потруди. И да почнеме, се разбира, со важни факти!

Повеќе за стандардот

Потеклото на зборот „пијалак“ е француски и во превод значи „течност“. Јачината на пијалокот се движи од 15 до 75%: зависи од технологијата на подготовка и главните состојки. Вкусот на некои примероци е направен уникатен со помош на миризливи билки, корени, бобинки. Ликер од грозје наликува на збогатени богати вина (тинктури), малку курви, но исклучително слатки! Традиционално се служи на крајот од празникот со чај/кафе или во мали количини како дигестив. Совршено се вклопува во рецептите на разни коктели или станува составен дел на вкусните десерти.

Некои алкохолни пијалоци кои се на сечии усни се ликери. Еве некои од нив (главните компоненти на ликерите се наведени во загради):

Време е да создадете нов бесмртен рецепт подготвувајќи го највкусниот ликер од грозје!

Рецепт за грозје Изабела

Поради содржината на шеќер и богатиот вкус на сортата Изабела, алкохолот се покажува како вискозен, а ако додадете зачини, добивате неодолива арома на тинктура.

1. Ставете ги бобинките одвоени од листовите и кластерите во стаклен сад, наполнете ги со алкохол, покривајќи го грозјето Изабела за околу 3 см.
2. Откако ќе ги измешате состојките, покријте го садот. Натопете го идниот пијалак две недели на темно место, температурата на воздухот во која нема да надминува 30 ° C.
3. Подгответе го сирупот (стандарден рецепт): измешајте вода со шеќер, доведете ја течноста до вриење, вриејте неколку минути на тивок оган, отстранувајќи ја пената.
4. Процедете го кантарионот од тинктурата со сито или газа, измешајте со разладен сируп;
5. Флаширајте го вашиот домашен пијалок околу 20 дена во ладни и темни услови. Ставете го во фрижидер неколку дена пред да пробате.

Малку заматен пијалок направен од грозје Изабела не треба да предизвикува недоверба: неговиот курва и во исто време сладок акцент ќе ја разубави секоја вечер.

Внимавајте: ова вино може да го зголеми креативното расположение на дегустаторот!

Рецепт за ликер од бело грозје

- не е граница: лесното грозје исто така прави добар пијалак, особено ако го комбинирате хармонично и правилно. Променете ги пропорциите за да влијаете на главните параметри на вкусот на тинктурата.

Суровини за истурање

Во ликери, подобро е да се користат ароматични сорти на грозје, меѓу кои се Изабела и Лидија. Непретенциозните домашни сорти како Молдавија, обичните сини мали грозје за употреба во ликери не се најдобрата опција.

Најчестата сорта од која излегуваат одлични ликери е Лидија. Ова е омилена сорта на сите градинари и градинари. Не мора да си лозар за да го одгледуваш. Оваа сорта дава стабилни високи приноси, отпорна е на мраз, може да се остави непокриена и ќе вроди со плод дури и без особено висококвалитетно кроење. покрај другите позитивни квалитети, има и висок имунитет на разни болести. Покрај тоа, тој е одличен украсен украс на дворот и градината. Тие можат да го покријат белведер или тремот.

Оваа сорта е хибридна, се добива со вкрстување на култивирани европски сорти со диворастечки американски сорти, затоа е непретенциозна во грижата. Лидија припаѓа на сортите изабелови, но за разлика од нив, тие не се виолетови, туку розеви во боја со мала виолетова нијанса. Лидија често се нарекува Пинк Изабела.

Вкусот на овие бобинки не може да се помеша со која било друга сорта - тие имаат вкус на јагоди, што ќе се почувствува во ликерот направен од оваа сорта.

Оваа сорта има своја интересна историја. Тој дојде во Европа од Америка, заедно со него дојдоа до сега непознати болести кои ги убиваа речиси сите деликатни сорти на европско грозје. Сепак, одгледувачите забележаа дека американскиот дивјак воопшто не е подложен на овие болести. Со комбинирање на нивните сорти со американскиот дивјак, одгледувачите ги спасија од истребување, откако добија нова прекрасна сорта. Се здоби со огромна популарност, брзо се шири низ Европа поради неговите квалитети, станувајќи одлична суровина за многу пијалоци од грозје.

Домашни рецепти за алкохол

Не можете да купите толку вкусен ароматичен пијалок во продавница. Нивното правење е доволно лесно. Можете да изберете рецепт по ваш вкус и да го прилагодите со дополнително збогатување со шеќер или алкохол.

Брзо истурање

Овој рецепт ќе казни со својата едноставност, што е важно дома. Скршете 2 кг бобинки, ставете го сокот со пулпата во контејнер. Водата може да се испушти, но подобро е шеќерот да се претвори во сируп така што ќе го растворите во мала количина вода. Додадете шеќер (0,5 kg) и вотка (0,5 l) во сад со сок и пулпа. Измешајте ги сите состојки. Затворете го садот со капак и оставете да отстои најмалку 2 недели. Филтрирајте ја добиената течност. Неговата тврдина ќе биде околу 15 степени. Можете да ја прилагодите јачината со додавање повеќе вотка. Ако сакате слатки ликери, направете сируп и измешајте со ликерот.

пијано грозје

Овој благороден пијалок не е тешко да се направи дома. Како и сите ликери, тој е натопен со вотка, само што има повеќе состојки. Суровината за овој ликер ќе биде бело грозје, по можност без семки. Рецептот за негова подготовка е како што следува.

Пред сè, подготвуваме сируп од шеќер (400 g), ванилин шеќер (30 g) и вода (0,5 l). Додека сирупот се лади, да продолжиме со готвењето. Попарете два лимони со зовриена вода и отстранете ја кората од нив. Кората мора да се отстрани многу внимателно, само горниот слој, без да се фати белата пулпа, која содржи горчина. Нејзиниот удар во тинктурата целосно ќе го расипе напитокот.

Следниот чекор е да се инсистира на вотка на зачини и кора од лимон. Ни требаат 3 гр. цимет и 8 парчиња каранфилче. Додадете зачини и кора од лимон во вотката (1 l) и оставете да кисна три часа. Потоа додадете грозје и сируп. Ставете го пијалокот во садот за инфузија, цврсто затворајќи го со капак. Пијалокот треба да се внесе околу два месеци. Филтрирајте го добиениот пијалок. Тврдината ќе биде 20-25%.

Истурање грозје без вотка

Овој рецепт вклучува употреба на неизмиено грозје. Бидејќи ликерот од грозје според овој рецепт се подготвува без вотка, тоа значи дека мора да добиеме алкохоли со ферментација. За тоа ќе биде потребен „природен“ квасец, кој се наоѓа на кората на грозјето, па затоа бобинките не треба да се мијат. Бобинки (2 кг) се ставаат во сад за ферментација, месејќи ги со раце или со тркалачки игла. Од шеќер (0,7 кг) и вода (0,5 л) сварете го сирупот. Истурете во бобинки. Затворете го вратот на садот со газа или лабава крпа и оставете го на топло неколку дена. По појавата на пена и подсвиркване (знаци на ферментација), треба да ставите заптивка за вода или медицинска ракавица со дупка. Во топлина, пијалокот треба да стои 30-40 дена. Кога ликерот од грозје ферментира, мора да се филтрира и флашира. Таков ликер од грозје нема да биде силен на околу 12 степени.

Истурање на Изабела

Рецептот за овој ликер вклучува употреба на грозје од истата сорта, од кое треба да го исцедите сокот користејќи преса или соковник. Ако нема електрични апарати при рака, можете да го направите тоа механички, користејќи газа за да го исцедите сокот со рацете (подобро, се разбира, за мажи).

Истурете го сокот во тенџере и ставете го на оган. Внимателно следете го процесот на загревање, сокот не треба да врие (треба да се загрее до 90 степени). Во никој случај не доведувајте до вриење инаку сите корисни материи ќе бидат изгубени. Кога ќе се крене пареа од површината на сокот во тавата, можете да ја тргнете од оган.

Додадете шеќер по ваш вкус во тавата, почекајте целосно да се раствори. Додека идниот ликер се лади, да го подготвиме садот. Истурете вотка во претходно измиени и исушени шишиња со алкохол, пополнувајќи една четвртина од шишето со неа. Остатокот од волуменот мора да се наполни со изладен сок од грозје. Протресете ги шишињата и испратете ги на складирање. Едно предупредување - таков ликер нема да се чува долго време, но неговата рубин боја и уникатната арома нема да ги остават вашите гости рамнодушни.

Подобро е да користите такви ликери пред да служите десерт; овошјето е совршено како закуска. Задолжително истурете го ликерот во големи проѕирни чаши за да можете да се восхитувате на неговата прекрасна боја. Слатки пијалоци за вас!

Грозје? тоа е идеален материјал за производство на алкохолни пијалоци. Дури и самиот збор „вино“ е коренот на името на растението. Преработени во процесот на правење на кој било алкохолен производ, бобинките од грозје, кои содржат голема количина на витамини, минерали и киселини, ги задржуваат своите корисни својства.

Алкохолот направен на база на бобинки од грозје, кога се користи внимателно, помага да се забрза закрепнувањето од физичка и ментална исцрпеност, помага да се отстранат токсините и холестеролот од телото и помагаат во чистење на бубрезите.

Треба да се напомене дека употребата на ликер на база на грозје има одредени контраиндикации? употребата на таков пијалок не се препорачува за пациенти со дијабетес мелитус, дебелина и други хронични заболувања поврзани со метаболизмот и органите за варење.

Пред да продолжите со производството на алкохол на база на грозје, неопходно е да се земат предвид некои од карактеристиките на ракување со овие бобинки, претворајќи ги во суровини за производот.

• За подготовка на алкохолни ликери од грозје, погодни се само зрели бобинки.
• Не се препорачува употреба на грозје од мали сорти што се одгледуваат повеќе за украсни отколку за потрошувачки цели. За производство на квалитетни пијалоци се препорачува да се користат специјално одгледани сорти, како што се: ?Лидија? или ?Изабела?.
• Постои препорака дека ако ликерот од грозје треба да се чува долго време, да се обработува заедно со стеблата. За краткорочно складирање, чешлите мора да се отстранат. Овој совет се заснова на фактот дека танините кои се наоѓаат во сртот на растението придонесуваат за продолжување на рокот на траење, но го влошуваат вкусот на пијалокот.

  Интересен факт: за време на Советскиот Сојуз се произведуваше специјална вотка на база на грозје за владата на земјата. Особеноста на овој пијалок беше тоа што не предизвикува мамурлак. Една од тајните на технологијата за производство на таква вотка беше тоа што изворниот материјал се преработуваше во вотка заедно со гребени од грозје.

• Дали во процесот на пресување на грозјето, семките треба да останат недопрени? инаку пијалокот ќе биде горчлив? затоа производството на материјал за производство на скапи вина се врши по старомоден метод? стапала, а не со механичка преса.

Ликери направени од ?Изабела? дома, се мирисна и

вкусно. Финансиските трошоци потребни за правење вакви ликери се мали, но таквите пијалоци се супериорни по квалитет во однос на производите купени во продавницата. Лиење, во зависност од избраниот рецепт, може да се направи на алкохол, вотка или прочистена месечина или на традиционален начин? подгответе ги со сопствена ферментација.

За да се направи алкохолен ликер користејќи ја фазата на ферментација, грозјето не се мие. За да го заштитите производството на пијалоци од можен претерано слаб процес на ферментација, можете дополнително да подготвите: да направите порција „див квасец“ дома, што ќе помогне да се активира производството на алкохол. За да го направите ова, треба да земете 5-6 неизмиено грозје?Изабела?, ставете ги во мала тегла или шише, затворете го вратот на садот со газа и ставете го работното парче на своето место. По неколку дена, ќе ви каже карактеристичниот мирис на ферментација што доаѓа од садот? полнењето е подготвено.

Рецепт за ликер направен со грозје?Изабела?

Со оглед на тоа?Изабела (во споредба со другите сорти) има прилично ниска содржина на шеќер, овој рецепт ви овозможува да направите сладок силен ликер од курва. За да направите дома силен пијалок заситен со вкус на грозје?Изабела?, ќе ви требаат:

• бобинки од грозје? 1,5 кг;
• шеќер? 500 g;
• наталожена вода? 250 ml;
• вотка (прочистена месечина или разреден алкохол)? 500 мл.

Рецепт за ликер

Рок на траење на ликер од грозје?Изабела? готви дома, надминува 3 години.

Грозјето од нашите средни географски широчини е посоодветно за правење вина, пијалоци и тинктури. Таквите пијалоци не се тешки за подготовка ако има доволно количество вински бобинки.

Придобивките од тинктурата од грозје: грозјето е складиште на здравје во секоја бобинка и секој лист. Ја продолжува младоста, придонесува за свежината на умот и јачината на крвните садови, екстрактите од коските дури се борат со клетките на ракот. И тоа да не зборуваме за витамини, минерали, шеќери итн. во бобинки.

Контраиндикации за тинктура: дијабетес, дебелина, акутни гастроинтестинални заболувања, алергии, бременост и доење.

Општи правила за готвење:

Тинктурата од грозје е направена од грозје од која било боја, без разлика дали е бело, црно, сино, црвено, розово или зелено.

За да може тинктурата од грозје да ги задоволи пупките за вкус и да ја воодушеви душата, бобинките треба да се земаат за тоа само зрели, чисти, без знаци на расипување. Во ова таа е многу слична на. Но, за разлика од виното, за тинктура, бобинките се мијат и сушат и не треба да се месат.

Основата на пијалокот може да биде „класичен“ алкохол - вотка, коњак, разреден алкохол или двојно дестилирана месечина што е прочистена. Во вториот случај, ќе биде совршено да се користи грозје месечина, чача.

Тинктурата од грозје може да биде поинтересна ако некои од винските бобинки во неа ги замените со цреши или бобинки од рибизла.

Тинктура од грозје (рецепт)

Секое грозје е погодно за овој рецепт, но најчесто се прави од црвено.

Подгответе:

• база на алкохол (водка, 45% алкохол, месечина) - 1,5 литри (до 2 литри)
• бобинки од грозје - полна тегла од 3 литри
• шеќер - 3 лажици

Треба да се подготвите вака:

1. Сортирајте го грозјето, измијте, исушете, наполнете ја теглата со бобинки (без гранки).
2. Истурете го целиот шеќер во теглата, истурете алкохол до вратот.
3. Затворете ја теглата, лесно протресете ја (за порамномерна распределба на шеќерот и алкохолот) и ставете ја во шкаф (каде што нема светлина) 15-20 дена.
4. На секои 3-4 дена, извадете ја теглата и протресете ја.
5. По 2-3 недели, готовиот пијалок поминете го низ филтер за памук и газа и истурете го во шишиња за понатамошно складирање.

Ако сакате, алкохолот може да се направи посладок со шеќерен сируп или фруктоза.

Тинктурата од грозје треба да се чува цврсто затворена, во ладна просторија без пристап до светлина 2 години. Неговата јачина е приближно 25-30%.

Тинктура од бело грозје „Пиено грозје“

Подгответе:

• вода - 500 ml
• бело грозје - 1 кг
• лимони - 2 ЕЕЗ.
• шеќер - 400 грама
• ванилин шеќер - 30 грама
• каранфилче - 8 парчиња
• цимет - 1 стапче

Треба да се подготвите вака:

1. Сортирајте го грозјето, измијте го и исушете го.
2. Растворете гранулиран шеќер и ванилин шеќер во вода, доведете до вриење и варете 3-5 минути. Ја отстрануваме пената. Изладете го готовиот сируп.
3. Со ренде извадете го слојот кора од измиените лимони (само жолтиот слој)
4. Ги соединуваме алкохолната база, пупките од каранфилче, стапчето цимет и кората од лимонот. Плутаме и оставаме 3-3,5 часа. Вирус.
5. Садовите за подготовка на тинктурата ги полниме со грозје и ги полниме со ароматичен алкохол и шеќерен сируп. Ние плутаме и испраќаме на инфузија во плакарот (без светлина) 2-3 месеци.
6. Филтрирајте ја готовата тинктура, истурете во шишиња и плута.

Тинктурата се чува во ладна просторија без пристап до светлина 1 година (или малку повеќе). Неговата јачина е приближно 20-25%.

Тинктура од марко од грозје

За овој рецепт погодна е гроздовата пуша која останала по правењето вино или диво грозје.

Подгответе:

• база на алкохол (водка, 45% алкохол, месечина, чача) - 1,5 литри
• бобинки (или пуша) од грозје - 2 литри
• шеќер - 3 лажици

Треба да се подготвите вака:

1. Тегла од 3 литри се полни со вински материјал, каде што се додава алкохол и се испраќа на стареење на темно место 1-1,5 месеци.
2. Филтрирајте ја тинктурата и по желба направете ја послатка со свеж шеќерен сируп или фруктоза.
3. Во продолжение, тинктурата може да се одлежи во дабово буре (на дабови штипки), што и дава уникатен, вкусен вкус.

Тинктурата се чува цврсто затворена, во ладна просторија без пристап до светлина. За вкус се споредува со збогатено вино или добро пристанишно вино.

Тинктура против мамурлак на раковини од грозје

Алкохолот измислен по наредба на Брежњев никогаш не ги виде полиците на продавниците, но идејата на тројца познати научници беше зачувана.
Подгответе:

• база на алкохол (водка, 45% алкохол, месечина) - 1 литар
• раковини од грозје (исушени и мелени со мелница за кафе) - 6 лажички
• гликоза / фруктоза - 0,5 лажиче

Треба да се подготвите вака:

1. Истурете го прашокот од исушените и мелени раковини од грозје со алкохол и инкубирајте 7 дена, протресувајќи ја смесата секој ден.
2. Поминете го составот низ филтерот, додадете гликоза или фруктоза, можете да имате малку шеќерен сируп, оставете уште 2-3 дена.

Оваа тинктура по боја наликува на коњак, а по вкус на чача.

Рецепт за тинктура од семе од грозје

Немојте да мислите дека постепено се приближувавме кон „рециклирачкото“ грозје - само секој дел од ова растение е единствен на свој начин. Значи, ако раковите се извор на флавоноиди, тогаш коските се антиоксиданти.

Нема да треба да ја избирате секоја коска од бобинките ако сте направиле вино или чача претходниот ден - сите тие ќе бидат на дното на овие пијалоци пред да се филтрираат. Искористете го максимумот од суровините што ги имате.

Подгответе:

• база на алкохол (водка, 45% алкохол, месечина) - 0,5 литри
• семки од грозје - тегла од 0,5 литри

Треба да се подготвите вака:

1. Ги миеме коските од остатоците од пулпата и ги сушиме.
2. Земаме литарска тегла, ги пополнуваме коските, додаваме алкохол, ја затвораме и ја испраќаме на темно место 6-8 месеци.
3. Кога процесот е завршен, ние филтрираме.

Оваа тинктура наликува на коњак. Патем, не предизвикува мамурлак ако не испиете „кофа“.

Доколку сакате да добиете терапевтски ефект од овој напиток, тогаш земете го: или секој втор ден, 1 капка на оброк 1 месец (по - паузирајте 2-3 месеци) или 5 дена по ред, 1 лажиче. . кога јадете (по - петдневна пауза). Третманот не треба да надминува 1 месец.

Во разредена форма, тинктурата добро помага при болки во грлото: за плакнење, 2-3 капки се раствораат во чаша топла вода / лушпа од билки.

Рецепт за тинктура од лозов лист

За рецептот, грозје месечина, чача ќе бидат само совршени.

Подгответе:

• база на алкохол (водка, 45% алкохол, месечина) - 1 литар
• листови од грозје - тегла од 1 литар

Треба да се подготвите вака:

1. Измијте ги младите листови од грозјето, исцедете ги, ставете во тегла, истурете алкохол.
2. По желба, во составот може да се додаде 1 лажица. дабова кора, 1 лажица масло. црно суво грозје, 0,3 гр ванила (1/3 стандардна кесичка), 0,5 лажиче. фруктоза. Адитивите не се 100% суштински состојки.
3. Чувајте го напитокот 3 дена, а во присуство на адитиви - 5-7 дена, редовно тресејќи се.
4. Вирус, истурете, плута.

Оваа тинктура мириса на грозје и има прилично пријатен вкус. Помага при кашлање и ја подобрува потенцијата, го лекува желудникот и цревата. Со него можете да направите ненадминати облоги за проширени вени, отекување на нозете. Додадена во водата за плакнење на косата, тинктура, го промовира нивниот раст.

Грозјето е неверојатна култура, погодна за правење вино, чача, сок и секакви силни тинктури по вкус. Здрави десертни пијалоци кои содржат алкохол се добиваат од инфузирани бобинки. Подготовката на ликери од сончеви бобинки е едноставна, само треба да бидете трпеливи и да следите некои препораки. И ние ќе ви кажеме како да го направите тоа дома.

За разлика од виното или чачата, технологијата за правење тинктури не бара посебна опрема и искуство.Рецептите за правење тинктури од грозје се многу едноставни, но не многу луѓе ги знаат. Материјалот подолу ќе ги претстави најпопуларните опции. Главните компоненти за нивна подготовка се база на грозје, силни алкохолни пијалоци, ароматични адитиви. За да го направите ликерот вкусен, богат, миризлив, при производството треба да се земат предвид следниве принципи:

• изберете соодветни суровини;
• следете го рецептот
• инсистирајте на темно место;
• почитувајте ги роковите;
• филтрирајте;
• складирајте правилно.

Усогласеноста со важните аспекти ќе ви овозможи да избегнете грешки, како резултат на напорите ќе добиете благороден, со пријатен вкус, пијалок од грозје. Мала количина тинктура подготвена дома ќе биде лек за многу болести, стрес и ќе ги реши проблемите со слаб апетит. Моќта на внесениот алкохол е позната уште од античко време. Исцелители го користеле за анемија, невралгија, но не го препорачувале за дијабетес.

Тинктурата на база на грозје е извор на здравје и виталност.

Избор на состојки

Воопшто не е важно која сорта ќе се земе (бела или сина), купена на пазарот или собрана од страницата. Нема фундаментална вредност за избор, единствената разлика е бојата на готовиот ликер и вкусот. Според искуството на винарите, можеме да кажеме дека пијалоците кои се позаситени по вкус се добиваат од винските сорти Regent, Bessarab, Isabella. Ако сакате, можете да земете десертни сорти Мускат кадифе, рано руски, Delight. Вреди да се напомене дека мирисниот букет ќе зависи од вкусот на грозјето.

Суровините мора да бидат свежи, нерасипани. Истото важи и за силните пијалоци, треба да земете висококвалитетен алкохол, вотка или домашна месечина. Ако рецептот не предвидува ароми, можете да ги ставите, земајќи ги предвид личните преференции.На пример, некој сака вкус на лимон и сака да го вкуси.

Со експериментирање со адитиви, секој пат можете да добивате нови вкусови на пијалокот.

Избор на најдобрите гроздови грозје за подготовка на тинктура

Правила за готвење

1. За да го направите ликерот вкусен, изберете само зрели суровини.
2. За да нема горчлив вкус на производот, мора да го одвоиме грозјето од гроздовите.
3. Тие инсистираат во стаклени контејнери, шишиња со капацитет од 1, 2, 3 литри се идеални за оваа намена.
4. Тинктурата треба да биде на темно место, може да биде плакар или оставата, чајната кујна.
5. За разлика од виното, суровините за овој производ мора да се измијат, бидејќи не ни треба ефектот на ферментација.
6. Готовиот производ, за да се постигне убава боја и проѕирност, се филтрира, доколку е потребно, се разјаснува.

Опции за подготовка на тинктура од грозје

Постојат две главни опции, едната - кога суровините со шеќер се истураат со алкохол, втората - вклучува подготовка на шеќерен сируп. За база на алкохол, погоден е секој алкохол со јачина до 45 степени. Ако земате вистински алкохол, ќе треба да се разреди. Многу луѓе користат прочистена месечина за оваа намена. Алкохолот нема да дозволи да се појави ферментација, шеќерот ќе го омекне вкусот, грозјето ќе му даде на пијалокот убава боја, пријатен вкус со благородни овошни тонови.

на алкохол

Традиционалната инфузија од грозје се подготвува со алкохол. Тврдината не треба да биде повисока од 60 степени. Во спротивно, пијалокот ќе биде многу јак, иако нема другари за вкусот и бојата, Сепак, треба да се следат општите упатства:

1. Наполнете тегла од 3 литри со бобинки, здробете ги за да легнат цврсто. Ако се појави вода, подобро е да се исцеди.
2. Одозгора посипете половина чаша шеќер. Ако некој сака многу слатки инфузии, може да се додаде малку повеќе шеќер. На вкусот на тинктурата може да влијае природната сладост на грозјето - ова исто така треба да се земе предвид.
3. Прелијте го грозјето со алкохол со јачина од 60 степени. Ако алкохолот е низок во степени, тогаш наместо сируп треба да се стави шеќер.
4. Сирупот се готви со брзина од 1 чаша вода на 100-120 гр. Сахара. Изладете го сирупот, истурете го во тегла со инфузија.
5. Затворете ја теглата со капак, протресете ја содржината, ставете ја на темно и ладно.
6. По 2-2,5 недели, производот може да се филтрира, а потоа оставете да се смири уште неколку дена.
7. Истурете ја готовата инфузија во шишиња. Да се ​​чува до 2 години.

Ако додадете неколку мелени семки од грозје, вкусот на ликерот ќе стане попикантен.

На вотка

Вотката, за разлика од алкохолот, е производ попристапен за луѓето. Имајќи грозје од која било сорта на вашата страница, можете да инсистирате на обична вотка. Ќе испадне благороден пијалок не полош од скап коњак. Се подготвува на ист начин како и со алкохолот.Единствената разлика е во тоа што вотката не треба да се разредува.

1. Одделете го грозјето од гроздовите, измијте го и исушете. Вишокот на влага ќе ги одземе алкохолите, подобро е да не брзате во ова прашање.
2. Поставете го подготвеното грозје до врвот на тегла од 3 литри.
3. Содржината на теглата прелијте ја со вотка, покријте ја со најлон или метален капак.Нежно свртете го шишето наопаку, протресете да се измеша сè.
4. Место каде што е темно и не е топло, идеален е кујнскиот кабинет.
5. Инсистирајте најмалку 25-30 дена, колку е подолго, толку е повкусно. Таквиот пијалок се чува повеќе од 2 години.

Според овој рецепт, треба периодично да ја протресувате содржината на теглата за да се раствори шеќерот.

Разлики во подготовката на тинктури

Ако инфузијата се подготвува на шеќер, често ќе треба да се протресе, а ако е на сируп, оваа потреба исчезнува. Кога се подготвуваат тинктури на месечината, се користат вкусови за да се удави лутиот мирис.

За букетот да звучи посветло, можете да ставите парчиња лимон, морско оревче, каранфилче или цимет. Има случаи кога вкусот на алкохолот бил подобрен со суво грозје, сливи, ѓумбир. Неопходно е да се стават адитиви во мали делови за да не се „чука“ главната компонента - грозје.

Поради грозјето, пијалокот губи степени. Неговата просечна јачина е 25-30 степени.

За кратко време можете да подготвите пофален алкохолен производ. Препораките ќе бидат корисни за почетниците винари. Домашниот алкохол од грозје целосно ги задржува своите корисни својства, содржи голема количина на витамини и киселини неопходни за телото.