Од неодамна, ако треба да динстам месо или зеленчук, без никакво двоумење го вадам бавниот шпорет од полицата. И овој пат не беше исклучок. Малку труд, а вкусна и здрава вечера - јагнешко во бавен шпорет со компири и зеленчук - веќе мириса на трпезата.

Мирисна по природа, јагнешкото месо ќе стане уште помиризливо ако се готви со зеленчук и зачини.И нема потреба да се зборува за фактот дека во исто време значително ќе ја додаде неговата корисност ...

Во принцип, готвењето во бавен шпорет е задоволство, а резултатот е многу вкусен. Чорбите од него се секогаш нежни и миризливи поради фактот што тлеат речиси во сопствениот сок под цврсто затворен капак. Обидете се да готвите гулаш од говедско месо, месо од Строганов и ќе видите сами.

Јагнешко во бавен шпорет со компири и зеленчук

Јагнето исечете го на мали парчиња со страна од околу 3 см.

Месото го ставаме во сад, додаваме бибер и третина лажичка сол, мешаме и оставаме да се маринира додека работиме зеленчук.

Излупете ги и ситно исечкајте ги кромидот и лукот.

Мојата бугарска пиперка, извадете ја кутијата за семе. Ги чистиме и миеме морковите. Исечете ги пиперките и морковите на случајни парчиња. Зелената пиперка е подобро прилагодена овде - таа е помиризлива.

Компирите ги чистиме, миеме, ги сечкаме на коцки со средна големина.

Истурете растително масло во чашата за повеќе шпорет, вклучете го режимот за пржење (печење) 30 минути. Додадете го кромидот и лукот и варете, мешајќи, неколку минути додека кромидот не стане проѕирен.

Додадете јагнешко месо во три додатоци, мешајќи секој пат. Повремено мешајте за да исчезне вишокот течност и јагнешкото да почне лесно да се пржи.

Додадете бугарска пиперка и моркови. Пржете една или две минути.

Заспиваме компири, измешајте.

Додадете коријандер, сув босилек, доматна паста или излупени и исечкани домати. Зачините во ова јадење може да се менуваат, секој пат кога добивате нов уникатен вкус. Можете да користите готов зачин кој гарантирано е погоден за јагнешко - сунели хмељ.

Правилото за мешавини за зачини е дека ако зачинот оди добро со дадено месо, ќе оди добро со сите други зачини кои одлично се вклопуваат со тој вид месо.

Јагнешкото месо е вид месо на кое му е потребна посебна технологија за готвење. Готвачите препорачуваат користење на билки и зачини за да и дадат пријатна арома на пулпата. Овој производ може да се комбинира со разни зеленчуци. Оваа статија зборува за тоа како брзо и вкусно да се готви јагнешка чорба со компири во бавен шпорет.

едноставен рецепт

За јадење ќе ви требаат:

1. Морков.
2. Кромид (едно парче).
3. 800 гр јагнешко филе.
4. Сончогледово масло - две големи лажици.
5. Седум клубени од компири.
6. Мал куп билки (копра, магдонос, цилинтро).
7. 2 мали лажици зачини за јагнешко месо.
8. Солта.
9. Две мулти-чаши зовриена вода.
10. Црн пипер.
11. Лажичка вински оцет.

Вака се подготвува пржено јагнешко со компири во бавен шпорет. Месото треба да се измие, да се извалка со хартиени крпи, да се подели на квадрати со средна големина.

Кромидот се лупи, се сече на полукружни парчиња. Јагнето се става на чинија, посипана со оцет. Додадете зачини. Комбинирајте го месото со парчиња кромид. Оставете 60 минути. Компирите се лупат и се мијат. Поделени на квадратни парчиња. Морковите се сечат на мали парчиња. Бавниот шпорет се става во програмата за печење. Ставете масло во садот на уредот. Ставете во неа парчиња јагнешко месо, кромид, компири, моркови. Подгответе ја храната 25 минути. Додадете вода, бибер, сол. Префрлете го уредот во програмата за гаснење. Покријте го садот со капак. Подгответе јагнешка чорба со компири во бавен шпорет час и половина. 10 минути пред крајот на програмата, храната се посипува со сечкани билки.

Јадење со доматна паста и лук

Ќе му требаат следниве компоненти:

1. 800 гр месо.
2. Седум клубени од компири.
3. Две големи лажици доматна паста.
4. Сончогледово масло (истото).
5. Зовриена вода (две мулти-чаши).
6. Бугарска пиперка.
7. Кромид - две парчиња.
8. Три чешниња лук.
9. Балсамико оцет (една кафена лажичка).
10. Солта.
11. Бибер.

Јагнешко со компири во бавен шпорет по рецепт со доматна паста се подготвува вака.

Месото треба да се измие, да се исуши со хартиена крпа. Поделете на мали парчиња. Бавниот шпорет се става во програмата за печење. Додадете сончогледово масло на уредот. Гответе го месото петнаесет минути. Кромидот се лупи, се дели на полукружни парчиња. Додадете во јагнешкото. Храната се готви пет минути. Истурете ги компонентите со половина дел од водата. Додадете сол. Покријте го садот со капак. Јадењето се подготвува во програмата за динстање четириесет минути. Компирите се лупат, се делат на кришки. Лукот треба да се смачка. Исплакнете ја пиперката. Извадете ги семките, исечете ги на коцки. Со преостанатата вода се прелива доматната паста. По завршувањето на програмата, во месото се додава оцет. Комбинирајте го производот со компири, лук, парчиња бибер, зачини, сол. Прелијте го садот со сос. Јадењето се готви во режим на динстање 60 минути.

Рецепт со зеленчук

Ова јадење бара:

1. 800 гр јагнешки ребра.
2. 5 клубени од компири.
3. Слатка пиперка (2 мешунки).
4. Маслиново масло.
5. Зачини за готвење пилаф.
6. 150 гр зелени гравчиња.
7. Лук (7 чешниња).
8. Три домати.
9. Свежи зеленило.
10. 80 гр сос од домати.
11. Светилка.
12. Солта.
13. Вода - најмалку 0,5 литри.
14. 1 морков.
15. Мал патлиџан.
16. Една тиквичка.

Готвење

Потпечено јагнешко со компири во бавен шпорет по овој рецепт се прави вака.

Пиперките се отсечени. Измиени, сецкани со стапчиња. Модар патлиџан е поделен на слоеви. Комбинирајте со сол. Оставете половина час. Потоа се мие, се исцеди, се сече на тенки ленти. Клубени од компири и тиквички се лупат, се исплакнуваат. Поделени на парчиња. Исплакнете ги мешунките од грав. Се сече на мали парчиња. Морковите се лупат и се рендаат. Доматите се исплакнуваат, се сушат, се делат на тенки парчиња. Лукот ситно се сечка. Месото се исплакнува. Избришете со хартиена крпа. Се сече на едно ребро. Во садот на апаратот се става маслиново масло. Вклучете ја програмата за пржење. Гответе ги ребрата до златно кафеава боја. Додадете парчиња кромид, моркови. Промешајте, пржете 10 минути. Комбинирајте ги производите со друг зеленчук, додадете вода. Гответе во програмата за динстање 60 минути. Садот е украсен со сецкан зеленчук. Јагнешкото месо сварено во бавен шпорет со компири и зеленчук се препорачува да се служи топло.

Рецепт за грав

Вклучува:

1. Половина килограм јагнешко месо.
2. Кромид (најмалку 200 g)
3. Зачини.
4. Клубени од компири во количина од 700 гр.
5. Чаша грав.
6. Моркови (најмалку 100 g).
7. Растително масло.

Како да се готви такво задушено јагне со компири во бавен шпорет? Гравот се остава преку ноќ во сад со ладна вода. Месото се исплакнува, филмот, вишокот масни фрагменти се отстрануваат од неговата површина. Исушете ја пулпата со салфетки. Поделете на мали парчиња. Загрејте го маслото во садот на апаратот. Ставете го јагнешкото во сад. Гответе во програмата за пржење, повремено мешајќи. Кромидот се лупи, се мие, се дели на големи парчиња. Морковите се сечат на тркалезни парчиња. Гравот се отстранува од сад со вода. Клубените од компири се чистат и мијат. Поделете на мали парчиња. Зеленчукот и гравот се комбинираат со месо. Промешајте, пржете 10 минути. Потоа уредот се префрла во програмата за гаснење. Додадете вода, сол, зачини. Потпечено јагнешко со компири во бавен шпорет се готви еден час. Оброкот се служи топол.

Садот може да го прелиете со кечап или соја сос.

Како да се готви јагнешко во бавен шпорет со компири? Корисни кулинарски совети

За да ја направи пулпата сочна, нежна и миризлива, водителка треба да ги следи следниве совети:

• Не пржете го месото долго време. Во спротивно, ќе стане премногу сува.
• Можете да готвите јагнешко со компири во мултиварка Редмонд, Поларис, Филипс. Секој модел на овој уред е погоден за ова јадење.
• Месото ќе испадне сочно, апетитивно и нежно ако се остави неколку часа во маринада, која може да се направи врз основа на незасладен јогурт, црвено вино, маслиново масло и разни зачини.
• Готвачите препорачуваат да додадете сецкан лук во садот. Тогаш јагнешкото станува зачинето. Покрај тоа, по готвењето, пулпата го губи својот специфичен мирис.
• Месото треба да се сервира топло. Тогаш маснотијата содржана во пулпата нема време да се стврдне, а садот останува апетитен.

• За ова јадење, треба да изберете младо јагне. Покрај тоа, месото мора да биде свежо.
• Во процесот на пржење, подобро е да се користи растително масло (сончогледово или маслиново).

Опис

Задушени компири со јагнешко во бавен шпорет- Ова е традиционално јадење од кавкаската кујна, зготвено во модерен уред. Благодарение на јагнешкото месо, има посебен вкус, па затоа мора да се готви со кромид. Готвењето јагнешка чорба со компири одзема многу време, но не бара посебно внимание.

Покрај тоа, јагнешката чорба со компири е многу здраво јадење, бидејќи јагнешкото месо содржи многу протеини, кои се толку неопходни за коските и мускулите. Исто така, во составот на јагнешкото месо има многу корисни минерали и микрокомпоненти, а нивото на холестерол е многу пониско отколку во говедското месо.

Како да го изберете вистинското јагнешко месо за садот? Постојат неколку принципи според кои ќе може да се избере висококвалитетно и свежо месо. Силен мирис може да има само во месото на старо животно, додека кај младо едвај се забележува. Знак на млад овен се тенки ребра и еластично месо, кое брзо се обновува кога ќе се притисне. Исто така, продавачите понекогаш го бојат месото за да му дадат свеж изглед. За да видите дали е затемнет, едноставно поминете со сува крпа врз парче месо. Ако е дури и малку извалкано, одбијте да купите таков производ. И, конечно, месото мора да има ознака за санитарна услуга, што дава гаранција за квалитетот на производот и укажува на отсуство на штетни инфекции.

Детали за тоа како правилно да се готви јагнешка чорба во бавен шпорет ќе бидат дадени подоцна во чекор-по-чекор рецепт со фотографија.

Состојки

• 
  (700 g)
• 
  (700 g)
• 
  (малку за маринадата)
• 
  (малку за маринадата)
• 
  (1 компјутер.)
• 
  (1 парче поголемо)

Готвањето е режим на повеќе варки што го користам почесто од другите, а месото со зеленчук може да се нарече главна чорба на нашето мени. На пример, јагнешко со компири.

Парче од јагнешко бедро беше подготвено со шок замрзнување и, по одмрзнувањето, практично не ги изгуби своите вкусни својства. Подобро е грубо да се исечат компирите за динстање. Како зачини се погодни миризливи и лути мелени пиперки. Балсамико или оцет балсамико му дава посебна пикантност на јагнешкото месо, но можете и без него.

За да готвите јагнешка чорба со компири во бавен шпорет, подгответе ги состојките според списокот.

Јагнешкото месо исечете го на парчиња со саканата големина. Вклучете го режимот „Чорба“ за повеќекратни шпорети 1,5 или 2 часа, во зависност од големината на парчињата и разновидноста на јагнешкото месо. Подмачкајте го дното на садот со растително масло и лесно испржете ги парчињата јагнешко месо 10-15 минути.

Ќе се истакне одредена количина на сопствен сок и маснотии. Во оваа фаза, парчињата јагнешко месо намачкајте ги со балсамико и посипете ги со мелени пиперки, малку сол.

Додадете кромид исечен на големи парчиња. На пример, малиот кромид едноставно може да се исече на 2 или 4 парчиња. Лесно посолете го кромидот.

Следно, испратете половини или четвртини од свежи слатки и / или лути пиперки.

Оставете го месото да продолжи да врие додека не ги измиете и излупите компирите. Исечете ги крупно компирите и додајте ги во садот за повеќе шпорет, поточно ставете го врз месото. Ориентирајте се во потребната количина на вода и додадете малку, но само топла вода, бидејќи ладната вода може да го расипе вкусот и на месото и на сосот од чорба.

Оставете да се вари додека месото целосно не се свари. На крајот додадете сос од домати, посолете по вкус, измешајте и оставете да се вари неколку минути.

На масата може да се сервира задушено јагнешко месо со компири сварено во бавен шпорет.

Пријатен оброк!

Детали

Јадењата направени од јагнешко месо се доста калорични, но имаат неверојатен вкус и содржат огромна количина на хранливи материи. Јагнешкото одлично оди со зачинети и зачинети сосови, како и со сушено овошје. Покрај тоа, ова месо ќе направи хармоничен тандем со компири. Обидете се да го готвите ова јадење во бавен шпорет.

Едноставен рецепт за јагнешко со компири во бавен шпорет

Потребни состојки:

• јагнешко - 1 кг;
• кромид - 2 ЕЕЗ;
• компири - 600 g;
• моркови - 1 ЕЕЗ;
• растително масло - 6 лажици.

Процес на готвење:

Излупете го кромидот од лушпата и исечете го на половина прстени. Истурете растително масло на дното на садот за повеќе шпорет и вклучете ја програмата „Печење“ 25 минути. Додадете го подготвениот кромид и пржете додека не порумени.

Поставете ги преостанатите производи во слоеви. Прво поставете го јагнешкото, добро измиено и исечено на мали парчиња. Бибер и сол по вкус.

Потоа додадете тенко исечени моркови.

Компири, излупени и исечени на коцки, ставете ги на моркови. Сол и бибер по вкус. Затворете го капакот и поставете го режимот „Изгаснување“ 2,5-3 часа. Кога ќе се огласи звучниот сигнал за да го означи крајот на готвењето, отворете го капакот и ставете го садот на чиниите. Украсете со гранчиња свежи билки.

Јагнешко со сирење и компири во бавен шпорет

Потребни состојки:

• пулпа од јагнешко месо - 600 g;
• овчо сирење - 250 g;
• кромид - 2 ЕЕЗ;
• компири - 500 g;
• цилинтро зелени - 1 куп;
• ловоров лист - 1 ЕЕЗ;
• домати - 2 ЕЕЗ;
• лук - 3 заби;
• рузмарин - по вкус;
• сол, бибер - по вкус.

Процес на готвење:

Исплакнете го месото и отстранете го вишокот маснотии. Исушете го со хартиена крпа и исечете ги на мали парчиња.

Поставете го режимот „Печење“ и ставете ја преостанатата маст на дното на садот. Кога малку ќе се растопи, додадете ги парчињата филето и кромидот исечкани на тенки полу-прстени. Печете 20 минути.

По ова време, изложете ги компирите, исечете ги на мали парчиња или произволни парчиња. Истурете во чаша вода, сол и бибер по вкус.

Прелијте ги доматите со врела вода и отстранете ја кората. Крупно исечкајте ја пулпата и ставете ја врз компирот.

Овчо сирењето крупно исечкајте го и додадете го во останатите состојки. Поставете ја програмата „Печење“ 1,5 часа. Зачинете го готовиот сад со лук, поминат низ преса и сецкан цилинтро.

Јагнешко со компири и рузмарин во бавен шпорет

Потребни состојки:

• јагнешко - 1 кг;
• лук - 2 заби;
• маслиново масло - 3 лажици;
• рузмарин - 3 гранчиња;
• компири - 800 g;
• црвено вино - 100 ml;
• говедска супа - 50 ml;
• сол, бибер - по вкус.

Процес на готвење:

Истурете маслиново масло на дното на садот за повеќе шпорет. Поставете ја програмата „Печење“ половина час. Излупете ги чешнињата лук и поминете низ преса. Ставете го во бавен шпорет и пржете на врело масло.

Во тоа време, се грижи за јагнето. Исплакнете го месото, исушете го со хартиена крпа и отстранете го вишокот маснотии со остар нож. Исечете ја пулпата на мали парчиња и ставете го испржениот лук.

Излупете ги компирите и исечете ги на мали парчиња. Кога ќе се испржи јагнешкото, ставете го во бавен шпорет. Зачинете со мелен црн пипер и крупна сол. Додадете гранчиња свеж рузмарин.

Затворете го капакот и поставете ја програмата „Изгаснување“ 100 минути.

Додека јагнешкото и компирот се крчкаат, подгответе го винскиот сос. За да го направите ова, истурете црвено вино во тенџере, доведете до вриење на умерен оган. Кога течноста ќе зоврие неколку минути, истурете ја говедската супа. Држете на оган додека волуменот на сосот не се намали за 1/3 дел.

Подготвеното јагнешко наредете го на чинии и прелијте го со винскиот сос. Посипете со сецкан свеж цилинтро и магдонос.